Без заголовка |
Манты с долмой
Возьмем :
1 По 300г говядины и баранины (не жирной).
2 Листья винограда, у меня маринованые, если найдёте сухие, то вымочите в растворе лимонного сока полчаса, если у вас под окнами виноградники, то вам не нужно читать это руководство - пните третью жену она вам мантов и наделает!
3 Кусочек курдючного сала.
4 Лук репчатый.
5 Зелень, соль, перец черный.
Рубим на досточке мясо.
Смешиваем полученный рубленый фарш с мелкорезаным луком, зеленью укропа и сухой кинзой, хорошенько солим и перчим. Манты черный перчик любят, не жалейте.
|
Без заголовка |
Острое пряное блюдо для любителей погорячее!
Ингредиенты:
Мясо (баранина) - 500 гр.
лук репчатый - 300 гр. (2 шт),
болгарский перец - 300гр. (2 шт.),
помидоры - 250гр ( 3 шт.) + 1 ст.л. томатной пасты,
чеснок -3 зубчика,
сухое вино - 100 мл,
соевый соус - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
острый стручковый перец 1/2 - 1 шт.
зелень (петрушка, укроп, базилик (по желанию),
соль, черный молотый перец, специи (кориандр, куркума, орегано - по щепотке),
растительное масло.
|
Без заголовка |
Ингредиенты для чанахи в горшочках:
баранина — 500 грамм
курдючное сало — 70 грамм
картофель — 500 грамм
помидоры — 500 грамм
баклажаны — 500 грамм
морковь — 200 грамм
репчатый лук — 200 грамм
чеснок — 4 зубчика
зелень кинзы — по вкусу
зелень базилика — по вкусу
зелень петрушки — по вкусу
лавровый лист — по вкусу
красный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
|
Без заголовка |
Я когда увидела фото рецепта, у меня началось обильное слюноотделение, ну вкусно это очень, правда. Я мало знаю о монгольской кухне, но этот простой рецепт пришелся мне по душе, что-то среднее между китайской и казахской кухней. Баранину по- монгольски лучше подавать с рисом, хотя с толченой картошкой тоже вкусно)))
Ингредиенты:
- Баранина мякоть – 500 гр.
- Чеснок – 0,5 головки
- Лук – 1 шт.
- Соевый соус по вкусу
- Вино красное сухое - 2 ст. ложки
- Растительное масло;
- Кунжут- 1 ст. ложку
Мясо порезать соломкой, чуть меньше толщины пальца, так, как мясо готовится быстро, то лучше резать мельче. Обжарить мясо на растительном масле до образования золотистой корочки, немного посолить(жарить на большом огне), затем выложить в отдельную миску. Обжарить в масле лук полукольцами и чеснок, так же выложить отдельно. В сковороду налить соевый соус, вино, специи(по желанию) как все закипит – туда мясо и лук с чесноком. Немного протушить мясо в соусе(10 минут), в конце добавить кунжут.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Рецепты":Мои рецепты, простые и актуальные, их сможет приготовить даже новичок!Часть 1 - Летний суп-пюре из свежих овощей со сметаной
Часть 2 - Летний пирог с черешней под одеялом из нежного безе
...
Часть 36 - Буф бургиньон или праздничная говядина по-французски
Часть 37 - Рыба в сметанном соусе
Часть 38 - Баранина по-монгольски
Часть 39 - Быстрый фасолевый супчик
Часть 40 - Постное меню из трех блюд
Часть 41 - Постная выпечка
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Мясная продукция всегда обладала, обладает и будет обладать высоким спросом среди покупателей. На сегодняшний стало заметно, что спрос на традиционное мясо, такое как свинина и говядина, начал падать. Лидирующее место на мясном рынке стала занимать баранина. Чем же привлекает это мясо покупателей? Чтобы ответить на этот вопрос необходимо установить, в чем заключается польза баранины.
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО ЧАНАХИ ИЗ БАРАНИНЫ
Описание:
Чанахи - это одно из наиболее известных грузинских блюд. Это блюдо, уже давно вошло в повседневное меню многих ресторанов. Но зачем идти в ресторан, когда есть отличная возможность приготовить чанахи в домашних условиях? Все нужные ингредиенты, можно без труда купить в любом магазине. Это блюдо придётся по вкусу всем, кто уважает не только грузинскую кухню, но и просто любит вкусно покушать.
Ингредиенты:
На четыре порции:
|
Без заголовка |
В горшки слоями уложить :
Нижний слой, т.е. 1ый слой -баранина или говядина (кубиками)
2ой слой -лук репчатый (мелко рубленный)
3ий слой -картофель (кубиками)
4ый слой -баклажаны (кубиками)
5ый слой -чеснок (2 раздавленных зубка на порционный горшок)
6ой слой -1 столовая ложка томатной пасты, без большой горки (на один горшочек)
7ой слой-помидоры (мелко рубленные)
8ой слой -болгарский перец (мелко рубленный)
9ый слой -зелень (петрушка, укроп, базилик, кореандр (кинза))
ВСЁ В СЫРОМ ВИДЕ!!!
Каждый слой посолить – поперчить.
Залить кипятком почти до края, закрыть крышками.
Поставить в холодную духовку.
При температуре 220 С тушить 2 часа.
Все ингредиенты должны присутствовать обязательно!!!
Никаких замен или добавлений!!!
И ещё... никакой МОРКОВИ!!!http://www.chef.com.ua
|
Без заголовка |
|
| Страницы: | [1] |
