1) 

РЕЦЕПТ:

Пасхальный Кулич Кранч или Кулич с Начинкой ( 2 кулича по 500 гр)
Сдобное тесто:
300...320 г пшеничной муки
125 мл молока
12 г прессованных дрожжей или 4 г сухих
2 ст. л. сахара
1/4 ч.л. соли
4 г ванильного сахара
1 яйцо
1 желток
70 г сливочного масла

Ореховая начинка:
250 г грецких орехов
120 г сахарной пудры
40...60 мл молока
щепотка соли

Сироп для пропитки:
50 г сахара
50 мл воды

1 яйцо + 1/2 ст.л. молока для смазывания куличей

Выпекать куличи нужно в предварительно разогретой духовке при 180... 190 °С - 40...45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.

https://vk.com/bookmarks?from_menu=1&z=video-1...47%2Fpl_post_-111064255_152093

1) Метерлинк Морис. Разум цветов.

http://az.lib.ru/m/meterlink/text_0190.shtml

[mmore]

2) Воспоминания ак. Тимофеева-Ресовского

3) 

1) 

Плотные куличей со слегка влажным мякишем, ароматом апельсина и большим количеством изюма.

Куличи остаются влажными два-три дня. Не вижу смысла хранить их неделю, т.к. в любом случае они черствеют. Лучше я еще раз испеку, мне не лень, обожаю возиться с тестом.
Надеюсь, что решитесь приготовить и останетесь довольны результатом.
Формы бумажные диаметром 11 см, высотой 8 см.
Вес теста - 2460 г (с изюмом).
Вес 1 готового кулича без глазури - 390-400 г.
Все продукты желательно достать с вечера из холодильника, все продукты комнатной должны быть комнатной температуры.