Если хочется отойти от привычных маринованных томатов, попробуйте эти два варианта. Первый — старинная ферментация без уксуса и варки: помидоры становятся нежными и пикантными за счёт естественного брожения. Второй — быстрая заготовка: черри в масле с тонким пряным оттенком.

Ферментированные помидоры в чесночно‑томатном нектаре

Эта закуска раскрывается постепенно: 40 дней брожения дают глубокий, живой вкус. Никакой термической обработки и уксуса — только естественные процессы и ароматные добавки. Сахар в сердцевине помидора запускает брожение, а чесночно‑томатная заливка пропитывает мякоть, делая её особенно сочной.

Единство - одно из ключевых условий существования государства и народа. К этому понятию обращаются в периоды кризисов - распада, внешней угрозы или внутреннего конфликта. О единстве говорили в эпоху раздробленности Руси, во времена ордынского владычества и в Смутное время.

Позднее оно стало частью имперской идеологии и советской мобилизации - от формулы «единой и неделимой России» до идеи «единства фронта и тыла» в годы Великой Отечественной войны. О том, когда появилось это слово, какие смыслы в него вкладывали в разные эпохи и что оно означает сейчас - читайте далее.

В московской квартире или офисе вещи быстро теряют свежий вид: на обивке мебели оседает пыль, на коврах появляются пятна от пролитого кофе или следы от обуви, а шторы словно впитывают городской воздух. Обычная уборка тут не спасает — нужна глубокая обработка, которая уберёт не только видимую грязь, но и въевшиеся запахи, аллергены и микрочастицы. Химчистка в Москве от компании «Колибри‑клининг» решает такие задачи профессионально: специалисты возвращают текстилю и мягкой мебели чистоту и опрятный вид без риска испортить материал.

Сезон арбузов, дынь и яблок в самом разгаре! А значит, настало время выбрать самые-самые, чтобы съесть их свежими или приготовить фруктовые лакомства.