Своё название эти суши-моти получили из-за схожести с популярным десертом. Новая и оригинальная подача любимой еды! Обязательно возьмите рецепт на заметку!
Описание приготовления: Попробуйте приготовить суши-моти по этому рецепту. Рис и остальные ингредиенты, скатываются в шарик, при помощи пищевой плёнки. Процесс на самом деле совершенно не сложный, а выглядят такие суши очень необычно! В оригинале "моти" — это японский десерт, маленький, сладкий и тоже как шарик. Именно поэтому круглые суши по аналогии стали так же называть "моти". Попробуйте и вы приготовить это вкусное и необычное на вид блюдо!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Рис — 180 Грамм
Лосось — 100 Грамм (слабосолёный)
Сливочный сыр — 50 Грамм
Уксус винный — 60 Грамм
Сахар — 50 Грамм
Соль — 10 Грамм
Крабовые палочки — 50 Грамм
Огурец — 1 Штук
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рис хорошо промойте.
Залейте рис стаканом воды, доведите до кипения, сделайте минимальный огонь и варите не мешая 12 минут.
Затем снимите с плиты, укутайте и дайте настояться 20-30 минут.
Для заправки соедините сахар, соль и уксус. Прогрейте в микроволновке или на плите, не доводя до кипения, а просто чтобы растворились соль и сахар.
Влейте тёплую заправку в основу и осторожно перемешайте лопаткой, чтобы не повредить рис.
Нарежьте огурец тонкими кружочками. Отрежьте кусок пищевой плёнки и выложите на неё внахлёст несколько кружочков огурца (смотрите фото).
На огурцы выложите 1 ст.л. риса с горкой.
Немного разровняйте и сделайте по центру углубление. Выложите немного сыра и любую начинку: слабосолёный лосось, авокадо, креветки, крабовые палочки и т.д. На ваш вкус.
Приподнимите края плёнки и соберите в центре.
Плотно закрутите концы плёнки, формируя шарик.
Завяжите и оставьте на 30 минут.
Варианты суши моти могут быть самыми разнообразными. У меня слабосолёный лосось, которого необходимо так же тонко нарезать и выложить внахлёст.
И вариант с крабовыми палочками. Крабовые палочки разверните и разделите на широкие полосы.
Варианты суши моти, которые вы можете попробовать. Ломтик лосося – рис – авокадо. Ломтики авокадо – рис – креветка. Крабовая палочка – рис – кусочки лосося и огурца. Семена кунжута – рис – сливочный сыр – крабовое мясо. Маринованная редька – рис – лосось. Огурцы – рис – сливочный сыр – лосось.
Суши-моти готовы. Перед подачей аккуратно достаньте суши из плёнки, выложите на блюдо и подавайте к столу с соевым соусом, васаби и имбирём. Приятного аппетита!
Японская кухня у многих завоевала любовь. Давайте сделаем японские суши в домашних условиях. Готовятся суши из минимального набора продуктов, которые есть в любом продуктовом магазине.
Описание приготовления: Приготовить суши по этому рецепту не так сложно, как может показаться! Подойдёт такое блюдо и для домашнего ужина с семьёй, и для вечеринки с друзьями. Для приготовления выбирайте рыбу пожирнее, чтобы суши получились нежными и сочными. Получается очень вкусно, а самое главное — качество гарантированно!
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Лосось — 450 Грамм (слабосолёный)
Рис — 180 Грамм
Имбирь — 0 По вкусу (маринованный)
Соевый соус — 0 По вкусу
Васаби — 0 По вкусу
Соль — 5 Грамм
Сахар — 15 Грамм
Вода — 80 Грамм
Уксус яблочный — 15 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте несколько раз до прозрачности.
Залейте стаканом воды, дождитесь, пока закипит. Убавьте огонь до минимального и варите 12 минут не мешая.
Затем снимите рис с плиты, укутайте и дайте настояться 20-30 минут.
Для заправки соедините уксус, воду, соль и сахар. Перемешайте.
Переложите рис в глубокую миску. Если на дне или стенках образовалась корочка, её не используйте. Прогрейте заправку в микроволновке или на водяной бане, не доводя до кипения, а просто чтобы растворились соль и сахар. Вылейте тёплую заправку в рис и осторожно перемешайте лопаткой, чтобы рисинки не превратились в кашу.
Подготовьте рыбу. Нарежьте филе (спинку) поперёк волокон на кусочки толщиной 0,5 см. Основной и главный принцип — нарезать как можно больше красивых кусков рыбы, чтобы при этом, она не расползалась.
Сформируйте "колобки" из риса, смочив руки водой. Берите примерно по 1 ст.л. риса и формируйте продолговатый колобок, сжимая рис четырьмя пальцами, одновременно подправляя края большим пальцем.
Выложите лосось на подготовленный "колобок" и придайте ему окончательную форму в зависимости от размера куска рыбы, придавливая рис указательным пальцем.
Японские суши готовы. Подайте с имбирём, васаби и соевым соусом. Приятного аппетита!
Сочный медальон из свиной вырезки в сочетании с нежным салатом из молодой капусты представляет собой идеальное блюдо для летнего обеда или ужина. Свиная вырезка, обжаренная с зеленым базиликом и чесноком, подается с легким салатом из молодой капусты, дополненным морковью и помидорами. Это блюдо объединяет ароматный, насыщенный вкус жареного мяса с свежестью овощей, создавая гармоничное и вкусное сочетание.
Ингредиенты:
• паста – 50 г.
• брокколи – 4 соцветия
• горошек замороженный – 40 г.
• творожный сыр – 2 ст. л.
• соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Отварите пасту, горошек и брокколи до готовности.
2. Взбейте брокколи, горошек и сыр в блендере.
3. Смешайте пасту с полученным соусом. По желанию добавьте сыр и сливочное масло.
Предлагаю рецепт салата из пряной моркови со шпинатом и молодым зеленым горошком. Он подается теплым и может заменить легкий гарнир.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить теплый салат с морковью и горошком. Шпинат можно заменить на салатный микс, рукколу или кейл, а вместо свежего горошка использовать заморозку. Овощи в салате остаются чуть хрустящим, а шпинат добавляет нежности и сочности. Получается очень вкусное сочетание!
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Зеленый горошек — 100 Грамм (свежий)
Морковь — 1 Штук
Шпинат — 35 Грамм
Имбирь молотый — 1/4 Чайная ложка (сухой)
Соль — 0 По вкусу
Масло оливковое — 1.5 Ст. ложка
Сухие итальянские травы — 1/2 Чайная ложка
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Кунжут — 1/2 Чайная ложка (жареный)
Сухой чеснок — 1/3 Чайная ложка
Сироп топинабмура — 1 Чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Очистите горох от стручков.
Шпинат помойте и обсушите, переложите в глубокую миску.
Морковь помойте, очистите от кожуры и порежьте ломтиками толщиной примерно 1 см. Я использую для нарезки фигурный нож.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите ломтики моркови. Добавьте сироп топинамбура, соль, черный молотый перец и все специи. Жарьте на среднем огне до полуготовности моркови. Она должна подрумяниться, но остаться хрустящей.
Добавьте к шпинату теплую морковь и зеленый горошек. Перемешайте. По желанию можно добавить еще немного растительного масла.
Выложите салат в тарелку для подачи и посыпьте жареным кунжутом. Теплый салат с морковью и горошком готов, приятного вам аппетита!
Предлагаю приготовить на обед или ужин не совсем обычный шашлык, который очень популярен в Турции. Сделать его можно даже дома и представляет собой кебаб завернутый в лаваш с вкусным соусом.
Описание приготовления: Бейти-шашлык ассоциируется в Стамбуле как уличная еда, но его можно найти и в меню многих ресторанов. Подается такой шашлык со свежими овощами, зеленью, томатным соусом. Иногда в него добавляют отварной рис и натуральный йогурт. Чтобы сформировать кебабы можно воспользоваться специальной насадкой для приготовления колбас или сделать их на деревянных шпажках, которые нужно извлечь после приготовления. Бейти-шашлык можно сделать не маленькими, а просто выложить несколько кебабов в ряд на лаваш и завернуть. Делайте как вам нравится!
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Сыр — 100 Грамм
Масло сливочное — 1 Ст. ложка (растопленное)
Фарш мясной — 500 Грамм
Тимьян — 0 По вкусу (сушеный)
Лаваш — 2 Штук (тонкий)
Петрушка — 10 Грамм
Томатная паста — 1 Ст. ложка (соус)
Соль — 1/2 Чайная ложка (фарш)
Соль — 0 По вкусу (соус)
Масло растительное — 2 Ст. ложка (для смазывания формы)
Лук репчатый — 1 Штук
Паприка молотая — 1/2 Чайная ложка (соус)
Вода — 50 Миллилитр
Перец черный — 1/4 Чайная ложка (фарш)
Сухари панировочные — 1 Ст. ложка
Перец черный горошком — 0 По вкусу (соус)
Паприка молотая красная — 1/3 Чайная ложка
Масло сливочнoe — 1 Ст. ложка (для подачи)
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бейти-шашлыка. Петрушку сполосните и отряхните от воды, репчатый лук почистите и сполосните.
Мясной фарш выложите в миску, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и рубленую петрушку.
Всыпьте к фаршу панировочные сухари, добавьте специи, соль, черный перец. Все хорошо перемешайте и отбейте фарш до плотности.
Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Сформируйте кебабы и выложите на небольшом расстоянии на пергамент. Поставьте противень в горячую духовку и запекайте кебабы в течение 15-20 минут в зависимости от толщины.
Тонкий лаваш разрежьте на кусочки немного длинее кебаба и шире, чтобы можно было завернуть. На один край каждого лаваша положите кебаб, посыпьте тертым на средней терке сыром и заверните в рулетики, подвернув бока.
Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Выложите шашлычки и смажьте растопленным сливочным маслом.
Поставьте противень с бейти-шашлыком в горячую духовку и запекайте еще 8-10 минут при температуре 200 градусов до легкой румяной корочки. Готовые шашлычки достаньте.
Пока шашлык готовится приготовьте соус. В сковороду выложите сливочное масло, томатную пасту, специи и перец. Поставьте на медленный огонь и после того как масло растает, перемешайте до однородности. Обжаривайте массу в течение 3 минут, перемешивая.
Влейте в сковороду воду и перемешайте, варите в течение 2 минут. Готовый соус посолите, поперчите. Бейти-шашлык порежьте на одинаковые кусочки, разложите на сервировочном блюде. Полейте растопленным маслом, частью соуса и подавайте с зеленью и свежими овощами.
Это блюдо из курицы и сыра вам обязательно понравится! Как только вы откроете для себя этот рецепт, вы удивитесь, насколько легко его приготовить, и вашей семье понравится этот рецепт! Этот рецепт не потребует много времени, а его вкус поразит каждого с первой секунды! Чтобы узнать, как приготовить это вкусное блюдо, рекомендуем посмотреть это видео от начала до конца! Вероятно, вы никогда раньше не готовили ничего подобного!
1,2 кг куриного филе.
5 куриных яиц.
100 г сметаны.
1 луковица.
2 помидора.
250 г твердого сыра моцарелла.
Немного растительного масла.
Соль, сушеный молотый чеснок, приправа для курицы, сушеная молотая сладкая паприка по вкусу.
Всё лето готовлю кабачки только так! Потрясающий рецепт из кабачков. Сегодня готовим простые лепешки из кабачка с сыром. Они пекутся в духовке, и муки совсем чуть-чуть идет по рецепту, поэтому получаются совсем не жирные, легкие а очень даже полезные.
Просто картошка и немного курицы, но ужин получится невероятным. Легкий рецепт.
Этот рецепт сочетает хрустящую картофельную основу и нежную куриную начинку с овощами и сыром. Приготовьте это блюдо для насыщенного ужина, который удивит вашу семью и друзей.
Приготовим вкусное и полезное блюдо из куриного филе и спаржи. Предлагаю запечь их в духовке и подать с вкуснейшим соусом "Голландез", который отлично подходит к этому блюду.
Описание приготовления: Такое блюдо подойдет в качестве полноценного обеда или ужина. Соус "Голландез" я приготовила в микроволновке, но можно приготовить на водяной бане или подходящим для вас способом.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 Грамм
Спаржа зеленая — 250 Грамм
Помидоры черри — 150 Грамм
Чеснок — 3 Зубчик
Прованские сухие травы — 1 Чайная ложка
Масло оливковое — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Яичные желтки — 3 Штук (соус)
Масло сливочное — 100 Грамм (соус)
Сок лимона — 1 Чайная ложка (соус)
Соль — 1/2 Чайная ложка (соус)
Приготовление:
Подготовьте все необходимые продукты по списку.
Куриное филе нарежьте на тонкие длинные полоски. Посолите и поперчите. Можете, по желанию, добавить ваши любимые специи.
Переложите на доску в один слой, накройте пленкой и слегка их отбейте молоточком для отбивных.
У зеленой свежей спаржи отрежьте жесткую часть. Промойте спаржу и обсушите.
Возьмите полоску отбитого куриного филе, заверните в него 3-4 спаржи.
Таким образом используйте всю курицу и спаржу. Переложите заготовки в форму для запекания.
Помидоры черри нарежьте на 2-4 части, чеснок — на тонкие пластины. Разложите их в форму к курице со спаржей. Посыпьте блюдо прованскими травами, солью и черным молотым перцем. Полейте оливковым маслом. Запекайте в разогретой духовке до 190 градусов 20-25 минут.
Готовое блюдо достаньте, накройте фольгой, чтобы оно оставалось теплым, пока готовите соус.
Возьмите необходимые продукты для соуса "Голландез" (голландского).
Отделите желтки и белки (белки нам не понадобятся). Желтки переложите в подходящую посуду, добавьте соль и лимонный сок, взбивайте погружным блендером, пока они не побелеют. Сливочное масло растопите удобным для вас способом.
Буквально по капле вливайте растопленное масло к желткам, не прекращая взбивать блендером. Когда все масло добавите к желткам, то отправьте мисочку с соусом в микроволновку на 20-30 секунд при полной мощности. Достаньте и снова пробейте до однородного соуса.
Куриные грудки со спаржей переложите на тарелку и подавайте с соусом "Голландез".
Хумус можно подавать не только, как закуску или намазку для бутербродов, но и использовать, как заправку для салата. Предлагаю попробовать салат с баклажанами и помидорами черри с хумусом.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с хумусом. Вместо кейла можно использовать шпинат, рукколу или салатный микс. Хумус можно взять классический, а можно выбрать с каким-то дополнительным вкусом, например, с травами или вялеными томатами. Хумус вкусно сочетается с овощами и зеленью, а еще делает салат более сытным.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Баклажан — 1 Штук (среднего размера)
Помидоры черри — 5 Штук
Кейл — 20 Грамм
Хумус — 40 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Масло растительное — 1.5 Ст. ложка
Семечки тыквенные — 1 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны порежьте на кружочки толщиной 0,5 см., подсолите и оставьте на 15-20 минут. После промойте в холодной воде и слегка отожмите.
Смажьте баклажаны растительным маслом, слегка подсолите и поперчите, выложите на противень. Запекайте в разогретой духовке до 200 градусов примерно 25 минут до готовности. Печеный баклажан остудите.
Помидоры черри помойте, разрежьте на 2-4 части.
Листья кейла помойте и обсушите. Удалите жесткий стебель по середине, а листья порвите. Сбрызнете их лимонным соком и пожмите руками, чтобы они стали мягче.
Смешайте зелень, помидоры черри и баклажаны, аккуратно перемешайте. При необходимости можно подсолить салат по вкусу.
Выложите салат в миску для подачи, добавьте сверху хумус ложкой в разные места.
Семечки подсушите на сухой сковороде до легкого золотистого цвета и посыпьте салат перед подачей. Салат с хумусом готов, приятного вам аппетита!
Предлагаю приготовить картофельную запеканку с начинкой из шпината. Рецепт подойдет для вегетарианского меню. Начинка из шпината получается нежной и сочной, а сама запеканка очень аппетитной.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофельную запеканку со шпинатом. Шпинат можно использовать не только свежий, но и замороженный. Запеканка получается с очень румяной корочкой.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Картофель — 600 Грамм
Лук репчатый — 1,5 Штук
Шпинат — 250 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Масло сливочное — 30 Грамм
Сыр — 50 Грамм
Масло растительное — 1 Ст. ложка (для жарки)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель помойте, очистите и порежьте на ломтики среднего размера. Отварите в кипящей подсоленной воде до готовности.
Слейте воду, а картофель разомните толкушкой до состояния пюре. Добавьте тертый сыр и сливочное масло. Посолите и поперчите пюре по вкусу.
Для начинки в сковороде обжарьте репчатый лук до прозрачности вместе с растительным маслом.
Затем добавьте в сковороду нарезанный шпинат и тушите все вместе еще 4-5 минут. Слегка посолите и поперчите в конце.
Выложите в форму для запекания половину картофеля. Я использую одноразовые порционные формы, можно взять одну большую. Сверху добавьте начинку из шпината.
А поверх накройте второй половиной картофельного пюре. По желанию можно посыпать тертым сыром сверху. Готовьте запеканку 30-35 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Картофельная запеканка со шпинатом готова, приятного вам аппетита!
Если не знаете, что приготовить на ужин, сделайте запеканку. Ведь в нее можно положить те продукты, которые есть у вас в холодильнике.
1) КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● картофель 500-700 гр.
● мясной фарш 500-700 гр.
● две средних луковицы
● 100 гр. твёрдого сыра или сметаны
● 50 г. сливочного масла
● помидоры
● соль, растительное масло для жарки.
Эти сочные вкусные котлеты получились сами собой - в холодильнике был плавленый сыр, который остался после приготовления домашних бургеров, и я как раз сделала отличный смешанный фарш из свинины и говядины. Я подавала их как горячее блюдо с гарниром. Но если взять булочку и дополнить эту котлету салатом, соусом и другими вкусовыми добавками, получится шикарнейший бургер. Так что решайте сами, как котлету применять и подавать.
Ингредиенты:
на 4 порции
Основа
фарш 500 грамм
луковица крупная 1 шт.
панировочные сухари 60 грамм
яйца 1 шт.
горчица 1 ст.л.
черный молотый перец 1/2 ч.л.
вода 100 грамм
соль по вкусу
Дополнительно:
плавленный сыр для бургеров 4 шт.
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам: Фарш. В рецепте используется смешанный мясной фарш, приготовленный из равных частей свинины и говядины. Вы можете взять только свинину или только говядину, можете добавить в состав немного баранины, а можете и вовсе сделать котлету из птицы – курицы или индейки. Все это будут прекрасные вариации.
Лук. Перед добавлением в фарш лук здесь перемалывается блендером. Как вариант, вы можете натереть его на терке. Что это дает? Лук распределяется в фарше более равномерно и уже не так раздражает нелюбителей луковых кусков в еде. Кроме того, перемолотый в пюре лук дает котлетам дополнительную сочность.
Горчица. По большому счету, вы можете использовать любую готовую горчицу из банки – дижонскую, муштарду, зернистую, баварскую, медовую, обычную столовую.
Вода. Да, я добавляю в котлетный фарш воду – все для той же сочности. И вам рекомендую делать так же.
Сыр. Я использовала сыр для чизбургера. Если вам не нравится плавленный сыр такого плана, можете использовать полутвердый типа российского, чеддер, моцареллу для пиццы, сулугуни или другой плавящийся сыр на ваш выбор.
Панировочные сухари. Если у вас их нет или вы просто не хотите, чтобы они были в вашей котлете, замените сухари аналогичным количеством мелких овсяных хлопьев типа “геркулеса”.
Шаг с предварительным обжариванием котлет можно пропустить, если вам не сильно принципиальная хорошо поджаренная корочка. В таком случае просто кладите сырые котлеты в форму и запекайте около 20 минут. Затем кладите сыр и держите в духовке еще 3-5 минут.
Переходим к приготовлению. Лук перемалываем блендером в пюре.
В миску кладем фарш, к нему добавляем лук, панировочный сухари, соль, черный перец, яйцо и воду. Хорошо перемешиваем массу.
Делим на 4 части и формируем круглые плоские котлеты.
На сильном огне разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Мне удобнее всего жарить на сковороде-гриль. Кладем котлеты и обжариваем до корочки с обеих сторон.
Перекладываем в огнеупорную форму и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Доводим до готовности. Это займет около 18 минут.
За 3-5 минут до готовности вынимаем форму из духовки и кладем на котлеты ломтики сыра. Возвращаем в духовку и даем сыру расплавится.
Подаем котлеты с гарниром или кладем в бургерную булочку.
Вкусное и насыщенное повседневное блюдо из курицы с белокочанной капустой в двух видах - свежей и квашеной. Все это дополняется черносливом, который хорошо балансирует кислоту от квашеной капусты, придавая ей какой-то... шик что ли. Идеальный гарнир к этому блюду - картофель. Я с огромным упоением поедала это рагу с картофельным пюре. И это было прекрасно.
Ингредиенты:
на 4 порции
Основа
куриные бедра 6 шт.
луковица средняя 1 шт.
бекон 75 грамм
белокочанная капуста 300 грамм
квашеная капуста 150 грамм
чеснок 2 зубчик
зернистая горчица 1 ст.л.
чернослив 50 грамм
бульон или вода 300 мл.
соль и сахар по вкусу
Рецепт приготовления:
Лук нарезаем полукольцами. Мелко рубим бекон. Из бедер вынимаем кости, удаляем кожу. Капусту тонко шинкуем и проминаем руками с добавлением небольшого количества соли. Чернослив нарезаем на небольшие кусочки. Мелко рубим чеснок.
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В пару заходов обжариваем кусочки курицы до румяной корочки, по паре минут на заход. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем нагрев до среднего, кладем в сковороду лук и бекон и жарим, помешивая 3-4 минуты.
Добавляем свежую капусту. Жарим, помешивая, пару минут, чтобы капуста немного подрумянилась.
Возвращаем в сковороду курицу, добавляем горчицу, квашеную капусту, чернослив и чеснок. Перемешиваем. Вливаем бульон или воду и слегка солим. Доводим до кипения, уменьшаем нагрев и тушим под крышкой до мягкости капусты. Время завит от исходной кондиции капусты и может составлять от получаса до часа.
В конце доводим до вкуса дополнительной солью и, по необходимости, сахаром.
Svetlana_ZnM
watchburze
