Джалеби — индийская сладость

Это одна из самых популярных сладостей в Индии. Джалеби там готовят прямо на улице, практически на каждом углу, и сразу же продают. Сладкие хрустящие спиральки не оставят никого равнодушными, а особенно понравятся детям и сладкоежкам.

Индийские ведические сладости — джалеби

Как сделать сгущенку в домашних условиях

Как сделать сгущенку в домашних условиях, по вкусу и виду не уступающую магазинной, поделилась с нами наша читательница Елена Лебедь:

Сгущенка получается густой, как настоящая «гостовская». Удобно тем, что можно регулировать «сладость» по собственному вкусу.

Если использовать ее в выпечке, то нет того неприятного привкуса сгущенного молока, который бывает после использования магазинной.

Жареные бананы в кляре или банановые пакоры

Фрукты или овощи, обжаренные в кляре, в Индии называются пакоры. А если их приготовить из бананов, получится очень вкусный десерт, похожий на пирожные, так как бананы от высокой температуры превратятся в крем, а сверху будет сладкая корочка. Готовится это блюдо очень просто.

Жареные бананы в кляре

Состав:

• 2 банана
• 150 мл. молока
• 7 ст. ложек (с горкой) муки
• 1/3 ч. ложки куркумы
• 1/2 ч. ложки корицы
• сахарная пудра
• растительное масло

Кофейные эклеры

на 12 штук

для теста:

65мл молока
65мл воды
50г растопленного сливочного масла
1/2 ч.л. сахара
щепотка соли
75г муки
2 яйца
1 желток

для крема:
2 ст.л. кофейных зерен
75г молока
1 желток
115г сахара
ваниль
125г сливочного масла

Домашнее имбирное пиво по?старинному (имбирный лимонад)

Ингредиенты:
Имбирь тертый 1 столовая ложка
Лимоны 1 штука
Сахар тростниковый 250 г
Винный камень ? чайной ложки
Дрожжи сухие ? чайной ложки

Пирог называется «Минутка».

Чтобы испечь пирог нужна всего минутка, а чтобы съесть его и того меньше.. (шутка)

Состав:

Тесто:

• 3 стакана муки
• 250 гр сливочного масла (маргарина или гхи)
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 ч. ложки соды

Начинка:

• 500 гр творога
• 1/2 стакана сметаны
• сахар по вкусу
• тертая корочка с 1/2 лимона
• 1/2 ч. ложки соды
• 1 ч. ложка крахмала

И в качестве десерта предлагаем приготовить макарон)
Не подумайте плохого – мы не ошиблись) Макарон или макарун (англ. macaroon) к лапше никакого отношения не имеет)

На самом деле это очень вкусное и легкое печенье, которое готовят из яичных белков, сахарной пудры и различных добавок – тертого миндаля, кокосовой стружки, измельченного шоколада, пищевых красителей. Готовое печенье получается очень нежным и потрясающе красивым.

Шоколадные макаруны

Ингредиенты:
- 2 стакана кокосовой стружки
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 2 яичных белка
- 1/3 стакана измельченного темного шоколада

Приготовление:
Нагрейте духовку до 180°C. Застелите противень специальной бумагой для выпечки. Все ингредиенты тщательно перемешайте в большой миске, затем немного взбейте миксером. С помощью двух столовых ложек формуйте из этой смеси шарики и укладывайте их на противень.
Выпекайте в течение 10 минут до золотистого цвета. Перед подачей печенье должно остыть.

http://www.youtube.com/watch?v=6gbPD7syMvg&ind...6hSpO26KsUzL-UH8qIL0jELODnGdq9

10 самых полезных продуктов для женского здоровья

1. Бобовые, которые при желании можно даже включить в любую диету. Ведь данный продукт питателен и содержит мало жиров. Полстакана бобовых имеет дневную норму клетчатки. Также этот продукт предотвращает рак кишечника, который чаще развивается у женщин, чем у мужчин.

2. Листовая капуста является ценным источником фолата. Это важный для женщин витамин группы В. Ведь всем известно, что именно недостаток фолиевой кислоты в период беременности может вызвать у новорожденных дефекты нервно-мозговой трубки. Также в листовой капусте содержится много витамина С и кальция.

3. Бета-каротины являются лучшими друзьями для женщины, они содержатся в тыкве, бататах и кабачках. Бета-каротин имеет антиоксидантное свойство, и к тому же уменьшает опасность заболевания раком груди и улучает состояние кожи.

4. Лен, а именно его семечки и масло содержат жирные кислоты Омега-3, защищающие женский организм от заболеваний сердечной системы. Рекомендуется также перемалывать зерна льна и добавлять их в завтрак ежедневно.

5. Железо, которое содержится в постном красном мясе, темной птице и чечевице очень полезно для женского организма в целом.

6. Соя богата на фитоэстрогены, которые помогают женщине сократить уровень плохого холестерола. Отличным источником сои считается тофу.

7. Вода необходима каждому организму и женскому в том числе. Кроме того, она помогает избавиться от жира, ведь способна подавить аппетит и переработать накопленный жир.

8. Брокколи, которая содержит много кальция и витаминов группы В является важным продуктом в рационе женщины.

9. Кальций в любом виде полезен для женщины, ведь в пожилом возрасте много представительниц прекрасного пола страдают на остеопороз. Поэтому следует употреблять больше молочных продуктов.

10. Рыба жирных сортов такая как лосось, скумбрия и другие содержит много витаминов группы В, кальция, цинка, железа и магния.

https://vk.com/id139735334

Синдром хронической усталости. Пятерка лучших рецептов.

Повышаем иммунитет и укрепляем нервную систему.

1. Возьмите стакан очищенных грецких орехов, столько же меда и лимон. Ядра орехов и лимон измельчить, залить жидким медом, хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день 2 недели.

2. Свежевыжатый виноградный сок. Принимать по 2 ст. ложке перед едой до тех пор, пока не почувствуете себя лучше.

3. Быстро устраняет хроническую усталость сосновая хвоя. Собранную в лесу хвою промыть, высушить в духовке в течение 15 мин., 2 ст. ложки хвои измельчить, залить 200 мл воды и кипятить на малом огне 30 мин., добавить 3 ст. ложки меда, укутать на 1 час. Принимать по 1ст. ложке перед сном в течение 10 дней.

4. Хороший эффект дает старый рецепт: 200 мл молока, 1 ст. ложка меда и 0,5 ст. ложки сухих соцветий ромашки. Ромашку залить молоком и довести до кипения, растворить мед, процедить, выпить перед сном.

5. Для поддержания иммунитета, особенно у мужчин - смесь тыквенных семечек, меда и коньяка. 0,5 стакана очищенных семечек залить жидким медом и добавить 2 ст. ложки коньяка. Принимать натощак по 1 ст. ложке ежедневно не менее 3 недель.

https://vk.com/id139735334?z=photo-46174058_315847703%2Fwall139735334_4724

Время приготовления: 90 минут
Описание: У нас в городе на всех лотках с овощами-фруктами появились шикарные синие сливы. Думаю, что это венгерка, на ценниках написано сорт "чернослив". И так страстно мне захотелось пирога со сливами, что просто мочи нет терпеть. Но возникла проблема: половин предпочитает песочное тесто, а я люблю мягкие пироги. Но, порывшись в закромах, я нашла компромисс. Рецепт для любителей сладких пирогов и творожной выпечки.

Ингредиенты для "Страсбургский пирог со сливами"

• Яйцo куриное (в тесто - 1шт., в начинку - 2шт.) - 3 шт
• Мукa пшеничная - 200 г
• Сахар-песок (60 г в тесто, 100 г в начинку, 2 ст. ложки для начинки слив) - 160 г
• Маслo сливочное - 125 г
• Слива (свежая, я брала килограмм, лишнее съела с удовольствием) - 500-700 г
• Творог (я брала 15% жирности, мягкий и не зернистый) - 250 г
• Крахмал картофельный (по рецепту предполагался кукурузный, но у нас его не бывает в продаже) - 50 г
• Сметана (20% жирности) - 200 мл
• Корица (молотая по вкусу)

Вкусные такие =))

как сделать масляный крем

рецепты крема для коржей

Здравствуйте девушки! Если Вы хотели найти рецепт крема для коржей, то предоставим Вам все, что Вас интересует! В списке новостей, которые Вы можете увидеть немного ниже, Вы с легкостью можете найти то, что Вам нужно. Стоит отметить что, если публикации рецепт крема для коржей в перечне ниже не найдете, то используйте поиск сайта.

Кулатта – это лакомство на основе льда, завоевавшее популярность во всем мире. Теперь ты можешь приготовить его дома.

Как приятно в жаркий летний день зайти в любимую кофейню и порадовать себя ледяным напитком – кофейным или фруктовым. Жители столицы уже успели оценить и полюбить кулатты – это лакомство на основе льда было изобретено в 1997 году в Dunkin´ Donuts в США и очень быстро покорило весь мир. Пока что в России попробовать настоящие фирменные кулатты можно только в Москве, но ничто не мешает приготовить что-то похожее дома – выбирай любой из трех рецептов и наслаждайся сладкой прохладой!

Нам потребуется:

вода – 500 мл

соль – 1 ч.л.

яйцо – 1 шт

мука – 1.5 кг

В некоторых рецептах пельменного теста рекомендуют брать 2 яйца на пол-литра воды, но я использую только 1 яйцо.

А в пост или для вегетарианцев можно обойтись и вовсе без яйца. Главное – хорошо вымесить тесто и использовать муку только высшего сорта.

В большом тазу смешиваем воду, яйцо и соль. Всыпаем сразу 2 стакана муки. В дальнейшем будем добавлять муку только по 1 стакану.

Я при замешивании теста использую именно такой способ замеса – добавляю муку в жидкость, а не наоборот.

Таким способом удобно контролировать количество муки, эластичность теста, тесто получается без сухих вкраплений и руки до плотного замешивания остаются чистыми.

Когда тесто станет достаточно плотным и его станет тяжело мешать вилкой, можно выложить на стол, густо посыпанный мукой, и вымешивать тесто двумя руками.

Тесто месить до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Мять тесто нужно с усилием и неспеша.

После того, как замесили тесто, заверните его в пакет и уберите в холодильник как минимум на 20 минут.

Тесту нужно отдохнуть. После этого оно станет ровным и эластичным, хорошо растягивается и раскатывается.

Гурмит Чаудхари
Фильмография
2005 - Koi Aap Sa (фильм) - College Student
2006 - Mayavi (сериал) - Villain
2008-2009 - Ramayan (сериал) - Lord Ram
2010 - Bandini (сериал) - Special Performance
2010-2011 - Geet — Hui Sabse Parayi (сериал) - Maan Singh Khurana
2012 - Punar Vivah (сериал) - Yash Suraj Pratap Sindhia
2013 - Yaar Mera Rab Warga (фильм) - Mandeep
- Cycle Kick (фильм) - Lead Role over delayed

Булочки с кремом "Патисьер"

Я уже этот вкусный заварной крем и со слоеным тестом пробовала, и с кексовым... Замечательный вкус! Теперь вот, с дрожжевым очередь пришла попробовать...

За основу взяла этот рецепт http://forum.say7.info/topic50201.html
Идея с начинкой от сюда http://forum.say7.info/topic48177.html

на 9 булочек  (слова автора, в скобках мои дополнения)

Булочки "Buchteln" со сливками

 

    Давно хотела попробовать такие булочки, но боялась. А вдруг не получатся?
Ведь их надо заливать сливками, а я раньше никогда так булочки не "варила"... ))