Итак нам понадобится:

4 куриных грудки
240гр консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)
100-150 гр твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л. сметаны
Соль, специи по вкусу
Тертый пармезан (факультативно)

Приготовление:

Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.
На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.
Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.
Выпекать около 40 минут при 180С до готовности.
Подавать горячим с рисом или овощами.

1.


2.


3.


4.


5.

Два рецепта смесей для укрепления иммунитета для взрослых и детей.

Рецепт 1

Пропустить через мясорубку 1/2 стакана изюма, 1 стакан ядер грецкого ореха, 0,5 стакана миндаля (очень хорошо добавить кедровые орешки - супер поднятие иммунитета), кожуру 2 лимонов. Сами лимоны выжать в массу, кожуру же пропускать через мясорубку отдельно. Далее добавляем 0,5 стакана кураги и столько же чернослива, 150 грамм меда. Настаивать 1-2 дня в темном месте, хранить в холодильнике, принимать взрослым по 1-2 столовые ложки 3 раза в день, детям с трех лет по 1 чайной ложке 2 раза в день.

Рецепт 2

200 грамм кураги, 200 грамм чернослива, 200 грамм инжира, 200 грамм грецких орехов, 200 грамм изюма, 200грамм меда, 1 лимон, 50 мл коньяка. Сухофрукты и лимон с кожурой пропустить через мясорубку, залить смесь медом и коньяком. В банку и в холодильник. Принимать перед едой по 1 ст. ложке.

Будьте здоровы!

Ингредиенты:

Тесто:
2,5 стакана муки
225 г холодного сливочного масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
6-8 столовых ложек ледяной воды

Начинка:
1 яйцо, взбить
600-700 г персиков
2 столовых ложки лимонного сока
1/2 стакана муки
1 стакан сахара
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки соли
2 столовых ложки сливочного масла

Приготовление:

Масло для теста отправьте на 20 минут в морозилку. В кухонном комбайне смешайте муку, соль и сахар. Забросьте туда же масло, взбейте все до состояния рыхлой крошки. Начните добавлять по столовой ложке воды, не прекращая взбивать. Тесто должно схватываться.
Переложите его на рабочую поверхность и разомните руками, разделите на 2 куска и оберните эти 2 диска теста в пищевую пленку. Отправьте в морозилку минимум на час (можно хранить до 2 дней).
Нагрейте духовку до 220 градусов.
Достаньте диски с тестом из морозилки, один раскатайте в тонкий ровный круг. Переложите его в приготовленную форму для пирога - это снова. Смажьте ее взбитым белком.
В большой миске смешайте нарезанный персики с соком лимона. Перемешайте все аккуратно деревянной ложкой. В другой миске смешайте муку, сахар, корицу, мускатный орех и соль. Засыпьте персики этой смесью, перемешайте и выложите поверх основы пирога. Сверху поместите пару кусочков сливочного масла.
Раскатайте другой диск и закройте им начинку, закрепляя края. Для этого окуните вилку во взбитый белок и ею пройдитесь по бортику пирога, загибая и скрепляя основу с "крышкой". Сверху пирог смажьте оставшимся белком, сделайте пару отверстий для вентиляции. Выпекайте 10 минут в разогретой до 220 градусов духовке, затем уменьшите температуру до 175 и держите еще 30-35 минут до золотисто-коричневой корочки. Слегка остудите перед подачей. Подавайте теплым вместе с мороженым.

Ингредиенты
Желтки ... 4 шт.
Сгущенное молоко ... 400 мл.
Сок лаймовый ... 100 мл. (3 лайма)
Сливки ... 200 мл.
Цедра лайма
Печенье бисквитное ... 18 шт.
Масло сливочное ... 150 гр.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 175°C. Противень смажьте растопленным сливочным маслом.
В блендере измельчите печенье и оставшееся сливочное масло. Тщательно прижимая, крошки печенья выложите на дно противня, а также по бокам. Выпекайте 10 мин., затем достаньте из духовки и дайте немного остыть.
Желтки взбейте. Добавьте к ним сгущенное молоко и взбейте все вместе. Затем налейте сок лайма, перемешайте и вылейте начинку в противень с печеньем. Выпекайте 15 мин. Когда пирог остынет, оставьте его в холодильнике на 6 часов либо на ночь.
Подавайте пирог со взбитыми сливками, украшенный цедрой лайма

Ингредиенты:

- баклажаны
- помидоры
- бекон
- сыр

Для заправки:
- майонез
- сметана
- чеснок
- зелень

Приготовление:

Баклажан разрезать вдоль на 2 части.
Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски, не дорезая до конца, присолить и оставить для 30 минут.

Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины, помидоры порезать полукольцами.

Баклажан смыть от соли и промокнуть лишнюю воду.
Выкладываем в форму, в которой будет запекаться!
Между пластинами баклажана укладываем бекон, сыр, помидор.

Перчим сверху и поливаем заправкой.
Для заправки смешиваем майонез со сметаной 1:1 (можно и без майонеза, кто не любит), добавляем мелко порезанные чеснок и зелень, можно специи.

Запекаем минут 30 при 180 С.

1.


2.


3.

Настоящий семейный сорбет. Прост и полезный,очень нравиться детям, больше чем обычная смородина

Ингредиенты
Смородина - 200 гр.
Сахар- 1,5 ст. ложки.
Вода - 1 ст. ложка.
Долька лимона

Смородину измельчить в блендере.
В маленькую кастрюльку смешать сахар, вода, и выдавить из лимона сок, варить до состояния сиропа.
Сироп перемешать с смородиной.
поставить в холодиньник на несколько часов.
После измельчить в блендере (я еще добавила кубик льда; по желанию), подавать с ягодами смородины.
Приятного аппетита!

Нам понадобится:
- два крупных лимона
- кусочек корня имбиря (около 10-15 см)
- стакан сахара
- два литра охлажденной питьевой воды.

Лимоны тщательно моем, имбирь чистим. Нарезаем лимоны и имбирь на крупные куски и измельчаем в блендере. Выкладываем все в кувшин, заливаем водой и настаиваем около часа. Добавляем сахар и процеживаем.

Имбирный лимонад - кладезь витаминов и идеальное средство для повышения иммунитета

Лёгкий творожный торт с киви, который не нужно выпекать в духовке!

Ингредиенты:

- Печенье (типа "Юбилейное") - 200 гр
- Масло сливочное - 100 гр
- Творог мягкий - 500 гр
- Сливки 30% жирности и выше - 250 мл
- Сахарный песок - 100-200 гр + 2 ст.л.
- Киви - 5 шт + 2 на украшение
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Желатин - 30 гр (3 ст.л. с горкой) + 5 гр (1/2 ст.л.)

Приготовление:

1. В один стакан насыпать 30 гр желатина и залить 200 мл воды, в другой стакан насыпать 5 гр желатина и залить 100 мл воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке.
2. Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчить в крошку.
3. Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать.
4. Выложить массу на дно разъёмной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
5. В миску положить нарезанные кубиками 5 киви, сахар 100-200 гр, в зависимости от кислоты творога или Ваших вкусовых предпочтений, 1 ст.л. лимонного сока и набухший желатин 30 гр. (тот, которого больше).
6. Подогревать, постоянно помешивая, на слабом огне или водяной бане до полного растворения желатина.
7. Остудить до тёплого состояния.
Творог взбить миксером.
8. Добавить к творогу желатиновую смесь с киви, перемешать.
Охлаждённые сливки взбить до крепких пиков.
9. Добавить взбитые сливки к творожной массе и тщательно перемешать.
10. Вылить творожную массу на основу из печенья и убрать в холодильник для застывания минимум на 4 часа.
11. По желанию поверхность торта можно украсить киви в желе.
Для желе: в миску положить набухший желатин 5 гр. (тот, которого меньше), 2 ст.л. сахарного песка, 1 ст.л. лимонного сока и подогревать, постоянно помешивая, на слабом огне или водяной бане до полного растворения желатина.
12. Остудить до тёплого состояния.
Киви порезать на дольки, выложить на поверхность торта и залить желе. Убрать в холодильник до полного застывания желе.
13. Бока торта можно украсить измельчёнными фисташками.
Подавать охлаждённым.

Ингредиенты:

Для фиолетового слоя:
- Черника (можно замороженную) - 3/4 стакана (70г);
- Йогурт черничный 1,5% жирности или обезжиренный - 50г;
- Лёд - 1/4 стакана.

Для белого слоя:
- Йогурт несладкий 2% жирности или обезжиренный - 150г;
- Сахар - 1 чайная ложка (10г);
- Ванилин - 1/4 чайной ложки;
- Лёд - 1/4 стакана.

Для розового слоя:
- Клубника (можно замороженную) - 3/4 стакана (70г);
- Клубничный йогурт 1,5% жирности или обезжиренный - 50г;
- Лёд - 1/4 стакана.

Дополнительно:
- Пластиковые маленькие стаканчики на 50мл - 7шт;
- Палочки для мороженного - 7шт.

Приготовление:

Смешиваем в блендере каждый цвет по отдельности и откладываем в сторону. Затем, заливаем первый цвет (фиолетовый) в форму. Заполняем примерно 1/3 стаканчика. Я использовала для формы пластиковые стаканчики от растишки. Можно использовать обычные пластиковые одноразовые стаканчики. Ставим в морозилку. Через 20-30 минут достаем и вставляем палочки. Ставим обратно в морозилку еще на 30 минут. После этого времени, достаем наши стаканчики и заливаем следующий слой - белый. Оставляем примерно 1/3 часть стакана свободной. Отправляем в морозилку еще на один час. Затем, наливаем последний слой - розовый. Ставим в холодильник на часа 2 или до полного замерзания. Фруктовый лёд готов!
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

600 гр. картофеля
300гр. шампиньонов
500мл. 20% сливок
200гр. лука
Соль, растительное масло, черный перец

Приготовление:

Чистим картофель и нарезаем его не слишком мелко. Заливаем водой, чтобы она покрывала картофель, слегка солим и отвариваем до готовности. Сливаем воду и толчем картофель.
Мелко крошим лук и нарезаем грибы. Обжариваем лук на растительном масле, добавляем к нему грибы и немного соли. Жарим до испарения всей жидкости. В блендере измельчаем грибы и лук.
Добавляем грибную массу к картофелю, вливаем также сливки, немного солим и перчим. Перемешиваем все блендером до однородной массы. Доводим до кипения и снимаем с огня. Посыпаем зеленью и подаем к столу. Готово! Очень вкусный и нежный супчик. Как и любой другой суп пюре этот суп представляет собой полностью однородную массу. Обязательно попробуйте – не пожалеете.

Горячая, нежная сливочная уха с овощами очень питательная и аппетитная, особенно со свежим зеленым укропом.

Ингредиенты

Для бульона:

Семга голова ... 500 г
Вода ... 1300 мл
Морковь очищенная ... 80 г
Лук репчатый ... 60 г
Соль ... 20 г
Черный молотый перец ... 2 г
Лавровый лист ... 1 шт.
Корень сельдерея очищенный ... 20 г

На порцию ухи:
Бульон рыбный ... 200 мл
Семга чистое филе ... 54 г
Морковь очищенная ... 15 г
Сыр «Виола» ... 20 г
Сливки ... 30 мл
Укроп ... 1,35
Способ приготовления
Подготовленные рыбные пищевые отходы, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить сырые овощи и варить при слабом кипении 40-50 минут. Готовый бульон отстоять и процедить.
Филе рыбы сварить. В рыбный бульон добавить сыр «Виола» и сливки, довести до кипения. Готовую вареную рыбу измельчить и добавить в бульон. Нарезанную отварную морковь также положить в бульон и проварить 20 мин.
Подавать на стол горячей, посыпав измельченным укропом. Дополнительно можно подать к ухе по-фински горячие канапе с малосольной форелью и сыром.
Приятного аппетита!!

Посмотрите на эту красоту!Таким искусством модно побаловать своих любимых!Им будет очень приятно получить такое с утра в постель или вечером в нужный момент!Не забывайте баловать любимых,гармония в отношениях очень важна!!!)))))

Возьмите растопите шоколад на водяной бане и окуните в него клубничку,так же с белым шоколадом.Только белым шоколадом вы сделайте красоту на клубничке!Поставьте в холодильник на некоторое время,чтоб шоколад застыл!И готово!Радуйте своих близких!

Ингредиенты:

-кабачки
-помидоры
-сыр
-чеснок
-майонез (сметана)

Приготовление:

Кабачки нарезать колечками и выложить на противень, посолить.
Майонез или сметану смешать с мелко порубленным чесноком и смазать сверху кружочки кабачка.
Помидоры нарезать кружочками (у меня кабачки маленькие, а помидоры большие, поэтому я нарезала на четвертинки), выложить поверх кабачков.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху наши овощи.
Готовить в разогретой до 180 гр духовке в течение 40 минут.
Пальчики оближешь!

Очень простой в приготовлении пирог с заварным кремом и коржом из песочного теста, свежих ягод клубники и тонкой прослойки шоколада.

Ингредиенты
Песочное тесто ... 1 лист
Шоколад ... 100 г
Желатин ... 1-2 ч.л.
Вода горячая ... 25-30 мл
Мед ... 1,5 ч.л.
Клубника ... по вкусу

Раскатайте в тонкий пласт песочное тесто и выложите его на дно формы для запекания.

Форму с тестом поместите на большой плоский противень и отправьте в разогретую до 190°C духовку на 10 минут.
Остатки теста обрежете позже. Растопите шоколад на водяной бане.
В 25-30 мл горячей воды добавьте 1-2 ч.л. желатина. Хорошенько все перемешайте пока он не растворится.
Добавьте 1,5 ч.л. меда в желатиновую смесь и хорошо перемешайте.
Готовую форму для пирога выньте из духовки и с помощью скалки удалите лишнее тесто.
Намажьте корж для пирога растопленным шоколадом.
Наполните кондитерский мешок готовым заварным кремом и выдавите его на смазанную шоколадом форму для пирога.
Подберите клубнику одинаковой формы, чтобы пирог выглядел красиво.
Каждую ягоду разрежьте на пополам.
Украсьте пирог по кругу половинками клубники.
Обильно смажьте пирог желатиново-медовой смесью и отправьте в холодильник на несколько часов.
Красиво и вкусно!Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Предлагаю вам прекрасный легкий тортик,который подойдет к любому празднику!
В основе бисквит. Ягоды, могут быть любыми, но клубника на мой взгляд, здесь лучше всего.

Ингредиенты

Для бисквита:
150 г сахара
140 г муки
3 яйца

Для крема:
500 г маскарпоне
4 яйца
80 г сахарной пудры
1,5 ст.л. желатина
щепотка соли

Для верха:
200 г клубники
пакетик желе для торта, лучше всего прозрачное

Способ приготовления:
Для бисквита нам понадобится 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4 яйца и пакетик ванилина.Отделяем белки от желтков.Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.Убираем миксер и начинаем просевать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой.Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет
Готовый бисквит остужаем на решетке, срезаем верх так, чтобы получился корж толщиной около 2-2,5 см.
Приступаем к крему. Желатин заливаем 4 ст.л. воды, даем набухнуть, затем на плите доводим до растворения. Остужаем почти до комнат.темпер.
яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем с сахарной пудрой.немного смешиваем с желатином,добав.с желково-сахарной смесью,перемешиваем.
Добавляем маскарпне комнатной температуры и размешиваем до получения гладкой однородной массы.
В два приема соединяем белки и желтково-сырную массу, бережно перемешивая
Кладем кСтавим в холодильник на час, чтобы крем схватился.
орж в форму. Сверху выливаем крем.
Клубнику нарезаем ломтиками и укладываем поверх застывшего крема.желе готовим по инструк.на пакете. и залеваем.Ставим торт в холодильник на 4 часа.
Приятного аппетита!!

1.

Очень нежный и вкусный пирог с лимонным ароматом. Хрустящий румяный корж идеально сочетается с мягкой и легкой начинкой.

Ингредиенты

Масло сливочное ... 1,5 пачки
Мука ... 2 стакана
Сахар ... 1/4 стакана+330 г
Яичный желток ... 1 шт.
Яйцо ... 5 шт.
Лимонная цедра ... по вкусу
Сок лимонный ... 1-2 стакана
Соль ... щепотка


Нарежьте небольшими кубиками холодное, твердое сливочное масло.
Сложите масло в комбайн, добавьте 2 стакана муки и 1/4 стакана сахара, щепотку соли, 1 желток и все смешайте. Смесь должна быть похожа на тертый сыр.
Добавьте к смеси немного воды и смешайте.Тесто должно хорошо слипаться при смятии его в руке.
Выложите тесто на досточку и хорошенько вымешайте его. Немного растолчите тесто, чтобы оно приобрело однородность.
Сделайте из теста небольшую шайбу, Присыпьте его с двух сторон мукой и сплющите руками. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте его в холодильнике на 30 минут.
Равномерно раскатайте тесто на присыпанной мукой досточке.
Аккуратно накрутите тесто на скалку и выложите его в формочку, прижмите и подравняйте края теста.
Уберите лишние кусочки теста с помощью скалки или ножа.
Застелите тесто сверху фольгой, и насыпьте сухую фасоль на нее. Корж отправьте выпекаться в духовку при температуре 220 градусов С.
Смешайте венчиком 5 яиц, 330 г сахара, лимонную цедру и лимонный сок. Поставьте лимонную смесь на огонь, до загустения.
В загустевшую смесь добавьте 1-2 кусочка холодного масла и хорошенько вымешайте. Так постепенно добавляй те и вымешивайте кусочки масла до тех пор, пока смесь не приобретет консистенцию жидкой сметаны (таких кусочков масла вам понадобиться 5-7).
Лимонную смесь вылейте на готовый корж, который перед этим необходимо вынуть из духовки и слегка остудить.
Отправьте пирог выпекаться в духовку на 15 минут.
Готовый лимонный пирог выньте из духовки, дайте ему немного остыть, затем выньте его из формы и нарежьте на порционные кусочки.
Выложите пирог на тарелку, украсьте свежими ягодами и подавайте к горячему чаю.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.