Ингредиенты: Апельсины — 2 шт. Грейпфрут — 1 шт. (должно получиться 200 мл сока из цитрусовых) Сахар — 100 г Сахар для обваливания — по вкусу Агар-агар — 1 ч. л.

Приготовление: 1. Вымойте апельсины, грейпфрут. Нарежьте цитрусовые на половинки и отожмите сок. Косточки нужно убрать, а вот если попадет мякоть, это даже хорошо. 2. В кастрюлю положите сахар, агар-агар, добавьте сок. Доведите массу до кипения, проварите пару минут. Дайте немного остыть. 3. Разлейте мармелад в силиконовые формочки и уберите на 10-15 минут в холодильник. 4. Мармелад готов! Осталось только осторожно извлечь из формочек и обвалять (по желанию) в сахаре. 5. Обваливать в сахаре нужно непосредственно перед едоДомашний мармелад без химии й, иначе сахар будет со временем таять. Мармелад отлично держит форму, хранить его можно и при комнатной температуре.

Вместо агар-агара - желатин,  только не кипятить

​

Приноровилась готовить завтрак с обычной манкой на сковороде: делюсь вкусным рецептом

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию один интересный рецепт, главным преимуществом которого является простота приготовления и оригинальная подача готового блюда.

Итак, для приготовления нам понадобится:

Манная крупа - 30 г
Куриное яйцо - 2 шт.
Молоко - 100 г
Соль - щепотка

По желанию: любой сыр, творог, шоколадная паста... В общем всё, что найдёте в холодильнике!

В глубокой ёмкости смешиваем все ингредиенты и взбиваем погружным блендером до однородной массы буквально одну минуту.

Даём массе постоять пять минут и выпекаем на хорошо разогретой антипригарной сковороде 3-4 блинчика. Перед выпеканием каждого блинчика массу обязательно перемешиваем.

Если ваша сковорода имеет хорошее покрытие, её можно дополнительно не смазывать.

Диаметр моей сковороды 22 см.

А теперь самое интересное.

Кладём ещё горячие блинчики внахлёст и раскладываем сверху любую начинку. У меня был небольшой кусочек "Моцареллы", который я натёрла на мелкой тёрке. Сворачиваем блинчики в тугой рулет, нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу. 

Просто с Марией

Брауни из фасоли и перца: необычные, но полезные десерты

КУРСАКОВА Мария

Мария Курсакова — о том, что, хотя к современным десертам предъявляют более строгие требования, чем раньше, это не обязательно усложняет их приготовление

Пожирнее, послаще да побольше крема — так старались готовить десерты еще каких-то лет десять назад. Торты и пирожные были довольно простыми — как на вид, так и на вкус. Совсем не сравнить с сегодняшними лакомствами, которые могут вместить в себя по несколько начинок и текстур — порой очень неожиданных — и выглядеть как произведения искусства. А с трендом на здоровый образ жизни десерты стали менее жирными, только из полезных ингредиентов, постными и даже сыроедческими — вообще без термической обработки, чтобы сохранить все витамины и минералы.

Матча с лаймом под сусальным золотом

Конечно, ставшие классикой и такие любимые сладости, как торты "Прага" и "Наполеон", пирожное "Картошка", зефир, эклеры и нежная итальянская панна котта, никогда не выйдут из моды. Но все-таки сейчас кондитеры стараются удивить — новыми вкусами или сочетанием нескольких текстур. Например, в "Медовике" может неожиданно появиться прослойка соленой шоколадной карамели, в муссовой начинке — ягодный ганаш, а в тыквенном кексе — крем из мягкого сливочного сыра.

Большинство современных лакомств построено на сочетании двух или нескольких вкусов. Мои самые любимые — фисташка с малиной, черника с лавандой и японский зеленый чай матча с освежающим лаймом и кокосовым молоком. Но есть и изумительные монодесерты, посвященные лишь одному ингредиенту. Например, известный австралийский кондитер Адриано Зумбо придумал торт V8, в котором восемь разных ванильных слоев.

Десерт из зеленого чая матча

Пицца за 10 минут

Пальчики оближешь Ингредиенты: Для теста: Яйца — 2 шт. Майонез — 4 ст. л. Сметана — 4 ст. л. Мука — 110 г Для начинки: Помидор — 1 шт. Паприка — 1 шт. Ветчина — 50 г Сыр — 70 г Кетчуп — 2 ст. л. Зелень — по желанию 

Приготовление:

1. Разбиваем 2 яйца, добавляем 4 ст. л. майонеза и 4 ст. л. сметаны, перемешиваем и понемногу всыпаем 110 г муки. Разогреваем сковороду с растительным маслом.

2. Готовим начинку (можно сделать другую начинку по своему вкусу). 

3. Выливаем тесто на сковороду, сверху мажем кетчупом, выкладываем начинку: ветчина, помидор, паприка и посыпаем сыром. Накрываем крышкой и ждём 10 минут. Периодически открываем крышку и проверяем, чтобы тесто не было сырым или не подгорело. При подаче украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Пирожки просто тают во рту!

Жаренные творожные пирожки - ну очень вкусно Ингредиенты: Тесто творожное: 1 пачка творога ( 250 гр ), 2 яйца, 1ч.л.соли, 1 ст.л.сахара, 2-3 ст.л.сметаны, 2 ст.л. раст. масла, 1/2 ч.л. соды (погасить) мука Начинка: любая Приготовление: Все ингредиенты смешать и добавить муки, чтобы получилось мягкое тесто. Разделить на 15-16 шариков и вылепить пирожки с любой начинкой. Испечь во фритюре.

Торт без выпечки "Всегда удачный". Готовится 15 минут

Кухня наизнанку

Торт без выпечки. Времени на приготовление нужно минут 15. Название полностью соответствует, потому что испортить этот торт точно не получится! И всегда получается очень вкусно!

В видео ниже подробное приготовление этого торта на 07:33. Там же еще 4 торта без выпечки - все они очень простые и вкусные. И все в одном коротеньком ролике! Посмотрите - вам понравится))

Сухофрукты нарезаю на небольшие кусочки. Конечно, предварительно их нужно промыть и просушить. Я использую домашние абрикосы и сливу. Но можно взять магазинную курагу и чернослив.

Простое печенье всего из 3-х ингредиентов: приготовить быстрее, чем сходить в магазин

Сейчас модно говорить о полезном питании, и многие мне пишут, что пора перестроиться и следовать моде. Но зачем? Я считаю, что есть можно всё, главное - знать меру)) Сегодня у меня снова "ужасно вредное", "кошмарно жирное", но такое вкусное!.. Печенье.

Как обычно, для тех, кто больше любит смотреть и слушать, чем читать, видео ниже. Там целых 5 рецептов печенья! Все они разные, но все готовятся очень просто и быстро. Посмотрите - вам понравится))

Размягченное масло соединяю с сахаром и перемешиваю.

- Рецепты Моя любимая странича

Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть. Предлагаю приготовить это ленивое блюдо. Можно назвать их ленивые пирожки, можно горячие бутерброды.

Но суть не в названии, а в том,что это очень вкусно. У нас есть хлебушек или батон или лаваш, что под рукой найдется.

Вам потребуется: Масса-1 -Пюре-200 гр -Яйцо-1 шт -Майонез-2 ст.л -Лук зеленый-1 пуч -Перец

Масса-2 -Сыр тв-100 гр -Майонез-3 ст.л -Укроп -Перец

Приготовление: Намазать хлеб массой -1,сверху -масса-2.

Кладем наших ленивчиков в духовку на 10 минут при 175* и они готовы. Приятного аппетита!

Рецепты Моя любимая страничка

Сырное печенье

Сырное печенье — это оригинальная закуска к вину или пиву.

Чудесный перекус для взрослых и детей — и минимум физических и временных затрат.

Нежнейшая запеканка из кабачков.

Кабачки сейчас в самом разгаре. Стоят копейки, молоденькие, красивые и если знать, как их приготовить, то очень вкусные!

Потребуется: 400 грамм кабачка, 100 грамм сыра, 2 яйца, 100 грамм сметаны, 0,5 чайной ложки гашеной соды, 150 грамм муки, зелень, 0,5 чайной ложки соли., перец.

Как делать: Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.

Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать). Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

Разве бывает на свете что-то уютнее, чем запах свежеиспеченного яблочного пирога! Добавьте в свой день немного тепла и корицы с этим несложным, но таким вкусным десертом.

Вам понадобятся: 1 кг яблок, 2 стакана муки, 1,5 стакана сметаны, 150 г сливочного масла, чайная ложка уксуса, 1 стакан сахара, сода, 1 яйцо, корица.

1.Сливочное масло комнатной температуры смешайте с 1,5 стаканами муки, влейте в тесто полстакана сметаны и как следует перемешайте. Добавьте соду гашеную уксусом, перемешайте.

2. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и с помощью картофелечистки нарежьте на тонкие лепестки.

3. Раскатайте тесто, уложите на дно формы, сверху разложите яблоки.

4. В отдельной миске смешайте 1 стакан сметаны, яйцо, сахар и 2 столовые ложки муки, корицу и слегка взбейте. Крем по консистенции должен получиться достаточно жидким. Залейте форму с тестом и яблоками кремом.

5. Выпекайте 50 минут при 200 градусах. Осталось лишь немного остудить пирог и налить себе чашечку ароматного чая Ahmad Tea Эрл Грей.

Рецепты «той самой» столовской еды из детства Запеканка "Вкус детства"

Что понадобится: -Творог — 500 г;

-Сахар — 100 г; -Манка — 100 г; -Молоко — 50 г; -Сливочное масло — 50 г; -Яйца — 2 шт. Как же приготовить творожную запеканку:

1. Творог растираем с сахаром, добавляем молоко, перемешиваем.

2. Добавляем оставшиеся ингредиенты и еще раз аккуратно перемешиваем до исчезновения комочков.

3. Выкладываем масло из холодильника и оставляем до размягчения. Даем 40 минут набухнуть манке.

4. Добавляем мягкое масло, перемешиваем.

Выпекаем в духовке 180-200 С до золотистой корочки. Сразу стоит сказать, что эта запеканка получается вкусной и нежной! А если в вашей школе ее готовили плохо — приготовьте сами по этому рецепту, дайте ей второй шанс, и вы ее полюбите!

Крем из манной каши

Вам понадобятся:

• 1/2 стакана молока
• 1 ст. л. манной крупы
• 1 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. сливочного масла
• 1 желток
• 1 ч. л. ванильного сахара

Приготовление:
Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая венчиком, чтобы крем был пышным и легким.

 Как правильно выбирать мед: 

а) нужно взять палочку и попытаться накрутить на нее мед. Если он не будет накручиваться, то значит мед не настоящий. 

б) нужно помять мед в пальцах. Если через некоторое время пальцы перестанут прилипать друг к другу, то значит в мед добавлен сахар. 

в)капелька меда не должна растекаться по ногтю пальца.

1. Шаурма с колбасой

Ингредиенты: ● Лаваш — 2 Штук ● Огурец — 2 Штук ● Корейская морковка — 200 Грамм ● Помидоры — 2 Штук ● Колбаса — 400 Грамм ● Листья пекинской капусты — 5-6 Штук ● Сыр — 150 Грамм ● Кетчуп, майонез — - По вкусу ● Пучок свежей зелени — 1 Штук