Пектин из морских трав в Туле
подробнее тут - http://primmore.ru/


Энергия моря и здоровья
Контакты

Email: primmore@inbox.ru

Телефон: 89851570505
http://primmore.ru/

Пектин из морских трав в Казани
подробнее тут - http://primmore.ru/


Энергия моря и здоровья
Контакты

Email: primmore@inbox.ru

Телефон: 89851570505
http://primmore.ru/

Пектин из морских водорослей в Новосибирске
подробнее тут - http://primmore.ru/


Энергия моря и здоровья
Контакты

Email: primmore@inbox.ru

Телефон: 89851570505
http://primmore.ru/

Пектин из морских водорослей в Москве
подробнее тут - http://primmore.ru/


Энергия моря и здоровья
Контакты

Email: primmore@inbox.ru

Телефон: 89851570505
http://primmore.ru/

Морской пектин в Калуге
подробнее тут - http://primmore.ru/


Энергия моря и здоровья
Контакты

Email: primmore@inbox.ru

Телефон: 89851570505
http://primmore.ru/

Морской пектин в Рязани
подробнее тут - http://primmore.ru/


Энергия моря и здоровья
Контакты

Email: primmore@inbox.ru

Телефон: 89851570505
http://primmore.ru/

Морской пектин в Рязани - https://vk.com/page-146835340_53155342

Морской пектин в Калуге - https://vk.com/page-146835340_53155345

Морской пектин в Калуге - https://vk.com/page-146835340_53155345

Морской пектин в Калуге - https://vk.com/page-146835340_53155345

Морской пектин в Калуге - https://vk.com/page-146835340_53155345

Морской пектин в Рязани - https://vk.com/page-146835340_53155342

Морской пектин в Калуге - https://vk.com/page-146835340_53155345

Морской пектин в Калуге - https://vk.com/page-146835340_53155345

Морской пектин в Калуге - https://vk.com/page-146835340_53155345

Морской пектин в Калуге - https://vk.com/page-146835340_53155345

Морской пектин в Калуге - https://vk.com/page-146835340_53155345

Морской пектин в Калуге - https://vk.com/page-146835340_53155345

Морской пектин в Рязани - https://vk.com/page-146835340_53155342

Морской пектин в Рязани - https://vk.com/page-146835340_53155342

Морской пектин в Рязани - https://vk.com/page-146835340_53155342

Автор Елена Никулина

Клубничные капкейки — вкусный десерт с клубничным джемом и нежной шапочкой из сыра маскарпоне и сливок. Они с легкостью могут заменить торт на праздничном столе. А в сезон клубники их можно украсить свежими ягодами.

В преддверии праздников хочу пожелать всем исполнения самых светлых и заветных желаний!

То, что нашим бабушкам было известно еще с давних времен, с развитием фармакологии постепенно забывается. Немногие сейчас помнят про полезные для здоровья свойства шиповника или облепихи, а популярную раньше клюкву в качестве кислого десерта или морса, сейчас можно встретить разве что как украшение на торте. Давайте вместе вспомним исконно русские «лекарства».

Шиповник обладает богатым химическим составом (аскорбиновая кислота в больших количествах, каротин, витамины В1 и В2, пантотеновая кислота, витамины РР и К, минеральные соли, пектиновые вещества, органические кислоты и флавоноиды), благодаря такому широкому набору, шиповник - это прекрасное средство противовоспалительного и общеукрепляющего характера. Шиповник очень полезен даже в засушенном виде, при правильном сушении в нем сохраняется 17% аскорбиновой кислоты, около 3-4% пектиновых веществ, до 8% сахаров и до 3-7% органических кислот. Не менее полезен шиповник и при похудении. Он способствует улучшению работы желудка, активизации окислительно-восстановительных процессов в организме, выведению токсинов и избавлению от лишней жидкости.

Семя льна. Семена льна очень полезны для здоровья, так как имеют в своем составе лигнин - мощнейший антиоксидант. Кроме того, они способствуют снижению веса, нормализуют уровень половых гормонов, богаты клетчаткой, которая помогает нормализовать уровень сахара в крови и снижает уровень холестерина. Поэтому, если добавить в блюдо хотя бы одну чайную ложку семян льна, то чувство сытости наступит намного быстрее.

Клюква - изумительный источник полезных веществ и витаминов. Самое время ее употреблять в сезон простуд, так как витамина C в ней почти столько же, сколько и в цитрусовых. Для профилактики полезно выпивать по стаканчику сока или морса или съедать горсть ягод каждый день. Клюква содержит в себе больше всех остальных витамина Р, формирующего прочность мелких кровеносных сосудов - капилляров и усвоение витамина С. Витамин Р - еще и активно борется с хронической усталостью и головными болями. В клюкве также содержится большое количество пектинов - естественных сорбентов, - которые помогают выводить из организма соли тяжелых металлов, радионуклиды, вредные продукты распада жиров.

Облепиха. В облепиховом соке, масле и других составляющих этого растения содержится более 100 биологически активных веществ, которые способствуют укреплению иммунной системы, защищают от воспаления, вредного излучения, некоторых видов рака и даже нарушений когнитивных функций мозга. Облепиха также лечит и восстанавливает кожу. Кроме того, облепиха способствует укреплению слизистых оболочек, поэтому ее часто используют для профилактики кровоточивости десен и заболеваний слизистой оболочки желудка и других внутренних органов.

http://dgorel.ru/stati/diety-i-ne-tolko-mnenie-ekspertov-1/babushkina-mudrost

Автор Mild

Впереди выходные, а это самое удобное время, чтобы повозиться с каким-нибудь составным десертом. И этим десертом вполне могут стать муссовые пирожные.  Основа мусса в них - крим-чиз, а это значит, что десерт получается со вкусом чизкейка. И все это шикарно дополняется малиной и нежным бисквитом. Мы уже готовили с вами одно муссовое пирожное - с шоколадом и маракуйей. Здесь все ничуть не сложнее. Так что берем сыр и малину - и вперед готовить :)

Пектин

С нормами добавления пектина тоже все не просто!



Недостаток пектина приведет к тому, что варенье останется жидким. Излишек пектина придаст посторонний привкус, испортив вкус.



Что я выяснила, почитав и поэкспериментировав:



1. Нормы расхода пектина колеблются от 5 граммов на 1 килограмм фруктов до 15 граммов.

Чем больше сахара, и меньше жидкости, тем меньше пектина нужно добавлять.

Общее правило:

если сахар взят в соотношении 1 килограмм фруктов : 500 граммов сахара, то достаточно 4-5 граммов пектина

если сахар взят как 1: 0,25 то нужно 7-10 граммов пектина

если сахар не используется совсем, то на 1 кг фруктов берется 12-15 гр пектина.



Количество пектина зависит от его качества, к тому же при таком малом весе погрешность весов сказывается неизбежно.

Смотрите сами, не бойтесь экспериментировать! Сварите маленькое количество как пробную партию и откорректируйте.



2. Пектин добавляется в кипящее варенье / фруктовое пюре, при этом предварительно его обязательно нужно смешать с небольшим количеством сахара (чтобы он распредилился равномерно в варенье).

Это связанно с особенностями растворения пектина. Пектин не тает, как сахар, а ведет себя подобно желатину - сначала набухает, впитывая воду, и только потом растворяется. Если порошок пектина не смешать с сахаром, его частички могут слипнуться и тогда никакая сила не заставит их раствориться, они так и останутся в сиропе студенистым комом.



3. Варенье с пектином варится от 1 минуты до 3-5 (максимум!). При более длительной варке пектин разрушается, теряя свои желирующие свойства. К тому же какой смысл варить варенье дольше необходимого? Чем короче время варки, тем красивее варенье!



4. Полное желилирование происходит как и с желатином, после охлаждения.



5. Большое количество кислоты в исходном сырье снижает желирующие свойства (и тогда нужно либо добавить сахар, либо увеличить количество пектина), но небольшое количество кислоты способствует желированию, поэтому если вы не знаете, какой тип пектина купили ( буфферизированный или нет), в варенье из сладких фруктов нужно добавить ложку лимонного сока.

Источник

Далее

Яблочный пектин производство в Москве - https://vk.com/page-146922925_55678716

Яблочный пектин производство в Ростове-на-Дону - https://vk.com/page-146922925_55678717

Яблочный пектин производство в Москве - https://vk.com/page-146922925_55678716