|
|
![]() ДЖАЛЕБИ Индийская сладостьСреда, 12 Сентября 2018 г. 09:07 (ссылка)
ОПИСАНИЕ Нашла этот рецепт в журнале "Золотые рецепты" и я сразу вспомнила, что ела такое лакомство в Египте. Не знаю как оно называлось, но по вкусу оно очень-очень похоже. Так что делюсь с вами этой индийской сладостью.Попробуйте, это очень сладкое и хрустящее лакомство, пропитанное сиропом.
Комфортариум (Автор -
![]() Хворост по-индийскиСуббота, 05 Ноября 2016 г. 14:47 (ссылка)
Готовила неоднократно.
![]() Без заголовка. Обсуждение на
Четверг, 13 Октября 2016 г. 12:24 (ссылка)
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
![]() Индийская сладостьПятница, 04 Марта 2016 г. 10:42 (ссылка)
![]() Бурфи — конфеты из сухого молока. Видео-рецепт.Пятница, 17 Июля 2015 г. 19:43 (ссылка)
|
Метки: бурфи индийская сладость молоко какао орехи | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Индийская сладость
Бурфи — это индийский десерт, по сути являющийся молочной помадкой. Он очень сладкий, но так идеально подходит к чаю. Существует большое множество рецептов его приготовления: кунжутное бурфи, банановое, с орехами, с индийскими приправами.
Ингредиенты:
Сливочное масло - 200 г
Сахар - 200 г
Ванильный сахар- 1 пакетик
Сливки 35% (или домашняя сметана) - 225 мл
Сухое молоко (без растительных добавок и жирностью не менее 25%) - 450 г
Немного жареного кешью для украшения
Приготовление:
1.Соединить в ёмкости сливочное масло, сахар (в том числе ванильный) и поставить на огонь. Не используйте только посуду с тефлоновым покрытием, так как в итоге может ничего не получится!
Варить, помешивая, пока сахар полностью не раствориться. Должна получиться однородная масса.
2. Добавить сливки, довести до кипения и варить еще минут 5. Перелить в миску и остудить до теплого состояния.
3. Подготовить прямоугольную емкость с бортиками, застелив ее пленкой, смазанной сливочным маслом, чтобы застывшее бурфи можно было легко достать из формы.
4. В остывшую смесь добавить сухое молоко (можно сначала половину, а остальное в процессе взбивания) и взбивать миксером несколько минут до тех пор, пока масса не загустеет и взбивать уже будет тяжело.
5. Переложить эту массу в подготовленную емкость. Как видно на фото, она не должна растекаться.
Смоченной в воде рукой разровнять поверхность бурфи.
Ножом аккуратно разметить полосы, по которым будем разрезать застывшее бурфи, и в серединку каждого квадратика вдавить кешью.
6. Поставить в холодильник минимум на 6 часов (лучше больше).
7. Застывшее бурфи достать из формы, потянув за пленку, и разрезать ножом по намеченным линиям.
Хранить эти сладости нужно в холодильнике. Но и при комнатной температуре они не должны растекаться.
Метки: Индийская сладость сладости кулинарные рецепты готовим дома | Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Это одна из самых популярных сладостей в Индии. Джалеби там готовят прямо на улице, практически на каждом углу, и сразу же продают. Сладкие хрустящие спиральки не оставят никого равнодушными, а особенно понравятся детям и сладкоежкам.
Индийские ведические сладости — джалеби
Метки: Джалеби индийская сладость | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Это одна из самых популярных сладостей в Индии. Джалеби там готовят прямо на улице, практически на каждом углу, и сразу же продают. Сладкие хрустящие спиральки не оставят никого равнодушными, а особенно понравятся детям и сладкоежкам.
Индийские ведические сладости — джалеби
Метки: Джалеби индийская сладость | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
ЛАДУ
Вот такой рецепт любимого лакомства Ганеши – сына богов Шивы и Парвати – Ладу (Laddoo):
• 1¾ стакана (350 г) масла,
• 4 стакана (400 г) гороховой муки,
• 2 столовые ложки кокосовой стружки,
• 2 столовые ложки грецких или орехов лещины,
• ½ чайной ложки свежесмолотых зерен кардамона или 1 чайная ложка молотого ванилина,
• 2 стакана (250 г) сахарной пудры.
1. Растопите масло в сковороде с толстыми стенами на маленьком огне.
2. Подсыпать гороховой муки и обжарить, непрерывно помешивая деревянной ложкой. После 15 минут обжаривания мука начнет источать ореховый запах.
3. Добавить кокосовую стружку, орехи и молотый кардамон или ваниль и размешать. Помешивая, обжаривать еще 2 минуты.
4. Снять сковороду с огня и добавить сахарную пудру. Хорошенько размешать. Поставить с прохладное место.
5. Когда масса достаточно остынет, влажными руками скатайте 12-15 шариков величиной с грецкий орех. Если желаете, можно массу раскатать ровным слоем и нарезать квадратиками или ромбиками.
Метки: Индийская сладость.Ладу Индийская сладость Ладу рецепты сладости ведический рецепт вегетарианская кухня | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: индийская сладость | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Джалеби – одна из самых любимых и популярных сладостей в Индии.
Это жареные жёлто-оранжевые колечки, пропитанные шафрановым сиропом. Джалеби вкуснее всего сразу же приготовленными, потому что тогда они хрустящие, сочные и ароматные.
Когда они остывают, то теряют хрустящесть, а сироп кристаллизируется, но и тогда они очень вкусны. На мой вкус, их лучше всего есть с йогуртом, чтобы смягчить приторную сладость.Джалеби представляет собой невероятно вкусное, совершенно необычное, хрустящее и необыкновенно красивое индийское лакомство, приготовив которое однажды, Вы полюбите его навсегда, а Ваши дети, они будут в полном восторге от чудесного вкуса Джалеби.
Метки: индия джалеби индийская сладость | Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Следующие 30 » |
<индийская сладость - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |