Пюре из тыквы на зиму

Тыква - 1,5 кг
Сахар - 700 г
Лимонная кислота - 1 ч. л.

Не очищая я порезала тыкву на большие куски и запекла в духовке до мягкости. времени это заняло 40 минут.

У теплых кусочков ложкой отделила мякоть от кожуры.

Пюрировала блендером.

Добавила сахар и лимонную кислоту, перемешала и проварила на тихом кипении 10 минут.

Разлила в горячем виде в стерилизованные баночки и закатала крышками. Из этого кол-ва тыквы получилось 1,5 литра пюре.

Запечённый крем из тыквы

Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Оригинальный и ароматный десерт из тыквы. Нежнейшая консистенция, незабываемый вкус. Готовится совсем не сложно, а съедается очень быстро.

Ингредиенты: Тыква, Сахар коричневый, Яйцо куриное, Корица, Имбирь, Орех мускатный, Вода, Сливки, Сок лимонный.
Тэги: десерт, крем, чаепитие, праздник, полдник, детям.

Сладкий мраморный тыквенный хлеб

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Этот хлеб можно приготовить как в сладком варианте, так и нет. Тыква не только придает аромат этой выпечке, но и украшает ее. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Дрожжи, Молоко, Вода, Масло сливочное, Тыква, Крахмал картофельный, Масло растительное.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, выпечка, хлеб.

Тыквенные рулетики с печенью

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Из тыквы советую приготовить очень вкусное блюдо в виде рулетиков с печеночной начинкой. Моим настолько понравились такие рулетики, что теперь я их частенько готовлю. Рекомендую приготовить и вам.

Ингредиенты: Тыква, Лук репчатый, Кинза, Картофель, Крахмал кукурузный, Яйцо куриное, Соль, Масло оливковое, Пшено, Печень куриная, Сметана, Перец черный, Сыр твердый.
Тэги: горячее, запекать, обед, ужин.

Тыквенные булочки

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Сдобные, ароматные, очень вкусные булочки. Нежное "пуховое&am p;quot; тесто.
Тыква - символ осени. С началом осени вас, друзья!

Ингредиенты: Желток яичный, Ванилин, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Дрожжи, Масло сливочное, Тыква, Семечки подсолнуха.
Тэги: выпечка, закуска, ужин, обед, булочки.

Печенье "Тыквики"

Рецепты: Десерты -> Печенье -> Другое
Ради них готова... забыть рецепт моих любимых овсяных печенюшек! Объявляю их моими САМЫМИ ЛЮБИМЫМИ печеньками! Даже не знаю, какие они более – полезные или вкусные... хрустящая корочка, мягкие и нежные внутри... Ммм...
Приглашаю Вас отведать моих маленьких тыквиков))
К слову, они без яиц, без сливочного масла, постные (если не украшать их, как это сделала Я), с тыквой (но она в готовом печенье не ощущается, только дает приятный насыщенный цвет).
Угощайтесь!

Ингредиенты: Тыква, Хлопья овсяные, Сахар, Масло растительное, Мука пшеничная, Сода гашеная уксусом, Соль.
Тэги: завтрак, выпечка, печенье.

Прихватка "Плетенка"

Давно атакована просьбами об описании этой прихватки




Сфотографировала свой процесс, успехов в вязании двухцветной плетенки


Понадобятся два клубка разных цветов, крючок, возможно игла (если она будет более удобной при соединении краев деталей)




Прихватка состоит из четырех прямоугольников: два узких, относительно длинных, два широких, относительно коротких.


1. Первый узкий прямоугольник вяжем замкнутым (белой нитью).


Количество петель зависит от размера самой прихватки и ширины полос. Ширина столбика без накида равна его длине. В нашем случае ширину полос возьмем равной 5 рядам, поэтому длинная сторона прямоугольника равно 5*6=30 (6 полос в процессе будет продето сквозь прорезь узкого прямоугольника). Короткая сторона минимальна, на нее возьмем 1 петлю


ДЛина цепочки: 30+30+1+1+4 угловых петли=66 петель в цепочке.


Замыкаем цепочку в круг




далее вяжем круг: одна подъемная петля, в каждую петлю столбик без накида, только в угловые петли 3 столбика с накидом (итого, 74 петли), замкнуть ряд полустолбиком в первую петлю


получим




Далее поворачиваем вязание после каждого ряда и провязываем еще 4 ряда столбиками без накида, только в угловые столбики провязываем по 3 столбика без накида. Обрываем нить, оставив кончик в 10 см






2. Второй прямоугольник вяжем оранжевой нитью, точно также как первый, только не замыкая его в круг






3. Третий прямоугольник вяжем оранжевой нитью, не замыкая в круг. Петель в цепочке оставляем прежнее количество - 66 петель




но перераспределяем петли между сторонами: теперь по короткой стороне должно уместиться 2 полосы, а по длинной - четыре, то есть убираем 10 петель с длинной стороны (итого 20 петель), добавляем 10 петель к короткой (итого 11 петель). Провязываем 3 столбика без накида в угловую петлю, 11 столбиков без накида в следующие 11 петель, 3 столбика без накида в угловую петлю, 20 столбиков без накида в следующие 20 петель, 3 столбика в угловую петлю, 11 столбиков в 11 петель




Провязываем еще четыре ряда, не забывая про прибавки в угловых петлях




Обрываем нить, оставив 10 см для соединения




4. Последний прямоугольник вяжем белой нитью точно также как третий прямоугольник






5. Первый прямоугольник кладем на поверность. ПРодеваем сквозь него, переплетая полосы в шахматном порядке третий оранжевый прямоугольник, затем четвертый белый, переплетаем с предыдущими в шахматном порядке, положив его длинной стороной перпендикулярно длинным сторонам предыдущих прямоугольников. Наконец узкий оранжевый прямоугольник продеваем в шахматном порядке, образуя вторую диагональ прихватки.






6. ПРи помощи иглы или крючка оставленным концами ниток сшить, замыкая в круг 2-ой, 3-ий, 4-ый прямоугольники






7. Обвязать прихватку по периметру одним рядом столбиков без накида на каждом углу я обвязывала угловую петлю и по четыре петли в каждую сторону от угла), на одном из уголков прихватки сделать петельку из 10 воздушных петель.





Примечание: Ранее я вязала эти прихватки делая все прямоугольники замкнутыми, переплдетая один с предыдущими на стадии цепочки из воздушных петель, однако при вязании особенно последних полос очень тяжело их протягивать сквозь остальные, во время этого может потянуться пряжа и готовое изделие потеряет вид из-за выступающих или помятых частей (зависит от пряжи)

Как связать кардиган крючком

Ажурный кардиган связан из пряжи серого цвета. Такой кардиган приятно надеть теплыми летними вечерами, чтобы совершить прогулку вдоль моря или посидеть в прибрежном кафе за легким ужином с бокалом вина. Кардиган длиной ниже линии бедра и его длина составляет 66-67 сантиметров. Узор кардигана напоминает гроздья винограда, плодами которого мы можем насладится в конце лета или начале осени. Рукава кардигана связаны спицами, непрозрачным полотном. Далее - схема вязания кардигана.

Икра из свеклы — рецепт с фото и видео

Баклажаны фаршированные по-грузински — рецепт с фото и видео

Баклажаны - 5 штук

сыр -100-120 грамм

яйца сваренные вкрутую -3 штуки

масло оливковое - 50 миллилитров

чеснок - 4 зубчика

соль и перец по вкусу

зелень (укроп, петрушка, кинза)

помидоры - 2 штуки

мацони или кефир

Шаг 1
Шаг 2

Слоёное тесто быстрого приготовления — рецепт с фото и видео

• Мука - 1 килограмм
  

• Сливочное масло или маргарин - 800 грамм
  

• Яйца - 2 штуки
  

• Соль - 1 чайная ложка
  

• Уксус 5-7% - 2 столовые ложки
  

• Вода ледяная - приблизительно, 350 миллилитров

---

Пошаговый рецепт приготовления: Слоёное тесто быстрого приготовления

• Шаг 1

  Прежде всего приготовим жидкость для Слоёного теста быстрого приготовления. В мерную кружку разбиваем 2 яйца, добавляем одну чайную ложку соли, две столовые ложки 5-7% уксуса, перемешиваем.

  
  
• Шаг 2

  Добавляем, приблизительно, 350 миллилитров ледяной воды и всё хорошо перемешиваем. Всего у нас должно получиться 500 миллилитров жидкости. Ставим жидкость в холодильник.

  
  
• Шаг 3

  На стол высыпаем один килограмм просеянной муки. Всё время окуная замороженное сливочное масло или маргарин в муку, натираем его на крупной тёрке. Слегка перемешиваем натёртый маргарин с мукой. Всего нам понадобится натереть 800 граммов замороженного сливочного масла или маргарина.

  
  


• Шаг 4

  Натёртый маргарин ещё немного перемешиваем с мукой и собираем горкой. Делаем углубление, вынимаем из холодильника подготовленную жидкость, наливаем в углубление, перемешиваем.

  
  
• Шаг 5

  Быстро замешиваем слоёное тесто. Тесто нельзя месить. Аккуратно поднимаем тесто с разных сторон к середине, складываем слоями и прижимаем.

  
  
• Шаг 6

  Убираем тестяной ком в сторонку и собираем остатки, добавляя их к основному куску теста.

  
  
• Шаг 7

  Придаём тесту прямоугольную форму, кладём в целлофановый пакет и отправляем, минимум, на 2 часа в холодильник, лучше выдержать тесто в холодильнике 10-12 часов.

  
  
• Шаг 8

  Слоёное тесто быстрого приготовления можно хранить в холодильнике несколько дней, а в морозильнике несколько месяцев. Размораживать слоёное тесто лучше в холодильнике.

  
  
• Шаг 9

  Из этого количества теста получается, приблизительно, 4 килограмма выпечки с разнообразными начинками.

  
  
• Шаг 10

  Слоёное тесто вынимаем из холодильника непосредственно перед приготовлением выпечки. Слоёное тесто раскатывают холодным. Выкладываем кусок слоёного теста на стол, слегка присыпанный мукой, слои теста должны быть параллельны поверхности стола. Раскатываем тесто, слегка присыпая мукой, до толщины, указанной в рецепте.

  
  
• Шаг 11

  Слоёное Тесто быстрого приготовления очень нежное и рассыпчатое.

  
  

---

Пирог "Три сыра"

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В данном рецепте будет 2 пирога. Первый для любителей сыра... не пропустите!
Второй пирог- дополнение к первому.

Ингредиенты: Сыр мягкий, Тесто дрожжевое, Яйцо куриное, Йогурт, Ветчина, Кунжут.
Тэги: завтрак.

"Охотничий" хлеб

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Оригинальная подача хлеба из обычного теста не оставит никого равнодушным. За счет пряных трав этот хлебушек становится более ароматным. Его можно приготовить не только дома в духовке, но и запечь на мангале.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Масло растительное, Соль, Сахар, Желток яичный, Специи.
Тэги: хлеб.

Лепешки с сыром "Проще простого"

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Не только с сыром, с творогом, с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке, а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое, хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем, палочка-выручалочка.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Сыр плавленый.
Тэги: жарить, выпечка, лепешки.

PS: Надо добавить масла. Лучше сливочное, но и постное не плохо. И заваривать лучше так: в кипяток с маслом положить 1/2 муки, замесить до гладкости, потом всю муку уже класть и месить. Класть готовый колобок в пакет и дать полежать, ибо может сильно присохнуть верх. Из этого текста получаются замечательнейшие лаваши!!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/23962/

PS: дрожжей надо взять в половину меньше!