Другая Кухня
Беру Самое Дешевое Мясо и готовлю праздничное блюдо! Рецепт вместо колбасы!
Готовил эту мясную закуску между делом, в приготовлении ничего сложного! И да, брал самое дешевое мясо, какое сейчас можно купить. Получается праздничная закуска, отличная мясная нарезка, будем готовить на Новый год вместо колбасы!
Рулька свиная запеченная
По традиции такую рульку готовят в Германии (и в каждой земле-области со своими нюансами) зимой. Так что очень зимнее блюдо, новогоднее. В тесной дружеской компании, да с бокалом пива, на одном из обедов на новогодние праздники подайте к столу это блюдо. Оно настолько изумительное, что после порции нежного, ароматного мяса вы убедитесь, что жизнь безмятежна и прекрасна!
Ингредиенты для «Рулька свиная запеченная»:
Главный герой
Вода — 2 л
Соль — 2.5 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Горчица (порошок) — 1 ч. л.
Пряности (мускатный орех или можжевельник 5-7 ягод) — 0.5 ч. л.
Сельдерей корневой (порезать кубиком или одну морковь кольцами) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 3 шт
Перец душистый (горошком по 10-15 шт) — по вкусу Смесь для запекания
Мед — 1.5 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Перец красный жгучий (паприка -1 ч.л., жгучий - 0,5 ч.л. смешать) — 1.5 ч. л.
Горчица (порошок) — 1 ч. л.
Автор : Маришка Т.
Немецкое слово "зельц" обозначает разновидность холодца. Зельцем называется прессованное изделие из кусочков мяса, шпика и других субпродуктов. Для традиционного блюда используют свинину или говядину, но также существует масса рецептов приготовления зельца из курицы, печени и языка. Я с удовольствием расскажу вам, как приготовить зельц из свиной рульки без особых усилий и затрат. Попробуйте это ароматное блюдо и вкус вас приятно удивит!
Нам нужно:
мясо - 800 гр.
свиная рулька - 1.5 кг. (с косточкой)
чеснок -1 головка
яйцо - 1 шт.
соль - 2 ч.л. (по вкусу)
чеснок сухой - 1 ч.л.
приправа к мясу - 1 ч.л.
перец по вкусу Для блинов:
яйца - 4 шт.
соль
мука - 100-150 гр. (смотрите по консистенции)
молоко - 1 ст.
свиная сетка
