Цитата сообщения Лилёша Разноцветный хлеб





перец болгарский (разных цветов)
дрожжи (сухие) - 8 гр.
мука - 4-5 ст.
соль (по вкусу)
вода (теплая) - 4 ст.


Выбрать перец, по 2 шт разных цветов, положить в духовку на решетку и запечь при 220 г, пока не станет мягким, кожица должна подрумяниться

Почистить перец от пленки и перемолоть по отдельности каждый цвет.
Желательно промывать блендер

Развести дрожжи в 1/2 ст теплой воды, дать постоять 5 мин

В перцовую массу одного цвета добавить 2-ю половину теплой воды, соль и 1/3 часть дрожжей, хорошо перемешать, добавить муку - 1 стак., может получится больше, все зависит от размера перца. Замесить тесто, накрыть, дать подойти.
Так образом замесить еще 3 вида теста

Вот такое тесто получилось, накрыть, дать подойти в 2 раза

Каждый цвет теста разделить на шарики одинакового размера, соединяя по очереди между собой, свернуть кольцом

Сложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, дать подойти

Выпекать при 180 гр, минут 40

Вот такой он в разрезе.
Вкусный, мягкий, красивый!

слова и фото автора

источник рецепта