LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

БАРАНИНА ТОМЛЁНАЯ

Вторник, 03 Марта 2015 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всем здравствуйте!

Что-то никак название не придумаю этому блюду. Ну, да ладно, пусть будет так - "томлёная". Хотя это и не совсем верно.

Томленную курицу я уже делала. А теперь у меня наготове баранина. Вот с ней и решила поэкспериментировать. Конечно, у меня получилось не совсем по Блюмменталю, даже совсем не по Блюмменталю. Но результат порадовал. Расскажу, как я ее делала.

Кулинария - мясо (говядина, свинина и.т.д)
Кухня мира

Рубрики:

Метки: кулинария

Гуляш из говядины в мультиварке

Четверг, 02 Октября 2014 г. 04:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1390573111_gulyash-iz-govyadiny-v-multivarke (400x354, 77Kb)

говядина – 500 -800 г; л
ук, морковка по 1 шт.;
яблоки средние (зеленные, кисло-сладкие) – 1-2 шт.;
мука- 1 ст.л;
томатный сок – 0,5 стакана;
дижонская горчица – 1ч.л.;
соль, перец, лавровый лист, зубок чеснока;
сахар – 1ч.л.;

Говядину промыть нарезать средними кубиками, обжарить в режиме «выпечка» 20 минут, или на сковороде, на растительном масле. Переложить в емкость и посыпать мукой.После обжарки мяса, на этом же масле обжарьте крупно нарезанные овощи. Выложите мясо на дно чаши мультиварки, затем обжаренные овощи. Порезанные яблоки добавьте к блюду, посолите и поперчите.Томатный сок смешать с горчицей и залить блюдо, присыпать сахаром, вложить лавровый лист, не перемешивать. Выберите режим «тушение», таймер установите на 1 час. Перед окончание приготовления к блюду добавьте рубленый зубок чеснока, и перемешайте. Постоянно контролировать блюдо не обязательно, но если вы хотите что бы исходное блюдо было жидким, в середине приготовления добавьте стакан воды.

http://gotovim-vmultivarke.ru

Серия сообщений "Гуляш":
Часть 1 - Части говядины
Часть 2 - Гуляш с подливкой
...
Часть 6 - "Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой,приготовленные в духовке
Часть 7 - Гуляш, рецепты с фото
Часть 8 - Гуляш из говядины в мультиварке

Серия сообщений "Готовим в мультиварке":
Часть 1 - Пшеничная каша с мясом в мультиварке
Часть 2 - Тушенная капуста
...
Часть 27 - Рецепты для мультиварки
Часть 28 - Запеканка из картошки с фаршем
Часть 29 - Гуляш из говядины в мультиварке
Часть 30 - Тефтели с томатной подливкой в мультиварке
Часть 31 - Суп харчо классический + рецепт для мультиварки
Часть 32 - Плов с нутом и курицей
Часть 33 - Пирог кофейный

Рубрики:

Метки: кулинария

Кулинария - мясо (говядина, свинина и.т.д)
Кулинария из фарша

В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные!

Вторник, 05 Августа 2014 г. 13:07 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные!
Голубцы: 10 интересных и простых рецептов

+ читать дальше

Серия сообщений " Вареники, пельмени , манты":
Часть 1 - Пельменные секреты рецепт с фото
Часть 2 - Гедзе
...
Часть 36 - Манты
Часть 37 - Ханум (ленивые манты)
Часть 38 - В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные!
Часть 39 - «Крымские» чебуреки из слоеного теста

Рубрики:

Кулинария - мясо (говядина, свинина и.т.д)
ВИДЕО - кулинария

Манты

Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 07:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ruzan55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия сообщений " Вареники, пельмени , манты":
Часть 1 - Пельменные секреты рецепт с фото
Часть 2 - Гедзе
...
Часть 34 - Чучвара - пельмени по-узбекски
Часть 35 - Манты с тыквой. А заодно - с картофелем и с мясом
Часть 36 - Манты
Часть 37 - Ханум (ленивые манты)
Часть 38 - В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные!
Часть 39 - «Крымские» чебуреки из слоеного теста

Рубрики:

Метки: мастер класс кулинарные рецепты

Маринады для шашлыка

Пятница, 20 Июня 2014 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Primavera_Sound [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1853978_www_PicsDesktop_com_357 (700x512, 168Kb)

Кулинария - мясо (говядина, свинина и.т.д)
Кулинария - маринуем

Рубрики:

Метки: кулинария

Кулинария - курица, гусь, дичь...
Кулинария - мясо (говядина, свинина и.т.д)
ВИДЕО - кулинария

Как приготовить печень? Секреты приготовления.

Суббота, 24 Мая 2014 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наш совет, печень
(любую, хоть свиную, хоть говяжью)
лучше всё же предварительно обработать.
•Вначале её нужно порезать на небольшие кусочки,
положить в походящую посуду и залить молоком или кефиром.
•Полностью залитая, она пусть стоит часов пять или шесть.
• Всё это поможет вывести из протоков всю оставшуюся желчь.
•Далее слейте молоко или кефир, промойте кусочки печени водой и пересыпьте содой. •После этого дать ей постоять ещё час или два.
•Тогда печень можно будет жарить, и она не будет жесткой при остывании.
Если кусочки тонко нарезаны, то они довольно быстро пожарятся.Читайте далее…

Серия сообщений "Кулинария из печени":
Часть 1 - ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ (КРАСОТЕНЬ И ВКУСНОТЕНЬ!!!)
Часть 2 - Печеночные блинчики - рецепт
...
Часть 40 - 25 рецептов мясных рулетов с пошаговыми фото
Часть 41 - Печень по-царски
Часть 42 - Как приготовить печень? Секреты приготовления.
Часть 43 - Рецепты для мультиварки
Часть 44 - Теперь готовить печень вы будете только по этому рецепту

Рубрики:

Метки: советы хозяйке кулинария

Комментарии (0)

Говядина по-цюрихски под белым соусом

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 14:05 + в цитатник

technomouse.ru/post322068105/

[color=blue]Моя подружка Кристина подарила мне на день рождение подарочный сертификат на посещение кулинарного мастер-класса в киевской школе "Готовят все!". Спустя пару месяцев звезды, наконец, сошлись в нужном месте и у меня появилась минутка его посетить. Тема очень интересная - мясные блюда европейской кухни. И одним из рецептов, с которыми мы работали на мастер-классе, я делюсь с вами.
Сочное мясо с овощами в сливочном соусе

Рубрики:

Кулинария - мясо (говядина, свинина и.т.д)
Кухня мира

Метки: кулинария

Процитировано 1 раз

Комментарии (3)

Азу по - татарски

Дневник

Четверг, 20 Марта 2014 г. 10:46 + в цитатник

Ингредиенты:
Мясо -500 грамм;
Лук - 2 шт;
Картофель - 5 шт;
Чеснок - по желанию;
Томатная паста -1 ст.л;
Растительное масло - 0,5 стакана;
Топлёное масло для жарки картошки;
Огурец соленый- 3 шт;
Зелень по желанию;
Перец;
Соль;
Сахар.
Приготовление:Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Заходи ко мне

Рубрики:

Метки: кухня мира кулинария - картошка

Комментарии (2)

Мясо в горшочках - 20 вариантов приготовления

Среда, 05 Марта 2014 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в горшочках рецепты

рецепты

Читать рецепты мяса в горшочках

Серия сообщений "Кулинария - грибы":
Часть 1 - Жульен
Часть 2 - Маринованные шампиньоны
...
Часть 37 - Картофельные зразы с мясом/с грибами
Часть 38 - Блюда в горшочках
Часть 39 - Мясо в горшочках - 20 вариантов приготовления
Часть 40 - Грибной гуляш
Часть 41 - ЖУЛЬЕН В КОКОТНИЦАХ

Серия сообщений "Кулинария - капуста":
Часть 1 - Капусточка хрустящая - грузинская,настоящая))
Часть 2 - Квашеная капуста.
...
Часть 21 - Картошка на пару в мультиварке
Часть 22 - Искусство владения кухонными ножами
Часть 23 - Мясо в горшочках - 20 вариантов приготовления
Часть 24 - 9 уникальных рецептов картофельного пюре.
Часть 25 - Аджапсандали. Просто, вкусно, недорого.

Рубрики:

Кулинария - курица, гусь, дичь...
Кулинария - мясо (говядина, свинина и.т.д)
Кулинария - овощи
Кулинария - картошка

Метки: кулинария

Маринады для шашлыка

Четверг, 20 Февраля 2014 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Домоведка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как только сходит снег, и стоит немного пригреть солнышку, любители вкусить шашлыки стремятся на свои излюбленные места на природе. Предлагаю подборку рецептов для маринования мяса на самые изысканные вкусы.

Кулинария - курица, гусь, дичь...
Кулинария - мясо (говядина, свинина и.т.д)

Рубрики:

Метки: кулинарные хитрости кулинария

Кулинария из фарша/ Котлеты , зразы , тефтели
Кулинария - курица, гусь, дичь...
Кулинария - мясо (говядина, свинина и.т.д)
Кулинария - картошка

25 рецептов мясных рулетов с пошаговыми фото

Пятница, 14 Февраля 2014 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты мясных рулетов

рецепты

Читать рецепты мясных рулетов

Серия сообщений "Кулинария из печени":
Часть 1 - ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ (КРАСОТЕНЬ И ВКУСНОТЕНЬ!!!)
Часть 2 - Печеночные блинчики - рецепт
...
Часть 38 - Печень как в детском саду
Часть 39 - Куриная печень в ажуре
Часть 40 - 25 рецептов мясных рулетов с пошаговыми фото
Часть 41 - Печень по-царски
Часть 42 - Как приготовить печень? Секреты приготовления.
Часть 43 - Рецепты для мультиварки
Часть 44 - Теперь готовить печень вы будете только по этому рецепту

Рубрики:

Метки: кулинария

http://stalic.livejournal.com/528317.html

Говядина по-строгановски

Пятница, 14 Февраля 2014 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не знаете, почему блюдо, ставшее одним из символов русской кухни, мы до сих пор называем на смеси ломаного английского с нижегородским, даже когда говорим и пишем на русском языке, а не для интуристов?

Читать далее

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Азу из говядины

Дневник

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 08:45 + в цитатник

Ингредиенты:
говядина - 500 гр,
лук-2 шт,
масло подсолнечное-2 ст.ложки,
соль, перец по вкусу.
Приготовление:

Серия сообщений "Готовим в мультиварке":
Часть 1 - Пшеничная каша с мясом в мультиварке
Часть 2 - Тушенная капуста
...
Часть 16 - Котлеты в мультиварке
Часть 17 - Рецепты для мультиварки
Часть 18 - Азу из говядины
Часть 19 - Рис с овощами в мультиварке
Часть 20 - Приготовление тушеной капусты в мультиварке | Со вкусом
...
Часть 31 - Суп харчо классический + рецепт для мультиварки
Часть 32 - Плов с нутом и курицей
Часть 33 - Пирог кофейный

Рубрики:

Метки: мультиварка вторые блюда

Кулинария - мясо (говядина, свинина и.т.д)
Кулинария - картошка

Рецепты картофеля по-французски

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по французски с картофелем

рецепты

Читать рецепты картофеля по-французски

Рубрики:

Метки: кулинария - картошка

Имбирное мясо

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо (любое) - 500 гр
Имбирь - корень - 2 см.
Лук репчатый - 1 шт.
Соевый соус - 3 ст.л
Мед - 1 ст. л
Лимон (сок) - 1 ст.
Соль, перец - по вкусу
Чили - по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст.л
Зелень

Мед, соевый соус, нарезанный имбирь, сок лимона, слегка нагреть для получения однородной консистенции.Лук нарезать полукольцами. Мясо нарезать на куски 3 на 3 см и поместить в чашу и залить остывшим маринадом, накрыть луком, оставить на 2-3 часа для маринования. Добавить соль, перец по вкусу.В чашу мультиварки налить масло, выставить режим "ПОДЖАРИВАНИЕ" и когда масло нагреется - обжарить мясо.
После обжаривания закрываем крышку и выставляем режим "ТУШЕНИЕ" - 1 час. Мясо тушится в собственном соку и маринаде.

http://www.multi-recepty.ru/

Серия сообщений "Готовим в мультиварке":
Часть 1 - Пшеничная каша с мясом в мультиварке
Часть 2 - Тушенная капуста
...
Часть 6 - Каша молочная " Дружба"
Часть 7 - Тефтели в томатном соке
Часть 8 - Имбирное мясо
Часть 9 - Курица в мультиварке в сметанном соусе
Часть 10 - Простой омлет в мультиварке
...
Часть 31 - Суп харчо классический + рецепт для мультиварки
Часть 32 - Плов с нутом и курицей
Часть 33 - Пирог кофейный

Рубрики:

Метки: кулинария мультиварка

Праздничная мясная закуска

Среда, 29 Января 2014 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помните, обещал вам приготовить «нечто»? Вот и занимался этим вчерашний день, а сегодня утром еще дофотографировать пришлось. И вот она, праздничная мясная закуска!

Хороша? Или видит глаз, да зуб неймет? Ничего, у вас все впереди, а вот у меня с такими темпами новогодний бюджет скоро исчерпается. Придется латать бюджетные «дыры» - экономить на домочадцах, как там правительство придумывает: снизить социальные выплаты (карманные расходы), увеличить пенсионный возраст (не пользоваться газом, водой, электричеством).

Шучу, Бог с ним, с бюджетом, я в новогоднюю ночь все равно на дежурстве буду, а потом пойдем по гостям. А вам советую приготовить такое мясное ассорти, очень вкусно. Продукты не из дешевых, но раз в году можно позволить:

свинина (ошеек) – 2 кг;

говяжья вырезка – полкило;

куриное филе – 400 г;

маринованный перец чили – один большой или несколько маленьких;

клюква – полстакана;

грецкие орехи – хорошая горсть;

орегано сушеный – чайная ложка;

перец черный молотый – чайная ложка;

Кулинария - мясо (говядина, свинина и.т.д)
Закуска

Рубрики:

Метки: закуска кулинария

Комментарии (0)

Запеченная говяжья вырезка с грибами в тесте фило

Дневник

Понедельник, 27 Января 2014 г. 18:53 + в цитатник

Предлагаю вам рецепт запеченного мяса, которое может занять достойное место на новогоднем столе.
Запеченная говяжья вырезка с грибами в тесте фило

Запеченная говяжья вырезка с грибами в тесте фило

Я использовала в приготовлении лисички, но за неимением замороженного запаса вы можете использовать и другие грибы - например, шампиньоны в сочетании с парой размоченных и нарубленных белых грибов, которые придадут блюду выразительный грибной аромат.

Ингредиенты: на 6 порций:

1,2 кг говяжьей вырезки (у меня передняя часть от крупного экземпляра)
1 средняя луковица
2-3 веточки базилика
3 ломтика белого тостового хлеба
1 зубчик чеснока
300 г лисичек или других грибов
соль и перец по вкусу
6 листов теста фило

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария

Бараньи рёбрышки «под черносливом и луком»

Суббота, 25 Января 2014 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3424885_baranyirebrishkityshenievgorshochkeschernoslivom (505x292, 133Kb)

Ингредиенты: (для приготовления 4-5 порций)

- 500-600 гр. бараньих рёбрышек (можно свиные или говяжьи);
- 400-500 гр. зелёных яблок (обязательно с кислинкой);
- 2 крупных луковицы;
- 150-180 гр. свежего чернослива (можно брать и сушеный);
- растительное масло (предпочтительно подсолнечное);
- специи (чёрный перец и соль);
- 200 гр. риса;
- укроп, кинза (на любителя);
- 1 шт. сладкого перца (красный или жёлтый) (на любителя);
- пол литра воды (кипяток).

Рубрики:

Метки: кулинария основные блюда вторые блюда

Блюда в горшочках

Пятница, 24 Января 2014 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Nina62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия сообщений "Кулинария - грибы":
Часть 1 - Жульен
Часть 2 - Маринованные шампиньоны
...
Часть 36 - Зразы картофельные с грибами
Часть 37 - Картофельные зразы с мясом/с грибами
Часть 38 - Блюда в горшочках
Часть 39 - Мясо в горшочках - 20 вариантов приготовления
Часть 40 - Грибной гуляш
Часть 41 - ЖУЛЬЕН В КОКОТНИЦАХ

Рубрики:

Метки: кулинария