Ipola все записи автора

 

К сожалению в моей семье никто не ест вишню из компота. А выбрасывать то жалко! Вот я и решила использовать ее для приготовления этого пирога. Результат превзошел все ожидания… Пирог получился необычайно нежный и вкусный. А готовить его совсем не сложно.

Ингредиенты

• вишня из компота
• немного самого компота
• 100 г шоколада ( любого )
• кусочек сливочного масла

тесто:

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки

крем:

• 250 мл  сливок для взбивания ( 33-35 % )
• 250 г сыра маскарпоне ( можно шоколадного, но это дороже  )
• 150 г сахара

 

 

Способ приготовления

 

Яйца взбить с сахаром ( подольше ). Добавить муку, замесить не густое тесто.

Выложить тесто в форму ( я взяла разъемную, 26 см ), смазанную маслом.

Поставить в разогретую духовку ( 180 )  выпекать 20-25 минут.

Достать и дать немного остыть.

Пропитать корж компотом.

 

Сливки взбить с сахаром до крепкого состояния, добавить маскарпоне и перемешать.

 

На корж выложить одним слоем ( можно и побольше ) вишню, из которой предварительно удалить косточки.

Крем выложить на вишню и посыпать шоколадом, который измельчить в блендере до очень мелкой крошки.

Все это делать, не размыкая формы.

Поставить в холодильник на 3-4 часа, после чего уже аккуратно снять боковину.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!