Кофейный ликер

Еще один пост-рецепт алкогольного напитка:), но в этот раз он будет немного по-крепче. Все-таки ликер, а не коктейль или вино. Вкус кофейного ликера, который вы можете приготовить в домашних условиях напоминает известный ликер "Бейлиз". Хотите удивить гостей в праздничные дни, который приближаются, тогда берите рецепт и за работу.

Ингредиенты:

- сгущенное молосо - 1 банка

- яйцо - 2 шт.

- кофе растворимый - 1 ст. л.

- ванильный сахар - 2 ст. л.

- сливки (жирность желательно, не выше 30%) - 0,4 л

- водка - 0,5 л

Приготовление:

Смешать миксером сгущенное молоко, яйца и ванильный сахар до однородной массы.

В полученную массу добавить растворимый кофе и вновь включить миксер. Лучше, если кофейные гранулы будут помельче. Но если кофе не растворится полностью, бояться не надо. Его частицы исчезнут сразу после добавления водки.

Не выключая миксер, влить сливки. Если они слишком плотные и жирные, разбавить их молоком.

Настала очередь водки. Добавить ее в полученную массу и все еще раз хорошо перемешать миксером.

Ликер готов. Угощать гостей можно сразу после его приготовления, но лучше дать ликеру настояться хотя бы пару часов.

Приятного приготовления!

http://galkolas.ru/post443005325/

Кофейный ликер

Еще один пост-рецепт алкогольного напитка:), но в этот раз он будет немного по-крепче. Все-таки ликер, а не коктейль или вино. Вкус кофейного ликера, который вы можете приготовить в домашних условиях напоминает известный ликер "Бейлиз". Хотите удивить гостей в праздничные дни, который приближаются, тогда берите рецепт и за работу.

Изумительный "Баноффи" - торт без выпечки

Нежный английский пирог с бананами - отличный десерт, без использования духовки и плиты. Доступные продукты и простое приготовление с необычным результатом. Банановый пирог совсем не приторный, конечно, калорийный, но понравится всем без исключения. Его вкус невозможно забыть! Попробуйте.

Ингредиенты:

- песочное печенье - 200 г

- сливочное масло - 80 г

- сгущенное молоко (вареное) - 300 - 350 г

- бананы - 2 шт.

- сливки 33-35% - 200 мл

- сахарная пудра - 1 ч. л.

- растворимый кофе - 1/4 ч. л.

- какао-порошок - 1/4 ч. л.

Приготовление:

Измельчить в крошку печенье и смешать с растопленным маслом. Заполнить форму, образуя бортики. Дать основе остыть.

Поверх печенья ровным слоем выложить сгущентое молоко. Сверху кружочки бананов.

Взбить сливки около 5 минут, с добавлением пудры и кофе (по желанию). На бананы кондитерским шприцем или ложкой распределить сливки.

Посыпать какао-порошком. Охладить 1 - 2 часа.

Приятного аппетита!

Смотрите видео:

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post442166703/

Изумительный "Баноффи" - торт без выпечки

Нежный английский пирог с бананами - отличный десерт, без использования духовки и плиты. Доступные продукты и простое приготовление с необычным результатом. Банановый пирог совсем не приторный, конечно, калорийный, но понравится всем без исключения. Его вкус невозможно забыть! Попробуйте.

Кофейный квас стал очень популярным. Я его готовлю по этому рецепту уже несколько лет подряд в летний сезон. Квас получается очень вкусным, с лёгким кофейным ароматном. Делается он очень просто, из вполне доступных продуктов. Уверена, вам понравится этот освежающий напиток.

Для теста:

• 
  4 яйца


• 
  ½ стакана сахара


• 
   


• 
  1 ст. ложка молотого кофе


• 
  1 ст. ложка молотых сухарей


• 
  1 ст. ложка какао


• 
  1 стакан очищенных грецких орехов


• 
  1 ст. ложка муки

Для крема:

• 
  100 г сливочного масла


• 
  ½ стакана сахарной пудры


• 
  3 яичных желтка


• 
  3 ст. ложки растворимого кофе


• 
  2-3 ст. ложки воды


• 
  100 г шоколада для украшения

Рецепт приготовления:

Сочетание варенья и шоколадного пирога просто волшебное, да еще разбавлено ореховым вкусом. ! Сказочно вкусно! Вроде простой пирог...но может поспорить и с тортом...это точно!



Ингредиенты:



яйца- 3 шт;

сахар- 1,5 стакана;

какао-порошок- 6 ст. л;

растительное масло- 0,5 стакана;

вода- 1 стакан;

растворимый кофе- 1 ч. л;

мука- 1,5 стакана;

разрыхлитель-18-20 г (я взяла примерно 15 г);

ванилин-щепотка.



Способ приготовления:

• 
  Для теста:


• 
  Мука - 500 г.


• 
  Сливочное масло - 150 г.


• 
  Сахар - 150 г.


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Мед - 2 ст.л.


• 
  Какао - 3 ст.л.


• 
  Сметана - 3-4 ст.ложки.


• 
  Разрыхлитель - 1 пакетик.


• 
  Для крема:


• 
  Вода - 400 мл.


• 
  Сахар - 3 ст.л.


• 
  Мука - 3 ст.л.


• 
  Кофе растворимое - 1 ст.л.


• 
  Яичные желтки - 3 шт.


• 
  Шоколад темный - 100 г.


• 
  Масло сливочное - 200 г.


• 
  Сахарная пудра - 200 г.


• 
  Для белкового заварного крема:


• 
  Яичные белки - 3 шт.


• 
  Сахар - 0,5 стакана.


• 
  Лимонная кислота - на кончике ножа.


• 
  Ванилин - 1 пакетик.

Рецепт приготовления Кофейного торта:

• 
  Для теста:


• 
  Мука - 500 г.


• 
  Сливочное масло - 150 г.


• 
  Сахар - 150 г.


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Мед - 2 ст.л.


• 
  Какао - 3 ст.л.


• 
  Сметана - 3-4 ст.ложки.


• 
  Разрыхлитель - 1 пакетик.


• 
  Для крема:


• 
  Вода - 400 мл.


• 
  Сахар - 3 ст.л.


• 
  Мука - 3 ст.л.


• 
  Кофе растворимое - 1 ст.л.


• 
  Яичные желтки - 3 шт.


• 
  Шоколад темный - 100 г.


• 
  Масло сливочное - 200 г.


• 
  Сахарная пудра - 200 г.


• 
  Для белкового заварного крема:


• 
  Яичные белки - 3 шт.


• 
  Сахар - 0,5 стакана.


• 
  Лимонная кислота - на кончике ножа.


• 
  Ванилин - 1 пакетик.

Рецепт приготовления Кофейного торта:

• 
  Шаг 1 Ингредиенты для теста смешиваем, печем 6 коржей. Раскатывается не очень хорошо, посыпаем мукой, чтобы не липло.


• 
  Шаг 2 Готовим крем: в воде размешиваем кофе, сахар, муку, желтки — это все провариваем, постоянно помешивая, до загустения. В горячую массу добавляем плитку темного шоколада. Остужаем. Сливочное мягкое масло и сахарную пудру взбиваем. Постепенно добавляем первую массу во вторую и еще раз взбиваем.


• 
  Шаг 3 Сверху для украшения готовим белковый заварной крем: 3 белка и неполный стакан сахара, взбиваем на водяной бане 20 минут, потом без водяной бани 5 минут, в конце добавляем лимонной кислоты на кончике ножа и ванилин.


• 
  Шаг 4 Коржи промазываем кремом и сверху украшаем белковым заварным кремом.

источник

Мини-пирожные - кофейные птифуры

Наверное, многим из вас приходилось выпекать мини-пирожные. Их можно быстро приготовить, по-разному оформить и после подать к чаю или кофе. Предлагаю рецепт кофейных птифур, которым поделились авторы shratva.ru. Если хотите их испечь, не забывайте взять рецепт для себя. Успешного приготовления.

Шикарный десерт! 



Ингредиенты:



Горький шоколад — 220 г

Сливочное масло — 220 г

Сахар — 1 стакан

Яйцо — 6 шт.

Какао-порошок — ½ стак.

Ванилин — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Теплая вода — ⅓ стак.

Растворимый кофе — 1 ст. л.



Мусс из белого шоколада:



Белый шоколад — 165 г

Разрыхлитель — 3 ст. л.

Сливочное масло — 3 ст. л.

Желток — 4 шт.

Сахар — 2 ст. л.

Ванилин — 1 ч. л.

Жирные сливки — 1,5 стак.

Жирные сливки (для шоколадной смеси) — 2 ст. л.



Приготовление:

Шикарный десерт! 



Ингредиенты:



Горький шоколад — 220 г

Сливочное масло — 220 г

Сахар — 1 стакан

Яйцо — 6 шт.

Какао-порошок — ½ стак.

Ванилин — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Теплая вода — ⅓ стак.

Растворимый кофе — 1 ст. л.



Мусс из белого шоколада:



Белый шоколад — 165 г

Разрыхлитель — 3 ст. л.

Сливочное масло — 3 ст. л.

Желток — 4 шт.

Сахар — 2 ст. л.

Ванилин — 1 ч. л.

Жирные сливки — 1,5 стак.

Жирные сливки (для шоколадной смеси) — 2 ст. л.



Приготовление:



1. Духовку нагрейте до 175 °C.

2. Форму для торта застелите пергаментной бумагой. Растопите сливочное масло, добавьте кусочки шоколада, помешивая, пока шоколад не растопится.

3. Растворите кофе в теплой воде, добавьте ванилин и соль. Добавьте к шоколадной смеси. В это время взбейте яйца с сахаром около 5 минут (они должны увеличиться вдвое). Всыпьте какао и смешайте до однородной массы.

4. Объедините 2 смеси. Перелейте тесто в форму и выпекайте 50 минут.

5. Мусс. Белый шоколад наломайте кусочками, смешайте со сливочным маслом, разрыхлителем. На 30 секунд отправьте в микроволновку, пару раз помешивая в интервалах. В это время взбейте желтки с сахаром в термостойкой миске. Поставьте на водяную баню.

6. Держите на огне около 5 минут до загустения. Снимите с огня, добавьте ванилин и смесь белого шоколада.

7. Влейте 2 ст. л. сливок и перемешайте до однородной массы. Остудите до комнатной температуры.

8. Остальные 1,5 стакана сливок взбейте до воздушных пиков. ⅓ стакана этих сливок введите в шоколадную смесь, а затем и остальные.

9. Мусс залейте на остывшую основу и отправьте в холодильник на час. Для украшения присыпьте какао-порошком и подавайте.



Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Масло сливочное – 300 г

Маргарин – 200 г

Яйцо – 6 шт.

Сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) – 3,5 стакана

Мед – 500 г

Сода – 3 ч. л.

Мука – 810 стакана

Сметана (20%, лучше более жирную) – 1800 г

Кофе (растворимый) – 1 ст. л.

Вода (кипяток) – 1 ст. л.

Загуститель (для сметаны) – 23 пакетика

Орехи грецкие (для присыпки) – 50 г

Приготовление:

Ингредиенты:

Масло сливочное – 300 г

Маргарин – 200 г

Яйцо – 6 шт.

Сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) – 3,5 стакана

Мед – 500 г

Сода – 3 ч. л.

Мука – 810 стакана

Сметана (20%, лучше более жирную) – 1800 г

Кофе (растворимый) – 1 ст. л.

Вода (кипяток) – 1 ст. л.

Загуститель (для сметаны) – 23 пакетика

Орехи грецкие (для присыпки) – 50 г

Приготовление:

1. В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.

2. Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать.

3. Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.

4. Полученное тесто разделить на 23-24 части.

5. Каждую часть раскатать очень тонко. Вырезать коржи. Переносить на противень удобно, намотав на скалку

6. Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета.

7. Обрезки от коржей собирать для присыпки торта. Обрезки хорошо измельчать скалкой

Приготовить крем:

1. Растворить кофе в кипятке. 

2. Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером.(Если сметана жирная, загуститель не нужен).

3. Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т.д.

4. Последний корж также смазать кремом, лопаточкой осторожно- «погладить» бока кремом. Орехи измельчить

5. Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.

6. Поставить на ночь в холодильник. А утром можно снимать пробу.

Мини-пирожные - кофейные птифуры

Наверное, многим из вас приходилось выпекать мини-пирожные. Их можно быстро приготовить, по-разному оформить и после подать к чаю или кофе. Предлагаю рецепт кофейных птифур, которым поделились авторы shratva.ru. Если хотите их испечь, не забывайте взять рецепт для себя. Успешного приготовления.

Приготовление ликера (несколько видов)

Ликер известен еще со средних веков и в те времена монахи его сами изготавливали. А после использовали в лечебных целях. Вы тоже можете его приготовить, а затем использовать в целях поднятия настроения.:) Хотите попробовать заняться его приготовлением, тогда эта подборка рецептов, которую я вам составила для вас. Все рецепты очень просты и думаю, что вы получите ожидаемый результат.

источник

http://edaklass.ru/post429495083/