Куриное филе — 300 Грамм

Рис — 200 Грамм

Лук — 1 Штук

Болгарский перец — 1 Штук

Шампиньоны — 150 Грамм

Яйца — 1 Штук

Имбирь — 5 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Растительное масло — 20 Грамм

Масло кунжутное — 1 Чайная ложка

Соевый соус — 3 Ст. ложка

1. 
   Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.


2. 
   В горячую сковороду налейте немного растительного масла. Выложите в неё измельченные лук, чеснок и имбирь. Обжарьте 1-2 минуты.


3. 
   Шампиньоны помойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками. Добавьте их в сковороду к луку. Жарьте еще пару минут.


4. 
   В процессе обжарки овощей поставьте вариться рис. Опустите его в кипящую воду и варите минут 12-15, чтобы он стал мягкий.


5. 
   В сковороду к грибам добавьте нарезанный болгарский перец. Через 2-4 минуты обжарки он станет мягкий.


6. 
   Следом выложите в сковороду нарезанное куриное мясо. Обжаривайте все вместе 15 минут, чтобы курица успела приготовиться.


7. 
   Содержимое сковороды сдвиньте и разбейте яйцо. Перемешайте его лопаткой. Почти сразу оно приготовится. Перемешайте все с яйцом. По вкусу добавьте соль и специи.


8. 
   К этому времени уже сварился рис. Он увеличился в размере и стал мягкий. Откиньте его на дуршлаг и пролейте холодной водой.


9. 
   Выложите рис в сковороду. Добавьте соевый соус и кунжутное масло. Все перемешайте.


10. 
    Прогрейте все на огне еще 2-3 минуты и снимите с огня.


11. 
    Разложите по тарелкам и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!

Свинина — 400 Грамм

Куриное филе — 400 Грамм

Лук — 2 Штук

Растительное масло — 20 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

Шпажки деревянные — 8 Штук

1. 
   Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты. Мясо, свинину и курицу, берите без костей. Можно с небольшим количеством жира. Он сделает блюдо сочнее.


2. 
   Деревянные шпажки залейте водой и оставьте на 30-60 минут. Это необходимо для того, чтобы они пропитались и не подгорали при запекании в духовке.


3. 
   Курицу и свинину пропустите через мясорубку и превратите в фарш.


4. 
   Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук нарежьте как можно мельче. Через мясорубку крутить его не надо. Прокрученный он пустит сок и сделает фарш более жидким.


5. 
   Нарезанный лук добавляйте к фаршу. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специй можно добавить молотые перцы, сушеные травы.


6. 
   Все ингредиенты тщательно перемешайте. Отбейте мясную массу о дно чаши, чтобы сделать её плотнее. Это необходимо для того, чтобы в готовом изделии фарш лучше сохранял форму и не разваливался при запекании.


7. 
   Руки смажьте растительным маслом и сформируйте на деревянных шампурах мясные колбаски. Противень для запекания смажьте растительным маслом и выложите на него шпажки с колбасками. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.


8. 
   Готовые колбаски немного уменьшатся в размере и станут аппетитного золотистого цвета. Выложите их на тарелку и подавайте к столу.


9. 
   Можно дополнить блюдо свежими овощами.


10. 
    Приятного аппетита!

Баклажаны — 500 Грамм

Помидоры — 350 Грамм

Болгарский перец — 250 Грамм

Морковь — 250 Грамм

Лук репчатый — 125 Грамм

Чеснок — 3 Зубчик

Перец чили — 1 Штук

Базилик красный — 5 Грамм

Петрушка — 5 Грамм

Кинза — 15 Грамм

Перец черный молотый — 3 Грамм

Корианд молотый — 1/2 Чайная ложка

Ухцо-сунели — 1/3 Чайная ложка

Соль крупная — 1/2 Чайная ложка

Соль — 1 Ст. ложка (чтобы подсолить баклажаны)

Хмели-сунели — 1/3 Чайная ложка

Масло растительное — 40 Миллилитр

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Порежьте баклажаны крупными ломтиками, посолите и перемешайте. Оставьте на полчаса, после промойте в холодной воде и отожмите.


3. 
   Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом и обжарьте баклажаны до готовности.


4. 
   Порежьте болгарский перец брусочками и обжарьте в сковороде до мягкости, примерно 10 минут.


5. 
   Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте отдельно около 3 минут.


6. 
   В это время очистите и порежьте морковь на ломтики. Добавьте к луку и тушите все вместе под крышкой около 15 минут. Морковь должна сохранить свою форму, но стать мягче.


7. 
   Очистите помидоры от шкурок и натрите мякоть на крупной терке.


8. 
   В кастрюле с толстым дном соедините все подготовленные овощи, добавьте измельченные томаты, очищенный и порезанный колечками острый перец, все специи и мелко порезанный базилик с петрушкой. Тушите овощи под крышкой около 20 минут на медленном огне.


9. 
   Кинзу мелко нашинкуйте, чеснок очистите и мелко порубите. Разотрите чеснок с кинзой и крупной солью в ступке до однородной пасты.


10. 
    Добавьте получившуюся пасту к овощам и перемешайте.


11. 
    Аджапсандал готов, приятного вам аппетита!

Курица — 120 Грамм (филе, отварное)

Ветчина — 100 Грамм

Огурец — 100 Грамм

Лук — 50 Грамм

Чернослив — 50 Грамм

Уксус — 1 Чайная ложка

Майонез — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте ингредиенты.


2. 
   Вареное куриное филе нарежьте небольшими кусочками, также нарежьте небольшими кусочками ветчину.


3. 
   Свежий огурец сполосните и просушите. Нарежьте огурец полосками. Чернослив используем без косточек, нарежьте чернослив не крупно.


4. 
   Подготовленные ингредиенты переложите в салатник.


5. 
   Очистите лук и нашинкуйте его мелкими кубиками. После чего сбрызните лук уксусом, оставьте мариноваться на 5 минут и затем добавьте в салат.


6. 
   Заправьте салат майонезом, соль и перец добавьте по вкусу.


7. 
   Перемешайте ингредиенты и подавайте салат к столу.


8. 
   Приятного аппетита!

Рис — 150 Грамм

Вода — 300 Миллилитр

Соль — 0 По вкусу

Сливочное масло — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Рис подойдёт как круглозёрный, так и длиннозёрный, басмати и жасмин тоже прекрасно получается.


2. 
   Рис хорошо промойте с помощью сита и большого количества проточной воды.


3. 
   Переложите рис в посуду, которая подходит для микроволновой печи. Отлично подойдет стеклянная, керамическая и фарфоровая. Но ни в коем случае, не берите металлическую и посуду или с позолоченным рисунком.


4. 
   Залейте рис чистой водой и добавьте соль по вкусу.


5. 
   Накройте ёмкость специальной крышкой или тарелкой, поставьте в микроволновую печь и готовьте 10 минут на 800 Вт или около того. Вода почти полностью выпарится, рис нужно перемешать и готовить под крышкой ещё 10 минут на режиме «Разморозка» при мощности около 240 Вт.


6. 
   В готовый рис добавьте сливочное масло по вкусу.


7. 
   Перемешайте. Рис в микроволновке готов.


8. 
   Особой разницы в консистенции с обычным рисом, сваренным на плите, нет. Подавайте как гарнир, самостоятельно, или используйте для салатов и выпечки. Приятного аппетита!

Мука — 175 Грамм

Помидоры — 200 Грамм (рубленые, в собственном соку)

Вода — 125 Миллилитр (теплая кипяченая )

Моцарелла — 350 Грамм (без жидкости)

Оливковое масло — 2 Ст. ложка

Сухие дрожжи — 1 Чайная ложка

Шпинат — 0 По вкусу (листья)

Соль, перец — 0 По вкусу

Кинза — 0 По вкусу

1. 
   Набор продуктов, который потребуется нам для приготовления нашей пиццы.


2. 
   Начнем с приготовления теста. Смешаем все сухие ингредиенты - соль, дрожжи и муку.


3. 
   В воду добавляем 1 столовую ложку оливкового масла.


4. 
   Выливаем водно-масляную смесь к сухим ингредиентам и замешиваем тесто.


5. 
   Стол присыпаем мукой и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.


6. 
   Готовое тесто выкладываем в миску и смазываем 1 ст.л оливкового масла, накрываем пищевой пленкой и отставляем в теплое место на 40 минут.


7. 
   Пока тесто подходит, в чашу блендера выкладываем томаты, кинзу и соль, перец по вкусу и измельчаем пару секунд.


8. 
   Моцареллу, перед тем как класть на пиццу, стоит оставить в сотейнике над миской, чтобы она стекла. А затем нарезаем ее кружочками.


9. 
   Через 40 минут тесто необходимо еще раз вымесить и затем раскатать в круглый или прямоугольный пласт.


10. 
    Смазываем нашу основу полученной томатной смесью (из блендера).


11. 
    Выкладываем кружочки моцареллы. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.


12. 
    Готовую пиццу посыпаем листьями шпината. Можно подавать и наслаждаться, приятного аппетита.

Мука — 220 Грамм

Кипяток — 100 Миллилитр

Соль — 1/2 Чайная ложка

Сыр — 150 Грамм

Зелень — 0 По вкусу (любая)

Растительное масло — 0 По вкусу (для жарки)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Соедините муку и соль. Лучше сначала возьмите около 150-200 граммов муки, а затем частями добавьте оставшуюся.


3. 
   Влейте кипяток.


4. 
   Энергично перемешайте всё ложкой.


5. 
   Затем частями подсыпая оставшуюся муку, замесите эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте миску полотенцем и дайте полежать 20 минут.


6. 
   Сыр натрите на крупной тёрке и соедините с измельчённой свежей зеленью. Зелень можно взять любую по вкусу.


7. 
   Разделите тесто на 2-3 части. Каждую часть вымешайте руками ещё раз и соберите в колобок.


8. 
   Раскатайте каждую часть теста в форме лепёшки. По центру выложите начинку.


9. 
   Края теста приподнимите над начинкой и хорошо соедините.


10. 
    Затем переверните, немного придавите тесто с начинкой ладошкой и раскатайте аккуратно, чтобы тесто не порвалось. Если будут образовываться пузыри, можно проколоть их для выхода воздуха зубчисткой. Чем тоньше получится раскатать, тем лучше.


11. 
    Жарьте лепёшки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.


12. 
    Заварные лепёшки с сыром и зеленью готовы. Очень вкусно в горячем виде, но и в остывшем они будут хороши. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Приготовление:

Картофель — 800 Грамм (в очищенном виде)

Майонез — 3 Ст. ложка

Растительное масло — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Для блюда понадобится 800 грамм уже очищенного картофеля.


2. 
   Картошку режьте не слишком тонкими ломтиками. Сначала разрежьте картофель вдоль пополам, а затем ещё на две части каждую.


3. 
   Добавьте к картофелю майонез, растительное масло, соль и молотый перец по вкусу. Если вы предпочитаете сметану, то можете добавить её.


4. 
   Хорошо перемешайте и выложите в жаропрочную форму.


5. 
   Запекайте картофель в духовке при температуре 180-200 градусов около 30-40 минут. Ориентируйтесь на особенность своей духовки. Готовность картофеля можно проверить ножом.


6. 
   Всё прекрасно запекается. Картошка по-студенчески готова! Можно угощаться!

Форель — 2 Штук (стейки)

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Масло растительное — 2 Ст. ложка (для жарки)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления медальонов из форели.


2. 
   Стейки форели сполосните и обсушите, острым ножом удалите все кости, не разрезая. Получится две полосы филе на коже. Рыбу посолите и поперчите.


3. 
   У каждой полоски отделите мякоть до середины, не отрезая мякоть рыбы и не повредив кожу.


4. 
   Начиная с филе без кожи, начинайте заворачивать в плотную улитку, плавно переходя к филе на коже. Отделенной кожей обверните медальон фиксируя. Полоской из фольги, сложенной в несколько слоев, обверните медальоны, зафиксировав.


5. 
   В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите медальоны и обжаривайте с каждой стороны по 4-5 минут до готовности. Готовые медальоны освободите от фольги и сразу подавайте к столу.


6. 
   Приятного аппетита!

Фарш — 300 Грамм (смешанный)

Макароны — 300 Грамм (мелкие)

Лук репчатый — 1 Штук (среднего размера)

Чеснок — 1 Зубчик

Яйца — 2 Штук

Панировочные сухари — 1 Ст. ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка (для жарки)

Сыр — 50 Грамм (твердый)

Зелень — 1 Чайная ложка (сухая)

Вода — 150 Миллилитр

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления макаронника с фаршем.


2. 
   Макароны отварите в кипящей, соленой воде до готовности. Время зависит от сорта, поэтому смотрите на инструкцию на упаковке. Готовые макароны откиньте на сито полностью стечь, затем дайте макаронам остыть. Ни в коем случае не промывайте, иначе запеканка при нарезании будет разваливаться.


3. 
   В сковороду налейте растительное масло, выложите мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок. Добавьте в сковороду мясной фарш, у меня свинина с говядиной и влейте воду, посолите, поперчите. Поставьте сковороду на средний огонь и тушите все в течение 10-15 минут до готовности фарша и снимите с огня. Если осталось немного жидкости, не страшно.


4. 
   В остывшие макароны добавьте натертый на средней терке сыр и вбейте яйца. Все поперчите и хорошо перемешайте.


5. 
   Форму для запекания смажьте растительным маслом и обсыпьте панировочными сухарями. Выложите половину макарон и разровняйте.


6. 
   Сверху ровным слоем выложите обжаренный фарш.


7. 
   Выложите на фарш оставшуюся макаронную массу и закройте форму фольгой для запекания.


8. 
   Поставьте макаронник с мясом в горячую духовку и запекайте в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов, до готовности. Готовому макароннику дайте немного постоять, убрав фольгу, затем разрежьте и подавайте к столу.


9. 
   Приятного аппетита!

Тунец — 500 Грамм (филе, у меня готовые стейки)

Соевый соус — 2 Ст. ложка

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Лимонный сок — 2 Ст. ложка

Прованские сухие травы — 1 Чайная ложка

Лук — 1 Штук

Помидор — 100 Грамм (у меня черри)

Кабачок — 250 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Если у вас замороженная рыба, то достаньте её заранее из морозильной камеры и оставьте на нижней полке холодильника до полного оттаивания. У меня уже готовое филе.


2. 
   Для маринада соедините соевый соус, растительное масло, лимонный сок и прованские травы. По необходимости добавьте 1-2 щепотки соли.


3. 
   Выложите стейки в маринад и хорошо их смажьте со всех сторон. Оставьте минут на 15 мариноваться.


4. 
   Лук нарежьте полукольцами и выложите в смазанную маслом жаропрочную форму. Сверху распределите маринованного тунца.


5. 
   По желанию добавьте между кусочками рыбы овощи. У меня кабачок и помидоры черри, но можно взять зелёную спаржу, болгарский перец и т.д. Овощи посолите, поперчите и сбрызните растительным маслом. Отправьте форму с рыбой в заранее разогретую духовку и запекайте около 30 минут при температуре 180-200 градусов. Учтите, что время и температура могут варьироваться в зависимости от возможностей вашей духовки.


6. 
   Тунец в соевом соусе готов. Приятного аппетита!

Хамон — 50 Грамм

Моцарелла — 100 Грамм

Помидоры — 150 Грамм

Салат — 30 Грамм

Оливки — 70 Грамм (без косточек)

Масло оливковое — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте ингредиенты.


2. 
   Помидор ополосните и просушите, после нарежьте пластинами. Также нарежьте кружочками сыр моцарелла.


3. 
   Подготовьте тарелку для салата. Салатные листья ополосните и просушите. После порвите листья руками и выложите в тарелку.


4. 
   Теперь выложите в два ряда сыр и помидоры, чередуя их между собой, как показано на фото.


5. 
   Хамон порвите руками на небольшие кусочки и выложите по всему салату, в хаотичном порядке.


6. 
   Добавьте в салат оливки и посыпьте все солью, перцем. Полейте салат вкусным оливковым маслом и подавайте его к столу.


7. 
   Приятного аппетита!

Мука — 200 Грамм

Кефир — 150 Миллилитр

Яйца — 1 Штук

Соль — 1 Чайная ложка

Сода — 1/2 Чайная ложка

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Креветки — 10 Штук (крупные)

Томатный соус — 1 Ст. ложка

Помидор — 1 Штук

Оливки — 12 Штук (без косточек)

Моцарелла — 100 Грамм (шарики)

Руккола — 0 По вкусу

1. 
   Все ингредиенты очень удобно подготовить сразу. Помидор и веточки рукколы ополосните в проточной воде. Из баночки с оливками слейте излишнюю жидкость.


2. 
   У меня крупные варено-мороженные креветки и я их отварила в кипящей воде в сотейнике 5 минут, а затем почистила.


3. 
   Приготовьте тесто для основы. В миску вбейте яйцо, добавьте соль и активно перемешайте венчиком эти ингредиенты.


4. 
   Залейте кефир, растительное масло и перемешайте венчиком все до получения однородной смеси.


5. 
   Просейте муку и добавьте соду.


6. 
   Замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.


7. 
   Помидоры нарежьте тонкими кружочками, оливки каждую разрежьте на 2 части.


8. 
   Все тесто поделите на две части и из одной части раскатайте круг диаметром 30-32 см. Очень удобно раскатывать тесто на пергаменте для выпекания, а затем все перенести на противень. Смажьте круг из теста томатным соусом и разложите кружочки помидоров.


9. 
   Затем равномерно разложите половинки оливок и креветки.


10. 
    Поверх разложите тонкие ломтики моцареллы и веточки рукколы. Отправьте пиццу на противне выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.


11. 
    Горячую пиццу нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Яйцо — 1 Штук (тесто)

Вода — 100 Миллилитр (тесто)

Мука пшеничная — 320 Грамм (тесто + раскатка)

Соль — 2 Щепотка (тесто)

Говядина — 250 Грамм

Лук репчатый — 1 Штук

Баранина — 200 Грамм

Масло растительное — 20 Миллилитр

Соль — 4 Щепотка (в фарш)

Перец черный молотый — 2 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Мясо выбирайте без жил и пленок с небольшим количеством жира.


2. 
   Всыпьте половину пшеничной муки высшего сорта в глубокую миску или салатник. В середине сделайте лунку и вбейте туда же куриное яйцо. Всыпьте соль и влейте воду. Аккуратно замесите тесто вначале вилкой, затем — рукой.


3. 
   При необходимости присыпайте тесто мукой и вымешивайте не менее 5-10 минут. Затем накройте его пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут в покое.


4. 
   Пока тесто "отдыхает" займитесь фаршем. Мясо промойте и нарежьте мелкими кубиками. Очистите лук от шелухи и промойте, нарежьте такими же кубиками. Добавьте к мясу вместе с солью и молотым черным перцем, перемешайте. При желании можете добавить немного приправ и специй.


5. 
   Отдохнувшее тесто раскатайте в округлый тонкий пласт, подпыляя рабочую поверхность мукой. Вырежьте с помощью пиалы или чашки с широким горлышком круги, выложите на них 1,5 ст.л. фарша.


6. 
   Защипните края круга в середине, а затем другие края в середине, чтобы у вас получились розочки. Расширьте отверстия, делая заготовки визуально аппетитными.


7. 
   Далее манты можно отварить в мантовнице, но вкуснее всего, когда они сначала поджарены. Для этого нагрейте в сковороде растительное масло и обжарьте манты примерно 2 минуты.


8. 
   После чего влейте кипяток, чтобы он слегка не покрывал заготовки, точнее — не вливался внутрь. Сразу же накройте емкость крышкой и убавьте нагрев до умеренного. Варите манты примерно 5-8 минут, в зависимости от их величины.


9. 
   Выложите ароматные манты на тарелку и подайте к столу со сметаной и свежей зеленью. Будьте аккуратны — в них много бульона!

Картофель — 300 Грамм

Свинина — 350 Грамм

Лук — 150 Грамм

Майонез — 150 Грамм

Сыр — 120 Грамм (твердый, тертый)

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Молотый перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Параллельно разогрейте духовку и установите температуру 180 градусов.


2. 
   Очистите картофель и вымойте, просушите. Нарежьте картофель тонкими пластинами.


3. 
   Очистите репчатый лук и сполосните, после нарежьте лук полукольцами.


4. 
   Свинину нарежьте на три стейка, после этого отбейте мясо кухонным молотком. Куски свинины посолите и приправьте молотым перцем.


5. 
   Форму для духовки смажьте маслом, выложите первым слоем картофель, посолите и смажьте майонезом.


6. 
   Поверх картофеля выложите куски свинины.


7. 
   Следом на мясо выложите нарезанный репчатый лук, смажьте майонезом. Форму запечатайте фольгой и поставьте в духовку.


8. 
   Спустя один час достаньте форму из духовки и снимите фольгу.


9. 
   Посыпьте все натертым твердым сыром и снова уберите в духовку. Запекайте еще 15-20 минут.


10. 
    Мясо по-французски готово.


11. 
    Приятного аппетита!

Мясо — 400 Грамм (у меня свинина)

Картофель — 1 Килограмм (по вкусу)

Лук — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Болгарский перец — 1 Штук

Помидор — 100 Грамм (можно заменить на томатный соус)

Чеснок — 3 Зубчик

Лавровый лист — 2 Штук

Растительное масло — 3 Ст. ложка

Вода — 200 Миллилитр (по вкусу)

Соль — 0 По вкусу

Сахар — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Мясо можете взять любое, у меня свинина.


2. 
   Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.


3. 
   В казан или в сковороду с толстым дном налейте растительное масло, хорошо прогрейте, выложите нарезанное мясо и на сильном огне обжарьте до румяной корочки.


4. 
   Добавьте лук и морковь. Нарезка овощей может быть любая, но желательно не слишком мелко, чтобы овощи не превратились в процессе тушения в кашу. Так же добавьте соль и любые специи по вкусу. Обжарьте овощи в течение 5-7 минут, до мягкости.


5. 
   Затем добавьте нарезанный соломкой болгарский перец, измельчённый ножом чеснок и помидоры, нарезанные кубиками. Предварительно помидоры можно ошпарить кипятком и снять шкурку.


6. 
   Готовьте мясо с овощами ещё около 5 минут.


7. 
   Картофель вымойте, очистите и разрежьте на 4-6 частей, в зависимости от размера. Добавьте к мясу с овощами и перемешайте.


8. 
   Влейте воду. Количество воды как говорится "на глаз", вода должна лишь слегка покрывать овощи.


9. 
   Накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 20-25 минут (до готовности картофеля).


10. 
    Тушёная картошка с мясом и овощами готова. Приятного аппетита!

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Курица — 300 Грамм (куриное филе)

Бекон — 250 Грамм (сырокопченый)

Горчица — 1 Чайная ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

Паприка — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте ингредиенты.


2. 
   Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Переложите кусочки филе в миску, добавьте соль, перец, паприку и горчицу.


3. 
   Перемешайте все и оставьте мариноваться курицу на 20 минут.


4. 
   Спустя время каждый кусочек куриного филе оберните полоской бекона.


5. 
   Разогрейте сковороду и влейте немного масла, выложите все заготовки. Жарьте куриное филе в беконе с каждой стороны по 4 минуты, на небольшом огне. Спустя время закуску можно подавать к столу.


6. 
   Приятного аппетита!

Тортильи — 2 Штук

Рис отварной — 100 Грамм

Куриное филе вареное — 150 Грамм

Лук — 50 Грамм

Перец сладкий — 80 Грамм

Томаты в собственном соку — 150 Грамм

Масло растительное — 30 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

Паприка — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте ингредиенты.


2. 
   Очистите лук и сполосните, просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками. Сладкий перец очистите и нарежьте полосками.


3. 
   Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выложите лук, перец. Жарьте несколько минут. После добавьте в сковороду томаты в собственном соку. Тушите овощи несколько минут. Добавьте рис.


4. 
   Вареное куриное филе разберите на волокна, переложите в сковороду, добавьте специи.


5. 
   Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 3-4 минуты на небольшом огне.


6. 
   На подготовленную тортилью выложите начинку.


7. 
   Сверните края тортильи, чтобы начинка была внутри. Скрепите при помощи шпажки. Бурито с курицей и рисом готово.


8. 
   Приятного аппетита!

Куриное филе — 250 Грамм (отварное)

Крабовые палочки — 150 Грамм (или крабовое мясо)

Сыр — 100 Грамм (твердый)

Кукуруза консервированная — 150 Грамм

Лук зеленый — 10 Грамм

Помидоpы — 2 Штук

Майонез — 0 По вкусу

Зелень — 0 По вкусу (для украшения, по желанию)

Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Клеопатра". Помидоры вымойте и обсушите, Кукурузу откиньте на сито и дайте воде полностью стечь.


2. 
   Отварное филе и крабовые палочки порежьте соломкой и выложите в салатник.


3. 
   Зеленый лук и зелень мелко порежьте, выложите в салатник и добавьте кукурузу.


4. 
   Сыр натрите на крупной терке и добавьте в салат. Помидоры нарежьте кубиком, удаляя семена и сок, добавьте помидоры в салат.


5. 
   Все аккуратно перемешайте. Солить и заправлять салат нужно только перед самой подачей на стол.


6. 
   Приятного аппетита!

Мука — 250 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Кефир — 150 Миллилитр

Сода — 1/2 Чайная ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Салями — 100 Грамм

Моцарелла — 100 Грамм (шарики)

Томатный соус — 1 Ст. ложка

Помидоры черри — 12 Штук

1. 
   Выложите все ингредиенты на стол. Помидорки черри помойте.


2. 
   В миску влейте растительное масло, вбейте яйцо, добавьте соль. Венчиком эти ингредиенты активно перемешайте.


3. 
   Добавьте кефир и перемешайте.


4. 
   Просейте муку, добавьте соду.


5. 
   Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Возможно потребуется чуть больше муки.


6. 
   Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно в 3-4 мм. Очень удобно раскатать тесто на пергаменте для выпекания, а затем перенести его на противень. Затем воспользуйтесь любым удобным для вас шаблоном и вырежьте ножом для пиццы из теста форму в виде сердца. Я сделала основу для теста в виде сердца на весь противень, он у меня стандартных размеров.


7. 
   Затем поверхность основы из теста смажьте тонким слоем соуса и разложите равномерно половинки помидорок черри.


8. 
   Разложите также равномерно тонкие кружочки салями.


9. 
   Разложите поверх тонкие кружочки моцареллы. Пиццу на противне отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.


10. 
    Готовую пиццу сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Куриная грудка — 500 Грамм (филе)

Грибы — 200 Грамм

Маслины — 50 Грамм (без косточек)

Лук репчатый — 1 Штук

Сыр — 100 Грамм

Майонез — 3 Ст. ложка

Чеснок — 1 Зубчик

Масло растительное — 2 Ст. ложка (без запаха и вкуса)

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриных рулетиков с грибами, маслинами и сыром.


2. 
   Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло, выложите лук, нарезанные грибы и обжаривайте на среднем огне в течение 8 минут, перемешивая. Затем остудите.


3. 
   Сыр натрите на средней терке, маслины разрежьте на части и смешайте все в миске.


4. 
   Филе порежьте на пластины и отбейте с двух сторон. Курицу посолите и поперчите.


5. 
   Добавьте в сырную массу обжаренные грибы с луком и перемешайте. Разложите начинку на отбитое филе с одной стороны.


6. 
   Заверните рулетики, чтобы начинка была хорошо закрыта и выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания.


7. 
   Чеснок измельчите, смешайте с майонезом и смажьте рулетики сверху.


8. 
   Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Спустя время готовые рулетики достаньте и подавайте к столу.


9. 
   Приятного аппетита!

Мука — 250 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Кефир — 150 Миллилитр

Сода — 1/2 Чайная ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Салями — 100 Грамм

Моцарелла — 100 Грамм (шарики)

Томатный соус — 1 Ст. ложка

Помидоры черри — 12 Штук

1. 
   Выложите все ингредиенты на стол. Помидорки черри помойте.


2. 
   В миску влейте растительное масло, вбейте яйцо, добавьте соль. Венчиком эти ингредиенты активно перемешайте.


3. 
   Добавьте кефир и перемешайте.


4. 
   Просейте муку, добавьте соду.


5. 
   Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Возможно потребуется чуть больше муки.


6. 
   Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно в 3-4 мм. Очень удобно раскатать тесто на пергаменте для выпекания, а затем перенести его на противень. Затем воспользуйтесь любым удобным для вас шаблоном и вырежьте ножом для пиццы из теста форму в виде сердца. Я сделала основу для теста в виде сердца на весь противень, он у меня стандартных размеров.


7. 
   Затем поверхность основы из теста смажьте тонким слоем соуса и разложите равномерно половинки помидорок черри.


8. 
   Разложите также равномерно тонкие кружочки салями.


9. 
   Разложите поверх тонкие кружочки моцареллы. Пиццу на противне отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.


10. 
    Готовую пиццу сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Говядина — 600 Грамм (мякоть)

Фасоль — 1 Банка (красная, консервированная)

Томаты в собственном соку — 400 Грамм

Морковь — 1 Штук

Сельдерей — 3 Ломтик (черешковый)

Перец болгарский — 1 Штук

Лук репчатый — 1 Штук

Чеснок — 4 Зубчик

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Бульон — 2 Стакан (или вода)

Перец чили — 1 Штук

Чили хлопья — 1 Чайная ложка

Паприка молотая — 1 Чайная ложка

Кориандар — 1/2 Чайная ложка

Кинза — 1/2 Пучок

Тмин — 1/2 Чайная ложка

Мед — 1 Ст. ложка (жидкий)

Уксус бальзамический — 2 Ст. ложка

Соль — 1 Чайная ложка

1. 
   Подготовьте ингредиенты для приготовления мексиканского "Чили кон карне". Можно взять готовый говяжий фарш, но лучше приготовить его самостоятельно перекрутив мясо на мясорубке. Блюдо подвергается длительному тушению, поэтому необязательно брать отборные куски говядины. Подойдет лопаточная часть, задний отруб, кострец.


2. 
   Мясо освободите от кости и соединительной ткани. Нарежьте говядину на куски, промойте, просушите и перекрутите на мясорубке.


3. 
   Подготовьте овощи. Стебли сельдерея освободите от грубых волокон. Болгарский перец очистите от сердцевины с семенами. Нарежьте лук, сельдерей, морковь и болгарский перец небольшим кубиком одинакового размера. Чеснок и перец острый измельчите.


4. 
   Для приготовления "Чили кон карне" подготовьте глубокую кастрюлю. Разогрейте посуду, влейте растительное масло, добавьте репчатый лук и чеснок. Пассеруйте лук до прозрачности и мягкости на среднем огне.


5. 
   В кастрюлю переложите подготовленный говяжий фарш и обжарьте его, периодически перемешивая.


6. 
   В ступке смешайте специи: хлопья острого перца, тмин, кориандр, паприку и соль. Разотрите смесь пестиком.


7. 
   К обжаренному фаршу добавьте подготовленные овощи. Перемешайте и обжариваете минут 5-6. Всыпьте смесь специй с солью.


8. 
   Влейте в чили томатный соус или густой домашний томатный сок. Одновременно влейте бульон или воду. Если томатный сок кажется вам кислым, для корректировки вкуса размешайте в бульоне 1 ст.л. меда. Накройте кастрюлю крышкой и на медленном огне тушите 1,5-2 часа. На последнем этапе приготовления добавьте консервированную красную фасоль.


9. 
   В конце приготовления влейте в "Чили кон карне" бальзамический уксус и измельченную зелень кинзы. Доведите блюдо до кипения и снимите с огня.


10. 
    Подавайте чили с чем пожелаете — рисом, картофелем, лепешками, начос.


11. 
    Остроту чили корректируйте под себя. Обязательно подайте к "Чили кон карне" измельченную зелень кинзы и йогурт для смягчения острого вкуса.

Мука — 250 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Кефир — 150 Миллилитр

Сода — 1/2 Чайная ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Салями — 100 Грамм

Моцарелла — 100 Грамм (шарики)

Томатный соус — 1 Ст. ложка

Помидоры черри — 12 Штук

1. 
   Выложите все ингредиенты на стол. Помидорки черри помойте.


2. 
   В миску влейте растительное масло, вбейте яйцо, добавьте соль. Венчиком эти ингредиенты активно перемешайте.


3. 
   Добавьте кефир и перемешайте.


4. 
   Просейте муку, добавьте соду.


5. 
   Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Возможно потребуется чуть больше муки.


6. 
   Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно в 3-4 мм. Очень удобно раскатать тесто на пергаменте для выпекания, а затем перенести его на противень. Затем воспользуйтесь любым удобным для вас шаблоном и вырежьте ножом для пиццы из теста форму в виде сердца. Я сделала основу для теста в виде сердца на весь противень, он у меня стандартных размеров.


7. 
   Затем поверхность основы из теста смажьте тонким слоем соуса и разложите равномерно половинки помидорок черри.


8. 
   Разложите также равномерно тонкие кружочки салями.


9. 
   Разложите поверх тонкие кружочки моцареллы. Пиццу на противне отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.


10. 
    Готовую пиццу сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!