Ïîäáîðêà âêóñíåéøèõ ñàëàòîâ ñ êîï÷åíîé êóðèöåé. |
Ïîäáîðêà âêóñíåéøèõ ñàëàòîâ ñ êîï÷åíîé êóðèöåé.
Èòàëüÿíñêèé ñàëàò ñ êîï÷åíîé êóðèöåé, ñûðîì, ñâåæèì îãóðöîì è ÿéöàìè
Î÷åíü âêóñíûé è ñûòíûé ñàëàò. Ïîäîéäåò ïðåêðàñíî äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.
Êîï÷åíóþ êóðèöó ìîæíî çàìåíèòü îòâàðíîé êóðèíîé ãðóäêîé.
Ìàéîíåç æåëàòåëüíî èñïîëüçîâàòü îëèâêîâûé. Áîëåå äèåòè÷ñêèé âàðèàíò — ýòî èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå çàïðàâêè îëèâêîâîå ìàñëî è ëèìîííûé ñîê.
Èíãðåäèåíòû:
Ê
|
ÊÀÊ ÏÐÀÂÈËÜÍÎ È ÑÊÎËÜÊÎ ÂÀÐÈÒÜ ÊÀËÜÌÀÐÛ. |
Ìÿñî êàëüìàðà íåæèðíîå, è ïðè ýòîì î÷åíü ïèòàòåëüíîå, ñîäåðæàùåå áîëüøîå êîëè÷åñòâî ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ, âèòàìèíîâ è ìèêðîýëåìåíòîâ.В îñíîâíîì, èñïîëüçóþòñÿ åãî òóëîâèùå, íî áûâàåò, ÷òî èäóò â õîä è ùóïàëüöà. Ìÿñî êàëüìàðà ïî ñîäåðæàíèþ áåëêà, âèòàìèíîâ В6 è PP ïðåâîñõîäèò ðûáíîå ìÿñî, à æèðû êàëüìàðîâ öåííû íåçàìåíèìûìè ïîëèíåíàñûùåííûìè æèðàìè. В ìÿñå ýòèõ ãîëîâîíîãèõ ïðèñóòñòâóåò ôîñôîð, æåëåçî, ìåäü è éîä. Êàëîðèé æå â êàëüìàðå òîæå íåìíîãî – 135 íà 100 ãðàìì îòâàðíîãî ìÿñà. Òàóðèí, ïðèñóòñòâóþùèé â êàëüìàðå, ñïîñîáñòâóåò ñíèæåíèþ õîëåñòåðèíà. Çíàÿ, êàê ïðàâèëüíî âàðèòü êàëüìàðû, ìîæíî ïðèãîòîâèòü ðàçíîîáðàçíûå âêóñíûå áëþäà, êîòîðûå ëåãêî óñâàèâàþòñÿ îðãàíèçìîì. В ïðîäàæå ìÿñî êàëüìàðà âñòðå÷àåòñÿ â êîíñåðâèðîâàííîì è çàìîðîæåííîì âèäå. È åñëè â ïåðâîì ñëó÷àå äîñòàòî÷íî ëèøü îáðàòèòü âíèìàíèå íà äàòó èçãîòîâëåíèÿ ìîðåïðîäóêòà, ñðîê ãîäíîñòè è öåëîñòíîñòü óïàêîâêè, òî ñ çàìîðîæåííûìè êàëüìàðàìè ñëåäóåò áûòü êóäà áîëåå âíèìàòåëüíûìè. Äåëî â òîì, ÷òî ìîëëþñêè, êîòîðûå áûëè ïî òîé èëè èíîé ïðè÷èíå ðàçìîðîæåíû, à çàòåì âíîâü çàìîðîæåíû, ãîð÷àò, à âî âðåìÿ ãîòîâêè ðàñïîëçàþòñÿ. ×òîáû íåíàðîêîì íå ïðèîáðåñòè â ìàãàçèíå íåêà÷åñòâåííûé ïðîäóêò, íåîáõîäèìî ïîñìîòðåòü, íå ñëèïàþòñÿ ëè òóøêè ìåæäó ñîáîé.
|
Áåç çàãîëîâêà |
Î÷åíü âêóñíûé ñàëàò
Èíãðåäèåíòû:
●0,5êã. ãîâÿäèíû
●3-4 ñâåæèõ ïîìèäîðà
●2-3 ìàðèíîâàííûõ îãóðöà
●3-4 êàðòîôåëèíû
●150ãð. ñûðà
●ìàéîíåç
●ïó÷îê ïåòðóøêè
●ñîëü, ïåðåö
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñàëàò "Çàãàäêà"

Äåéñòâèòåëüíî “Çàãàäêà”, î÷åíü èíòåðåñíûé âêóñ è íå ñðàçó îïðåäåëèøü, èç ÷åãî îí. Ñûòíûé, äîñòàòî÷íî ë¸ãêèé, ñàìîäîñòàòî÷íûé. Âïîëíå äëÿ óæèíà ïîäõîäèò èëè äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
(ôîòîðåöåïòû)
Ñàëàò "Ãðàíàòîâûé áðàñëåò"

Ñîñòàâ
ñâåêëà - 2 øò,
ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò,
êàðòîôåëü - 2 øò,
ìîðêîâü - 2 øò,
êîï÷åíàÿ êóðèöà - 200 ã,
ÿéöà - 2 øò,
ãðàíàò - 1-2 øò,
ãðåöêèå îðåõè,
ìàéîíåç,
ñîëü,
ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñâåêëó, ìîðêîâü, êàðòîôåëü è ÿéöà îòâàðèòü. Îòâàðåííûå îâîùè è ÿéöà ïîòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå â îòäåëüíûå ìèñî÷êè.
Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè è ïîðåçàòü ñîëîìêîé èëè êóáèêàìè.
Ðåï÷àòûé ëóê ìåëêî ïîðåçàòü è îáæàðèòü.

Íà ñåðåäèíó áëþäà, â êîòîðîì ñîáèðàåìñÿ ïîäàâàòü ñàëàò, ïîñòàâèòü ñòàêàí÷èê. Ñëîè ñàëàòà âûêëàäûâàòü âîêðóã ñòàêàí÷èêà, ÷òîáû ïîëó÷èòü ôîðìó áðàñëåòà. Íåêîòîðûå ñëîè ïî æåëàíèþ, ìîæíî ñëåãêà ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
1-ûé ñëîé: êàðòîôåëü
ìàéîíåç
2-îé ñëîé: ïîëîâèíà ñâåêëû
ìàéîíåç
3-èé ñëîé: ìîðêîâü
ìàéîíåç
4-ûé ñëîé: ãðåöêèå îðåõè
5-ûé ñëîé: ïîëîâèíà êóðèöû
ìàéîíåç
6-îé ñëîé: æàðåíûé ëóê
7-îé ñëîé: ÿéöà
ìàéîíåç

8-îé ñëîé: ïîëîâèíà êóðèöû
ìàéîíåç
9-îé ñëîé: ïîëîâèíà ñâåêëû
Âûíóòü ñòàêàí÷èê è ñâåðõó ñàëàò õîðîøî îáìàçàòü ìàéîíåçîì.

Âñþ ïîâåðõíîñòü ñàëàòà ïîêðûòü çåðíàìè ãðàíàòà.

Ñàëàò "Ãíåçäî ãëóõàðÿ"

Ñîñòàâ
êóðèöà - 200 ã,
âåò÷èíà - 50 ã,
ìàðèíîâàííûå øàìïèíüîíû - ïîëîâèíà 400 ãðàììîâîé áàíêè,
ÿè÷íûå áåëêè - 3 øò,
êàðòîôåëü - 3 øò,
ñîëü,
ñâåæåìîëîòûé ïåðåö,
ìàéîíåç,
ëèñòüÿ ñàëàòà
Äëÿ ïòè÷üèõ ÿèö
ñûðîê ïëàâëåíûé - 1 øò (100 ã) èëè òâåðäûé ñûð,
ÿè÷íûå æåëòêè - 3 øò,
çåëåíü óêðîïà,
ìàéîíåç,
÷åñíîê - 1-2 çóá÷èêà
Ïðèãîòîâëåíèå
Êàðòîôåëü âûìûòü, î÷èñòèòü è íàðåçàòü î÷åíü òîíêîé ñîëîìêîé (äëÿ ýòîãî ëó÷øå âîñïîëüçîâàòüñÿ òåðêîé "Á¸ðíåðà" èëè òåðêîé äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè).
Íà ðàçîãðåòóþ ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñêîâîðîäó âûëîæèòü êàðòîôåëü è æàðèòü, íå ïåðåìåøèâàÿ, íà ñèëüíîì îãíå, ïîêà êàðòîôåëü íå ïîêðîåòñÿ ðóìÿíîé êîðî÷êîé.

Çàòåì êàðòîôåëü ïåðåâåðíóòü è òàêæå îáæàðèòü ñ äðóãîé ñòîðîíû äî ðóìÿíîñòè.
Êàðòîôåëü ñíÿòü ñ îãíÿ è ïîñîëèòü. Îõëàäèòü.
Êóðèöó îòâàðèòü, ìÿñî îòäåëèòü îò êîñòåé è íå î÷åíü ìåëêî íàðåçàòü èëè ðàçäåëèòü íà âîëîêíà.
Âåò÷èíó íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé.
Øàìïèíüîíû íàðåçàòü íåêðóïíûìè ëîìòèêàìè.
ßéöà ñâàðèòü âêðóòóþ. Áåëêè îòäåëèòü îò æåëòêîâ (æåëòêè îòëîæèòü â ñòîðîíó).
Áåëêè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.

Äëÿ ïòè÷üèõ ÿèö:
Æåëòêè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Ïëàâëåíûé ñûð òàêæå íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå (åñëè èñïîëüçîâàòü òâåðäûé ñûð, ëó÷øå íàòåðåòü åãî íà ìåëêîé òåðêå).
Çåëåíü âûìûòü, îáñóøèòü è ìåëêî íàðåçàòü.
×åñíîê î÷èñòèòü è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíîêîâûæèìàëêó.

Ñîåäèíèòü âìåñòå ÿè÷íûå æåëòêè, ñûð, çåëåíü, ÷åñíîê, äîáàâèòü íåìíîãî ìàéîíåçà (äëÿ òîãî, ÷òîáû ìàññà ñòàëà áîëåå âÿçêîé è èç íåå ìîæíî áûëî ëåïèòü) è õîðîøî ïåðåìåøàòü.

Èç ñûðíîé ìàññû ñôîðìèðîâàòü ïòè÷üè ÿéöà.
Ëèñòüÿ ñàëàòà âûìûòü, îáñóøèòü è çàñòåëèòü èìè äíî ïëîñêîé òàðåëêè.
 ìèñêå ñîåäèíèòü êóðèíîå ìÿñî, øàìïèíüîíû, âåò÷èíó ÿè÷íûå áåëêè, äîáàâèòü ìàéîíåç è õîðîøî ïåðåìåøàòü èíãðåäèåíòû.
Íà ëèñòüÿ ñàëàòà âûëîæèòü ñàëàòíóþ ìàññó â âèäå ãíåçäà, ñ íåáîëüøèì óãëóáëåíèåì ïîñåðåäèíå.

Îôîðìèòü ñàëàò æàðåíûì êàðòîôåëåì, èìèòèðóÿ ïòè÷üå ãíåçäî.

 óãëóáëåíèå ïîëîæèòü ñûðíûå ÿéöà è óêðàñèòü ñàëàò çåëåíüþ.

Ñàëàò "Âêóñíÿòèíà"

Ñîñòàâ
øàìïèíüîíû êîíñåðâèðîâàííûå (ìîæíî çàìåíèòü êîíñåðâèðîâàííûìè îïÿòàìè) - 200 ã,
ôèëå êóðèíîå - 200 ã,
âåò÷èíà - 200 ã,
ïåðåö áîëãàðñêèé - 2 øò,
àíàíàñû êîíñåðâèðîâàííûå - 200 ã,
èçþì - 30 ã,
ãðåöêèå îðåõè - 30 ã,
ìàéîíåç
Ïðèãîòîâëåíèå

Êîíñåðâèðîâàííûå ãðèáû ïîðåçàòü ñîëîìêîé (ìàëåíüêèå ãðèáî÷êè ìîæíî îñòàâèòü öåëûìè).
* øàìïèíüîíû ìîæíî çàìåíèòü îïÿòàìè èëè äðóãèìè êîíñåðâèðîâàííûìè ãðèáàìè
Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè è ïîðåçàòü ñîëîìêîé.
Âåò÷èíó ïîðåçàòü ñîëîìêîé.
Áîëãàðñêèé ïåðåö ïîðåçàòü ñîëîìêîé èëè êóáèêàìè.
Àíàíàñ ïîðåçàòü êóáèêàìè.
Ãðåöêèå îðåõè èçìåëü÷èòü.
Èçþì ïåðåáðàòü è ïðîìûòü.
![img0242_3[1] (450x299, 42Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//53/719/53719427_img0242_31.jpg)
Âñå èíãðåäèåíòû ïåðåìåøàòü è çàïðàâèòü ñàëàò ìàéîíåçîì.

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

Âñÿ ïðåëåñòü ñàëàòèêà â æàðåíûõ êðàáîâûõ ïàëî÷êàõ.
Èíãðåäèåíòû:
- 200 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê
- 300 ã øàìïèíüîíîâ
- 2 ëóêà
- 2 ìîðêîâè âàðåíîé
- ïó÷îê óêðîïà
- ìàñëî îëèâêîâîå ïî âêóñó
- ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ îáæàðêè
- ñîëü ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âêóñíåéøèé ñàëàò ñ æàðåíûìè êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè, îíè â ñàëàòå õðóñòÿùèå ñ îò÷¸òëèâûì âêóñîì ðûáêè, ñ òàêèì òîíêèì, ïðèÿòíûì.
Ëóê íàðåçàåì ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Ãðèáû íàðåçàåì ïëàñòèíêàìè è îáæàðèâàåì äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Êðàáîâûå ïàëî÷êè íàðåçàåì ñîëîìêîé è îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Ñîåäèíÿåì ãðèáû, ëóê, êðàáîâûå ïàëî÷êè, ê íèì äîáàâëÿåì îòâàðíóþ ìîðêîâü, íàòåðòóþ íà êðóïíîé òåðêå, è ìåëêî íàðóáëåííûé óêðîï, âñå ïåðåìåøèâàåì, à çàòåì çàïðàâëÿåì îëèâêîâûì ìàñëîì è åùå ðàç ïåðåìåøèâàåì.
À òåïåðü ïðèøëî âðåìÿ íàñëàäèòüñÿ íåîáûêíîâåííî âêóñíûì ñàëàòîì.




|
Áåç çàãîëîâêà |
Ëþáëþ ðóëåòèêè èç áàêëàæàí ñ ìàéîíåçîì è ÷åñíî÷êîì, è ÷òîáû ïîìèäîð÷èê òàì áûë. È ñîâñåì íå äîãàäàëàñü, ÷òî ìîæíî ñâîå ëþáèìîå áëþäî ñäåëàòü â âèäå ñàëàòà, îíî òàê áûñòðåå, à âêóñ òàêîé æå!
|
Áåç çàãîëîâêà |
Î÷åíü íåîáû÷íûé, íî î÷åíü âêóñíûé ñàëàò. Ñîâåðøåííî íå îñòàâëÿåò òÿæåñòè â æåëóäêå.
Èíãðåäèåíòû:
400 ã îòâàðíîé ãîâÿäèíû
1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííûõ øàìïèíüîíîâ
1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîãî çåëåíîãî ãîðîøêà
2 âàðåíûå ìîðêîâè
1 ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà
3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà
50 ã ãðåöêèõ îðåõîâ
Ìàéîíåç,êåò÷óï
Ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, îñòðûé êðàñíûé ïåðåö
ìîðêîâü íàðåçàòü êóáèêàìè:
Äîáàâèòü îòöåæåííûé ãîðîøåê:
Øàìïèíüîíû:
Ëóê ìåëêî íàðóáèòü:
Ìÿñî ìåëêî íàðåçàòü:
×åñíîê è îðåõè èçìåëü÷èòü:
Äîáàâèòü ìàéîíåç,êåò÷óï, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü:
Õîðîøî ïåðåìåøàòü:
Ïåðåä ïîäà÷åé îõëàäèòü:
èñòî÷íèê : harch.ru/salaty/salat-s-govyadinoj-gruzinskij
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "** Ñàëàò ñ êóðèíûìè ñåðäå÷êàìè":
×àñòü 1 - Ñàëàò ñ êóðèíûìè ñåðäå÷êàìè
|
Áåç çàãîëîâêà |

Âêóñíûé ñëîåíûé ñàëàò ñ ãðèáàìè, êóðèöåé è ìàðèíîâàííûìè îãóð÷èêàìè.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |


|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: Îëÿ
|
Áåç çàãîëîâêà |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: Îëÿ
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÊÓËÈÍÀÐÈß":êóëèíàðèÿ
×àñòü 1 - ÑÓÏ îâîùíîé "ËÅÒÍÈÉ"
×àñòü 2 - ÁÓËÜÎÍ "ÏÎÕÌÅËÜÍÛÉ"
...
×àñòü 6 - Áåç ÁËÈÍÀ íå ÌÀÑËßÍÀ
×àñòü 7 - Î×ÅÍÜ ÌÍÎÃÎ ÐÅÖÅÏÒΠÈÇ ÑËΨÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ!
×àñòü 8 - ÑÀËÀÒ "ØÀÕÅÐÅÇÀÄÀ" è èç ÌÎÐÑÊÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ
×àñòü 9 - ÑÀËÀÒÛ ÈÇ ÌßÑÀ
×àñòü 10 - ÐÛÁÍÛÅ ÁËÞÄÀ
...
×àñòü 17 - ÕÀ×ÀÏÓÐÈ
×àñòü 18 - Ìàñëåíàÿ íåäåëÿ (ðåöåïòû)
×àñòü 19 - ÏÀÑÕÀËÜÍÛÉ ÑÒÎË
|
Áåç çàãîëîâêà |

Ýòîò ñàëàò - äåéñòâèòåëüíî ñêàçêà! Íó, íå çíàþ, äîðîãèå ìîè, âî ìíå ïðÿìî êàêîé-òî øåô ïîâàð ïðåìèóì êëàññà âåãåòàðèàíñêèõ áëþä æèâ¸ò!
Ðåöåïòû ðîæäàþòñÿ, åëå óñïåâàþ äåëàòü è çàïèñûâàòü. ![]()
"Äà, åñëè áû ó ìåíÿ áûë ñâîé ðåñòîðàí, òî äóìàþ, âñå áûëè áû äîâîëüíû"! - ïîëüñòèëà îíà ñåáå. ![]()
Èòàê, ÷òî íàì íóæíî äëÿ ñàëàòà:
- ìîðêîâü;
- öâåòíàÿ êàïóñòà ( õâàòèò è îäíîãî ñðåäíåãî ñîöâåòèÿ);
- äâà ñðåäíèõ îãóðöà;
- ãîðñòü ñûðîãî ìèíäàëÿ;
- øòó÷åê âîñåìü ÿãîä ÷åðíîñëèâà;
- íåáîëüøîé êóñî÷åê èìáèðÿ;
- çåëåíü: çåë¸íûé áàçèëèê, óêðîï;
- òóòîâûé ñîóñ;
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ( ó ìåíÿ èç âèíîãðàäíûõ êîñòî÷åê);
- ñîëü ïî æåëàíèþ.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñàëàò ïå÷¸íî÷íûé ñ êîëáàñíûì ñûðîì- ýòî î÷åíü âêóñíî.Ñûð ïðèäà¸ò íåêóþ êîï÷¸íîñòü, ÿáëîêè ñâîþ ë¸ãêóþ êèñëèíêó. Íåìíîãî ïèêàíòíûé, íî â îáùåì î÷åíü âêóñíûé. Äåëàéòå, ðåêîìåíäóþ.
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñàëàò ñ êðàñíîé ðûáîé è êðåâåòêàìè

Ëåãêèé, ñî÷íûé è î÷åíü âêóñíûé!
Ðåöåïò
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

150 Ðåöåïòîâ ñàëàòîâ.
ÄÀËÅÅ ...
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|