|
 златослоВИКА
Четверг, 13 Сентября 2018 г. 14:03 (ссылка)
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Соленая скумбрия по рецепту «Старого моряка»
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты и приготовление:
Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки.
Посыпав солью (примерно 1 ст. л.), уложила в кастрюльку. В рыбках попалась икра - и её туда же!
Читать далее...
МирАлин
Четверг, 13 Сентября 2018 г. 08:20 (ссылка)
Соленая скумбрия по рецепту «Старого моряка»
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты и приготовление:
Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки.
Посыпав солью (примерно 1 ст. л.), уложила в кастрюльку. В рыбках попалась икра - и её туда же!
Читать далее...
lipa_fv
Четверг, 23 Августа 2018 г. 14:40 (ссылка)
Лето - традиционная пора для шашлыка и барбекю. Но даже все самое вкусное и приятное со временем надоедает. Если на этот теплый сезон у вас большие планы, которые включают частые посиделки с друзьями у костра, имеет смысл научиться готовить сразу несколько разных маринадов и каждый раз готовить шашлык новым способом.
Маринад из горчицы и меда
Ингредиенты:
мёд
горчица
пряные травы
вода
растительное масло
соль, перец
Лучше, если вы возьмете несколько разных видов горчицы — одну зерновую, другую острую.
Мед выбирайте жидкий, или разогрейте его на водяной бане.
В качестве пряностей для такого маринада отлично подойдет свежий тархун.
Маринад по средиземноморскому рецепту
Ингредиенты:
Банка томатов в собственном соку;
лимон;
базилик;
сахар;
чеснок;
соль, перец;
каперсы (опционально)
Измельчите томаты с соком на блендере (можно заменить разведенной томатной пастой).
Добавьте сахар, сок лимона и каперсы (без рассола).
Базилик порвите руками, а чеснок разомните ножом.
Добавьте специи по вкусу.
Сметанно-апельсиновый маринад
Ингредиенты:
крупный апельсин
сметана
майонез
чесночный порошок
сушеный базилик
кардамон
соль, перец;
Возьмите одну часть майонеза на две части сметаны.
Цедру апельсина натрите на терке, а из мякоти выдавите сок.
Добавьте соль, специи и сушеные травы.
Можно не тереть апельсин, а порезать на дольки и размять руками.
 rss_pop
Суббота, 28 Июля 2018 г. 17:29 (ссылка)
В кавказских странах шашлык является традиционным блюдом. В этот раз я подготовила для вас рецепт маринада для этого мясного блюда по-армянски. В каждой стране, регионе и семье его готовят по-разному, поэтому позиционировать его как традиционный мы не буду.
Этот рецепт маринада не просто хороший, а уникальный. Мясо в нём маринуется всего за 40 минут, а также может находиться без холодильника 2–3 дня и не испортиться. Но стоит не забывать, что мясо должно быть качественным и не следует оставлять его под прямыми лучами солнца.
Ингредиенты:
Подсолнечное масло — 200 мл
Лук — 0,5 кг
Говядина — 1,5 кг
Черный перец (молотый) — по вкусу
Кориандр — по вкусу
Соль — по вкусу
Кинза — по вкусу
Приготовление:
На дно посуды налейте подсолнечное масло. Далее всыпьте черный перец. По желанию — кориандр и листья кинзы. Посолите и оставьте ненадолго.
Нарежьте каждую луковицу на четыре части. Самую мелкую луковицу покрошите и разотрите с небольшим количеством соли. Отправьте лук к маслу.
Нарежьте крупно мясо. Можно брать говядину или свинину. Выложите мясо в кастрюлю с маринадом и перемешайте. Луковицы, которые оказались сверху, поверните срезом мясу. Подождите 40 минут и можете готовить!
Шашлык в таком маринаде получится ну очень вкусный! Только при приготовлении не надо забывать переворачивать мясо, а также уменьшать жар. Успехов!
источник
Читайте также:
http://www.liveinternet.ru/users/5639457/post438368692/
 SoftLabirint
Пятница, 27 Июля 2018 г. 13:53 (ссылка)
softlabirint.ru/book/19852-...-djvu.html
Посетители сайта SoftLabirint.Ru – В предлагаемой вашему вниманию сборке книг, доступно и достаточно подробно изложены основы и приемы консервирования овощей, ягод, фруктов и грибов в домашних условиях. Приведены способы приготовления консервов, маринадов, солений, а также способы сушки и замораживания овощей и грибов. Книги предназначены для всех, кто интересуется заготовкой впрок в домашних условиях овощей, грибов и зелени, а также приготовлением полезных и вкусных блюд.
Список книг:
Бабушкины заготовки на зиму.djvu
Домашние заготовки из фруктов и ягод. Вайник В.А.djvu
Закатываем в банки.djvu
Золотые рецепты заготовок.djvu
Как заготовить ягоды и фрукты без сахара.djvu
Консервирование для лентяек. Плотникова Т.В.djvu
Консервирование и другие кулинарные рецепты. Ганичкина О.djvu
Консервирование плодов и овощей в домашних условиях 1967г. Наместников А. Ф.djvu
Консервируем сами. Лойко Р.Э.djvu
Консервы в домашнем питании.djvu
Кубанские разносолы.djvu
Овощи впрок. Лучшие традиции консервирования.djvu
Стол кубанских разносолов — рецепты консервирования.djvu
Хранение и переработка плодов и ягод. Шашилова В.П., Федина В.Н.djvu
Энциклопедия домашних заготовок. Поскребышева Г. И.djvu
50 самых лучших рецептов. Домашнее консервирование овощей.pdf
Быстрое консервирование. Мусин А.pdf
Вкусно и просто. Самые вкусные соленья.pdf
Домашнее консервирование.pdf
Домашнее консервирование пищевых продуктов 1959г. Кравцов И.С.pdf
Домашние заготовки без соли и сахара. Поливалина Л.pdf
Домашние соления.pdf
Домашние соленья, варенья и маринады.pdf
Золотой сборник заготовок 2000-2009. Все ягоды лета.pdf
Как консервировать фрукты и ягоды без сахара,а овощи без соли.pdf
Консервирование. Литвиненко С.И.pdf
Консервирование в духовке. Поскребышева Г. И.pdf
Консервирование в натуральных соках.pdf
Лето-припасиха. Всё о заготовках из ягодных и овощных культур.pdf
Лето в банке. Домашнее консервирование.pdf
Лучшие рецепты домашнего консервирования.pdf
Осенние консервы-2.pdf
Осенние рецепты заготовок.pdf
Очень просто. Консервирование фруктов и ягод.pdf
Очень просто. Соленья и маринады.pdf
Пикантные заготовки. Лук, чеснок и хрен.pdf
Секреты домашних заготовок.pdf
Современная энциклопедия домашнего консервирования.pdf
Соленья и маринады.pdf
Экспресс-консервирование.pdf
Название: Домашнее консервирование в 40 книгах
Авторы: Разные
Год: 1959-2010
Издательства: Разные
Жанр: Справочники, кулинария
Язык: Русский
Формат: PDF, DJVU
Качество: Отличное
Размер: 220 MB
Скачать: Домашнее консервирование в 40 книгах (1959-2010) PDF, DJVU
Скачать | Download | TurboBit.net
http://turbobit.net/pv7eljyv4b8p/Dom_konservirovanie-40.rar.html
Скачать | Download | HitFile.net
http://www.hitfile.net/RlcTLIX/Dom_konservirovanie-40.rar.html
Скачать | Download | Файлообменник.рф
http://файлообменник.рф/kexow582avnd/Dom_konservirovanie-40.rar.html
|
златослоВИКА
rss_pop
SoftLabirint
