Доброго времени суток, жители Страны Мастеров!
Я снова к Вам, и снова с выпечкой, но на этот раз несладкой.
Рецепт позаимствован мной из "Кулинарной книги Алии", только у нее предлагалась другая начинка из риса с курицей.
Взгляните, какой пирог: румяный, поджаристый с хрустящей корочкой..
Давайте его приготовим?
Для этого нам понадобится:
- для начинки:
1. рыба (у меня филе тилапии) - 500 гр.
2. картофель - 8 шт.
3. лук - 3 шт.
4. соль, перец
- для теста:
1. кефир - 700мл.
2. яйцо - 2 шт.
3. специи - соль, карри (у меня перец с лимонным ароматом)
4. сода - 0,5 ч.л.
5. растительное масло - 2 ст.л.
6. мука - сколько возьмет тесто (консистенция, как на оладьи)

Пирог «Экспресс» - это моя палочка- выручалочка, когда надо быстро приготовить вкусную и аппетитную выпечку. Пирог получается очень вкусным! Времени на приготовление уходит очень мало (минут 15 готовите вы, 15-20 минут - духовка)

1. сода пищевая– половина чайной ложки;

2. рыбные консервы в масле – 1 банка;

3. майонез (в заливку) – 2 столовые ложки;

4. яйцо куриное – 4 штуки (2 штуки - в заливку, 2 штуки – в тесто);

5. кефир (в тесто) – 1 стакан;

6. мука пшеничная(в тесто) – 1 стакан.

Готовим тесто: Смешиваем стакан муки, просеянной через сито, 2 яйца, ½ ч. ложки соды, загашенной кефиром и стакан кефира. Тесто должно получиться жидкое.

Готовим заливку: Смешиваем 2 столовые ложки майонеза и 2 куриных яйца.

Смазываем формы подсолнечным маслом и выливаем тесто.

Рыбу разминаем вилкой, удаляя при этом крупные косточки.И выкладываем сверху на тесто.

Сверху заливаем приготовленной заливкой. Слегка выравниваем ложечкой поверхность пирога.
Пирог отправляем на 12-15 минут в разогретую духовку.
Вынимаем, остужаем немного и нарезаем на кусочки.
Приятного аппетита!