Микроволновые печи в наше время используются самыми разнообразными способами, и представляют собой нечто большее, чем просто устройство для подогрева пищи. На самом деле профессиональные повара и кулинары-энтузиасты изобрели для них массу различных рецептов. В микроволновке теперь готовят выпечку, тушёные блюда и разнообразные закуски. Трудно поверить, что все сложные кухонные процессы, такие как жарка, запекание, гриль, можно весьма успешно осуществлять в этом маленьком устройстве.
Мы отобрали для вас несколько гениальных кулинарных советов, которые помогут извлечь из вашей микроволновки максимальную пользу и расширить сферу ее применения.

Шинкуем лук без слез. Вы можете раз и навсегда покончить со слезами при шинковке лука, просто срезав оба конца луковицы и поместив её в микроволновую печь. Нагревайте лук на полной мощности в течение 30 секунд и поры, выделяющие сок, подсохнут. Вкус и все полезные вещества останутся на месте, а вот провоцирующие слезоотделение энзимы испарятся, и лук будет легко нашинковать не пролив ни слезинки.
Возвращаем к жизни картофельные чипсы. Для восстановления хрустящих свойств чипсов положите в микроволновку вместе с чипсами несколько одноразовых бумажных полотенец, и излишняя влага при тепловой обработке будет ими полностью впитана. Даже короткое нагревание легко вернет к жизни ваши хрустящие чипсы.

Возвращаем аромат долго хранившимся специям. Специям, орехам и приправам можно вернуть былой аромат после долгого хранения. Для этого достаточно нагреть их в микроволновке в течение 15 секунд на полной мощности.
Дальше

Серия сообщений "Вкусности разные":
Часть 1 - Чесночное масло
Часть 2 - Те самые 90-е. Как готовили «из ничего»?
...
Часть 32 - Первые блюда в мультиварке
Часть 33 - Майонез из льняных семян
Часть 34 - Бесценные советы для вашей микроволновой печи
Часть 35 - Имитация деликатесов: вяленые помидоры, фуа-гра, чёрная икра, маскарпоне, моцарелла
Часть 36 - Как выбрать рыбу. Инфографика
Часть 37 - Единственный правильный способ сварить кукурузу
Часть 38 - Красная рыба, засоленная... в морозилке

Молочные продукты являются основой питания и сопровождают человека с первых дней жизни. Поэтому именно к выбору этого вида продуктов нужно подходить наиболее тщательно, чтобы они принесли максимум пользы. С 01 мая 2014 года вступил в силу Технический Регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 от 09.10.2013 № 67, который разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей молока и молочной продукции относительно их назначения и безопасности. Технический регламент выделяет более 100 видов молочной продукции, которые объединены в 3 основные группы: молочные продукты, молочные составные продукты и молокосодержащие продукты.


Дальше

Серия сообщений "О продуктах":
Часть 1 - Что означает Е131 и другие коды пищевых добавок?
Часть 2 - Зачем читать состав продуктов на упаковке?
...
Часть 34 - Полезные свойства продуктов по алфавиту. А-Л
Часть 35 - Полезные свойства продуктов по алфавиту. М-Я
Часть 36 - Как выбирать молоко и молочные продукты? Советы покупателю
Часть 37 - Как выбрать качественные продукты питания
Часть 38 - Взаимозаменяемые ингредиенты: чем быстро заменить недостающий продукт
...
Часть 43 - Поймёт только химик: какие добавки входят в состав продуктов питания
Часть 44 - 20 продуктов, которые принесут максимум пользы, если есть их вместе
Часть 45 - 10 главных пищевых добавок, которые надо знать в лицо

Если в стандартном рецепте майонеза заменить сырой желток на семена льна, то получится вегетарианский соус, очень похожий по вкусу на обычный майонез.

Соус с семенами льна густой, нежный, кисловато-солёный. В аромате чувствуется лёгкий запах семечек.
Цвет у соуса белесоватый с бежевым оттенком. На вкус он ощущается более жирным, чем магазинный майонез, но практически такой же, как домашний майонез.

СОСТАВ

• 1/5 стакана семян льна (35 г),
• 0,5~1 ч ложка столовой горчицы,
• 1 ч ложка лимонного сока (5 г),
• 0,5 ч ложки соли, щепотка перца,
• 150 г рафинированного растительного масла,
• 200 г воды.

Семена льна размолоть в кофемолке до состояния муки.
Если есть время, то залить льняную муку 100 граммами холодной кипячёной воды и оставить от 3 до 6 часов. Если времени на приготовление мало, то залить муку 100 граммами кипятка и оставить остывать до комнатной температуры.
Дальше

Серия сообщений "Вкусности разные":
Часть 1 - Чесночное масло
Часть 2 - Те самые 90-е. Как готовили «из ничего»?
...
Часть 31 - Первые блюда (рецепты в инфографике) №3
Часть 32 - Первые блюда в мультиварке
Часть 33 - Майонез из льняных семян
Часть 34 - Бесценные советы для вашей микроволновой печи
Часть 35 - Имитация деликатесов: вяленые помидоры, фуа-гра, чёрная икра, маскарпоне, моцарелла
Часть 36 - Как выбрать рыбу. Инфографика
Часть 37 - Единственный правильный способ сварить кукурузу
Часть 38 - Красная рыба, засоленная... в морозилке

Дальше

Серия сообщений "О продуктах":
Часть 1 - Что означает Е131 и другие коды пищевых добавок?
Часть 2 - Зачем читать состав продуктов на упаковке?
...
Часть 33 - Где Русью и не пахнет. Какие наши продукты на самом деле - «иностранцы»
Часть 34 - Полезные свойства продуктов по алфавиту. А-Л
Часть 35 - Полезные свойства продуктов по алфавиту. М-Я
Часть 36 - Как выбирать молоко и молочные продукты? Советы покупателю
Часть 37 - Как выбрать качественные продукты питания
...
Часть 43 - Поймёт только химик: какие добавки входят в состав продуктов питания
Часть 44 - 20 продуктов, которые принесут максимум пользы, если есть их вместе
Часть 45 - 10 главных пищевых добавок, которые надо знать в лицо

Здоровье человека во многом зависит от того, что он ест. Потребление в пищу полезных продуктов - это ключ к крепкому здоровью и долголетию. Специально для тех, кто заботится о своем здоровье, описаны полезные свойства продуктов питания - фруктов, овощей, ягод, орехов и многого другого по алфавиту. Выберите интересующий вас ингредиент, и вы узнаете, чем он полезен для организма, от каких болезней и недугов он защищает, какие витамины и полезные вещества он содержит. Читайте, мотайте на ус, кушайте и будьте здоровы!




Дальше

Серия сообщений "О продуктах":
Часть 1 - Что означает Е131 и другие коды пищевых добавок?
Часть 2 - Зачем читать состав продуктов на упаковке?
...
Часть 32 - Как выбрать арбуз (много инфографики)
Часть 33 - Где Русью и не пахнет. Какие наши продукты на самом деле - «иностранцы»
Часть 34 - Полезные свойства продуктов по алфавиту. А-Л
Часть 35 - Полезные свойства продуктов по алфавиту. М-Я
Часть 36 - Как выбирать молоко и молочные продукты? Советы покупателю
...
Часть 43 - Поймёт только химик: какие добавки входят в состав продуктов питания
Часть 44 - 20 продуктов, которые принесут максимум пользы, если есть их вместе
Часть 45 - 10 главных пищевых добавок, которые надо знать в лицо

«Домик в деревне», «Мишка на Севере»... Вы знаете, что и деревня эта, и Север вовсе не на российских просторах расположены? В нашей промышленности очень много торговых марок, которые только кажутся стопроцентно российскими, а на самом деле давно и прочно принадлежат иностранцам. Выпускающие их фабрики и заводы расположены в нашей стране, приносят в казну налоги, дают рабочие места. Поэтому правильно, что против них санкции не вводят. Но всё-таки интересно, производителя с каким гражданством мы поддерживаем, расплачиваясь в магазине.

Часть российских брендов, такие как печенье «Юбилейное», сок «Добрый», конфеты «Белочка», стали собственно­стью иностранных компаний после того, как те приобрели российские фабрики и заводы, выпускавшие эти продукты. Другие, например «Растишка», «Беседа», были созданы иностранцами специально для российского рынка... чтобы быть ближе к народу.
aif.ru

Серия сообщений "О продуктах":
Часть 1 - Что означает Е131 и другие коды пищевых добавок?
Часть 2 - Зачем читать состав продуктов на упаковке?
...
Часть 31 - Какие дыни нам продают и как определить их спелость
Часть 32 - Как выбрать арбуз (много инфографики)
Часть 33 - Где Русью и не пахнет. Какие наши продукты на самом деле - «иностранцы»
Часть 34 - Полезные свойства продуктов по алфавиту. А-Л
Часть 35 - Полезные свойства продуктов по алфавиту. М-Я
...
Часть 43 - Поймёт только химик: какие добавки входят в состав продуктов питания
Часть 44 - 20 продуктов, которые принесут максимум пользы, если есть их вместе
Часть 45 - 10 главных пищевых добавок, которые надо знать в лицо

Конфетки и правда напоминают Рафаэлло!

Понадобится:

• кокосовая стружка белого цвета
• 0,5 пачки слив. масла (125 г)
• 0,5 банки сгущенного молока (190 г)
• вафли сливочно-ванильные с кремом
• 100 г миндаля
• ванилин

Крем: сливочное масло размягчить при комнатной температуре.

Добавить сгущенное молоко, 2 щепотки ванилина, 2 стол. ложки кокосовой стружки.



Все очень хорошо взбиваем. Крем накрываем крышкой и убираем в холодильник на 5-7 часов (крем должен хорошо застыть). Я его положила минут на 15 в морозилку.

Вафли необходимо мелко покрошить. Я их измельчила скалкой. Из подготовленного крема формируем маленькие шарики, в каждый шарик помещаем миндаль. Шарик обваливаем в
вафельной крошке, после в кокосовой стружке. У меня кокосовая стружка не липла на вафли, поэтому вафли перемешала с тестом, а потом обваливала в кокосовой стружке.
Конфеты убираем в холодильник на несколько часов. Я убрала их в морозилку на несколько минут. Такие вкусненькие получились. И правда, напоминают конфеты «Рафаэлло».
kulinariya123

Серия сообщений "Десерт, шоколад":
Часть 1 - Готовим черный шоколад
Часть 2 - Домашний шоколадный зефир
...
Часть 33 - Общеукрепляющие конфетки
Часть 34 - Нежный творожник (нежнее запеканки) из мультиварки
Часть 35 - Конфеты "Рафаэлло"
Часть 36 - 20 рецептов горячего шоколада
Часть 37 - Как сделать домашний чупа-чупс: два варианта конфет на палочке
...
Часть 39 - Как жарить яблоки
Часть 40 - Шоколадный торт из простых ингредиентов
Часть 41 - Как сделать безупречную глазурь

Признайтесь, вас ведь расстраивают просьбы детей купить им чипсы? Меня тоже. Честно говоря, трудно в домашних условиях придумать замену этому хрустящему соблазну. Еще бы! Где же взять все эти добавки, усилители вкуса и хруста? А если и найдем, то какой смысл это готовить дома? А вот с наступлением сезона кабачков есть возможность предложить деткам замену. Хруст гарантирован, а вкус можно разнообразить по желанию. Полезные чипсы бывают! Не верите? Тогда попробуйте приготовить по моему рецепту. Это несложно, не требует глубоких кулинарных познаний, а также не занимает много времени.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 кабачка среднего размера,
• 1 яйцо,
• 1 столовая ложка молока,
• 100 гр. панировочных сухарей,
• 100 гр. твердого сыра,
• 2 зубка чеснока.
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 20 минут

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


ШАГ 1. Пару средних кабачков помыть и нарезать тоненькими кружочками. Я это делала шинковкой - отличные ломтики получаются. Молоденькие кабачки можно не чистить. Посолить и оставить минут на 10.
ШАГ 2. Яйцо взбить со столовой ложкой молока. Панировочные сухари смешиваем с натертым на мелкой терке твердым сыром и давленым чесноком (можно добавить ваши любимые специи).
Дальше

Серия сообщений "Вторые блюда разные":
Часть 1 - Что приготовить из баклажанов и помидоров: ТОП-5 рецептов
Часть 2 - Пшенная каша с тыквой. Рецепт с фото
...
Часть 20 - Солянка и омлет в мультиварке
Часть 21 - Как приготовить гоголь-моголь + 5 рецептов
Часть 22 - Чипсы из кабачков
Часть 23 - 20 кулинарных хитростей с микроволновкой
Часть 24 - Какая бывает паста и что из неё готовить
...
Часть 26 - 12 применений мультиварки о которых вы точно не знали
Часть 27 - Печеный перец: интересные варианты
Часть 28 - Фаршируем половинки сладкого перца

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 800 гр мягкого творога,
• 180 мл сахара,
• 5 крупных яиц (разделить на белки и желтки),
• 1 пакетик пудинга в порошке (37 г), можно заменить крахмалом,
• 2 яблока натереть на мелкой терке в кашу (объем 125 мл),
• сливочное масло для смазывания.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Творог, желтки, яблочное пюре и пудинг взбить. Белки до пиков, всыпать сахар, не переставая взбивать. Аккуратно добавить белки к творожной массе, складывая снизу вверх.
Чашу мультиварки смазать всю. Выложить массу. Закрыть крышку и установить на программу "запеканка" или "выпечка". Время готовки 1 час 10 мин. После сигнала выключить мультиварку, но крышку не открывать 30 мин. Потом открыть крышку, дать остыть, вынуть и поставить в холодильник на 6-8 часов, чтобы масса окрепла.

Дальше

Серия сообщений "Десерт, шоколад":
Часть 1 - Готовим черный шоколад
Часть 2 - Домашний шоколадный зефир
...
Часть 32 - Украшение стола: как привнести эстетику в обычную трапезу. Десерт
Часть 33 - Общеукрепляющие конфетки
Часть 34 - Нежный творожник (нежнее запеканки) из мультиварки
Часть 35 - Конфеты "Рафаэлло"
Часть 36 - 20 рецептов горячего шоколада
...
Часть 39 - Как жарить яблоки
Часть 40 - Шоколадный торт из простых ингредиентов
Часть 41 - Как сделать безупречную глазурь

Рецепт этих огурцов я когда-то нашла в интернете.
Немного изменила под свой вкус, попробовала в прошлом году и влюбилась на всю жизнь.

В этом году все огурцы буду закрывать только этим способом.
Легко, быстро, без уксуса и очень вкусно. По вкусу, как бочковые.

Ингредиенты:

огурец - 1 кг,
соль - 1 ст. л.,
листья смородины - 10 г,
укроп - 1 пучок,
чеснок - 1 головка.

Способ приготовления:


Беру листья малины, яблони и черной смородины, а также листья винограда. Хорошо их помыть. Не забываем про листья хрена.
Чеснок почистить. И по желанию добавить виноград, что необязательно.
Дальше

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Медовое варенье из одуванчиков
Часть 2 - Варенье “Слива в шоколаде”
...
Часть 13 - Помидорки, маринованные влегкую
Часть 14 - Как в домашних условиях приготовить натуральный яблочный уксус
Часть 15 - Огурцы в огурцах
Часть 16 - Изысканное лакомство, которое можно хранить долго
Часть 17 - Аджика из слив
...
Часть 20 - Что можно сделать из яблок
Часть 21 - Сладкие помидоры на зиму. Когда маринад вкуснее помидоров
Часть 22 - Как консервировать чеснок

Дальше

Серия сообщений "О продуктах":
Часть 1 - Что означает Е131 и другие коды пищевых добавок?
Часть 2 - Зачем читать состав продуктов на упаковке?
...
Часть 30 - Лобстеры, крабы, улитки: как нужно есть морепродукты? Инфографика
Часть 31 - Какие дыни нам продают и как определить их спелость
Часть 32 - Как выбрать арбуз (много инфографики)
Часть 33 - Где Русью и не пахнет. Какие наши продукты на самом деле - «иностранцы»
Часть 34 - Полезные свойства продуктов по алфавиту. А-Л
...
Часть 43 - Поймёт только химик: какие добавки входят в состав продуктов питания
Часть 44 - 20 продуктов, которые принесут максимум пользы, если есть их вместе
Часть 45 - 10 главных пищевых добавок, которые надо знать в лицо

Наступления дынного сезона мы все ждем с нетерпением. Ведь в нашем распоряжении оказываются идеальные десерты – сладкие и полезные. Когда говорят о дыне, первое, что вспоминается – «Колхозница» и «Торпеда». Эти дыни мы хорошо знаем и любим. Но они не единственные из тех, что продаются на наших рынках. В Россию привозят дыни из Марокко, с берегов Средиземного моря, даже из дальних юго-восточных стран. Например, на прилавках можно найти любимую многими тайскую дыню. Разобраться в сортах дынь и легко определить спелые ли они и сладкие, поможет наша инфографика.


aif.ru

Серия сообщений "О продуктах":
Часть 1 - Что означает Е131 и другие коды пищевых добавок?
Часть 2 - Зачем читать состав продуктов на упаковке?
...
Часть 29 - Когда созревают овощи и фрукты в разных странах? Инфографика
Часть 30 - Лобстеры, крабы, улитки: как нужно есть морепродукты? Инфографика
Часть 31 - Какие дыни нам продают и как определить их спелость
Часть 32 - Как выбрать арбуз (много инфографики)
Часть 33 - Где Русью и не пахнет. Какие наши продукты на самом деле - «иностранцы»
...
Часть 43 - Поймёт только химик: какие добавки входят в состав продуктов питания
Часть 44 - 20 продуктов, которые принесут максимум пользы, если есть их вместе
Часть 45 - 10 главных пищевых добавок, которые надо знать в лицо

Дальше

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Как найти истину в вине? Тонкости дегустирования
Часть 2 - Что пили на Руси? Особенности русских национальных напитков. Меды, медовухи и сбитни
...
Часть 22 - История забвения «Иван-чая» и замены его на Руси иноземным чаем
Часть 23 - Ваш винный гид. Инфографика
Часть 24 - Как производят шампанское и другие игристые вина. Шампанское и закуски - 12 идеальных пар
Часть 25 - 10 советов, как выбрать недорогое вино. Вино: 9 мифов и фактов
Часть 26 - Наливка на листьях вишни, смородины и малины
Часть 27 - 7 необычных фактов о кофе, которых вы не знали
Часть 28 - Ликер Бейлиз (Baileys) в домашних условиях
Часть 29 - 8 заблуждений относительно вина, с которыми пора покончить

Многие любят выпить бокал вина за обедом или после ужина. Но немногие разбираются в винах. О чём может рассказать цвет вина, как хранить и из чего пить те или иные виды этого благородного напитка? С чем подавать шампанское, а с чем портвейн? Как правильно читать винные этикетки? Ответы на эти и другие вопросы в нашем кратком графическом путеводителе по миру вин.


Дальше

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Как найти истину в вине? Тонкости дегустирования
Часть 2 - Что пили на Руси? Особенности русских национальных напитков. Меды, медовухи и сбитни
...
Часть 21 - Национальный антипохмелин
Часть 22 - История забвения «Иван-чая» и замены его на Руси иноземным чаем
Часть 23 - Ваш винный гид. Инфографика
Часть 24 - Как производят шампанское и другие игристые вина. Шампанское и закуски - 12 идеальных пар
Часть 25 - 10 советов, как выбрать недорогое вино. Вино: 9 мифов и фактов
...
Часть 27 - 7 необычных фактов о кофе, которых вы не знали
Часть 28 - Ликер Бейлиз (Baileys) в домашних условиях
Часть 29 - 8 заблуждений относительно вина, с которыми пора покончить

Для большинства россиян лангусты, крабы, устрицы, улитки и прочие морские деликатесы не являются привычным блюдом. Перед тем как пробовать «дары моря», необходимо научиться правильно их разделывать.


Дальше

Серия сообщений "О продуктах":
Часть 1 - Что означает Е131 и другие коды пищевых добавок?
Часть 2 - Зачем читать состав продуктов на упаковке?
...
Часть 28 - «Не пей – козлёночком станешь!»
Часть 29 - Когда созревают овощи и фрукты в разных странах? Инфографика
Часть 30 - Лобстеры, крабы, улитки: как нужно есть морепродукты? Инфографика
Часть 31 - Какие дыни нам продают и как определить их спелость
Часть 32 - Как выбрать арбуз (много инфографики)
...
Часть 43 - Поймёт только химик: какие добавки входят в состав продуктов питания
Часть 44 - 20 продуктов, которые принесут максимум пользы, если есть их вместе
Часть 45 - 10 главных пищевых добавок, которые надо знать в лицо

Очень хороши конфетки в при упадке сил, применяются как общеукрепляющее, тонизирующее средство, при умственном, физическом и нервном переутомлении, при атеросклерозе, головокружении, мигрени, заболеваниях сердца. В результате применения снижается холестерин в крови, предотвращается образование тромбов (а это профилактика инсультов и инфарктов), укрепляются мышечная, нервная и сердечно-сосудистая системы, очищаются легкие от мокроты, улучшается функция желудочно-кишечного тракта, повышается работоспособность.
Восстанавливаются силы, пожилые люди активнее передвигаются, выполняют значительно больший объем работы, меньше болеют простудными заболеваниями.
Сила, бодрость и энергия появляются от овса, входящего в состав тонизирующих конфеток. Овес восстанавливает и укрепляет силы при старческой немощи и слабости, улучшает обмен веществ, повышает защитные функции организма и его способность к самоочищению, улучшает и обновляет состав крови, укрепляет иммунитет, очищает организм от шлаков и ядовитых веществ.
Если рожь - матушка, то овес - батюшка, он лечит многие заболевания.
А вот слух, зрение и память сохраняются благодаря корневищу аира болотного, который тоже входит в состав лечебных конфеток. Аир эффективен как общеукрепляющее и тонизирующее средство при сильной слабости и является профилактическим средством во время эпидемий гриппа. Авиценна писал: «Аир возбуждает страсть и лечит старость». Как хорошо сказано: «Лечит старость!» В жизни каждого человека наступает время, когда болит почти везде. Тогда и приходит время аира."

Вот рецепт этих конфеток-таблеток:
1 стакан промытого овса и 1 стакан ячменя нужно залить водой и довести до кипения, затем воду слить, зерна пропустить через мясорубку и соединить их прокрученными через мясорубку четырьмя очищенными головками чеснока и четырьмя очищенными луковицами.
Добавить 15 г порошка корневищ валерианы и 10 г порошка корня аира болотного (продаются в аптеках). Для получения порошка корни измельчают в кофемолке. Все компоненты тщательно смешивают с 1 кг густого меда, после чего варят на очень слабом огне до консистенции жидкого соуса. Еще раз хорошо перемешивают и размазывают массу на кухонной деревянной разделочной доске, охлаждают в холодильнике до затвердения. Затем эту массу разрезают на маленькие квадратики.
Хранить конфетки можно долго. Принимают по 1 квадратику 3 раза в день перед едой.
Когда они закончатся, сделайте перерыв на полгода, затем курс повторите.
tatyana68.ucoz.ru

Серия сообщений "Десерт, шоколад":
Часть 1 - Готовим черный шоколад
Часть 2 - Домашний шоколадный зефир
...
Часть 31 - Клубничные розы. Засахаренная роза для украшения тортов
Часть 32 - Украшение стола: как привнести эстетику в обычную трапезу. Десерт
Часть 33 - Общеукрепляющие конфетки
Часть 34 - Нежный творожник (нежнее запеканки) из мультиварки
Часть 35 - Конфеты "Рафаэлло"
...
Часть 39 - Как жарить яблоки
Часть 40 - Шоколадный торт из простых ингредиентов
Часть 41 - Как сделать безупречную глазурь

Когда можно приобрести настоящие марокканские апельсины? А когда вовсе не получится найти молодой картофель и свежий, недавно собранный виноград?
Иногда кажется, что, когда мы покупаем овощи, нас дурачат: одинаковые помидоры то из Баку, то из Подмосковья. Когда у каких плодов сезон?


Дальше

Серия сообщений "О продуктах":
Часть 1 - Что означает Е131 и другие коды пищевых добавок?
Часть 2 - Зачем читать состав продуктов на упаковке?
...
Часть 27 - Причины наших хотелок
Часть 28 - «Не пей – козлёночком станешь!»
Часть 29 - Когда созревают овощи и фрукты в разных странах? Инфографика
Часть 30 - Лобстеры, крабы, улитки: как нужно есть морепродукты? Инфографика
Часть 31 - Какие дыни нам продают и как определить их спелость
...
Часть 43 - Поймёт только химик: какие добавки входят в состав продуктов питания
Часть 44 - 20 продуктов, которые принесут максимум пользы, если есть их вместе
Часть 45 - 10 главных пищевых добавок, которые надо знать в лицо

"Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто её съел. Ешь поэтому в меру".
Абу-ль-Фарадж

Информация больше для тех, кто ещё живёт в городах и придерживается обычного типа питания. В этом материале хотелось бы осветить тему продуктов, которые категорически нельзя употреблять! Эти продукты не просто вредны, а опасны для здоровья!

Глутамат натрия. Нельзя есть продукты с добавкой Е-326 (глутамат натрия). Берёте упаковку товара в магазине и читаете. Если указан глутамат натрия, не покупаете её вовсе. Глутамат натрия является усилителем вкуса. Сейчас его добавляют даже в самые неожиданные продукты, дабы «подсадить» на них население. Будьте внимательны!
Лучше пользуйтесь естественными продуктами: соль, сахар, перец и т.д. Но глутамат ни в коем случае – просто погибнете.

Сахарозаменители. Никакие сахарозаменители нельзя употреблять в пищу.

Транс-жиры. Масло 72,5% нельзя употреблять в пищу ни в коем случае. Это транс-жир – растительное масло низкого сорта, разбитое водородом. Масло меньше 82,5% не бывает. Если не получится найти такое масло, то лучше ешьте растительное. Лучше съешьте две ложки натурального сливочного масла, чем целую пачку или килограмм транс-жиров.

Малосольная селёдка в пластиковых упаковках. Малосольная селёдка хранится только в масле. Ни в каком уксусе, вине она не хранится. Если селёдка без масла, значит в неё добавлен уротропин.

Дальше

Серия сообщений "О продуктах":
Часть 1 - Что означает Е131 и другие коды пищевых добавок?
Часть 2 - Зачем читать состав продуктов на упаковке?
...
Часть 26 - Приправы - магические и целебные
Часть 27 - Причины наших хотелок
Часть 28 - «Не пей – козлёночком станешь!»
Часть 29 - Когда созревают овощи и фрукты в разных странах? Инфографика
Часть 30 - Лобстеры, крабы, улитки: как нужно есть морепродукты? Инфографика
...
Часть 43 - Поймёт только химик: какие добавки входят в состав продуктов питания
Часть 44 - 20 продуктов, которые принесут максимум пользы, если есть их вместе
Часть 45 - 10 главных пищевых добавок, которые надо знать в лицо

Еще одна подборка нехитрых, но интересных способов сделать выпечку не только вкусной, но и красивой. Наслаждайтесь, вдохновляйтесь и творите!

1. Пышное кольцо с начинкой

***
2. Пирог с мясом и яйцом

***
3. Пирог с начинкой в форме цветка

Дальше

Серия сообщений "Блюда из теста":
Часть 1 - Хлеб, которым нас втихую травят. Рецепты хлеба без современных дрожжей
Часть 2 - Шарлотка "Роза"
...
Часть 28 - Сладкая выпечка в мультиварке
Часть 29 - Как красиво разделать тесто на пироги
Часть 30 - Как украсить выпечку. Интересные идеи
Часть 31 - Всё о муке: виды, выбор, хранение
Часть 32 - Полезный хлеб: как сделать дома
Часть 33 - Тесто на майонезе для любой выпечки
Часть 34 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке

1. Плетёное сердце. 2. Как украсить пирог с маком. 3. Лапоть с начинкой

4. Оригинальный вариант сосиски в тесте. 5. Плетёный треугольник. 6. Плетёное кольцо

7. Подсолнух. 8. Подсолнух с начинкой. 9. Каравай

10. Высокая плетёнка. 11. Бабочка. 12. Витая булочка
Представляем вашему вниманию бесценную подборку простых и креативных способов красиво разделать тесто на пироги, булочки и пирожные, первую из серии бесценных советов для тех, кто хочет печь не только вкусно, но и красиво!

Дальше

Серия сообщений "Блюда из теста":
Часть 1 - Хлеб, которым нас втихую травят. Рецепты хлеба без современных дрожжей
Часть 2 - Шарлотка "Роза"
...
Часть 27 - Процесс приготовления теста. Инфографика
Часть 28 - Сладкая выпечка в мультиварке
Часть 29 - Как красиво разделать тесто на пироги
Часть 30 - Как украсить выпечку. Интересные идеи
Часть 31 - Всё о муке: виды, выбор, хранение
Часть 32 - Полезный хлеб: как сделать дома
Часть 33 - Тесто на майонезе для любой выпечки
Часть 34 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке

Яблочный уксус широко применяется в кулинарии и не только, он обладает множеством положительных свойств, но наиболее полезным он будет, если приготовить его самостоятельно в домашних условиях без каких либо добавок.
Яблочный уксус применяют, чтобы избавиться от отеков, похудеть, вылечить ангину, избавиться от грибковых заболеваний, на его основе делают ополаскиватели для волос – это далеко не весь список того, для чего он применяется. Часто его используют и в гастрономических целях, чтобы приготовить майонезы, маринады и заправки для салатов.
Большинство хозяек предпочитают покупать уксус в магазине. Но, чтобы не беспокоиться о его качестве и быть до конца уверенным, что в его составе нет добавок и это действительно натуральный яблочный уксус, лучше, конечно же, приготовить его самостоятельно, в домашних условиях.
Сейчас мы поделимся с вами самым простым и эффективным рецептом приготовлением яблочного уксуса и без всяких добавок. Несмотря на то, что его приготовление и сам процесс ферментации занимает значительное количество времени, в результате мы получим качественный продукт домашнего приготовления.
Для этого простейшего рецепта понадобятся только яблоки, а их количество зависит от того, сколько уксуса вы планируете сделать.

Приготовление яблочного уксуса

Яблоки (можно для этих целей использовать падалицу) надо разрезать на четвертинки и оставить на некоторое время на свету, пока они не потемнеют. Таким образом сок в яблоках будет сразу окисляться на воздухе, и процесс брожения начнется быстрее. Яблоки должны быть спелыми.
Затем надо вырезать все подгнившие места и приступить к выжиманию сок. Лучше всего произвести эту процедуру на соковыжималке, поскольку большинство последних моделей способны перерабатывать плоды даже с сердцевиной.
Образовавшимся соком заполнить на две трети стеклянную трехлитровую банку, на горлышко которой надеть резиновую медицинскую перчатку. Для надежности можно закрепить ее на горлышке банки при помощи резинки или шнурка. Баллон надо обязательно поставить в теплое место. Это непременное условие – только в тепле может начаться эффективный процесс брожения.
Дальше

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Медовое варенье из одуванчиков
Часть 2 - Варенье “Слива в шоколаде”
...
Часть 12 - Потрясающий маринованный чеснок
Часть 13 - Помидорки, маринованные влегкую
Часть 14 - Как в домашних условиях приготовить натуральный яблочный уксус
Часть 15 - Огурцы в огурцах
Часть 16 - Изысканное лакомство, которое можно хранить долго
...
Часть 20 - Что можно сделать из яблок
Часть 21 - Сладкие помидоры на зиму. Когда маринад вкуснее помидоров
Часть 22 - Как консервировать чеснок

Дельфины из бананов:

Фруктовая нарезка в виде бабочки:

Как сделать уточку из яблока:

Дальше

Серия сообщений "Десерт, шоколад":
Часть 1 - Готовим черный шоколад
Часть 2 - Домашний шоколадный зефир
...
Часть 30 - Готовим сладости для детворы
Часть 31 - Клубничные розы. Засахаренная роза для украшения тортов
Часть 32 - Украшение стола: как привнести эстетику в обычную трапезу. Десерт
Часть 33 - Общеукрепляющие конфетки
Часть 34 - Нежный творожник (нежнее запеканки) из мультиварки
...
Часть 39 - Как жарить яблоки
Часть 40 - Шоколадный торт из простых ингредиентов
Часть 41 - Как сделать безупречную глазурь

Для тех, кто старается окружить себя красивыми вещами и привнести эстетику во все сферы свой жизни, предлагаем небольшую подборку незамысловатых вариантов украшения блюд и украшения стола - как особого, праздничного, как и повседневного.

Украшаем мясную нарезку розочками из томата:


Дальше

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Готовим жюльен в домашних условиях
Часть 2 - Эротические помидоры. Вы слышали о таких?
...
Часть 27 - Вешенки маринованные
Часть 28 - Роллы домашнего приготовления
Часть 29 - Украшение стола: как привнести эстетику в обычную трапезу. Салаты
Часть 30 - И хрен с нами!
Часть 31 - 15 идеальных сочетаний для салатов
Часть 32 - Рецепты вкусных жюльенов
Часть 33 - Капуста в горячем рассоле

installsoft.ru

Серия сообщений "О продуктах":
Часть 1 - Что означает Е131 и другие коды пищевых добавок?
Часть 2 - Зачем читать состав продуктов на упаковке?
...
Часть 25 - Специи, приправы, пряности. Словарь
Часть 26 - Приправы - магические и целебные
Часть 27 - Причины наших хотелок
Часть 28 - «Не пей – козлёночком станешь!»
Часть 29 - Когда созревают овощи и фрукты в разных странах? Инфографика
...
Часть 43 - Поймёт только химик: какие добавки входят в состав продуктов питания
Часть 44 - 20 продуктов, которые принесут максимум пользы, если есть их вместе
Часть 45 - 10 главных пищевых добавок, которые надо знать в лицо

Эти нежные ароматные розочки из клубники не только потрясающе выглядят, но и бесподобны на вкус! Еще одно подтверждение, что в подарке главное не стоимость, а выдумка и фантазия. Смотрите фото МК про то, как сотворить такой букетик, и дарите подарки любимым по поводу и без!

hm-school.ru
***
Засахаренная роза для украшения тортов

Ингредиенты:

Цветок - 1 роза (или несколько штук)
Яичный белок - 1 шт.
Сахар - 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Берёте хорошо распустившуюся розу.
Шаг 2. Взбить слегка (не сильно) яичный белок (без сахара) и акварельной кисточкой промазываете каждый лепесточек тщательно, но не густо. Посыпаете сахаром, слегка встряхиваете, формируете смявшиеся лепесточки, и в духовку на самый маленький огонь на 2-2,5 часа. Розочки желательно поставить в керамические рюмочки (для сохранения формы), иначе они просто на противне под своим весом оплывут.
Шаг 3. Засахаренные розы можно использовать при украшении кондитерских блюд, а можно и просто так есть - они очень ароматные и вкусные.
Шаг 4. Роза пропитана сиропом, но совсем-совсем сухая, хрупкая и прозрачная, как хороший фарфор! А ещё божественно пахнет и очень-очень вкусная!
jrati.ru

Серия сообщений "Десерт, шоколад":
Часть 1 - Готовим черный шоколад
Часть 2 - Домашний шоколадный зефир
...
Часть 29 - Печёные яблоки в мультиварке
Часть 30 - Готовим сладости для детворы
Часть 31 - Клубничные розы. Засахаренная роза для украшения тортов
Часть 32 - Украшение стола: как привнести эстетику в обычную трапезу. Десерт
Часть 33 - Общеукрепляющие конфетки
...
Часть 39 - Как жарить яблоки
Часть 40 - Шоколадный торт из простых ингредиентов
Часть 41 - Как сделать безупречную глазурь

Такую симпатичную котлету можно делать как из мяса, так и из рыбы. Делается просто.
Берём мясо (свинина и куриные грудки), отбиваем.
Плетем из мяса косичку. По краям закалываем зубочисткой. Посыпаем любимыми специями и обжариваем на раскалённой сковородке по 3 минуты на каждой стороне.

vk.com

Серия сообщений "Блюда из мяса, птицы":
Часть 1 - Сало своими руками
Часть 2 - Блюда из горшочка
...
Часть 21 - Мясные блюда в мультиварке
Часть 22 - Блюда из курицы в мультиварке
Часть 23 - Плетёные котлеты
Часть 24 - Мясная лавка – как выбрать мясо. Инфографика
Часть 25 - Ветчина домашняя
Часть 26 - "Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке
Часть 27 - Тема выживания: Пеммикан, рецепты приготовления
Часть 28 - Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком

Дальше

Серия сообщений "Десерт, шоколад":
Часть 1 - Готовим черный шоколад
Часть 2 - Домашний шоколадный зефир
...
Часть 28 - Тирамису из желудей
Часть 29 - Печёные яблоки в мультиварке
Часть 30 - Готовим сладости для детворы
Часть 31 - Клубничные розы. Засахаренная роза для украшения тортов
Часть 32 - Украшение стола: как привнести эстетику в обычную трапезу. Десерт
...
Часть 39 - Как жарить яблоки
Часть 40 - Шоколадный торт из простых ингредиентов
Часть 41 - Как сделать безупречную глазурь

Гоголь-моголь – это и десерт, и алкогольный напиток, и средство от ангины и простуды.
Также его заслуженно хвалят за питательность, целебные свойства и приятный вкус

Чтобы приготовить гоголь-моголь по классическому рецепту, следует растереть желтки с сахаром. После того, как желтки посветлеют, введите в смесь растертые ягоды или фрукты, которые по желанию могут быть заменены соком:

Дальше

Серия сообщений "Вторые блюда разные":
Часть 1 - Что приготовить из баклажанов и помидоров: ТОП-5 рецептов
Часть 2 - Пшенная каша с тыквой. Рецепт с фото
...
Часть 19 - Готовим плов и кашу в мультиварке
Часть 20 - Солянка и омлет в мультиварке
Часть 21 - Как приготовить гоголь-моголь + 5 рецептов
Часть 22 - Чипсы из кабачков
Часть 23 - 20 кулинарных хитростей с микроволновкой
...
Часть 26 - 12 применений мультиварки о которых вы точно не знали
Часть 27 - Печеный перец: интересные варианты
Часть 28 - Фаршируем половинки сладкого перца

Дальше

Серия сообщений "Вкусности разные":
Часть 1 - Чесночное масло
Часть 2 - Те самые 90-е. Как готовили «из ничего»?
...
Часть 30 - Что такое безлактозное молоко? Инфографика
Часть 31 - Первые блюда (рецепты в инфографике) №3
Часть 32 - Первые блюда в мультиварке
Часть 33 - Майонез из льняных семян
Часть 34 - Бесценные советы для вашей микроволновой печи
...
Часть 36 - Как выбрать рыбу. Инфографика
Часть 37 - Единственный правильный способ сварить кукурузу
Часть 38 - Красная рыба, засоленная... в морозилке

sp-mfoto.ru

joyreactor.cc

Серия сообщений "Вторые блюда разные":
Часть 1 - Что приготовить из баклажанов и помидоров: ТОП-5 рецептов
Часть 2 - Пшенная каша с тыквой. Рецепт с фото
...
Часть 18 - Картофельные блюда (рецепты в инфографике)
Часть 19 - Готовим плов и кашу в мультиварке
Часть 20 - Солянка и омлет в мультиварке
Часть 21 - Как приготовить гоголь-моголь + 5 рецептов
Часть 22 - Чипсы из кабачков
...
Часть 26 - 12 применений мультиварки о которых вы точно не знали
Часть 27 - Печеный перец: интересные варианты
Часть 28 - Фаршируем половинки сладкого перца

sp-mfoto.ru

Серия сообщений "Блюда из мяса, птицы":
Часть 1 - Сало своими руками
Часть 2 - Блюда из горшочка
...
Часть 20 - Говяжья печень, тушёная в сметанно-горчичном соусе
Часть 21 - Мясные блюда в мультиварке
Часть 22 - Блюда из курицы в мультиварке
Часть 23 - Плетёные котлеты
Часть 24 - Мясная лавка – как выбрать мясо. Инфографика
...
Часть 26 - "Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке
Часть 27 - Тема выживания: Пеммикан, рецепты приготовления
Часть 28 - Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком

sp-mfoto.ru

Серия сообщений "Блюда из мяса, птицы":
Часть 1 - Сало своими руками
Часть 2 - Блюда из горшочка
...
Часть 19 - Мясные блюда (рецепты в инфографике). Часть 2
Часть 20 - Говяжья печень, тушёная в сметанно-горчичном соусе
Часть 21 - Мясные блюда в мультиварке
Часть 22 - Блюда из курицы в мультиварке
Часть 23 - Плетёные котлеты
...
Часть 26 - "Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке
Часть 27 - Тема выживания: Пеммикан, рецепты приготовления
Часть 28 - Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком

sp-mfoto.ru

Серия сообщений "Блюда из теста":
Часть 1 - Хлеб, которым нас втихую травят. Рецепты хлеба без современных дрожжей
Часть 2 - Шарлотка "Роза"
...
Часть 26 - Тортилья «Мини пицца». Пицца "Пятиминутка"(на сковороде)
Часть 27 - Процесс приготовления теста. Инфографика
Часть 28 - Сладкая выпечка в мультиварке
Часть 29 - Как красиво разделать тесто на пироги
Часть 30 - Как украсить выпечку. Интересные идеи
...
Часть 32 - Полезный хлеб: как сделать дома
Часть 33 - Тесто на майонезе для любой выпечки
Часть 34 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке

Дальше

Серия сообщений "Вторые блюда разные":
Часть 1 - Что приготовить из баклажанов и помидоров: ТОП-5 рецептов
Часть 2 - Пшенная каша с тыквой. Рецепт с фото
...
Часть 17 - Как приготовить лагман. Инфографика
Часть 18 - Картофельные блюда (рецепты в инфографике)
Часть 19 - Готовим плов и кашу в мультиварке
Часть 20 - Солянка и омлет в мультиварке
Часть 21 - Как приготовить гоголь-моголь + 5 рецептов
...
Часть 26 - 12 применений мультиварки о которых вы точно не знали
Часть 27 - Печеный перец: интересные варианты
Часть 28 - Фаршируем половинки сладкого перца

Многие из вас любят такое экзотическое блюдо как японские роллы, но не многие знают, что их можно приготовить в домашних условиях. Oни будут не менее вкусными, чем в дорогом японском ресторане. Так что если вы любите эксперименты, то наш рецепт японско-славянских ролл по-домашнему для вас.

Вам понадобятся:
Рис для ролл (можно взять и обычный, но выбрать сорт с повышенной клейкостью).
Листья нори. Творожный сыр. Соленая форель. Крабовое мясо. Свежий огурец.
Жареный кунжут. Зелень. Начинка может быть любой по вашему вкусу.

Дальше

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Готовим жюльен в домашних условиях
Часть 2 - Эротические помидоры. Вы слышали о таких?
...
Часть 26 - Концепция быстрого завтрака
Часть 27 - Вешенки маринованные
Часть 28 - Роллы домашнего приготовления
Часть 29 - Украшение стола: как привнести эстетику в обычную трапезу. Салаты
Часть 30 - И хрен с нами!
Часть 31 - 15 идеальных сочетаний для салатов
Часть 32 - Рецепты вкусных жюльенов
Часть 33 - Капуста в горячем рассоле

Есть такое неприятное заболевание как малокровие (или анемия). Врачи советуют в том числе железосодержащие продукты потреблять, среди которых и печень говяжья. Не панацея, конечно, но раз в неделю стоит есть такие продукты. А вот моя подруга беременная даже запаха печени не переносит. И ворчит, что она на ощупь противная и скользкая – как её разделывать? Что есть её невозможно: жёсткая. Что же делать? Правильно её приготовить! Чтобы не было специфического запаха, чтобы на вкус была нежная… Люблю готовить печень – это очень быстро и просто! Тут как с рыбой: главное, не передержать.

На кусок печени в 400 г (примерно 2 порции) нам понадобится:
Дальше

Серия сообщений "Блюда из мяса, птицы":
Часть 1 - Сало своими руками
Часть 2 - Блюда из горшочка
...
Часть 18 - От свинины до оленины. Плюсы и минусы различных видов мяса
Часть 19 - Мясные блюда (рецепты в инфографике). Часть 2
Часть 20 - Говяжья печень, тушёная в сметанно-горчичном соусе
Часть 21 - Мясные блюда в мультиварке
Часть 22 - Блюда из курицы в мультиварке
...
Часть 26 - "Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке
Часть 27 - Тема выживания: Пеммикан, рецепты приготовления
Часть 28 - Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком

Дальше

Серия сообщений "Блюда из теста":
Часть 1 - Хлеб, которым нас втихую травят. Рецепты хлеба без современных дрожжей
Часть 2 - Шарлотка "Роза"
...
Часть 25 - Пирожки на кефире с печенью. Рецепт быстрого теста для пирожков. Вергуны
Часть 26 - Тортилья «Мини пицца». Пицца "Пятиминутка"(на сковороде)
Часть 27 - Процесс приготовления теста. Инфографика
Часть 28 - Сладкая выпечка в мультиварке
Часть 29 - Как красиво разделать тесто на пироги
...
Часть 32 - Полезный хлеб: как сделать дома
Часть 33 - Тесто на майонезе для любой выпечки
Часть 34 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке

Всё ясно без слов. Микс тортильи и пиццы



***
Пицца "Пятиминутка"(на сковороде)
Нам понадобится: Для теста: 4 ст.л. сметаны, 4 ст.л. майонеза, 2 яйца, 9 ст.л. муки.
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку (колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.).
Всё нарезать кубиками, добавить 2 ст.л. кетчупа и 2 ст.л. майонеза, перемешать. Сверху выложить натёртый сыр. Ставим сковороду на плиту на несколько минут, огонь большой не делайте. Сковороду накрыть крышкой, как только сыр расплавился, пицца готова.
koko.by gotovim-doma.ru

Серия сообщений "Блюда из теста":
Часть 1 - Хлеб, которым нас втихую травят. Рецепты хлеба без современных дрожжей
Часть 2 - Шарлотка "Роза"
...
Часть 24 - Выпечка сладкая. Часть 2 (рецепты в инфографике)
Часть 25 - Пирожки на кефире с печенью. Рецепт быстрого теста для пирожков. Вергуны
Часть 26 - Тортилья «Мини пицца». Пицца "Пятиминутка"(на сковороде)
Часть 27 - Процесс приготовления теста. Инфографика
Часть 28 - Сладкая выпечка в мультиварке
...
Часть 32 - Полезный хлеб: как сделать дома
Часть 33 - Тесто на майонезе для любой выпечки
Часть 34 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке

• Как приготовить картопляники по-житомирски
• Как приготовить запечённый картофель с розмарином
• Как приготовить картофельный рулет
• Как пожарить картошку с хрустящей корочкой
• Как приготовить цеппелины

Картопляники по-житомирски
На излете зимы предлагаем приготовить знаменитые украинские картопляники. Не забудьте добавить к ним шкварки. Картопляники – картфельные пирожки, известные на постсоветском пространстве как зразы. И без того суперпопулярное блюдо стало одним из символов Украины после выхода фильма «О чем говорят мужчины», герой которого объяснял чем зразы и драники отличаются от картопляников.
Готовят их просто: в картофельное мягкое тесто кладут начинку и обжаривают пирожок в масле. Опытные кулинары предостерегают: чем меньше муки будет в тесте, тем вкуснее получится готовое изделие. Начинка в тесте может быть любой – капуста, мясной или рыбный фарш, грибы, шкварки. К столу подают такие котлеты из картошки и горячими и холодными, иногда вместо пампушек к борщу или щам.

aif.ru
***
Как приготовить запечённый картофель с розмарином
Самый легкий рецепт печеной картошки. Осень – пора картофеля. Сейчас он самый полезный, в нем еще очень много витамина С и калия. А ближе к весне, пролежав в хранилищах зиму, картофель сохранит всего около трети полезных веществ. Поэтому лучше его съесть сейчас. И лучше всего в запеченном виде. Во-первых, потому что запекание – самый полезный способ термической обработки, в ходе которого сохраняется большая часть витаминов, а картошка в итоге получается не слишком калорийной (по сравнению с жареной или фри). А во-вторых, большая часть полезных веществ – в кожице и сразу под ней. А для запекания не нужно картошку чистить, только тщательно помыть щеткой.

aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Вторые блюда разные":
Часть 1 - Что приготовить из баклажанов и помидоров: ТОП-5 рецептов
Часть 2 - Пшенная каша с тыквой. Рецепт с фото
...
Часть 16 - Овощные блюда (рецепты в инфографике)
Часть 17 - Как приготовить лагман. Инфографика
Часть 18 - Картофельные блюда (рецепты в инфографике)
Часть 19 - Готовим плов и кашу в мультиварке
Часть 20 - Солянка и омлет в мультиварке
...
Часть 26 - 12 применений мультиварки о которых вы точно не знали
Часть 27 - Печеный перец: интересные варианты
Часть 28 - Фаршируем половинки сладкого перца

• Простой рецепт лазаньи с мясом
• Как приготовить азу по-татарски
• Как приготовить бефстроганов

Упрощённая лазанья
Классическое блюдо итальянской кухни – лазанья с мясным фаршем, она одна заменит целый обед. Идеально для приема близких друзей.
Классическая мясная лазанья готовится с соусом болоньезе, для которого надо уваривать вино, долго тушить и упаривать соус, а запекается в соусе бешамель. Это достаточно долгое мероприятие, поэтому бешамель можно заменить сливками, а фарш просто тушить в помидорном соусе. Только одно условие: помидоры должны быть мясистыми, сочными и вкусными. «Пластмассовые» зимние томаты не подойдут, надо брать либо очень качественные, бакинские, либо консервированные в собственном соку. С ними соус получится достаточно сочным. Сыр – пармезан, это классика для лазаньи, а сливки – примерно 20-22-х процентной жирности, с ними получается не так жирно и тяжело. Ведь лазанья вообще очень калорийное блюдо, ее одной достаточно и на первое, и на второе.


aif.ru
***
Азу по-татарски
Яркое восточное мясное блюдо восстановит силы после тяжелого дня
Классическое татарское азу делалось из конины. Но теперь это мясо стало менее распространено, поэтому большинство хозяек использует говядину или же баранину. Но переход на другое мясо ни в коем случае не испортил блюдо. Оно осталось таким же пряно-восточным, оригинальным, запоминающимся. И легким в приготовлении, что немаловажно для загруженных работой людей.

aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Блюда из мяса, птицы":
Часть 1 - Сало своими руками
Часть 2 - Блюда из горшочка
...
Часть 17 - Холодец в бутылке "Поросенок"
Часть 18 - От свинины до оленины. Плюсы и минусы различных видов мяса
Часть 19 - Мясные блюда (рецепты в инфографике). Часть 2
Часть 20 - Говяжья печень, тушёная в сметанно-горчичном соусе
Часть 21 - Мясные блюда в мультиварке
...
Часть 26 - "Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке
Часть 27 - Тема выживания: Пеммикан, рецепты приготовления
Часть 28 - Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком

• Как сварить рассольник
• Как приготовить росивницу по-закарпатски

Классический русский суп для суровой зимы
Традиционный русский рассольник делается на почках. Вот только этот субпродукт требует слишком много усилий: почки нужно замачивать, потом вываривать в нескольких водах. Делается это для того, чтобы из продукта ушел специфический запах. Но если сделать, рассольник получается очень вкусный, просто бесподобный. Хотя и с другими видами мяса тоже вкусно. Чаще всего рассольник варят на говяжьем бульоне или кладут говяжье сердце. Мы предлагаем использовать телячье – оно менее жирное.

aif.ru
***
Готовим согревающий закарпатский суп из кукурузной муки
На украинском столе закарпатская кухня занимает особое место. Блюда, которые готовят в этой местности, отличаются особым колоритом, ведь в ней переплелись мотивы венгерской, румынской, словацкой, гуцульской, бойковской, польской, еврейской, украинской, русской, австрийской кухни.
Одна из особенностей закарпатской кухни – использование в блюдах кукурузной муки и крупы. Там этот продукт употребляют практически ежедневно, а готовят разнообразными способами с разными компонентами. Предлагаем рецепт традиционного первого блюда - росивницы, в состав которого входит кукурузная крупа.

aif.ru

Серия сообщений "Вкусности разные":
Часть 1 - Чесночное масло
Часть 2 - Те самые 90-е. Как готовили «из ничего»?
...
Часть 29 - Сыроведение
Часть 30 - Что такое безлактозное молоко? Инфографика
Часть 31 - Первые блюда (рецепты в инфографике) №3
Часть 32 - Первые блюда в мультиварке
Часть 33 - Майонез из льняных семян
...
Часть 36 - Как выбрать рыбу. Инфографика
Часть 37 - Единственный правильный способ сварить кукурузу
Часть 38 - Красная рыба, засоленная... в морозилке

Дело в том, что китайский чай ВПЕРВЫЕ попал в Россию (было это в первой половине ХVII века, это и есть НАЧАЛО чайно-кофейной Мировой экспансии!), но поскольку заграничный товар стоил немалых денег, АЛЬТЕРНАТИВА его в России была ОЧЕВИДНОЙ! АЛЬТЕРНАТИВОЙ конечно же стал «Иван-чай», который русские «чаевники» заваривали и пили еще в ХII веке!

Заваривали «Иван-чай» таким образом, что он стал НАПОМИНАТЬ вкусом и окраской субтропический чай. Изготавливали его так: листья «Иван-чая» сушили, ошпаривали в кадке кипятком, перетирали в корыте, затем откидывали на противни и сушили в русской печи. После сушки листья еще раз мяли и чай был готов.
Больше всего такого чая заготавливали в селении Копорье под Петербургом. Поэтому и стали называть напиток, а позже и сам «Иван-чай», Копорским чаем.

СОТНИ пудов этого продукта использовались в России. Позже он стал ВАЖНЕЙШЕЙ составляющей и в российском экспорте. После особой обработки «Иван-чай» отправляли морем в Англию и другие страны Европы, где он также ЗНАМЕНИТ, как персидские ковры, китайский шелк, дамасская сталь. За границей «Иван-чай» называли РУССКИМ ЧАЕМ!
Уходя в дальнее путешествие, русские моряки обязательно брали с собой «Иван-чай» для того, чтобы пить самим. И в качестве подарков в иноземных портах. Впрочем, были и недобросовестные купцы, которые использовали «Иван-чай» для подделки китайского (пекинского) чая. Они подмешивали к китайскому чаю листья «Иван-чая» и выдавали эту смесь за дорогую восточную диковину. Но надо сказать, что в дореволюционной России, да и после революции до 1941 года добавление к субтропическим чаям других растений считалось бессовестной фальсификацией, мошенничеством и преследовалось по закону. Поэтому таких купцов чаще всего уличали в подобных неблаговидных поступках и отдавали под суд, иногда устраивая даже громкие судебные процессы. Однако даже такие случаи не могли лишить Копорский чай популярности, и уже в XIX веке он составил МОЩНЕЙШУЮ КОНКУРЕНЦИЮ индийскому чаю.

Великобритания, владевшая ОГРОМНЫМИ чайными плантациями в Индии, покупала ежегодно ДЕСЯТКИ ТЫСЯЧ пудов Копорского чая, предпочитая индийскому РУССКИЙ ЧАЙ!
Так ПОЧЕМУ же в России прекратилось столь выгодное производство Копорского чая? Дело в том, что в конце XIX века его популярность оказалась так ВЕЛИКА (Внимание!), что стала ПОДРЫВАТЬ финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании, торговавшей индийским чаем! Кампания раздула скандал, ЯКОБЫ русские перетирают чай белой глиной, а она, мол, вредна для здоровья. А ИСТИННАЯ причина в том, что владельцам Ост-Индийской кампании надо было УБРАТЬ с собственного рынка Англии МОЩНЕЙШЕГО КОНКУРЕНКТА – РУССКИЙ ЧАЙ! (Это та самая Ост-Индская кампания, которая подсадила на опиум всю Юго-восточную Азию). Компания ДОБИЛАСЬ таки своего, был снижен закуп Русского чая, а после революции в России 1917 года, когда Англия вошла в военный блок «Антанта», закуп чая в России ПРЕКРАТИЛСЯ ПОЛНОСТЬЮ. Копорье разорилось.
НО НАЧАЛОСЬ НОВОЕ ВРЕМЯ!
И вот совсем недавно люди ВСПОМНИЛИ об этом целебном напитке. После длительного перерыва произвели по старым рецептам и взяли с собой в кругосветную регату моряки «Крузенштерна». Известный путешественник-одиночка Ф.Конюхов всегда во всех своих путешествиях пользуется этим целебным «Иван-чаем»!

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Как найти истину в вине? Тонкости дегустирования
Часть 2 - Что пили на Руси? Особенности русских национальных напитков. Меды, медовухи и сбитни
...
Часть 20 - Как вырастить чайный гриб самостоятельно
Часть 21 - Национальный антипохмелин
Часть 22 - История забвения «Иван-чая» и замены его на Руси иноземным чаем
Часть 23 - Ваш винный гид. Инфографика
Часть 24 - Как производят шампанское и другие игристые вина. Шампанское и закуски - 12 идеальных пар
...
Часть 27 - 7 необычных фактов о кофе, которых вы не знали
Часть 28 - Ликер Бейлиз (Baileys) в домашних условиях
Часть 29 - 8 заблуждений относительно вина, с которыми пора покончить

Предлагаю Вам сделать пирожки на кефире с печенью.
Если Вы не любите возиться с дрожжевым тестом, предлагаемый рецепт теста на кефире – очень удобный вариант для того, чтобы использовать его для пирожков с начинкой.
Но из этого теста можно приготовить не только пирожки.
Если слегка изменить рецептуру, с легкостью можно сделать вкусные Вергуны.

Быстрое тесто на кефире для пирожков с начинкой

Составляющие:
0,5 литра кефира (я использовала домашнее кислое молоко),
1 яйцо (яйца можно и не добавлять),
2 чайные ложки соли,
1 ч. ложка соды (без горки),
2-3 ст. ложки подсолнечного масла или растопленного маргарина (я добавила 2 ст. ложки масла),
550-600 гр. муки + мука для присыпки теста и лепки пирожков.


Тесто для пирожков делаем в первую очередь:

В кефир высыпаем соду (не гашенную), разбалтываем венчиком или вилкой, вбиваем яйцо, добавляем соль, подсолнечное масло и снова размешиваем.
Муку соединяем с жидкой смесью.
Замешиваем тесто до однородности и ставим в холодильник, чтобы оно «схватилось».
Примечание: При смешивании жидкости с мукой точное количество последней регулируйте сами, ориентируясь на данное мной.
Не стоит делать слишком жидкое или упругое тесто. Оно должно получиться мягким и будет липнуть к рукам.
Тесто на кефире для пирожков готово.

Дальше

Серия сообщений "Блюда из теста":
Часть 1 - Хлеб, которым нас втихую травят. Рецепты хлеба без современных дрожжей
Часть 2 - Шарлотка "Роза"
...
Часть 23 - Выпечка с яблоками (рецепты в инфографике)
Часть 24 - Выпечка сладкая. Часть 2 (рецепты в инфографике)
Часть 25 - Пирожки на кефире с печенью. Рецепт быстрого теста для пирожков. Вергуны
Часть 26 - Тортилья «Мини пицца». Пицца "Пятиминутка"(на сковороде)
Часть 27 - Процесс приготовления теста. Инфографика
...
Часть 32 - Полезный хлеб: как сделать дома
Часть 33 - Тесто на майонезе для любой выпечки
Часть 34 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке

Итак, что нам нужно:
• 1 кг помидор «Шерри»,
• 4 зубка чеснока,
• 2 больших луковицы,
• 3 красных сладких перца,
• 1 зеленый острый перец,
• пучок кинзы,
• пучок укропа.

Для маринада: 1,5 литра воды, 100 г сахара, 50 г яблочного уксуса,
50 г крупной соли, 3 шт. гвоздики, 3 шт. душистого горошка, 3 шт. черного перца.

1. Помидорки помыть и сложить в глубокую миску (лучше из пластика), предварительно проколов каждую зубочисткой.
2. Перцы, лук крупно порезать, чеснок покрошить тонко и добавить к помидоркам. Зелень также нарезать крупно, и все хорошенько перемешать.
3. В кастрюлю налить воду, добавить уксус, соль и сахар, на большом огне размешать, пока сахар и соль не растворится в воде. Добавить специи, довести до кипения и слегка остудить.
4. Залить овощи маринадом и закрыть миску пленкой. Настаиваться это должно где-то сутки, при комнатной температуре, но можно пробовать немного раньше (если совсем невтерпеж).
***
Ещё рецепт: Ингредиенты: • Помидор - 3 кг • Чеснок - 3 шт • Перец болгарский - 4 шт
• Перец красный жгучий - 1/2 шт • Соль (с верхом) - 2,5 ст.л. • Сахар (с верхом) - 10 ст.л.
• Уксус (9%) - 125 мл • Вода - 2,5 л • Сельдерей листовой - 4 веточ. • Петрушка - 4 веточ.
Подготавливаем две 3-х л. банки. Моем перцы и помидоры, зелень. Чеснок чистим. У помидоров вырезаем плодоножку и вставляем по зубку чеснока ( если у Вас крупные зубки, разрежьте пополам вдоль). Укладываем в банку, прослаивая веточками сельдерея и петрушки, дольками болгарского перца, + 1-2 см. стручка острого перца и заливаем кипятком на 20 минут. Воду сливаем, при этом замерьте. Добавить на 1 л. воды - 1 ст. л. с горкой соли, 4 ст. л. с горкой сахара, вскипятить + 50 мл. 9% уксуса. Заливаем банки и закатываем. Остудить "под шубой". Специи не добавлять.

cookorama.net

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Медовое варенье из одуванчиков
Часть 2 - Варенье “Слива в шоколаде”
...
Часть 11 - Варенье из мяты
Часть 12 - Потрясающий маринованный чеснок
Часть 13 - Помидорки, маринованные влегкую
Часть 14 - Как в домашних условиях приготовить натуральный яблочный уксус
Часть 15 - Огурцы в огурцах
...
Часть 20 - Что можно сделать из яблок
Часть 21 - Сладкие помидоры на зиму. Когда маринад вкуснее помидоров
Часть 22 - Как консервировать чеснок

Трудно представить себе процесс приготовления пищи без добавления различных специй, приправ и пряностей, да и в магазинах сегодня можно добыть самые экзотические из них. Приправы способны не только улучшить вкус блюд, но и определенным образом воздействовать на здоровье и эмоциональное состояние человека. И мы многого не знаем о специях, которые едва ли не каждый день добавляем в пищу.

Как возник обычай приправлять пищу? Жители Азии и Южной Америки с древних времен собирали различные растения, смешивали их и добавляли в кушанья. Впоследствии эту традицию переняли и европейцы. Однако они заботились лишь о вкусе, а о магических и лечебных свойствах приправ им мало что было известно.
К примеру, острый чилийский перец в стручках улучшает кровообращение.
Черный и красный перец активизирует обмен веществ, улучшает умственные способности.
Молотый перец и перец горошком, принимаемые внутрь, укрепляют иммунитет и защищают биополе от негативной энергетики. Аналогичным действием обладает и хрен.
Гвоздика исцеляет глазные болезни. Гвоздичное масло можно использовать в качестве антисептика, помогает оно и от зубной боли. Если заболел ребенок, рекомендуется разложить или развесить возле его кроватки несколько сушеных цветков гвоздики, она придаст больному ребенку силы.
Тому, кто заботится о своем здоровье, полезно есть хлеб с тмином. Пары его эфирного масла дают тонизирующий эффект.
Корица защищает жилище от негативных сил.
Кинза служит для заговоров от ран и болезней.
Кориандр улучшает пищеварение, обладает отхаркивающим и ранозаживляющим действием. Настои из него употребляют в качестве успокоительного средства и против судорог. Кроме того, кориандр имеет свойство привлекать мужчин.
Лавровый лист приносит удачу в делах и даже помогает выиграть в лотерею.
Магическим воздействием обладает и обыкновенная петрушка. Если смочить несколько ее пучков святой водой, а затем высушить и развесить по дому в укромных местах, это защитит от астральных сущностей, забирающих жизненную энергию, утверждают биоэнерготерапевты.
Чеснок укрепляет иммунитет и защищает от сглаза. В старину крестьяне развешивали по всему дому связки чеснока, натирали им двери, чтобы вредоносные сущности не проникли внутрь жилища.

Соль обладает кристаллической структурой, что издавна связывалось с алхимическими действами, ясновидением и колдовством. Ее можно заговаривать. Именно поэтому возникло поверье: кто любит одалживать у соседей соль, тот колдун! А просыпать соль из солонки - непременно к ссоре, проверьте сами. Старайтесь никому не давать соли из своего дома. Не стоит держать солонку открытой на столе - это может привлечь негативные энергии. Брать соль руками не рекомендуется, делайте это кончиком ножа.

Медики древнего Тибета считали, что любая пища, приготовленная в определенных пропорциях, обладает свойствами лекарственных препаратов и способна оказывать благотворное или иное воздействие на человеческий организм. В частности специи: перец, гвоздика, корица, имбирь, шафран... Их толкли в специальных ступках из бронзы и латуни.
Наиболее простым в приготовлении средством являлись так называемые «три горячих». Лекарство представляло собой смесь имбиря, перца черного и перца длинного. Последний можно заменить перцем белым.
Имбирь, говорится в манускрипте, «...годится от всех болезней слизи и холода, согревает желудок и печень, усиливает половое влечение, полнит тело, вреден для почек...». Перец белый - «...согревает легкие от холодного кашля, согревает желудок и печень, усиливает половое влечение...». Перец черный - «...годится от кашля, согревает желудок и печень, истощает тело...».
Интересно, что нужно было смешивать эти ингредиенты в разных пропорциях в зависимости от того, какого результата предстояло добиться. Допустим, если в первую очередь нас интересует усиление полового влечения, в меньшей степени мы хотим похудеть и подлечить желудок, а заодно, просто на всякий случай, подстраховаться от всех болезней, вызываемых холодом, - значит, нам требуется 50% перца белого, 40% черного и только 10% имбиря. То есть, делаем смесь в пропорции 5:4:1 и принимаем внутрь. Помогло? Скажите спасибо тибетским врачам!
Дарья Любимская

Серия сообщений "О продуктах":
Часть 1 - Что означает Е131 и другие коды пищевых добавок?
Часть 2 - Зачем читать состав продуктов на упаковке?
...
Часть 24 - 5 малоизвестных полезных продуктов, мимо которых вы каждый день проходите в магазине
Часть 25 - Специи, приправы, пряности. Словарь
Часть 26 - Приправы - магические и целебные
Часть 27 - Причины наших хотелок
Часть 28 - «Не пей – козлёночком станешь!»
...
Часть 43 - Поймёт только химик: какие добавки входят в состав продуктов питания
Часть 44 - 20 продуктов, которые принесут максимум пользы, если есть их вместе
Часть 45 - 10 главных пищевых добавок, которые надо знать в лицо

Первый рецепт:
4 головки чеснока,
2 маленьких сушеных острых перцев (подойдет тайский),
1 стакан сахар,
2 чашки винного уксуса,
2 стакана воды,
8 целых гвоздик (пряность),
2 столовые ложки черного перца.

Приготовление:
Разломать головки на дольки, но не чистить. Поместить все компоненты в большую тяжелую кастрюлю. Довести до кипения и варить 10 минут, время от времени помешивая. Уменьшить огонь до среднего и варить 5 минут.
Снять с плиты и остудить до комнатной температуры. Переложить все в большую стеклянную или керамическую банку. Плотно запечатать.
Охладите и маринуйте, по крайней мере, около 1 месяца, перед тем как подавать на стол.
Чеснок, маринованный в сахаре готов.
Хранить можно не менее 15 лет, вкус только приобретет от этого.
mostiks.ru

Второй рецепт:
Чеснок,
Маринад:
100 гр - 9 % уксуса,
100 гр - воды,
10 гр соли,
30 гр сахара,
Перец.

Приготовление:
Головки чеснока или дольки чеснока кладем на 2 минуты в кипяток, затем ставим под холодную воду (можно в холодную воду с кубиками льда) на 30 минут. Затем в банки и залить маринадом (холодным).
Если хотите иметь красный чеснок, добавьте в банку свежую (порезанную) свеклу.
Через дней 10 чеснок готов.
mostiks.ru

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Медовое варенье из одуванчиков
Часть 2 - Варенье “Слива в шоколаде”
...
Часть 10 - Варенье без сахара. В чем его польза и как приготовить
Часть 11 - Варенье из мяты
Часть 12 - Потрясающий маринованный чеснок
Часть 13 - Помидорки, маринованные влегкую
Часть 14 - Как в домашних условиях приготовить натуральный яблочный уксус
...
Часть 20 - Что можно сделать из яблок
Часть 21 - Сладкие помидоры на зиму. Когда маринад вкуснее помидоров
Часть 22 - Как консервировать чеснок

В начале зимнего мясоеда АиФ.ru разобрался, какой вид мяса наиболее полезен и чем.
Начинается зимний мясоед: вплоть до 24 февраля, начала Масленицы, можно употреблять любые виды мяса, жарить его, запекать, делать паштеты и салаты. С перерывами на постные дни, разумеется.
Мясо – один из важнейших продуктов в рационе подавляющего большинства людей. Оно быстрее всего насыщает, содержит множество витаминов и минералов, большое количество незаменимого для нашего организма белка.
Вот только каждый вид мяса имеет свои особенности, полезные свойства и противопоказания. АиФ.ru разобрался, какое мясо наиболее полезно, какое действие оно оказывает на организм и какие существуют противопоказания.

Что касается противопоказаний, то здесь рекомендации преимущественно относятся к любому виду мяса – и в первую очередь: не злоупотреблять. Чем старше становится человек, тем меньше ему требуется мяса, тем сильнее себя нужно ограничивать. Полезнее всего запекать или варить мясо на пару. А вот жарить в масле – не рекомендуется, иначе образуются канцерогены. Также нужно выбирать мясо как можно более молодых животных, в нем меньше вредных жиров.
Итак, какое же мясо самое полезное? На самом деле, полезные качества есть у каждого вида мяса, но больше всего ценится мясо молодых кроликов.

Крольчатина

Она считается самым диетическим мясом, да еще и чемпион по содержанию белка – целых 21%. По этому показателю кролик превосходит даже курятину – самое известное диетическое мясо. Кроме того, кроличье мясо усваивается человеком на 90 процентов, в то время как говядина – всего на 60. В кролике жира больше, чем в курице, зато очень мало холестерина и много полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.
Витаминов и минералов в крольчатине больше, чем в других видах мяса. Есть витамины В6, В12, РР, много железа, фосфора и кобальта, в достаточном количестве имеется марганец, фтор и калий. Огромный плюс мяса кролика – в его гипоаллергенности. Поэтому крольчатина рекомендуется очень маленьким детям.

Дальше

Серия сообщений "Блюда из мяса, птицы":
Часть 1 - Сало своими руками
Часть 2 - Блюда из горшочка
...
Часть 16 - Ультимативный гид по пельменям разных стран
Часть 17 - Холодец в бутылке "Поросенок"
Часть 18 - От свинины до оленины. Плюсы и минусы различных видов мяса
Часть 19 - Мясные блюда (рецепты в инфографике). Часть 2
Часть 20 - Говяжья печень, тушёная в сметанно-горчичном соусе
...
Часть 26 - "Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке
Часть 27 - Тема выживания: Пеммикан, рецепты приготовления
Часть 28 - Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком

Германия. Соленая сельдь
Соленая или маринованная сельдь – главный ингредиент немецкого блюда под названием «рольмопс». Филе селедки скручивают в крошечные рулетики, а внутрь добавляют корнишон или лук. Рольмопсы – прекрасное средство от похмелья. В Германии их также называют Katerfrühstück, что означает «завтрак после попойки».

США. Томатный сок, яйца
Ах, «Устрица прерий»! Для большинства американцев это тонизирующее средство номер один. Но что же это такое?! По сути это коктейль из томатного сока, вустерширского соуса, черного перца и сырого яичного желтка. Некоторые бармены добавляют в смесь немного спиртного, чтобы эффект был еще более чумовым. В любом случае, глотать его надо быстро. Очень быстро.

Голландия. Пиво
Имя «Страна Heineken» говорит само за себя. Голландия – страна светлого пива лагера. Здесь повсеместно бытует мнение, что парочка ледяных порций, которые вам приносят в высоких стеклянных бокалах, - это единственный способ избавиться от похмелья.

Китай. Крепкий зеленый чай
Если страдаете похмельем в Китае, делайте то же, что делают китайцы: пейте крепкий зеленый чай. Вода с лимоном или уксус также помогают добиться нужного результата.

Мексика. Креветки
Мексиканцы уверяют, что ракообразные – лучшее средство привести себя в норму, если перебрал накануне с выпивкой. Vuelva a la vida – салат из морепродуктов с креветками и другими моллюсками. В соусе из томатов, лайма, лука и кинзы его яркий, придающий энергию вкус полностью объясняет название салата, которое в переводе означает «Возвратить к жизни».
Дальше

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Как найти истину в вине? Тонкости дегустирования
Часть 2 - Что пили на Руси? Особенности русских национальных напитков. Меды, медовухи и сбитни
...
Часть 19 - Латте, капучино и другие виды кофе. Инфографика
Часть 20 - Как вырастить чайный гриб самостоятельно
Часть 21 - Национальный антипохмелин
Часть 22 - История забвения «Иван-чая» и замены его на Руси иноземным чаем
Часть 23 - Ваш винный гид. Инфографика
...
Часть 27 - 7 необычных фактов о кофе, которых вы не знали
Часть 28 - Ликер Бейлиз (Baileys) в домашних условиях
Часть 29 - 8 заблуждений относительно вина, с которыми пора покончить