Предлагаю испечь такой нарядный пирог.
Увидела в сети и загорелась срочно его сделать )))

Ингредиенты:

Мука – 4 ст.
Сухие дрожжи – 11 гр (пакетик)
Молоко – 1 ст.
Сливочное масло – 100 гр.
Яйцо – 1 шт в тесто, 1 шт для смазки
Сахар – 5 ст. л.
Ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик.
Соль – ¼ ч. л.
Цветной мармелад (любой) – 350 гр.

В 50 гр теплого молока развести дрожжи и оставить на 15 минут.

Взбить яйца с сахаром и растопить масло

Просеять муку

Дрожжи поднялись за это время

Сделать в муке ямку, добавить к ней масло, оставшееся теплое молоко, дрожжи, яйцо с сахаром и соль

Замесить тесто.
Тесто мне очень понравилось, мягкое, пластичное. Это второй раз в жизни, когда я делаю дрожжевое тесто. Буду использовать этот рецепт и в дальнейшем.
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место (я около батареи поставила)

Когда тесто поднимется, обмять его и опять поставить подходить. Сделать так еще 2 раза.

Когда тесто поднимется в третий раз, обмять его и разрезать на две части.

Смазываем форму диаметром примерно 25 см (моя оказалась маловата) сливочным маслом и посыпаем манкой. Думаю без манки тоже получилось бы нормально.

Одну часть теста раскатываем по диаметру формы и выкладываем на дно

Вторую часть раскатываем и маленьким стаканчиком вырезаем кружки, которые разрезаем пополам.

Режем мармелад небольшими кусочками

Заворачиваем кусочек мармелада в половинку кружка как в кулечек

Выкладываем плотно наши кулечки в форму и оставляем подходить пирог на 20-30 минут

Смазываем пирог взбитым яйцом и ставим в духовку при температуре 180 градусов примерно на 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку, моему хватило 30 минут и бочок даже излишне зарумянился)

Достаем пирог и даем остыть

Выкладываем на тарелку. Он получился довольно высоким

Отрезаем себе кусочек побольше ))))))

И наслаждаемся!

Думаю такой пирог может стать прекрасной альтернативой торту на Новый год. Можно даже постараться и выложить его в форме елочки

• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Молоко топленое — 250 мл
• Дрожжи (САФ-Момент) — 8 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванилин — 1 щепот.
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Повидло (малиновое, в начинку) — 200 г
• Глазурь (шоколадная (готовая)) — 1 упак.
• Масло растительное — 3 ст. л.

Тесто

• Молоко — 250 мл
• Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 1,5 шт
• Дрожжи (сырые, прессованные) — 12 г
• Масло топленое — 80 г
• Мука пшеничная / Мука — 450/500 г
• Соль — 1 ч. л.
• Эссенция (миндальная или по вашему вкусу) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для работы с тестом) — по вкус

Категория: Выпечка  Изделия из теста  Пироги

Тесто

• Сахар — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Масло сливочное (растопленное) — 50 г
• Молоко (теплое) — 125 мл

Начинка

• Слива (венгерка, можно и другие сорта, я брала, что было, но вкус проигрывает!!! Это количество на форму 23-24 см, у меня ушло 650 гр) — 1 кг
• Яблоко (очищенное от кожуры и семечек и нарезанное мелким кубиком) — 1 шт

Штрейзель

• Сахар — 75 г
• Масло сливочное — 75 г
• Хлопья злаковые (или 125 гр пшеничной муки + 1 ч л разрыхлителя) — 250 мл

Категория: Выпечка  Изделия из теста  Пироги

• Молоко — 400 мл
• Сахар — 80 г
• Дрожжи (живые) — 25 г
• Ванилин — по вкусу
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло подсолнечное — 50 мл
• Масло сливочное (Растопленное) — 70 г
• Мука пшеничная / Мука — 750 г
• Молоко сгущенное (Вареное) — по вкусу
• Орехи грецкие — по вкусу
• Миндаль (Лепестки) — по вкусу