СПАГЕТТИ ПАРАДИЗ

Бабагануш

Бабагануш – это еще одна очень знаменитая нежнейшая ароматнейшая закуска-мезе, распространенная в странах Ближнего Востока. Существует несколько версий приготовления бабагануша, которые очень похожи по технологии и основному составу ингредиентов, но отличаются в небольших деталях. Одну из таких версий я и предлагаю вам приготовить.

БЛИНЧАТЫЙ РУЛЕТ С КАПУСТОЙ И СВИНИНОЙ

Яичные курзе

В соответствии со словарем курзе – это род вареников у народов Кавказа. Да, действительно, много общего, но разница все же есть. Основное различие, в первую очередь, в консистенции и составе начинки. В курзе начинка чаще всего жидкая или полужидкая и это определяет все – и технологию лепки и способ защипа теста. Предлагаю приготовить яичные курзе и все прочувствовать на практике. Начинка в таких курзе – жидкая яичная смесь с добавлением специй и обжаренного лука. Слепить вареники с такой начинкой традиционным способом просто не реально, все растечется, поэтому из нарезанного теста сначала лепится мешочек, затем туда заливается омлетная смесь, залепляется оставленное отверстие и затем уже курзешка – вареник варится до готовности. Приготовим?
 

Чорба

Чорба - популярный в Болгарии, Молдавии, Румынии, Македонии, Сербии и Турции наваристый суп. В каждой из этих стран его готовят по-разному. Серж Маркович, как ни удивительно, предлагает нам его сербскую версию.

Белая рыба (3-4 штуки) – стерлядь, карп, судак, сом и др. – на выбор
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Перец болгарский – 2-3 шт.
Корень сельдерея – 150 г.
Сок 1 лимона
Соль, черный перец, паприка острая – по вкусу
Лук-порей – 1 шт.
Масло оливковое – 250 мл.
Перец чили – 1 шт.
Вода
По желанию – вино белое сухое (100 мл.)
Лавровый лист – 3 шт.
Укроп – большой пучок
Петрушка – 1-2 больших пучка
Чеснок – 4-5 зубчиков
Помидоры – 4 шт.
Мука пшеничная – 2 ст. ложки

ГРУДИНКА НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОГО ЗАПЕКАНИЯ

КАБУСКАДЖЫН



 

ВАРЕНИКИ С ГРИБАМИ (ПОСТНЫЕ)

Печенье "Сникердудлики"

Рецепт очень простой, результат потрясающий

Шотландия – страна озер, неприступных скал, островов и полуостровов, гор, покрытых лесами и, конечно, замков. Сотни лет здесь воевали и строили замки – для защиты от бесконечных врагов, для гордости и славы. Среди бесчисленного множества замков Шотландии – уцелевших и представляющих сегодня живописные руины – замок Эйлеан Донан (Eilean Dohan Castle), является, пожалуй, одним из самых известных и красивых в стране.

Этот замок на одноименном островке был построен в 13 веке. Его владельцем был клан Макензи, позже, в 16 веке, замок перешел в собственность клана Макрей. В мае 1719 года замок Эйлеан Донан был взорван испанскими войсками и двести лет пролежал в руинах.

Однако, судьба была милостива к этому средневековому шедевру. Один из наследников клана Макрей, владеющего, кстати, замком и по сей день, восстановил Эйлеан Донан, точно следуя старинным чертежам. Замок вновь обрел свой прежний великолепный облик. А вместе с ним и славу одного из лучших замков Шотландии – не случайно ведь Эйлан Донан считается самым фотографируемым замком в стране, кроме того, он часто становился местом съемок голливудских фильмов.

Баранина, тушенная с черносливом и корицей

Нужно:
1 кг баранины (или говядины)
150 г чернослива
1 палочка корицы (или 1 ч. л. молотой корицы)
150 г лука
соль
перец
перец горошком 5 шт.
растительное масло

Очень ароматное и нежное мясо.
На гарнир идеально подойдет рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.

Лук нарезать соломкой. Чернослив нарезать небольшими кусочками, затем На растительном масле слегка обжарить лук, добавить мясо (нарезанное кусочками толщиной 1-1.5 см), тушить 3-4 минуты. Перевернуть, накрыть крышкой, тушить на небольшом огне 10-15 минут. Добавить чернослив и корицу.

Добавить 100 мл воды.
Накрыть крышкой, тушить на небольшом огне 35-40 минут.
Затем мясо перевернуть, посолить, поперчить, тушить под крышкой еще 10 минут.



Приятного аппетита!
Источник

ТОРТ,, ПЛОМБИР"

Готовится недолго, получается вкусно! Можно приготовить корж по своему любимому рецепту. а вот крем возьмите этот-удачная придумка! Он такой вкусный, что можно есть ложками!
Не бойтесь обилия текста, просто подробно описала...

Очень вкусное печенье с вареньем

Рулет из индейки

Если у вас есть бедро индейки, специи и пара часов для кулинарных творений, то Серж Маркович предлагает как следует потомить индейку, приготовив из нее вкуснейший рулет.

Бедро индейки - 700-800 г.
Тимьян - 2-3 веточки
Хамон или бекон - 20-30 г.
Соль, черный перец - по вкусу
Сок лимона - 2 ст. ложки
Чеснок - 5-6 зубчиков
Сыр "Пекорино" или любой другой твердый - 50 г.
Помидоры - 1 шт. для украшения
Базилик - для украшения
Масло оливковое - 10 мл.

Лимонный пирог

Рецепт этот нашла пару лет назад в интернете, опробовано не раз, получается всегда . Муж очень любит этот пирог под чашечку кофе схомячить. Готовится быстро.

Сочники

На северо-востоке Африки, гордо возвышаясь над засушливыми равнинами Танзании, красуется потухший вулкан Килиманджаро, самая высокая вершина Африки.

На самом деле, Килиманджаро – это несколько пиков, самый высокий из которых, Ухуру, высотой 5895 метров, и сделал горный массив самым высоким на континенте. С востока к Ухуру примыкает вулкан Макензи, высотой 5334 метра, а к западу от главной горы лежит Шира, самый древний из всех вулканов, ныне составляющих Килиманджаро. Некогда Шира был гораздо выше, но рухнул, и теперь его высота – 3962 метра.

Поднимаясь по склонам Килиманджаро, можно пройти практически через все типы климата, известного на Земле – пригодные для земледелия почвы у подножия горы сменяются влажным тропическим лесом, который затем переходит в заливные альпийские луга, выше сменяющиеся высокогорными мхами и лишайниками. А завершает все это великолепие белоснежная шапка снега, который лежит на вершине Килиманджаро вот уже более 11 000 лет. И именно благодаря украшенной снегом вершине горный массив и получил свое название, Килиманджаро, что в переводе с суахили означает «сверкающая гора».

Словно два бутона тюльпана красуются над мечетью-медресе в Уфе два минарета. Ассоциация с тюльпанами совсем не случайна – этот цветок всегда являлся символом тюркских народов.  Исламский культурно-образовательный центр, мечеть «Ляля-Тюльпан», строительство которого было закончено в 1998 году, стал подлинным воплощением духа башкирского народа, центром духовной и культурной жизни столицы Башкирии.

Минареты мечети-медресе, поднявшиеся на высоту в 53 метра, являются неразрывной частью всего комплекса мечети, которая представляет собой распустившийся цветок тюльпана. Мечеть изначально задумывалась и как медресе – это не только религиозное, но и просветительское учреждение, место, где молодые люди Башкирии приобщаются к духовным знаниям, которые изучали еще их предки сотни лет назад.

Творожные пышки

Пирог с картофелем и шпротами, обалдеть какой вкусный!

 Тоненько порезать 2 сырые картофелины, выложить в смазанную маслом форму



на картофель выложить шпроты ( 1 банка), перемешанные с 1 жареной луковицей
 

Пирог яблочно - карамельный

 

Рыбный пирог

Пирогов много не бывает! Поэтому предлагаю рецепт моего рыбного пирога, ставшего уже практически фирменным блюдом. Сочная ароматная начинка и совершенно чумовое, потому что быстрое в приготовлении, приятное в работе и очень вкусное, тесто.

Курица в печи

Да, собственно, и не только курица... Таким же образом отлично получается хоть  свинина, хоть птица, и в целом виде, и частями.

Канапе с сельдью и свеклой

Очень простая, но всегда очень популярная закуска среди гостей.

Салат-торт из рыбных консервов с крекерами «Чемпион»

Очень сытный и очень нежный салат. Собственно, количество слоев и их очередность можно регулировать по своему вкусу.

Kартофельное пюре с фасолью

Простой и доступный способ обогатить любимое блюдо ценным растительным белком. Кстати, таким образом получится отличная начинка для постных пирогов и лепешек.

Карамелизированные баклажаны по-китайски

Очень соскучились по баклажанам... Блюдо очень простое, быстрое, с характерной восточной ноткой.

Рагу из говядины с кабачками и баклажанами

Это блюдо — просто праздник овощей. Очень сытное и ароматное. Отлично сочетается и с рисом, и со спагетти, и с картофельным пюре. Можно просто вымакивать соус свежайшим белым хлебом.

В Светлый день Пасхи принято обмениваться пасхальными яйцами. Пасхальное яйцо для подарка хочется красиво оформить и преподнести в красивой упаковке. Это может быть открытая или закрытая упаковка в форме кулька, цилиндра, корзинки, шкатулочки, коробки.

Пасха имеет много традиций  и символов. Одной из традиций есть подготовка пасхальных яиц. Мастера давно наряду с традиционной росписью используют много различных техник. Также появились яйца из различных материалов: пенопластовые и пластиковые.  Это даёт возможность искать новые методы декорирования и применять самые неожиданные материалы и инструменты.

На модных показах коллекций всемирно известных дизайнеров все чаще можно увидеть вязаную сумку. Этот аксессуар не только находиться на пике моды, но и всегда выглядит стильно и оригинально. Тем, кто желает стать владелицей действительно уникальной вязаной сумочки, самый простой и доступный способ – связать ее собственными руками. Для этого достаточно владеть азами вязания и проявить всю свою фантазию.

На Востоке считается, что присутствие в интерьере красивых подушек, балдахинов, покрывал, скатертей, занавесок, ковров и другого текстиля  свидетельствует о роскоши помещения и статусе хозяина. Текстиль делает помещение тёплым и уютным. В таком помещении приятно  находиться, принимать гостей, устраивать семейные обеды.

Свечи актуальны на каждом празднике.  Красивым фантазийным  свечам подсвечники не нужны. А вот невзрачным, невысоким как раз кстати. Подсвечник не сложно сделать своими руками. В канун Пасхи предлагаю идею создания подсвечника с использованием пасхальных яиц.

Повседневная жизнь во всем мире

Самолеты - хозяева неба. Но, закончив летную карьеру, эти замечательные машины не всегда отправляются на заслуженный покой. Они начинают новую службу. На земле.

Практика использовать старые самолеты распространена по всему миру.
Первым номером у нас –  дом-Боинг-747, Коста-Рика:

Свинина, запеченная на соли с картофелем

Кто помнит, в советское время все закупали мешками, в том числе и соль. Поэтому, в моем детстве, это блюдо частенько присутствовало на столе. Особенно когда в деревнях шел забой скота. Кстати, таким образом можно готовить в пост картофель.

Крестьянский суп «Затируха»

Очень быстрый и простой супчик, который, думаю, многим знаком с детства.

Сборный салат с сухариками «Коккиль»

Еще один салат из семейства «цезаревых», который на днях пробовали в ресторане с одноименным названием. Можно приготовить в виде салата-коктейля, порционно или просто перемешать компоненты.

Шоколадные кексы с изюмом

Вкусные и нежные кексики для любителей шоколада.

Курица рассольная

Жареную курицу любят все, поэтому, для разнообразия, предлагаю попробовать такой способ ее приготовления.

Мне очень понравилась эта роза, нарисованная на стене в спальне.  Любая ручная роспись украсит мебель, одежду, стены и потолок.  Но эта роспись просто восхитительна! Проста  и гениальна! А всего лишь изображена копия схемы для вышивки крестиком.

Дети очень любят заниматься творчеством и специальный стол будет их стимулировать к занятиям. Низкие ножки позволяют сидеть детям на полу и рисовать. Замечательная идея с открывающейся столешницей позволяет прятать бумагу, карандаши и другие инструменты и материалы для хобби.