ИДЕИ

Овощи в духовке ароматнее и нежнее чем с мангала: пойдут и гарниром, и холодной закуской

Сочные овощи вполне можно приготовить и в обычной духовке, главное подобрать верный маринад и смазать их перед термообработкой. Такие овощи будут хороши в качестве гарнира, но подать их можно как главную закуску стола, или и вовсе самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:
Перец болгарский (красный и зеленый)
Сладкий, красный лук
Грибы шампиньоны
Цукини или кабачок
Смесь итальянских трав (тимьян, базилик, орегано)
Бальзамический уксус
Чеснок
Оливковое масло
Соль и перец

ИДЕИ

Маринуем помидоры Уч Кунлик по-узбекски, с начинкой внутри: через несколько часов на столе шикарная закуска

Помидоры с ярким вкусом и невероятным ароматом вы успеете замариновать прямо к ужину, хотя обычно засаливаются они намного дольше. Восточный вариант под названием Уч Кунлик подразумевает наполнение каждого томата вкуснейшей начинкой — один можно подать на тарелку как полноценный салат.

Ингредиенты:
2 кг помидор
Большой пучок укропа
60 гр соли
30 гр сахара
250 гр чеснока (две больших головки)
По желанию один болгарский перец и один перец чили
Смесь перцев по вкусу

ИДЕИ

Когда нельзя есть помидоры

Помидоры не зря считаются полезным овощем, но есть их можно не всегда. Научные сотрудники Института микробиологии РАН определили точные временные рамки, во время которых помидоры пойдут организму во вред.

Все дело в том, что томаты содержат достаточно большое количество щавелевой кислоты и желчегонных веществ. А это негативно сказывается на водно-солевом балансе.

ИДЕИ

Улучшаем домашнюю овощерезку. Теперь она режет в обе стороны

Многие домохозяйки не умеют правильно пользоваться овощечисткой, упуская из виду её потенциал. Однако на самом деле, этот инструмент способен значительно ускорить процесс очистки овощей, ведь его острое лезвие действует не только в одном направлении, но и в обратную сторону.

Овощечистки, как правило, имеют компактные размеры и небольшую рабочую поверхность, что делает их удобными в использовании. Лезвие изготавливается из тонкой стали, обеспечивая оптимальное сочетание скорости и контроля при чистке.

ИДЕИ

Цветная капуста за 4 минуты станет вкуснее мяса. Хрустящая снаружи, но нежнейшая внутри

При стандартном отваривании цветная капуста не раскрывает свой вкус, оставаясь скорее нейтральной. Приготовьте ее в духовке и получите совершенно другой результат: блюдо готовится всего несколько минут, а капуста получается невероятно ароматной и вкусной.

Ингредиенты:
1 кг цветной капусты.
150 г панировочных сухарей.
1 зубчик чеснока.
100 г муки.
3 яйца.
5 столовых ложек оливкового масла.
1 чайная ложка итальянских трав.
Немного петрушки.
100 г сыра Пармезан.
Немного соли.
Черный перец.