Кто хотя бы раз попробовал блюда индийской кухни, согласится, что они не похожи ни на какие другие. Мало того, эта вкуснотища способна перевернуть ваше восприятие о пище в целом. Меньше слов, больше дела. Перейдем к традиционным индийским блюдам.
Наверное, ни для кого не секрет, что в зарождении нашей национальной кухни ключевую роль сыграли продукты, привезенные из разных стран мира. Однако именно эксперименты русских домохозяек и лучших поваров барского стола привнесли в мировую кулинарию наши любимые с детства супы, первоначально именуемые – «хлебовами» или «похлебками»…
"Готовим быстро и легко" с Джейми Оливером: 18 серий
В своем новом шоу Быстрый Джейми: "Еда может быть одновременно простой и вкусной. Это будет восхитительно!"
Джейми Оливер просто и доступно показывает, как можно каждый день наслаждаться вкусными, приготовленными дома кушаньями, которые очень легко и быстро сделать, даже если вы очень заняты. Используя в каждом рецепте всего пять простых ингредиентов, Джейми доказывает, что фантастически вкусную пищу можно приготовить без излишних изысков.
В мире огромное различных сладостей и десертов, которые давным-давно пришлись по вкусу и нам. Одни готовят их дома, другие заказывают в кондитерской или кафе, но практически никто не задумывается над тем, к какой национальной кухне они относятся.
Трое мужчин в доме — та еще непростая задача, если дело касается приготовления еды. Мясо на столе должно быть обязательно, но котлеты, отбивные и жаркое из говядины уже давно вызывают не восторг, а сморщенные носы. Благо кроме этих блюд есть еще несколько отличных вариантов.
На днях я порадовала своих мужчин мясом по-японски — жареной свининой в пряном соевом маринаде. Кусочки мяса получаются очень сочными, но при этом сверху остается невероятная глазированная корочка. Обязательно попробуйте приготовить сами и поделитесь с нами впечатлениями о блюде!
Характерной особенностью египетской кухни является повсеместное использование свежих, отварных и тушеных овощей. По популярности среди них, пожалуй, лидируют баклажаны. Их можно встретить практически везде. Такая особенная симпатия вполне объяснима: баклажаны очень полезны, питательны, быстро и легко готовятся и дают хорошие результаты в кулинарных экспериментах.
Поскольку в Египте принято начинать трапезу с закусок, то острые баклажаны подходят для этой цели как нельзя кстати. Маринованные фаршированные баклажаны, приправленные ароматными специями, — традиционная кисло-пряная закуска, которая к тому же выглядит красиво и аппетитно.
Ее подают как горячей, так и холодной к отварному рису, рассыпчатому булгуру, кускусу со сливочным маслом, как гарнир к мясу и рыбе. Приготовить баклажаны по-египетски можно и в городских условиях из простых ингредиентов, доступных в любом супермаркете.
Долма (далма, дулма, дурма, толма, сарма) — это блюдо, представляющее собой начиненные мясным фаршем и рисом овощи или листья (как правило, виноградные), то есть голубцы в виноградных листьях.
Доподлинно неизвестно, кому первому пришла в голову идея заворачивать рубленое мясо в виноградные листья, но и турки, и греки, и армяне, и азербайджанцы души не чают в этом блюде и претендуют на то, чтобы назвать его своим национальным.
Джамбалайя – зажигательное креольское блюдо, при готовке которого используются рис, томаты, различные мясные продукты и морепродукты на выбор. Похоже на паэлью, но не содержит в своем составе шафрана. В этом блюде обязательно должны присутствовать сладкий перец (желательно зеленого цвета), черешковый сельдерей и лук. Для экономии допускается использование уже приготовленного риса, оставшегося от предыдущей трапезы. Цвет джамбалайе придают томатные продукты и томаты. Блюдо имеет гибкие варианты состава и несложно в приготовлении, что обеспечивает ему популярность в кухне многих народов мира.
Желательно, чтобы мясных или рыбных продуктов в блюде было одновременно два вида в любом сочетании. Попробуем приготовить джамбалайю с использование одних их самых доступных продуктов – куриного филе и креветок в равных пропорциях.
Яркие, питательные и очень вкусные блюда мексиканской кухни полюбились многим народам планеты. Население Мексики предпочитает готовить еду с добавлением большого количества перца и разнообразных специй. Традиционная мексиканская кухня включает кукурузу, фасоль, острые перцы, мясо, кактус, какао. Узнайте, как готовить простые сытные блюда и приготовьте мексиканский ужин дома для всей семьи.
