Сырки в шоколаде (глазированные)

Я люблю глазированные сырки и довольно часто покупаю их. Но вот недавно попался на глаза очень простой рецептик приготовления этого лакомства. Теперь делаю только сама  такую вкуснятину и вам советую.

Ингредиенты :

 

• Творог  — 0,5 кг (желательно мягкий, без крупинок)
• Сахар – 0,5 стак. (или по вкусу)
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Изюм –по вкусу  (можно и без него)

Глазурь:

• Сахар – 10 ст. л.
• Какао – 5-6 ст. л.
• Сметана (или молоко ) — 6-7 ст. л.
• Масло слив. – 100 г

 Приготовление:

• Творог взбить блендером до однородной консистенции (если творог суховат, то можно добавить пару ложек сметаны или сливок, но заметьте, что творог не должен быть слишком жидким — консистенция такая, чтобы из него можно было слепить шарик, и он, шарик, не терял бы форму).
• Добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем.
• Теперь берём форму (у меня силиконовая) и закладываем нашу творожную массу в формочки, утрамбовывая.  
• Теперь формочки можно поставить в холодильник.
• Занимаемся глазурью: всё, кроме масла смешать до однородности, довести до кипения, часто помешивая и добавить сливочное масло, предварительно порезанное на маленькие кусочки. Масло растопилось, перемешиваем и снимаем с огня.
• Теперь быстренько достаём форму, аккуратно высвобождаем наши сырки, стараясь не повредить рисунок, складываем на тарелку и каждый сырок заливаем чуть остывшей глазурью. Оставляем застывать и убираем в холодильник.

Сырки в шоколаде (глазированные)