Меренга:
Яичные белки - 3 шт. (100 г.)
Сахар - 200 г.
Крахмал кукурузный - 10 г.
Лимонный сок - 10 г.
Диаметр коржа 22 см.
Выпекать 3 часа при 100 °C., затем слегка откройте дверцу духовки и оставьте корж остывать в духовке. Читать далее Torta merengue con curd di limone 🍋 - YouTube
Нежный творожно-сливочный крем отлично подходит для начинки профитролей, эклеров, а также как прослойка для пирожных и тортов.
Он прост в приготовлении, но получается нежный и очень вкусный.
Сливки и творог должны быть обязательно охлажденными.
Изделия из этого крема нужно хранить в холодильнике.
Как приготовить воздушное заварное тестоhttps://youtu.be/T_820kIDSbY?list=PL6... Рецепт Воздушное заварное тесто
250 мл воды
100 гр маргарина для выпечки
150 гр муки
1/3 ч ложки соли
4-5 средних яиц
Творожно-сливочный крем
200 гр творога ( у меня 9%)
250 мл сливок 33% жирности
80 гр сахарной пудры
Ванилин по желанию
Цитрусовый крем - курд
Курд - это вариант заварного крема с соком лимона или апельсина вместо молока. Ароматный и освежающий цитрусовый крем-курд может послужить самостоятельным десертом, начинкой для торта, прослойкой для бисквитного торта или наполнителем для булочек. Он хорошо хранится в холодильнике, так что может выручить вас в ситуации «гости на пороге». Читать далее Цитрусовый крем - курд
Тесто:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г.
Апельсиновый сок - 50 г.
Апельсиновая цедра - 1 ч.
Масло растительное - 50 г.
Мука - 130 г.
разрыхлитель - 8 г.
Форма - 18 см.
Выпекать 35 минут при 175 ° C. Апельсиновый крем:
Яйцо - 1 шт.
Кукурузный крахмал - 10 г.
Апельсиновый сок - 130 г.
Апельсиновая цедра - 1 ч.
Сахар - 50 г. (13) Se hai 2 arance, prepara questa deliziosa torta # 255 - YouTube
Понедельник, 10 Августа 2020 г. 14:34
+ в цитатник
ФАНТАСТИЧЕСКИЙ Торт "Шоколадный ПЛОМБИР"
RayVika. Готовим Весело. Вкусно и Легко.
ТОРТ без ДУХОВКИ. Нежный, со вкусом шоколадного мороженного ПЛОМБИР.
Так просто и быстро, и очень вкусно вы еще не готовили. Торт за 15 минут.
Ингредиенты: форма 20 см
Яйца 2 шт
Какао 2 ст.л
Сметана 500 г
Сахар 180 г
Крахмал 2-3 ст.л
Ванильный сахар пакетик
Масло сливочное 125 г
Печенье 300- 400 г
Масло сливочное 125 г