LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Дрожжевое тесто для ленивых пирогов

Пятница, 12 Августа 2011 г. 06:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень удобное в приготовлении и вкусное дрожжевое тесто.

Рубрики:

Метки: ТЕСТО

Лапша домашняя

Пятница, 12 Августа 2011 г. 07:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лапша домашняя

2 яйца
1/2 ч.л соли
100мл. горячей воды
1-2 ст. л. растительного или сливочного масла (чтобы тесто было пластичнее)
2 ст. муки (250 мл.)

Выпечка - хлеб/ТЕСТО
Выпечка - пироги, булочки (печёные )

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Пышное, мягкое тесто для пирогов и прочих вкусностей

Дневник

Вторник, 16 Августа 2011 г. 06:08 + в цитатник

Ингредиенты:
Мука – 16 ст.л.(с горкой)
Дрожжи быстрорастворимые – 0,5 пак.
Молоко – 200 мл
Маргарин – 50 гр.
Яйцо – 2 шт.
Масло раст. – 3 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Вода – 100 мл

Способ приготовления: Читать далее...

Рубрики:

Метки: ТЕСТО

Комментарии (2)

Тесто песочное

Дневник

Среда, 17 Августа 2011 г. 08:42 + в цитатник

eb7783da76f77e47243c9bc8f73235ce (468x335, 25Kb)

Состав:
мука – 300 гр.
масло сливочное – 250 гр.
желток яичный – 2 шт.
сахар – 75-100 гр.
миндаль горький – 3 шт.
разрыхлитель – 0,5-1 ч. л.

Приготовление: Читать далее...

Рубрики:

Метки: ТЕСТО

Комментарии (0)

Тесто слоеное (2 вариант)

Дневник

Четверг, 18 Августа 2011 г. 04:43 + в цитатник

5e74b90dae3480a1f98ff9e68d19c26e (468x335, 27Kb)

Для замеса потребуется:
мука – 4 стакана
маргарин – 400 гр.
яйцо – 1 шт.
уксус – 1 ст. л.
вода – 1 стакан

Приготовление: Читать далее...

Рубрики:

Метки: ТЕСТО

Комментарии (0)

Тесто слоеное (1 вариант)

Дневник

Четверг, 18 Августа 2011 г. 04:51 + в цитатник

9f5bf7a213387353b0b0729a11b9edbf (468x335, 34Kb)

Для замеса:
мука
вода – 1 л.
яйцо – 1 шт.
маргарин – 1 пачка

Приготовление: Читать далее...

Рубрики:

Метки: ТЕСТО

Комментарии (0)

Тесто "Дрожжевое"

Дневник

Четверг, 18 Августа 2011 г. 04:57 + в цитатник

09c43de972be674f9eebdc28fe89e276 (468x335, 25Kb)

Состав:
молоко – 1 л.
маргарин – 1 пачка
яйцо – 4 шт.
дрожжи сухие – 4 пачка
мука – 1,5-2 кг.
соль – 1 ч. л.
сахар – по вкусу

Приготовление: Читать далее...

Рубрики:

Метки: ТЕСТО

ТЕСТО ДЛЯ ПАСТЫ

Четверг, 18 Августа 2011 г. 05:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Neznakomka_55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕСТО ДЛЯ ПАСТЫ

Соль — по вкусу
Яйцо — 3 штуки
Мука пшеничная — 500 г

1)Насыпьте половину муки в миску и сделайте посередине углубление. Отправьте туда яйца, немного воды и щепотку соли. Вручную замести тесто, добавляя оставшуюся муку небольшими частями. Тесто должно быть плотными и гладким. Скатайте его в шар, а потом несколько раз швырните этот шар на посыпанный мукой стол – сил не жалейте.

2)Потом раскатайте тесто тонко и оставьте на 30 минут – подсохнуть. Снова раскатайте – но сильно не давите, чтобы не нарушить структуру. И порежьте на полоски шириной 5 мм, или как вам больше нравится.

3)Подвиньте полоски так, чтобы они свисали с рабочего стола: они должны чуть-чуть проветриться и просохнуть. Можно варить сразу, а можно хранить в герметичном контейнере.

Автор: Саша Давыденко

Метки: КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ И ВЫПЕЧКА

рецепт дрожжевого слоёного теста

Четверг, 18 Августа 2011 г. 06:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рецепт дрожжевого слоёного теста

Слоеное дрожжевое тесто

Рубрики:

Метки: ТЕСТО

Слоеное тесто для пирожков "Сплошное Удовольствие"...тоненькое и не рвется!

Пятница, 19 Августа 2011 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю вам новенький рецептик теста – слоеное тесто для пирожков. Очень легкой в приготовлении, тоненькое и не рвётся – в общем, сплошное удовольствие .

Ингредиенты:

500 г муки
50 г топленого масла
200 мл пива
Соль

рецепт слоеное тесто

Рубрики:

Метки: КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ И ВЫПЕЧКА

каталог рецептов

Воскресенье, 21 Августа 2011 г. 07:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

каталог рецептов

521a78b365361ff704fd6d2900ce4537 (150x151, 42Kb)

Каталог рецептов

Oсновы
Пшеничная мука
Ржаная мука
Солод
Дрожжевые опары
Закваска
Камень и пар
Расчет количества воды в советских рецептурах
Содержание воды в некоторых продуктах

Дрожжевой хлеб
простой пшеничный хлеб на опаре:
Сельский хлеб (Country Bread) и Деревенский хлеб (Rustic Bread)
Деревенский хлеб на смешанной опаре
Дачный хлеб (Pain Rustique)
Pain de Сampagne #1, #2
Хлеб с обойной мукой
Чиабатта на пулише
Быстрый хлеб с семолиной
Хлеб с семолиной
Сицилийский хлеб с семолиной
Картофельный хлеб
Зерновой хлеб с рисом, struan
Kукурузный хлеб
Белый бутербродный хлеб, pain de mie
Белый молочный хлеб

Рубрики:

Выпечка - хлеб

Метки: ВЫПЕЧКА

Классическое тесто для пиццы от Elleo

Среда, 24 Августа 2011 г. 04:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классическое тесто для пиццы от Elleo

3 (500x377, 20Kb)

сухие дрожжи — 2 Ч.л
мука — 500 Грамм
соль — 1 Ч. л
оливковое масло — 3 Ст. л
вода — 310 Мл

Смешать муку с сухими дрожжами, добавить 3 ст. ложки оливкового масла, 310 мл воды и замесить эластичное, мягкое тесто.Затем нужно накрыть тесто пленкой и поместить в теплое место. Тесто должно подняться через 30-60 минут.Готовое тесто растянуть руками либо раскатать скалкой. Толщина должна быть не больше 3-4 мм. По рецепту должно получиться 3 основы диаметром 32-34 см.

Рубрики:

Метки: КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ И ВЫПЕЧКА

Выпечка--подборка

Вторник, 30 Августа 2011 г. 09:36 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фотографии пользователя

Versaviia

Выпечка - хлеб/ТЕСТО
Десерт/Торты, пироженые
Из молока и молочных продуктов/Блины, оладьи, пончики.
Выпечка - рулеты, штрудель.
Выпечка - пироги, булочки (печёные )
Выпечка - пироги ( жареные)
Выпечка - печенье
Выпечка - кексы

Рубрики:

Метки: кондитерские изделия и выпечка кулинарные книги выпечка сладкое

http://lubany-b.livejournal.com/175935.html

Постные пончики с маком

Суббота, 21 Января 2012 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Из молока и молочных продуктов/Блины, оладьи, пончики.
Выпечка - пироги ( жареные)
Выпечка - хлеб

Метки: кондитерские изделия и выпечка

http://www.koolinar.ru/recipe/view/101665

Слоенное тесто( тисячелистник) беспроигришный варинат

Среда, 01 Февраля 2012 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: выпечка

ВЫПЕЧКА ИЗ ЭСТОНИИ

Воскресенье, 12 Февраля 2012 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка - рулеты, штрудель.
Выпечка - пироги, булочки (печёные )
Выпечка сладкая

Рубрики:

Метки: выпечка

Комментарии (1)

Сырный пирог

Среда, 15 Февраля 2012 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения pasaka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог из серии быстро-просто-вкусно. Хорош для перекуса, для пикника, для «взять в дорогу», да и вообще хорош :)
попробуем

Рубрики:

Выпечка - рулеты, штрудель.
Выпечка - пироги, булочки (печёные )
Выпечка - хлеб

Метки: выпечка

ПЕЧЕМ ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ - ВКУСНО И КРАСИВО

Суббота, 18 Февраля 2012 г. 05:00 + в цитатник
Это цитата сообщения авучка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1329466320_18_hl (128x96, 5Kb) ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ

500 гр муки пшеничной,

10 гр дрожжей

10-12 гр соли

300 гр воды

Рубрики:

Выпечка - хлеб

Метки: кондитерские изделия и выпечка

Супербыстрый рецепт приготовления дрожжевого теста - «Утопленник»

Среда, 14 Марта 2012 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что из себя представляет тесто, с очень жизнеутверждающем названием "утопленник". "Утопленник" - это некий технологический процесс или прием при изготовлении теста. Тесто заворачивается в чистую "хлебную" тряпку (обычная х/б ткань которую используют для хлеба) и опускают в ведро с холодной водой. Сначала сверток находится на дне, а потом по мере обогащения теста углекислым газом (брожение при низкой температуре хоть медленно, но идет) сверток "легчает" и в конце концов всплывает, как настоящие утопленники. Тесто подходит примерно в течении 20-30 минут. Тесто получается эластичным, из него можно печь пироги или пирожки - кому что нравится.

Для приготовления такого теста нам понадобится:

Сказать "СПАСИБО"

Рубрики:

Метки: выпечка

Комментарии (4)

Кулич пасхальный заварной

Пятница, 30 Марта 2012 г. 09:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Ласка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ингредиенты:
-Яйца – 6 шт (4+2)
-Сахар – 100 г + 50г
-Масло сливочное- 100 г
-Маргарин сливочный – 100 г
-Сметана – 40 мл
-Молоко – 200 мл
-Мука - 600г+ 120 г
-Изюм – 100 г
-Соль – 10 г
-Дрожжи сухие –15 г
-Ванильный сахар - 20 г
-Коньяк - 50 мл

Для глазури:

-Белок - 1 шт
-Сахарная пудра-200 г
-Лимонный сок - несколько капель

Пошаговые фото рецепта "Кулич пасхальный заварной":

Рецепт приготовления: