Гениальный праздничный салат на скорую руку: выручит, когда гости уже на пороге
Почти все крабовые салаты готовятся долго, но «Аленка» — удачное исключение из этого правила. Салат делается на скорую руку и получается очень сытным, он выручит, когда гости уже пришли, или семье просто захотелось чего-то вкусного и необычного.
Запечённая тыква, которую едят все. Тонкость рецепта кроется в сырном соусе
Осенью самое время готовить тыкву, но просто запекать ее не стоит, обязательно нужен соус. Лучше всего к тыкве подходит сырный, чем-то напоминающий классический бешамель. В сочетании с ним, с добавлением ароматных специй, тыква превратится в блюдо, которое не стыдно поставить и в центр стола.
Ингредиенты:
Тыква мускатная или любого сорта — 1 кг (половинка крупной тыквы)
5 корейских салатов, которые пользуются огромной популярностью во всём мире
Стоит ли говорить о том, что с каждым годом азиатская кухня обретает всё больше и больше популярности за пределами родины? Исключением не стали и корейские салаты, разнообразие которых зашкаливает, а доступность ингредиентов приятно удивляет и радует. Да и времени на их приготовление уйдёт не так уж и много. Впрочем, ловите подборку рецептов, среди которых каждый найдёт что-то для себя.
1. Овощной микс
Овощной микс по-корейски. \ Фото: icanet.se.
Способ приготовления:
• Перцы вымыть;
• Удалить семена и плодоножки;
• Мякоть нарезать тонкой соломкой;
• Выложить в глубокую миску;
• Огурцы вымыть;
• Просушить и нарезать такой же соломкой, как и перцы;
Изюминка сезона: готовлю только так, теперь кабачки не раздаю, а собираю комплименты от семьи и гостей
Изюминка сезона: готовлю только так, теперь кабачки не раздаю, а собираю комплименты от семьи и гостей Юлия Челканова
В мире кулинарии всегда есть место для новинок, и в этом сезоне на кулинарной арене засияло новое блюдо – кабадраники. Это уникальное сочетание белорусских драников и кабачковых оладий завоевывает сердца гурманов и домашних поваров.
Давайте подробнее рассмотрим, что же такое кабадраники и как их приготовить.
Ингредиенты для кабадраников
Для кабадраников вам понадобятся:
— 2 кабачка — свежие и молодые, чтобы они были сочными.
— 2-3 картофелины — лучше использовать крахмалистые сорта, чтобы добиться нужной текстуры.
— 1 небольшая луковица — она добавит аромата и вкуса.
— 1 яйцо — для связывания ингредиентов.
— 100 г муки — для загустения массы.
— Соль и перец по вкусу — для приправы.
— Масло
— Зелень для подачи (по желанию) — укроп или петрушка отлично дополнят блюдо.
Самса-шурпа словно только что из тандыра: никто не догадается, что делали на обычной кухне
Лучшими блюдами узбекской и таджикской кухни всегда считались самса и шурпа. Сделать их вкуснее можно только объединив вместе, что совсем несложно. Более того, в таком варианте итоговый результат получается словно приготовленный в тандыре, хотя все делается на обычной кухне.
Рецепт колдунов по-белорусски: всегда получаются сочнее котлет
Колдуны по-белорусски выгодно отличаются от более привычных котлет, хотя в основе блюда лежит тот же фарш. Но благодаря тонкому тесту, он при обжарке сохраняет всю сочность, тогда как котлеты очень часто получаются сухими. Особенно аппетитным блюдо делает ароматный грибной соус.
Я сегодня к вам с необычным, но ОЧЕНЬ вкусным пирогом-закуской! Даже не знаю как это грамотно назвать если честно...
Первый слой пирога - похожий по структуре на кекс, яичный бисквит с брокколи.
Вторым слоем выложены мелкие кусочки отварной курицы (грудки).
Третий слой - сметано-грибное суфле.
Выпекается все вместе. В итоге получается совершенно волшебное нежнейшее блюдо! которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде!
Почему такое название? "ХХХ"...
Мы очень долго не могли придумать как же обозвать это блюдо!
МЫ- это я, мои подруги(большое им спасибо за поддержку и участие), с которыми я советовалась и мой муж, который в итоге и поставил финальную точку в этом вопросе.
В пироге преобладают три вкуса: 1-бисквит, 2-куриная прослойка и 3-сметано-грибное суфле. По мимо того, что они прекрасно сочетаются по структуре и по вкусу, каждый приносит неимоверное удовольствие.
Варианты были разные... от "Тройного экстаза", до простого "Три вкуса"... Но муж оказался креативней всех и предложил интригующее название " Три икс", т.е. "ХХХ".... Сложно с ним не согласиться!
Варим главный грузинский суп по рецепту, который местные оставляют для себя. Минимум воды и густой как второе
Рецепт главного грузинского супа местные кулинары обычно оставляют для себя, семьи и близких друзей. Даже в хороших ресторанах Тбилиси аутентичный харчо по-имеретински чаще всего готовится по упрощенному методу, но мы сварим главный грузинский суп именно так, как в этой стране делают для себя. Воды будет минимум, а по густоте, вкусу и сытности суп ничуть не уступит вторым блюдам.
Ингредиенты: 700 граммов ребер говядины на кости и с жировой прослойкой, 100 граммов риса, 150 граммов помидоров, 2 луковицы, по 10 граммов петрушки, кинзы, укропа, 20 граммов сливочного масла, по столовой ложке аджики и томатной пасты, по чайной ложке имеретинского шафрана и молотого кориандра, ткемали, 2 средних зубчика чеснока, по 1 моркови, лука, болгарского перца и стебля лука порея.
Вкуснее чем это мясо, в домашних условиях сделать сложно. Попробуйте и даже шашлык станет не нужен
Запеченные с луком и овощами ребрышки — тот самый рецепт, который превратит обычный ужин в настоящий праздник. При этом не потребуются ни сложные ингредиенты, ни длительная подготовка: достаточно замариновать мясо и подготовить овощи, а остальное сделает духовка.
Приготовим филе трески в луковом кляре, а в дополнение сделаем обалденный соус из крыжовника.
Ингредиенты:
Треска (замороженное филе) - 500 г
Для кляра:
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 80 г
Подсолнечное масло - 600 мл
Соль, перец - по вкусу
Для соуса:
Крыжовник - 100 г
Сахар - 2 ч. л.
Мята (свежая) - 4 веточки
Аджика - 1 ч. л.
Приготовление:
В сотейник влить масло для фритюра и нагреть до 180 градусов. Если нет градусника, опустите сухую шпажку, если закипит и от неё идут пузырьки, значит масло нужной температуры.
Лук нарезать произвольными кусками и перебить в куттере до кашицы. К луку отправить яйца, майонез, перец и соль. Перемешать венчиком до однородности. Всыпать муку, контролируя консистенцию. Перемешать до плотной и густой панировки.
Заранее разморозить филе трески и нарезать длинными крупными кусками.
Кусочки рыбы окунуть в кляр со всех сторон и отправить во фритюр партиями, обжарить до золотистой корочки, периодически помешивая шумовкой и снимая с нагрева, чтобы не обгорела.
Готовую рыбу откинуть на тарелку с салфеткой, чтобы стекло лишнее масло.
Крыжовник отправить в куттер, добавить листики мяты, сахар и аджику. Перебить до однородности.
Согласно классическому правилу, пьют пиво «в три глотка»: первую половину объема, потом вторую часть напитка, и затем до дна. На практике этого пивного этикета придерживаются не все, и очень часто открытое пиво просто закрывается крышкой и снова отправляется в холодильник. Хранится такое пиво недолго, ведь даже с закрытой крышкой пенный напиток начинает постепенно выдыхаться, а его вкусовые качества меняются, причем не в лучшую сторону.
Пока этого не произошло, пиво можно добавить в еду — не пропадать же зря продукту! Пиво позволяет размягчить волокна мяса и придать блюдами дополнительные вкусовые оттенки. У нас есть 8 идей, как можно с пользой распорядиться остатками пива в холодильнике и приготовить аппетитный обед или ужин с богатым, насыщенным ароматом.
— Аррос-кон-пойо по рецепту Хосе Энрике —
Ингредиенты на 4 порции:
2 ст.л. оливкового масла
Одна 1,5-кг. курица, разрезать на 8 частей
1 средняя луковица, измельчить
2 серрано чили, удалить семена и измельчить
2 зубчика чеснока, измельчить
3 сливовидных помидора, удалить сердцевину и мелко нарезать кубиками
Кастрюля супа на семью за 15 минут: рецепт простой, а вкус получается волшебный
Осенью наступает время ароматных и согревающих супов. Одним из лучших вариантов по праву считается грибной грибной суп с куриной грудкой и овощами: готовится он просто, сразу большой порцией и долго не надоедает.
Главный осенний салат, после которого на Оливье даже не смотрят. Готовить ровно 5 минут
Один из вкуснейших салатов осени удивляет своим насыщенным вкусом и богатым ароматом, который создается благодаря обжаренным грибам и пикантным соленым огурцам. В этом рецепте нет ничего сложного, но каждый ингредиент тщательно выбран, чтобы создать идеальный баланс вкусов. Такой салат станет отличным дополнением к любому блюду, но подавать его удобно и отдельно, ведь получается он очень сытным.
Ленивые вареники на случай когда времени совсем нет. Нужно просто смешать ингредиенты
В отличие от обычных вареников, ленивые вареники готовятся значительно быстрее и получаются еще вкуснее. Это простое, питательное и аппетитное блюдо, которое не требует сложной работы с тестом: в основе всего лишь картофель, мука и лук.
Без масла, муки и овсяных хлопьев готовлю нежнейшие печеночные котлеты. Покажу, как без специальных форм жидкому фаршу придать круглую форму. Все очень просто и легко. По такому принципу котлеты готовлю из любой печени. Все они сочные, нежные с замечательным вкусом и ароматом.
Я очень люблю блюда с капустой. Особенно популярны у меня в семье капустный заливной пирог и капустные оладьи. Капуста у меня в доме есть всегда, овощ - недорогой, хранится хорошо, ну, а о пользе особо и говорить не стоит, капуста - кладезь витаминов. Готовятся капустные оладьи на кефире, как и любые другие овощные, главное, капусту следует натереть на очень мелкой терке.
Несмотря на необычное, интригующее название, готовится Чемберленский соус из помидоров на зиму очень просто, да и в составе нет ничего особенного: помидоры, лук, пряности, масло, уксус и соль с сахаром. Но все же своя «изюминка» в этом рецепте есть – соус не делают однородным по консистенции, помидоры и лук оставляют кусочками, причем – довольно крупными. Наш пошаговый рецепт с фото подробно описывает процесс приготовления.
Получается что-то похожее на салат с большим количеством ароматной подливки. Очень вкусно! Такой соус будет замечательной добавкой к жареному или запеченному картофелю, мясу, отварному рису, можно заправить макароны или добавить в суповую поджарку.
В авторском рецепте в соус добавляется гвоздика, но ее не все любят, поэтому можно заменить теми приправами, которые вам привычны либо сделать соус только с душистым перцем.
