Пищевая наука постоянно развивается, развенчивая мифы и открывая новые грани привычных продуктов.

То, что вчера считалось однозначно вредным, сегодня может оказаться суперфудом — при условии умеренного и осознанного потребления.

Современные исследования доказывают: некоторые продукты с сомнительной репутацией способны укреплять здоровье, защищать от серьезных болезней и даже продлевать жизнь.  

«Старость – это не годы, а потеря гибкости» – Джозеф Пилатес

Каждый человек старше 50 лет хотя бы раз задумывался:

«А что дальше?».

Кому-то хватает энергии, кто-то уже тяжело поднимается по лестнице.

И вот тут появляется доктор Сергей Бубновский – врач, тренер, человек, который на собственном теле испытал, что такое боль, и научился с ней работать.

Он не просто даёт советы – он разрушает мифы.  

Люди смотрят фильмы ужасов, чтобы «пощекотать» себе нервы.

Такое времяпрепровождение в чем-то напоминает экстремальные развлечения, например, катание на “американских горках” или прыжки с парашюта.

Однако просмотр страшных фильмов, в отличие от более экстремальных развлечений, выбирают те люди, которые предпочитают испытывать страх, не находясь при этом в реальной опасности.  

Когда человек знает, что его страх нереален, возникает чувство контроля. 

Дело совсем не в музыке!

Если ваши родители в детстве заставляли вас ходить в музыкальную школу или на курсы по фортепиано, не спишите их обвинять в том, что чрезмерно давили на вас.

На самом деле они дали вам возможность "построить характер".

Оказывается, музыкальная школа обеспечивает огромные преимущества в вопросах управления эмоциями и поведенческого созревания. 

Иными словами, дети, которые в детстве занимались музыкой, быстрее взрослеют. 

На Руси традиционно посуда была деревянной.

Причём не каждое дерево годилось для её изготовления. Большое значение имели лечебные свойства древесины.

Так, считалось, что посуда из липы обладала противовоспалительными свойствами, из рябины — оберегала от авитаминоза.

Известно, что кора берёзы обладает многими лечебными свойствами — от бактерицидных до тонизирующих.   

Ели деревянными ложками из деревянных плошек, пользовались деревянными мисками, ковшами и кувшинами. 

О чем пойдет речь в статье

Творог — это уникальный продукт, который, с одной стороны, обладает множеством полезных свойств, а с другой — может быть вреден для здоровья.

Поэтому очень важно употреблять его в правильных количествах и в подходящее время, чтобы получить от него максимальную пользу.

В твороге содержится много казеинового белка — чистой субстанции без лишних компонентов и сыворотки.   

Он является отличным источником белка и питательных веществ.  

Как-то незаметно у нас опять вошла в моду старая добрая традиция молчать и делать вид, что нигде нет никаких проблем.

Даже здес многие комментаторы очень нервно реагируют на статьи, в которых автор слегка недоволен, как говорили в СССР, «отдельными недостатками, которые кое-где все еще встречаются».

В связи с этим вопрос, что полезнее:

- критиковать те недостатки, которые совершенно объективно имеют место быть,

- или же вслед за официальным телевидением делать вид, что все хорошо, прекрасная маркиза?  

Практика полного или частичного воздержания от еды может иметь различные последствия для здоровья, особенно среди людей преклонного возраста.

В последнее время чистки, отказ от пищи становятся популярными практиками, многие считают, что оно улучшает самочувствие, избавляет от лишнего веса, ускоряет обменные процессов в организме.  

Но важно помнить, что старшему поколению особенно необходимо поддерживать регулярное и сбалансированное питание.  

Финики - полезно для пожелудочной железы и не только.

Для восстановления клеток поджелудочной железы подходит оригинальный, так называемый финиковый метод.

По этому методу в течение 2 недель, каждое утро (с 6 до 10 часов), натощак надо есть финики.

Перед этим финики надо ополоснуть и выложить на белую фарфоровую посуду.

Надо съесть нечетное количество фиников, но не меньше пятнадцати, медленно и тщательно прожевывая. 

Уже 4000 лет назад люди умели превращать шерсть животных в клубки пряжи и вязать теплые и мягкие свитера, жилеты, носки и шарфы.

Конечно, пряжу нельзя изготовить из шерсти любых животных.

Иначе в ход пошли бы шубки всех четвероногих жителей планеты.

Для производства пуловеров и шарфиков годится только шерсть овец, коз, кроликов, верблюдов и лам.

Да еще некоторые оригиналы любят носить пояса и носки, связанные из вычесок длинношерстных собак. Говорят, помогает при радикулите.  

Прошло уже много времени с тех пор, как наши бабушки советовали нам есть все овощи сырыми, утверждая, что это гораздо полезнее.

Однако, современные исследования подтверждают, что в некоторых случаях тепловая обработка овощей может улучшить их пищевую ценность.

Рассмотрим, почему вареная морковь может оказаться полезнее своей сырой версии.

Причина 1: Легкость усвоения питательных веществ.  

Когда мы варим морковь, тепло разрушает клеточные стенки, что делает ее более доступной для нашего организма.  

Начитавшись страшилок о плохом холестерине, многие категорически отказались от сливочного масла и яиц, а от сала стали отмахиваться, как от кошмарного сна.

При этом, даже не понимая, какой опасности подвергают головной мозг, да и весь организм в целом.

А все потому, что именно преданные остракизму вышеперечисленные продукты - основной источник холина, полувитамина, без которого головной мозг не может адекватно координировать работу всех органов и систем.  

Сегодня выясняем, можно ли есть консервы, чем они полезны и полезны ли вообще.

Какие бывают консервы

Существует несколько основных групп рыбных консервов.

К ним относятся натуральные (в собственном соку), в масле, в томате, рыбоовощные консервы, паштеты и т.д.  

Бывают консервы, состоящие из одного вида рыбы, а бывают ассорти. 

Витамин B12

С витаминами вот какая проблема - когда мы покупаем баночку мультивитаминов - мы на самом деле не можем знать: есть ли там витамины или это пустышка и в таблетке обычная сахароза.

Витамины - это цепь из несколько молекул - они слишком маленькие и мы не можем их видеть даже в микроскоп.

Проще говоря, волна света их просто огибает и не может подсветить. Нужен электронный микроскоп.

Пару лет назад я читал методу определения содержания витаминов в веществе - и знаете, это очень трудная операция.  

Словосочетание «контрастный душ» у многих отзывается мурашками на коже и стойким нежеланием устраивать своему организму подобный экстрим.

А зря!

Потому что более доступного и дешевого способа не только укрепить здоровье, но и защитить себя от множества возможных проблем, найти трудно.

Ведь контрастный душ это не только закаливание.

Судите сами: 

Какай сыр вы любите больше всего?

Сыр – это любимый продукт многих людей.

Он полезен для всех возрастов.

В нем много кальция, микроэлементов и редких антиоксидантов, отвечающих за обмен веществ и препятствующих старению.

Но не все виды сыра одинаково полезны.

Некоторые сорта могут негативно повлиять на ваше здоровье, особенно если вы употребляете их с избытком.  

Психологи рассказывают о влиянии страшных фильмов

Мне очень нравятся качественные триллеры со сложным интеллектуальным сюжетом, оригинальными психопатами и их нетривиальными мотивациями к действиям.

Внимательно слежу за напряженными сценами с натуралистичной игрой актеров и виртуозной операторской работой, показывающей зловещие кадры.  

Главный герой заходит в темный лес, подернутый туманной дымкой, забирается в заброшенный дом со скрипящим полом или с подозрением рассматривает неестественно благополучное окружение. 

Вопрос: моему свекру два месяца назад назначили аторвастатин.

Он начал пить, и в субботу у него случился инсульт. Перекосило правую сторону. Сейчас лежит в неврологии.

Могли статины привести к инсульту?

Мой ответ: Нет, статины его защищали от инсульта. Для того их и назначают.

Просто надо было раньше заняться своим холестерином.

Вообще все, кто принимают статины, рано или поздно умрут от инсульта, инфаркта, онкологии, пневмонии или несчастного случая.

Это вопрос времени. 

Сегодня говорим о гречке. Это одно из самых популярных зерновых в России.

Гречневая крупа используется в различных блюдах и является важным источником питательных веществ.

Но насколько полезна гречка на самом деле?

5 фактов, демонстрирующих пользу гречки для здоровья. 

1. Помогает улучшить пищеварение  

Сегодня сравниваем два любимых овоща – лук и чеснок.

Какому из них отдавать предпочтение, учитывая плюсы и минусы?

Лук репчатый

Его оздоравливающие свойства ценили еще Гиппократ и Авиценна.

Лук. содержит эфирные масла, богатые фитонцидами, органические кислоты, аминокислоты и большое количество антиоксидантов. Все это вещества, снимающие общее воспаление организма и нейтрализующие свободные радикалы.

Отсюда вывод: лук замедляет процессы старения.  

Обойдемся без интриги: тейпы — эти, казалось бы, обычные разноцветные ленты, которые клеят на кожу, — действительно работают.

Но важны реалистичные ожидания, правильная техника и понимание, за счет чего достигается эффект.

Правда, что такие ленты подтягивают овал лица, сглаживают морщины, избавляют от отеков? Как они помогают при травмах? Зачем используются при бронхитах и пневмониях?

С эстетической и лечебной функцией тейпов помогла разобраться рефлексотерапевт Татьяна Богданович,   врач-рефлексотерапевт высшей категории  

В жизни мы часто видим людей, которые любят арахис.

Да и мы сами часто не прочь им полакомиться.

Существуют различные способы употребления этого ореха.

Думаю, все знают, что есть два основных вида арахиса: с красной кожурой и белой кожурой. Но знаете ли вы о его пользе?

Расскажу вам о преимуществах арахиса при употреблении его натощак. 

Кусочек масла в кофе. Для большинства людей такая идея звучит странно.

Во-первых, не всем такой напиток понравится на вкус.

Во-вторых, сливочное масло — это же вроде бы дико вредно?

Не совсем.

Вот пять причин, почему вы тоже должны попробовать начать пить кофе с маслом. 

Недавно на весь мир прогремело исследование, которое показало, что эффективность добавок с омега-3 в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний сопоставима с обычным кукурузным маслом.

Однако польза средиземноморской диеты, включающей 1–4 порции рыбы в неделю, остается бесспорной.

Надо ли дополнительно употреблять омега-3, рыбий жир в частности, и для кого он может быть полезен, в беседе с ФАН рассказала врач общей практики, ревматолог  Анна Тарасова. 

Русская горчица – самая острая и жгучая, но при этом и очень полезная.

В сентябре, в Волгограде, на родине русской горчицы собирают урожай этого жгучего растения.

Кстати, волгоградская Сарепта занимает третье место в мире по производуству горчицы, впереди только Дижон и Мюнхен.

У русской горчицы свой особый стиль – она жгучая, очень острая. 

Сельдерей, может, и не такой уж очевидный выбор для закуски на романтическом свидании, как омары или устрицы, но зато самый правильный.

Отсутствие должной элегантности этот овощ с лихвой компенсирует присутствием в своем составе двух сногсшибательных феромонов — андростенона и андростенола, делающих самого затрапезного тебя вожделенным принцем в глазах визави противоположного пола.

Всего одна палочка сельдерея — это целый секс-динамит, сообщают пылкие ученые из Чикаго. 

Если вы обратите внимание на рецепты от известных шеф-поваров, то заметите, что там никогда не указывается точное количество соли и перца.

Дело в том, что профессионалы предпочитают использовать крупную морскую соль и перец горошком.

И то, и другое они самостоятельно перемалывают в специальных мельницах или в обычной ступке, а чайная ложка свежемолотого перца и того, который был перемолот в пыль промышленным способом — это не одно и то же. 

На протяжении веков люди использовали различные отвары чая и для удовольствия, и для лечения.

Нам не нужны научные доказательства, чтобы понять, что чашка чая, подслащенного медом, поможет при боли в горле и первых признаках простуды.

Некоторые сорта чая лучше расслабляют, другие — наоборот, тонизируют.

За зеленым чаем закрепилась слава лучшего жиросжигающего средства, а травяные чаи снимают напряжение. 

Выдались свободные полчаса?

Попробуй подремать: как бы ни парадоксально звучало, перерыв на сон сэкономит тебе немало времени!

Не веришь? Убедись сам.

КРАТКИЙ СОН ДЕЛАЕТ ТЕБЯ УМНЕЕ

Слышал когда-нибудь, как японцы относятся к работе? Эти ребята — настоящие трудоголики, пропадают в офисах сутки напролет! 

Как известно, “что не убивает нас, то делает нас сильнее”.

Вот список мучений и страданий, которые помогут тебе по-новому взглянуть на окружающий мир и даже чему-то научиться.

1. Свадьба бывшей безумной любви

Признайся, в глубине души ты всегда думал, что вот пройдет N лет и как-то вечером она приползет под дверь: “Прости, вернись, люблю — жить не могу”.

Пострадай из-за нее в последний раз, пожелай ей удачи и забудь окончательно. 

Иногда женщины в стремлении похудеть отказываются от полезных продуктов - мол, «они полнят».

Крупы исключительно полезны для здоровья.

Прежде всего наличием клетчатки, которая очищает желудочно-кишечный тракт, стимулирует его деятельность, выводит из организма холестерин и лишний жир.

Чтобы крупы приносили пользу, надо научиться их правильно готовить. 

Соцсети изменили понятие о частной жизни, границах и конфиденциальности.

Это цивилизованный вид зависимости или инструмент, улучшающий жизнь?

Новые возможности или способ справиться со скукой?

Между прочим, в среднем 28 раз (и 135 минут) в день мы тратим на соцсети.

ОКСИТОЦИН И ДОФАМИН

Ваш любимый красный плод, на самом деле, является питательным источником. Какими же еще полезными свойствами обладают помидоры?

Если у вас есть собственный огород, помидоры в нем, вероятно, сейчас проживают свою лучшую жизнь, так как созревают они, как правило, ближе к концу лета.

Это дружеское напоминание, чтобы вы не позволили ни одному из плодов, замаскированных под овощи, пропасть зря в этом году. 

Чернослив — это сушеная слива, в которой сохранились все лечебные свойства свежего фрукта.

Чернослив полезен для лечения на ранних стадиях сердечно-сосудистых заболеваний,

• способствует нормализации давления при гипертонии,
• регулирует работу желудочно-кишечного тракта,
• нормализует обмен веществ,
• способствует избавлению от лишнего веса.

Как только у вас возникает чувство голода, необходимо взять сушеную сливу в рот и медленно рассасывать до возникновения полного насыщения. 

А может, в приготовленных на пару? Давайте разберёмся!

КАК УЖ НА СКОВОРОДКЕ

Конечно, ужей жарить никто не станет, а вот картошку или мясо — запросто!

Преимущества

Во время жарения полезные вещества сохраняются лучше, чем при варке. 

Большую часть знаний о том, какая еда полезная, а какая нет, человек получает из недостоверных источников: от родителей и из журналов.

Между тем, подвергнув анализу некоторые мифы о еде и перерыв гору диетологов, нами сделано ряд открытий.

Миф № 1 От жирной пищи толстеют 

Говорят, канадский хоккеист Гардинер перед каждой игрой макает клюшку в унитаз - на удачу.

Один наш дзюдоист перед важными соревнованиями спит без трусов, а актриса Скарлетт Йоханссон носит на шее собственный зуб мудрости

Кто-то неделями не бреется, не стирает трусы и носки, чтобы не спугнуть удачу.

Смех смехом, а вот немецкие учёные, проведя научный эксперимент, всерьёз заявили: талисманы, суеверия, всяческие «священные» ритуалы и заклинания, даже самые бредовые, могут быть полезны. 

Для максимальной релаксации и сосредоточенности после длительной нагрузки или тяжелого рабочего дня, многие специалисты советуют применять различные практики медитации.

Она становится панацей, альтернативным вариантом посещения психотерапевта.

Систематические занятия помогают привести в порядок внутренний мир, душевное, психоэмоциональное состояние, обрести покой и умиротворение. 

Чихание устраняет естественным способом посторонние элементы, которые входят в носовую полость.

Пыль, пыльца, перец, яркий свет, а также бактерии и вирусы, являются раздражающими элементами, способствующие чиханию.

Что такое чихание

Даже если нам кажется, что чихание происходит очень просто, этот процесс заставляет работать несколько частей тела. 

К вопросу о вреде и пользе табака

Дискуссии вокруг табака и его присутствия на рынке заметно активизировались.

Надо сказать, что у противников табакокурения как всегда много аргументов в пользу так называемого «здорового образа жизни». 

Умение отлично пошутить и заставить кого-то рассмеяться делает тебя практически всемогущим мужиком.

Тебя любят женщины, ты желанный гость на любой вечеринке, а в новом коллективе быстро располагаешь к себе.

Юмор влияет на первое впечатление, на развитие дальнейших отношений и на возможность окружить себя нужными людьми. 

Не спешите выбрасывать плодоножку у сладкого перчика. А то получается, что самое ценное летит в мусорку.

Некоторые хозяйки знают, но большинство, увы, не в курсе…

По содержанию витамина С болгарский перец превосходит лимон и даже черную смородину.

Рекордсмены здесь в особенности красный и желтый сорта. 

Горох уже в течение нескольких веков является одним из самых популярных бобовых продуктов в наших широтах, так как культивировать и готовить его очень просто.

А польза гороховой каши для здоровья человека чудесна, благодаря тому, что горох содержит в своем составе множество различных питательных веществ: минералы, витамины, полезные аминокислоты и антиоксиданты, а также клетчатка, белки, крахмалы, минеральные соли и иные немаловажные соединения.

Горох – один из тех старинных продуктов, который умудрился прославиться в русских сказках, былинах, поговорках и пословицах. 

Рыжик – один из вкуснейших съедобных грибов. Этот «царь грибов» успешно конкурирует с белым грибом. 

Ядовитых и несъедобных двойников он не имеет.

Само латинское название рыжика – Lactarius deliciosus – означает «вкусный».

Одновременно массово используется лечение рыжиками.

Внешний вид

Название гриба говорит само за себя. Их узнают по оранжево-рыжей или кирпично-красной окраске, правда, в еловых лесах окраска гриба более темная, с синевато-зеленоватыми оттенками, встречаются рыжики и серовато-лилового цвета. 

Мы знаем, что овощи и зелень полезны.

Но в чем именно их сила и почему они так важны в дневном рационе?

Изучив мнение людей, ведущих здоровых образ жизни, мы подготовили подборку из 10 интересных фактов.

1. В зелени содержатся все полезные вещества, которые нужны человеку для полноценного питания.

2. Благодаря этому зелень нормализует работу эндокринной системы и гомеостаза. 

1. Здоровье, красота, долголетие.

Одно из самых популярных средств народной медицины, чеснок получил признание официальной науки.

Благодаря уникальным свойствам им можно вылечить практически все — от холестериновых бляшек и толстых ляшек до грибка ног и даже рака.

Чеснок — кладезь витаминов и полезных микроэлементов, помогает организму усваивать полезные хром и железо, стимулирует кровообращение, улучшая метаболизм, лечит зубную боль и простуду. 

То, что вы хотели знать об игромании, алкоголизме, шопоголии и наркотиках, но стеснялись спросить.

Какой русский не любит быстрой езды? А вкусной еды? А хорошей компании – цыгане, медведи, шампанское – лошадям… ведрами? А азартные игры?

Эх, купечество гуляет! Мы славно поработали – и славно отдыхаем. 

Оказывается все эти "безнравственные" занятия могут быть полезны. Но в некоторых контролируемых дозах, как яды в медицине.

А вот как отличить норму от патологии и не стать рабом – рассказывает ректор Международного Института Социальной Экологии (МИСЭ) Вячеслав Губанов.