-Цитатник

Завuтyшки с твopoгом и сметанным кремом - (0)

...

Оригинальная коса спицами от nilova_knit - (0)

...

Скумбрия в пикантном маринаде, запеченная с орехами и яблоками - (2)

Не буду писать о том, как полезна скумбрия. Очень нужная для организма и вкусная рыбка. Многи...

Ленивый помещичий пирог с грибами, омлетом и зеленым луком - (1)

В оригинальном рецепте помещичьего пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать пирог быстро, да ...

Реглан +полый шнур, это красиво! - (0)

Опубликовала: Валул https://www.stranamam.ru/post/14011358/ Вот интересно, полый шнур... всего-...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных. Зарегистрироваться!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в СТЯПУХА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.08.2011
Записей: 3640
Комментариев: 650
Написано: 6892

Выбрана рубрика Заправки на зиму.


Вложенные рубрики: Кетчуп, аджика, хреновина(46)

Другие рубрики в этом дневнике: Шьём сами(1), Суп, борщ, щи, рассольник..и.т.д.(93), Соус - заправки, смеси, пасты и начинки(186), СОВЕТЫ КУЛИНАРНЫЕ(3), Салаты(250), Религия(25), Праздники(45), Пост(16), Помощник(79), Огород(1), Народная медицина(217), Кухня мира(205), Кулинарные сайты(43), Кулинарная книга(26), Кулинария из фарша(119), Кулинария из печени(44), Кулинария - овощи(113), Кулинария - мясо (говядина, свинина и.т.д)(200), Кулинария - маринуем(30), Кулинария - консервирование(18), Кулинария - картошка(88), Кулинария - капуста(25), Кулинария - из риса(15), Кулинария - Готовим дома(0), Кулинария - рыба(122), Кулинария - курица, гусь, дичь...(164), Кулинария - грибы(41), Комнатные растения(1), Клинарные сайты(10), Квашенная капуста(17), КАШИ(19), Итальянская кухня(4), Из рыбы и морепродуктов(18), Запеканка(67), Закуска(172), Заготовка - салатов(84), Заготовка - огурцы(32), Заготовка - варенье, компот(34), Заготовка - лечо, икра(61), Заготовка - помидор(70), Заготовка - грибов(10), Домашний майонез(11), Десерт(387), Готовим в мультиварке(33), ГАРНИР(28), Вязание спицами(127), Вязание видео - урок(10), Выпечка творог, сыр(60), Выпечка сладкая(199), Выпечка не сладкая(113), Выпечка - хлеб(140), Выпечка - рулеты, штрудель.(85), Выпечка - пироги, булочки (печёные )(345), Выпечка - пироги ( жареные)(54), Выпечка - печенье(79), Выпечка - куличей(30), Выпечка - кексы(58), Выпечка - бисквитов(40), ВИДЕО -выпечка(60), ВИДЕО - кулинария(118), Мыловарение и свечи (3), Из молока и молочных продуктов(183), Вареники, пельмени , манты(39)
Комментарии (0)

Запеченный болгарский перец, замороженный на зиму

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения МамаМира [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Заготовка - лечо, икра
Заправки на зиму

Метки:  
Комментарии (0)

Салат кубанский на зиму

Вторник, 05 Августа 2014 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Салат кубанский на зиму



Слова автора: "Так готовит моя мама,наши знакомые и родственники и под таким названием он идет в книге Кубанские разносолы.
Еще один рецепт из детства.
Сколько помню себя,помню этот салат.Мама закатывала его десятками банок.
Как же я его любила! Очень,очень вкусный.
А "юшка"...хлебушком помакать сплошное удовольствие."
Рубрики:  Заготовка - салатов
Заправки на зиму

Метки:  
Комментарии (3)

КЕТЧУП

Дневник

Суббота, 12 Июля 2014 г. 19:53 + в цитатник
КЕТЧУП - ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА! getImage (9) (604x453, 54Kb)
Ингредиенты:
3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
Приготовление:
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.

Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.
Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс".
В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки.
Чуть язык не проглотила!( Спасибо автору )

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП

Рубрики:  Заготовка - лечо, икра
Заправки на зиму

Метки:  
Комментарии (1)

Томатный соус с итальянским мотивом))

Дневник

Четверг, 26 Июня 2014 г. 14:05 + в цитатник
getImage (9) (523x700, 78Kb)
Ингредиенты:
Помидоры-3,5 кг,
перец болгарский -500 гр,
лук-500 гр,
сахар-200 гр,
соль-3ч.лож,( по вкусу)
чеснок-5-6 зубчиков,
прованские травы "Kamis"(просто идеально подходят для этого соуса),
черный перец горошком-5-6 горошин,
душистый перец.
уксус - 4 столовые ложки 9 процентного
и 1 столовую ложку бальзамического

Приготовление:
Дальше помидоры,перец,лук нарезать крупными ломтиками ,сложить в кастрюлю и тушить по крышкой примерно 3 часа,после этого,пюрировать соус блендером,протереть через дуршлаг,добавить чеснок,специи,сахар,соль,уксус и тушить еще примерно 3 часа.Соус готов!

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 43 - овощная приправа на зиму
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП

Рубрики:  Соус - заправки, смеси, пасты и начинки
Заготовка - лечо, икра
Заправки на зиму

Метки:  
Комментарии (0)

Аджика по-абхазски

Четверг, 24 Октября 2013 г. 05:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали_Пушкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  
Комментарии (0)

овощная приправа на зиму

Дневник

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 16:24 + в цитатник
priprava-na-zimu (640x480, 95Kb)
что нужно
300гр. зелени петрушки
300гр.зелени сельдерея
300гр.укропа
600гр.лука порея (белая часть)
1кг.морковки
1кг.болгарского перца
2кг.помидоров
1кг. крупной соли
приготовление
Всё вымыть , просушить нарезать .Посолить и оставить на ночь.Потом
разложить по банкам.
http://urlid.ru/be7g

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 41 - Как приготовить томатную пасту в домашних условиях быстро?
Часть 42 - Как правильно приготовить хрен
Часть 43 - овощная приправа на зиму
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП

Рубрики:  Заправки на зиму

Метки:  
Комментарии (0)

Как правильно приготовить хрен

Пятница, 04 Октября 2013 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Анатолия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


В русской кухне хрен готовят всегда непосредственно к столу и стараются не оставлять более чем на один-два дня, так как он быстро теряет свои вкусовые свойства. В хрен никогда не добавляют уксус.

(Добавка уксуса делается только в хрен, испорченный более чем двухдневным хранением, для хотя бы частичной компенсации утраченной остроты, но это уже не хрен.)

Для приготовления хрена необходим добротный высококачественный исходный продукт. Это значит, что хрен-корень должен быть толщиной не менее чем в палец, без повреждений, сочный, крепкий. (Потеря сочности – порок, который практически неустраним.)
далее

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 40 - Как приготовить томатную пасту на зиму
Часть 41 - Как приготовить томатную пасту в домашних условиях быстро?
Часть 42 - Как правильно приготовить хрен
Часть 43 - овощная приправа на зиму
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП


Метки:  
Комментарии (0)

Как приготовить томатную пасту в домашних условиях быстро?

Дневник

Четверг, 03 Октября 2013 г. 08:13 + в цитатник

Метки:  
Комментарии (0)

Как приготовить томатную пасту на зиму

Дневник

Четверг, 03 Октября 2013 г. 07:58 + в цитатник
tomatnay-pastf-300x200 (300x200, 19Kb)
Вам понадобится:
1,5 кг помидоров
50 г сахарного песку
2 столовые ложки 9% уксуса
10 г соли
6-8 горошин черного и душистого перца
кориандр на кончике ножа
2-3 гвоздички
1 пучок зелени петрушки
1 пучок базилика
читать рецепт

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 38 - Домашняя аджика
Часть 39 - Хреновина - острая приправа из хрена (видео рецепт)
Часть 40 - Как приготовить томатную пасту на зиму
Часть 41 - Как приготовить томатную пасту в домашних условиях быстро?
Часть 42 - Как правильно приготовить хрен
...
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП


Метки:  
Комментарии (0)

Хреновина - острая приправа из хрена (видео рецепт)

Дневник

Вторник, 01 Октября 2013 г. 09:59 + в цитатник
original (700x524, 228Kb)
Как только в народе не называют эту приправу: хреновина, хренодёр, горлордёр, кобра. Но суть всегда одна - это перетёртые хрен, чеснок и свежие помидоры с добавлением соли и перца. Допускается присутствие сладкого перца, сахара и уксуса. Острота регулируется помидорами - чем их больше, тем соус мягче. При этом получается всегда исключительно ароматно и вкусно!
Продукты:
- 300 г корня хрена,
- 1 кг помидоров,
- 100 г чеснока,
- 2 ст.ложки 9% уксуса,
- 2 ч.ложки соли,
- 1 ч.ложка сахара,
- 200 г сладкого перца.



http://urlid.ru/bdyo

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 37 - Домашний томатный кетчуп
Часть 38 - Домашняя аджика
Часть 39 - Хреновина - острая приправа из хрена (видео рецепт)
Часть 40 - Как приготовить томатную пасту на зиму
Часть 41 - Как приготовить томатную пасту в домашних условиях быстро?
...
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП

Рубрики:  Заготовка - помидор

Метки:  
Комментарии (1)

Домашняя аджика

Четверг, 26 Сентября 2013 г. 13:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

* 1 килограмм моркови * 1 килограмм яблок * 1 килограмм сладкого перца * 2,5 килограмм помидор * 3-5 шт. горького перца Все через мясорубку, морковь на терку. Тушить 1 час. Добавить: * 1 стакан сахара * 1 стакан уксуса * соль по вкусу * 300 грамм чеснока (в конце) * 1 стакан масла подсолнечного Закатать. Очень вкусно, особенно долгими зимними вечерами с черным хлебом. Но летом мы тоже едим, правда более умеренно. * 1 килограмм моркови

* 1 килограмм яблок
* 1 килограмм сладкого перца
* 2,5 килограмм помидор
* 3-5 шт. горького перца

Все через мясорубку, морковь на терку.

Тушить 1 час.
Добавить:

* 1 стакан сахара
* 1 стакан уксуса
* соль по вкусу
* 300 грамм чеснока (в конце)
* 1 стакан масла подсолнечного

Закатать. Очень вкусно, особенно долгими зимними вечерами с черным хлебом.

 (700x519, 383Kb)

Автор - Рецепты_от_Белки

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 36 - ПРИПРАВА ДЛЯ СУПА
Часть 37 - Домашний томатный кетчуп
Часть 38 - Домашняя аджика
Часть 39 - Хреновина - острая приправа из хрена (видео рецепт)
Часть 40 - Как приготовить томатную пасту на зиму
...
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП


Метки:  
Комментарии (0)

Домашний томатный кетчуп

Дневник

Среда, 25 Сентября 2013 г. 06:40 + в цитатник

ketchup (525x444, 17Kb)
Ингредиенты:
2,5 кг. помидоров
пол стакана сахара
пол столовой ложки соли (без добавок, лучше каменной)
две столовые ложки 9% уксуса
20 горошин чёрного перца
10 горошин кориандра
две штучки гвоздики
зелень по вкусу, у меня пара веточек петрушки и пара листиков базилика
приготовление

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 35 - Заготовки на зиму.
Часть 36 - ПРИПРАВА ДЛЯ СУПА
Часть 37 - Домашний томатный кетчуп
Часть 38 - Домашняя аджика
Часть 39 - Хреновина - острая приправа из хрена (видео рецепт)
...
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП

Рубрики:  ВИДЕО - кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

ПРИПРАВА ДЛЯ СУПА

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
1 кг помидор
1 кг моркови

1 кг лука
300 г укропа
300 г петрушки
1 кг крупной соли

Приготовление:
Всё хорошенько перемешать и разложить в стерильные банки.
В суп достаточно одной столовой ложки на среднюю кастрюльку. Больше не надо, а то можно пересолить.

© 2010, Заготовки для зимовки. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!

Статьи по теме

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 34 - АДЖИКА: 16 рецептов
Часть 35 - Заготовки на зиму.
Часть 36 - ПРИПРАВА ДЛЯ СУПА
Часть 37 - Домашний томатный кетчуп
Часть 38 - Домашняя аджика
...
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП

Рубрики:  Заготовка - лечо, икра

Метки:  
Комментарии (0)

Заготовки на зиму.

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Леонсия- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Заготовка - лечо, икра

Метки:  
Комментарии (0)

АДЖИКА: 16 рецептов

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3925073_adjika_1 (418x442, 9Kb)

 

Аджика - моя любима заправка для многих блюд. Однако то, что сейчас продают в магазинах под названием Аджика - одна сплошная химия. Хочется натуральной русской аджички, которую готовила еще моя бабушка. Ее нежный острый вкус до сих пор у меня в памяти, поэтому я и ищу рецепт именно такой аджики.

>>> читать рецепты аджики 

3925073_razdelitel_lesyaka (502x7, 17Kb)  

ЕЩЕ РЕЦЕПТИКИ:

Салат из кабачков на зиму ТОМАТНЫЕ КАБАЧКИ

КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ

Огурчики малосольные по-быстрому в пакете

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 32 - Домашний кетчуп
Часть 33 - Домашний кетчуп
Часть 34 - АДЖИКА: 16 рецептов
Часть 35 - Заготовки на зиму.
Часть 36 - ПРИПРАВА ДЛЯ СУПА
...
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП

Рубрики:  Заготовка - лечо, икра

Метки:  
Комментарии (0)

Домашний кетчуп

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



домашний кетчуп фото рецепт
У меня были мелкие дачные помидоры, которые хотелось пристроить достойно и без потерь, и сладкий перец подвернулся в магазине недорого, родилась мысль сварить кетчуп! Раньше, когда я варила кетчуп, измельчала в мясорубке, но получалась, скорее, очень вкусная приправа, но не кетчуп. В миксере получается отличная консистенция. У меня получилось более 3-х литров ароматного густого кетчупа, на вид не отличить от настоящего, а на вкус гораздо лучше. Кому интересно, прошу под кат.
Рецепт

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 31 - Готовим домашний кетчуп
Часть 32 - Домашний кетчуп
Часть 33 - Домашний кетчуп
Часть 34 - АДЖИКА: 16 рецептов
Часть 35 - Заготовки на зиму.
...
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП


Метки:  
Комментарии (0)

Домашний кетчуп

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Neznakomka_55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


domashnij-ketchup-1-500 (500x375, 27Kb)
Ингредиенты:
Помидоры 3 кг, перец болгарский (крупный) 10 шт., чеснок 10 зубчиков, гвоздика 3-4 шт., перец душистый 5 шт., лавровый лист 1-2 шт., сахар 0,75 стакана, соль по вкусу (примерно 1 ст. ложка).

Домашний кетчуп (рецепт)

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 30 - Соус по-краснодарски
Часть 31 - Готовим домашний кетчуп
Часть 32 - Домашний кетчуп
Часть 33 - Домашний кетчуп
Часть 34 - АДЖИКА: 16 рецептов
...
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП

Рубрики:  Заготовка - помидор

Метки:  
Комментарии (0)

Готовим домашний кетчуп

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 06:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Amenika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кетчуп – это универсальный продукт, который сочетается со многим блюдам. Найдется не много людей, которые не любят употреблять в пищу этот продукт. 

Для того чтобы кетчуп был не только вкусным, но и полезным, можно приготовить его в домашних условиях.

Для приготовления классического домашнего кетчупа потребуются такие ингредиенты:
3352215_77755939_58791440_ketchuptomato (360x280, 15Kb)

ДАЛЕЕ...

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 29 - Сибирская «ХРЕНОВИНА»
Часть 30 - Соус по-краснодарски
Часть 31 - Готовим домашний кетчуп
Часть 32 - Домашний кетчуп
Часть 33 - Домашний кетчуп
...
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП

Рубрики:  Соус - заправки, смеси, пасты и начинки

Метки:  
Комментарии (0)

Соус по-краснодарски

Дневник

Пятница, 13 Сентября 2013 г. 11:22 + в цитатник
recipes3098 (480x430, 110Kb)

Ингредиенты:
Помидоры (средние) - 10 шт;
Яблоки (сладкие, среднего размера) - 5 шт;
Чеснок - 3 зуб.;
Корица - 0.5 ч.л.;
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.;
Мускатный орех - 0.5 ч.л.;
Соль - 0.5 ч.л.;
Сахар - 1 ч.л.;
Уксус столовый (9%) - 2 ст.л.;
Вода - 4 ст.л.;
читать рецепт

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 28 - Кетчуп для пиццы
Часть 29 - Сибирская «ХРЕНОВИНА»
Часть 30 - Соус по-краснодарски
Часть 31 - Готовим домашний кетчуп
Часть 32 - Домашний кетчуп
...
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП


Метки:  
Комментарии (0)

Сибирская «ХРЕНОВИНА»

Среда, 11 Сентября 2013 г. 17:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сибирская «ХРЕНОВИНА»

Сибирская «ХРЕНОВИНА»
 
Сезон помидорных заготовок продолжается. Накручены банки с ассорти, помидорами в собственном соку, сока из помидоров (томатов), можно и за острые приправы взяться. Обожаемая в моей семье хреновинка, или мы ее называем "огонек",  всегда занимает достойное место на нашем столе. Любят с пельменями, с котлетками, намазывают на хлеб к борщу. Что и говорить такая острая приправа всегда вызывает аппетит!)
 
Хреновина - известная сибирская приправа.
Это базовый рецепт. Существуют варианты, когда добавляют еще перец (как черный и красный молотый, так и болгарский сладкий), уксус, сахар.
В быту эту приправу еще называют «Горлодер», «Хренодер» и даже «Кобра»; в кулинарии зачастую - приправа «Огонек».
Ингредиенты:
- 3 кг помидоров
- 250 г хрена
- 250 г чеснока
        Приготовление 
Читать далее...

Серия сообщений "Кетчуп, аджика, хреновина":
Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 27 - Необыкновенно вкусный грузинский соус: ткемали - рецепты приготовления.
Часть 28 - Кетчуп для пиццы
Часть 29 - Сибирская «ХРЕНОВИНА»
Часть 30 - Соус по-краснодарски
Часть 31 - Готовим домашний кетчуп
...
Часть 44 - Аджика по-абхазски
Часть 45 - Томатный соус с итальянским мотивом))
Часть 46 - КЕТЧУП

Рубрики:  Заготовка - помидор
Заготовка - лечо, икра

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1