Это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких быстрой выпечкой к чаю. 
Ингредиенты:

Делюсь любимым рецептом закусочных сырных кексов. Готовятся очень просто и быстро. Вкус потрясающий. Такие кексы станут отличным угощением. Пробуйте. 

РЕЦЕПТ

Тыквенный перевертыш с хурмой (Фото: Мой Магнит)
Тыквенный перевертыш с хурмой – пирог, в котором встретились два ярких в буквальном и переносном смысле осенних символа. Готовить такую выпечку – сплошное удовольствие и радость, что в не очень-то прекрасную пору даже важнее, чем просто вкусно поесть. Впрочем, со вкусом здесь полный порядок – нежное, почти бисквитное тесто, ароматнейшая, не слишком сладкая начинка. И вид наипрелестнейший: перевернул свежеиспеченный кругляш – и вот засияли маленькие оранжевые солнышки. А, может, это опавшие листочки с дерева, разбросанные на рыжей траве? Но нет времени разглядывать, надо срочно заваривать чай и скорее есть, пока все теплое. И, кстати, стянуть лишний кусочек красоты осени с тарелки вовсе не возбраняется!   

Нежный рулет на белковом бисквите с сезонной хурмой и кремом из творожного сыра ТМ Hochland. Восхитительный десерт для  обеда или ужина. Попробуйте!

РЕЦЕПТ

Вы знаете манники только как сладкие? А этот манник из фарша и манки получается сытный и такой вкусный!

РЕЦЕПТ

Рецепт простой, всё делается буквально на раз-два, от замеса до окончания выпечки 30 минут, не больше. Кексы получаются мягкие, ароматные, с нежными кусочками фруктов. Фрукты, кстати, можно брать разные – я делала с персиками, абрикосами, нектаринами, сливами... Очень вкусно!

РЕЦЕПТ

Рецепт:
масло сливочное - 100г
сахар - 150г
яйца - 3шт
яблоки - 3шт
грецкие орехи - 100г
корица - 1/2 - 1ч.л. (по желанию)
мука - 350 г
разрыхлитель - 2ч.л. (12г)   

Предлагаю Вам нежный и удивительно вкусный яблочный торт. Рецепт найден на просторах инета. Мега-яблочно! Попробуйте!

РЕЦЕПТ

Хочу  поделиться простым рецептом орехово-морковного торта, который домашние съели за один присест. Он полезный и очень вкусный!

РЕЦЕПТ

Несладкое творожное печенье со специями отлично подойдет к супу, чаю, кофе, пиву. Можно взять на пикник, в качестве перекуса на работу. Готовить быстро, просто, а результат вас порадует. Все ингредиенты смешать, вырезать печенье, посыпать любимыми специями и - в духовку. Получается целая "гора".

РЕЦЕПТ

Ингредиенты: (~ на 69 шт) Мука ~ 150, Сахар 30 г, Растительное масло 40 мл, Яйцо 1 шт, Мед 50 г, Ванильный сахар 8 г, Разрыхлитель 1 ч.л без верха, Соль по вкусу Выпекать при 170 ° ~ 7-8 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки
Готовится это печенье очень быстро, примерно 7-8 минут! Получается хрустящим и одновременно нежным.     

Быстрое и вкусное домашнее печенье.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-манка 450 г
-сахар 125 г
-сметана 125 г
-яйца 2 шт.
-масло подсолнечное 125 г
-цедра лимона
-соль 1 щепотка(и)
-разрыхлитель 10 г
-джем 1 ч.л.
-сахарная пудра 200 г     

Эти вафли прижились у нас давно - и на вкус и на цвет и на здоровье! Ссопровождение может быть любым, по вашему вкусу- сладкое, соленое, кислое, фрукты-ягоды, паштеты. Быстро пекутся и также быстро съедаются).

РЕЦЕПТ

У него очень простой состав, с минимальным набора продуктов. Формируется выпечка быстро, выпекается 15 минут и целая гора вкуснейшего лимонного печенья уже на столе.
-Подготавливаю лимонную цедру. Снимаю с лимона самый верхний слой, не затрагивая белый, он может давать горечь.
-В тарелку для смешивание добавляю 2 яйца, высыпаю соль, ванильный и обычный сахар, хорошо перемешиваю.
-Добавляю растительное масло, лимонный сок и высыпаю лимонную цедру. Снова перемешиваю венчиком.
-Высыпаю часть заранее просеянной муки и добавляю разрыхлитель. Замешиваю тесто, сначала венчиком, потом руками.
-Для удобства работы делю тесто на четыре части. Из двух частей раскатываю длинные валики, остальное тесто накрываю пока пищевой пленкой.
-Сверху валик немного прижимаю руками и разделяю на небольшие кусочки ~ 3 см.
-Выкладываю печенье на противень ставлю выпекаться в заранее разогретую духовку. Оно выпекается 15 минут. Сверху печенье светлое, донышко румяное, важно его не пересушить..
Ингредиенты:  73 шт. Мука ~ 360-370 г., Сахар 100 г., Растительное масло 90 мл., Яйцо 2 шт., Лимон 1 шт., Разрыхлитель 1 ч.л., Ванильный сахар 8 г., Соль по вкусу. Выпекать при 180 ° ~ 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Кухня от Татьяны

Печенье больше похоже на слоёные булочки. Выпечка получается не только вкусная, но и очень красивая. Печенье остается мягким и нежным  на следующий день после выпечки!
Ингредиенты: 10 шт. Мука ~ 260 г, Сахар 100 г, Сливочное масло 100 г, Творог 250 г, Сметана 50 г ~ 2 ст.л, Разрыхлитель 1 ч.л, Ванильный сахар 8 г, Соль по вкусу. Выпекать при 180 ° ~ 20-22 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

- В тарелку для смешивания добавляю творог, сметану, размягченное сливочное масло, щепотку соли ванильный и обычный сахар.   

Ингредиенты:

Мука ~ 240-250 г
Сахар 60 г
Сливочное масло 60 г
Яйцо 1 шт
Сметана 40 г
Какао-порошок 15 г
Кофе растворимый 3.5 г (~ 2 ч.л)
Разрыхлитель 0.5 ч.л (2 г)
Соль по вкусу
Выпекать при 180 ° ~ 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Кухня от Татьяны

Ингредиенты: Мука ~ 300-320 г, Сливочное масло 120 г, Сахар 30 г, Сметана 120 г, Молоко 1 ст.л, Желток 1 шт, Разрыхлитель 1 ч.л, Ванильный сахар 8 г, Соль по вкусу Начинка: Изюм 100 г Орехи 100 г Джем 2-3 ст.л.

 Кухня от Татьяны

Ингредиенты: 20 штук Мука ~ 300-320 г Сахар 50 г Сливочное масло 100 г Кефир 150 мл Яйцо 1 шт Разрыхлитель 1 ч.л Ванильный сахар 8 г Соль по вкусу Для смазки: Желток 1 шт Молоко 1 ч.л Кунжут по желанию 50 г

Кухня от Татьяны

Блины по этому рецепту всегда получаются нежными, вкусными. Когда угощаю знакомых, они сомневаются, пробуют, а потом дома готовят. Готовятся блины легко и просто из продуктов которые всегда под рукой. Размер блинов на Ваше усмотрение.

Рецепт:

Пшено 100 г

Вода 300 мл

2 яйца (отделить белки от желтков)

1,5 ст. л. сахара (или по вкусу)

1/2 ч. л. соли

2 ст. л. растительного масла

350 мл. молока

200 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

- Сначала надо сварить пшено. Крупу хорошо промыть, я для этого рецепта использую 100 г, залить водой 300 мл., варить 8 минут и отключить, дать остыть.
- Теперь надо отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром. В остывшую кашу добавить соль, желтки, немного молоко из общего количества.
- Измельчаем блендером до однородности, можно просто размешать.
- Добавляем оставшееся молоко, муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.
- Добавляем растительное масло, перемешиваем и примерно в 3 захода вводим белки с сахаром.
- Получается нежное, воздушное тесто.
- Беру сковороду у меня  обычная, смазываю её растительным маслом и выливаю тесто. Размер блинов на Ваше усмотрение, я обычно эти блины пеку (диаметр (+/-) 12 см)).
- Пекутся быстро, получаются очень нежные и вкусные.

Красилова Наталья

Рекомендую всем, кто любит нежные влажные пироги. Очень вкусно! За рецепт благодарю Наталью Оконешникову.

РЕЦЕПТ

Часть этого рецепта основана на популярном рецепте тыквенных булочек из Starbucks, который есть во всем Интернете, но я немного изменила методику и рецепт. У меня меньше заморочек, и не 2-3 глазури, а одна толстая тыквенная глазурь, которую легче приготовить и которая содержит гораздо больше тыквенного аромата.

На выходе получим 12 кексов.     

В этом рецепте тоже никакого чуда не будет. Во всяком случае, я знаю, что у нас в Запорожье так поступали почти все дачники. Вы тоже можете смело воспользоваться рецептом. Он "обкатан" поколениями.

Давно делаю "дачный" хлеб на глазок. Но постараюсь для вас привести какие-то "граммы-объёмы", а дальше вы сами всё сообразите.

400 г кабачков-огурцов (можно вместе)

400 г муки (вы поняли взаимосвязь - равный вес того и другого, муки и овощей)

3 ст. л. постного масла (это в тесто и чуть-чуть ещё для жарки)

соль, черный молотый перец - по вкусу

любая ароматная свежая зелень - по вкусу (небольшой пучок)

1 ст.л. разрыхлителя с горкой (раньше его продавали как пекарский порошок)

примерно 1/6 часть сока от овощей (огурцов и кабачков), вы сориентируетесь в процессе.

Один уточняющий момент: если вы жарите чисто огурцовый хлеб, добавьте к муке пару столовых ложек с горкой крахмала. Иначе лепёшки получатся хрупкими и будут плохо переворачиваться.

Теперь поступаем так:

Огурцы и кабачки моем и трём на крупной тёрке. Трём отдельно (если готовим чисто кабачковый или чисто огурцовый хлеб). Или сообща, если готовим смешанный. Если корки у кабачков сильно грубые, то их предварительно трём на самой мелкой терке (в комментах напишу почему). И, конечно, всегда убираем грубую корку огурца и перезревшие семена у обоих овощей. Кладём натертые овощи в сито, солим и перемешиваем. Сито ставим над миской, чтоб стекал сок. На всё про всё потребуется минут 20. Отжимаем в сите жмых, прикидываем по весу и кладём в миску столько же муки. Добавляем овощной сок и черный перец.

Смешиваем жмых овощной с мукой, добавляем зелень (зелень секите мелко-мелко), постное масло и замешиваем тесто. Тесто будет липнуть к рукам. Не сильно, но будет. Не подпыляйте стол мукой,,,,, лучше полмасливайте И катайте из теста колобки. Их вы расплющите в лепёшку. Если лень рукой, то можно прокатать стаканом или скалкой. Лепёху перенесёте на сковородку с постным маслом ( как на оладушки).

В результате получите пышные и полезные лепёшки - дачный хлебушек. Этот овощной хлеб получается вкусным и здоровым. Чуть похрустывает, как оладушки, но как отлежится - хлеб и хлеб. Только не перемасливайте!!!
Инна Метельская-Шереметьева

Самое классное, что практически всё, что нужно для этого торта всегда есть дома. Единственные правила, которые надо запомнить:

1. Старайтесь покупать самое жирное молоко (я раньше брала 6%, теперь появились какие-то 4,2-6%), ну или домашнее. Но справедливости ради скажу - подружки готовят на обычном - получается не хуже.

2. Если готовите в большой высокой форме - то время выпекания - 40 минут. Но если вы решите напечь кексиков из этого теста - то 25 минут (не передержите).

3. Можно ли торт доусовершенствовать? На здоровье! Я делала это много раз: и клала внутрь теста молотые орехи, и смазывала торт мёдом, чтобы насыпать сверху свежих ягод, и закатывала в тесто сушёную вишню.... Он всё равно получается пушистым и вкусным! Баба Аня подобным не заморачивалась: она просто припудривала торту личико сахарной пудрой и он отправлялся на стол))

400 г просеянной муки (плюс-минус граммы)

500 г сахара (можно меньше, но будет чуть горчить)

200 г какао-порошка (обычного, типа Золотого Ярлыка)

Сливочное масло (исключительно для смазывания формы, друзья говорят, что пекли в силиконе без масла вообще, но я пока не попробовала))

1 ч.л. корицы (тонкого помола)

4 ч.л. (!!!) разрыхлителя для теста

500 мл хорошего молока

Цедра 2 апельсинов (натёртая на мелкой тёрке)

Пока у меня не было разъемной формы, я пекла этот торт в чугунной сковородке без ручки (диаметр у неё был около 28 см). Сейчас я смазываю пергамент маслом с двух сторон, выстилаю форму ( те же 28 см). Масла не жалею, потому как я торопыга и иногда начинаю вытряхивать торт до остывания, а он может прилипнуть.

Смешиваю в миске все сухие ингредиенты и цедру, вливаю чуть тёплое молоко и вымешиваю гладкое тесто. Разогреваю духовку до 180 градусов (можно 170), выкладываю тесто в форму и ставлю на 40-45 минут, пока торт не начнёт пружинить при надавливании. Тут важно понять, что проба "на сухую шпажку" может подвести, ибо торт пышный и влажный. И пробуя готовность привычным образом вы можете его пересушить.

Ну а по завершении выпечки, украшайте торт чем угодно - хоть расплавленным шоколадом, хоть сахарной пудрой, да чем угодно. С чаем улетает - только в путь! Сплошное шоколадное наслаждение.

Инна Метельская-Шереметьева
 

Популярная уличная еда в Корее-яичный хлеб. Это что-то среднее между нашим пирогом и бутербродом. Необычно, но вкусно и просто.

РЕЦЕПТ

Очень просто и безумно вкусно! Рекомендую от души.

РЕЦЕПТ

Готовим красивое и вкусное печенье - творожные розочки. Это то печенье, которое получается всегда и даже у тех, кто не "дружит" с тестом.

Сегодня предлагаю довольно полезное печенье, творог и морковь делают его лёгким и вкусным. Особенно рекомендую испечь для деток - нелюбителей творога и моркови. Угощайтесь.

РЕЦЕПТ

Самса "Плетенка" красивая до невозможности!  Ароматная и очень вкусная. Oтличный peцeпт! Готовится быстро, съедается еще быстрее, не успевает остывать!
РЕЦЕПТ

Сливочно-творожное суфле, это пышная начинка со вкусом сливок с гармоничным сочетанием лимона, что придаёт торту свежесть и аромат. Бисквит у основания торта получается очень воздушный и пористый как облако и в сочетании с нежным суфле, торт получается очень вкусным. Готовится творожный тортик с лимоном очень просто.

Рецепт творожного торта с лимоном.      

Очередной раз хочу доказать, что полезное часто бывает вкусным. Это печенье можно готовить, как из овсяных хлопьев, так и из смеси хлопьев разных злаков. Для большей пользы делала на стевии.

РЕЦЕПТ

Ароматный, вкусный, пышный, нежный апельсиновый бисквит на йогурте, который не нуждается в дополнительной пропитке.

РЕЦЕПТ

Ароматное, хрустящее и очень вкусное печенье с начинкой! Готовится довольно просто, из доступных продуктов. Изюминкой этого печенья является вкуснейшая начинка из фиников и орехов. Очень рекомендую испечь, порадуйте родных и близких!

РЕЦЕПТ

Печенья "Крокет" получаются вкусные, легкие, полезные и как магазинные. Готовятся быстро и просто!

РЕЦЕПТ