Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом любимого салата с хрустящими баклажанами. Главное – делать салат перед подачей, чтобы баклажаны оставались хрустящими. Салат получается очень вкусным и ароматным. Этот теплый салат никого не оставит равнодушным.

Состав:

• 
  

  
  2 (300гр) баклажана

  
  


• 
  

  
  10-15 помидор черри

  
  


• 
  

  
  2-3 зубчика чеснока

  
  


• 
  

  
  1 пучок кинзы

  
  


• 
  

  
  2-3ст.

  
  л. соевого соуса
  

  
   

  
  


• 
  

  
  2ст.л. соуса «Чили сладкий»

  
  


• 
  

  
  4ст.л. крахмала

  
  


• 
  

  
  Черный перец

  
  


• 
  

  
  Масло для жарки

  
  


• 
  

  
  Листья салата для подачи

Ингредиенты

• 
  куриные крылья - 1 кг


• 
  перец болгарский - 1 шт.


• 
  помидоры черри - 6 шт.


• 
  лук - 3 шт.


• 
  чеснок - 4 зубчика


• 
  петрушка - 1 пучок


• 
  соль - 1 ч.л.


• 
  масло растительное 150 мл


• 
  паприка сладкая - 1 ч.л.


• 
  кориандр молотый - 1 ст.л.


• 
  перец молотый - 0.5 ч.л.


• 
  уксус - 1 ст.л.


• 
  соевый соус - 1 ст.л.


• 
  соус терияки - 2 ст.л.

Израильская лапша "птитим"- это мелкие макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. В состав птитима входит только очищенная вода и мука из твёрдых сортов пшеницы. В нём полностью отсутствуют красители и другие добавки. Именно поэтому продукт можно добавлять в рацион здорового питания. Блюда из птитина - сейчас очень популярны в Столичных ресторанах, а мы приготовим дома и блюдо получится не хуже ресторанного!

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Ингредиенты:

• 
  Черри — 300 г


• 
  Красный лук — 0,5 шт.


• 
  Сыр фета, нарезать кубиками — 150 г 


• 
  Свежие листья мяты — по вкусу 


• 
  Свежий базилик — по вкусу 


• 
  Тимьян или петрушка — по вкусу

Для заправки:

• 
  Оливковое масло —3 ст. л. 


• 
  Винный или яблочный уксус — 2 ст. л. 


• 
  Сушеный орегано — 1 ч. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать черри. 

2. Красный лук нарезать тонкими ломтиками. 

3. Поместить черри, лук и сыр фета в сервировочную тарелку. Добавить зелень. 

4. Отдельно смешать все ингредиенты для заправки, заправить салат. Хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

источник

Предлагаю приготовить интересный салат с ароматом гриля. В нем соединились сочетания разных текстур и гамма вкусов. И все это разнообразие объединила пикантная заправка

Ингредиенты:

• 
  Помидоры черри - 14 шт. (400 г)


• 
  Перец желтый - 1/2 шт.


• 
  Лук зеленый - 8 перьев


• 
  Петрушка - 1 небольшой пучок

Для начинки:

• 
  Сыр - 150 г


• 
  Яйца (вареные) - 3 шт.


• 
  Майонез (сметана) - 2,5 ст. л.


• 
  Чеснок - 1 зубчик

Приготовление закуски:

1. 
   Сначала приготовим начинку. Для этого сыр натираем на мелкой терке. Вареные яйца натираем на крупной терке. Отправляем подготовленные ингредиенты в миску, добавляем пропущенный через пресс чеснок, заправляем майонезом и все хорошо перемешиваем. При необходимости посолите начинку по вкусу.


2. 
   Помидоры черри разрезаем на 6 частей, немного не дорезая до конца. Аккуратно вынимаем мякоть с семенами с помощью ложки. Все подготовленные помидоры наполняем начинкой.


3. 
   Один желтый перец разрезаем пополам, убираем плодоножку с семенами и наполняем оставшейся сырной начинкой. Вторая половинка перца нам не понадобится.


4. 
   Кладем перец срезом вниз на большое овальное блюдо, имитируя вазу. Добавляем перья зеленого лука и распределяем начиненные помидоры, имитируя цветы. Нижнюю часть букета украшаем листьями петрушки.

Приятного аппетита!

Вот такая немудрёная, но очень красивая закуска из тонких блинчиков и обжаренных сосисок с пикантным соусом.

У всех есть дети и внуки. Давайте не оставим их без внимания за новогодним столом. Потому, что новогодние праздники длинные и бывают у них и завтраки, и ужины. Рецепт незатейлив, но дети будут рады такой еде, тем более, что сосиски из индейки им отлично подойдут.

Мясо по-французски — это популярное блюдо, которое стало культовым в советской кухне и продолжает занимать свое место на праздничных столах, а также в повседневной кулинарии. Несмотря на свое название, это блюдо не имеет прямого отношения к французской кухне, а скорее является вариацией традиционных мясных запеканок, которые можно встретить в разных кулинарных традициях.

Существует множество версий о происхождении блюда и его названия. Одной из гипотез является то, что его рецепт мог появиться в России в 1960-1970-х годах, когда французская кухня приобрела популярность среди гурманов, а также в советских ресторанах.

Однако, как бы там ни было, основой рецепта стали простые ингредиенты, доступные в любом домохозяйстве, что сделало его любимым у многих домохозяек.

Ингредиенты:

• 
  Свинина – 1 кг;


• 
  Томатный соус – 3 ст.л.;


• 
  Горчица — 1 ст.л.;


• 
  Майонез – 3 ст.л.;


• 
  Помидоры черри — 8 шт.;


• 
  Лук — 1 шт.;


• 
  Сметана — 4 ст.л.;


• 
  Соль — ½ ч.л.;


• 
  Сыр твердый – 130 г;


• 
  Прованские травы.

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

По данному рецепту получается очень сочная, красивая и вкусная рыбка.

Любой любитель поесть, скажет, что хороший сыр вкусен и сам по себе, но вряд ли кто-то станет спорить с тем, что этот замечательный продукт способен облагородить и придать вкуса множеству других блюд. Холодное время года — самая пора разнообразить свой рацион, добавив в него блюда с сыром. Мы подобрали 3 отличных рецепта блюд с сыром, благодаря которым вы сможете устроить прекрасный семейный ужин или же достойно принять гостей.

Приятного аппетита!

Тыква, запечённая с сыром

Ингредиенты:

тыква( не больше 3 кг) — 1 шт;

твёрдый сыр — 500 г;

сливочное масло — 50 г;

сливки 35%-ные — 1 л;

чёрный молотый перец — по вкусу;

соль — по вкусу;

мускатный орех — по вкусу.

1 средний баклажан.

Творог нежирный – 200 г.

Грецкие орехи очищенные – 50 г.

Чеснок – 2 зубчика.

2 ст. л. зелени кинзы и укропа.

Помидоры черри.

Соль.

Масло растительное для обжаривания.

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Ингредиенты:

• 
  Баклажан - 1 шт. (300 г)


• 
  Вода - 800 мл


• 
  Крупная соль - 2/3 ст. л.


• 
  Кукурузный крахмал - 1 ст. л.


• 
  Помидоры черри - 200 г


• 
  Сыр Фетакса - 150 г


• 
  Микс салатов (руккола, мини-айсберг, мини-романо) - 75 г

Для заправки:

• 
  Соевый соус - 2 ст. л.


• 
  Бальзамический крем-соус - 1 ст. л.


• 
  Рисовый уксус - 1 ст. л.


• 
  Сладкий чили соус - 1 ст. л.


• 
  Растительное масло - 1 ч. л.

Дополнительно:

• 
  Бальзамический крем-соус - по вкусу


• 
  Гастрономическое масло Базилик - 1 ст. л.

Приготовление салата:

1. 
   Баклажан нарезаем кольцами толщиной 1,5-2 сантиметра, а затем каждое кольцо разрезаем на 4 части.


2. 
   Баклажаны заливаем водой, добавляем соль и оставляем на 30 минут. Сверху нужно поставить какой-нибудь груз.


3. 
   Через 30 минут сливаем воду, а баклажаны промакиваем бумажными полотенцами, нужно чтобы они были сухие.


4. 
   Сухие баклажаны складываем в пакетик, добавляем кукурузный крахмал, пакет закрываем и все перемешиваем, нужно чтобы каждый кусочек был покрыт крахмалом.


5. 
   На среднем огне разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем баклажаны со всех сторон до золотистого цвета.


6. 
   Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.


7. 
   Помидоры черри разрезаем пополам. Сыр нарезаем кубиками. Салатную смесь моем и просушиваем.


8. 
   Готовим заправку: в миске соединяем соевый соус, бальзамический крем-соус, рисовый уксус, сладкий чили соус и растительное масло. Перемешиваем и заправка готова.


9. 
   Сборка салата: на блюдо выкладываем салатную смесь, сверху в хаотичном порядке выкладываем жареные баклажаны, помидоры черри и рассольный сыр.


10. 
    Салат поливаем заправкой. Дополнительно я еще поливаю салат бальзамическим крем-соусом и гастрономическим маслом с ароматом и вкусом базилика.

Приятного аппетита!

С наступлением сезона помидоров, они каждый день появляются на нашем столе. Но наряду с салатами и соленьями, помидоры могут стать основой гораздо большего количество блюд. Их можно делать как закуску конфи, фаршировать и добавлять в овощной рататуй. За идеями мы обратились к кулинарам-профи и собрали 8 новых рецептов.

Ингредиенты:

680 г помидоров черри 1 чашка оливкового масла 2-3 веточки свежего розмарина 5-6 веточки свежего тимьяна 5 зубчиков чеснока, очистить Соль, перец по вкусу