Соус для морепродуктов

Сахар 10 г, соевый соус 50 г, измельчённый имбирь 5 г, десертное вино 50 г.
Всыпаем сахар и тёртый корень имбиря в соевый соус, добавляем сахар и десертное вино и всё тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Подаём соус к горячим и холодным блюдам из рыбы и морепродуктов.

Pa-dyga смастерила себе полочки со специями в баночках. Чудесная идея, надо себе тоже подобные наклеить, она ниже приводит трафареты, просто распечатать и укрепить на баночки.

Итальянский соус Песто

Состав: вишня свежая или замороженная без косточек 300 г, сахар 2 ст. л.,
горчица французская 4 ст. л., горчица с зёрнами 2 ст. л.

Способ приготовления: вишню засыпать сахаром в сотейнике, поставить на плиту, варить на медленном огне, периодически помешивая 10 минут. Вишню остудить, переложить в блендер и пюрировать. Смешать вишнёвое пюре с двумя видами готовой горчицы и переложить в стеклянную банку. Хранить в холодильнике. Подавать к запечённой птице.

Аджика рецепт - 115 рецептов

Хочу предложить ещё один вариант песто. Песто из зелени петрушки очень хорошо подходит к картошке, мясу, можно так же добавлять его в супы.

Пошаговый рецепт

Этот чесночно-цитрусовый майонез идеально подходит к птице и овощным салатам. Кроме того, им хорошо обмазать курицу перед помещением в духовку. Приготовить несложно с помощью блендера. Нужны:100 мл растительного масла, 2 желтка, 2-3 зубка чеснока, щепотка соли и сок половины лайма.
Читать далее

Приятного аппетита!