100 Блюд из мультиварки |
Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - Мультиварка
Часть 2 - Мультиварка
...
Часть 45 - Готовим в мультиварке каждый день.
Часть 46 - Блюда для праздника
Часть 47 - 100 Блюд из мультиварки
Метки: из мультиварки |
8 подлив из столовой СССР |
Томатная подлива — насыщенная классика с лёгкой кислинкой. Отлично подходит к макаронам, картофельному пюре и котлетам.
Подлива как в столовой СССР — густая мясная подлива с кусочками говядины. Именно ей поливали пюре, гречку и макароны.
Метки: 8 подлив |
Гречка |
Гречка уже несколько веков считается в нашей стране одним из самых национальных блюд. Но откуда она появилась на Руси? Как готовилась? На чьем столе появлялась чаще всего? Почему стала настолько популярной? И кто был настоящим поклонником гречневой каши среди самых известных генералов отечественной истории? История знаменитой гречки и лучшие рецепты блюд из нее - далее.
Серия сообщений "Гречка":
Часть 1 - Гречаники
Часть 2 - Гречка со свининой
...
Часть 5 - Историческая реконструкция рецепта кундюмов Василия Левшина (1796)
Часть 6 - Гречку теперь готовлю только в банках
Часть 7 - Гречка
Метки: Гречка |
Квашеная капуста. |
Это тот редкий случай, когда овощ, прошедший обработку, приобретает больше полезных свойств, чем было в нем изначально. Квашеная капуста богата полезными лактобактериями, которые благоприятно воздействуют на работу органов пищеварения, повышают иммунную защиту организма и улучшают настроение за счет влияния на выработку некоторых гормонов.
Кроме того, это традиционное блюдо содержит много витамина С, а также витамины группы В, витамины А и Е, калий, натрий, магний, фосфор, железо, медь. После квашения в капусте сохраняется много полезной клетчатки, и к тому же это блюдо достаточно низкокалорийное.
Метки: Квашеная капуста |
Моченые яблоки |
На Руси самыми популярными методами заготовок были квашение, мочение и соление под гнетом. Так запасали любые дары природы - овощи, фрукты, ягоды, грибы. Но сегодня из них выжила только квашеная капуста. Остальные встречаются эпизодически. Почему это случилось? И нужно ли их возрождать? Может быть, если мы от них отказались, они не так уж и хороши? Ушли они с дороги прогресса, и бог с ними?
Метки: Моченые яблоки |
Простые и вкусные праздничные салаты на Новый год 2026 |
Праздничный новогодний стол в России не обходится без салатов - это одна из самых устойчивых гастрономических традиций. В советское время главными блюдами застолья были «Оливье» и «Селедка под шубой», не забывают их и сейчас. Но существует множество достойных альтернатив. Мы подобрали для вас рецепты лучших праздничных салатов на Новый год 2026 - от классических до самых необычных.
Метки: салаты |
Петр Великий изменил кулинарные пристрастия россиян |
Петр I, как известно, коренным образом преобразовал не только Государство Российское, но и первоосновы культуры и быта, по крайней мере, высших сословий. Не стала исключением и кухня. Именно «революционеру на троне» мы обязаны современной русской кухней, которая начала складываться в те времена под мощным европейским влиянием, после того, как Петр прорубил окно в Европу. Впрочем, похожие тенденции были отмечены еще при отце будущего реформатора - царе Алексее Михайловиче, который охотно перенимал «заморские диковины», в том числе касающиеся стола.
Метки: Петр Великий |
7 рецептов с Синеголовником |
Синеголовник плосколистный - колючее растение, а колючки, как известно, причиняют боль. Так вот, одно из основных направлений его применения в народном травничестве - как раз против всякого вида болей: зубной, головной, грудной, болях в суставах, кишечных коликах и при ломоте в теле.
Таким образом растение словно подает нам знак, как и где оно может быть полезно человеку.
Нельзя не упомянуть и другую его сильную сторону. Многие колючки в народе использовались для отпугивания нечисти, а также - для избавления от вызванных ею психических расстройств: испугов, кошмаров, бессонницы, эпилепсии. Собственно, Синеголовник активно применялся в этом направлении, за что и получил грозное имя - Чертогон.
Кстати, некоторые современные научные данные действительно подтверждают, что определенные вещества Синеголовника влияют на работу мозга и способствуют улучшению долговременной памяти в эксперименте на мышах.
Для 20 ключевых трав, важных для домашней аптечки, я буду делать разборы их внешних Знаков, старинных говорящих названий, вкусов и энергетики. Это все произойдет в рамках курса Домашнее зельеварение, который стартует уже 20 июля, но обучаться в своем темпе можно будет полгода - до января включительно.
Там же поделаем 20 видов зелий для домашней аптечки 
- простых и составных, поэтому осень и зиму проведем насыщенно, с погружением в секреты травничества, о которых не принято упоминать в современных справочниках. И таки заполним свои шкафчики приятными разноцветными склянками с натуральными целебными средствами на все случаи.
🪷 Занять место на курсе nektarica.ru/zelclosed
А пока - примеры рецептов с Синеголовником плосколистным:
1. Цистит, уретрит, отеки:
2 чайные ложки измельченных корней на 300 мл воды, кипятить 5-6 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день до еды.
2. Псориаз:
25 г корней на 0,5 л воды, довести до кипения и кипятить 10 мин на медленном огне, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 100 мл 4 раза в день.
3. Гепатит:
2 чайные ложки измельченной травы на 2 стакана кипятка, настаивать в теплом месте 2 часа, процедить. Употреблять внутрь до еды по 1/2 стакана 4 раза в день.
4. Сильный кашель, коклюш:
2 чайные ложки травы залить 2 стаканами кипятка, настоять в тепле 2 часа, процедить. Принимать по полстакана 4 раза в день.
5. Желудочные колики, метеоризм
6. Эпилепсия, спазмофилия, нервные тики, судороги
7. Почечнокаменная болезнь
Полный набор рецептов и противопоказания - в каналах ВК и МАХ (см. комментарий)
* Все рецепты - только для ознакомления и иллюстрации народных методов. Перед использованием проконсультируйтесь со специалистом.
Метки: Синеголовником |
МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ В ДУХОВКЕ |
Метки: МЯСО |
Рассольник с фасолью |
Метки: с фасолью |
Русская кухня / Лучшее за 500 лет |
Русская кухня сезонная, правильная, уравновешенная по вкусу и затратам, не калорийная – кухня для каждого дня, для семьи, для разговоров, для душевной песни.
Метки: Русская кухня |
МЯСО В РУКАВЕ |
Метки: МЯСО |
Свинина, запечённая в томатном кетчупе. |
Метки: Свинина |
75 рецептов блюд в фольге |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Что приготовить в фольге
Палтус - шикарная рыба, не требующая особенной кулинарной обработки. Предлагаю рецепт палтуса в фольге, который расскажет вам как из минимального количества ингредиентов приготовить вкусный обед.
Кета в фольге - вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт у вас много времени. Кета получается очень вкусной и ароматной, просто пальчики оближешь.
Щука в фольге - примитивнейший рецепт для тех, кто не знает, как приготовить щуку. Хотя примитивнейший - не означает худший. Блюдо получается изумительное. Попробуйте!
Речной окунь в фольге. Звучит достаточно аппетитно, однако вы наверняка сейчас вспомнили страшный кошмар - избавление от чешуи. Предлагаю рецепт, где этот мучительный процесс можно пропустить!
Очень простая в приготовлении плотва в фольге украсит любой обеденный стол. Супер доступный пошаговый рецепт с фото расскажет вам, как приготовить плотву в фольге максимально быстро и просто.
Метки: в фольге |
Нежная говядина в рукаве |
Метки: говядина |
Запеченная свиная шея в рукаве |
Один из самых лучших моих рецептов, которые я готовил за свою жизнь. Сочная и ароматное мясо свинины не обманет ваши надежды! Это очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо свиная шея 1,5 кг
Чеснок - 8-9 зубчиков
Перец чёрный – ½ ч.л.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Соль крупная с зеленью – 2 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Рукав для запекания.
Приготовление:
Метки: шея свиная |
Куриные ножки в духовке |
Румяные, с хрустящей сырной корочкой, запеченные в нежных сливках. Это восхитительное блюдо!
Ингредиенты:
Голень курицы — 700 гр., Сливки 20% — 500 мл., Луковица небольшая — 1 шт., Чеснок — 2 зубка., Соль, перец черный молотый.,
Приправа Ароматы Крыма (можно прованские травы) — 1 ст. л. без горки.,
Мускатный орех молотый — 1/2 ч. л., Любой ваш любимый сыр — 100 гр.,
Зелень укропа для подачи.
_______________
Голени курицы промываем, подсушиваем и натираем солью и перцем. Выкладываем в форму для запекания. И ставим в духову на 40 минут при температуре 190 градусов.
━───── • • ─────━
Метки: Куриные ножки в духовке |
4 блюда из мяса |
|
|
