Kартофельное пюре с фасолью

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 01:17 + в цитатник

	Простой и доступный способ обогатить любимое блюдо ценным растительным белком. Кстати, таким образом получится отличная начинка для постных пирогов и лепешек.
	Ингредиенты: Около 1 кг картофеля 1 банка консервированной белой фасоли (или 1 стакан отварной) 3-4 столовые ложки растительного или оливкового масла Соль, зелень, специи по вкусу
Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде:

Отвар почти полностью слить (оставив немного), добавить фасоль без жидкости, специи, влить масло:

Взбить миксером или блендером. Досолить по вкусу, можно добавить сухую или свежую зелень:

При подаче слегка полить маслом или жареным луком с маслом: