• Мука - 280 г
• Сахар - 190 г
• Сметана - 180 г
• Яйца - 2 шт.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Молоко сгущенное - 1 банка
• Масло сливочное - 200 г
• Какао - 10 г
• Грецкий орех - 40 г
• Ванилин - 1 г
• Клюква - 200 г
• Шоколад для украшения
*** Моя форма 22 см

https://vk.com/bookmarks?z=video-95549393_45623958...f18%2Fpl_post_-95549393_200062

Готовлю Торт (Десерт) "Тирамису" со вкусом подтаявшего мороженого, очень нежный торт!
РЕЦЕПТ:

Торт "Тирамису" ( диаметр 18-19 см, вес 1 кг)
Бисквит ( 18-19 см)
3 яйца
90 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
70 г муки
25 г крахмала
Крем:
250 г сливок для взбивания 33-35%
250 г сыра маскарпоне
70 г сахарной пудры
Для пропитки бисквита:
150 мл кофе ( с сахаром)
+ 20 г тёмного шоколада
+ какао - порошок для украшения
Выпекать бисквит нужно при 170 °С - 40 минут.
#торт_тирамису #шобутинская #тирамису #рецепт #торт #десерт

https://vk.com/bookmarks?from_menu=1&z=video-1...8a%2Fpl_post_-111064255_119032

Мягкий и воздушный , с хрустящей корочкой и нежной, кремовой структурой.

Ингредиенты

Яйца - 3 шт
Сахар - 150 г
Ванильный Сахар - 10 г
Сливочное масло - 70 г
Сыр творожный - 400 г
Сливки - 200 мл
Мука - 250-270 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.

Яйца  и Сахар взбейте до бела.
Добавьте растопленное масло 🧈, сыр и сливки.
Взбивайте на средней скорости миксера до воздушной, пышной массы.

Добавьте муку с разрыхлителем.

И перемешайте лопаткой.

Вытекайте при 170С 35-40 мин

Приятного чаепития! 

https://vk.com/foodbylana?z=clip-211331990_4562401...955f10f05%2Fpl_wall_-211331990

Нежный, слегка хрустящий и очень ароматный.
⠀
Ингредиенты:
⠀
Мука - 400 г
Соль - 1/2 ч.л.
Масло сливочное - 250 г
Уксус - 1 ст.л. ( винный, яблочный или 9% )
Ледяная вода - 150 мл
⠀
Крем:
⠀
Сахар - 300 г
Ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)
Кукурузный крахмал - 30 г
Желтки - 2 шт
Молоко - 700 мл
Масло сливочное - 200 г

Сливочное масло порубить.
Муку соединить с солью и добавить масло.
Растереть в крошку.
В ледяную воду влить столовую ложку уксуса.
Соединить мучную смесь с водой и быстро замесить тесто.
Разделить на 10-12 частей.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20-30 мин.
⠀
Раскатать очень тонкий корж, проколоть вилкой в нескольких местах.
С помощью тарелки выравнять края, остатки теста выпекать вместе с коржом (посыпка для торта)
Выпекать при 180 градусах 10-15 мин.
⠀
Крем

Соединить Сахар, крахмал и желтки, добавить немного молока и перемешать смесь до однородности. Влить оставшееся молоко.
Довести крем до кипения, постоянно помешивая.

Остудить!

Масло комнатной температуры взбить до бела.

Продолжая взбивать ввести частями холодный крем.

Собрать торт,присыпать крошкой, орехами и сахарной пудрой.
Убрать в холодильник на пару часов.

Обязательно сохраните рецепт
⠀
Благодарю за каждый ваш и комментарий!
⠀
А какой тортик у вас на Новогоднем столе!

https://vk.com/bookmarks?z=video-211331990_4562401...d83f%2Fpl_post_-211331990_7830

https://vk.com/bookmarks?from_menu=1&z=video-4...00d%2Fpl_post_-43756958_182945

Сегодня для вас рецепт торта "Наполеон" 

С вкуснейшим кремом Пломбир 

Коржи идеальные и готовятся несложно, главное, сильно не замешивать тесто, чтобы максимально сохранить слоеность и хруст 

Вместо сливок, в крем можно добавить сливочное масло 150-200 г

У меня получилось 13 коржей диаметром 25 см, торт достаточно высокий, каждый корж обильно смажьте кремом 

Ингредиенты:
Коржи:
Мука - 700 г
Сахар - 100 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 360 г
Молоко - 130 мл
Сметана - 100 г
Яйца - 2 шт

Крем:
Сахар - 200 г
Яйца - 3 шт
Кукурузный крахмал - 70 г
Горячее молоко - 600 мл
Сливочное масло - 30 г
Сливки 33%- 500 мл

Очень вкусно, попробуйте 

Приятного аппетита! 

https://vk.com/bookmarks?from_menu=1&z=video-9...b2b%2Fpl_post_-90606514_172353

РУЛЕТ - ПИРОЖНОЕ ЭКЛЕР

Ингредиенты:
Для теста:
Вода -100 мл/г
Молоко -100 мл
Сахар -1 ст.л.
Соль -1 щепотка
Сливочное масло -80 г
Мука пшеничная просеянная -130 г
Яйца -3 шт.

Серия сообщений "Рулет":
Часть 1 - Рулет "Торнадо"
Часть 2 - Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом (пекла, крем творожный, маловато)
...
Часть 4 - МЕДОВЫЙ РУЛЕТ
Часть 5 - Любите эклеры? Рулет, как эклер
Часть 6 - РУЛЕТ - ПИРОЖНОЕ ЭКЛЕР
Часть 7 - Рулет яблочный 🍎🍎🍎 за 20 минут
Часть 8 - Яблочный рулет быстрый от Готовим с Zhabcka 🍏🍎

https://vk.com/bookmarks?z=video-207562671_456239597%2F5cfdc2ba034b376beb

📖Ингредиенты:
Коржи:
Вода: 200мл
Молоко: 200мл
Сливочное масло:160г
Сахар: 15г
Соль: 3г
Мука: 250г
Яйца С0: 6шт (но может уйти чуть больше или меньше)

Крем:
Молоко: 500мл
Яйца: 2шт
Кукурузный крахмал: 60г
Ванилин: 1/3 ч.л
Сливочное масло: 250г
Творожный сыр: 500г

Конфитюр:
Красная смородина: 700 (выход 500мл сока)
Сахар: 100-150г (или по вкусу)
Пектин: 9г

Масса торта: 2500г
Для этого количества ингредиентов я использовала форму 20-30см

Если хотите использовать круглую форму, но получить торт такой же высоты, как у меня, то необходимо выполнить следующее:
- Если ваша форма 18см, то все ингредиенты умножайте на 0,42
- Если ваша форма 20см, то все ингредиенты умножайте на 0,52
- Если ваша форма 22см, то все ингредиенты умножайте на 0,63
- Если ваша форма 24см, то все ингредиенты умножайте на 0,75
- Если ваша форма 26см, то все ингредиенты умножайте на 0,88
- Если ваша форма 28см, то все ингредиенты умножайте на 1,03
- Если ваша форма 30см, то все ингредиенты умножайте на 1,18

Торт "Малиновое облако": настолько вкусный, что полностью оправдывает своё название и каждую минуту, потраченную на его приготовление

Серия сообщений "Ягодные пироги":
Часть 1 - Венский пирог с вишней
Часть 2 - Пирог со свежими ягодами.
...
Часть 40 - Пирог с творожным сыром и вишней из заварного теста
Часть 41 - Тирольский Пирог с заварным кремом ( диаметр 23 см, вес 1800 гр ) от Ольги Шобутинской (очень вкусный)
Часть 42 - Торт "Малиновое облако"
Часть 43 - Пирог с ягодами и сметанным суфле, напоминает чизкейк только без сыра от Ольги Шобутинской

Приготовление:
Меренговая прослойка:
Белки с ванильным сахаром и солью взбить до пивной пены. После этого постепенно ввести сахар, взбивая до устойчивых пиков.

Тесто:
Цедру с лимона снимайте аккуратно, не задевая белую прослойку, она горчит!
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем.
Желтки и яйца слегка взбить миксером. Затем, продолжая взбивать добавить соль, ванильный сахар и сахар (постепенно), взбить 3 минуты.
Масло взбить до побеления 3 минуты. Добавить к маслу взбитые яйца по 1 ст.л., перемешивая миксером. Затем просеять в получившуюся массу мучную смесь, перемешать миксером до объединения. В конце добавить лимонный сок и цедру.
Выложить тесто в две формы.
Сверху на тесто выложить меренговую прослойку. Посыпать миндальными лепестками.
Выпекать в разогретой до 160 градусов С (Цельсия) (320 ° Фаренгейта) духовке около 35 минут с конвекцией на втором и четвертом уровне (снизу).
Если ваша духовка выпекает неравномерно, вам придется поменять местами в духовке оба коржа через 20 минут после начала выпекания. Вкусные и проверенные рецепты вы найдете в группе во Вконтакте: vk. com/LakomkaVK.
Если нет конвекции, выпекайте около 25 минут при температуре 175 градусов C без конвекции.
Остудить, извлечь из форм.

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Быстрые блины
Часть 2 - Блинчики постные на минералке
...
Часть 20 - Марокканские блины «Тонкая сеточка»
Часть 21 - Оладьи в стиле "пиццы", которые обожает вся семья!
Часть 22 - Торт блинный шоколадный с маскарпоне
Часть 23 - 🌿Дрожжевые блины🌿
Часть 24 - Несколько секретов, чтобы оладьи были пышными, а не походили на подошву (Кухня наизнанку)
Часть 25 - Пышные блины на дрожжах от О. Шобутинской

Шоколадный медовик
( Спартак )

Серия сообщений "Абрикосы, персики":
Часть 1 - Перевернутый абрикосовый пирог
Часть 2 - Пирог "Восхитительный" с абрикосами
...
Часть 6 - Летняя выпечка с фруктами- быстро и вкусно,кулинарные видео-рецепты(подборка)
Часть 7 - Пирог с нектаринами и абрикосами
Часть 8 - Торт с абрикосами и запеченным нежным кремом
Часть 9 - Абрикосовый пирог
Часть 10 - Творожный пирог с персиками от Шобутинской (пекла, вкусный)