Комментарии (0)

Завuтyшки с твopoгом и сметанным кремом

Понедельник, 09 Ноября 2020 г. 07:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рецепт приготовления

Рубрики:

Выпечка - пироги, булочки (печёные )

Метки: выпечка

Комментарии (1)

Ленивый помещичий пирог с грибами, омлетом и зеленым луком

Понедельник, 09 Ноября 2020 г. 06:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В оригинальном рецепте помещичьего пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать пирог быстро, да ещё, чтобы было много сочной начинки и мало теста, но чтобы оно было нежным. Рецепт теста взяла с "заливных" пирогов, но тут добавила небольшую "изюминку". В общем, получилось очень сочно, сытно, вкусно, как раз для семейного воскресного обеда осенью.

Рубрики:

Выпечка - пироги, булочки (печёные )

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Пасха – великий праздник не только для верующи

Воскресенье, 03 Марта 2019 г. 06:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасха – великий праздник не только для верующих

Пасха

рецепты

Читать рецепты пасхальных блюд

Метки: пасха выпечка

Комментарии (0)

Лимонный манник на йогурте

Понедельник, 28 Мая 2018 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Der_Engel678 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный манник на йогурте

Читать далее

Рубрики:

Выпечка - пироги, булочки (печёные )
Выпечка - кексы

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Как печь лепешки. Рецепт настоящей питы.

Понедельник, 28 Мая 2018 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мы уже публиковали рецепты хумуса и фалафеля (ссылки внизу этого рецепта). Завершить эту трилогию просто обязан рецепт питы. Настоящей, свежей, горячей питы из печи или духовки, которая похожа на шар и в которую так удобно закладывать и фалафель и хумус, слегка надрезав. Рецептом поделился шеф-повар Bright Israeli Grill Брайан Диаб и вот так должен выглядеть результат:

Ингредиенты на 10 порций

Рубрики:

Выпечка - пироги, булочки (печёные )
Выпечка - хлеб

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Невероятно вкусные, ароматные и безумно легкие в приготовлении лепешки - рецепты приготовления.

Среда, 10 Мая 2017 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Невероятно вкусные, ароматные и безумно легкие в приготовлении лепешки - рецепты приготовления.
Грузинская лепешка с сыром.

410_11_07_2013_2692 (350x233, 20Kb)

+ читать дальше

Рубрики:

Выпечка - рулеты, штрудель.
Выпечка - пироги, булочки (печёные )
Выпечка - хлеб
Кухня мира
Выпечка не сладкая

Метки: выпечка

Комментарии (1)

Итальянский хлеб (Ann Thibeault)

Среда, 18 Мая 2016 г. 09:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: микулишна

Тесто получается жидким, к нему надо приноровиться, почувствовать его. У меня этот хлеб получился с первого раза. Умяли его влет и высоко оценили. Я окрылённая таким результатом -метанулась и завела двойную порцию, но на закваске. На закваске он получился еще жиже, весь растекся в лепеху, но вкус не пострадал. Как научусь выпекать на закваске, выложу в следующий раз. А пока - смотрите. Сама не верю, что это я сделала.

читать рецепт

Рубрики:

Выпечка - хлеб

Метки: выпечка

Комментарии (1)

Как приготовить сахарную глазурь для пасхальных куличей

Среда, 13 Апреля 2016 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ночная_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2380598_3416 (700x466, 57Kb)

Белоснежная, блестящая, сладкая сахарная глазурь – без нее невозможно представить пасхальные куличи. Она готовится очень просто и быстро, однако, многие хозяйки сталкивались с тем, что это покрытие крошится и легко отслаивается с поверхности выпечки. Чтобы приготовить идеальную глазурь – однородную, и вкусную – есть несколько секретов. Пользуйтесь ими на здоровье, и пусть ваши куличи будут самыми лучшими.

Читать далее...

Серия сообщений "Выпечка - куличей":
Часть 1 - Кулич пасхальный заварной
Часть 2 - Рецепты. Пасха, куличи, пироги: 18 вкусных пасхальных блюд
...
Часть 28 - Пасхальный кулич на сливках
Часть 29 - Домашняя выпечка с творожно-фруктовой начинкой.
Часть 30 - Как приготовить сахарную глазурь для пасхальных куличей

Рубрики:

Выпечка - рулеты, штрудель.
Выпечка - пироги, булочки (печёные )
Выпечка - кексы

Метки: крем пасха выпечка

Комментарии (0)

Заливной пирог с печенью - угощайтесь!

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2835299_ZALIVNOI_PIROG_S_PEChENU (700x525, 323Kb)

Сегодня пекла пирог с печенью. На днях мой Павел купил мне печень, наверное, самого старого быка – не разжевать. Половину мы кое-как съели, но без удовольствия. Со второй половиной решила не рисковать, потому и родилась идея этого пирога. С любым продуктом можно что-то сделать, как-то пустить его на приготовление. Будете удивляться, но этот пирог получился просто потрясающий. С насыщенным печёночным вкусом, нежный, мягкий, не жирный, но сочный! Так что угощаю Вас этим пирогом с нескрываемым удовольствием. Выпекать его можно также, как и сметанный пирог с капустой, а можно печь и на кефире. Кому как удобнее. Единственное изменение этого пирога – я его пекла с добавлением соды. Никакого майонеза – он совершенно не нужен. Для полноты вкуса я присыпала пирог кунжутом, но это по желанию. Кунжут, к тому же отлично помогает пищеварению! Хорошая добавка в любое блюдо!

Ингредиенты для пирога:

Сметана или кефир 500 грамм

Яйца 5 штук

Масло сливочное 150 грамм

Сахар 3 столовые ложки

Соль 0,5 чайной ложки

Сода 1 чайная ложка – не гасить!

Мука 2 стакана = 500 мл

Для начинки

Печень говяжья 500 грамм

Лук репчатый 3 штуки

Масло растительное для обжарки

Масло сливочное 50 грамм

Соль и специи по вкусу

Приготовление.

Рубрики:

Выпечка - пироги, булочки (печёные )

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Домашняя выпечка с творожно-фруктовой начинкой.

Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Знакомьтесь с этим замечательным рецептом домашней выпечки. Изумительное тесто и сама творожно-фруктовая начинка. Посмотрите также на способ формовки такой косы. Понравится - даже не сомневайтесь!

bPLRwJCJzl0 (399x600, 222Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Выпечка - куличей":
Часть 1 - Кулич пасхальный заварной
Часть 2 - Рецепты. Пасха, куличи, пироги: 18 вкусных пасхальных блюд
...
Часть 27 - Прекрасная пасхальная идея выпечки! Хлебная корзина
Часть 28 - Пасхальный кулич на сливках
Часть 29 - Домашняя выпечка с творожно-фруктовой начинкой.
Часть 30 - Как приготовить сахарную глазурь для пасхальных куличей

Рубрики:

Выпечка - рулеты, штрудель.
Выпечка - пироги, булочки (печёные )

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Дрожжи+сода+разрыхлитель

Дневник

Среда, 11 Ноября 2015 г. 17:50 + в цитатник

40101753.nztg0yoxgx.W665 (665x445, 68Kb)

читать далее

Рубрики:

Выпечка - пироги, булочки (печёные )
Выпечка - пироги ( жареные)
Выпечка - хлеб
Выпечка сладкая
Выпечка не сладкая

Метки: советы хозяйке выпечка

Комментарии (12)

Лепешки без дрожжей в духовке

Дневник

Понедельник, 05 Октября 2015 г. 05:16 + в цитатник

1434970546_lepeshki-bez-drozhzhey-v-duhovke (500x332, 44Kb)

В борьбе с лишним весом мы часто упрощаем свой рацион, а ведь так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным, а не только полезным. Люди, которые соблюдают диету, не употребляют ржаной, а тем более, пшеничный хлеб, так как весь он произведен на дрожжах, что качественно повышает массу тела. Но хлеб – это необходимый компоненты в ежедневном рационе, к тому же, если он испечен в составе с водой и без добавления яиц, сметаны и прочих калорийных продуктов, то продукт быстро усваивается и является "щеткой" для ЖКТ, выводя шлаки и токсины из организма.

читать рецепт

Рубрики:

Выпечка - хлеб

Метки: диетические блюда выпечка

Комментарии (0)

Французская ватрушка

Дневник

Вторник, 29 Сентября 2015 г. 17:04 + в цитатник

Вкусный пирог с нежной творожной начинкой и хрустящей рассыпчатой корочкой. Хорош как в горячем, так и в холодном виде.

В моем детстве мама пекла очень вкусный пирог, который называла "французская ватрушка". Делюсь ее рецептом.

Ингредиенты:

Для теста:
маргарин - 200г;
мука - 2 стакана;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
для начинки:
творог - 400г;
яйцо - 2шт.;
сахар - 180г;
ванильный сахар, корица – по вкусу.

читать рецепт

Рубрики:

Выпечка - пироги, булочки (печёные )
Выпечка сладкая

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Вкусное тесто на пирожки

Дневник

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 13:03 + в цитатник

Этим рецептом я пользуюсь очень давно, выпечка получается вкусной.

2 яйца.

2ст.лож. сахара

0,5ст.лож. соли.

500млл. молока (теплое)

25гр.дрожжей..(1.п. сухих)

500гр. - 600 гр. муки

4ст.ложки раст. масла

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка - пироги ( жареные)

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Ватрушки по ГОСТУ

Четверг, 24 Сентября 2015 г. 08:53 + в цитатник
Это цитата сообщения МалинкаСлавянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобные ватрушки, как в детстве. Сразу отмечу, процесс не сложный, но долгий. Около 10 часов… Выход 8 штук. Делайте тесто побольше, это ооочень вкусно.

Для опары:
110 г. пшеничной муки,
2 г. прессованных дрожжей,
80 мл воды.

Для теста:
140 г. пшеничной муки,
60 г. сахара,
2 г. соли,
1 белок,
4 г. прессованных дрожжей,
63 г. сливочного масла.

Для начинки:
250 г.творога,
60 г. сахара,
1 желток,
8 г. пшеничной муки,
1/2 ч. л. ванильной эссенции.

+ 1 яйцо для смазывания.

Сделать опару. Растворить в воде дрожжи, смешать с мукой и оставить подниматься в тёплом месте на 4,5 часа.

Ввести в опару ингредиенты для теста, хорошо вымесить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам (процесс довольно трудоёмкий, можно замесить тесто миксером с насадками-крюки).

Убрать в тёплое место на 2 часа, накрыв полотенцем.

Противень застелить бумагой для выпекания или фольгой.

Тесто разделить на 8 частей (примерно по 50-55 г.), сформировать шарики, выложить их на противень и немного придавить.

Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и дать подойти ещё 2 часа.

Творог протереть через сито, смешать с остальными ингредиентами начинки.

Разогреть духовку до 210 градусов.

В центре лепёшек сделать углубления при помощи стакана,смазанного растительным маслом.

Смазать взболтанным яйцом и выложить начинку.

Оставить на расстойку ещё на 20 минут.

Выпекать 10-15 минут.

Приятного чаепития!

http://cookingbox.ru/archives/423

Серия сообщений "Рецепты по ГОСТу":

Часть 1 - Творожный кекс ГОСТ
Часть 2 - Рулет по ГОСТу
...
Часть 14 - Творожная запеканка по ГОСТу
Часть 15 - Пирожное «Картошка» по ГОСТу
Часть 16 - Ватрушки по ГОСТу
Часть 17 - Торт "Птичье молоко" по ГОСТу - видеорецепт
Часть 18 - Сдобные булочки по ГОСТу
Часть 19 - Бублики украинские по ГОСТу
Часть 20 - Кекс "Серебряный ярлык" по ГОСТу
Часть 21 - Плетенка с маком из советской булочной

Рубрики:

Выпечка - рулеты, штрудель.
Выпечка - пироги, булочки (печёные )

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Пироги с картошкой и луком.

Среда, 19 Августа 2015 г. 10:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Neznakomka_55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
1 стакан теплого кефира, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 400 грамм муки.

Приготовление:
Замесить тесто, поставить в теплое место на 1.5 часа, обмять, дать еще раз подняться, разделить на 5 частей.

Начинка: 300 грамм картофельного пюре не жидкого, жареный лук, зеленый лук,соль, перец.

Каждую часть теста размять не тонко, класть начинку, защипнуть в мешочек, размять в лепешку. Смазать растопленным слив маслом или яйцом. Печь 30-40 минут при температуре 200-220 градусов.
http://urlid.ru/bdz9

Серия сообщений " Пироги ( жареные)":

Часть 1 - Видеорецепты различных блюд по категориям!
Часть 2 - Сырные лукумадес
...
Часть 37 - Пирожки из дрожжевого теста без заморочек
Часть 38 - Пирожки с рисом и яйцом.
Часть 39 - Пироги с картошкой и луком.

Рубрики:

Выпечка - пироги ( жареные)

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Кукурузно-пшеничный хлеб с горчичным маслом

Пятница, 24 Апреля 2015 г. 05:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Dellamisa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень интересный хлеб! Аромат, цвет, структура - все необычное!

- 230 гр воды + 90 гр для активации дрожжей
- 170 гр мелкой кукурузной муки
- 320 гр пшеничной муки
- 30 гр горчичного масла
- 1/3 ч.л. молотого кардамона
- 1 ст.л. тросникового сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сухих дрожжей

Смешать дрожжи и 1 ч.л. сахара с теплой водой (90 мл), дать постоять минут 10-15.
В теплой воде растворить соль, сахар, добавить масло.
Смешать оба вида муки и кардамон.
В чаше комбайна смешать дрожжевую и сахарно-масляно-водную смеси. Включить комбайн на среднюю скорость и, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое не липкое тесто.
Собрать в шар, накрыть и оставить на расстойку, до увеличения в 3 раза. Я оставила на 1 час, дома жарко.
Распластать тесто в пласт, сформировать батон. Дать расстойку. Стоял приблизительно 90 минут.
Перед выпечкой сделать надрезы.
Я пекла так:
Разогрела духовку до 250С, обрызгала стенки из пульверизатора. Пекла 10 минут, затем выпустила пар и допекала при 180С 30 минут. В конце выпечки прикрыла фольгой.

1.
685595 (400x225, 70Kb)

2.

Рубрики:

Выпечка - хлеб

Метки: выпечка хлеб

Комментарии (0)

Чудесные булочки "Даугавиня" и способы их употребления.

Четверг, 23 Апреля 2015 г. 10:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Здрасьте вам! Я с большим удовольствием смотрю передачу "Честный хлеб" с Марией Кудряшовой и Аленой Спириной. Я, вообще-то, с тестом не особо люблю возиться, но в передаче так упоенно пекут и подробно все разъясняют, что я перешла на "темную сторону") Очень рекомендую к просмотру, особенно тем, кто, как и я, не силен в хлебопечении.

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка - пироги, булочки (печёные )

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Пасхальный кулич на сливках

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 12:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Girl_studying_SEO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В преддверии Пасхи - одного из моих самых любимых праздников - я хочу поделиться с вами своим рецептом кулича (этого красавца я пекла еще в прошлом году)). Он не семейный и не старинный, скорей наоборот - современный. Готовится быстрее и проще классического кулича (безопарным способом). Но я полюбила этот рецепт вовсе не за быстроту и простоту приготовления, а за результат! Для меня очень важно, чтобы кулич был не сухим, но и не слишком влажным и тяжёлым, в меру сладким и обязательно с ярко выраженным сливочным вкусом и ароматом! Вот именно в этом рецепте я нашла то, что искала не один год... Кулич получается идеальным по сладости, мягкости, воздушности. Мякиш в меру влажный и необыкновенно ароматный! Для меня он самый-самый вкусный! :))

Читать далее...

Серия сообщений "Выпечка - куличей":
Часть 1 - Кулич пасхальный заварной
Часть 2 - Рецепты. Пасха, куличи, пироги: 18 вкусных пасхальных блюд
...
Часть 26 - Шоколадная творожная пасха
Часть 27 - Прекрасная пасхальная идея выпечки! Хлебная корзина
Часть 28 - Пасхальный кулич на сливках
Часть 29 - Домашняя выпечка с творожно-фруктовой начинкой.
Часть 30 - Как приготовить сахарную глазурь для пасхальных куличей

Рубрики:

Выпечка - пироги, булочки (печёные )
Выпечка - хлеб

Метки: куличи выпечка

Комментарии (0)

Украшение пирога - решетка. МК

Среда, 11 Февраля 2015 г. 05:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Msuhenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Благодарность за МК Ljubovj Pasecnaja

Решетка для пирога.

Хочу показать, как я делаю такую решетку.

Прежде всего, готовим дрожжевое тесто, хотя такой решеткой можно покрыть даже торт из мастики.

читать рецепт

Рубрики:

Выпечка - пироги, булочки (печёные )

Метки: выпечка

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Записи с меткой выпечка

Лимонный манник на йогурте