Ингредиенты для "Сёмги на подушке из перца и яблок в скороварке Oursson"
Сёмга свежая порционные куски по 150-200 грамм
Перец сладкий желтый и красный по ½ на порцию рыбы
Лук репчатый небольшой кусочек на порцию
Яблоко кисло-сладкое - 2 кружочка на порцию
Лимонный сок по 1 ч. л. на порцию
Соль, белый перец свеже смолотый, белый уксус по вкусу
Масло растительное - 1 ст. л. для пассировки овощей
Укроп свежий по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Трески с манго и креветками в скороварке Oursson"
Треска (белая рыба) порционные куски
Шампиньоны свежие - 4 шт.
Лук репчатый небольшой кусочек Манго - 4 пластины, можно заменить на кисло-сладкие яблоко
Креветки тигровые мороженые - 8 шт.
Цедра лимона по вкусу
Перец лаймовый (или белый) по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное - 1 ст. л. для пассеровки
Укроп свежий по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Красной рыбы с картофелем на пару и гарниром из опят со свежей клубникой"
Рыба любая – семга, форель порционные куски-стейки
Картофель сырой порционно
Опята мороженые - 200 грамм
Клубника свежая - 200 грамм
Посолочная смесь (соль, сахар, перец черный) по вкусу
Масло растительное для жарки грибов/около - 1 ст. л.
Лук красный репчатый - 1 шт.
Маринад для лука соль, перец, сахар, уксус красный по вкусу


Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2 порции

Читать далее...

Ингредиенты для "Матлота "
Карп (судак, сазан, щука) 1,5-2кг.
Лук репчатый 2шт.
Чеснок 3-4 зуб.
Розовое игристое вино 400мл.
Рыбный бульон 400мл.
Свежая зелень (орегано, майоран, мята, тархун, тимьян) 40г.
Масло сливочное 50г.
Мука пшеничная 1ст. л.
Масло оливковое 2ст. л.
Лавровый лист 2шт.
Черный перец горошком 5-6шт.
Соль, свежемолотый перец по вкусу
Петрушка свежая 2 веточки

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ:
00:00 Бюджетное меню
00:19 Оладьи из минтая
02:24 Куриные шеи с луком
04:37 Луковый рулет
07:23 Тушеная капуста с куриными сердечками
09:09 Украинские галушки
Читать далее...

Если речь заходит о выборе мяса для приготовления салатов, то чаще всего мы отдаём предпочтение курице. Во-первых - это просто, во-вторых - бюджетно. Хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусного мяса для приготовления салатов, которое также можно использовать как альтернативу обычной отварной курице. Приглашаю всех на дегустацию!

Ингредиенты для "Куриного мяса для салатов "
Филе куриное (вес - 600 г) — 2 шт.
Бедро куриное (вес - 300 г без кожи и косточек) — 2 шт.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Сахар (без горки) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Перец душистый — 6 шт.
Лист лавровый — 4 шт.
Масло растительное — 6 ст. л.
Вода (возможно вам понадобится дополнительно ещё 100 мл воды) — 250 мл


Читать далее...

Нам понадобиться:
- 1 кг хек (5 минут проварить, после чего отделить от кожицы, плавников и позвоночника)
- 200 грамм сала с мясной прослойкой
- кусочек хлеба
- 0,5 стакана панировочных сухарей
- соль по вкусу
- белый молотый перец
- петрушка

Для подливы:
- 1 луковица
- морковь
- щепотка соли
- 1 чайная ложка муки
- 500 мл томатного сока (или 2 столовой ложки томатной пасты)
- душистый перец (5-6 шт)
- гвоздика – 2 шт.
- 1 стакан воды

Ингредиенты для "Новоорлеанского гамбо с треской"
треска без головы 600 г
охотничьи колбаски 120 г
грудинка варено-копченая 120 г
помидоры в собственном соку (измельченные) 250 г
кукуруза консервированная (без сахара) 200 г
лук репчатый (крупный) 1 шт.
масло сливочное 2 ст. л
мука пшеничная 2 ст. л
перец чили по вкусу
чеснок гранулированный 0,5 ч. л.
кумин (зира) 0,5 ч. л.
имбирь (порошок) 0,5 ч. л.
кориандр (молотый) 0,5 ч. л.
орегано (сушеный) 0,5 ч. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
петрушка свежая для
вода 0,5 л
Читать далее...

Узнав, что за рыба лакедра, можно приготовить ее в мультиварке путем обжаривания в масле в соответствующем режиме, тушения с овощами, в сметанном или томатном соусе. Для более полезной и диетической версии блюда рыбу разрезают на порции, а затем отваривают на пару. Одновременно можно сварить в чаше устройства очищенный картофель.

Ингредиенты для "Лакедрs в мультиварке "
желтохвост – 1 шт.;
масло – 30 мл;
соль, перец.


Приготовление:

1. Рыбу разрезать на куски, посолить, поперчить, смазать маслом.
2. Разложить на паровой решетке.
3. В чашу налить воду и готовится лакедра в мультиварке в режиме «Пар» на 30 минут.


      Источник

Ингредиенты для "Тефтелей рыбных с овощной подливой "
Рыба (у меня хек) - 750 грамм
Томатный сок (морс) - 0,5 литра
Морковь средняя - 1 штука
Лук репка крупный - 2 штуки
Кабачок небольшой - 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар по вкусу
Лавровый лист - 1 штука
Перец душистый горошек - 3-4 штуки
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Зелень любая опция
Чеснок - 2-4 зубка
Рис готовый - 200 грамм
Манка - 2-3 ст. ложки


Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: на семью

Читать далее...

В этом мастер-классе вы узнаете все секреты приготовления вкусных кальмаров на гриле или в виде шашлыка. Следуйте нашим подробным инструкциям наслаждайтесь нежным мясом кальмаров, приготовленных на открытом огне. Узнайте, как правильно мариновать и готовить кальмары на гриле, чтобы достичь идеальной сочности и аромата. Это видео станет вашим незаменимым руководством по приготовлению кальмаров на гриле или в виде шашлыка. Приготовьте эту изысканную и вкусную закуску для своих гостей и наслаждайтесь ею. В качестве гарнира - у нас отличные кабачки с очень вкусным соусом.

Ингредиенты для "Пасты «наоборот» с зеленым горошком и морепродуктами"
Паста - 1 чашка (250 мл.)
Вода чистая - 2-2,5 чашки
Горошек зеленый мороженый - 1 чашка
Смесь сушеных овощей - 1-2 ч. л.
Томаты вяленые - 5-6 долек
Соль, специи - по вкусу
Масло сливочное - 1-2 ч. л. по вкусу
Масло растительное - 1-2 ч. л. по вкусу
Морепродукты (смесь разных) - 1 чашка
Сыр пармезан - 1 ст. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Кручеников рыбных с луком в кукурузной панировке"
Рыба малокостная или филе - 2(4) штуки
Лук репка - 2 штуки
Яйцо - 2 штуки
Молоко - 1-2 ст. ложки
Мука по надобности
Кукурузные хлопья быстрого приготовления по надобности
Соль - по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу
Зелень несколько веточек
Масло растительное для жарки


Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4 штуки

Читать далее...

Ингредиенты для "Тефтелей рыбных "
Хек (тушка) - 800 грамм
Лук репка - 1 штука
Морковь маленькая - 1 штука
Чеснок - 2 зубка
Рис сухой - 50 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Манка - 2 ст. ложки под нож
Соус:
Томатный сок - 750 грамм
Лук репка - 1 штука
Морковь средняя - 1 штука
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Специи любые по вкусу
Зелень любая опция
Масло растительное для жарки


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: на семью

Читать далее...

=======================================================
Рецепт:
Для коржа:
яйца - 4 шт.
соль - 1/2 ч. л.
майонез - 1 ст. л. с горкой / 50 гр.
мука - 2 ст. л. / 50 гр.
сыр - 100 гр.
----------
зелень - 15-20 гр.
рыба красная солёная - 160 гр.
сыр сливочно-творожный - 100 гр.
нори (водоросли) - 2 листа

Приятного аппетита!

====================================

00:00 Хитрости с бумагой для выпечки
00:07 Как накормить большую семью и не потратить все деньги
00:52 Порционная подача ужина
02:43 Куриное филе с грибами и овощами в духовке
04:22 Какую я использую бумагу для выпечки
05:01 Горшочки с рыбой и тушеной капустой
06:17 Чем завязать бумажные горшочки для запекания
06:36 Горшочки с рыбой и гавайской смесью
08:22 Как приготовить формы для куличей своими руками


—1— Горшочки с куриным филе, грибами и овощами (6 порций)
• Куриное филе - 300 г
• Сванская соль - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Кабачок - 1 шт.
• Шампиньоны
• Сладкий перец
• Помидоры
• Тыква
• Майонез (у меня майонез на молоке)
• Соль - по вкусу
Для маринованного лука:
• Лук - 1-2 шт.
• Петрушка
• Яблочный уксус - 30 мл
• Вода - 100 мл
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Соль (у меня «Огонек») - 1/3 ч.л.

—2— Горшочки с рыбой и капустой (3 порции)
• Рыба - 350-400 г
• Приправа для рыбы
• Соль
• Растительное масло
• Капуста - 400 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Петрушка
• Томатная паста - 2 ч.л.
• Перец черный молотый


—3— Горшочки с рыбой и гавайской смесью (3 порции)
• Рыба - 350-400 г
• Приправа для рыбы
• Растительное масло
• Соль
• Гавайская смесь - 150-200 г
• Вода 25-30 мл

Ингредиенты для "Мидий и осьминогов в соусе "Терияки""
Мидии, осьминожки или любые морепродукты - 500 гр
Специи (лавровый лист, перец черный горошком, гвоздика) по вкусу
Соус:
Соевый соус - 150 мл;
Молотый имбирь - 2 ч. ложки;
Мед - 1 ст. ложка;
Картофельный крахмал - 2 ч. ложки без горки;
Растительное масло - 1 ч. ложка;
Сушеный чеснок - 1 ч. ложка;
Тростниковый сахар - 4-5 ч. ложек;
;Вода (бульон) - 60 мл;
Уксус винный 6% - 1 ст. ложка (или 100 мл мирина)


Читать далее...

Ингредиенты для "Рыбных котлет с белой фасолью "

филе белой рыбы – 0,9 кг;
готовая фасоль – 0,2 кг;
картофель – 0,5 кг;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло, мука для панировки – сколько уйдет;
сметана – для подачи (по вкусу).



Читать далее...

Недавно кто-то из читателей написал, что ел в Ростове-на-Дону потрясающе вкусные котлеты из рыбы с рыбной икрой. И попросил рецепт. Я тут же перезвонила своей подруге Ирине Решетенко - гениальному врачу, замечательному человеку и отличной кулинарке, чтобы уточнить, что за чудо чудесное мимо меня прошло.
Ира очень удивилась и сказала, что на её памяти таких котлет никто не готовил, что из икры они жарят вкуснейшие икряники, а вот судачьи (щучьи, не суть) котлеты у них, у казаков, действительно всегда были не такими как у всех и поделилась рецептом.

Ингредиенты для "Донских котлет из рыбы"
Рыба: судак (чаще всего), щука или кефаль
Картофель на пюре.
Морковь, лук, пастернак
Масло сливочное или топленое для жарки
Соль, перец - по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Карпа - белки"
Карп 1 шт (700-1000 гр)
Крахмал для обваливания
Соус:
Томатная паста 5 ст. л.
Вода 100 мл
Сухое белое вино 1 ст. л.
Уксус 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Чеснок 2 зубчика
Имбирь 2 см
Крахмал
Масло раст. (кунжутное)
Кедровые орешки, зелёный горошек по горсти

Читать далее...