Необходимые продукты:

• 50 грамм дрожжей;
• вода — 1 литр;
• подсолнечное масло — 3 ст.л.;
• сахар — 2 ст.л.;
• соль — 2 ч.л.;
• муки где-то 1,5-1,7 кг.

Хлеб в домашних условиях. Как приготовить

1. Воду вскипятите, остудите. но не сильно. чтобы была теплой.
2. Разведите в воде дрожжи, мелко покрошите.
3. Добавьте сахар, соль.
4. Постепенно вводите муку. Хорошо вымесите тесто, тесто должно практически отлипать от рук.
5. Поставьте в теплое место, накрыв полотенцем. Тесто будет стоять час или полтора. Когда оно поднимется осадите его руками.
6. Спустя указанное время, выложите тесто в форму и дайте там подняться на протяжении 20 минут.
7. Духовку нагрейте до 220°С и выпекайте хлеб 40-45 минут.

Когда дома печется домашний хлеб, аромат стоит превосходный. становится так уютно и по-домашнему тепло!

Ингредиенты:

• мука ржаная- 350
• мука пшеничная - 250 г
• вода- 350 - 400г
• дрожжи сухие - 10 г
• сахар - 1 ст.л
• соль - 1 ч.л.
• растительное масло - 2 ст.л.

Безглютеновая диета — это диета, при которой из рациона исключаются все продукты, содержащие глютен (клейковину). Глютен содержится в зерновых культурах, таких как пшеница, ячмень, рожь и тритикале (скрещенные пшеница и рожь). Название «глютен» происходит от английского слова «клей». В русском языке эти белки часто называют «клейковина».

Сейчас безглютеновая диета находится на пике популярности: поклонники питания, не содержащего клейковины, утверждают, что такой режим помогает похудеть и улучшает самочувствие. Многие знаменитости открыто рассказывали, что скинули вес при помощи отказа от глютена. На самом деле одних этих мер вряд ли будет достаточно для серьезного похудения.

Чем опасен глютен?

Изначально диета, основанная на отказе от глютена и продуктов, содержащих его, была исключительно лечебной. Ее рекомендовали больным целиакией – заболеванием, при котором клейковина поражает кишечник. Если раньше такая проблема была знакома очень немногим, то сейчас целиакия наблюдается у одного человека из каждых 150 во всем мире. Именно для таких людей и была разработана безглютеновая диета, благодаря которой риск смертельного исхода заболевания заметно снижался. Сущность ее заключается в полном пожизненном отказе от пшеницы, ячменя, ржи и овса в течение всей жизни.

Помимо целиакии глютен может быть опасен и по другой причине: на него очень часто бывает аллергия (или повышенная чувствительность). Определить ее у себя можно по резкой потере веса, анемии, хроническим нарушениям стула. Обычно после употребления хлеба у человека наблюдается метеоризм, дискомфорт в животе. Это не смертельно, но доставляет немало беспокойств и неудобств.

БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ

Пшеничный хлеб

ИЗ БЛОГА ЛЮДМИЛЫ ИВАНОВОЙ

Еще один очень неплохой пшеничный хлебушек .Его можно печь как в духовке,так и прямо в хлебопечке.

260 г - воды
30 г - сливочного масла
1,5 ч.л.- соли
2 ст.л.- сахара
400 - 420 г - муки ( смотреть по замесу)
1,5 ч.л.- сухих дрожжей

Тесто делала хлебопечка.Затем тесто размяла руками в прямоугольник,свернула рулетом и переложила в смазанную хлебную форму.Затем накрыла полотенцем и оставила в теплом месте на расстойку.Перед выпечкой смазала желтком с молоком и посыпала кунжутом.Выпекала при 180 градусах,поставив на дно духовки форму с горячей водой( для пара).После выпечки вытащила из формы,накрыла полотенцем и оставила остывать.Вот такой красавец получился

Приятного аппетита!!!

http://tarelkina.com/%D0%B1%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B...0%B0%D1%80%D0%B5/#.UjLGRNKsiSo

Процесс длительный, но уверяю, вашего присутствия он требует совсем немного. И здесь не понадобится изнурительное вымешивание теста, как для куличей. Большей частью я, как любопытный ребенок, только наблюдала за таинством рождения хлеба, изредка прикасаясь и помогая ему своими руками. Начнем?