Это блюдо очень простое, но при этом пикантное и очень яркое по вкусу. Непременно попробуйте приготовить
|
|
 Leovik10
Мясо с овощами в фантастическом соусе! Просто тает во рту! Это блюдо точно станет любимымПонедельник, 31 Марта 2025 г. 12:28 (ссылка)
|
| Метки: свиная шея кабачок морковь лук соевый соус томатная паста сахар | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Leovik10
Шашлык по-китайски — это яркая вариация привычного кавказского блюда, с необычным острым акцентом. В отличие от классического рецепта, здесь мясо маринуется сразу с острым соусом, а затем, в процессе жарки, его обкатывает еще более пикантный маринад. Такой подход придаёт шашлыку насыщенный вкус.
Ингредиенты:
2 кг свиной шеи (или другого мяса)
3 ст л соуса сирача (соус на основе чили и чеснока)
Сок одного лимона
Соль по вкусу
2 ст л растительного масла
2 перца чили
3 зубчика чеснока
50 мл уксуса
200 мл воды
50 г сахара
0,5 ст л соли
1 ст л крахмала
| Метки: свиная шея сок лимона соль растительное масло перец чили чеснок уксус сахар крахмал | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Leovik10
Приготовленная в луковой шелухе буженина обладает совершенно особенным, почти непередаваемым карамельным оттенком. Ее аромат идеален для семейных праздников, или простых семейных ужинов. Мясо готовится просто, но получается невероятно нежным, одного куска хватит сразу на 10-15 порций.
Ингредиенты:
Свиная шея 3 кг
Луковая шелуха от 10 луковиц
Чеснок 7 зубчиков
Морковь 1,5 шт.
Лавровый лист 5 шт.
Сахар 1,5 ч. ложки
Соль
Перец
| Метки: свиная шея луковая шелуха чеснок морковь лавровый лист сахар соль перец | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| Метки: свиная шея репчатый лук болгарский перец помидоры сладкая паприка молотый тмин сливочное масло соль | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Leovik10
| Метки: свиная шея картофель репчатый лук морковь чернослив чёрный молотый перец аджика соль | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Leovik10
В середине осени жарить шашлык на улице уже не комфортно, а дома его легко заменит этот рецепт мяса по-уйгурски, которое готовится просто в духовке. Делается оно с добавлением необычного ингредиента, дыни. Она придаст мясу особую нежность, а чесночная смесь добавит аромата и сделает вкус более насыщенным.
Ингредиенты:
свиная шея — 1 кг
лук красный — 2 шт.
дыня — 300 г
чеснок — 4-5 зубчиков
соль — по вкусу
молотый кориандр — 1/2 ч.л.
приправа для мяса — 1 ч.л.
соевый соус — 2 ст.л.
оливковое масло — 3 ст.л.
розмарин — 1 веточка
пергаментная бумага
фольга
Leovik10
Это простое и в то же время быстрое блюдо станет отличным решением для ужина на большую семью. Покажем, как сделать капусту мягкой и сочной, но сохранить ее хрустящую текстуру. Мясо же будет нежным и ароматным.
Ингредиенты:
половина кочана капусты (примерно 1 кг)
300 г свиной шеи
2-3 небольшие луковицы
растительное масло (по вкусу)
сливочное масло (2 ст. ложки)
соль, перец (по вкусу)
2-3 зубчика чеснока
шалфей (по желанию)
200 мл сливок (33%)
1 ст. ложка дижонской горчицы
по желанию: каперсы, маринованные огурцы или артишоки
| Метки: капуста свиная шея луковица растительное масло соль перец чеснок шалфей сливки горчица маринованные огурцы | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Leovik10
В середине осени жарить шашлык на улице уже не комфортно, а дома его легко заменит этот рецепт мяса по-уйгурски, которое готовится просто в духовке. Делается оно с добавлением необычного ингредиента, дыни. Она придаст мясу особую нежность, а чесночная смесь добавит аромата и сделает вкус более насыщенным.
Ингредиенты:
свиная шея — 1 кг
лук красный — 2 шт.
дыня — 300 г
чеснок — 4-5 зубчиков
соль — по вкусу
молотый кориандр — 1/2 ч.л.
приправа для мяса — 1 ч.л.
соевый соус — 2 ст.л.
оливковое масло — 3 ст.л.
розмарин — 1 веточка
пергаментная бумага
фольга
| Метки: свиная шея красный лук дыня чеснок соль молотый кориандр соевый соус оливковое масло розмарин пергаментная бумага фольга | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Leovik10
Этот армянский шашлык из свиной шеи приготовлен по рецепту, который обычно подают только самым почетным гостям в Ереване. Секрет маринада в идеальном сочетании специй, лимонного сока и особых нюансов, которые делают мясо невероятно сочным и ароматным. Каждый кусочек шашлыка обладает глубоким вкусом и нежной текстурой, благодаря проверенным традициям армянской кухни.
Ингредиенты:
5 кг свиной шеи
3 луковицы
2 ч. ложки черного перца
2 ч. ложки паприки
1 лимон
1 ч. ложка базилика
150 мл воды
1 кг картофеля
200 г грибов
2 ст. ложки подсолнечного масла
200 г помидоров черри
1 красный перец
| Метки: свиная шея лук чёрный перец паприка лимон базилик вода картофель грибы подсолнечное масло помидоры черри красный перец | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Leovik10
Истории о сложности приготовления настоящей колбасы далеки от реальности. Полностью натуральную колбасу из свежайшего мяса без труда приготовит и новичок, если будет просто следовать правильной методике. Колбаса после недолгого периода вызревания доходит до готовности всего за 3 часа в духовке и получается настолько вкусной, что магазинные копчености становятся уже не нужны.
Ингредиенты:
1,7 кг мяса (мы взяли свиную шею, но здесь подойдет и любое другое)
35 граммов соли
1,5 ч.л. сухой аджики
4 зубчика чеснока
| Метки: свиная шея соль аджика чеснок | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| Метки: свиная шея соус репчатый лук вода паприка приправа для шашлыка соль квашеная капуста | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Leovik10
Банальные продукты, картошку и мясо, с правильным рецептом легко превратить в гениальное блюдо, которое будет пользоваться большей популярностью чем сочный шашлык. Традиционно готовится на большую семью: мясо получается ароматным и нежным, румяная, хрустящая только снаружи картошка пропитывается соком насквозь.
Ингредиенты:
Свиная шея - 1,6 кг
Картофель - 2 кг
Репчатый лук - 500 г
Зерна граната - по вкусу
Чеснок - 20 г
Перец жгучий - 2 шт
Свежая кинза - 30 г
Масло топленое - 100 г
Масло растительное - 50 мл
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Красный перец чили хлопья - 1 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
| Метки: картофель мясо свиная шея репчатый лук зерна граната масло растительное чеснок | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
галина5819
Автор книги пасхальных рецептов «Светлый день» Дарья Близнюк предлагает роскошный рецепт запечённого мяса, вымоченного в яблочном соке. Буженина по этому рецепту отличается от традиционного варианта ярким кисло-сладким привкусом. Подойдёт и шейка, и менее жирный окорок, а с наполнителями и специями автор и вовсе предлагает экспериментировать. Предлагаю и вам обратить внимание на этот рецепт, дополнив его травами по вкусу, а я, в качестве эксперимента, решила добавить ещё чеснок.
| Метки: буженина свиная шея сок яблочный чеснок горчица зернистая | Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Leovik10
| Метки: свиная шея маринад от помидоров горчица соль чеснок | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Leovik10
Leovik10
Сосиски и колбаски, приготовленные своими руками, всегда вкуснее магазинных, ведь в них есть только мясо и добавки для вкуса. Когда мы говорим "добавки", то речь идет, конечно же, не об усилителях вкуса или химии, а ннастоязих дополнениях. Например, стоит добавить немного сыра в колбаски, и ни становятся гораздо более сочными и пикантными. Именно таким рецептом из ресторана поделился повар Евгений Цветков.
Нам понадобится:
275 г. фарша из свиной шеи
735 г. свиной шеи
100 г. свиной грудинки
200 г. сыра моцарелла
| Метки: колбаса фарш свиной шеи свиная шея сыр | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Leovik10
Тушеная с мясом фасоль в аппетитной подливке легко станет главным блюдом даже на самом богатом столе. Нежные кусочки свинины в томатном соусе это прекрасная альтернатива более привычным блюдам, готовить же фасоль с мясом одно удовольствие, все получается быстро и просто.
Ингредиенты:
Свиная шея - 500 г
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Томаты резаные - 400 г
Томатная паста - 3 ст. ложки
Горчица - 1 ч. ложка
| Метки: фасоль свиная шея лук репчатый чкснок тоиаты морковь чеснок | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Neprofi
Свиная шея со "слезой" в духовке, в рукаве с бумагой+оригинальный маринад
| Метки: Свиная шея | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Vikunja
Скажу сразу. Никакого отношения к "свинине по французки" этот рецепт не имеет. Готовлю так хрюшку уже очень давно, и когда мой отец, годах в 70-х, научил меня так готовить свинку, то ни о каком "мясе по французки" я и не слышал. В этом рецепте мне даже не само мясо больше нравится, а соус, который получается из заливки, лука и помидоров. Кстати в холодном виде так приготовленное мясо - очень хорошая закуска!!! Думаю, что практически все ингредиенты есть у любой хозяйки. Ну кроме мяса, сыра и зиры. ;)
| Метки: свиная шея лук сметана майонез перец | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
kashtan23
Томленая свиная шейка в духовке, так вкусно я давно не готовил мясо!
Свиная шея 2 кг
Соль 2 чл
Перец чёрный 1/2 чл
Перец красный 1/2 чл
Горчица 2 стл
Соевый соус 2 стл
Мёд 2 стл
Чеснок 4 зубчика
Растительное масло 15 г
Красное сухое вино 150 мл
Картофель 2 кг
Соль 1 стл
Растительное масло 15 г
Мариновать 3-12 часов
Выпекать под фольгой при 150°C 3 часа
Выпекать без фольги при 180°C 40 минут
https://vk.com/video-132793809_456239239?list=200317077e94c9f2ce
| Метки: свиная шея картофель | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
галина5819
Сочное, ароматное мясо приготовленное в духовке «Новогодний пир», станет украшением любого праздничного стола. Вы можете замариновать мясо заранее, а приготовить незадолго до прихода гостей, поместив его в духовку.
| Метки: свиная шея соевый соус соус барбекю горчица с зернышками чеснок имбирь | Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
галина5819
Захотелось приготовить мне сегодня мясного. Полазив в поисках, наткнулась на замечательный рецепт приготовления мяса, которое очень удобно в любой ситуации.
Суть приготовления пастромы (любой!) заключается в том, что мясо выдерживается в солевом растворе, после чего запекается при низкой температуре. Оно и запекается, и томится, что в итоге дает нам очень нежное и ароматное блюдо.
Пастрома из свинины получится невероятно нежной и сочной А мимо аромата такого мяса пройти невозможно. Попробуйте приготовить пастрому по этому рецепту и убедитесь в этом сами.
| Метки: пастрома свиная шея | Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| Следующие 30 » |
<свиная шея - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
Здравствуйте, дорогие читатели!
Шашлык – безусловно, фаворит дачной кухни. Его можно готовить из любого вида мяса и выдерживать в самых разных маринадах. Но если вы боитесь испортить блюдо, лучше воспользоваться рекомендациями профессионалов шашлычного дела.