|
 Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 29 Января 2023 г. 14:39 (ссылка)
Котлеты из печени просто идеально вписываются в меню семейного ужина. Блюдо это простое, сытное, экономное, но при этом невероятно аппетитное — именно эти качества ценят настоящие хозяйки. Более того, печеночно-картофельные котлеты по рецепту ниже с радостью едят дети и даже те, кто не особо любит печень.
Секрет прост: картофель делает вкус печени мягче, убирает горечь, придает готовому блюду невероятной нежности и пышности. Котлеты из говяжьей печени получаются очень сочными, а из куриной — более ароматными. Редакция «Со Вкусом» предлагает поэкспериментировать, взяв для готовки несколько видов печени. Если же не хотите заморачиваться, покупайте любую. Всё равно будет очень вкусно и по-домашнему.
С чем подавать печеночно-картофельные котлеты
Данное блюдо прекрасно сочетается с сырыми овощами как в виде салата, так и просто нарезанными дольками. В зимний период подавайте с соленьями. В самих котлетах уже присутствует картофель, поэтому гарнир подбирайте более сбалансированный. Например, с гречневой кашей получится просто замечательный и полезный прием пищи.
Приготовление
Для начала отварите картофель (можно в кожуре, можно без). Дайте ему остыть и натрите на мелкой терке. Если дома есть готовое пюре, тогда используйте его.
Печень пропустите через мясорубку (измельчите в блендере) вместе с луком.
Добавьте в миску с печенью подготовленный картофель. Туда же с помощью пресса выдавите чеснок, всыпьте сухари для панировки.
Затем разбейте в массу яйцо. Посолите, поперчите по вкусу и хорошенько перемешайте.
Если заготовка получилась жидковатой, добавьте немного муки.
Раскалите растительное масло на сковороде. За это время из фарша сформуйте кругленькие котлетки и обваляйте каждую в муке.
Выложите котлеты в сковороду и жарьте по 2 минуты на сильном огне.
Затем убавьте огонь до среднего и тушите их еще 7–9 минут.
Для красивой подачи готовое блюдо посыпьте зеленью. Лучшим соусом для котлет из печени будут сметана, густой йогурт или сметано-чесночная заправка. А вот с рецептами шикарных соусов для мяса и не только можно ознакомиться здесь. Приятного вам аппетита!
милена70
Понедельник, 23 Января 2023 г. 16:05 (ссылка)
на 100 грамм - 49 ккал Б/Ж/У - 2/0/8
Ингредиенты:
Яблоки — 2 шт.
Молоко 1% — 2 ст. л.
Творог обезжиренный — 2 ст. л.
Ванилин — по вкусу
Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
Читать далее...
милена70
Понедельник, 23 Января 2023 г. 09:50 (ссылка)
На 100 гр. - 98.07 ккал 🔸 белки - 7.09 🔸 жиры - 0.88 🔸 углеводы - 15.83 🔸
Ингредиенты:
• 80 г молотых овсяных хлопьев
• 1 белок
• 3 стол. ложки воды
• Корица
Начинка:
• 250 г обезжиренного творога
• 2 фрукта (яблоки, груши, сливы...) или 2 горсти ягод
• 1 белок
• 1-2 столовые ложки меда
Приготовление:
Читать далее...
милена70
Понедельник, 23 Января 2023 г. 06:12 (ссылка)
1. Вареная грудка, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, йогурт
2. Творог, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек йогурта
3. Жареные шампиньоны, зелень, плавленный сыр, маринованные огурцы
4. Адыгейский сыр, корейская морковь, сметана, зелень
5. Бурый рис, яйцо, натуральный йогурт с зеленью
6. Куриная ветчина, твердый нежирный сыр, свежий огурец, зубчик чеснока, йогурт
7. Тертые огурец и морковь, кусочки копченого мяса, зелень, йогурт
8. Обжаренный на сухой сковороде фарш, тертый нежирный сыр, пассивированные лук и сладкий перец
9. Тертые морковь и свекла, зубчик чеснока, горсть измельченных грецких орехов, нежирная сметана
10. Куриное филе, твердый сыр, зелень, натуральный йогурт
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Вторник, 10 Января 2023 г. 08:30 (ссылка)
Всем привет! Предлагаю рецепт вкусной и полезной намазки для бутербродов, которую можно приготовить буквально за 5 минут. Это отличный вариант для завтрака, сытно но не калорийно.
далее
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 28 Декабря 2022 г. 12:38 (ссылка)
Новогодний стол украшаем не только сытными салатами и мясными блюдами, но и добавим более легкий вариант салата. Такой салат понравится тем, кто предпочитает здоровое питание.
Описание приготовления: Возьмем куриное филе, добавим много зеленого салата, помидоры черри, красный лук, вареное яйцо. Для заправки используем дижонскую горчицу и масло, желательно нерафинированное, душистое и ароматное. Обязательно возьмите салатик на заметку, он хорош в начале застолья, так как довольно легкий.
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 1-2
Ингредиенты:
Филе куриное — 80 Грамм (вареное)
Помидоры черри — 3-4 Штук
Салатный микс — 25-30 Грамм
Куриные яйца — 1 Штук
Красный лук — 30 Грамм
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Дижонская горчица — 1 Чайная ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Заранее отварите куриное филе, остудите в бульоне.
На порционную тарелку выложите салатный микс.
Красный лук используем сладкий, если берете обычный лук, лучше промариновать его в уксусе. Лук нарежьте полукольцами и добавьте в салат.
Помидоры черри сполосните и просушите, нарежьте дольками и добавьте в салат.
Вареное яйцо разрежьте пополам и выложите в центр салата.
Добавьте в салат кусочки вареной курочки. При желании можно использовать креветки или семгу, вареную говядину.
Полейте салат маслом, добавьте горчицу и специи. Подайте к столу.
Приятного аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 22:40 (ссылка)
Ингредиенты:
Творог 5–9% — 200 г
Кефир 2,5% — 200 мл
Мука — 170 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 70 г
Сода — 0,5 ч. л.
Ванилин — на кончике ножа
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и ванилином до получения пышной массы.
2. Добавить кефир и соду, перемешать миксером.
3. Добавить в массу протертый творог и перемешать.
4. Ввести просеянную муку. Тщательно перемешать миксером и дать постоять тесту 10 минут.
5. Выкладывать тесто ложкой на сковороду, выпекать оладьи на растительном масле на слабом огне с двух сторон.
Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 22:29 (ссылка)
Ингредиенты:
Для основы:
Овсяные хлопья долгой варки — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Для начинки:
Томатная паста — 1 ст. л.
Вареная индейка — 80 г
Черри — 3 шт.
Сыр — 40 г
Петрушка — по вкусу
Приготовление:
1. Овсяные хлопья измельчаем в муку (с помощью кофемолки/блендера).
2. Смешиваем все ингредиенты. Разогреваем сковороду. При необходимости смазываем маслом. Распределяем тесто по сковороде и готовим на медленном огне под крышкой. Как только тесто схватится, аккуратно переворачиваем.
3. Смазываем подрумянившуюся основу томатной пастой. Выкладываем начинку, накрываем крышкой и готовим пиццу на медленном огне пока не расплавится сыр.
Приятного аппетита!
источник
|
