3,5 кг помидор .перекрутить на мясорубке,
0,5 кг.лука порезать большими кусками и обжарить на раст.масле ,
остудить и тоже перекрутить на мясорубке,
0,5 кг.сладкого перца ,очистить от семечек и перекрутить на мясорубке.
5шт.лаврового листа ,
5шт.душистого перца,
5шт.гвоздички,всё это мелем в кофемолке(если нет кофемолки,то тоже прокручиваем в мясорубке) .
Добавляем всё к томатам ,затем туда же добавляем 0,5 ч.л молотого красного перца,0,5 ч.л корицы,1 стакан сахара,1 ст.л с горочкой соли .Варим 40 мин.За 5 минут до готовности разводим 2 ст.л крахмала в 50 гр.уксуса 9%(всё хорошо перемешиваем ,что бы не было крахмальных комочков).Добавляем крахмал перемешанный с уксусом в наш соус ,разливаем в стерилизованные банки и закатываем.Укутываем до полного остывания банок.Получается очень вкусный соус ,который можно добавлять и в голубцы и в макароны и в щи.Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 24 - Заготавливаем впрок: аджика - рецепты приготовления.
Часть 25 - Самый полезный кетчуп - это кетчуп, сделанный своими руками
Часть 26 - Соус на зиму
Часть 27 - Необыкновенно вкусный грузинский соус: ткемали - рецепты приготовления.
Часть 28 - Кетчуп для пиццы
...
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП

Ингредиенты:

- 200 гр. 18% творога
- 200 мл. 33% сливок

Приготовление:

Дважды протереть творог и влить в него холодные сливки,далее взбивать на НИЗКОЙ скорости до получения однородно-пышной массы.

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Сыр":
Часть 1 - Рецепт "Сыр "Маскарпоне"
Часть 2 - Сыр из йогурта
...
Часть 6 - Домашние сыры - варианты приготовления.
Часть 7 - Рецепт осетинского сыра.
Часть 8 - Домашний маскарпоне
Часть 9 - Домашний сыр, как брынза.
Часть 10 - Вкуснейший домашний творожный сыр
...
Часть 14 - Домашний маскарпоне 4
Часть 15 - Сыр маскарпоне
Часть 16 - Сыр "Маскарпоне".

ИНДЕЙКА "ПРОВАНСАЛЬ".



Эту закуску я готовила на свой день рождения. Идею взяла в интернете, но, как обычно, частично переделала.
Я готовила в мультиварке (я все в ней готовлю), вы прекрасно можете приготовить на плите.

Серия сообщений "Заливное,холодец":
Часть 1 - БОЛЬШАЯ КУЛИНАРИЯ
Часть 2 - Заливное из языка
...
Часть 11 - Сальтисон(ковбык) .Фоторецепт по-шагово
Часть 12 - Вкуснейшая домашняя тушенка из курицы
Часть 13 - Заливное из индейки

Именно в домашнем кетчупе много ликопина, мощного природного антиоксиданта, защищающего от сердечнососудистых и онкологических заболеваний. При нагревании томатов уровень ликопина увеличивается.

В кетчупе содержится триптофан, аминокислота, из которой образуется серотонин, известный как «гормон счастья». Этот продукт является низкокалорийным, поэтому даже в период снижения веса его можно применять.

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 23 - Рецепт кетчупа
Часть 24 - Заготавливаем впрок: аджика - рецепты приготовления.
Часть 25 - Самый полезный кетчуп - это кетчуп, сделанный своими руками
Часть 26 - Соус на зиму
Часть 27 - Необыкновенно вкусный грузинский соус: ткемали - рецепты приготовления.
...
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП

Все популярнее в последнее время становится напиток с интересным названием «смузи». Что это такое? Как и зачем это готовить? Читайте об этом в нашей статье.

Смузи, как и многое другое из меню современного человека, пришел к нам из США – там его знают и любят уже давным-давно: изобретен этот напиток там был в середине прошлого века. Сегодня в меню все большего числа кафе и ресторанов можно увидеть это название – «смузи», но пока далеко не все знают о том, что это такое.

Смузи – это коктейль из измельченных блендером фруктов и/или ягод с добавлением льда (чаще всего), йогурта (чуть реже), или же молока, сока, меда, сахара, яиц и других продуктов. Классический американский смузи готовится очень просто и быстро: фрукты или ягоды при помощи блендера измельчаются вместе с колотым льдом и подаются в больших бокалах с широкими трубочками.

Рецепты приготовления смузи

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Рецепты целебных алкогольных напитков
Часть 2 - Кальвадос по-домашнему
...
Часть 36 - Вишневый молочный коктейль с какао
Часть 37 - Клубничный десерт с маскарпоне
Часть 38 - Смузи – новый популярный напиток
Часть 39 - Молочно-клубничный коктейль - видеорецепт
Часть 40 - Согревающий пунш для холодной погоды:4 рецепта
...
Часть 45 - Без заголовка
Часть 46 - Коньяк из самогона - рецепты приготовления
Часть 47 - Домашний коньяк

Крем:
250г маскарпоне
250г обезжиренного творога
400мл жирных сливок 33%
5 ст.ложек сахара
2 пачки загустителя для сливок

Меренга:
2 яичных белка
4 ст.ложек сахара
1 ч.ложка лимонного сока

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Рецепты целебных алкогольных напитков
Часть 2 - Кальвадос по-домашнему
...
Часть 35 - Молочный коктейль с черешней
Часть 36 - Вишневый молочный коктейль с какао
Часть 37 - Клубничный десерт с маскарпоне
Часть 38 - Смузи – новый популярный напиток
Часть 39 - Молочно-клубничный коктейль - видеорецепт
...
Часть 45 - Без заголовка
Часть 46 - Коньяк из самогона - рецепты приготовления
Часть 47 - Домашний коньяк

Ингредиенты:
Перец 1,5 кг.
Помидоры - 1,5 кг.
Чеснок -2 головки
Яблоки - 5 шт.
Сливы - столько, сколько и яблок
Лук - 5 шт.
Острый перец - 2 шт.
Все перекрутить на мясорубке, поставить на огонь, уварить на 1/3. По вкусу добавить соль, сахар. Можно добавить перец горошком и гвоздику. Разложить по банкам и в каждую банку добавить по ст. л. масла. Закатать, укутать.

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 19 - Натуральный домашний кетчуп
Часть 20 - СОВЕТУЮ ЗАГОТОВИТЬ НЕОБЫЧНУЮ И ВКУСНУЮ АДЖИКУ
Часть 21 - Соус (импровизация)
Часть 22 - Рецепт домашнего кетчупа
Часть 23 - Рецепт кетчупа
...
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП