• 300 гр. шампиньонов
• 1 луковица
• 2 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. сливочного сыра
• соль
• перец

Грибы и луковицу очистить и нарезать.

Ингредиенты:

- шампиньоны – 1 кг
- средние луковицы – 2 шт.
- чеснок – 3-4 дольки
- красный сладкий перец – 1 шт.
- половинка красного острого перца
- небольшой пучок кинзы
- небольшой пучок петрушки

Для маринада:

- растительное масло - 5-6 ст.л.
- уксус 9 % - 3 ст. л.
- сахар - 1 ст. л. (без горки)
- соль - 1 ст.л. (с горкой)
- щепотка красного молотого перца

Шампиньоны вымыть и отварить в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Нарезать ломтиками.
Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок измельчить. Из перцев удалить семена, сладкий перец нарезать тонкой соломкой, острый перец мелкими кубиками. Добавить к грибам.
Смешать масло, уксус, соль, сахар и молотый перец.
Залить маринадом грибы и овощи, добавить измельченную зелень, аккуратно перемешать и убрать в холодильник на 10-12 часов.

Приятного аппетита!

Свинина, запеченная с черносливом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

свиная мякоть (ошеек, филе) — 1 кг

чернослив без косточек — 200 гр.

чеснок — 6 зубков

майонез — 150 гр.

горчица (молотая или зернами) — 3 ст. л.

паприка — 0,5 ст. л.

перец (молотый душистый) — 0,5 ст. л.

перец (черный молотый) — по вкусу

соль — по вкусу

Языки, приготовленные по такому способу, подойдут и для приготовления бутербродов в холодном виде, и замечательно сочетаются с гарниром в горячем.Ингредиенты:

1 вареный язык
400 г свежих грибов
1 луковица
5-6 зубчиков чеснока, зелень
50 г грецких орехов
2 столовые ложки сметаны
Соль, молотый черный перец, острый красный перец Мелко нарезанную луковицу зарумянить на масле:

Для приготовления ( из расчёта на трёхлитровую кастрюлю) берём:

• куриная грудка-1 шт.

• шампиньоны -300гр.

• сыр колбасный - 150 гр.

• лапша - 150гр.( две жменьки) или вермишель.

• лук репчатый - 2 шт.

• морковь - 1 шт

• специи ( перец чёрный молотый, базилик,прованские травы, куркума) в общем то, что Вам по вкусу.


Куриную грудку заливаем водой и ставим варить.С момента закипания минут 20. У меня грудка была очень большая, поэтому я взяла половинку.