-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kashtan23

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязание дети поделки

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Домашняя_Мастерская Мир_рукоделия Рукоделочки
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Учим_итальянский

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.11.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 8839

Клубничный конфитюр 🍓🍓🍓

Дневник

Четверг, 22 Июня 2023 г. 18:18 + в цитатник

Ягоды - 1,5 кг
Сахар - 1 кг
Пектин - 10 г

Готовим конфитюр 3 дня.

Клубнику засыпаем сахаром и оставляем на ночь.

На следующий день провариваем 5 мин и оставляем на сутки.
Снова провариваем 5 минут и оставляем на сутки.

На третьи сутки отливаем в мисочку 100 г сиропа и разводим в нем пектин.

Варенье пробиваем блендером.
Доводим до кипения и вводим пектин.

Провариваем на слабом огне, постоянно помешивая, 5 минут.

Разливаем по стерилизованным баночкам.

Храним в прохладном месте.

https://vk.com/bookmarks?z=video-211331990_4562397...2797%2Fpl_post_-211331990_2995

Рубрики:  Кулинария/Заготовки на зиму

Метки:  

Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом (пекла, крем творожный, маловато)

Дневник

Вторник, 20 Июня 2023 г. 18:06 + в цитатник

Удачный бисквит для рулетов не ломается, легко сворачивается! Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом, мягкий и пропитанный 🍒🍓🍰
РЕЦЕПТ:

Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом

Бисквит:
5 яиц ( С1)
120 г сахара
100 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
40 г молока
50 г растительного масла
2 ч.л. ванильного сахара

Крем:
350 г сметаны 25-30% или отвешенной
60 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара

+ клубника, 6-8 шт

Выпекать бисквит нужно при 170°С - 25 минут.

https://vk.com/video-111064255_456239722?list=f015f4e9f5ae8bc118

Серия сообщений "Клубника":
Часть 1 - Шоколадный хлеб с клубникой в хлебопечке
Часть 2 - Пирог с клубникой
...
Часть 47 - Ликер клубничный
Часть 48 - ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛУБНИКОЙ
Часть 49 - Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом (пекла, крем творожный, маловато)

Серия сообщений "Рулет":
Часть 1 - Рулет "Торнадо"
Часть 2 - Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом (пекла, крем творожный, маловато)
Часть 3 - РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ, КОРИЦЕЙ И ОРЕХАМИ
Часть 4 - МЕДОВЫЙ РУЛЕТ
...
Часть 6 - РУЛЕТ - ПИРОЖНОЕ ЭКЛЕР
Часть 7 - Рулет яблочный 🍎🍎🍎 за 20 минут
Часть 8 - Яблочный рулет быстрый от Готовим с Zhabcka 🍏🍎

Рубрики:  Кулинария/Выпечка сладкая

Метки:  

Торт-рулет с клубникой от My Nordic Kitchen

Дневник

Вторник, 20 Июня 2023 г. 17:56 + в цитатник

Торт-рулет с клубникой
На небольшой торт ( на 4-5 чел)
3 яица
90 грамм сахара
100 грамм муки
1 чайная ложка ванильного сахара
1 неполная ч л разрыхлителя
крем:
500 мл сливок
2-3 столовые сахарной пудры

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Торты

Метки:  

Тирольский Пирог с заварным кремом ( диаметр 23 см, вес 1800 гр ) от Ольги Шобутинской (очень вкусный)

Дневник

Четверг, 01 Июня 2023 г. 17:42 + в цитатник

Бисквит:
2 яйца (С0)
70 гр. сахара
50 гр. пшеничной муки
20 гр. крахмала
цедра 1/2 лимона

Тирольский пирог с заварным кремом и клубникой рецепт с фото

Читать далее...

Серия сообщений "Ягодные пироги":
Часть 1 - Венский пирог с вишней
Часть 2 - Пирог со свежими ягодами.
...
Часть 39 - Пирог на растительном масле с вишней
Часть 40 - Пирог с творожным сыром и вишней из заварного теста
Часть 41 - Тирольский Пирог с заварным кремом ( диаметр 23 см, вес 1800 гр ) от Ольги Шобутинской (очень вкусный)
Часть 42 - Торт "Малиновое облако"
Часть 43 - Пирог с ягодами и сметанным суфле, напоминает чизкейк только без сыра от Ольги Шобутинской

Рубрики:  Кулинария/Выпечка сладкая
Кулинария/Праздничное

Метки:  

Нежный бисквитный пирог «Ревани» с ароматной, спелой клубникой

Дневник

Воскресенье, 28 Мая 2023 г. 10:43 + в цитатник

Нежный бисквитный пирог «Ревани» с ароматной, спелой клубникой. Пирог пропитывается сиропом и получается очень нежным, сочным и вкусным. Готовится просто и из доступных продуктов.
✅ Подробное видео приготовления рецепта - https://youtu.be/Fk_2Wir7Uwc
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - https://dzen.ru/a/ZG8yiJYEgGNcalGf?share_to=link

3552476_5555 (640x348, 97Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка сладкая

Метки:  

КУЛИЧ С КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ

Дневник

Воскресенье, 11 Декабря 2022 г. 18:47 + в цитатник

Многие уже напекли куличи, поэтому, хочу рассказать про интересный и очень праздничный вариант подачи.
Меня часто спрашивают: «Как приготовить куличи с начинкой?»
Вот один из способов. (Подробный процесс приготовления на видео 🤍)
Начинка получается освежающе весенней ягодной и очень вкусной.
Конечно, его обязательно надо хранить в холодильнике.
Готовить все очень быстро и просто.


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пасхальные блюда

Метки:  

Меренговый рулет (пекла, это, конечно, изыск).

Дневник

Пятница, 01 Июля 2022 г. 20:53 + в цитатник

Метки:  

ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛУБНИКОЙ

Дневник

Понедельник, 27 Июня 2022 г. 16:04 + в цитатник

Метки:  

Ликер клубничный

Дневник

Понедельник, 27 Июня 2022 г. 16:02 + в цитатник

     Ликер:

                           
1 кг клубники, 
                           500 мл водки (хорошего качества),
                           500 г сахара,
                           1 лимон,
                           250 мл воды.

                           Клубнику помыть и помять руками, так, чтоб были и мелкие и крупные кусочки. Добавить сок лимона. Залить водкой и поставить на нижнюю полку в холодильник на 1 неделю. Желат. каждый день встряхивать банку. Из сахара и воды сварить сироп. Остудить до комнатной температуры. Добавить в клубнику с водкой, закрыть и дать постоять еще недельку. Так же встряхивать. Потом все измельчить в блендере до состояния пюре. Протереть через сито. В принципе ликер готов! Но чем дольше он стоит тем вкуснее становится. Хранить в холодильнике. Количество сахара, спирта можно регулировать по своему вкусу. А еще если его процедить через марлю, то он будет прозрачный, но я больше люблю с мякотью.  Мне кажется, так вкуснее!

https://nimfeechka.livejournal.com/10509.html#cutid1

Серия сообщений "Клубника":
Часть 1 - Шоколадный хлеб с клубникой в хлебопечке
Часть 2 - Пирог с клубникой
...
Часть 45 - Клубничный заливной пирог
Часть 46 - Клубнично-творожный пирог
Часть 47 - Ликер клубничный
Часть 48 - ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛУБНИКОЙ
Часть 49 - Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом (пекла, крем творожный, маловато)

Рубрики:  Кулинария/Напитки

Метки:  

Клубнично-творожный пирог

Дневник

Понедельник, 27 Июня 2022 г. 13:34 + в цитатник

Метки:  

ТАРТ С КЛУБНИКОЙ И ШОКОЛАДОМ

Дневник

Среда, 16 Июня 2021 г. 14:39 + в цитатник

Метки:  

КРУБНИЧНЫЙ ПИРОГ НА ПРОТИВНЕ (пекла в июне 2021, нежный, ягодки сладкие, целенькие)

Дневник

Среда, 16 Июня 2021 г. 14:21 + в цитатник

Ингредиенты:

Тесто:

150 г сливочного масла комнатной температуры
300 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли
3 больших яйца
300 г муки
200 мл сметаны

Начинка:
400 г клубники, очищенной и порезанной пополам
2 ст.л. сахара
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. ванильного экстракта

Процесс приготовления:
1. Духовку нагреть до 180С.
2. Для начала подготовимся начинку: клубнику смешиваем в миске с сахаром, ванилью и лимонным соком, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, либо в просторную форму для выпечки и выпекаем в течение 20 минут, чтобы клубника дала сок, но при этом сохранила форму.
3. В это время для теста сливочное масло с сахаром взбиваем не менее 5 минут до образования светлой пышной массы. Затем по одному добавляем ванильный экстракт и яйца по одному, каждый раз тщательно вымешивая, после поочередно в три захода добавляем муку и сметану. Все перемешать до образования однородного гладкого теста.
4. Небольшой противень для выпечки (35х20 см) смазать маслом и присыпать мукой, после выстелить дно пергаментом для выпечки, чтобы края бумаги выступали, так удобнее будет вытащить готовый пирог.
5. Выложить в подготовленную форму тесто и как следует разровнять, после чего выложить клубнику, без сока, и при желании сверху можно посыпать миндальными лепестками.
6. Выпекать 45 минут, пока воткнутая в центр деревянная палочка не будет выходить сухой.

https://eva.ru/recipes/nyam-recipes/read-sezon-otk...ypechku-s-klubnikoj--73459.htm

 

Серия сообщений "Клубника":
Часть 1 - Шоколадный хлеб с клубникой в хлебопечке
Часть 2 - Пирог с клубникой
...
Часть 36 - Клубничный пирог с заварным кремом
Часть 37 - Клубничные синнабоны
Часть 38 - КРУБНИЧНЫЙ ПИРОГ НА ПРОТИВНЕ (пекла в июне 2021, нежный, ягодки сладкие, целенькие)
Часть 39 - ТАРТ С КЛУБНИКОЙ И ШОКОЛАДОМ
Часть 40 - Быстрый ПИРОГ с клубникой на молоке и растительном масле от Ольги Шобутинской
...
Часть 47 - Ликер клубничный
Часть 48 - ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛУБНИКОЙ
Часть 49 - Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом (пекла, крем творожный, маловато)


Метки:  

Клубничные синнабоны

Дневник

Среда, 16 Июня 2021 г. 10:49 + в цитатник

Ингредиенты для «Клубничные синнабоны»:

Тесто

Начинка

Помадка

Читать далее...

Серия сообщений "Клубника":
Часть 1 - Шоколадный хлеб с клубникой в хлебопечке
Часть 2 - Пирог с клубникой
...
Часть 35 - Клубничный пирог
Часть 36 - Клубничный пирог с заварным кремом
Часть 37 - Клубничные синнабоны
Часть 38 - КРУБНИЧНЫЙ ПИРОГ НА ПРОТИВНЕ (пекла в июне 2021, нежный, ягодки сладкие, целенькие)
Часть 39 - ТАРТ С КЛУБНИКОЙ И ШОКОЛАДОМ
...
Часть 47 - Ликер клубничный
Часть 48 - ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛУБНИКОЙ
Часть 49 - Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом (пекла, крем творожный, маловато)


Метки:  

Клубничный пирог с заварным кремом

Дневник

Воскресенье, 06 Июня 2021 г. 19:52 + в цитатник

Ингредиенты для «Клубничный пирог с заварным кремом»:

Начинка

Крем № 1

Крем № 2

Бисквит

Читать далее...

Серия сообщений "Клубника":
Часть 1 - Шоколадный хлеб с клубникой в хлебопечке
Часть 2 - Пирог с клубникой
...
Часть 34 - Клафутти с клубникой
Часть 35 - Клубничный пирог
Часть 36 - Клубничный пирог с заварным кремом
Часть 37 - Клубничные синнабоны
Часть 38 - КРУБНИЧНЫЙ ПИРОГ НА ПРОТИВНЕ (пекла в июне 2021, нежный, ягодки сладкие, целенькие)
...
Часть 47 - Ликер клубничный
Часть 48 - ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛУБНИКОЙ
Часть 49 - Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом (пекла, крем творожный, маловато)


Метки:  

Клубничный пирог

Суббота, 29 Мая 2021 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничный пирог

2835299_Klybnichnii_pirog (700x542, 176Kb)

Вкусный, нежный, клубличный, совсем не сложный и не калорийный пирог. Рецептик увидела сегодня у Деборы c итальянского сайта, спасибо ей огромное, делюсь с вами.

Ингредиенты для «Клубничный пирог»:
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (можно больше, пирог умеренно сладкий) — 120 г
Молоко (5 ложек) — 50 мл
Масло растительное (5 ложек) — 50 мл
Цедра лимона (пол лимона) — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (1 стакан) — 135 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Клубника (плюс 2 ложки сахара) — 500 г
Стружка шоколадная (у меня капли, по желанию) — 1 горст.

Читать далее...

Серия сообщений "Клубника":
Часть 1 - Шоколадный хлеб с клубникой в хлебопечке
Часть 2 - Пирог с клубникой
...
Часть 33 - Клубничный тарт «Вдохновение»
Часть 34 - Клафутти с клубникой
Часть 35 - Клубничный пирог
Часть 36 - Клубничный пирог с заварным кремом
Часть 37 - Клубничные синнабоны
...
Часть 47 - Ликер клубничный
Часть 48 - ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛУБНИКОЙ
Часть 49 - Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом (пекла, крем творожный, маловато)


Метки:  

Клафутти с клубникой

Дневник

Четверг, 20 Мая 2021 г. 15:08 + в цитатник

Метки:  

Клубничный тарт «Вдохновение»

Дневник

Воскресенье, 13 Декабря 2020 г. 19:58 + в цитатник

Нежная, сливочная основа и много клубничной начинки. Тарт нежный, ароматный и очень вкусный. В жару самое оно, чтобы насладится охлажденным лакомством. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Клубничный тарт «Вдохновение»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2196 ккал
белки
35.3 г
жиры
99 г
углеводы
294.3 г
100 г блюда
ккал
281.5 ккал
белки
4.5 г
жиры
12.7 г
углеводы
37.7 г

Читать далее...

Серия сообщений "Клубника":
Часть 1 - Шоколадный хлеб с клубникой в хлебопечке
Часть 2 - Пирог с клубникой
...
Часть 31 - Я просто взял манку, а получился зефир / Невероятно вкусный десерт с клубникой (можно использовать, как крем)
Часть 32 - Клубничные булочки с лимонной глазурью
Часть 33 - Клубничный тарт «Вдохновение»
Часть 34 - Клафутти с клубникой
Часть 35 - Клубничный пирог
...
Часть 47 - Ликер клубничный
Часть 48 - ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛУБНИКОЙ
Часть 49 - Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом (пекла, крем творожный, маловато)


Метки:  

Клубничные булочки с лимонной глазурью

Вторник, 13 Октября 2020 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничные булочки с лимонной глазурью

4248238_25 (700x366, 61Kb)

Нам понадобятся:

ТЕСТО
1 чашка (240мл) молока
2/3 стакана (135 г) гранулированного сахара
1 и столовые ложки (14 г) сухих активных дрожжей (2 стандартных пакета)
(115 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры, разрезать на 4 части
2 больших яйца
1/2 чайной ложки соли
4 и стакана муки, плюс для посыпки

НАЧИНКА
1 и чашки (220 г) порезанной клубники
1/3 стакана (70г) сахар-песок
1 и столовые ложки кукурузного крахмала

ЛИМОННАЯ ГЛАЗУРЬ
1 чашка (120г) сахарной пудры, просеянной
2 - 3 столовые ложки (30-45мл) свежего лимонного сока

Приготовление:


Сделать тесто: 
в маленькой кастрюле, нагрейте молоко на слабом огне до комнатной температуры Влить теплое молоко в миску миксера. Ложкой, в молоко вмешать вручную сахар и дрожжи. Накройте миску полотенцем и дайте настояться, пока дрожжи не вспенится, приблизительно 5-10 минут. Выбрать насадку для теста в виде крюка. На низкой скорости, вбить в смесь размягченное сливочное масло. Добавить яйца, по одному за раз, а затем соль. Масло может быть не однородным с остальной смесью. На низкой скорости, постепенно добавить муку. После всех добавленных, взбить на средней скорости до мягкой формы тесто-около 4 минут.
Увеличить скорость до средне-высокой и взбивать, пока тесто не станет мягким и эластичным, около 6 минут. Если у вас нет насадки крюк (для теста) замесите тесто вручную на этом этапе.
Перенесите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месить руками в течение 1 минуты. Скатать тесто в шар и переложите его на слегка смазанную миску. Прикройте неплотно тесто полиэтиленовой пленкой, бумажной салфеткой или алюминиевой фольгой и дайте постоять в теплом месте пока тесто не увеличится в размере, около 2 часов.
Как тесто поднимается, готовим начинку: нагреваем клубнику в маленькой кастрюле на среднем огне. Перемешивать постоянно в течение 4 минут, пока ягоды не начнут выпускать сок. Добавить сахарный песок и крахмал и продолжать помешивать еще 2 минуты. Смесь будет густеть. Снять с огня, ложкой переложить в миску или контейнер и охладить.
Смазать дно формы для выпечки, или положить пергаментную бумагу. Поверните тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и, используя скалку, раскатать в прямоугольник. Убедитесь, что тесто не станет гладким и густым равномерно, даже в углах.
Выкладываем клубничную начинку по всему тесту. Плотно сверните тесто в виде рулета. Разрезать на 12 частей/булочек. Расположите их в подготовленную форму для выпечки.
Накрыть булочки и дать подняться в теплой среде еще немного, пока они не станут пышными—около 1 – 2 часов.
После того как булочки поднялись, разогреть духовку до 190°с. Выпекать около 25 минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Примерно на половине времени выпечки, я прикрыла булочки алюминиевой фольгой поэтому верхушки не слишком коричневые. Достать противень из духовки и дать остыть на решетке около 10 минут, пока вы делаете глазурь.

Приготовить глазурь: смешать лимонный сок и сахарную пудру вместе до однородной массы. Полить теплые булочки и подавать. Их можно хранить в холодильнике до 1 недели, в плотно закрытом контейнере. Булочки также могут можно заморозить до 2-3 месяцев, чтобы насладиться ими позже.

Серия сообщений "Клубника":
Часть 1 - Шоколадный хлеб с клубникой в хлебопечке
Часть 2 - Пирог с клубникой
...
Часть 30 - Клубничный пирог в мультиварке
Часть 31 - Я просто взял манку, а получился зефир / Невероятно вкусный десерт с клубникой (можно использовать, как крем)
Часть 32 - Клубничные булочки с лимонной глазурью
Часть 33 - Клубничный тарт «Вдохновение»
Часть 34 - Клафутти с клубникой
...
Часть 47 - Ликер клубничный
Часть 48 - ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛУБНИКОЙ
Часть 49 - Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом (пекла, крем творожный, маловато)


Метки:  

Я просто взял манку, а получился зефир / Невероятно вкусный десерт с клубникой (можно использовать, как крем)

Понедельник, 22 Июня 2020 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Another_Kitchen_life [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я просто взял манку, а получился зефир / Невероятно вкусный десерт с клубникой (можно использовать, как крем)




Никто не догадается, что в этом десерте манка! Можете даже поспорить! Невероятно нежное суфле, зефир, я не знаю как эту вкусноту назвать. Финский рецепт, немного переделали под себя и получилось здорово! Обязательно успейте приготовить пока много свежей, спелой клубники!

Рецепт:
клюква (заморож.) 200 гр
сахар 200 гр
клубника 150 гр
манка 60 гр
вода 350 мл
 

ИДЕИ для ЗАВТРАКА https://www.youtube.com/watch?v=UttY15vRki8&li...EMnrcHAI6MDyBxlSp8WAsU9W2rmI8g

Серия сообщений "Клубника":
Часть 1 - Шоколадный хлеб с клубникой в хлебопечке
Часть 2 - Пирог с клубникой
...
Часть 29 - Клубничная карпатка
Часть 30 - Клубничный пирог в мультиварке
Часть 31 - Я просто взял манку, а получился зефир / Невероятно вкусный десерт с клубникой (можно использовать, как крем)
Часть 32 - Клубничные булочки с лимонной глазурью
Часть 33 - Клубничный тарт «Вдохновение»
...
Часть 47 - Ликер клубничный
Часть 48 - ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛУБНИКОЙ
Часть 49 - Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом (пекла, крем творожный, маловато)

Рубрики:  Кулинария/Дэсэрт

Метки:  

Клубничный пирог в мультиварке

Дневник

Вторник, 09 Июня 2020 г. 11:55 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария/Мультиварка: выпечка сладкая

Метки:  

 Страницы: [6] 5 4 3 2 1