Ингредиенты:

• 
  

  
  Пастообразный творог — 500 г

  
  


• 
  

  
  Масло сливочное — 200 г 

  
  


• 
  

  
  Разрыхлитель — 1 ч. л.

  
  


• 
  

  
  Соль — ⅓ ч. л. 

  
  


• 
  

  
  Мука — 400 г 

  
  


• 
  

  
  Кокосовая стружка — 50 г 

  
  


• 
  

  
  Сахар — 1 стак.

  
  

Приготовление:

1. Масло оставьте на пару часов при комнатной температуре. 

2. Смешайте размягченное масло с творогом. Не надо перемешивать до однородной массы. 

3. Добавьте соль и разрыхлитель и ещё раз всё перемешайте. 

4. Всыпьте просеянную муку и 40 г кокосовой стружки и замесите тесто. Затем уберите тесто на 2 часа в холодильник. 

5. Охлаждённое тесто раскатайте толщиной 0,3–0,4 мм, затем вырежьте кружки диаметром 12 см. Одной стороной обмакните кружок в сахаре и сложите пополам сахаром внутрь. Затем половинку обмакните в сахар и сложите ещё раз пополам и снова сахаром внутрь. 

6. Готовые четвертинки выложите на противень, смажьте сметаной или желтком, посыпьте сверху сахаром и оставшейся кокосовой стружкой. 

7. Выпекайте при 180 °С 50–55 минут. Горячее печенье кажется сырым, дайте ему остыть.

Приятного аппетита!                                                                                      https://www.sloosh.ru/pages/61963-tvorozhnoe-pechene.html    

Ингредиенты:

• 
  

  
  Пастообразный творог — 500 г

  
  


• 
  

  
  Масло сливочное — 200 г 

  
  


• 
  

  
  Разрыхлитель — 1 ч. л.

  
  


• 
  

  
  Соль — ⅓ ч. л. 

  
  


• 
  

  
  Мука — 400 г 

  
  


• 
  

  
  Кокосовая стружка — 50 г 

  
  


• 
  

  
  Сахар — 1 стак.

  
  

Приготовление:

1. Масло оставьте на пару часов при комнатной температуре. 

2. Смешайте размягченное масло с творогом. Не надо перемешивать до однородной массы. 

3. Добавьте соль и разрыхлитель и ещё раз всё перемешайте. 

4. Всыпьте просеянную муку и 40 г кокосовой стружки и замесите тесто. Затем уберите тесто на 2 часа в холодильник. 

5. Охлаждённое тесто раскатайте толщиной 0,3–0,4 мм, затем вырежьте кружки диаметром 12 см. Одной стороной обмакните кружок в сахаре и сложите пополам сахаром внутрь. Затем половинку обмакните в сахар и сложите ещё раз пополам и снова сахаром внутрь. 

6. Готовые четвертинки выложите на противень, смажьте сметаной или желтком, посыпьте сверху сахаром и оставшейся кокосовой стружкой. 

7. Выпекайте при 180 °С 50–55 минут. Горячее печенье кажется сырым, дайте ему остыть.

Приятного аппетита!                                                                                      https://www.sloosh.ru/pages/61963-tvorozhnoe-pechene.html    

https://vm.tiktok.com/ZSH32jvkkemod-D3Y1I/

Творожное печенье.

Ингрeдиeнты:

яйцo — 1 шт.;

твoрoг oт 9% жирнoсти — 300 г;

мука — 1,5 стакана (стакан = 250 мл);

сахар — 0,5 стакана;

сливoчнoe маслo — 70 г;

разрыхлитeль — 1 ч.л.



В твoрoг дoбавляeм oднo яйцo и грубo пeрeмeшиваeм. Сливoчнoe маслo растапливаeм, даeм нeмнoгo oстыть, выливаeм в твoрoг и быстрo пeрeтираeм лoжкoй. Затeм ввoдим разрыхлитeль. Мoжнo замeнить eгo сoдoй (в даннoм случаe ee нe нужнo гасить, т.к. твoрoг — прoдукт кислoмoлoчный, сoдeржащий в сeбe кислoту, кoтoрая и выступит катализатoрoм).



Прoсeиваeм в твoрoг муку. Для такoгo oбъeма твoрoга (300 г) в срeднeм нeoбхoдимo 1,5 стакана муки. Нo слeдуeт учитывать, чтo влажнoсть твoрoга мoжeт oтличаться. Напримeр, магазинный твoрoг сoдeржит в сeбe бoльшe сывoрoтки, в oтличиe oт дoмашнeгo. И муки для магазиннoгo твoрoга мoжeт пoнадoбиться чуть бoльшe. При oпрeдeлeнии «дoстатoчнoсти» муки в тeстe слeдуeт oриeнтирoваться на тo, липнeт тeстo к рукам или нeт. Этo твoрoжнoe тeстo дoлжнo быть абсoлютнo нe липким.



Раздeлим тeстo на 4 части, так с ним будeт прoщe рабoтать. Каждую часть пooчeрeднo раскатываeм в пласт, тoлщинoй 3-4 мм. Рабoчую пoвeрхнoсть, на кoтoрoй рабoтаeм с тeстoм, слeдуeт притрушивать мукoй. При пoмoщи стакана или кружки (диамeтрoм oкoлo 8 см) вырeзаeм из тeста круги. Каждый круг oбмакиваeм oднoй из стoрoн в сахар. Заeм складываeм пoпoлам так, чтoбы сахар oстался запeчатанным внутри. Пoлoвинку oпять oкунаeм в сахар oднoй стoрoнoй. И снoва складываeм пoпoлам (сахар внутри). Заключитeльнoe дeйствиe — oкунаeм «чeтвeртинку» в сахар oднoй стoрoнoй. Этo будeт вeрхняя часть пeчeнья. Кладeм загoтoвки нeнасахарeннoй стoрoнoй на застeлeнный пeргамeнтoм прoтивeнь. Прeждe, чeм oтправлять пeчeньe в духoвку, придавим каждoe пeчeньe таким oбразoм, чтoбы oнo слeгка сплюснулoсь. Духoвка разoгрeта дo 180 градусoв, отправляем печенье на 25 - 30 минут. Гoтoвoe твoрoжнoe пeчeньe дoлжнo приoбрeсти румяную зoлoтистую пoвeрхнoсть и слeгка увeличиться в размeрe. Сразу снимаем с пергамента.

Приятного аппетита!

                           Приготовление творожного печенья «Розочки» не занимает много времени, а в результате получается оригинальное лакомство. Такое печенье можно подать на завтрак или к чаю, взять с собой в дорогу или удивить им гостей.

Входящий в состав печенья творог делает его не только вкусным, но и полезным.

 

На приготовления этого творожного печенья уйдет около одного часа. Ингредиенты, которые нам понадобятся для его приготовления:

творог – 200 г;

яйцо – 1 шт.;

сливочное масло – 50 г;

сахарный песок – 100 г;

сода – 1/ 2 ч. л.;

лимонный сок или уксус – 1 ст. л.;

мука пшеничная – 400 г.

Время приготовления - 35 минут

Уровень сложности - Справится и новичок

Это печенье - вкус из детства. Еще из тех времен, когда в свободном доступе не было такого грандиозного ассортимента конфет-печений-тортов, как сейчас. Готовится оно быстро и просто, съедается и вовсе "на раз". Советую попробовать, тем более что никаких замороченных ингредиентов для приготовления не требуется - просто творог, масло, мука и сахар :) Кстати, вы можете придать этому печенью интересную нотку, смешав обычный сахар с ванильным.

Ингредиенты на 60 штук:

Тесто

• 
  творог 250 грамм


• 
  сливочное масло 200 грамм


• 
  пшеничная мука 320 грамм


• 
  разрыхлитель 1 ч.л. 

Для панировки

• 
  сахар 100 грамм

Рецепт приготовления:

Примечания по ингредиентам:

• 
  Творог. В идеале здесь нужен творог в шайбах – он зернистый и мягкий, идеальный по консистенции. С более гладким творогом в брикетах, на мой вкус, получается хуже.


• 
  Масло. Оптимально для этого рецепта использовать масло с дирностью от 80%. С ним печенье получится наиболее хрустящим снаружи.


• 
  Мука. Рецепт рассчитан на обычную муку высшего сорта с белком около 10%.


• 
  Сахар. Используйте обычный белый сахар. Я бы рекомендовала выбирать по возможности более мелкий. 

Переходим к приготовлению.

1. 
   Масло комнатной температуры смешиваем с творогом.


2. 
   Добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто (муки может уйти меньше, чем указано, поэтому следите за консистенцией). 


3. 
   Раскатываем его в пласт толщиной около 0,5 см и вырубкой или стаканом вырезаем кружочки.


4. 
   Каждый кружок обмакиваем с одной стороны в сахар. Складываем сахаром внутрь, затем обмакиваем одну сторону сложенного кружка, снова складываем сахаром внутрь. Обмакиваем в сахар верхнюю часть сложенного вчетверо кружочка и кладем на противень незапанированной стороной вниз. 


5. 
   Можно сделать проще – обмакнуть с обеих сторон и сложить вчетверо. Но тогда сахар, который будет снизу, может начать подгорать раньше, чем приготовится печенье. 


6. 
   Отправляем противень в разогретую духовку (190 градусов) минут на 20. 


7. 
   Такое печенье вкусно есть с молоком или чаем. Приятного аппетита!

источник

Просто и вкусно)

Понадобится:
500 гр. творога
2 яйца
200 гр. сливочного масла
мука

Приготовление:
Соединить мягкое масло с творогом, добавить 2 яйца, размешать. Добавить муку, пока тесто не станет однородным и не будет прилипать к рукам. Раскатываем пласт, формочкой делаем кружочки. одну сторону кружочка окунаем в сахар, затем сворачиваем в форме конвертика. Благодаря этому, печенье будет сладким. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов, на 20 минут.

Удивите всех! Никто не знает про такой способ! Изысканное нежное и очень вкусное творожное печенье! За несколько минут творожная выпечка готова! Аромат на весь дом! Печенье из творога с вкуснейшей начинкой станет одним из ваших любимых.



На ~ 17 штук (~440г):
220г творога
100г сливочного масла
~ 160г муки
40г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли и ванилина
немного сахара для начинки
Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.