Побалуйте себя овощной икрой «На хлебушек». Рецепт приготовления икры представлен для сиюминутного употребления. Хранить готовую закуску можно в холодильнике до трех дней. Овощную икру можно использовать в качестве гарнира или добавки к гарниру, как закуску и намазывать её на батон. Это очень вкусно! Приготовьте и убедитесь в этом сами!
При желании икру "На хлебушек" можно заготовить и на зиму. Для того чтобы икра хранилась ее нужно простерилизовать в кипящей воде около 10 минут. Не забывайте предварительно простерилизовать банки и крышки. Баночка такой закуски бывает очень кстати.
Этот пирог можно испечь вечером и два дня не думать, чем кормить семью. В нём ни грамма муки и почти нет жира, а по сытности он заменяет полноценный ужин.
Пышный, нежный, не резиновый – капуста не жёсткая, манка не каша, середина пропекается, верх не подгорает (если не баловаться с конвекцией).
Этот манник получается с первого раза даже у тех, кто печёт раз в полгода.
Большие куски сала не потребуются, подходят и обрезки с кусков мяса. Сало будет готово через 2 дня. Получается очень ароматное и вкусное, за счет того, что чеснок, горчица, молотый перец и укроп уже внутри. Вариантов приготовления множество, так как сало можно дополнять любыми специями, травами и приправами. Это очень удобный способ.
Я и не думала, что когда-нибудь скажу это, но… этот рисовый салат — мой новый фаворит. Да, он сытный — рис, колбаса, майонез, всё по делу. Но при этом — ни капли тяжести! Идеальный выбор, если хотите полноценно поесть, но без горячего: подойдёт и на обед, и на ужин.
Предлагаю вам простой рецепт куриных биточков, которые разнообразят ваше повседневное меню. Они отлично подойдут на обед с любым гарниром. Котлетки можно дополнить салатом из свежих овощей и подать к ужину.
Фарш готовится самостоятельно из куриного мяса или покупается у проверенного производителя. Особый сливочный вкус котлетам придает добавка из твердого сыра с классическим вкусом. Количество и состав специи можно подобрать по вкусу. Любителям острых блюд можно добавить в фарш хлопья острого перца.
Укропный соус с чесноком — это тот самый случай, когда простота исполнения сочетается с ярким, запоминающимся вкусом. Рецептура позволяет сохранить запах свежего укропа даже после длительного хранения, но при условии соблюдения нескольких важных технологических нюансов.
Основные ингредиенты остаются классическими: пучок укропа общим весом около двухсот граммов, четыре-пять зубчиков чеснока, один лимон, пятьдесят граммов рафинированного растительного масла без запаха и соль по вкусу. Допустимы вариации с добавлением базилика или мяты, но это уже будет изменением концепции.
Главный секрет начинается на этапе подготовки зелени. Укроп рекомендуется не измельчать ножом, а рвать руками на мелкие фрагменты. Объяснение простое: при резке металлом выделяется много сока, который остаётся на поверхности разделочной доски, а эфирные масла, отвечающие за тот самый летний аромат, быстро улетучиваются. Руки же позволяют бережно обойтись с зеленью, пишет автор дзен-канала и.
Чеснок также требует особого подхода. Его не рубят, а растирают в ступке с щепоткой соли. В результате выделяется больше сока, а консистенция становится пастообразной и однородной, без крупных грубых кусочков. Так готовят основу для многих соусов, от песто до сациви.
Лимонную цедру снимают только с предварительно ошпарённого кипятком фрукта. Практически все лимоны на прилавках покрыты защитным слоем парафина, который необходимо смыть. Альтернативой цедре может служить чайная ложка свежевыжатого лимонного сока, добавленная уже на финальном этапе.
Все подготовленные компоненты соединяют в неметаллической миске для предотвращения окисления. Массу слегка разминают деревянной ложкой или руками для выделения сока, солят и только затем заправляют маслом. Масло должно быть нейтральным, чтобы не перебивать основной вкусовой букет.
Ключевой момент — способ хранения. Соус в стеклянной банке с крышкой простоит в холодильнике не более недели. Для зимних запасов идеальным решением является порционная заморозка. Готовую массу без масла раскладывают по небольшим пластиковым контейнерам или одноразовым стаканчикам, накрывают плёнкой и отправляют в морозильную камеру. Масло добавляют уже после разморозки, непосредственно перед использованием. Такой подход сохраняет вкус и аромат на месяцы. Соус универсален: он подходит для заправки супов, гарниров, мяса, рыбы и даже для ароматизации выпечки.
Добавление творога в фарш делает котлеты более нежными и сочными. Если вы в поиске простых рецептов на каждый день, то рекомендую присмотреться к этому рецепту - это и правда очень вкусно!
Сочные томаты летом в достатке. Вместе с аджикой, кетчупом и маринованными плодами можно попробовать и что-то "необычное".
Трудно сосчитать все вариации блюд из помидоров. Свежие сочные томаты будут хороши и в простом деревенском салате, и фаршированные оригинальной начинкой. А еще можно разнообразить вкусовую гамму, добавив пряные специи и маринад. Не зря особой популярностью пользуются помидоры по-корейски. Свежие овощи с ароматной заправкой получаются очень вкусными!
Укроп - мощный источник витаминов и антиоксидантов, крайне необходимых для крепкого здоровья.
Укроп — это не просто привычная приправа, придающая блюдам свежий аромат и насыщенный вкус. Эта скромная зелень является настоящим кладезем витаминов, минералов и антиоксидантов, которые играют важную роль в поддержании здоровья и профилактике ряда заболеваний.
Чем полезен укроп, какие вещества в нем содержатся и в каких случаях стоит ограничить его употребление, рассказывает ТСН.
Помидор – великолепный продукт, из которого можно готовить множество простых, вкусных и полезных блюд. Полезен помидор благодаря наличию в его составе витаминов А, В2, В6, К, РР, Е. В нем также содержится ряд минеральных солей: магний, йод, железо, марганец, натрий. Есть в томатах глюкоза и фруктоза.
В семечках помидоров содержатся вещества, разжижающие кровь, таким образом, предотвращая развитие тромбозов. Помидор очень полезен, но при этом также может принести организму вред. Все потому, что данный продукт может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому его не рекомендуется употреблять людям с пищевой аллергией. По крайней мере, не увлекаться.
В категорию с противопоказаниями попадают люди с такими заболеваниями как подагра, артрит, и проблемы с почками. Дело в том, что наличие в помидоре щавелевой кислоты негативно влияет на водно-солевой баланс.
Поговорим о тех, кому можно употреблять помидоры. Ведь они несут пользу большому количеству людей. Особенно тем, кто страдает лишним весом. Предлагаю в таком случае приготовить замечательный коктейль из помидоров. Легкий, вкусный, полезный, таким смузи из помидор можно заменить вечерний прием пищи, а в жаркое время года он еще отлично утоляет жажду. Если вы будите готовить овощной смузи для похудения, не стоит добавлять в него соль и какие-либо специи. Берите наш рецепт диетического смузи себе на заметку, и оставайтесь всегда стройной и красивой.
Сегодня предлагаю вам попробовать легкий восхитительный салат Мизерия. Это польское название огурцов в сметане.
Огурцы мы сразу солим, даём им постоять, а потом отправляем в дуршлаг. Лишняя влага уходит, остаётся только вкус. Салат собирается из простых продуктов: свежие огурцы, жирная сметана, немного уксуса, сахар и укроп. Но за счёт правильной обработки огурцов и настаивания заправки вкус выходит сбалансированным.
Блюдо можно подать как самостоятельное, или в качестве гарнира к мясу, рыбе, курице.
Салат выдерживается в холодильнике минимум час – за это время он становится совсем другим: плотным, сочным, максимально освежающим.
Вкусные маринованные огурцы имеют необычный и нарядный вид - в томатном маринаде они, действительно, как французские гвардейцы кардинала. Приготовленная по этому рецепту, заготовка отлично хранится и не сложна в приготовлении. Рекомендую!
Вкусные, сладкие, пряные маринованные помидоры на зиму – просто пальчики оближешь.
Мариную помидоры на зиму по разным рецептам, но этот рецепт самый любимый в нашей семье.
Ингредиенты (на 1 банку объемом 3 литра):
Помидоры – 1,7 кг
Хрен – 1 лист
Укроп – 2 зонтика
Петрушка – 4 веточки
Тархун (эстрагон) – 2 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Горький перец – 0,5 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Лавровый лист – 1 шт.
Душистый перец – 5 шт.
Черный перец горошком – 10 шт.
Гвоздика – 3 шт.
Семена кориандра – 0,5 ч. л.
Соль – 1 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Уксус 9% – 50 мл.
Приготовление:
Банки помыть, стерилизовать не обязательно, крышки прокипятить.
На дно чистой банки выкладываем лист хрена, зонтики укропа, половину веточек петрушки, веточку тархуна, половину сладкого перца, острый перец и чеснок. Сверху кладем помидоры, заполняя банку на две трети.
Выкладываем оставшуюся петрушку и сладкий перец и кладем все специи – лавровый лист, перец душистый, перец горошком, гвоздику, кориандр и заполняем банки помидорами до верха. Помидоры укладываем не плотно.
Разложив по банкам все помидоры и специи, заливаем их крутым кипятком, сверху накрываем железными крышками и оставляем прогреваться на 30 минут.
Через полчаса воду сливаем в глубокую кастрюлю и ставим ее кипятить повторно.
В каждую банку кладу столовую ложку с горкой соли, 3 столовые ложки сахара и 50 мл 9% уксуса, заливаю банки закипевшей повторно водой, закатываю их, переворачиваю и укутываю до полного остывания.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Вкусной зимы и приятного аппетита!
У cоседки Тани обнаружили в желчном пузыре камни величиной до 5 мм. Срочных показаний для операции не было, поэтому решили ограничиться консервативным лечением и прописали ей препарат на основе медвежьей желчи. Пила его долго, но, увы, безрезультатно.