Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1439 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты тортов - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Beauti_Flash

ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ ТОРТ "ЯГОДКА МОЯ"

Суббота, 15 Мая 2021 г. 16:40 (ссылка)


татьяна-2 (475x57, 13Kb)

торт ягодка (700x393, 58Kb)



Потрясающе ВКУСНЫЙ Торт! Просто идеальный! Нежный, мягкий, воздушный..прелесть! Понравится и взрослым и деткам! Рецепт очень простой, настоятельно рекомендую попробовать






РЕЦЕПТЫ:



Диаметр 22 см., вес 2,3 кг.


----- Тесто: -----


• 5 средних яиц

• 180 г - сахара

• Щеп. соли, ваниль

• +/- 170 г - муки

• 0,5 ч.л. - разрыхлителя (по жел.)

• 30 г - растит. масла

• 20 г - лимон. сока + цедра



----- Начинка: -----

• 450 г - клюква + сахар

• 12 г - желатина + 80 г воды

• (или другие ягоды)



----- Крем: -----

• 700 г - сметаны

• 300 г - сгущеного молока

(состав: молоко, сахар)
• +/- 60 г - лимонного сока

• Ваниль


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


татьяна-1 (158x247, 31Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Красивый Пирог - Торт к Чаю

Вторник, 21 Апреля 2021 г. 00:17 (ссылка)


хлебникова (475x57, 14Kb)

торт к чаю (700x393, 82Kb)



Пирог с шоколадным кремом. И это практически торт. Вкусный и очень красивый!






РЕЦЕПТЫ:



----- Для теста на форму 24 см: -----


• 350 г - муки

• 150 г - сливочного масла

• 20 г - какао-порошка

• 150 г - сахарной пудры или мелкого сахара

• 3 белка

• 1 ч. ложка с горкой - разрыхлителя для теста

• ванилин на кончике ножа

• щепотка соли


----- Для крема: -----

• 500 мл - сливок 10-20%

• 100 г - сахара

• 3 желтка

• 50 г - муки или крахмала

• ванилин на кончике ножа

• щепотка соли

• 50 г - тёмного шоколада


шоколадная посыпка для украшения


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


хлебникова-5 (158x247, 53Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Торт "Киви и Шоколад" ✧ Так просто и так вкусно!

Понедельник, 29 Марта 2021 г. 13:01 (ссылка)


хлебникова (475x57, 14Kb)

торт киви (700x393, 62Kb)



Нежный, умеренно сладкий торт с приятной кислинкой. Очень вкусный! Попробуйте приготовить!






РЕЦЕПТЫ:



----- Для бисквита на форму 26 см: -----


• 150 г - муки

• 4 крупных яйца

• 200 г - сахара

• 50 мл - растительного масла

• 50 мл - воды

• 50 г - какао-порошка
• 8 г - разрыхлителя для теста

• ванилин на кончике ножа

• щепотка соли



----- Для фруктовой прослойки: -----

• 500 г - киви (очищенных)

• 100 г - сахара

• 40 г - кукурузного крахмала

• 150 мл - яблочного сока

• 15 г - сахара с натуральной ванилью



----- Для крема: -----

• 350 г - йогурта

• 400 мл - сливок 33-35%

• 50 г - темного шоколада

• 30 г - сахарной пудры

• 15 г - быстрорастворимого желатина

• 100 мл - яблочного сока


• 3-4 киви для украшения


Вес торта - 2,3 кг


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


хлебникова-5 (158x247, 53Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА! ВКУСНЯТИНА КЧАЮ

Понедельник, 23 Марта 2021 г. 00:16 (ссылка)


Yasemin-Gotovit (475x57, 19Kb)

без яиц и молока (700x393, 119Kb)



ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! ВАШИ РОДНЫЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!






РЕЦЕПТЫ:



• МУКА - 250 ГР

• ТОМАТНЫЙ СОК - 250 МЛ

• САХАР - 6 СТ.Л

• ЩЕПОТКА СОЛИ

• РАСТИТЕЛЬ.МАСЛО - 3 СТ.Л

• ВАНИЛЬНЫЙ САХАР - 0.5 Ч.Л

• СОДА - 1 Ч.Л

• ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС - 1 Ч.Л

• СУХОФРУКТЫ ПО ЖЕЛАНИЮ

• У МЕНЯ ИЗЮМ КУРАГА ОРЕШКИ

• МОЖНО ПОЛИТЬ ДЖЕМОМ


ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 170°C 45 МИН


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


крысенок (158x247, 61Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Блинный Торт ✧

Суббота, 20 Марта 2021 г. 15:08 (ссылка)


хлебникова (475x57, 14Kb)

блинный торт (700x393, 51Kb)



Очень нежный, сочный медовый блинный торт. Очень вкусный! Готовится легко и просто.






РЕЦЕПТЫ:



----- Для блинов: -----


• 180 г - муки

• 160 г - воды

• 260 г - молока

• 2 крупных яйца (или 3 небольших)

• 10 г - сахара

• 60 г - мёда

• 25 г - растительного масла

• 1 г - соли


----- Для крема: -----


• 250 г - творожного сыра

• 250 г - сливок 33-35%

• 100 г - сметаны 30% и выше

• 90 г - сахарной пудры

• 20 г - мёда


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


хлебникова-5 (158x247, 53Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Вот они, 5 самых вкусных тортов БЕЗ ВЫПЕЧКИ из вафельных коржей!

Воскресенье, 15 Марта 2021 г. 00:51 (ссылка)


кухня-4 (475x57, 13Kb)

торты (700x393, 58Kb)


Приготовила сразу 5 рецептов вкусных тортов БЕЗ выпечки! В качестве основы - вафельные коржи. Это просто и вкусно! И потратила я на это всего-то 3 часа!






РЕЦЕПТЫ:



—1— Торт из вафельных коржей со сгущенкой

• Вафельные коржи - 1 упаковка (8 шт.)

• Молоко сгущенное (вареное) - 1 банка

• Масло сливочное - 150 г

• Сметана - 2 ст.л.

• Арахис (у меня соленый)



—2— Торт «Лимонный»

• Вафельные коржи - 1 упаковка (8 шт.)

• Мармелад для украшения

----- Для крема: -----

• Лимон средний - 2 шт. (сока получается примерно 100 мл)

• Яичный желток - 4 шт.

• Сахар - 160 г

• Масло сливочное - 60 г

• Крахмал (я использовала картофельный) - 2 ст.л.



—3— Торт «Ленивый Рафаэлло»

• Вафельные коржи - 1 упаковка (8 шт.)

• Сливки 33% - 300 мл + 2 ст.л.

• Сливочный сыр - 200 г

• Сметана - 160 г

• Шоколад белый - 100 г

• Кокосовая стружка - 100 г

• Сахарная пудра - 50 г



—4— Торт «Ленивый Наполеон»

• Вафельные коржи - 1 упаковка (8 шт.)

• Молоко 600 мл

• Сахар - 200 г

• Яйца - 2 шт.

• Мука - 2 ст.л.

• Крахмал - 0,5 ст.л.

• Ванилин - 1 г

• Масло сливочное - 180 г



—5— Торт с карамельной прослойкой

• Вафельные коржи - 5-7 шт.

• Сахар - 180 г

• Сливки (10-20%) - 200 мл

• Соль - щепотка

• Кокосовая стружка - 60-70 г


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


кухня9aa (133x250, 25Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Австрийский Шоколадный Торт «ЗАХЕР» по вашим просьбам

Вторник, 17 Февраля 2021 г. 00:10 (ссылка)


таня-спилко14 (475x57, 12Kb)

торт захер (700x393, 60Kb)



Австрийский торт «Захер» - это шоколадные бисквитные коржи, пропитанные абрикосовым джемом и политые шоколадной глазурью! Если вы никогда раньше не пробовали этот торт, советую сделать половину нормы (торт диаметром 18 см).
Для пропитки используют абрикосовый джем/варенье/конфитюр, но чтобы сделать торт менее сладким, можно приготовить быстрый джем из кураги без сахара или с минимальным количеством. Если вы будете использовать обычный джем, то советую сделать глазурь ганаш из сливок и темного шоколада.
Разрыхлитель в тесто не добавляется, так как бисквит поднимается за счет хорошо взбитых белков. (Готовлю по рецепту Александра Селезнева)






РЕЦЕПТЫ:



Рецепт: на форму 22-24 см

1 стакан = объем 250 мл


----- Бисквит: -----

• 120 г - горького шоколада 70-75% какао

• 6 крупных яиц - 1 категории (комнат темпер)

• 120 г - мягкого сливочного масла

• 2/3 ст. (90 г) - сахарной пудры

• щепотка соли (в масло и белки)

• 1 ч. л. - ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара

• 1/3 ст. (90 г) - сахара

• 1 ст. (150 г) - муки



----- Начинка: -----

1) 200 г - абрикосового джема + 70 мл воды = прокипятить вместе одну минуту, пробить блендером

2) Из кураги: 150 г кураги +300 мл кипятка = проварить 20 минут, сахар по вкусу


----- Классическая Шоколадная Глазурь: -----

• 1 ст. (~ 200 г) - сахара

• 90 мл - воды

• 200 г - горького шоколада 70-75 % какао

Или

Шоколадный Ганаш: на большой торт диаметром 22-24 см

• 150 мл - сливок минимум 33%

• 150 г - темного шоколада 45-55%



► Бисквит: растопить на водяной бане горький шоколад. Дать немного остыть (до теплого состояния).
Белки отделить от желтков, лучше всего над отдельной посудой, чтобы ни капля желтка не попала в белок.
К маслу добавляем сахарную пудру, щепотку соли и взбиваем пару минут до пышности.
Вместе с пудрой можно добавит пакетик ванильного сахара, а если есть ванильный экстракт, то чайную ложку после желтков. Когда масло взбилось, добавляем по одному желтки, каждый раз хорошо перемешивая. Затем в два захода добавляем теплый шоколад (ни в коем случае не горячий!).




► К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены, мягких пиков начиная с самой маленькой скорости, увеличивая на среднюю. Когда появилась пышная пена в несколько заходов подсыпаем сахар, затем увеличиваем скорость и взбиваем до пышной, устойчивой массы, но не переусердствуем, меренга нам не нужна.




► В шоколадную массу кладем примерно половину белка и просеиваем половину отмеренной муки. Аккуратно, не спеша перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы не осадить белки, когда масса станет более менее однородной добавляем оставшийся белок и муку.
Дно формы диаметром 22-24 см (у меня 22см) застилаем бумагой для выпечки, при необходимости можно смазать сливочным маслом. Аккуратно распределяем тесто, отправляем в заранее разогретую духовку 170 градусов примерно 40 минут, в зависимости от размера формы и духовки.




► Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выйти сухой. Готовому бисквиту даем остыть в форме, потом аккуратно вынимаем, переворачиваем и снимаем бумагу, чтобы испарилась лишняя влага.
Полностью остывший бисквит разрезаем пополам на две части. Распределяем примерно половину горячего джема, накрываем сверху вторым коржом и также хорошо промазываем верхушку и бока. Убираем в холодильник минимум на час, чтобы все схватилось.
Охлажденный торт покрываем горячей глазурью, даем схватиться и потом делаем надпись (по желанию).




► Глазурь классическая:
В сотейнике соединяем сахар, воду, ставим на огонь, как закипит добавляем 200 грамм горького шоколада (поломать на кусочки), помешиваем, чтобы он начал плавится. Эту смесь нужно проварить на маленьком огне с момента как закипит примерно 1 минуту, а если есть термометр, то до 110 градусов. Постоянно помешиваем, чтобы ничего не пригорело. Горячей глазурью поливаем торт. Надпись хорошо получается из растопленного шоколада (20 грамм) или из шоколадного ганаша.




► Шоколадный Ганаш:
Для этого заливаем шоколад горячими сливками (150 г шоколада и 150 мл сливок), оставляем на минуту-две, затем хорошо размешиваем, сразу поливаем торт.



Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


таня-спилко15 (133x250, 22Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Торт ЭСТЕРХАЗИ по Рецепту Известного Венгерского Кондитера

Вторник, 27 Января 2021 г. 00:01 (ссылка)


хлебникова (475x57, 14Kb)

Торт ЭСТЕРХАЗИ (700x393, 98Kb)



Классический рецепт Эстерхази держится в секрете и существует множество его вариаций. Я предлагаю вам версию от известного венгерского кондитера Фаркаша Вилмоша (Farkas Vilmos). Попробуйте приготовить!






РЕЦЕПТЫ:



----- Для коржей диаметром 24 см: -----

• 260 г - молотых грецких орехов

• 300 г - яичного белка (это примерно 10 белков)

• 300 г - сахара

• 20 г - муки

• 1/4 ч. ложки - соли


----- Для крема: -----

• 250 мл - молока

• 5 желтков

• 125 г - сахара и стручок ванили (я взяла 110 г сахара и 15 г сахара с натуральной ванилью)

• 300 г - сливочного масла

• 50 г - молотых грецких орехов

• 50 г - рома или ликера (я взяла 20 г коньяка)

• 100 г - варёной сгущёнки


----- Для верхнего покрытия: -----

• 140г - белого шоколада

• 70 мл - сливок 33-35%

• 20 г - темного шоколада


• примерно 50г - нарубленных грецких орехов для обсыпки бортов торта


Вес торта - 1,8 кг


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


хлебникова-5 (158x247, 53Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Шоколадный Апельсиновый Пирог ✧ Нежный и Тающий

Суббота, 16 Января 2021 г. 21:59 (ссылка)


хлебникова (475x57, 14Kb)

пирог апельсиновый (700x393, 88Kb)



Очень вкусный и нежный шоколадно-апельсиновый пирог. Вполне может заменить торт на праздничном столе. Готовится совершенно несложно. Попробуйте приготовить!






РЕЦЕПТЫ:



----- Для теста (на форму 26-30 см): -----


• 320 г - муки

• 30 г - какао-порошка

• 150 г - сливочного масла

• 150 г - сахарной пудры или мелкого сахара

• 3 яичных белка

• 1 ч. ложка с горкой - разрыхлителя для теста (5-6 г)

• ванилин на кончике ножа

• щепотка апельсиной цедры

• щепотка соли


----- Для крема: -----

• сок 1 крупного апельсина (у меня вышло 100 мл)

• 320 мл - молока (суммарный объем сока и молока должен быть 420 мл)

• 3 желтка

• 100 г - сахара (или по вкусу)

• 50 г - муки или крахмала

• ванилин на кончике ножа

• щепотка соли

• апельсиновая цедра


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


хлебникова-5 (158x247, 53Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ ТОРТ "ЗВЁЗДНАЯ НОЧЬ" Крем со вкусом мороженого

Понедельник, 05 Января 2021 г. 00:55 (ссылка)


татьяна-2 (475x57, 13Kb)

торт шок (700x393, 75Kb)



Этот торт – нечто! Мягкий, воздушный, с приятной ягодной начинкой и нежнейшим кремом, который по вкусу напоминает мороженое! Очень вкусный торт! Рецепт бюджетный и простой. Надеюсь вам понравится






РЕЦЕПТЫ:



Диаметр формы 22 см., вес торта: 2,3 кг.


----- Тесто: -----

• +/- 250 г муки

• 200 г сахара

• 1 ч.л. разрыхлителя

• 1 ч.л. соды

• 0,5 ч.л. соли, ваниль

• 3 средних яйца

• 110 г растит. масла (120 мл)

• 60 г какао + 200 мл кипятка


----- Крем: -----

• 700 г сметаны

• 2 средних яйца

• 150 г сахара (или больше)

• 70 г кукур. крахмала

• 70 г сливочного масла, ваниль


----- Ягодная начинка: -----

• 350 г ягоды

• 100 сахара (по вкусу)

• 40 г кукур. крахмала + 40 мл. воды


----- Пропитка: -----

• 120 мл воды + 20 г сахара


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


татьяна-1 (158x247, 31Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Торт "Красная Шапочка" ✧ Украшение Праздничного Стола

Суббота, 26 Декабря 2020 г. 17:12 (ссылка)


хлебникова (475x57, 14Kb)

торт красная шапочка (700x393, 60Kb)



Очень красивый, нежный и очень вкусный торт. Авторский рецепт. Попробуйте приготовить!






РЕЦЕПТЫ:



На форму 26 см


----- Для бисквита: -----


• 4 яйца

• 125 г - муки (15 г муки я заменила на кукурузный крахмал)

• 125 г - сахара

• щепотка соли


----- Для заварного теста: -----

• 90 г - муки

• 60 г - сливочного масла (или маргарина)

• 100 мл - воды

• 50 мл - молока

• примерно - 3 яйца

• 0,5 ч. ложки - сахара

• щепотка соли


----- Для 1 нормы заварного крема (я готовила 2 нормы): -----

• 250 мл - молока или нежирных сливок

• 80 г - сахара

• 2 желтка или 1 яйцо

• 25 г - муки или крахмала

• 25 г - сливочного масла

• 1 ч. ложка с горкой - ванильного сахара

• щепотка соли


----- Для крема: -----

• 400 г - натурального йогурта

• 400 мл - сливок 33-35%

• 150 г - сахара (или по вкусу)

• 20 г - быстрорастворимого желатина (10 г желатина на 500 мл жидкости по инструкции)

• 120 мл - воды

• ванилин на кончике ножа


----- Для вишневого покрытия: -----

• 500 г - вишни без косточки

• 70 г сахара - (или по вкусу)

• 40 г - крахмала

• 2-3 ст. ложки - воды для разведения крахмала


----- Для пропитки: -----

• 2 ст. ложки - сахара

• 3 ст. ложки - воды

• 1 ст. ложка - коньяка (по желанию)


• желе для торта (готовая смесь) для верхнего покрытия


вес торта - 2,6 кг


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


хлебникова-5 (158x247, 53Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

САМЫЙ ВКУСНЫЙ Торт МЕДОВИК!

Воскресенье, 21 Декабря 2020 г. 01:26 (ссылка)


татьяна-2 (475x57, 13Kb)

медовик (700x393, 102Kb)



Самый вкусный медовик! С мягкими тонкими ароматными коржами и нежным сметанным кремом! Очень вкусный торт! Готовится просто. Надеюсь вам понравится.






РЕЦЕПТЫ:



Диаметр 21-22 см., вес торта – 1,8 кг.


----- Тесто: -----

• 80 г сливочного масла

• 80 г сахара, щеп. соли

• 150 г мёда

• 1 ч.л. соды

• 2 средних яйца

• +/-470 г муки


----- Крем: -----

• 1 кг сметаны

• 140 г сахарной пудры

• Ваниль


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


татьяна-1 (158x247, 31Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

БЕСПОДОБНЫЙ Торт "МОЙ КАПРИЗ" Тает во рту! Бюджетный Рецепт Торт

Суббота, 12 Декабря 2020 г. 22:58 (ссылка)


татьяна-2 (475x57, 13Kb)

торт нежный каприз (700x393, 83Kb)



Получится у всех! Очень вкусный и нежный бисквитный рулет с кремом. Обязательно приготовьте.






РЕЦЕПТЫ:



Диаметр 22 см., вес торта – 2,1 кг.


Тесто на 2 бисквита:


• 3 средних яйца

• 110 г - сахара

• 100 г - муки

• 30 г - крахмала (или мука)

• Щепотка соли, ваниль

• 0,5 ч.л. разрыхлителя


----- Дополнительно на свой вкус: -----

• 60 г - орехов

• 60 г - изюма

• 30 г - мака

• 40 г - кокосовой стружки


----- Крем: -----

• 750-800 г - сметаны (у меня 25%)

• 380 г - сгущ. молока (!натуральное!)

• Лимонный сок, цедра/ваниль


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


татьяна-1 (158x247, 31Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Легкий Шоколадно-Вишневый Тортик "Пряная Вишня" | Без Масла |

Четверг, 11 Декабря 2020 г. 00:44 (ссылка)


таня-спилко14 (475x57, 12Kb)

тортик вишневый (700x393, 66Kb)



Шоколадно-Вишневый Торт «Пряная Вишня» по рецепту Полины Филимоновой. У него воздушные, бисквитные шоколадные коржи, пропитанные вишневым сиропом с пряными нотками корицы, сметано-шоколадный крем и внутри ягодки вишни. Тортик получается в меру сладким, с насыщенным шоколадным вкусом!






РЕЦЕПТЫ:



Рецепт на форму диаметром 20-22 см

1 стакан = объем 250 мл


----- Шоколадный Бисквит: -----


• 6 яиц - (1 категория)

• 90 г (2/3 ст.) - муки

• 150 г (2/3 ст.) - сахара

• 30 г (1/4 ст.) - какао порошка

• 1 ч. л.- корицы (по желанию)

• щепотка соли


----- Вишневый Сироп: -----

• 150 г - замороженной вишни б/косточки

• 100 мл - воды (почти пол стакана)

• 200 г - сахара (почти полной стакан)

• щепотка корицы (по желанию)

• 1/2 ч.л. - ванильного экстракта по желанию (или заменить часть сахара ванильным сахаром)


----- Шоколадный Крем: -----

• 250 г - темного шоколада 40-50% какао

• 500 г - жирной сметаны 20-25 % (комнат темп-ры)

• сахар или сахарная пудра по вкусу при необходимости


----- Глазурь: -----

• 50 г шоколада (у меня темный 40% какао Альпенгольд)

• 30 мл (2 ст. л.) молока

• 10 г (1 ч. л.) сливочного масла



► Бисквит: разогреть духовку до 180 градусов.
Смешать муку, какао, корицу. Отделить белки от желтков. К белкам добавить щепотку соли и взбить до пышной обильной пены (мягких пиков), начиная с самой низкой скорости, постепенно увеличивая до средней (средне-высокой). Постепенно, в несколько заходов всыпать сахар и взбить до пышной густой массы, чтобы тесто оставляло след. Вилкой или миксером взбить желтки и добавить к белкам. Аккуратно перемешать лопаткой. В несколько этапов просеять сухие ингредиенты и аккуратно перемешать лопаткой до однородности, но не долго, чтобы сохранить объем теста.
Дно формы выстелить бумагой для выпечки или фольгой, слегка смазать маслом (только дно), выложить тесто, выпекать 25-30 минут до сухой зубочистки. Я выпекала 30 минут в форме 22 см. Получился бисквит высотой 4,5-5см. Дать полностью остыть, вынуть из формы. Остывший бисквит завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. В таком виде он может спокойно провести в холодильнике до недели.



► Пропитка: в небольшой сотейник положить замороженную вишню, воду, сахар, поставить на средний огонь, помешивать, чтобы сахар растворился. По рецепту до кипения доводить не нужно, но я проварила 2 минутки. По желанию можно добавить щепотку корицы и ваниль. Полностью остудить и процедить.



► Крем: шоколад растопить на водяной бане в большой чаше (следите, чтобы в шоколад не попала вода, иначе он начнет схватываться комками). В горячий шоколад постепенно в три захода добавить сметану, каждый раз хорошо перемешивая. Шоколад начинает остывать и густеть. При необходимости добавьте в крем сахар или сахарную пудру. Густота крема будет зависеть от жирности сметаны и качества шоколада. Переложите в кондитерский мешок или плотный пакетик и уберите в холодильник до сборки торта.



► Глазурь: шоколад порубить на кусочки, нагреть молоко с маслом до горячего состояния, залить шоколад (но не все молоко сразу), размешать. Добавить горячее молоко до нужной консистенции, чтобы глазурь была не чересчур жидкой, но в тоже время текучей. Использовать сразу.



Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


таня-спилко15 (133x250, 22Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
В_копилочке

Простой морковный торт с грецкими орехами

Понедельник, 07 Декабря 2020 г. 09:42 (ссылка)

Screenshot_240 (700x488, 593Kb)
Вкусный морковный торт с грецкими орехами украсит любой праздник. Домашний торт по данному рецепту приготовить не трудно, с задачей легко справится начинающий кондитер.

Для теста:
150 г очищенных грецких орехов;
250 г сырой моркови;
200 г сахарного песка;
3 куриных яйца;
100 г сливочного масла;
230 г пшеничной муки;
1.5 ложки молотой корицы;
2 чайные ложки разрыхлителя теста;
соль, сливочное масло для смазывания формы.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Торт "Рижский" ✧ Очень Нежный и Вкусный Торт

Пятница, 04 Декабря 2020 г. 09:18 (ссылка)


хлебникова (475x57, 14Kb)

торт рижский (700x393, 62Kb)



Два вида коржей, много яблок и очень вкусный крем на сгущенке. Попробуйте приготовить!






РЕЦЕПТЫ:



Для бисквита на форму 24 см:


• 90 г - муки

• 90 г - сахара

• 3 средних яйца


----- Для песочного теста: -----

• 130 г - муки

• 50 г - сахара

• 70 г - холодного сливочного масла (или маргарина)

• 40 г - сметаны любой жирности

• 1 неполная ч. ложка разрыхлителя для теста

• щепотка соли


----- Для яблочной прослойки: -----

• 5-6 яблок (в очищенном виде у меня 640 г)

• 50 г - сахара (или по вкусу)

• 20 г - сливочного масла

• 10 г - крахмала

• 1 ст.ложка - коньяка (по желанию)

• немного воды для разведения крахмала

• 0,5 ч.ложки - молотой корицы

• ванилин на кончике ножа


----- Для пропитки: -----

• 2 ст. ложки - сахара

• 3 ст. ложки - горячей воды

• 1 ст. ложка - коньяка (по желанию)


----- Для крема: -----

• 200 г - сливочного масла

• 1 банка сгущенного молока (380 г)

• 1 ст. ложка - коньяка (по желанию)


Вес торта - 1,7 кг



Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


хлебникова-5 (158x247, 53Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
В_копилочке

Торт с мандаринами "Новогоднее настроение"

Четверг, 03 Декабря 2020 г. 10:20 (ссылка)

Screenshot_214 (700x541, 602Kb)
Прекрасный торт с мандаринами и мягким творожным сыром!

Для теста:

Мука 230 г
Сахар 200 г
Молоко 125 мл
Яйца 8 шт
Разрыхлитель 2 ч л
Мандариновая цедра 2 ч л
Ванилин 1 ч л
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rainha70

Торт ПОДАРОК МАМЕ. Простой рецепт торта на 8 Марта!

Суббота, 28 Ноября 2020 г. 21:41 (ссылка)

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение


кухня-4 (475x57, 13Kb)





Торт - хороший подарок на 8 Марта! Даже если вы никогда ничего не пекли, этот торт у вас точно получится. Очень простой рецепт, а продукты для этого десерта всегда есть на кухне. Пеку такой тортик уже много лет - он нравится всем!






РЕЦЕПТ:



• Мука (просеянная!) - 280 г

• Сахар - 220 г

• Яйца - 6 шт.

• Сода - 1 ч.л.

• Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

• Соль - щепотка

• Ванилин - 1 г

• Какао-порошок - 1 ст.л.



Для крема:

• Сметана 20% - 800

• Сахар - 200 г



Моя форма 22 см. Но можно использовать и 24 см, и даже 26 см. Тортик будет чуть ниже, но не менее красивый и вкусный!

Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


кухня9aa (133x250, 25Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

НЕ ЗРЯ ЭТОТ ТОРТ НАСТОЛЬКО ЗНАМЕНИТ! КИЕВСКИЙ ТОРТ

Четверг, 26 Ноября 2020 г. 09:21 (ссылка)


татьяна-2 (475x57, 13Kb)

киевский торт (700x393, 76Kb)



Невероятно вкусный Киевский торт! Каждый кусочек - сплошное наслаждение :) Готовится совсем не сложно.






РЕЦЕПТЫ:



Диаметр 22 см., вес торта 1,2 кг.


----- Коржи: -----


• 50 г муки + 40 г сахара + 180 г орехов

• 7 средних яичных белков - (240 г)

• 200 г - сахара

• Щепотка соли, ваниль


----- Крем: -----

• 7 средних - яичных желтков

• 170 мл - молока

• 170 г - сахара, ваниль

• 260 г - сливочного масла


• Ром/коньяк

• 15 г - какао-порошка


120-130°C ~ 2 часа


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


татьяна-1 (158x247, 31Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Prettyke

Торты со сгущенкой: 4 рецепта

Среда, 25 Ноября 2020 г. 09:18 (ссылка)

Screenshot_213 (700x430, 576Kb)
1. Торт «Пьяная вишня»

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца — 4 шт.
Сахар — 2 стак.
Сгущенное молоко — 380 мл
Сметана — 500 мл
Сода — 1 ч. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Мука — 2 стак.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
В_копилочке

Медовик со сметанным кремом

Воскресенье, 22 Ноября 2020 г. 17:12 (ссылка)

Screenshot_207 (700x466, 596Kb)
Получается очень вкусный, легкий в приготовлении медовик со сметанным кремом. Мягкие бисквитные коржи и вкусный сладкий крем с цедрой лимона — прекрасное сочетание.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Клюква 1/2 ст.
Розмарин по вкусу
Цедра 1 ч.л
Сметана 300 г.
Сливки 20 % 500 г.
Соль 1 щеп.
Мука 265 г.
Разрыхлитель для теста 1 ч.л
Яйцо 2 шт.
Орех мускатный 1/2 ч.л
Гвоздика 1/2 ч.л
Имбирь 1/2 ч.л
Корица 1/2 ч.л
Сода 1 ч.л
Масло сливочное 120 г.
Мед 120 г.
Сахар 220 г.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

"Медовик" за 30 МИНУТ!

Суббота, 21 Ноября 2020 г. 22:31 (ссылка)


Yasemin-Gotovit (475x57, 19Kb)

медовик (700x393, 88Kb)



ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! ВАШИ РОДНЫЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!






РЕЦЕПТЫ:



• САХАР - 2 СТАКАНА ( ПО 250 гр)

• СОДА - 4 ч.л БЕЗ ВЕРХА

• МЁД - 4 ст.л

• МАСЛО СЛИВОЧНОЕ - 200гр

• ЯЙЦО - 4шт

• МУКА - 6 СТАКАНА ( ПО 250 гр)


----- ДЛЯ КРЕМА -----

• СГУЩЁННОЕ МОЛОКО - 650гр

• СЛИВОЧНОЕ МАСЛО - 500гр


• ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ ФИСТАШКИ ПО ЖЕЛАНИЮ


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


крысенок (158x247, 61Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Песочный Торт АНТОШКА ✧ Очень Простой Домашний Торт

Суббота, 21 Ноября 2020 г. 22:22 (ссылка)


хлебникова (475x57, 14Kb)

торт антошка (700x393, 59Kb)



Торт очень прост в приготовлении и из простых, доступных продуктов. Очень вкусный домашний тортик. Попробуйте приготовить!






РЕЦЕПТЫ:



----- Для коржей: -----


• 500 г - муки

• 250 г - сливочного масла или маргарина

• 200 г - сахара

• 150-170 г - сметаны любой жирности

• 10 г - разрыхлителя для теста

• ванилин на кончике ножа

• щепотка соли


----- Для крема: -----

• 200 г - сливочного масла

• 200 г - сметаны 15-20%

• 200 г - сахара

• 200 г - кураги


вес торта - 1,7 кг


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


хлебникова-5 (158x247, 53Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты тортов - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda