Вкусный, нежный и несложный в приготовлении пирог выручит вас в тех случаях, когда по причине нехватки времени не хочется оставлять своих близких без сладкого. Пирог придется по вкусу сладкоежкам!
Ингредиенты для «Пирог на скорую руку»:
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло сливочное (размягченное) — 170 г
Сахар коричневый (мелкий; ТМ "Мистраль") — 140 г
Яйцо куриное — 2 шт
Желток яичный — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Цедра лимона — 2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Начинка
Рикотта — 200 г
Джем (персиковый, вишневый, по вкусу...) — 200 г
Сахар коричневый (мелкий; ТМ "Мистраль") — 1 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Пасхальный итальянский десерт - тарталетки в форме звёздочек с начинкой из рикотты, шафрана и апельсиновой цедры. Их готовят на Пасху. Десерт получается нежным и очень вкусным.
Вот рецепт пасхального десерта.Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Для теста:
100 г манной муки
1 стакан муки пшеничной
1 столовая ложка размягченного сливочного масла
1 яичный белок
120 мл теплой воды
1/2 чайной ложки соли.
Для начинки:
250 г свежей рикотты, хорошо отжатой
1 яичный желток
50 г сахара
1/2 чайной ложки измельченного шафрана
1 апельсин, цедра
60 г муки пшеничной
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
1 столовая ложка молока (или 1 яйцо) для смазывания
Пасхальный итальянский десерт - тарталетки в форме звёздочек с начинкой из рикотты, шафрана и апельсиновой цедры. Их готовят на Пасху. Десерт получается нежным и очень вкусным.
Вот рецепт пасхального десерта.Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Для теста:
100 г манной муки
1 стакан муки пшеничной
1 столовая ложка размягченного сливочного масла
1 яичный белок
120 мл теплой воды
1/2 чайной ложки соли.
Для начинки:
250 г свежей рикотты, хорошо отжатой
1 яичный желток
50 г сахара
1/2 чайной ложки измельченного шафрана
1 апельсин, цедра
60 г муки пшеничной
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
1 столовая ложка молока (или 1 яйцо) для смазывания
Открывайте новое: 10 необычных рецептов пиццы для истинных гурманов
Пицца давно перестала быть просто лепешкой с томатным соусом и сыром. Сегодня это поле для кулинарных экспериментов, где можно сочетать самые неожиданные ингредиенты и вкусы. Если вы устали от классики и хотите попробовать что-то по-настоящему оригинальное, эта подборка из 10 необычных рецептов пиццы — для вас!
Пепперони, Маргарита, 4 сыра - эти пиццы уже давно снискали любовь людей по всему миру. Но ведь мир пиццы так разнообразен! Предлагаем попробовать совершенно новые рецепты и удивить своих близких необычным прочтением знаменитого блюда! В этой статье мы собрали редкие и при этом очень вкусные варианты приготовления итальянского шедевра. Выбирайте свой !
Белая пицца с рикоттой и шпинатом
Забудьте о томатном соусе! Эта нежная пицца покорит вас кремовой основой и свежим вкусом.
Ингредиенты:
Тесто: (неаполитанское, но можно использовать любой любимый рецепт)
Два новых блюда из баклажанов, после которых их больше не жарят просто так
Баклажаны чаще всего просто обжаривают с чесноком, но вкуснее их готовить иначе. Отличным решением для завтрака, или перекуса, будут нежные баклажанные оладьи. На второе же сделаем сытную лазанью с кремом из рикотты и песто.
Запекаем макароны как пирог. Положили внутрь начинку и соус
Вместо того, чтобы в очередной раз варить макароны, пасту можно сделать основой лазаньи. Готовится она как пирог – слои теста прокладываются начинкой, а потом сверху добавляется соус. Главный плюс лазаньи в том, что ее можно сделать сразу на несколько дней и, как у пирога, делать совершенно разные начинки.
Мы добавили тыкву, креветки, перец и шпинат.
Лазанья со шпинатом
Ингредиенты:
4 ст.л. оливкового масла 1 мелко нарезанный лук-шалот 2 зубчика чеснока, мелко нарезать 1 большая морковь, мелко натереть 4 ст.л. томатного пюре 2 ст.л. рубленого орегано 1 ст.л. рубленого тимьяна 100 мл. красного вина 100 гр. грибов 500 гр. помидоров, нарезать 3 ст.л. муки 50 гр. тертого пармезана 350 гр. листов лазаньи
Этот пирог не просто вкусный, он ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! Честно говоря, увидев его, сразу знала, что буду печь... Но, вот никак не ожидала, что его вкус нас так порадует! Да, и готовим с детками! За рецепт благодарю Ксюшу Евтушенко!
Нарезали багет и сделали стол закусок-бутербродов за 15 минут
Обычный багет может стать основой целого стола разных закусок. Достаточно поджарить хлеб и добавить сверху намазки, рыбу или овощи. Буквально за 15 минут мы сделали 8 видов закуски на стол – с песто, помидорами, треской и паштетом. Идеальный вариант быстрого стола, когда нет времени на готовку.
Брандада из трески
Ингредиенты:
450 гр. соленой трески 1 лавровый лист 1 луковица 1/4 чашки + 1/2 чашки оливкового масла от 1/2 до 1 чашки густых сливок, подогреть 2 (или более) больших зубчика чеснока, пюрировать рукояткой ножа шеф-повара 1 большой теплый печеный картофель, очистить Морская соль и свежий молотый белый перец Несколько капель свежего лимонного сока Мелко нарезанная петрушка для украшения
Смешали картошку с сыром и варим: вместо пельменей и галушек
Если смешать картошку с сыром и маслом, получится сочная итальянская версия галушек. Местные называют блюдо ньокки – в них общая основа, а вот дополнительные начинки могут отличаться. Готовятся такие галушки очень просто – смешали основу, скатали шарики и можно варить. Вкусы получаются на засить – в отличие от галушек и пельменей, тут могут быть десятки разных начинок.
Можно добавить даже морковь или рыбу.
C рикоттой
Ингредиенты на 2 порции:
200 г рикотты без воды 2 желтка 2,5 г соли плюс больше по вкусу 100 г муки плюс на подплыл Пармезан для подачи Около 12 листьев шалфея Сливочное масло
Гратен, чизкейк, та же паста — существует сотни блюд, в которых сыр выступает связующим ингредиентом. Введение продовольственного эмбарго для этих блюд не прошло бесследно. Какое-то время спасали старые запасы европейских сыров. Но сыра, особенно мягкого, впрок не купишь, поэтому рецептуру блюд приходится пересматривать и искать входящим в состав сырам подходящую альтернативу. Что-то действительно интересное у местных сыроваров пока производится в очень скромных масштабах. В условиях сырного дефицита можно рассчитывать только на свои силы и как-то подстраиваться под ситуацию. Впрочем, не все так печально. Аналог многих сыров можно изготовить и в домашних условиях. Получится, конечно, не Пармиджано х-летней выдержки, но, после нескольких «практических занятий», он определенно будет вкуснее той магазинной пресной массы. Мы собрали 5 рецептов различных сыров, аналоги которых можно приготовить у себя дома.
Лучшая лазанья, которую вы когда-либо пробовали. Ингредиенты базовые, но блюдо ресторанного уровня
Настоящая лазанья никогда не бывает сухой, как подают ее в наших ресторанах, или готовят дома. С верным рецептом блюдо буквально тает во рту, каждый кусочек радует букетом вкусов. Мы предлагаем приготовить вам именно такую лазанью, ингредиенты для нее нужны базовые, но итоговый результат порадует даже шеф-повара.
Настоящий итальянский ужин за 5 минут у плиты. Делаем из пасты шедевр по совету повара
Настоящая паста ригатони со шпинатным песто, сыром и помидорами черри — невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо. Это отличный вариант настоящего итальянского ужина для всей семьи, требующий лишь нескольких простых ингредиентов.
В Италии часто в тесто добавляют рикотту, т к она придаёт ему нежную текстуру. Готовить такие пироги можно не только с черешней, а и абрикосами, персиками, вишней. Каждый раз будет новый вкус. Torta morbida con ricotta e ciliegie - мягкий пирог с рикоттой и черешней можно подавать как тёплым, так и в холодном виде. Рецепт из книги Эллы Мартино "Секреты итальянской мамы"
Недавно мы готовили с кабачками и баклажанами интересный рецепт - это была лазанья, и она была без теста! То есть, для тех, кто сидит на диете - самое подходящее блюдо: и сыт и строен. Сегодня еще один диетический рецепт с кабачками.
И запеканка из кабачков с сыром будет вкусной и полезной!
К тому блюдо очень интересно оформлено.
Налетай!
Запеканка из кабачков с сыром
- Как приготовить диетическую запеканку с кабачками и сыром рикотта
- Пищевая ценность на порцию блюда Запеканка из кабачков с сыром
Что такое рикотта?
- Происхождение и сорта рикотты
- Пищевая ценность рикотты
- Рецепт из рикотты — итальянская рикотта al forno
