-Метки

а личное-гости а это - я любимая ах-шоколад бабушка - я бабушкам на заметку бабушкамрак веныварикозпечень генер. цвет букврадикал т.д генер.таблиццветов и цвет букв т.д головалёнцистит домовые ж.зарамерангиран жив.авто-транспорт жив.белоруссии жив.белоруссии2 жив.белоруссии2парные жив.белоруссии3 жив.гиперреализм3 жив.зарубежных жив.зимние пейзажи жив.толстушкистаростьюмор жив.толстушкиюмор жив.толстушкиюмор1 жив.украина жив.украина1 жив.украина2 жив.украина3 жив.украинапар1 жив.украинапарные живоп. зарублатлит и т.д живоп. зарублатлит и т.д1 живоп. зарублатлит и т.д2 живоп. зарублатлит и т.д3 живоп.зарублатлит-парные живоп.зарубхуд-парные живоп.зарубхуд-парные1 живоп.зарубчехияи 4 живопись акварельпастель живопись акварельпастель1 живопись д1 живопись д2 живопись д3 живопись д5 живопись д5парные2 живопись д5разных худ живопись д7посудаедастар.вещи живопись дети живопись дома2верандыокна живопись дома3верандыокна живопись маринист2 живопись маринист3 живопись мифология живопись мифология1история живопись мифология2история живопись о морерыбы2 живопись пензарязаньи другие живопись пензарязаньи другие1 живопись пензарязаньи другие2 живопись поволдон и луг живопись поволжъе1парные живопись поволжъе2 живопись поволжъе3 живопись поволжъе4 живопись поволжъедон-клуг-к живопись поволжъедон-клуг-к1 живопись-1 живопись-1москва живопись-1парные живопись-2москва живопись-2москвапар живопись-2парные живопись-3 живопись-3+г.питер живопись-3+г.питер1 живопись-3парныемосква живопись-3питеро.базанова живопись-3питерпарные1 живопись-4 живопись-4+г.россии живопись-4+г.россии1 живопись-4+г.россиипарные живопись-4+г.россиипарные1 живопись-4г.россии2 живопись-4парроссиимосква живопись-5 живопись-5+г.россии1 живопись-5+г.россии1москва живопись-5+г.россии2пар живопись-5+г.россии3 живопись-6 живопись-9вр.годапейзаж живопись-9вр.годапейзажи живопись-9зимавремена года живопись-виностеклофрукты живопись-виностеклофрукты3 живопись-виностеклохрустальпарные живопись-виноцветынатюрморт живопись-город живопись-город 1 живопись-город 2 живопись-город 3 живопись-город3парн живопись-звери живопись-илл-ции+пин ап1 живопись-илл-ции-2пар живопись-илл-ции-4 живопись-илл-циинов.год4par живопись-илл-цииновый год живопись-илл-цииновый год1 живопись-илл-цииновый год4par живопись-иллюстрации+пин ап живопись-иллюстрации-1 живопись-необ1цифра живопись-необ1цифра1 живопись-необ2 живопись-необ2космос живопись-необ3муз живопись-необ3муз1 живопись-необ3семья живопись-необ3семья1 живопись-необ3семья2 живопись-необ4храм живопись-необ5фантазии живопись-необ5фантазии1 живопись-необычная-4храм живопись-цветы живопись-цветы-2 живопись-цветы-4 живопись-цветы-4парные живописьбаба ягасказки1 живописьдождь живописьдождьтройки живописьзвери-собаки2 живописьзвери-собаки3 живописьзвери-собаки4 живописькошки-1 живописькошки-2 живописькошки-3 живописьлошади живописьлюди1в шляпке живописьлюди1в шляпке2 живописьлюди2 живописьлюди3в шляпке живописьлюдидети живописьптицы живпищaсамоварбыт живсоц-реализм живсоц-реализм2 здоровье здоровьеголова йодщитовидкааллергии и т.д какао-шоколад комнатные цветы лукчеснокхренсвёкла1 молитвы моя живопись напитки- коктейли ноги-отёки и народ.средства польза ореховфруктов пост пост+рецепты хозяюшке чай-соки чехия экскурсии и чехия

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме хозяина дневника.

 -Рубрики

 -Цитатник

Что делать, если гости уже на пороге🎄 - (0)

✨🌟Что делать, если гости уже на пороге🎄 ✨Гости на п...

ДЛЯ ЧЕГО ИСПОЛЬЗУЮТ В ВЫПЕЧКЕ ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ? - (0)

✨ДЛЯ ЧЕГО ИСПОЛЬЗУЮТ В ВЫПЕЧКЕ ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ? Яблоки. Худ. Наталья Шайкина Яблочное п...

Шведский художник-анималист Бруно Лильефорс (Вruno liljefors) 1860-1939гг. Чудесный мир дикой природы. - (0)

✨Шведский художник-анималист Бруно Лильефорс (Вruno liljefors) 1860-1939гг. Чудесный мир дик...

Из серии "Всегда под рукой"_Коды цветов. - (20)

Из серии "Всегда под рукой" ...

Правила посещения церкви, дабы не притащить домой «новых друзей». - (0)

Правила посещения церкви, дабы не притащить домой «новых друзей». Правила посещения церкви, да...

 -Приложения

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ПАНИ_ВАЛЕНТИНА

 -Интересы

дата начала дневника - 09-10-2011

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.10.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 62150




Все права на публикуемые аудио, видео,графические и текстовые материалы, а также фото, описания, журналы, книги, рецепты и т.д. принадлежат их законным владельцам. Если Вы являетесь автором материала или обладателем авторских прав на него и против использования в моем дневнике, пожалуйста, сообщите об этом. Материалы,публикуемые в моем дневнике, взяты из открытых источников и используются только для личного использования и не несут коммерческой выгоды.Все, что Вы здесь видите, собрано мной на просторах интернета.
proxy.imgsmail.ru (2) (85x65, 10Kb) Здесь исключительно то, что нравится мне,что интересно и нужно мне и над чем можно посмеяться!, и я рада с Вами поделиться!!.... Рейтинги меня не интересуют, ни свои, ни чужие.Дневник я заводила для себя, не рассчитывая на нем обогатиться или прославиться.

124850836_4 (200x165, 64Kb)Не предлагайте Дружбу - мимоходом...
ПОРОЮ, ДАЖЕ НЕ СКАЗАВ - " ПРИВЕТ!"
Не "собиратель" я, количества "народа"!
Друзей - по тысяче... Поверьте, в Жизни - нет!


ПОЖАЛУЙСТА, НЕ СТАВЬТЕ КАРТИНКИ В КОММЕНТАРИИ

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА В ПАРОВАРКЕ

Четверг, 02 Января 2014 г. 18:02 + в цитатник



Муж не может жить без колбасы по утрам, но то, что продается в магазине приносит больше вреда, чем пользы. Пришлось научиться делать самой. Предлагаю попробовать и вам, дорогие друзья и подруги! Итак,ароматная, нежная и очень вкусная... Домашняя паровая колбаса
500 грамм фарша
Белок 2 шт.
Сливки 100 мл
Болгарский перец 1 шт.
Маслины без косточек 15 шт.
Соль, перец, сушеный чеснок, сушеные петрушка и базилик, карри
1.       Готовим фарш из любого вида мяса в любом сочетании – свинина, говядина, курица, индейка (у меня сегодня свинина с говядиной)
2.       Взбиваем белки в пышную пену.Читать далее
http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/1A273A2AA77419C1.html

Серия сообщений "мясо,холодец-т.д,":
Часть 1 - Мешочки с сюрпризом.Ешьте мясо и молодейте.+Рекомендую всем это мясное блюдо на праздничный стол!
Часть 2 - ТРИ старинных рецепта (МЯСО С КАПУСТОЙ,ГОВЯДИНА С МОЛОДЫМИ ОВОЩАМИ,ХИНКАЛИ)
...
Часть 4 - Секреты кухни для домохозяек
Часть 5 - Мясо в картофельной корочке..
Часть 6 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА В ПАРОВАРКЕ
Часть 7 - Манты "Роза Ханум"
Часть 8 - Сама бы не догадалась...
...
Часть 42 - Как устранить из мяса гормоны и следы антибиотиков
Часть 43 - Интересные факты про пельмени
Часть 44 - Котлеты домашние+Котлеты "Цыганские"+Мясной рулет с рисом и яйцом


Метки:  

Чак-чак – традиционное блюдо татарской кухни.Литовская кухня/три рецепта/ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ...

Четверг, 02 Января 2014 г. 17:56 + в цитатник


Предлагаю,ВАШЕМУ вниманию...три рецепта ЛИТОВСКОЙ КУХНИ.
Думаю многие не останутся равнодушными...
Чак-чак это визитная карточка, традиционное блюдо татарской кухни.

Ни один татарский праздник, свадьба, торжество не проходят без этого сладкого медового блюда. Говорят, чем больше съешь свадебного чак-чака, тем слаще будет жизнь твоя.




В далёкие времена его подносили лучшим гостям в знак уважения, готовили на самые важные события и праздники. Это теперь чак-чак стал, практически, повседневным. При желании, его можно приобрести в любом супермаркете или магазине города. Многие хлебозаводы специализируются на его производстве но! Ни один магазинный чак-чак не сравнится с домашним Домашний получается воздушным, тающим во рту, сладким-сладким, медовым-медовым. Он скрепляется настоящим мёдом, а не сахарным сиропом, готовится на натуральных яйцах, а не на яичном порошке..да что тут говорить пеките и пробуйте!

Что нужно:
Яйца 4 шт.,
Мука 350-400 гр.(в зависимости от муки, и от размеров яиц)
Соль 1/3 ч.л.,
Сода 0,5 ч.л.,
Мёд 1 стакан,
Сахар 1 стакан,
Миндаль (или грецкие орехи) для украшения.
Масло растительное для обжаривания 1 литр.
Ингредиенты даны на одно блюдо размером 24-26 см.
Как делать:
На рабочую поверхность насыпать муку горкой, сделать в ней лунку, и постепенно вливать туда яйца, взбитые с солью и содой, замешивая тесто. Тесто не должно быть липким и мягким. Убрать замешанное тесто в пакет на 15-20 минут.



Разделить тесто на 2 части, и каждую часть тонко раскатать на присыпанном мукой столе.

Раскатанные листы убрать в сторону, для того, чтобы они немного подсохли (минут 10-15, и чтобы сквозняк не попадал на них). Но не пересушите. Иначе трудно потом будет нарезать, тесто будет ломким.

Раскатанные листы разрезать на полосы шириной 5 см. Полосы сложить пополам, и положить по три полосы друг на дружку, присыпав немного между собой мукой (для того, чтобы они не слипались)


Нарезать из полос тонкую лапшу, раскидать её по столу.

В казане разогреть растительное масло, и частями, маленькими партиями(примерно горсть), по-быстрому (на среднем огне), обжарить лапшу. Обжариваем буквально 1-2 минуты, пару раз помешав. Чуть только позолотела лапша сразу же вынимаем шумовкой, и выкладываем в чашку на бумажную кухонную салфетку, чтобы она впитала весь лишний жир. Лапшу не пережаривайте, она должна быть светло-золотистого цвета.

После того, как пожарили лапшу, займёмся сиропом.

Готовим сироп в другом сухом казане, или любой другой толстостенной посуде.

В казан налить 1 ст. мёда и 1 ст. сахара, разогреть, довести до кипения, постоянно помешивая, дать покипеть минуты три, выключить огонь.

Шумовкой окунуть в горячий мёд миндаль и вынуть его в отдельную посуду, миндаль нам пригодится для украшения чак-чак

Из чашки с обжаренной лапшой убрать бумажные салфетки

залить лапшу горячим медовым сиропом, и аккуратно перемешать сначала двумя деревянными, или силиконовыми лопатками, затем, смоченными холодной водой руками. Перемешиваем осторожно, чтобы не поломать и не помять лапшу. Не обожгитесь, сироп горячий!


Взбрызнуть холодной водой тарелку, на которую будете выкладывать чак-чак. И быстро, пока не остыл сироп, выкладываем чак-чак на тарелку, формируя горку. Здесь важно всё делать быстро, иначе, если сироп остынет ничего не склеится. Когда будете формировать горку, сильно не прижимать её.

Украшаем сразу же медовым миндалём. Можно украсить грецким орехом, изюмом, разноцветными конфетами (типа камушки), какой-нибудь разноцветной посыпкой, здесь полный полёт фантазий и дело вкуса.

Готовый чак-чак убираем в шкаф, и даём постоять до следующего дня, для того, чтобы он хорошо схватился.

Чак-чак может спокойно простоять 1-2 недели в шкафу, совершенно не испортившись, только не забудьте накрыть его пищевой плёнкой.


=============================

Яйца из сельди по-литовски
400 г творога
1 филе соленой сельди
1 стакан тертого твердого сыра
½ стакан густой сметаны
½ стакан майонеза
зеленый салат
петрушка
Мелко нарезать сельдь, добавить творог и сметану, перемешать, добавить немного тертого сыра, если смесь слишком мягкая.
Из приготовленной смеси сформовать «яйца», уложить их на салатные листья, полить майонезом и посыпать оставшимся сыром.
Перед подачей оформить яйца из сельди по-литовски зеленью.



Мясные зразы по-литовски
750 кг телячьей вырезки
5-6 ломтей черного хлеба без кожуры
100 г сала
3 яйца
2 луковицы
100 г сливочного масла
Соль, перец, зелень петрушки
Мука для панировки
Для соуса:3 ст.ложки муки
3 ст. л. сливочного масла
0,5 л молока
200 г сметаны
Соль, перец


Мясо порезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить и оставить на 30минут. Приготовить фарш: хлеб раскрошить, круто сваренные яйца порезать кубиками вместе с салом. Петрушку мелко порубить. Лук порезать кубиками и обжарить в 50г масла. Смешать хлебные крошки, сало, яйца, обжаренный лук, зелень, соль и перец. На каждый кусочек мяса выложить начинку, завернуть в виде рулетика и скрепить зубочисткой. Запанировать зразы в муке и обжарить до золотистого цвета в остальных масла. Приготовить соус: муку обжарить в сливочном масле, непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить молоко, посолить, поперчить и варить 10 минут. Готовый соус снять с огня, добавить сметану и перемешать. Зразы залить соусом и тушить еще 30 минут.

Пельмени с грибами по-литовски
500 г пельменного теста
400 г белых грибов
100 г соленого сала
1 головка репчатого лука
½ ч. л. майорана
корень петрушки
черный молотый перец
соль


Отварить грибы, пропустить их два раза через мясорубку, добавив сало, петрушку, майоран и обжаренный лук, поперчить и посолить, перемешать.
Раскатать тесто в сочень, вырезать кружки, наполнить их начинкой, защипнуть края.
Отварить пельмени в подсоленной воде до готовности.
Перед подачей посыпать пельмени с грибами по-литовски зеленью, подать отдельно сметанный соус.

из инета....

Серия сообщений "блюда нац.кухни,чеш.русск,":
Часть 1 - Словацкие рогалики с орехами,Охотничья булка-блюдо австрийской кухни
Часть 2 - Чак-чак – традиционное блюдо татарской кухни.Литовская кухня/три рецепта/ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ...
Часть 3 - Рулет мясной с запечёным картофелем.БИГОС (BIGOS) или Тушеная капуста с мясом и сосисками
Часть 4 - Мясо «Веревочка».китайская кухня.Китайские пирожки с супом.
...
Часть 30 - Простые и вкусные рецепты салатов для Новогоднего стола!
Часть 31 - Забытые кушанья наших деревенских бабушек.
Часть 32 - 9 блюд которые мы будем готовить для новогоднего стола!


Метки:  


Процитировано 1 раз

Котлеты «Птичье молоко»+Паштет из печени

Четверг, 02 Января 2014 г. 17:43 + в цитатник

Котлеты «Птичье молоко»+Паштет из печени
Хочу поделиться с вами рецептом просто невероятно нежных котлет. Название говорит само за себя. Рецепт найден на просторах интернета, с моими изменениями.


Для фарша: 500-700 г филе индейки или курицы( в моем случае индейка, очень я люблю ее )
1 луковица,2-3 зубчика чеснока, булка,1 яйцо( я его не добавляла, а добавила в фарш 100 мл воды и хорошо его вымесила,фарш без яйца получается более нежный),соль,перец


Для начинки:
100-150 г сыра натереть на мелкой терке, 2 вареных яйца натереть на мелкой терке, петрушку и укроп мелко нарезать, 2 ст ложки мягкого сливочного масла, приправа смесь перцев по вкусу





Для кляра:
2 яйца, 3-4 ст ложки сметаны или майонеза, 1/2 ч л разрыхлителя, соль, мука( тесто должно получиться как на оладушки)






Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.





Котлетки получаются с хрустящей корочкой , очень нежные , с сочной начинкой




Съедаются так же быстро, как и готовятся






Аппетитно!



Паштет из печени



Паштет из печени



Печень (говяжья_- 300 гр.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубч.

Яйцо (вар.) - 2 шт.

Масло слив. - 70 гр.



1.Печень нарезать небольшими кусочками, обжарить с луком и морковью.

2.В блендер уложить печень с овощами, яйца вар., чеснок и масло, хорошо измельчить.

3.Батон нарезать, кусочки обжарить с 2-х сторон, затем натереть чесноком.

4.На подготовленные гренки выложить паштет (можно воспользоваться кондитерским мешком). Украсить по желанию.


Источник информации

Серия сообщений "Салаты,курица,печень,1,":
Часть 1 - Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе+Украшение еды и традиционные кушанья
Часть 2 - Куриные колбаски по-домашнему.Куриные окорочка в духовке.Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"
...
Часть 8 - Куриные палочки из фарша (закусочные) без лепки+Бочонок плова.+Куриные котлеты в картофельной панировке.
Часть 9 - Цветы из редьки + Лебедь для праздничного холодца
Часть 10 - Котлеты «Птичье молоко»+Паштет из печени
Часть 11 - Праздничная курица!!!!!! Рецепты блюд!!!!! 216 рецептов с курицей:
Часть 12 - КУРИНЫЕ БЕДРА В КАРТОФЕЛЬНОМ КОЛЬЦЕ.Рецепт: быстрый куриный пирог+Как правильно разогревать курицу
...
Часть 38 - Салат из печеночных и яичных блинчиков
Часть 39 - 9 рецептов из печени.
Часть 40 - 20 легких салатов на каждый день или праздничный стол.


Метки:  

Мясо в картофельной корочке..

Четверг, 02 Января 2014 г. 16:41 + в цитатник

Мясо в картофельной корочке...




Когда-то нашла этот рецепт в интернете.
Удобно: 2 в одном – мясо и гарнир.
И мясо очень сочное получается.



Ингредиенты:
свинина (корейка) – 800 г
картофель – 5 клубней
яйцо – 1 шт.
зелень рубленая – 1 ст. ложка
растительное масло – 100 г
специи по вкусу


Приготовление:

Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать от сока, добавить специи, яйцо, и зелень. Перемешать.
Мясо нарезать ломтиками, хорошо отбить.
Половину картофельной массы намазать ровным слоем на отбивные.


Отбивные уложить на разогретую с маслом сковороду смазанной стороной вниз. Сверху выложить оставшуюся картофельную массу.
Прижать отбивные вилкой к дну сковороды и жарить до образования румяной корочки, затем перевернуть отбивные и обжарить с другой стороны.


Подавать со свежими овощами, украсив зеленью

Приятного аппетита!!!


NAZVANIY27bafa26533285b5.md.jpg
Автор мастер-класса Fanny

Серия сообщений "мясо,холодец-т.д,":
Часть 1 - Мешочки с сюрпризом.Ешьте мясо и молодейте.+Рекомендую всем это мясное блюдо на праздничный стол!
Часть 2 - ТРИ старинных рецепта (МЯСО С КАПУСТОЙ,ГОВЯДИНА С МОЛОДЫМИ ОВОЩАМИ,ХИНКАЛИ)
Часть 3 - Свинина в кляре - интересно, быстро, вкусно!+Рецепты в горшочках
Часть 4 - Секреты кухни для домохозяек
Часть 5 - Мясо в картофельной корочке..
Часть 6 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА В ПАРОВАРКЕ
Часть 7 - Манты "Роза Ханум"
...
Часть 42 - Как устранить из мяса гормоны и следы антибиотиков
Часть 43 - Интересные факты про пельмени
Часть 44 - Котлеты домашние+Котлеты "Цыганские"+Мясной рулет с рисом и яйцом


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Секреты кухни для домохозяек

Четверг, 02 Января 2014 г. 16:37 + в цитатник

Пельмени, вареники, хинкали, ревиоли и другие изделия из теста.
• Кастрюля должна быть невысокой и широкой, чтобы пельменям в ней не было тесно.
• Вода должна заполнять ее на три четверти или две трети (пельмени вытеснят часть воды наверх по закону Архимеда ровно в том объеме, который занимают сами).
• Солят воду сразу после закипания, но до того, как опускать в нее пельмени.
• Чтобы пельмени не склеивались можно добавить в воду ложку растительного масла.
• Чтобы пельмени не приклеились ко дну кастрюли, можно провести по дну кастрюли шумовкой, особо прилипчивые пельмени отскочат от дна.
• Варят пельмени 8-12 минут (в зависимости от размеров пельменей: мелкие – меньше, а крупные, соответственно, дольше). После того, как они всплывут, огонь уменьшают, чтобы вода не бурлила, это может привести к тому, что пельмени распадутся. И варят еще 3-5 минут.
• Перед подачей на стол, необходимо выловить пельмени из воды шумовкой и уложить в кастрюльку, чтобы вода с них стекла и только потом, выкладывать на тарелки. Дополнительно можно поставить кастрюльку на маленький огонь, чтобы вода выпарилась. Делается это для того, чтобы тесто несколько подсохло и лучше впитывало соус, с которым их поедают.

Мясо
Мясо во всех видах надо солить лишь в конце приготовления, т.к. соль способствует потере сока.
При варке,
• чтобы мясо было сочным, а не жестким и безвкусным, надо закладывать его в крутой кипяток.
• Если из мяса намерены получить хороший навар, крепкий бульон, то его надо закладывать в холодную воду.
Источник

Серия сообщений "мясо,холодец-т.д,":
Часть 1 - Мешочки с сюрпризом.Ешьте мясо и молодейте.+Рекомендую всем это мясное блюдо на праздничный стол!
Часть 2 - ТРИ старинных рецепта (МЯСО С КАПУСТОЙ,ГОВЯДИНА С МОЛОДЫМИ ОВОЩАМИ,ХИНКАЛИ)
Часть 3 - Свинина в кляре - интересно, быстро, вкусно!+Рецепты в горшочках
Часть 4 - Секреты кухни для домохозяек
Часть 5 - Мясо в картофельной корочке..
Часть 6 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА В ПАРОВАРКЕ
...
Часть 42 - Как устранить из мяса гормоны и следы антибиотиков
Часть 43 - Интересные факты про пельмени
Часть 44 - Котлеты домашние+Котлеты "Цыганские"+Мясной рулет с рисом и яйцом


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

рулетики из кабачков с куриным мясом.Оладьи из кабачков

Четверг, 02 Января 2014 г. 16:11 + в цитатник
Хостинг картинок yapx.ru

Всем советую! Получилось превосходно!!! Я еще сверху сыром присыпала! Родных за уши не оттянуть было).

Ингредиенты:
-молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;
-филе куриной грудки - 1 шт.;
-чеснок - 2 зубчика;
-сыр твердый - 50 г;
-готовый соус из паприки (не острый);
-несколько листиков базилика;
-соль, черный молотый перец;
-оливковое масло.




Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.

Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.

Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.

Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.

На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.

Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.

Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.

(Рецепт и Фото из интернета)
блюда из кабачков


Оладьи из кабачков
Состав

на 2 порции
молодой кабачок (цуккини или патиссон) - 1 шт (~250 г),
чеснок - 1 зубчик,
зелень укропа или петрушки,
яйца - 3 шт,
мука - 2 столовых ложки (без горки),
растительное масло для жарки,
свежемолотый черный перец,
соль,
сметана (для подачи)

Приготовление

Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.

Чеснок очистить и мелко порубить.

В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком.
Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу.

Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.

* Если кабачок не молодой - обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.

Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать.

Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.

* Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.

* Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом:

Кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку - перемешать массу и выпекать оладьи.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.

Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму.

Обжарить оладьи на среднем огне ~1-2 минуты до румяной корочки.

Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще ~3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.

Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.




Приготовим-ка вместе вкусное блюдо из кабачков – кабачки в кефирном кляре.

Кабачки, приготовленные по нашему рецепту получаются очень вкусными, нежными и ароматными — так и хочется есть еще и еще…

Кабачки в кефирном кляре:

ингредиенты Для основы: один среднего размера кабачок соль и перец – по вкусу


Для кляра:
два яйца
половина стакана кефира
мука растительное масло – для жарки

Кабачки в кефирном кляре: как же приготовить

Сначала нужно подготовить кабачок: Кабачок среднего размера помыть, почистить и нарезать не тонкими брусочками.

Выложить брусочки в глубокую миску, посолить и оставить минут на десять.

А теперь нужно приготовить кляр: В отдельной глубокой миске смешать кефир, соль, яйцо. В ту же миску просеять муку и все размешать до однородной массы.

Небольшое количество муки всыпать в отдельную тарелку. Вкусное блюдо из кабачков – кабачки в кефирном кляре.

Последний этап: Кабачковые брусочки обвалять в муке со всех сторон. Затем обмокнуть в кляр.

Сковороду поставить на огонь, влить растительное масло и хорошо разогреть. Кабачковые брусочки после кляра отправить в сковороду и обжарить со всех сторон до получения золотистого цвета.

Обжаренные кабачки выложить на бумажное полотенце и дать стечь лишнему жиру.

Ну вот, наше шикарное вкусное блюдо – кабачки в кефирном кляре, готово. Положите кабачковые брусочки в красивую тарелочку и подайте на стол.
Хостинг картинок yapx.ru
Источник информации
Источник информации

Серия сообщений "баклажан,кабачки,,салат,":
Часть 1 - Вкуснейшие тушеные баклажаны в яйце.Купол из баклажанов - Потрясающий рецепт!Настоящий шедевр хоть и просто!
Часть 2 - красивая кабачковая запеканка с мясом и рисом + Кабачковые пирожки с мясом. Вкуснота!
...
Часть 5 - Каша с овощами в кабачковых горшочках
Часть 6 - Кабачки с мясом в кляре. Кабачковые котлеты+Эти кабачки просто нечто! Сицилийская капоната - невероятно вкусно
Часть 7 - рулетики из кабачков с куриным мясом.Оладьи из кабачков
Часть 8 - Блюда из даров осени
Часть 9 - ЭТОТ ВОЛШЕБНЫЙ КАБАЧОК! МОЙ ЛЮБИМЕЙШИЙ ОВОЩ...
...
Часть 30 - Вкусно и без вреда для фигуры.5 быстрых рецептов для завтрака!
Часть 31 - Добавляем к кабачкам обычную овсянку и жарим. За 30 минут привычный овощ стал основой осетинского пирога
Часть 32 - Рецепты из кабачков на любой случай жизни, интересные и необычные рецепты.😋


Метки:  


Процитировано 4 раз

Ссылки на оригинальные и спецефические кулинарные сайты.

Четверг, 02 Января 2014 г. 14:54 + в цитатник


Ссылки на оригинальные и спецефические кулинарные сайты. Жмите на картинки.
Последние рецепты блюд из лаваша

Все самое вкусное


Поиск рецептов по картинкам.
Сколько времени варить некоторые продукты питания

На сайте Вы найдете разнообразные рецепты для хлебопечки: дрожжевого белого домашнего хлеба, ржаного хлеба, французского хлеба, хлеба на квасе, хлеба с отрубями, хлеба с разными добавками, а также рецепты кексов, шарлоток, куличей, булочек, рецепты теста.

Рецеты для хлебопечек
Рецеты для хлебопечек
Рецеты для духовок
Рецеты для духовок
Другие рецепты
Другие рецепты

[/more]

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Торт Монастырская изба

Четверг, 02 Января 2014 г. 12:59 + в цитатник
Торт Монастырская изба

Хостинг картинок yapx.ru
Шедевр кондитерского искусства монастырская изба. Он состоит из трубочек-бревнышек, внутри которых находится начинка, как правило, это вишня. Внешний вид торта в виде дома с окошками привлекает внимание, ну а вкус просто невероятный.

PC310207.jpg
а это моё произведение...

Хостинг картинок yapx.ru
1. Подготовить все необходимое. Масло и сметану для теста заранее достать из холодильника. Сливочное масло и 0,5 стак. сахара выложить в миску.
Хостинг картинок yapx.ru
2. Растереть вилкой до исчезновения крупинок. Добавить 250 г. сметаны.




Хостинг картинок yapx.ru
3. Перемешать. Ввести разрыхлитель и муку.
 
Хостинг картинок yapx.ru
4. Вымесить вилкой. В итоге должно получиться мягкое и даже чуть липнущее к рукам тесто. Муку использовать не всю, оставив полстакана. При оценке консистенции следует учитывать, что масса существенно затвердеет в процессе охлаждения, а недостающую муку всегда можно будет добавить при раскатывании.


Хостинг картинок yapx.ru
5. Затянуть пищевой пленкой или переложить в целлофановый пакет и убрать в холодильник, время 2-24 часа.
 
Хостинг картинок yapx.ru
6. Для торта понадобится 15 "бревен". Тесто разделить на части, каждую раскатать в пласт толщиной пару миллиметров. Обрезать неровные края.


Хостинг картинок yapx.ru
7. Разделить на полоски шириной 5-6 см и длиной 23-25 см. Уложить на каждую цепочку из вишен. Предварительно их следует избавить от косточек, а замороженные ягоды отжать от жидкости.
 
Хостинг картинок yapx.ru
8. Поднять края вверх и защипать, чтобы начинка оказалась внутри.


Хостинг картинок yapx.ru
9. Уложить бревнышки на противень швом вниз. Скорее всего, нужно будет выпекать в два захода. Поставить в духовку на 170 градусов на 20 минут. Палочки должны немного зарумяниться.
 
Хостинг картинок yapx.ru
10. Для крема взбить 400 г. жирной сметаны с оставшимся сахаром, пока от венчиков миксера не будет виден четкий след.


Хостинг картинок yapx.ru
11. На плоское блюдо уложить 5 палочек. Края лучше подровнять, так торт будет выглядеть красивее. Смазать сметанным кремом.
 
Хостинг картинок yapx.ru
12. Следующий слой - четыре бревнышка.


Хостинг картинок yapx.ru
13. Снова крем, затем три, два и, наконец, одно.
 
Хостинг картинок yapx.ru
14. Верх обильно полить оставшимся кремом.


Хостинг картинок yapx.ru
15. Посыпать натертым на мелкой терке шоколадом или порошком какао. Дать пропитаться в холодильнике не менее 12 часов.
 
Хостинг картинок yapx.ru
16. После этого торт монастырская изба полностью готов.

Серия сообщений "А это - Я ЛЮБИМАЯ,":
Часть 1 - Давайте знакомиться и общаться!
Часть 2 - СЕРЬЁЗНА,КАК НИКТО!!!-Я снова села на " диету", Без слов о прошлом и без слез!...
...
Часть 6 - Наполеон по рецепту+Шелковистый "Пражский крем"
Часть 7 - Печенье “Орешек” с вареной сгущенкой - форма есть
Часть 8 - Торт Монастырская изба
Часть 9 - Открываю Интернет.Дамочкам Бальзаковского возраста...
Часть 10 - А СЕЙЧАС УЖЕ ПРАБАБУЛЯ .......Хорошо быть оптимисткой и немного пофигисткой
...
Часть 38 - КАК БЫЛА Я МОЛОДА...Пропали все картинки - переделала!
Часть 39 - Добрый вечер,ВСЕМ - ДРУЗЬЯМ И ПЧ!!!Итак, дорогая моя, когда ты станешь старой...Мои доктора,у которых я лечусь.
Часть 40 - ✨Все дело в шляпе! Пост от 11-01-2014,восстановлен. Ещё раз восстановила:https://ie.wampi.ru/2022/ - на держит!


Метки:  

Понравилось: 6 пользователям

те кому за…+Не стареть!

Четверг, 02 Января 2014 г. 12:37 + в цитатник

Некоторые наблюдения от себя, скорее даже обобщения…

Сначала конечно пасмурные:


Во первых, почему женщина одинока- на фотке 5-летней давности очень даже неплохо выгляжу, да и сейчас если вот так встану, то и пуза почти не видать, и морщины вроде как меньше в глаза бросаются, а с этого бока мне вообще 30 . Не обольщайтесь, родненькие, просто у мужчин, которые вам подходят уже не такая печень, чтобы выпить столько водки. И мы из двух зол почти всегда выберем ту, что помоложе.

Второе- чистая математика, потому что на 10 девчонок… и далее по тексту, и с каждым годом мы вымираем.

Третье- те кто в живых ещё, в добром здравии и на вершинах благосостояния, либо живут со своей благоверной душа в душу, либо по 5-й ходке женаты и выбирают ведь Гады себе ровесниц своих дочек и даже внучек, а вы им можете подойти максимум на должность уборщицы в офисе.

А в четвёртых, круг общения. Перед пенсией работа-дом-дети-внуки-дача-пирожки-стирка-пылесос. Это места где вас все знают, привыкли к вам и глаз у мужичков перспективных давно замылился, вы воспринимаетесь как антураж и не более. После круг ещё более сужается, одна радость с подругами такими-же семечки на скамейке поплевать и люто порадоваться за товарку, к которой зашёл однокурсник- одноклассник, ветром судьбы случайно занесённый в ваши благодатные края.

Добавлю ещё ощущение своей индивидуальности, как принцессы и надежды на то, что сидя на Ж. вы непременно дождётесь ЕГО на белом К.

Можно конечно пойти в злачное место, попробовать познакомиться под музыку, закуску, горячее и спиртное, но боже мой, как жалко выглядит стареющая женщина находящаяся в поиске, среди стаи молодых конкуренток.

А пятое девушки- психология. Мимо Вас, драгоценнейшие наши, уже проходило как минимум несколько десятков кандидатов в будущие ваши половинки. Только вы их либо просто не заметили, либо отвергли по причине своей принцессуальности- этот с усами, тот ростом полтора сантиметра не дотянул, у третьего детки ещё маленькие, чего-же я буду напрягаться, он же не сможет меня на руках носить с такой обузой.

Но всё не так грустно, даже в такой ситуации, в которую вы сами себя загнали. Хотя, конечно, отдавать себе отчёт надо, и честно посмотреть правде в глаза и ответить самой себе на вопрос- Почему?

Почему я вдова? Почему он ушёл к другой? Почему он запил до того, что надоело с ним мучаться и пришлось расставаться?

Предвижу полное отторжение и бурю негодования и всё-таки? ПОЧЕМУ??? И не надо впадать в другую крайность и во всём винить только себя. Оцените ситуацию трезво и сделайте выводы. Ради себя, ради своего будущего счастья, сделайте правильные выводы из этих жестоких, но всё-таки уроков Вашей жизни.

Конечно, судьба в основном предопределена. С Богом не поспоришь, ЕГО не проигнорируешь, все , как говорится, ТАМ окажемся.

Но шансы есть, и немаленькие. Основной постулат для позитивных перемен – хочешь изменений в своей жизни, меняйся сама. Это значит постоянно расти , само совершенствоваться.

Во-первых, здоровье. Мешок с болячками никому не нужен. Скажете невозможно, врачи лечат-лечат и толку никакого. НЕ ВЕРЮ!, потому что знаю, и сам проходил и прошёл. Кроме как сами себя Вас более никто не вылечит. Систем само оздоровления много, выберите себе по вкусу, побольше двигаемся и поменьше жрём.

Во-вторых, позитивный настрой. Это опять же должно быть системой, регулярно поддерживаемой. Выйдите из круга тех людей, где разговоры о болячках и проблемах, общайтесь только с теми, которые несут радость и позитив.

В-третьих, найдите способы иметь возможность общаться с противоположным полом.

А в четвёртых- поставьте себе конкретную цель, учений о визуализации полным полно, и стоит только сильно захотеть. В дополнение к этой методике старайтесь не пускать это дело на самотёк, информация о Вас, Королева, должна быть как минимум в двух-трёх брачных агенствах, уж поверьте мне, специалисты –свахи там стоящие.

И в пятых, …. И в десятых.

Научить жизни никого не пыталась...



Каждый человек рано или поздно задается вопросом – как сохранить молодость?
Ответ на это вопрос нашла международная группа врачей, психологов и диетологов. Они разработали “десять заповедей” – рецепты молодости, составляющие основу здорового образа жизни, следуя которым мы сумеем продлить и сделать более приятным наше земное существование.

1-я заповедь:
Hе объедайтесь!

Вместо привычных 2.500 калорий довольствуйтесь 1.500. Тем самым вы устроите разгрузку своим
клеткам и поддержите их активность. Клетки быстрее обновляются, и организм становится менее восприимчивым к заболеваниям.

2-я заповедь:
Меню должно соответствовать вашему возрасту.

У 30-летних женщин первые морщинки появятся позднее, если они регулярно будут есть печень и орехи. Людям старше сорока лет полезен бетакаротин. После 50 лет кальций держит в форме кости, а магний –
сердце. Мужчинам старше сорока необходим селен, содержащийся в сыре и почках. Селен способствует разряжению стресса. После пятидесяти, питаясь рыбой, мы защитим сердце и кровеносные сосуды.


3-я заповедь:
Работа является важным элементом здорового образа жизни.

Попытайтесь найти подходящую для себя работу. Некоторые профессии, по мнению социологов, помогают сохранить молодость. К их числу относятся профессии дирижера, философа, художника и священника.


4-я заповедь:
Найдите себе пару.

Любовь и нежность являются лучшим средством против старения.
Когда человек влюблен, в его организме вырабатывается гормон эндорфин, который иначе называют гормоном счастья. Он способствует укреплению иммунной системы.


5-я заповедь:
Имейте на все собственную точку зрения.

Осознанно живущий человек значительно реже впадает в депрессию и бывает подавленным, чем тот, кто лишь пассивно плывет по течению.


6-я заповедь:
Двигайтесь.

Даже восемь минут занятий физкультурой или спортом в день продлевают жизнь. В процессе движения высвобождаются гормоны роста, выработка которых особенно сокращается после тридцати лет.


7-я заповедь:
Спите в прохладной комнате.

Доказано: кто спит при температуре 17-18 градусов, дольше остается молодым. Причина заключается в том, что обмен веществ в организме и проявление возрастных особенностей зависят также и от температуры окружающей среды.


8-я заповедь:
Время от времени балуйте себя.

Иногда вопреки всяким рекомендациям относительно здорового образа жизни позволяйте себе лакомый кусочек.


9-я заповедь:
Не следует всегда подавлять гнев в себе.

Тот, кто постоянно корит самого себя, вместо того чтобы рассказать, что его огорчает, а временами даже и поспорить, обменяться мнением с окружающими, более подвержен любым заболеваниям, в том числе и
злокачественным опухолям.


10-я заповедь:
Тренируйте головной мозг.

Время от времени разгадывайте кроссворды, играйте в коллективные игры, требующие мыслительной деятельности, учите иностранные языки. Считайте в уме, а не только на калькуляторе.

Серия сообщений "бабушки-старушки,":
Часть 1 - Картофельная маска для лица от Любови Орловой.ЧУДО_КРЕМ *МИНУС 20 ЛЕТ*.
Часть 2 - СМАЗЫВАЛ ВОЛОСЫ КРАПИВОЙ:ТАК И РАСПРАВИЛСЯ С СЕДИНОЙ.Алоэ для волос.Как отрастить длинные волосы в домашних условиях...
...
Часть 15 - Как научиться в пожилом возрасте стать счастливым+15 способов обмануть старость
Часть 16 - 9 привычек для жизни без стресса+Как продлить жизнь?
Часть 17 - те кому за…+Не стареть!
Часть 18 - Как подобрать украшения на шею?+Снимите это немедленно! (про колечки)
Часть 19 - 7 привычек, которые портят внешность
...
Часть 45 - Суперпродукты для людей от 50 и старше...
Часть 46 - Ванилин в шкафу и не только: как лучше бороться с запахами
Часть 47 - Как женщине избавиться от старческого запаха тела


Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

9 привычек для жизни без стресса+Как продлить жизнь?

Среда, 01 Января 2014 г. 23:17 + в цитатник

9 привычек для жизни без стресса
***Воспринимая проблемы и неприятности слишком близко к сердцу,
легко навредить всему организму. Поэтому очень важно закалить
себя физически и психически, чтобы выстоять перед любыми жизненными бурями.
1. Высыпайтесь.
Главным симптомом того, что нервная система пришла в
возбужденное состояние, является бессонница. Соответственно,
чтобы предотвратить расшатывание нервов, нужно соблюдать режим сна:
ложиться и вставать примерно в одно и то же время, а в кровати проводить
не меньше 7—8 часов. Впрочем, эти цифры довольно условны,
так как кому-то, чтобы наутро чувствовать себя бодрым и отдохнувшим,
довольно и 6-часового сна, а другому требуется не менее
9 часов провести в постели. Чтобы легче и крепче уснуть, не стоит
ложиться вскоре после плотного ужина, а также сразу после выполнения
активной работы (неважно, физической или умственной)


Хорошо предварительно дать своему мозгу время подготовиться ко сну,
немного расслабиться. Теплая ванна с аромамаслами или травяными
отварами, легкое развлекательное чтиво в постели на ночь — то, ч
то нужно. А вот компьютерные игры лучше отложить
на более раннее время. Для успокоительных ванн подойдут цветки
боярышника, валериана, календула, мята перечная, душица, пустырник,
листья крапивы двудомной и т.д.

2. Избегайте шума.
Многие из нас привыкают к включенному телевизору настолько,
что почти не замечают его. А ведь информация, подчас агрессивного
свойства, льющаяся с экранов, ложится дополнительной нагрузкой
на нервную систему. Включайте «ящик» только для просмотра
действительно интересующих вас программ, а в остальное время
пусть дома звучит музыка. Лучше — классическая. Также подойдут
записи звуков природы. Кстати, такое аудиооформление даже полезнее,
чем полная тишина. Это выяснили австралийские ученые,
которые провели исследование с сотней студентов‑добровольцев
накануне экзамена. Опыт показал, что те ребята, которые занимались
в тишине, имели более учащенные пульс и дыхание и более высокое
давление, чем те, кто слушал классическую музыку. Так что Моцарт вам в помощь!

3. Проводите больше времени на свежем воздухе.
Наш мозг, хоть и весит не более 2% от массы тела, поглощает 18%
получаемого организмом кислорода. А это значит, что долгие прогулки
в парке или в лесу жизненно необходимы всем, кто вынужден много и
плодотворно напрягать мозги. А также тем, кто переживает непростую
психологическую ситуацию дома или на работе. Не хочется гулять в одиночестве
— заведите себе четвероногого друга.

4. Используйте лекарственные растения. Сделать нервы крепче канатов и устранить бессонницу при повышенной
нервной возбудимости поможет отвар календулы — 1 столовая ложка
цветков на стакан кипятка, настаивать в течение часа. Пить по половине
стакана настоя в теплом виде перед сном.
Не менее эффективен пустырник: 15 г травы залить стаканом кипятка.
Настаивать 20 минут. Пить по 1 столовой ложке 3—5 раз в день.
Свойствами антидепрессанта обладает также зверобой.
Курс лечения чаем из этого растения составляет 4—6 недель.
2 столовые ложки сухой измельченной травы надо залить стаканом
холодной воды, накрыв, нагревать на водяной бане до кипения,
кипятить 3 минуты, отставить, настоять 30 минут, процедить и
пить по полстакана 3—4 раза в день. Ну, и напоследок, рецепт
для ленивых: нужно взять аптечную настойку плодов боярышника
и валерианы, перемешать в одинаковых пропорциях. Принимать
по 20 капель, разбавленных в половине стакана воды, перед сном.

5. Измените питание.
Нервы станут крепче, если обогатить свой рацион витаминами группы В и
никотиновой кислотой, которые особенно необходимы для исправной
работы нейронов. Витамины группы В помогают снять возбуждение,
утомление и улучшают память, собранность и внимательность,
повышают способность к обучению, препятствуют стрессу.
Лучшим источником этого витамина являются бобовые, особенно соя.
Кстати, соя также богата лецитином, полезным для нормальной работы
нервов и сердца. Много лецитина и в зародышах различных зерен.
Очень поможет нервам кальций, который способствует передаче
импульсов через нервную систему.
Нехватка кальция выражается в повышенном беспокойстве и раздражительности.
Кальций поступает в организм с молоком, творогом, сыром и кефиром,
из растений его можно почерпнуть в зелени, сельдерее, свекле и миндале.
Еще один полезный для нервной системы элемент — йод.
Им богаты ягоды, цветная капуста, гречка, морская рыба, водоросли.

6. Займитесь физкультурой.
Ежедневные физические упражнения не только развивают мышцы,
укрепляют связки, костную систему, но и дисциплинируют, а значит,
помогают стать более уравновешенным и спокойным. Кроме того,
при работе мышц организм выделяет гормоны счастья — эндорфины.
Это природное лекарство от стресса, которое продуцирует
головной мозг, благотворно влияет на состояние вегетативной нервной системы.
Так что шагом марш!

7. Смотрите на жизнь философски. Научитесь быть рассудительными и воспринимать неудачи и
промахи как естественную часть жизни, не впадайте в крайности,
не отчаивайтесь. Чтобы иметь крепкие и здоровые нервы, старайтесь
мыслить позитивно. Отрицательные эмоции расшатывают нервную систему,
ослабляют внутренние силы и парализуют волю.
Ну а положительные, соответственно, наоборот. Запомните: все,
что ни делается — к лучшему!

8. Освойте правильное дыхание. Правильным считается дыхание не грудью, как большинство из нас
привыкло, а животом, точнее, диафрагмой. По сравнению с грудным
дыханием оно обеспечивает более полное насыщение крови кислородом,
выполняет самомассаж органов брюшной полости, улучшает перистальтику
кишечника, успокаивающе действует на нервы. Чтобы освоить его,
надо представить, что ваш живот — это воздушный шарик, и попытаться
несколько раз медленно его надувать и сдувать. Начинать тренировки
лучше лежа — так легче, а потом можно переходить к дыханию сидя и стоя.
Со временем вам это будет легко делать даже на рабочем месте.

9. Применяйте водные процедуры.
Ничто так не укрепляет нервную систему, как плавание, а также обтирания
— словом, любые контакты с водой, ведь она закаляет, успокаивает,
стимулирует нервные окончания в коже. Прохладный душ полезен утром
— он укрепляет и тонизирует центральную нервную систему.
Вечером же, перед сном, лучше подойдут успокаивающие
теплые душ или ванна. Хорошая тренировка для сосудов,
нервов и всего организма — контрастный душ.


Как продлить жизнь?

prodlevaem zhizn (400x300, 49Kb)Давно подмечено, что жители разных стран, даже если природные условия, в которых им приходиться жить всю жизнь, очень отличаются, часто в старости выглядят примерно одинаково.

Такое совпадение можно объяснить общими для всех продуктами питания и некоторыми элементарными правила, соблюдение которых существенно удлинит жизнь или придать организму свежести, сбросив несколько лет.

Обычно принято давать советы молодым. Но и людям среднего и старшего возраста следует прислушиваться к советам относительно пищи и привычек. Важно помнить, что каждые семь лет организм сам омолаживается, но это верно для молодых людей. С возрастом организм накапливает процессы, мешающие естественному омоложению, и наша задача – помочь ему.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Томатные пасты и любые томатные соусы, томатный сок и салаты с томатами сразу омолодят вас года на два-три.

92468267_tochka (16x9, 0Kb) Ежедневно полезно принимать одну таблетку аспирина после еды, лучше после обеда, запивая ее стаканом воды. Это омолодит вас примерно на два года.
(Вот только с аспирином нужно быть поосторожнее! Лучше принимать четверть таблетки в день в течение недели, а затем делать перерыв на месяц. )

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Постоянный партнер в сексе и регулярный секс с этим партнером также значительно омолаживает организм, в среднем на 5-6 лет.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Не забываем о ежедневных прогулках на свежем воздухе и солнечных ваннах. Достаточно просто походить по аллеям парка и вы уже омолодились на 2 года.

92468267_tochka (16x9, 0Kb) Небольшие порции шоколада и орехи также продлевают жизнь.

Будьте здоровы!

http://lady.mail.ru/article/453246-9-privychek-dlja-zhizni-bez-stressa/

Серия сообщений "бабушки-старушки,":
Часть 1 - Картофельная маска для лица от Любови Орловой.ЧУДО_КРЕМ *МИНУС 20 ЛЕТ*.
Часть 2 - СМАЗЫВАЛ ВОЛОСЫ КРАПИВОЙ:ТАК И РАСПРАВИЛСЯ С СЕДИНОЙ.Алоэ для волос.Как отрастить длинные волосы в домашних условиях...
...
Часть 14 - Кровное и семейное родство
Часть 15 - Как научиться в пожилом возрасте стать счастливым+15 способов обмануть старость
Часть 16 - 9 привычек для жизни без стресса+Как продлить жизнь?
Часть 17 - те кому за…+Не стареть!
Часть 18 - Как подобрать украшения на шею?+Снимите это немедленно! (про колечки)
...
Часть 45 - Суперпродукты для людей от 50 и старше...
Часть 46 - Ванилин в шкафу и не только: как лучше бороться с запахами
Часть 47 - Как женщине избавиться от старческого запаха тела


Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

Как научиться в пожилом возрасте стать счастливым+15 способов обмануть старость

Среда, 01 Января 2014 г. 23:07 + в цитатник

Уроки жизни .Как научиться в пожилом возрасте стать счастливым+15 способов обмануть старость

Все мы рано или поздно превратимся в пожилых людей. Ученые утверждают, что генетически нам положено «здравствовать и процветать» до 120 лет. На самом деле, наш век значительно короче. В Псалтыри, составленной много веков назад до Рождества Христова, написано: «Мера лет наших - семьдесят лет, если же в силах мы – восемьдесят лет».


92468267_tochka (16x9, 0Kb)Самые основные признаки старения: часто бывает плохое самочувствие, падает зрение, слабеет память и т. д. Кожа стареющего человека становится тонкой, так как истончается слой подкожной клетчатки. Достаточно слегка поцарапаться, и возникает кровоточащая, долго незаживающая рана. Из-за изменения структуры кожи страдает и теплообмен. Пожилые люди плохо переносят как высокие, так и низкие температуры. Ухудшается осязание, потому что в коже сокращается количество нервных окончаний.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Пожилой человек уже не может ловко взять предмет в руки, он может его уронить, обжечься, порезаться. Кроме того, что это опасно, осознание беспомощности может вызвать стойкий стресс.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)С возрастом хуже работают почки, возникают проблемы с мочеиспусканием. Хороший вариант – брусничный чай; он и жажду утолит, и окажет легкое мочегонное воздействие.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Снижается чувствительность слизистой, поэтому легко не почувствовать, что суп горячий, и обжечь пищевод. Отсюда и сетования пожилых людей, что раньше колбаса была вкуснее и шоколад слаще.

«Старость не радость» — говорит известная поговорка. Но старость может быть радостной! Вот как писал об этом архиепископ Иоанн Шаховской:

Здравствуй, старость, утро жизни новой,
Запах зимней зелени еловой.
Здравствуй, старость, малое оконце,
Где сияет вечной жизни солнце!
Здравствуй, старость – снег, летящий к раю,
Я тебя уже люблю и знаю…


92468267_tochka (16x9, 0Kb)У пожилых людей есть большие преимущества. Благодаря накопленному опыту, они рассудительнее, терпимее, умеют общаться, понимать поступки других людей, умеют ценить дружбу и быть благодарными. Всеми этими преимуществами надо уметь пользоваться, и тогда старость будет счастливой. В молодости ни на что не хватало времени, а теперь его предостаточно.

Принимайте своих близких такими, какие они есть, не критикуйте, будьте доброжелательны. Гоните от себя печаль, уныние, злобу, зависть – это угнетает душу и подрывает здоровье. Каждый раз, когда они приходят, надо читать молитву. Читайте «Отче наш», или «Богородице, Дево, радуйся…», или Иисусову молитву: «Господи Иисусе Христе, Сыне Божий, помилуй мя, грешного». В кратком виде ее принято произносить так: «Господи Иисусе Христе, помилуй мя». Или просто – «Господи, помилуй».

Не надо себя жалеть и жаловаться, радуйтесь даже мелочам. Например, солнечному утру, первому снегу. Нужно обязательно найти занятие по душе, больше общаться со сверстниками, а поменьше смотреть телевизор - он плохой компаньон.



♦ Ваши дети становятся похожи на вас ... и они вам не нравятся ...
Но ваши внуки прекрасны!
♦ Когда говорят, что вы выглядите "великолепно" .. то добавляют "для своего возраста!"
♦ Когда вам нужна была скидка, вы платили полную стоимость.
Теперь вы получаете скидки на все .. фильмы, отели, авиабилеты, но слишком устали, чтобы их использовать.
♦ Вы забыли имена ... но это нормально потому что другие люди забыли, что даже знали вас!
♦ Вы хотели сбросить 5 фунтов, теперь хотите 15, но у вас больше шансов потерять ключи.
♦ Дела, которые вас раньше заботили, теперь вам безразличны.
Но вам действительно не все равно, что вам их больше не хочется делать.
♦ Ваш муж лучше спит в кресле рядом с ревущим телевизором, чем в постели.
♦ Раньше вы говорили: "Я надеюсь, что мои дети женятся ...
Теперь, "Я надеюсь, что они ОСТАНУТСЯ женатыми! "
♦ Вы скучаете по тем временам, когда все работало только с переключателем "ON" и "OFF", когда GOOGLE, Ipod, электронная почта, модем .. были неизвестны, и мышь не смела подниматься на стол.
♦ Теперь, когда вы можете себе позволить дорогие ювелирные украшения, их некуда носить.
♦ То, что было веснушками, сейчас пятна из-за печени
♦ Теперь, когда муж ушел на пенсию .. вы бы все отдали, что бы он нашел себе работу!
♦ У вас есть 3 размера одежды в шкафу, 2 из которых вы никогда не будете носить.
♦ Но старое лучше в некоторых вещах: старые песни, старые фильмы
И лучше всего, старые друзья!
Люблю тебя, "старый приятель!"

Наум Зиндер


15 способов обмануть старость
Зачем тратить огромные деньги на косметические процедуры
и пластическую
хирургию, если скрыть свой возраст можно намного проще и дешевле?!
Как это сделать, написала Эмма Бакстер-Райт в своей книге
«Как выглядеть
моложе: 1001 маленькая хитрость», вышедшей недавно в Британии.

Правильно спать и просыпаться
Девушки в PNG -1Подушка. Тем, кто любит спать на животе, придётся отказаться от этой вредной для внешности привычки. Дело в том, что если вы спите, уткнувшись лицом в подушку, вы невольно сокращаете кровоснабжение в этой области. Если проделываете это регулярно, рискуете заработать морщинки и складки раньше времени. Кроме того, трение об ткань травмирует кожу, так что выбирайте наволочки помягче - из сатина или шёлка.
Крем. Есть маленький косметический секрет, способный омолодить вас за одну ночь. Перед сном нанесите на лицо ночной очищающий крем, а сверху положите тонкий слой любого крема-маски - такого, что застывает тонкой плёнкой, а затем снимается с утра. Очищение будет эффективнее, кожа посвежеет и подтянется.



Ещё один совет на заметку обладательницам сухой кожи: перед нанесением любого средства - будь то крем от морщин или антицеллюлитный гель - проведите по коже мокрыми ладонями, а затем мажтесь своим чудо - средством. Благодаря этому приёму крем быстрей и лучше впитается в глубокие слои кожи.
Влага. Если кремами вы не увлекаетесь, заменить их могут другие, некосметические средства. Например… простое полотенце. Сильно намочите его и положите на ночь на батарею, и получите самодельный увлажнитель воздуха, который поможет вашей коже лучше восстанавливаться во время сна. Если батарея не работает (не сезон), электрический увлажнитель можно купить в любом магазине бытовой техники.

Душ. Пользуйтесь специальной губкой-люфой каждое утро.
Несложные движения помогут простимулировать кровоснабжение по всему
телу и снять верхний слой отмерших клеток кожи. Ещё один совет - с утра не увлекаться горячей водой и не плескаться в ванной слишком долго.
После таких водных процедур вы будете чувствовать сонливость весь день, а кожа будет сохнуть быстрее обычного. Для наилучшего эффекта сократите своё пребывание в душе до 7 минут, а водичку пускайте попрохладнее.

Ухаживать за лицом

Девушки в PNG -1Отёки под глазами можно убрать с помощью двух металлических чайных ложек. Положите их в холодильник минут на 10, а затем приложите к отёкам и досчитайте до 60.

Морщинки на лбу появляются у тех, кто часто хмурится.
Если заметили за собой эту привычку, попробуйте от неё отказаться и выражать своё недовольство другим способом.
Если полностью расслабить мышцы лица не удаётся, несильно промассируйте их в течение нескольких минут.

Губы. Чтобы эта часть вашего лица всегда выглядела молодо и
привлекательно, её надо обильно увлажнять. Чем? Конечно же, гигиенической помадой. Выбирайте ту, что содержит масла или воск, но никаких искусственных ароматов! Помаду с фруктовым запахом вам обязательно захочется облизать - а от этого губы только сохнут и стареют быстрее.

Краситься с умом


Для начала. За 5-10 минут перед тем, как накраситься, обязательно используйте увлажняющий крем для лица. Он минимизирует отрицательное воздействие декоративной косметики и придаст коже более здоровый вид.

Правильный взгляд. При нанесении макияжа надо помнить о том, что краситесь вы дома, при тусклом искусственном свете, а вот смотреть на вас будут на улице - при дневном. Так что, когда краситесь, сядьте перед окном в хорошо освещённой комнате и используйте зеркало побольше. Иначе рискуете сделать макияж слишком ярким или, наоборот, слишком бледным.

Красим глаза. Если вы не любите яркую цветную косметику, приобретите баночку перламутровых теней кожного цвета. Их надо накладывать на середину верхнего века прямо около ресниц, и ваши глаза будут выглядеть шире, а ресницы — ярче.

Подправляем брови. С возрастом верхнее веко может слегка обвиснуть, а это придаёт вашему лицу уставший и отёкший вид. Чтобы скрыть эту неприятность, нужно правильно скорректировать форму своих бровей, слегка «поддёрнув» их кверху. Только не переусердствуйте с щипчиками - слишком тонкие брови прибавят вам сразу с пяток лет.

Следить за волосами

Для блеска волос после их мытья на секунду окуните голову под струю холодной воды. От такого «сюрприза» чешуйки ваших волос закроются, поверхность волоса станет гладкой и на свету заблестит.

Девушки в PNG -1Сохранять цвет волос позволяет присутствующий в их строении пигмент меланин. Чтобы поддерживать его количество на должном уровне, в вашей пище должна присутствовать медь. Она содержится в устрицах, крабах, орехах и семенах подсолнуха. Если же вас всё-таки застигла седина, скрыть её поможет только краска. Чтобы ваши волосы выглядели более естественно, не пытайтесь покрасить их в ваш бывший натуральный цвет - выбирайте оттенок на тон посветлее.

На ночь всегда распускайте волосы и никогда не связывайте их в хвост
или пучок. Потому что если во сне вы будете ворочаться на подушке, обязательно повредите свою шевелюру и оставите в постели её добрую часть.

Девушки в PNG -1



Позвольте сами себе быть счастливыми!
Источник

Серия сообщений "бабушки-старушки,":
Часть 1 - Картофельная маска для лица от Любови Орловой.ЧУДО_КРЕМ *МИНУС 20 ЛЕТ*.
Часть 2 - СМАЗЫВАЛ ВОЛОСЫ КРАПИВОЙ:ТАК И РАСПРАВИЛСЯ С СЕДИНОЙ.Алоэ для волос.Как отрастить длинные волосы в домашних условиях...
...
Часть 13 - Родство
Часть 14 - Кровное и семейное родство
Часть 15 - Как научиться в пожилом возрасте стать счастливым+15 способов обмануть старость
Часть 16 - 9 привычек для жизни без стресса+Как продлить жизнь?
Часть 17 - те кому за…+Не стареть!
...
Часть 45 - Суперпродукты для людей от 50 и старше...
Часть 46 - Ванилин в шкафу и не только: как лучше бороться с запахами
Часть 47 - Как женщине избавиться от старческого запаха тела


Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям

Сбросить лишний вес после 60 лет нелегко, но возможно,Вес после...

Среда, 01 Января 2014 г. 23:00 + в цитатник

Сбросить лишний вес после 60 лет нелегко, но возможно
Чай - не отменяется. Но сахар лучше заменить медом.

И очень важно делать это правильно. В молодости обычно садятся на диету, чтобы лучше выглядеть, но и в пожилом возрасте можно и нужно худеть - чтобы лучше себя чувствовать...

Наш эксперт – известный врач-диетолог Марианна ТРИФОНОВА.


0f4a6dbb.jpg
При длительной сидячей работе можно сбросить лишний вес с помощью поднимания пяток, пишет SciTechDaily.

Ученые Хьюстонского университета (США) пришли к выводу, что похудеть сидя можно, поднимая пятки в течение 15 минут в день. По словам ведущего автора исследования Марка Гамильтона, отжимание камбаловидной мышцы позволяет активировать мышцы в области голени и поддерживать активный метаболизм в теле в течение нескольких часов даже в сидячем положении.

Ученые описали упражнение для желающих похудеть сидя: нужно максимально высоко поднять пятку, не отрывая передней части стопы от пола, затем пятку медленно опустить.

Исследователи утверждают, что такое упражнение более эффективно для регуляции уровня глюкозы в крови, чем бег, диета и интервальное голодание. Оно снижает уровень сахара на 52%, уменьшает потребность в инсулине на 60%, удваивает скорость метаболизма жиров в организме и снижает уровень жира в крови, заявили ученые.


Разумеется, не ради заветных 90–60–90 учатся высчитывать калории бабушки, и не для того, чтобы своей статью сражать наповал соседок по подъезду, ограничивают себя в пище дедушки. Большинству из них похудеть рекомендуют доктора. Умеренная потеря веса (5–10%) может улучшить самочувствие и снизить дозу принимаемых медикаментов. Однако, в большинстве случаев пожилым людям не стоит пытаться терять вес самостоятельно. Безопаснее, если этот процесс будет контролировать врач.

Лечение едой

Для больных артритом и артрозом полезно ограничение в рационе мясной пищи и преобладание рыбы, молочных продуктов и овощей.

Больным подагрой врачи в первую очередь советуют отказаться от алкоголя, наваристых бульонов, острых закусок и приправ, грибов, солений, бобовых, кофе, шоколада. Им рекомендуют молочные продукты, хлеб, сахар, мед, овощи и фрукты, много жидкости.

Гипертоникам вреден избыток соли и воды, а рекомендованы продукты, богатые калием (молоко, виноград, бобовые, цитрусовые, бананы, брокколи, киви, картофель, сухофрукты), которые помогают снизить кровяное давление.

При остеопорозе, которым страдает подавляющее число пожилых людей (особенно женщины), как воздух необходимы кальций (содержится в молочных продуктах и зелени) и достаточное количество белка и витамина D (рыбий жир), помогающего этому минералу усваиваться.

При хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта сырые овощи и плоды заменяют вареными, жареные мясо и рыбу – отварными, ржаной хлеб – пшеничным.

При проблемах с легкими, например при хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ), могут быть вредны легкоусвояемые углеводы (белый хлеб, сладости). Зато полезны крестоцветные овощи – брокколи, спаржа, цветная капуста, редис, репа, брюква и хрен.

Лучше меньше, да лучше

1. Главный принцип рационального питания в любом, а особенно в пожилом, возрасте – соблюдение режима. Есть нужно понемногу, но часто (5–6 раз в день). Такой режим питания поможет уменьшить чувство голода. Между основными приемами пищи можно перекусывать сырыми овощами и несладкими фруктами.

2. С годами калорийность питания следует снизить примерно на четверть. Пища для тех, кому за 60, должна содержать 1900–2100 калорий в сутки. Если стоит задача похудеть, то этот показатель должен быть снижен. Но резко уменьшать энергетическую ценность рациона в таком возрасте не рекомендуется – ослабевает организм.

3. Трудно перевариваемые жиры (сало, колбасы, сливочное масло и т. д.) нужно, если не исключить, то сильно ограничить.

4. Белка в рационе пожилых людей должно быть около 0,8-1 г на 1 кг массы тела. Достаточное количество этого компонента предупреждает потери белка в тканях, а стало быть, дряблость кожи и мышц, а также создает чувство сытости.

5. Всем пожилым, а тем, кто хочет похудеть, особенно, надо резко ограничить потребление углеводов - до 100-200 г в день. Прежде всего сократить следует количество легкоусвояемых углеводов (сахар, мед, сдоба, макаронные и мучные изделия, рис, манка, картофель), можно оставить в неизменном количестве только фрукты, ягоды и молочные продукты.

6. С годами чувство жажды притупляется, тем не менее обязательным для пожилых людей является прием 1-1,2 л жидкости в день (сюда входит не только вода, но и соки, молоко, чай, морсы и т. д.)


Вес после 50,60,70...

Часто мы оправдываем свой лишний вес своими прожитыми годами, как-будто лишние килограммы - это неизбежная физиологическая реакция на возрастные изменения. Тогда почему стройные женщины и мужчины после 50 не бьют тревогу и не бегут к врачу, чтобы выявить болезнь, которая не позволяет им полнеть с возрастом? Потому что они не чувствуют себя больными, напротив - они здоровее и активнее своих полных современников. Так значит, если с возрастом вы становитесь толще - это и есть признак болезни? Разберемся.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ожирение - болезнь

Что вообще принято считать лишним весом? Понятно, что две женщины с одинаковым ростом и весом не могут быть одинаково здоровыми. Мало того, количество жировых клеток в организмах этих женщин различно, если одна из них обладательница большой мышечной массы, а другая - жировых отложений.
Почему же я называю ожирение болезнью? Этому есть несколько причин. Все привыкли, что с возрастом у человека неизбежно возникают проблемы со здоровьем. Однако это не следствие самой старости, а итог того, как мы обращались с организмом всю предыдущую жизнь. Какие проблемы преследуют всех тучных людей?

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Смертность от сердечных болезней - самая высокая в мире. Основной массой людей, которые имеют проблемы с сердцем - люди с большим весом, имеющие значительные жировые отложения. Каждый килограмм лишнего жира добавляет на наше сердце дополнительную нагрузку, так как снабжение кровью новой ткани осуществляется за счет него. Слабый приток крови к сердцу лишает человека нормальной активной жизни и увеличивает риск инфаркта.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)У людей с лишним весом риск заболевания диабетом 2 типа на 50% больше, чем у стройных. Неправильное питание с избытком насыщенных жиров и простых углеводов приводит к тому, что организм перестает контролировать уровень сахара в крови, что может привести к инсульту, болезни сердца, почечной недостаточности, слепоты и мучительной смерти.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Из-за неправильного питания, люди с лишним весом имеют все шансы заработать рак кишечника, желудка и желчного пузыря

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Гормональные нарушения.
Известно, что висцеральный жир, который окутывает внутренние органы полного человека, является активным и работает как часть эндокринной системы, то есть участвует в выработке гормонов. Неконтролируемая выработка гормонов или нарушение их обмена может привести к бесплодию как у женщин, так и у мужчин. Гормональные нарушения влекут за собой непоправимые последствия во всех сферах жизнедеятельности человеческого организма.<

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Гипертония.
Большое количество кровеносных сосудов требует от сердца усердной работы и мощного потока крови, чтобы доставить ее во все участки тела. Кровяное давление становиться настолько высоким, что иногда это сопряжено не только с физическими недомоганиями, но и риском инсульта, тромбоза и преждевременной смерти.
Думаю, вы найдете еще 5-6 заболеваний, которые сопутствуют полноте. Это не так важно. Главное, что от лишнего веса страдает не только психическое здоровье человека (комплексы, неудовлетворенность, ущемленность), но и физическое состояние. Другими словами - ЛИШНИЙ ВЕС СТОИТ НАМ ЖИЗНИ!

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Генетика лишнего веса
Наследственность
Проведя многочисленные наблюдения, генетики установили, что ожирение передается по наследству! Сейчас многие толстушки выдохнули и потянулись за очередной порцией пирожного Не расслабляйтесь, милые мои, только около 15% нашего лишнего веса можно отнести к генетическим факторам.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ген ожирения

Поэтому, тот факт , что ожирение вами унаследовано, не дает вам право опускать руки. Приведу лично для вас следующие цифры:
92468267_tochka (16x9, 0Kb)80% - вероятность того, что ребенок будет страдать ожирением, если оба родителя имеют лишний вес.
92468267_tochka (16x9, 0Kb)50% - вероятность того, что ребенок будет страдать ожирением, если один из родителей имеет лишний вес.
92468267_tochka (16x9, 0Kb)15% - вероятность того, что ребенок будет страдать ожирением, если оба родителя имеют нормальный вес.

Если эта информация не навела вас на определенные мысли, то у вас нет детей и вы их не хотите. Ну или вы просто плохие родители, которые не заботятся о будущем ребенке и его здоровье.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Лишние килограммы после 20ти

По данным одного медицинского эксперимента, ученые Стокгольмского Каролинского Университета, пришли к выводу, что набор веса у детей и взрослых происходит по-разному.
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Если развивающийся ребенок набирает вес посредством увеличения количества жировых клеток, то взрослый - путем увеличения размера уже имеющихся жировых клеток. Это означает, что если с детства вы питались неправильно и набирали лишние килограммы жира, то количество жировых клеток в вашем организме велико. С течением времени эти клетки продолжают увеличиваться в размере. А если вы начали набирать лишний вес только в зрелом возрасте, то количество жировых клеток остается неизменным, меняется лишь их структура и размеры. Именно поэтому, ученные считают, что людям, имеющим лишний вес с детства намного труднее похудеть, чем тем, кто набрал его с возрастом.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Выходит, что если вы набрали лишний вес только к 70 годам, у вас есть большое преимущество. Вы можете бороться с жиром, который не свойственен вашему организму. С каждым днем растет число молодых людей и даже детей, которые не только имеют лишний вес, но и страдают ожирением. И это до 20 лет! А что же будет с ними после 50? Когда их одолеют все недуги и несчастья, сопутствующие ожирению - они схватятся за голову и, возможно, некоторые из них начнут усиленно худеть. Но легко ли будет это сделать? Намного сложнее!!! Поэтому если вы уже в 15 лет обзавелись боками и животиком, подумайте прежде всего о своем будущем здоровье и поколении.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Почему мы толстеем?
Еще одним открытием ученных стало то, что жировые клетки постоянно обновляются. Как и любые клетки организма, жировые клетки тоже живут своей отдельной жизнью. Они умирают и рождаются вновь. Вот тут то ученые и хотят влезть в процесс формирования новых жировых клеток и изменить их таким образом, чтобы они не влияли на здоровье человека. Но вмешиваться в законы природы - это очень опасно и пока ни к чему хорошему не приводило.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Зачем худеть после 70?<
похудеть после 50
Не имеет значения, полные вы с детства или это приобретенные с годами лишние килограммы - рано или поздно они дадут о себе знать. Очень часто мы не видим прямую взаимосвязь наших заболеваний с лишним весом, но она есть. Прямо или косвенно, лишний вес является наиболее частой причиной наших недугов.
Обычно, женщина после 50 лет, а то и раньше, плюет на свою фигуру. Она счастлива, замужем, имеет детей, налаженный быт. Все хорошо, всего добилась, зачем стараться удерживать свою фигуру в форме, если мужа и ее все устраивает?

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Антивозрастная диета

Ну, во-первых, "устраивает" - это не то слово, которое хочет услышать о себе женщина. "Милый, ты меня любишь?", а в ответ "Ты меня устраиваешь". На самом деле, жизнь женщины после 70 лет только набирает свои обороты. Она, наконец, свободна от детей и может посвятить себя только любимому мужу и себе. Ну и конечно, привести свою фигуру в ту форму, которой она сама будет довольна.

Во-вторых, после 70 лет организм женщины претерпевает многочисленные изменения, в том числе гормональные. Организм теперь становиться капризным и любая болячка приобретает характер хронической. Как известно, где тонко, там и рвется. Конечно, лишний вес - еще один огромный минус и дополнительный риск развития страшных заболеваний.
Именно поэтому, после 70 лет вам обязательно нужно избавляться от лишних килограммов. Если молодой организм как-то справлялся с ними, то после 70 лет, вы можете неожиданно для себя открыть пару тройку хронических заболеваний, вызванных наличием лишних жировых отложений.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Идеальный вес после 70

Все мы знаем, что в зрелом возрасте у человека медленнее растут волосы, ногти, заживают раны, проходят синяки, излечивается простуда и прочее. О чем это говорит? О том, что после того, как наш рост и развитие достигло своего пика (у всех в определенном возрасте), все процессы организма идут на спад, медленно, но верно. Обменные процессы организма также замедляются. Такое понятие как метаболизм, существует сравнительно недавно, но суть его вечна. Это функционирование всех систем нашего организма, обмен веществ.
Замедленный обмен веществ - в первую очередь сказывается на нашем внешнем состоянии. Почему один человек ест много и не толстеет, а другой толстеет. Потому что организмы этих людей различны, различны метаболические процессы. Метаболизм - это свойство организма, которое дается вам по-наследству. Однако, существует множество приемов, чтобы разогнать свой метаболизм.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)>Как ускорить метаболизм?
жизнь после 50
Определение уровня метаболизма в домашних условиях невозможно. Это смогут сделать только в специальных клиниках и с помощью специальных приборов. У большинства мужчин и женщин после 50 лет метаболизм естественным образом замедляется. Поэтому всевозможные таблицы с расчетом индекса массы тела им не подходят. Конечно, исключения бывают.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Расчет идеального веса после 50 выглядит так:
45 кг + 1 кг на каждый сантиметр роста свыше 150 см + 0,5 кг на каждый год свыше возраста 25 лет, но не более 7 кг.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Пример для пятидесятилетней дамы ростом 160 см, весящей на сегодняшний день 90 кг:
45 кг + 1кг * (160 см — 150 см) + 7 кг= 66 кг.
Затем проводят коррекцию на замедленный обмен:
- добавляют от 4,5 до 7 кг;
>- добавляют еще от 4 до 7 кг (при исходном весе порядка 90 кг);
- добавляют еще несколько килограммов (при исходном весе, сильно зашкаливающем за 100 кг).

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Пример для пятидесятилетней дамы ростом 160 см, весящей на сегодняшний день 90 кг:
45 кг + 1кг * (160 см — 150 см) + 7 кг +7 кг + 7 кг = 80 кг.

Конечно, все индивидуально, но если отклонение от показателя, полученного вами слишком высоко, то необходимо внимательней отнестись к своему питанию и образу жизни. А как именно это сделать, читайте дальше.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Правила похудения после 50

К 50 годам человек обычно уже обзавелся рядом болячек, хронических заболеваний и особенностей работы организма. Поэтому и худеть в таком возрасте (как и в любом) нужно исходя из этих особенностей. Лучше всего пройти обследование и проконсультироваться с врачом, выяснить какие методы похудения вам подходят лучше всего, подкорректировать некоторые основные правила сброса лишнего веса.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)1 Правило: Не спешите!

Точно также, как вы набирали лишние килограммы-медленно, годами, точно также необходимо от них избавляться. Это не будет заметно для организма и не внесет существенные коррективы в его функционирование.

физкультура после 50
92468267_tochka (16x9, 0Kb)2 Правило: Забудьте все диеты!
Диета, то есть минимальный и ограниченный набор продуктов или времени их употребления, рассчитана на кратковременный эффект. Строгой диеты невозможно придерживаться долгое время. Это опасно для здоровья. Так же, чисто психологически трудно осознавать, что ты в чем-то ограничен, появляется эффект зависимости.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)3 Правило: Меняйте привычки!

Это самое трудное правило после 50 лет. Годами привычки формировались в нашей жизни и просто так не сдадут свои позиции. Однако сделать это необходимо во благо вашей счастливой и здоровой жизни. Меняйте свои пищевые привычки: перестаньте есть на ходу, смотреть телевизор или читать во время обеда, питаться в ресторанах быстрого питания, ешьте больше овощей и фруктов, предпочтите растительные жиры животным.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)4 Правило: Будьте активны!

Вспомните себя в 10 лет. Вы могли часами лазать по деревьям, бегать на улице, кататься на велосипеде и т.д. А много ли вы кушали в тот период? Дай Бог, если один раз в день нормально поели. Становиться понятно, что в наших лишних килограммах виновата не наследственность, а наша активность, точнее ее отсутствие. Приучайте себя к физической культуре, каждый день выполняйте зарядку или занимайтесь теми видами спорта, которые приносят вам удовольствие.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)5 Правило: Удовольствие

К слову об удовольствии. Что мы получаем от очередной порции мороженного? Удовольствие! А от чего мы получали удовольствие в детстве? От игр, от общения, от игрушек, от конфет. Сейчас все это заменила еда. Верните все на свои места, выделите время для приятного общения с друзьями (на прогулке, а не за обеденным столом), займитесь любимыми играми, побалуйте себя новыми вещами и игрушками.

Вот несколько непреложных истин, которые мы часто забываем, особенно после 50 лет. Будьте внимательны к своему здоровью, к своему телу, ведь это может стоить вам жизни, а ведь после 50 она только начинается.

Метки:  


Процитировано 15 раз
Понравилось: 6 пользователям

на мотив песни "Толи еще будет..."

Среда, 01 Января 2014 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Егорова_Таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Егорова Татьяна


на мотив песни "Толи еще будет..."

Притащил компьютер внук как-то в воскресенье.
И с тех пор у нас идёт светопредставленье.
Крыша съехала шурша, у моей старухи:
В его смотрит не дыша и оглобля в у-у-ухе.

Тычет пальцем по доске, чёй-то выбирает.
То хохочет, то в тоске, а то и засерчает.
Не пойму я фокус тот, жрёт меня кручина.
Говорят, что в ём живёт кака-то паути-и-ина.

Не приходит под бочок, не готовит пищу.
День сижу я, как сверчок, иль брожу, как нищий.
Неприкаян я, как перст, а ведь жили дружно…
И на кой-же тот прогресс? И зачем он ну-у-ужен?

Ить не хочет не чего… ни конфет, ни страсти.
Обожаеть лишь его… Вот тебе и здрасти…
Самогон пойду налью, буду отвлекаться.
Может в глаз его? А чё? Надыть разобра-а-аться.

То ли ещё бу-удет, то ли ещё бу-удет, то ли ещё будет ой ой ой…

И отколь пришла беда? Мы ж её не ждали.
Жили тихо, как всегда. Ан, не угодали…
Еж ли был бы тот чудак, мужик настоящий,
Дал бы я ему в пятак, но он же просто я-а-ащик.

То ли ещо бу-удет, то ли ещо бу-удет, то ли ещо будет ой ой ой…
То ли ещо бу-удет, то ли ещо бу-удет, то ли ещо будет ой ой ой…

Наталья Артамонова
рамочка от Егоровой Татьяны

Код поста для Mail.ru здесь

Серия сообщений "муз,видео,детские,пот,":
Часть 1 - 10 советов, как прожить минимум на 7 лет дольше.
Часть 2 - Пригодится всем!ПЕСЕНКИ
...
Часть 8 - Новогодние тосты
Часть 9 - ПРИКОЛЬНЫЕ Новогодние Пожелания в год коня.
Часть 10 - на мотив песни "Толи еще будет..."
Часть 11 - Как правильно фотографироваться
Часть 12 - Помните, что не каждый Ваш подарок хороший, некоторые из подарков дарить нетактично.
...
Часть 40 - В каждом жилом помещении обитает домовой+Домовой считается двоюродным братом чёрта.
Часть 41 - Домовиха (кикимора).....СЕМЬЯ, ДРУЗЬЯ И РОДСТВЕННИКИ ДОМОВОГО+ИМЕНИНЫ ДОМОВОГО!!!1 апреля - Именины Домового. Что мы о нем знаем?...
Часть 42 - Очень детские загадки


Метки:  

7 любопытных фактов О ШАМПАНСКОМ ВИНЕ...

Среда, 01 Января 2014 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Al_lexandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


7 любопытных фактов О ШАМПАНСКОМ ВИНЕ...


7 любопытных фактов о шампанском:

3158e6f3ef24e762cc8a33eb0185981e (700x425, 175Kb)
1. Первое игристое вино произвели в области Лиму в Лангедоке, но усовершенствовали его и превратили в знаменитый на весь мир напиток именно в Шампани. Келарь бенедиктинского аббатства Пьер Периньон в 1670 году придумал технологию Recoupage — купажирования (соединения нескольких сортов винограда). Лучшим памятником бенедектинцу сегодня служат окружающие город живописные виноградники, дегустационные бары и штаб-квартиры лучших винодельческих компаний.


2. До второй половины XIX века все игристые шампанские вина были сладкими. Из-за избыточного брожения 40% бутылок взрывались, а закупщикам при отборе товара для безопасности предлагались маски, подобные тем, что носят фехтовальщики. Сухое шампанское — брют — изобрела реймская вдова Луиза Поммери. Другая реймская вдова — Николь Клико де Понсарден придумала техники Remuage — выдержки с образованием осадка и Degorgement — удаление осадка. Чтобы очистить шампанское от избытка дрожжей, бутылки сначала под углом хранят в меловых подвалах, а затем, открыв бутылку, аккуратно удаляют скопившиеся у горлышка дрожжи.
1000x566_0xac120003_13250161151615821231.jpg
3. Самые большие бутылки для шампанского носят имена персонажей Ветхого Завета:
- Мелхиседек: 30 л 40 обычным бутылкам. Мелхиседек — первосвященник и царь Салима.
- Голиаф: 27 л 36 обычным бутылкам. Голиаф — воин филистимлян, соперник библейского царя Давида.
- Соломон: 18 л 24 обычным бутылкам. Соломон — библейский царь Израиля.
- Навуходоносор: 15 л 20 обычным бутылкам. Навуходоносор — вавилонский царь, покоривший Иудею.
- Балтазар: 12 л 16 обычным бутылкам. Балтазар — вавилонский царь, в правление которого Вавилон был захвачен персами.
- Салманазар: 9 л 12 обычным бутылкам. Салманазар — ассирийский царь, воевавший с Израилем.
- Мафусаил: 6 л 8 обычным бутылкам. Мафусаил — один их библейских праотцов, проживший согласно Библии 969 лет.
- Иеровоам: 3 л 4 обычным бутылкам. Иеровоам — царь Израиля.

4. Крупнейшее в мире хранилище шампанского находится в Эперне, за что город неофициально называют «столицей шампанского». Под его улицами проходят 110 километров тоннелей, в которых находится 200 млн бутылок шампанского.

5. Виноград для шампанского собирают в начале сентября, раньше, чем для других вин, чтобы грозди не успели накопить сахар. Для шампанского используют три сорта винограда — «пино-нуар», «шардоне» и реже «пино- минье». Качество финального напитка определяется по пузырькам. Чем мельче пузырьки, тем оно лучше.

6. Вид пробки от шампанского приобрёл со временем план города Труа, средневековой столицы Шампани. Когда-то здесь проходили знаменитые шампанские ярмарки, а местными торговцами была изобретена единица веса — тройская унция. Она равна 31,01 грамма и применяется сейчас в основном для измерения веса драгоценных металлов.

7. Шампенуа. Так называют набор закусок, которые предлагают к шампанскому в дегустационных барах. Есть их следует слева направо, переходя от овощей к мясному рулету и сыру, заканчивая сладостями. За обедом шампанское в зависимости от вкуса подают и к закускам, и к главным блюдам (в том числе и к мясу), и с десертами. Кроме того, шампанское традиционно сочетается с хрустящими розовыми бисквитами. Изобрели их в Реймсе в 1691 году.


Что стоит,а чего не стоит подавать к шампанскому?

Классика. Шампенуа. Так называют набор закусок, которые предлагают к шампанскому в дегустационных барах. Есть их следует слева направо, переходя от овощей к мясному рулету и сыру, заканчивая сладостями. За обедом шампанское в зависимости от вкуса подают и к закускам, и к главным блюдам (в том числе и к мясу), и с десертами. Кроме того, шампанское традиционно сочетается с хрустящими розовыми бисквитами. Изобрели их в Реймсе в 1691 году. Изначально бисквиты были белого цвета и выпекались с ванилью. Кармин (натуральный краситель из кошенили), придающий бисквиту розовый цвет, стали добавлять, чтобы замаскировать зернышки ванили. Ваниль сегодня уже не используют, а вот розовый цвет стал фирменным для реймского печенья. Его обмакивают в бокал, чтобы сухие коржи размягчились и впитали вкус и аромат вина.

Есть несколько продуктов, которые сомелье крайне не рекомендуют к шампанскому:

Шоколад. Гастрономическая сочетаемость с шоколадом – просто миф, который выдает дурной вкус. Аромат шоколада достаточно резок и легко перебивает тонкий букет вина. Шоколадки стоит покупать только в том случае, когда есть необходимость скрыть низкие характеристики вина.

Чеснок, лук. Данные продукты отличаются очень резким ароматом и вкусом, поэтому их также не следует подавать к шампанскому.
Красные виды мяса. Не стоит сочетать данный напиток с колбасой, грудинкой и бужениной.
Сладости Востока. Нугу, халву и другие вкусности этого региона – также не лучший вариант – они делают напиток более кислым.

Подходящие закуски

Отличным вариантом закуски к шампанскому станут: бутерброды или канапе с икрой. Легкие салаты без добавления майонеза. Фрукты и десерты. Белое мясо, птица. Сыр. Морепродукты. Орехи.

ИНТЕРЕСНОЕ
Первые бутылки шампанского были опасны для жизни Пока в 1844 году Адольф Жаксон не изобрел проволочную сетку для пробки, именуемую мюзле, бутылки шампанского взрывались прямо в погребе. Для того, чтобы острые куски стекла не ударили мастера погреба по лицу, с XVI по XVIII века ему выдавали железную маску.

А вот напиток «Rotkaeppchen» («Красная шапочка»), сам стал предметом экспорта ГДР. Несмотря на несерьезность названия, «Шапочка» была визитной карточкой всех официальных и неофициальных визитов в страну и из страны. И это был совсем не детский безалкогольный напиток, как может показаться из названия, а самое, что ни на есть, настоящее шампанское...

www.vokrugsveta.ru/article/238580/
https://vk.com/wall-81668509_113910

Серия сообщений "вино,":
Часть 1 - Вино и сыр!Какое вино подходит к сыру?
Часть 2 - Яично-шоколадный ликер+Гоголь-моголь с апельсиновым ликером+Домашний сливочный ликер
...
Часть 12 - Брызги шампанского!
Часть 13 - ШАМПАНСКОЕ , НЕ ДРУЖИТ С ОЛИВЬЕ , А КОНЬЯК , С ЛИМОНОМ....О ШАМПАНСКОМ ВИНЕ.....
Часть 14 - 7 любопытных фактов О ШАМПАНСКОМ ВИНЕ...
Часть 15 - Об Этикетках и Странных названиях вин...
Часть 16 - Горячая семерка: полезные напитки для зимы
...
Часть 41 - КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ИЗ… для любителей самодельного, вкусного, ароматного вина
Часть 42 - ПОЛЬЗА ВИНА, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНА: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИНА В КОСМЕТОЛОГИИ И ЛЕЧЕНИИ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Часть 43 - Не красное и не белое: 10 самых необычных сортов вина


Метки:  

ШАМПАНСКОЕ , НЕ ДРУЖИТ С ОЛИВЬЕ , А КОНЬЯК , С ЛИМОНОМ....О ШАМПАНСКОМ ВИНЕ.....

Среда, 01 Января 2014 г. 21:55 + в цитатник

ШАМПАНСКОЕ , НЕ ДРУЖИТ С ОЛИВЬЕ , А КОНЬЯК , С ЛИМОНОМ....О ШАМПАНСКОМ ВИНЕ.....
scale_1200.webp


Bokaly-dlya-Novogodnego-shampanskogo.jpg

Чтобы встреча с Новым годом прошла без последствий, специалистами выведена формула застолья

Поддать газу

36de9d17dbd254ff5a98274a247a941e (61x109, 1Kb)Без шампанского праздник не праздник. Но если в ваши новогодние планы....входит кусок запечённой свинины, то имеет смысл ограничиться бокалом игристого (под бой курантов) и переходить на другой напиток. Дело в том, что газированный холодный алкоголь сильно замедляет процессы пищеварения. Если им запивать тяжёлую еду, то она «застынет» в двенадцатиперстной кишке и опустится в кишечник, не успев пройти обработку желудочным соком. В результате всё может закончиться резями в животе.

Кстати, шампанское не очень дружит с оливье и другими блюдами, в состав которых входят яйца. Они имеют свойство обволакивать полость рта и притуплять вкусовую чувствительность. Отведав что-нибудь яичное, вы в лучшем случае не распробуете вкуса напитка, в худшем - он покажется вам неприятным. Зато игристое - желанный гость на празднике, где в изобилии присутствуют блюда из морепродуктов (кальмары, креветки), которые отлично сочетаются с сухим игристым вином. Что касается сладкого шампанского, то оно идеально подходит к любым десертам и фруктам.

Совет. Низкая температура маскирует все недостатки напитка, поэтому чем дешевле игристое, тем холоднее оно должно быть. Простенькое шампанское охладите до 6 градусов, шипучке среднего класса подойдут 8-10 градусов, дорогому алкоголю хватит 13 градусов. Допивайте шампанское в бокале до конца, а не доливайте в остатки новую порцию из бутылки. Свежее и постоявшее смешаются, что скажется на вкусе.

Когда потянет на солёненькое

Водка отлично сочетается именно с русской кухней. Картошечка, жареное мясо, салаты с майонезом - достойное обрамление этого спиртного. Жирная, масляная пища создаст в желудке защитную плёнку, которая не позволит алкоголю быстро попасть в кровь, а значит, спасёт вас от сильного опьянения. Но всё хорошо в меру. Норма крепкого спиртного рассчитывается по формуле: 1 г алкоголя на 1 кг веса. В честь праздника можно сделать послабления, но не забывайте, что страшен не сам алкоголь, а продукт его полураспада - ацетальдегид. Если его слишком много, организм не может утилизировать токсин, в итоге он накапливается и начинает отравлять все органы.

Кстати, соленья - идеальная закуска для водки, и этому есть научное объяснение. «Хлебное вино» вымывает соли из организма. Не зря же наутро после возлияний лучшим напитком становится рассол. Огурчики, помидорчики, капуста - эти продукты нормализуют соляной баланс уже в процессе выпивания.

Cовет. Вопреки устойчивому мнению водку не рекомендуется помещать в морозилку, прежде чем подавать на стол. Если вам важен вкус «беленькой», то её нужно употреблять охлаждённой, но не замороженной.

Красному по белому

Красное сухое вино - желанный гость на новогоднем столе. Благодаря антиоксидантам и ценным микроэлементам, входящим в состав, оно помогает нашим желудкам справиться с огромным количеством пищи, которым мы его заполняем. Белое сухое вино не может похвастаться таким чудесным свойством.

Кстати, белое вино сочетается не только с рыбой. Оно составит неплохую компанию любым салатам, мягким сырам, оливкам, жареной куриной грудке и даже свинине. А вот к горячему красному мясу - только красное вино. Его можно также поставить по соседству с холодными закусками (колбасами, нарезками и т. д.) и блюдами, приправленными пряными травами и чесноком.

Совет. Наиболее плотные, насыщенные вина с высоким содержанием танинов и повышенной крепостью отлично подходят к дичи с густыми соусами. Ну а сладкие вина лучше пить не во время трапезы, а после её завершения - на десерт.

Не пилите лимоны

Коньяк требует к себе осторожного отношения. В его составе в огромном количестве представлены тяжёлые масла, отвечающие за насыщенный вкус. Но именно они, если переборщить с напитком, могут нанести удар по печени, которой и без того во время застолья приходится несладко.

Кстати, коньяк и лимон - наилучшее сочетание. Мякоть фрукта полностью заглушает богатое, многогранное послевкусие напитка (а именно за это коньяк и ценят). Не подойдёт и привычная плитка шоколада. Лучше подать к алкоголю чашечку жидкого горячего шоколада, как это делают французы. Только в таком виде сладость может дополнить, а не испортить вкус коньяка.

Совет. Лучшее время для коньяка - финальный аккорд праздника. Наливайте небольшую порцию и смакуйте. И помните, что выдержанный алкоголь не следует опрокидывать залпом.

КоктеЙль

Если градусы не входят в вашу новогоднюю программу, то вот вам рецепт отличного безалкогольного коктейля. Заполните шейкер (его можно заменить на небольшую банку с крышкой) на 2/3 льдом, влейте по 40 мл апельсинового (грейпфрутового) и яблочного сока, столько же мёда, 20 мл лимонного сока и 5 мл кленового сиропа. Смешайте, вылейте в бокал (лёд при этом должен остаться в банке), украсьте любой ягодой. И наслаждайтесь.


... В бенедиктинском монастыре Овилье 4 августа 1693 года монах и винодел Дом Пьер Периньон продемонстрировал настоятелю монастыря свое творение: белое вино с тонким ароматом, пропитанное мельчайшими щекочущими нёбо пузырьками газа.


О существовании шипучего вина Дом Периньон узнал еще в юности. Этот напиток делали братья аббатства Сент-Илер. Рецепт они не скрывали - надо было просто смешать молодое белое вино с сахаром, закупорить его в бутылки и оставить бродить на зиму. Процесс был совершенно не управляем: половина бутылок попросту взрывалась, в других вино оказывалось кислым.


Сент-илерские монахи быстро разочаровались в таком ненадежном ремесле и перестали делать "шипучку". Зато Дом Периньон, плененный вкусом этого вина, решил во что бы то ни стало довести его рецепт до совершенства. На это у него ушло почти полвека.



Большую роль в истории шампанского сыграл монах по имени Дом Периньон (Dom Perignon), живший в XVII веке. Он был великолепным наблюдателем, дегустатором и являлся предвестником современного виноделия. Сегодня установлено, что, даже если Дом Периньон и не является прямым создателем шампанского, тем не менее его работы по купажированию и изучению брожения внесли большой вклад в рождение и эволюцию этого напитка.


Изобретенное Периньоном вино стало главной достопримечательностью провинции Шампань, в которой и находилось аббатство Овилье. Как принято во Франции, вино стали называть по имени провинции - шампанским. Поначалу, разумеется, Дом Периньон держал свой рецепт в тайне.


Процесс изготовления шампанского включал в себя множество маленьких хитростей, каждая из которых была чрезвычайно важна. Так, Дом Периньон разливал шампанское в толстостенные бутылки из «английского стекла», как во Франции называли изобретенное британским адмиралом Робертом Мэнселлом особо прочное стекло с добавлением железа и марганца.



Дом Периньон первым придумал обвязывать пробки веревкой, пропитанной для прочности маслом. Важно было и то, что для создания шампанского использовалась смесь винограда разных сортов, из-за чего букет вина получался более богатым.

Александр Сергеевич Пушкин, к примеру, писал о шампанском в «Евгении Онегине»:

«Оно сверкает Ипокреной;
Оно своей игрой и пеной
(Подобием того-сего)
Меня пленяло: за него
Последний бедный лепт, бывало.
Давал я. Помните ль, друзья?
Его волшебная струя
Рождала глупостей не мало,
А сколько шуток и стихов.
И споров и веселых снов!»

(Анна ШУБИНА, при участии диетолога Валерия СЕРГЕЕВА и сомелье Георгия ЛАВРОВА. «АиФ»)

Серия сообщений "вино,":
Часть 1 - Вино и сыр!Какое вино подходит к сыру?
Часть 2 - Яично-шоколадный ликер+Гоголь-моголь с апельсиновым ликером+Домашний сливочный ликер
...
Часть 11 - ШАМПАНСКОЕ И ВИННЫЙ ЭТИКЕТ.А.П.Чехов. Шампанское
Часть 12 - Брызги шампанского!
Часть 13 - ШАМПАНСКОЕ , НЕ ДРУЖИТ С ОЛИВЬЕ , А КОНЬЯК , С ЛИМОНОМ....О ШАМПАНСКОМ ВИНЕ.....
Часть 14 - 7 любопытных фактов О ШАМПАНСКОМ ВИНЕ...
Часть 15 - Об Этикетках и Странных названиях вин...
...
Часть 41 - КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ИЗ… для любителей самодельного, вкусного, ароматного вина
Часть 42 - ПОЛЬЗА ВИНА, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНА: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИНА В КОСМЕТОЛОГИИ И ЛЕЧЕНИИ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Часть 43 - Не красное и не белое: 10 самых необычных сортов вина


Метки:  


Процитировано 1 раз

Брызги шампанского!

Среда, 01 Января 2014 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брызги шампанского!
Bokaly-dlya-Novogodnego-shampanskogo.jpg
images.jpg Скоро мы будем встречать Новый год! Сейчас уже вовсю идет подготовка к празднованию, составляется новогоднее меню, в котором не последнее место занимают, конечно же, и алкогольные напитки. Я больше, чем уверена, что в каждом доме, на каждом столе, помимо всего прочего спиртного арсенала, будет стоять бутылочка шампанского! Потому что какой праздник без этого искрящегося напитка? Именно игристое вино ассоциируется с праздником , именно таким напитком можно смело сопровождать весь вечер!


36de9d17dbd254ff5a98274a247a941e (61x109, 1Kb)Как утверждают французы, настоящее шампанское производится только в одном регионе мира - во французской провинции Шампань (игристые вина других винодельческих районов Франции носят название mousseaux) . Поэтому, если мы говорим о пенящихся винах, произведенных в любом другом регионе, мы употребляем термин игристое вино.
139362594_defne3.gif
Согласно Версальскому договору, термин шампанское утверждён исключительно из соображений классификации вина как такового, а уже потом Национальный институт оригинальных названий зарегистрировал шампанское, как торговую марку, защищённую законом. К примеру, в Италии игристое вино звучит как - "spumante", в Испании - "Cava", а в Германии - "Sekt". Россия в этом плане, пошла по пути наименьшего сопротивления. Это либо использование термина, как второстепенное название, по типу "Русское золотое" полусухое шампанское, либо путём добавления причастного оборота - "Советское шампанское".

Но как бы мы ни называли его, все равно игристое вино - это самый многогранный и удивительный напиток, это целый мир, манящий своими тайнами и загадками!
139362594_defne3.gif
В те времена шампанское производили только классическим способом, сейчас помимо классического существует и ускоренный (акратофорный) метод производства шампанского.

Классический - это, когда шампанизация (т.е. насыщение вина диоксидом углерода в процессе вторичного брожения) происходит в бутылке. Это очень долгий и трудоемкий процесс и, как следствие, достаточно дорогой.

Акратофорный метод подразумевает созревание вина в больших резервуарах - акратофорах, где процесс вторичного брожения происходит в течение нескольких месяцев, а не лет, как в классическом способе.

Классическое шампанское, вследствие высоких требований к качеству сырья, сложности технологического процесса, требующего специализированных производственных площадей, не может производиться в больших объёмах, и потому с середины прошлого века рынок игристых вин заполняется шампанским ускоренного производства, с выдержкой до 3-х месяцев в резервуарах, под повышенным давлением.

Конечно, разница во вкусе этих напитков есть, но для большинства потребителей она может быть совсем незаметной. Поэтому не стоит особенно расстраиваться, если то шампанское, которое вам нравится, произведено не классическим, а ускоренным способом!
139362594_defne3.gif
Вообще шампанское - триумфальный напиток!!! В первую очередь это связано со свойством вылета пробки и последующим пенным душем. Многие видели, как спортсмены-победители, устраивают победный залп из шампанского. Первым, кто применил, эту затею на практике был гонщик Дэн Гарни. Именно он в 1967 году, став победителем серии автогонок, в сердцах раскупорил подаренную ему бутылку и устроил феерический фонтан! Постепенно традиция перешла сначала в класс гоночных соревнований, а уже потом стала всеобъемлющим атрибутом чемпионов. Хотя для многих из нас шампанское - это все же предчувствие Нового Года, это вкус праздника и отличное настроение!!!
139362594_defne3.gif
А еще говорят, что пузырьки воздуха в шампанском -это маленькие кусочки счастья! Я желаю вам, дорогие читатели, чтобы в наступающем Новом году в вашей жизни было столько же приятных моментов, сколько пузырьков в бокале шампанского! Счастливого вам Нового года!

eva.ru

Серия сообщений "вино,":
Часть 1 - Вино и сыр!Какое вино подходит к сыру?
Часть 2 - Яично-шоколадный ликер+Гоголь-моголь с апельсиновым ликером+Домашний сливочный ликер
...
Часть 10 - Божественный Домашний ликер Лимончелло (Limoncello) - Славный ликёр!
Часть 11 - ШАМПАНСКОЕ И ВИННЫЙ ЭТИКЕТ.А.П.Чехов. Шампанское
Часть 12 - Брызги шампанского!
Часть 13 - ШАМПАНСКОЕ , НЕ ДРУЖИТ С ОЛИВЬЕ , А КОНЬЯК , С ЛИМОНОМ....О ШАМПАНСКОМ ВИНЕ.....
Часть 14 - 7 любопытных фактов О ШАМПАНСКОМ ВИНЕ...
...
Часть 41 - КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ИЗ… для любителей самодельного, вкусного, ароматного вина
Часть 42 - ПОЛЬЗА ВИНА, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНА: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИНА В КОСМЕТОЛОГИИ И ЛЕЧЕНИИ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Часть 43 - Не красное и не белое: 10 самых необычных сортов вина


Метки:  

ШАМПАНСКОЕ И ВИННЫЙ ЭТИКЕТ.А.П.Чехов. Шампанское

Среда, 01 Января 2014 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


ШАМПАНСКОЕ И ВИННЫЙ ЭТИКЕТ
Бутылки рекомендуется ставить предварительно открытыми, чтобы вино «глотнуло воздуха» и лучше проявило свой характер, вкус и аромат. Шампанское открывают только за столом и сразу же разливают. ... Легкие столовые вина подают перед крепкими винами, марочные вина – после ординарных, красные вина – после белых.
36625f8df243c1ea6.jpg
Шампанское. Кто не любит этот искрящийся и праздничный напиток. Раньше мы знали практически один вид этого напитка советское, теперь выбор этого напитка просто огромен и шампанское купить можно везде в интернете, конечно, в том числе. Так, прекрасный набор шампанских вин предлагает нам компания «Гран Крю» - импортер и дистрибьютор игристых элитных вин.

Теперь о том, что, согласно винному этикету, подают к шампанскому
- Сыр. Традиционная закуска к шампанскому. Подавать можно самые разные сорта сыра. Есть лишь одно правило по поводу сыра чем слаще у вас шампанское, тем вкус сыра должен быть насыщеннее

- Супы. Охлажденные и нежирные супы прекрасно сочетаются с любым видом игристых вин, - суп должен быть не слишком ароматным и острым, иначе перебьет вкус шампанского.

- Мясо. Вареная курица подается к сухому шампанскому. Если мясо готовилось с фруктами, - к нему подойдет полусладкий вариант напитка. Утка отлично сочетается с розовым игристым. Говядина и свинина к шампанскому обычно не подается, - тяжелая пища испортит вкус напитка, но стейк здесь исключение шампанское брют будет весьма кстати

- Морепродукты. Жареную рыбу подают к сухому и полусухому шампанскому. В приготовленных блюдах не используйте лимонный сок или уксус, эти продукты с шампанским не сочетаются. Красная и черная икра идеально подходит под шампанское вида брют 1ab5278b8745afec2.jpg - Десертные закуски к шампанскому. К яблокам, клубнике и всевозможным выпечкам на основе этих фруктов подается полусухое игристое вино. К брюту ставят орехи. Пудинги, мороженое, торты и пироги подходят к шампанскому сладких сортов, но в составе блюд не должно быть лимона, кофе и иных продуктов, обладающих ярким вкусом.

- Шампанское и шоколад. Считается, что шоколад подходит ко всем игристым винам. На самом деле подходят только сорта шоколада, не содержащие какао, то есть белый шоколад…

А.П.Чехов. Шампанское!

Не верьте шампанскому... Оно искрится, как алмаз, прозрачно, как лесной ручей, сладко, как нектар; ценится оно дороже, чем труд рабочего, песнь поэта, ласка женщины, но... подальше от него! Шампанское — это блестящая кокотка, мешающая прелесть свою с ложью и наглостью Гоморры, это позлащённый гроб, полный костей мёртвых и всякой нечистоты. Человек пьёт его только в часы скорби, печали и оптического обмана.

Он пьёт его, когда бывает богат, пресыщен, то есть когда ему пробраться к свету так же трудно, как верблюду пролезть сквозь игольное ушко.
36de9d17dbd254ff5a98274a247a941e (61x109, 1Kb)
Оно есть вино укравших кассиров, альфонсов, безуздых саврасов, кокоток... Где пьяный разгул, разврат, объегориванье ближнего, торжество гешефта, там прежде всего ищите шампанского. Платят за него не трудовые деньги, а шальные, лишние, бешеные, часто чужие...
139362594_defne3.gif
Вступая на скользкий путь, женщина всегда начинает с шампанского,— потому-то оно и шипит, как змея, соблазнившая Еву!

Пьют его обручаясь и женясь, когда за две-три иллюзии принимают на себя тяжёлые вериги на всю жизнь.
139362594_defne3.gif Пьют его на юбилеях, разбавляя лестью и водянистыми речами, за здоровье юбиляра, стоящего обыкновенно уже одною ногою в могиле.
Когда вы умерли, его пьют ваши родственники от радости, что вы оставили им наследство.
139362594_defne3.gif Пьют его при встрече Нового года: с бокалами в рукax кричат ему «ура» в полной уверенности, что ровно через 12 месяцев дадут этому году по шее и начихают ему на голову. Короче, где радость по заказу, где купленный восторг, лесть, словоблудие, где пресыщение, тунеядство и свинство, там вы всегда найдёте вдову Клико.
139362594_defne3.gif Любое мероприятие – свадьбы, дни рождения, праздники и проводы – сопровождается приметами и суевериями. Ну, любит у нас народ базу под любой чих подвести.
139362594_defne3.gif Не обошел он своим вниманием и традиционную русскую (справедливости ради – и не только русскую) забаву – пьянку. Обязательно среди «соображающих на троих» найдется такой знаток, который будет пристально следить за соблюдением питейного этикета и всех известных ему примет, чтобы и водочка лилась в нужное горло, и веселье не убывало, и тосты говорились в традиционно заведенном порядке. Правда, порой такие знатоки изрядно портят настроение другим, менее осведомленным, зато каким-то непостижимым образом умудряются сохранять мир и покой за столом, а также способствуют тому, чтобы культурное распитие не переросло в бескультурную пьянку и мордобой.
Нет, подальше от шампанского!1886
| Источник: prazdnik-bum.ru

Серия сообщений "вино,":
Часть 1 - Вино и сыр!Какое вино подходит к сыру?
Часть 2 - Яично-шоколадный ликер+Гоголь-моголь с апельсиновым ликером+Домашний сливочный ликер
...
Часть 9 - КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ИЗ… для любителей самодельного, вкусного, ароматного вина+Летняя сангрия за 15 минут
Часть 10 - Божественный Домашний ликер Лимончелло (Limoncello) - Славный ликёр!
Часть 11 - ШАМПАНСКОЕ И ВИННЫЙ ЭТИКЕТ.А.П.Чехов. Шампанское
Часть 12 - Брызги шампанского!
Часть 13 - ШАМПАНСКОЕ , НЕ ДРУЖИТ С ОЛИВЬЕ , А КОНЬЯК , С ЛИМОНОМ....О ШАМПАНСКОМ ВИНЕ.....
...
Часть 41 - КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ИЗ… для любителей самодельного, вкусного, ароматного вина
Часть 42 - ПОЛЬЗА ВИНА, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНА: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИНА В КОСМЕТОЛОГИИ И ЛЕЧЕНИИ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Часть 43 - Не красное и не белое: 10 самых необычных сортов вина


Метки:  

Приготовление глинтвейна

Среда, 01 Января 2014 г. 21:26 + в цитатник
===========================




***************************************




====================================
http://www.restoran.rb1.ru/cont.php?rid=&id=10 Винный этикет: правила сервировки вина, рекомендации по сочетанию вин и блюд
================================
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

==============================

===================================
Источники информации
=================================


Гимнастика для шеи творит чудеса!
*************************

=========================

*****************************


========================


***************VASH TEKST**************

==================================

*********************************************


=====================

********************************

=========================


*******************KOD**************


Серия сообщений "р,еда,сердце,работа,юмор,":
Часть 1 - РАСПОЛАГАЕМ КАРТИНКИ В ТЕКСТЕ+унифицированные формулы рамок для ЛИру,Майла,Яру и ЖЖ
Часть 2 - рамки и разделители,
...
Часть 11 - катись яблочко.......
Часть 12 - Хотите похудеть? Легко!
Часть 13 - Приготовление глинтвейна
Часть 14 - РУССКАЯ БАНЯ.
Часть 15 - рамочка с картинкой - vino
...
Часть 28 - PERSIKI
Часть 29 - Рамочка для текста по формуле © $vetL@n@,и достала из черновика,аннулирую запасы!!!
Часть 30 - У самовара


Метки:  


Процитировано 1 раз

300 рецептов народной медицины.

Среда, 01 Января 2014 г. 19:54 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 4 раз

Полезные свойства пивных дрожжей

Среда, 01 Января 2014 г. 18:12 + в цитатник

beer_animation-04.gif


свойства пивных дрожжей

Полезные свойства пивных дрожжей

пивные дрожжи – продукт природный и уникальный, и в них собрано множество полезных веществ, зато консервантов и химических добавок нет – природа их не использует.

drozhzhi-2.jpgКупить высушенные пивные дрожжи можно в аптеке, но надо знать, что они собой представляют, и как их использовать, чтобы принести пользу своему здоровью.
Польза пивных дрожжей

О пользе пивных дрожжей знают не все, и поэтому ищут другие, более дорогие и современные способы поддержания здоровья, однако набор аминокислот, содержащийся в дрожжах, способствует регенерации клеток всего организма: не только кожи, но и мышц, крови, костной ткани и внутренних органов. Аминокислоты также обеспечивают необходимой энергией нервную систему и принимают участие во всех биохимических процессах в организме.


Так, в сочетании с кальцием и фосфором они поддерживают форму скелета, укрепляя костную ткань в грудном отделе позвоночника – деформации костей в этом месте грозят серьёзными заболеваниями, так как нарушают работу сердца, печени и других органов. Здоровье мышечных волокон тоже важно для правильной осанки – для этого организму нужны витамины D и группы В, которыми богаты пивные дрожжи.

Можно долго говорить о механизмах благотворного влияния пивных дрожжей на здоровье, но лучше коротко перечислить, при каких проблемах рекомендуется их употребление, и привести хотя бы некоторые рецепты, используемые при лечении заболеваний.

Применение пивных дрожжей
Лечение и народные рецепты

Пивные дрожжи рекомендуется принимать при нехватке витаминов группы В; при эндокринных заболеваниях; при заболеваниях ЖКТ и органов пищеварения; после простуд, тяжёлых ангин, гриппа и других ОРВИ; после стрессов, высоких физических и психических нагрузок; при сердечнососудистых заболеваниях, гипертонии и атеросклерозе; при работе на вредных производствах, алкогольной и никотиновой интоксикации; при воздействии радиации; анемиях; радикулитах и других заболеваниях нервной системы; при псориазе, экземе, гнойниках, угрях; выпадении волос и ломкости ногтей.

При кожных проблемах – прыщах, угрях, акне, а также для профилактики рака кожи можно принимать пивные дрожжи по 1-2 ст.л. в день, растворяя их в молоке, воде, соке, или добавляя в готовые блюда.

При дерматозах беременных, вызванных гормональными изменениями в организме, рекомендуется принимать жидкие пивные дрожжи – по 1 ст.л. в ½ стакана молока, 1-2 раза в день, за полчаса до еды. Точно так же их принимают при невралгиях, анемиях и недостатке витаминов группы В; детям достаточно 1 ч.л.

Полезно принимать пивные дрожжи при пониженной кислотности желудка: примерно за полчаса до еды надо выпивать их 100 мл – они улучшают аппетит и самочувствие, увеличивают общую кислотность и количество желудочного сока, приводят в норму вес.

При колитах и энтероколитах между приёмами пищи принимают дрожжи с морковным соком: в стакан со свежим соком кладут 1 ч.л. сухих дрожжей, перемешивают, дают постоять около 20 минут и выпивают.

При жжении и спазмах в кишечнике в стакане воды растворяют 25 г пивных дрожжей, добавляют тёртый имбирь (2 ч.л.), и пьют по 50-70 г 3 раза в день, до улучшения состояния.

При бессоннице принимают дрожжи с кардамоном: растворяют 1 ст.л. смеси в стакане воды и выпивают на ночь – продолжать в течение 15-20 дней.
Пивные дрожжи в косметологии

Пивные дрожжи в косметологии – это отдельная большая тема, но пару рецептов мы приведём.

Чтобы избавиться от перхоти, надо 1-2 раза в неделю делать такую маску: в стакан кефира положить 1 ст.л. дрожжей и поставить для брожения в тёплое место. Через некоторое время массу нанести на волосы и кожу головы, прикрыть плёнкой и держать 30 минут. Смыть тёплой водой.

Для жирной кожи хороша питательная маска с дрожжами. Ингредиенты те же – дрожжи (20 г) разводят кефиром до густоты сметаны, и наносят смесь на очищенную кожу лица. Держат 15-20 минут и смывают тёплой водой.
Пивные дрожжи дома

Очень легко готовить дрожжи дома - способов много, но мы расскажем о самых простых.

Надо купить то самое «живое» пиво, развести муку (1 стакан) таким же количеством тёплой воды, дать постоять 6 часов, потом добавить сахар (1 ст.л.) и стакан пива, всё перемешать и поставить в тёплое место. Готовые дрожжи хранить в холодильнике, в закрытой банке или бутылке.

Можно использовать изюм: 100-200 г промыть и положить в бутылку с широким горлышком, залить молоком, добавить тёплой воды и немного сахара, обвязать горлышко марлей (4 слоя), и поставить в тёплое место на 4-5 дней. Когда начнётся брожение, дрожжи готовы к употреблению.

Дрожжи из картофеля: на мелкой тёрке натереть 2 сырые картофелины, добавить к массе соль (1 ч.л.), сахар и воду (по 1 ст.л.), перемешать и оставить на 5-6 часов – за это время дрожжи будут готовы к использованию.

: пучит живот, возникает диарея, аллергические реакции, либо проявляется склонность к дрожжевым инфекциям. В этом случае надо обязательно советоваться со своим врачом – возможно, принимать дрожжи не следует; во всяком случае, специалист в этом разберётся лучше. Нельзя принимать пивные дрожжи при подагре, хронической почечной недостаточности и индивидуальной непереносимости.

Автор: Гатаулина Галина

источник

Серия сообщений "пиво,":
Часть 1 - Полезные свойства пивных дрожжей
Часть 2 - Пивная страничка...Необычные сорта пива.
Часть 3 - О пиве только хорошее!
...
Часть 41 - 10 интересных фактов о пиве, которые стоит узнать: запасаемся историями о пенном!
Часть 42 - Интересные факты о пиве+ Пейти пиво,господа, - будете здоровы!
Часть 43 - Пивной алкоголизм — бомба замедленного действия


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

"мама ну купи мне "Барби"

Среда, 01 Января 2014 г. 16:18 + в цитатник

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
На остановке освобождается место сразу за водителем,
на которое садится молодая мама, года 22-23 с девчушкой лет 4.
То есть сидит она спиной вперед, а лицом ко всему народу.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Как только маршрутка тронулась, девочка начала ныть на тему "мама ну купи мне "Барби", причем на разные лады очень протяжно и заунывно. На что мамочка в тон ей ныла "зачем тебе "Барби, у тебя уже есть три штуки, может лучше купить раскраску и т.п."Все это нытье порядком надoело не только мне, но и всем пассажирам. Где-то через три остановки стратегия девочки изменилась. Она надулась и замолчала,
по-видимому затаив страшную обиду. И еще через остановку выдала:

: - Ну если не хочешь Барби покупать,я про тебя кое что бабушке расскажу!
: - И что такое ты про меня расскажешь?
: - Расскажу, расскажу. Я кое что видела.
: - вся маршрутка напряглась и прислушалась -что же такое она там видела?
: - Ну и что ты видела?
: - А я видела, как ты вчера у папы писю целовала.
Все легли от хохота, мама остановила маршрутку,схватила дочь под мышку, и выскочила вон.
Думаете конец? Ни фига.
На ее место сел парень, причем с маленьким сыном лет 8.
Все продолжали ржать, парень естественно,не понимал почему, но тоже глупо улыбался. И тут его сын выдал:

: - Папа, ну купи мне солдатиков!
Маршрутку потряс такой хохот, что водителю пришлось остановиться,
так как он ржал вместе с нами. После того как водила посмеялся,он повернулся в салон и сказал:
: - Мужик, ты лучше купи солдатиков - от греха подальше.
Парень ехал еще остановки четыре. Все ржали,а он сидел в полном недоумении, наверное подумал,что сел в маршрутку полную идиотов.
Ну правда, что смешного во фразе "папа купи солдатиков"
автор?

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РАЗМЕРА...Муж и жена...

Среда, 01 Января 2014 г. 15:34 + в цитатник
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РАЗМЕРА...
В одном городе, назовем его "N" была мастерская по реставрации подушек. Работали там две молоденькие симпатичные девчонки Лена и Яна.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

На часто задаваемый вопрос: " сколько стоит ваша услуга?"- они привыкли отвечать:

"От десяти до четырнадцати гривен, в зависимости от размера". При чем эта фраза стала уже автоматической.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Однажды возвращаясь с обеда, возле мастерской, девчата сталкиваются с двумя чуть подвыпившими парнями.
Мужички, явно искали женских ласк, и привыкшие сразу брать быка за рога, перегородив девушкам дорогу спрашивают: "Девочки! работаем?".

Получив утвердительный ответ, спрашивают:

-"А сколько стоит? "

Яна, не секунды не задумываясь, автоматом отвечает :

-ОТ ДЕСЯТИ ДО ЧЕТЫРНАДЦАТИ ГРИВЕН, В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РАЗМЕРА...

Когда первый шок у ребят прошел, они требуют пояснения. Абсолютно не понимая что происходит, стремясь объяснить более доходчиво обалдевшим, заторможенным клиентам, Лена снимает с шеи сантиметр и показывает размер подушки, сначала 60 см

- ЭТО стоит ДВЕНАДЦАТЬ (!!!), потом 70 см - ЭТО стоит ЧЕТЫРНАДЦАТЬ.

С открытыми ртами и лицами Даунов, мужики пытаются осмыслить услышанное.

Чтобы окончательно убедить этих горе - клиентов в необходимости услуги, Лена добавила:

-"МЫ ПРОЖАРИМ ВАШИ ПЕРЬЯ УЛЬТРАФИОЛЕТОМ".
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Когда мужики развернулись и почти бегом ретировались, до девчонок начало доходить, какие услуги интересовали этих "джентельменов"
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений========================Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Муж и жена...

123 (604x378, 43Kb)


Сидит муж в интернете, жует яблоко и как всегда занят. Вдруг слышит приглушенный голос жены из соседней комнаты:

- Нет, нет, милый, сегодня не могу, давай встретимся завтра.

Тут же вбегает в комнату жены:
- Ты по телефону говорила? !

- Нет. Я читаю женский журнал, статья интересная, в ней 50 фраз которые надо громко прочитать вслух, типа: "дорогой, выкинь пожалуйста мусор", "когда ты наконец прибьешь гардину? "… И здесь же говорится, что занятый своим делом муж услышит лишь сказанную полушепотом пятьдесят первую.
И гляди-ка, не врут…
Источник информации

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Новое Оформление дневника для Лирушников.

Среда, 01 Января 2014 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Милолика_Покровская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

0_55ba9_e1d590dd_XL (690x128, 103Kb) Это более полный вариант УРОКОВ с новыми
добавлениями. Для оформления вашего ДНЕВНИКА.
Здесь всё самое необходимое,что может вам понадобиться.
Для того,чтобы сделать его красивым и интересным.
Оформление дневника новые настройки.
Картинки флеш,информеры для оформления дневника.
Полезное ДЛЯ НОВИЧКОВ на LiveInternet.
Как сделать ПОСТ С КАРТИНКОЙ
Как ВСТАВИТЬ КАРТИНКУ в пост.
МЕНЯЕМ ДАТУ ПОСТОВ на Лиру.
Как вставить ВИДЕО в дневник.
Как ЦИТИРОВАТЬ ЧУЖОЙ пост.
Как загрузить МУЗЫКУ к себе на Лиру.
УЧИМСЯ сами ДЕЛАТЬ свои РАМОЧКИ.
Делаем КРАСИВЫЙ ТЕКСТ для оформления дневника.
Полезные HTML ТЕГИ для новичков.
Как УБРАТЬ ТЕКСТ ПОД КАТ.(свернуть)
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Делаем ОКОШКО ДЛЯ КОДОВ(флейм).
Делаем ТЕКСТОВУЮ ССЫЛКУ.
Как расположить КАРТИНКИ С ТЕКСТОМ?
ОФФОРМЛЕНИЕ ТЕКСТА в дневнике.
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ для оформления дневника.
Делаем ПРИВЕТСТВИЕ-ЭПИГРАФ в дневник?
Учимся делать ТЕКСТОВУЮ ССЫЛКУ
Как выразить СИМПАТИЯ И АНТИПАТИЯ.
Как ЗАКРЫТЬ функцию Симпашек и Антипашек.
Оформляем ЛИЧНЫЕ СООБЩЕНИЯ.
Оформляем ПОЧТОВЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ.
ПЧ и ДРУЗЬЯ в чём отличие и всё о ДРУЗЬЯХ.
Неприятные посетители - в ИГНОР ЛИСТ.
Настройки-ИЗМЕНИТЬ СВОЙ НИК(ИМЯ)
Как ЗАГРУЗИТЬ АВАТАРКУ в дневник.
Оформляем.ЛИЧНЫЕ ДАННЫЕ— ОБО МНЕ.
Как делать СХЕМУ-ДИЗАЙНА дневника.
Секретная ссылка на Лиру. Что это и зачем?
МЕТКИ - КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА в дневнике.
РУБРИКИ,Подрубрики и Серия сообщений.
ПАРАМЕТРЫ новое оформление дневника.
Делаем БЕСШОВНЫЙ ФОН. Программа 20/20.
Как ВСТАВИТЬ ПРОКРУТКУ в пост.
Разные СТИЛИ ПРОКРУТКИ для поста.
Как ОТКРЫТЬ ЗАКРЫТУЮ КАРТИНКУ?
Делаем ССЫЛОЧКУ на Вас С ИКОНКОЙ.
Делаем ПРОСТУЮ КНОПКУ для дневника.
Делаем КЛИКАБЕЛЬНУЮ КАРТИНКУ-ССЫЛКУ.
УЧИМСЯ ДЕЛАТЬ свои БАНЕРЫ.
Для "чайников". ОСНОВНЫЕ HTML ТЕГИ.
Как делать СПИСКИ В БЛОГЕ.
Как ОЖИВИТЬ ТЕКСТ.
РАЗНОЦВЕТНЫЙ ТЕКСТ.
Автогенератор ТАБЛИЦ.
РИСУНКИ из СИМВОЛОВ.
ТАБЛИЦА безопасных ЦВЕТОВ.
СИМВОЛЫ для оформления вашего дневника.
ОПРОС и как его ДЕЛАТЬ на Лиру.
Новое на Лиру. Пишем правильно О НАШИХ ПРОБЛЕМАХ.
Новый КОНСТРУКТОР ЦВЕТА для вашего текста.
УКРАШАЕМ ФОТКУ АНИМАЦИЕЙ бесплатно без фотошопа.
ЭПИГРАФ для дневника. Новости бегущей строкой.
ДЕЛАЕМ разноцветное, движущиеся ПРИВЕТСТВИЕ.
КАКИЕ СТРАНЫ заходят в ваш дневник?
ТОП популярных ДНЕВНИКОВ на Лиру.
РЕЙТИНГ БЛОГОВ LiveInternet
КАЛЕНДАРЬ на каждый день, В ЭПИГРАФ дневника..
Создайте новый АНИМИРОВАННЫЙ АВАТАР для дневника.
Оформляем дневник.Подбираем ЦВЕТ ПОД КАРТИНКУ.
ЗАКРУГЛЯЕМ свои ФОТО и КАРТИНКИ онлайн.
ИЩЕМ ФОНЫ и картинки при ПОМОЩИ ЦВЕТА.
Учимся вставлять КАРТИНКИ С КОДАМИ В ТАБЛИЦУ.
Цветовой конструктор для текста.
Специальные символы. УКРАШАЕМ свой НИК.
Делаем АНИМАЦИЮ БЕЗ ФОТОШОПА.
УКРАШАЕМ свой дневник. Мудрой ФРАЗОЙ ДНЯ.
Делаем отдельный СПИСОК ваших ПОСТОВ-БРОДИЛКУ.
УМЕНЬШАЕМ ВЕС КАРТИНКИ через редактор Паинт.
Как ОТКРЫТЬ ЗАКРЫТУЮ КАРТИНКУ?
СЧЁТЧИК ПОСЕЩЕНИЙ вашего дневника.
Как вставить картинку через Радикал фото.
Делаем ТАБЛИЦУ С КАРТИНКАМИ(ссылками).
УБИРАЕМ СТРЕЛКИ-РАСШИРЕНИЯ с картинок на Лиру.
ЭПИГРАФ для дневника. НОВОСТИ бегущей строкой.
ЛЮБОВНЫЕ СМС ИНФОРМЕРЫ для ваших дневничков..
АВАТАРКИ ЛЕТНИЕ на любой вкус.
АВАТАРКИ КОТИКА.Оформляем свой дневник...
Информер - ФАЗЫ ЛУНЫ..
ПРОГРАММА ТЕЛЕПЕРЕДАЧ-информер в ваш Эпиграф.
Таблица безопасных цветов.
Как сделать ВСПЛЫВАЮЩИЙ ТЕКСТ для Картинок.
Украшение дневника - НЕОБЫЧНЫЕ КУРСОРЫ.
Сохраняем ВСЕ КАРТИНКИ со странички ЗА ОДИН РАЗ.
[/more]
SvetlanaT

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ЗАГАДАЙ ПРАВИЛЬНО!!!

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 22:45 + в цитатник


У каждого из нас есть желания и все мы хотим, чтобы эти желания сбылись. Даже самые несбыточные…
Ведь желания для того и существуют, чтобы сбываться. Надо лишь правильно загадывать.

Как правильно загадать желание, чтобы оно сбылось!

Сначала – общие правила.

1. Никогда при формулировке желания не употреблять частицу "не".
Например: желание «Не желаю быть полной!» лучше сформулировать так: «Желаю быть стройной, цветущей, привлекательной и обаятельной!». Что-нибудь из этого набора обязательно сбудется!

2. Очень Важный Момент - продумать, каким образом это желание будет реализовываться.
Например: «Хочу поехать в кругосветный круиз» Но ведь можно и уборщицей на океанский лайнер попасть! Поэтому, желание лучше сформулировать так: - Хочу поехать в речной круиз отдыхать и… - Дополните фразу другими подробностями. Чем больше их будет, тем лучше!

3. Загадав желание надо твердо и безоговорочно верить, что оно сбудется.
Никаких сомнений в этом быть не должно! Просто загадайте желание, на некоторое время отрешитесь от него. Пусть энергия желания «поварится» в Вашем подсознании.

4. Необходимо как можно чаще и полнее визуализировать результат, т.е. представлять результаты уже исполненного.
Например, если Вы хотите шикарную квартиру, представляйте не только интерьер, но и как Вы будете отмечать новоселье, как смотреть телевизор в гостиной, как обедать в столовой и т.д.

5. Необходимо как можно чаще произносить про себя или вслух (вслух лучше) утверждающие предложения-аффирмации.
Особенно эффективны эти утверждения вечером перед сном и утром, ещё в полудрёме. Разум в это время ещё (или уже) дремлет, и слова как бы впечатываются в подсознание. При этом все действия должны быть только в настоящем времени: «Я имею (делаю) то-то и то-то».

6. Сделать себе некий символ исполненного желания.
Например, монетку. И носить Это с собой, пока желание не исполнится.

7. Составить план достижения желаемого.
Многие пренебрегают этим простым правилом. А ведь чего проще: написать или даже просто представить все шаги, необходимые для осуществления задуманного!

А вот процесс загадывания для эффективного (быстрого и лёгкого) получения результата для всех людей будет разным.
3d5de95df1c5.jpg
Обратимся к классической западной астрологии. Итак… Если Ваш знак Зодиака:

• Овен, Лев или Стрелец - Ваш главный помощник огонь. Выберите время в сумерках, когда Вам никто не мешает. Зажгите свечу. Загадайте желание, глядя на огонь свечи. Запишите его на бумаге. Если Вы хотите от чего-либо избавиться, то сразу же сожгите свои записи. Если Вы хотите что-либо приобрести, чаще читайте свою запись при свете свечи. А когда желание исполнится, можно сжечь эту бумагу с благодарностью Высшим силам.

• Рак, Скорпион или Рыбы - Ваш главный помощник вода. На берегу водоёма, глядя на воду, нужно загадать желание. Записать его на бумаге. Потом сделать из записки кораблик и пустить его плыть. Лучше в этот момент находиться в лодке или на мостике.

• Телец, Дева или Козерог - Ваши главные помощники деньги и еда! Загадывать необходимо по одному желанию и носить в кармане заветную монетку до того, как это желание исполнится. Денег в долг в это время никому не давать! При загадывании хорошо жевать несколько виноградин или жевательный мармелад.

• Близнецы, Весы или Водолей - Ваши главные помощники веселая компания и… облака. Позовите как можно больше своих друзей и во время шумной вечеринки загадайте желание. Или желания. Можно загадать сразу несколько. Можно также загадывать желания во время прогулки, глядя на облака.

Вот такие простые правила. Надеюсь, они сильно облегчат Вам жизнь. Удачи!

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Элексир Бессмертия - Вы можете жить вечно!...

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 22:36 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

24 бабушкиных постулата.Подари ей счастье...или ужин с женщиной.

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 22:23 + в цитатник
24 бабушкиных постулата.Подари ей счастье...или ужин с женщиной.

PY3hpvGdUlyRK.md.jpg
Мария Вега фотография
Мне повезло с бабушкой.
Родившись в конце XIX века, еще до революции, она успела закончить гимназию и получить образование в Европе.
Знала пять языков и была на редкость эрудированной.
Пережила все войны и революции, смену правительств и идеологий, но всегда оставалась самой собой и не теряла присутствия духа.
Пережила трех мужей, причем два последних были значительно ее моложе. Бабушка не была красавицей, но всегда, даже когда ей было за 80, умела быть настоящей
женщиной. У нее имелись свои правила поведения - постулаты.
С ними-то я и хочу вас познакомить. Вдруг пригодятся.

33836688_1224204190_80914292_78e491cf07e6ce41ba3f9f15dba7d14b_637.jpg

1. Настоящая женщина осознает, как ей повезло - родиться женщиной.

2. Миф о том, что женщины стареют раньше мужчин, придумали сами мужчины.
На самом деле у женщин гораздо больше возможностей с возрастом выглядеть лучше мужчин-ровесников.


3. Женщине пристало ухаживать лишь за больными, старыми или очень близкими
родственниками. Во всех остальных случаях мужчина должен ухаживать за женщиной.

4. Чем больше у женщины своих любимых занятий или увлечений, тем меньше
у нее шансов заниматься чужими делами.

5. Женщине не стоит торопиться быть жилеткой для слез и жалоб неудачливых мужчин.
Мужские проблемы должны решать сами мужчины.

6. Если женщина хочет хорошо выглядеть при случайной встрече, ей надо научиться хорошо выглядеть всегда: даже, вынося мусорное ведро.
Войдет в привычку - станет судьбой.

7. Даже, если женщина хорошо владеет иголкой и шьет себе наряды сама, на людях она должна говорить, что у нее хорошая портниха, или она одевается в дорогих магазинах.

8. К деньгам женщина должна относиться легко:
если они у нее есть, она должна уметь их тратить. Если же их нет, не должна печалиться.

9. Как бы женщина ни была стеснена материально, в ее гардеробе все равно должны
быть: хотя бы одна хорошая шуба и пара приличных туфель.

10. У себя дома женщина может как угодно холить, лелеять, чистить и оберегать свою
единственную дорогую шубу, но в гостях неприлично теребить хозяев ради особого
для нее места. Настоящая женщина должна с легкой небрежностью скинуть шубу с плеч на руки кавалеру и забыть о ней вплоть до момента ухода.

11. Во взаимоотношениях с мужчинами у женщин есть целый ряд преимуществ:
а) женщина может позволить себе капризы и смену настроений - мужчине это не пристало;
б) мужчина, пообещав, должен держать слово - женщина может и передумать;
в) мужчина всегда должен приходить вовремя - женщина имеет право на 10 минут опоздать.
Но даже если женщина в нарушение регламента опоздала на 45 минут, ей достаточно,
мило улыбнувшись, просто извиниться.

12. He спешите прогнать не понравившегося кавалера. Чем больше мужчин окружает
женщину, тем более притягательна она для всех остальных. Подождите. Рано или поздно в этот круг попадет тот, кто вам нужен.

13. Рядом с мужчиной женщина имеет право делать только то, что ей нравится.
Выполнять чужие прихоти - удел мужчин.

14. Как бы ни был приятен вечер, проведенный с мужчиной, ночевать женщина должна у себя дома. Не имеет значения, выйдете вы из-за стола или встанете с постели. И неважно, что уже полночь или далеко за полночь.
Пока не наступило утро, вечер продолжается.
А значит, мужчина должен будет вас проводить и, до момента расставания, остаться кавалером.
Если же вы поддадитесь на уговоры и останетесь, будьте готовы к переменам. С наступлением утра не выспавшийся мужчина, рассеянно чмокнув вас в лобик, будет торопиться на работу.
А вам предстоит в чужом фартуке на чужой кухне готовить завтрак на скорую руку. Домой утром вы тоже поедете самостоятельно.
Короче говоря, карета превратится в тыкву.

15. Слезы - сильное оружие женщины, но применять его надо как можно реже.
Постоянно плачущая женщина вызывает не сострадание, а раздражение.

16. Если женщина не хочет отвечать на конкретный вопрос, ей достаточно
многозначительно улыбнуться. Да и во многих других случаях улыбка действует обезоруживающе.

17. Женщина может быть разносторонне образованной и хорошо начитанной. Но без умения вести разговоры обо всем и ни о чем ей не прослыть интересным собеседником.

18. Женщине не стоит с места в карьер декларировать сразу все свои достоинства.
Чем больше ее недооценят вначале, тем больше у нее шансов выиграть в итоге.

19. Женщина должна знать себе цену, но никогда не стоит ее называть.

20. Умение женщины красиво раздеться - завораживает.
Умение красиво одеться - привораживает.

21. Мужская привязанность? Нет ничего проще!
С самого начала приучите мужчину тратить на вас деньги и свободное время. И совсем неважно, будет он вам дарить цветы или дорогие подарки, станет водить по ресторанам или Макдональдсам, сделает в квартире евроремонт или собственноручно побелит потолки.
Главное - не забывать, что мужчины гораздо больше ценят то, что отдают, чем то, что получают.

22. Женщине, умеющей нравиться, не избежать пересудов. Но это тот самый случай, когда не надо прислушиваться к общественному мнению.
Выше голову! Лучше быть кокеткой, чем сплетницей.

23. Для поддержания тонуса женщине время от времени надо что-то в жизни менять: перчатки, работу, мужей. Если с работой и мужем повезло, почаще меняйте перчатки.

24. Пока женщина ощущает себя женщиной, ей никогда не поздно начать все сначала.


16063_original.md.png

После 12 лет совместной жизни моя жена пожелала, чтобы я пригласил другую женщину на обед и в кино.
Она сказала мне:
"Я люблю тебя, но знаю, что и другая женщина любит тебя, и хотела бы с тобой провести время".

Другая женщина, которой моя жена просила уделить внимание, была моей мамой.
Она была вдовой уже на протяжении 19 лет.
Но так как моя работа и трое детей требовали от меня всех моих сил, я мог посещать её только изредка.
В тот вечер я позвонил ей, чтобы пригласить её на ужин и в кино.
- Что случилось? Ты в порядке? - сразу спросила она.
Моя мама - из того разряда женщин, которые сразу настраиваются на плохие новости, если телефон звонит поздно.
- Я подумал, что тебе приятно будет провести со мной время, - ответил я.
Она задумалась на секунду, затем тихо сказала:
'Я очень хочу этого'...
В пятницу после работы я ехал за ней и слегка нервничал.
Когда моя машина притормозила возле её дома, я увидел её стоящей в дверях и заметил, что она, похоже, тоже немного волновалась.
Она стояла в дверях дома, накинув пальто на плечи.
Её волосы были закручены в локоны, и она была в платье, которое купила ещё на празднование последней годовщины своей свадьбы.
- Я сказала своим друзьям, что мой сын сегодня проведет со мной вечер в ресторане, и они остались под глубоким впечатлением, - сказала она, садясь в машину.
Мы поехали в ресторан. Хотя не роскошный, но очень красивый и уютный.
Моя мама взяла меня под руку и шла так, словно она была первой леди здесь.
Когда мы сели за столик, мне пришлось самому читать ей меню.
Глаза матери теперь могли различать только крупный шрифт.
Дочитав до середины, я поднял глаза и увидел, что мама моя сидела, глядя на меня, и ностальгическая улыбка играла на её губах.
- Раньше, когда ты был маленький, все меню читала я, - сказала она.
- Значит, настало время, когда нужно платить услугой за услугу, - ответил я.
За ужином у нас получился очень хороший разговор.
Вроде бы ничего особенного, мы просто делились последними событиями в нашей жизни.
Но мы так увлеклись, что опоздали в кино.
Когда я привез её домой, она сказала:
'Я ещё раз поеду с тобой в ресторан, только на этот раз я приглашаю тебя'.
Я согласился.
"Как прошёл ваш вечер? - спросила меня жена, когда я вернулся домой.
- Очень хорошо, намного лучше, чем я его себе представлял!" - ответил я.
...Несколько дней спустя моя мама умерла от обширного инфаркта.
Это произошло так внезапно, что у меня не было никакого шанса что-то для неё сделать.
А еще несколько дней спустя я получил конверт с квитанцией об оплате из того ресторана, в котором мы с мамой ужинали.
К квитанции прилагалась записка:
'Я оплатила счёт, сынок, за наш второй ужин заранее.
Правда, я не уверена, что смогу поужинать с тобой, но, тем не менее, я заплатила за двух человек.
За тебя и за твою жену.
Вряд ли я когда-нибудь смогу объяснить тебе, что для меня значил тот ужин на двоих, на который ты меня пригласил...
Мой сын, я люблю тебя!'
16063_original.md.png
В тот момент я осознал, как важно вовремя говорить своим близким: 'Я люблю тебя', и уделять своим любимым внимание, которое они так заслуживают'.
Вообразите себе, что если вы умрёте завтра, то компания, на которую вы работали, в течение нескольких дней сможет заменить вас другим человеком и забыть вас.
Но семья, которую вы оставите, будет чувствовать потерю до конца жизни.

Давайте поразмыслим об этом.
Мы больше отдаём себя работе, чем собственной семье.
Насколько вам кажется это разумным?

Дорожите родными, цените свою семью!
Находите время для драгоценного общения со своей матерью, со своим отцом и со своими детьми.
Постарайтесь всё успевать, чтобы потом не жалеть!
Благих желаний может быть много, но в действиях можно опоздать.
Говорить после смерти о любви к близким, может быть, и уместно, но уже не актуально... особенно для них.

Не лучше ли говорить о любви нашим отцам и матерям, когда они ещё живы?
Подумай сейчас о своей матери.
Прими решение оказать ей честь и пригласить её куда-нибудь, чтобы провести с ней ваше драгоценное общее время.
Подари ей счастье, пока она жива".

Источник
из инетавзято с "майл.ру"

Серия сообщений "Баб+звезда,лён,Овес,пупок,подагра,":
Часть 1 - Практически перед каждой из нас, женщин, время от времени, встает истошный вопрос о фигуре,......
Часть 2 - 12 ХИТРОСТЕЙ С БАЛЬЗАМОМ «ЗОЛОТАЯ ЗВЕЗДА»+ Мы на выдумки хитры: жидкая Звездочка для всего и от всего
...
Часть 8 - Почему лишние килограммы особенно опасны для пожилых людей.
Часть 9 - О бабушках...БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ+ Малоподвижный образ жизни увеличивает риск ранней смерти.
Часть 10 - 24 бабушкиных постулата.Подари ей счастье...или ужин с женщиной.
Часть 11 - я бедовая старушка....Вздорные старики: как ужиться с пожилыми родственниками
Часть 12 - =*==О старости..,о жизни..и о счастье==*=
...
Часть 35 - Диета при подагре. Питание при подагре: меню + список продуктов
Часть 36 - Подагра — королевская болезнь современных людей
Часть 37 - Эликсир молодости+Полезен ли овес при похудении?+Укропная вода может помочь при похудении


Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

О бабушках...БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ+ Малоподвижный образ жизни увеличивает риск ранней смерти.

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 21:39 + в цитатник
Бабушками не рождаются.
Бабушками, конечно же, становятся.БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ.+ Малоподвижный образ жизни увеличивает риск ранней смерти.


Не быстро, но регулярно
Врачи задались вопросом: как предотвратить нежелательные изменения? Оказалось, что для этого не требуется никаких сверхусилий. Спасти человека от ранней смерти может регулярная физическая активность.

В идеале сидеть без перерыва можно не более часа — затем надо либо совершить небольшой променад, либо сделать несколько несложных упражнений (наклоны, повороты, приседания), — поясняет завкафедрой профилактической медицины и основ здоровья НГУ им. Лесгафта профессор Роза Цаллагова. — Это поможет разбудить гормон, а он, в свою очередь, не даст заснуть остальным системам организма.Устанавливать рекорды на беговой дорожке, изматывать себя в спортзале или наматывать 10 тысяч шагов каждый день совершенно необязательно. Непродолжительная физическая активность средней интенсивности оказывает более благоприятное действие на организм, чем ударные тренировки. Главный критерий оптимальных нагрузок — самочувствие. Если после тренировки вы чувствуете прилив сил и желание свернуть горы — значит, она по силам, если усталость и раздражительность — следует сбавить обороты».




Бабушкам живется трудно.
Когда на страну обрушился первый шквал телесериалов, газеты писали о том, что сериалы поддерживают у бабушек интерес к жизни.
Бабушкам любопытно, что будет дальше.
Им хочется еще хоть немного пожить.

Внуки - лучшее средство против старения.
Когда рождаются внуки, бабушки плачут от счастья.
Первым делом бабушки хотят узнать, на кого внук похож.
Это же наиважнейший вопрос для бабушек: на кого же похож родившийся младенец.
Вы замечали, какие тончайшие физиономисты все бабушки?
Тут идут в ход и воспоминания, и семейные фотографии.
Если ребеночек не очень похож на папу или маму, в ход иду ближайшие и не самые близкие родственники, с которыми этого ребеночка можно сравнить.

Бабушкам приходится быть в форме, чтобы заниматься внуками.
Бабушки знают 3-4 версии одной сказки - у них просто есть внук!
Они бабушки-профи.
С бабушками вообще интересно бывает поговорить.
Звучит это часто немного одинаково: "У нас сегодня зачет в музыкальной школе", "У нас еще соревнования" и т.д.
Объединяет бабушек, конечно, желание поговорить о внуках.
Если мамы еще в состоянии не поговорить о детях, бабушки - нет, не в состоянии!
Это многократно проверено.

Хорошей бабушкой быть трудно.
Бабушки делают маленького человека человеком.
Они вытаскивают его из списка болезней, о которых говорят: "Меньше знаешь, крепче спишь".
Бабушками не рождаются - становятся.
Это еще надо заслужить. Как минимум, вырастить детей, способных осчастливить внуками.

Вот внуками сразу рождаются.
Как им везет, этим внукам, а они даже не могут это сразу оценить.



Бабушкины советы

- Бабушка, как мне понять, что я влюбилась?
- Очень просто, внученька. Ты помнишь, как вы познакомились?

- Конечно, бабушка. Я помню не только наше знакомство, но и каждую встречу: как мы первый раз улыбнулись друг другу, как первый раз взялись за руки, как поцеловались. Знаешь, бабушка, я даже помню, всё-всё-всё, о чём ему рассказывала; над какими его шутками смеялась; как готовилась к каждому свиданию; во что была одета, чтобы ему понравится. Это любовь, бабушка?

- Нет, внученька. Любовь - это когда помнишь, во что он был одет на свиданиях. А если помнишь себя, это влюбленность. Сложи куклы в ящик, внученька.

- Бабушка, скажи мне, когда наступает время расставаться? Может, лучше уходить после первой же ночи, пока еще нет не оправдавшихся надежд, не дожидаясь выяснения отношений, оставив на память только смущённое приятное воспоминание? Или после многих и многих ночей, когда всё само потихонечку исчезнет, неизвестно куда и почему; спокойное экологическое расставание, без боли чего-то рвущегося, без надрывов и криков?

- Тут всё очень просто, внученька. Уходить надо не после какого-то определенного количества ночей, а после первого же утра, когда тебе не захочется встать пораньше и приготовить ему завтрак. Напои его тогда чаем, поцелуй на прощанье и закрой дверь.

- Бабушка, он мне до сих пор снится...

- Внученька, вспомни прошлогодний снег.

Если ещё болит, если ещё не до конца забылось, если вздрагивает ещё внутри, то ты скажи про себя мысленно: Прошлогодний снег. И относись к тому, что у вас было, точно так же. Невозможно сохранить снежинку летом, внученька, - приходит и ей время растаять. И хоть тебе сейчас в это тяжело поверить, но обязательно выпадет новый снег. Просто доверься времени и дождись его, нового, свежего, чистого, первого снегопада. Но если ты еще тоскуешь по тому, что прошло, повторяй про себя: прошлогодний снег, прошлогодний снег, прошлогодний снег

- Бабушка, я буду бороться за свою любовь. Я не отдам его просто так. Не опущу руки, не сдамся без боя!

- Внученька, знаешь ли ты такую любимую игру школьных массовиков-затейников, когда надо бегать вокруг стульев, которых заведомо на один меньше, чем играющих; а когда закончится музыка, успеть занять стул первым? Внученька, ты ведь играешь именно в эту игру, когда пытаешься бороться. Зачем же бегать вдвоём, а то и втроем вокруг одного стула, пытаясь перехитрить соперниц и занять его первым, смеша окружающих, злясь и нервничая? Оглянись вокруг - возле стенки стоят много других незанятых стульев. Ты же уже взрослая, внученька, пора перестать играть в детские игры.

- Бабушка, почему мне так больно? Я ревную буквально к любому произнесённому им женскому имени. Ревную к бывшим, к друзьям, коллегам на работе, к случайным встречным. Как перестать себя мучить, бабушка?

- Внученька, ревность - это обманчивое чувство. Ты не ревнуешь, ты боишься потерять. Но ты не бойся, внученька, это бессмысленно. Потому что если повода для ревности нет, то ревновать глупо, а когда повод уже есть, то поздно.

- Все мужчины одинаковые! Бабушка, ему стоит только сказать мне первый раз привет, а я уже знаю, как он будет вести себя дальше, какие анекдоты рассказывать, как улыбаться, как прикасаться, как ссориться и уходить.

- Ты не права, внученька. Все мужчины разные. Тебе нравятся скромные, домашние? Тогда почему ты сетуешь, что опять попался зануда, который никуда не хочет выходить из дома? Если ты выбираешь мужчину душа компании, то не удивляйся, что придётся делить его с друзьями, а, зачастую, и параллельными подругами. Если любишь романтиков, то будь готова не только к свечам, стихам и шампанскому, но и к периодическим депрессиям и исчезновениям, которые он будет объяснять творческими кризисами. Выбираешь мужчину, за которым сможешь быть как за каменной стеной - не удивляйся, что не сможешь найти в этих стенах двери на волю. Женщины выбирают похожих мужчин, а потом удивляются, что они все одинаковые.

- Бабушка, я не знаю, как сказать ему, чтобы не сделать больно. Что мне делать, бабушка, как сказать ему, что между нами все кончено?

- Внученька, запомни: в последней фразе, которую ты скажешь мужчине при расставании, он должен услышать не только неизбежную жестокость, но и благодарность за всё то хорошее, что у вас было. Ведь когда он будет вспоминать тебя, он, неизбежно, будет вспоминать и ваше расставание. И если ты хочешь, чтобы при воспоминании о тебе его глаза улыбались, не выясняй отношений при прощании. Скажи ему только одно: мне больше не нужно твое присутствие, чтобы любить тебя. И всё, уходи.

- Бабушка, я не знаю, стоит ли ему всё рассказать. И как я могу требовать от него быть честным со мной, если сама начинаю что-то скрывать и недоговаривать?

- Внученька, запомни три простых правила. Первое: никогда и ни при каких условиях не обманывай его. Второе: Никогда и ни при каких условиях не изменяй ему. И третье: если уж обманула и изменила, то никогда, ни при каких условиях не рассказывай ему об этом. Только помни, внученька, как бы тебе ни хотелось, но последнее правило следует только за первыми двумя.

- Бабушка, я не понимаю что происходит: он вдруг куда-то без объяснений просто исчез. Может, стоит позвонить и поговорить, выяснить, что же всё-таки происходит?
- Внученька, не стоит, поверь мне. Он не звонит, потому что не хочет - это очень просто. Запомни, внученька, до тех пор, пока мужчина заинтересован в женщине, он не исчезнет. Он будет обрывать телефон, караулить у подъезда, организовывать случайные встречи. И никакие причины, даже самые веские, не станут причиной того, что его не будет рядом, если он этого хочет. И если ты не хочешь заставлять его врать в ответ на твой вопрос о том почему он пропал из твоей жизни про то, что был занят или много работы, то лучше не спрашивай. И если не ищешь лишнего повода сделать себе еще больнее, услышав правду, то тоже не спрашивай. Ты ведь и так знаешь ответ.


Серия сообщений "Баб+звезда,лён,Овес,пупок,подагра,":
Часть 1 - Практически перед каждой из нас, женщин, время от времени, встает истошный вопрос о фигуре,......
Часть 2 - 12 ХИТРОСТЕЙ С БАЛЬЗАМОМ «ЗОЛОТАЯ ЗВЕЗДА»+ Мы на выдумки хитры: жидкая Звездочка для всего и от всего
...
Часть 7 - «Возраст ни о чем не говорит!»: стиль для бабушки.Бабушки-старушки.
Часть 8 - Почему лишние килограммы особенно опасны для пожилых людей.
Часть 9 - О бабушках...БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ+ Малоподвижный образ жизни увеличивает риск ранней смерти.
Часть 10 - 24 бабушкиных постулата.Подари ей счастье...или ужин с женщиной.
Часть 11 - я бедовая старушка....Вздорные старики: как ужиться с пожилыми родственниками
...
Часть 35 - Диета при подагре. Питание при подагре: меню + список продуктов
Часть 36 - Подагра — королевская болезнь современных людей
Часть 37 - Эликсир молодости+Полезен ли овес при похудении?+Укропная вода может помочь при похудении


Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Почему лишние килограммы особенно опасны для пожилых людей.

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Доктор_Дымов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему лишние килограммы особенно опасны для пожилых людей.

Избыточный вес является одной из главных медицинских проблем нашего времени. Многие люди просто одержимы борьбой с лишними килограммами. А какое значение он имеет для пожилых людей? Так же он им вреден и опасен или им нужно относиться к нему иначе?

 

Об этом мы беседуем с научным руководителем Научно-исследовательского медицинского центра «Геронтология», доктором медицинских наук, профессором Кириллом Прощаевым.

Александр Мельников, «АиФ»: Кирилл Иванович, ожирение в молодом и пожилом возрасте – это одно и то же или нет?

Кирилл Прощаев: Во-первых, ожирение – это всегда болезнь. Говоря медицинским языком, это хроническое заболевание, которое сопровождается расстройством обмена веществ и повышает риск развития многих других заболеваний. В первую очередь это артериальная гипертония, сахарный диабет 2-го типа, атеросклероз, остеоартроз и т. д. Но если в молодости борьба с лишним весом прежде всего направлена на предупреждение именно этих болезней, то в пожилом возрасте она помогает избежать ещё и когнитивных расстройств – проблем с памятью и мышлением. Они нередко встречаются в этом возрасте, и ожирение является фактором риска, способствующим их развитию.

Это важная особенность по отношению к ожирению в пожилом возрасте, но не единственная. Во главу угла мы ставим не снижение массы тела, как у молодых пациентов. Наша цель – увеличить физическую активность, доведя её до максимальной для конкретного пациента, и рационализировать питание – уменьшить количе­ство потребляемых калорий, перейти на продукты, из которых калории усваиваются труднее (они полезнее), и сбалансировать питание. А уменьшение веса – это вторичный эффект, который наступает в результате этих мер. Если при этом человек уменьшил степень ожирения на один порядок, например с 3-й степени до 2-й или со 2-й до 1-й, то это уже хорошо. И если дальше вес не снижается, то не нужно прилагать титаниче­ских усилий, чтобы он стал совсем нормальным. В пожилом возрасте этого достаточно.

Вес – не главное

– Оценка избыточной массы тела и степени ожирения имеет какие-то особенности у пожилых?

– Обычно для оценки используют индекс массы тела, который рассчитывают по специальной формуле (см. таблицу). Но у пожилых людей его нужно использовать с осторожностью. Дело в том, что у них может встречаться саркопения. При этом состоянии уменьшается мышечная масса и развивается слабость мускулатуры. В результате при саркопении возможна такая ситуация, когда у человека с избыточным количеством жира в организме вес тела может быть нормальным – за счёт уменьшения массы мышц. В таких случаях более точным методом диагностики является биоимпедансометрия. Она позволяет определять количество жировой и мышечной массы.

– А что такое рационализация питания применительно к пожилым людям?

– Для них очень важен белок. Его недостаток очень ощутим, ведь белковое питание – это профилактика саркопении. На 1 кг веса необходим 1 г белка. Например, человеку весом 70 кг в день нужно не менее 70 г белка. Столько его содержится в 100 г постного мяса. Предпочтительно нежирное мясо, а ещё лучше так называ­емое белое мясо (курица и другая птица), рыба, растительный белок (фасоль и другие бобовые).

Клетчатку, витамины и микроэлементы лучше получать в составе продуктов, потре­бляя не менее 500 г овощей и фруктов в день, съедая их не менее чем в 5 приёмов. При этом лучше придерживаться принципа светофора, выбирая красные, жёлтые и зелёные овощи и фрукты. Если в сыром виде кишечник их трудно воспринимает, можно готовить из них пюре и муссы. Но глубокой температурной обработке лучше не подвергать.

Молоко многие пожилые люди не переносят. Но это не значит, что нужно отказываться от других молочных продуктов. Творог, йогурт, кефир, сыры – все они очень полезны. А кисломолочные продукты помогут поддерживать в хорошем состоянии микробиоту – сообщество полезных бактерий, обитающих в нашем кишечнике. Йогурт на ночь – это гарантия молодости не только для кишечника, но и для мозга. Горсть орехов несколько раз в неделю и тыквенные семечки будут защищать мозг и препятствовать развитию депрессии и деменции. Для защиты от болезни Альцгеймера и других когнитивных расстройств мы разработали специальную рецептуру салата.

Пожилые люди могут воспринимать пищу иначе, у них часто меняется вкус. Многие, как и в детстве, опять начинают отдавать предпочтение сладким и мучным продуктам. Другие начинают потреблять больше соли. И то и другое вредно. От соли можно вообще отказаться, так как в продуктах её достаточно. Чтобы уменьшить её потребление, можно использовать больше специй, они делают блюда вкуснее. Или используйте соли со специями, они лучше, и сегодня их несложно купить, в продаже они есть. Нередко люди в таком возрасте вообще начинают есть очень мало, и это опасно.

Синдром одиночества

– Знаю, что так бывает обычно у одиноких пожилых людей.

– Не только. В гериатрии есть даже специальный термин – «синдром одиночества». Это когда пожилой человек чув­ствует себя одиноким, и необязательно он должен жить один. Так может быть, даже если он живёт в семье, но не ощущает своей нужности, не вовлечён в общие дела. Одним из проявлений такого состояния бывает мальнутриция – недоедание. Мы в своём центре изучали эту проблему, и у нас был такой случай. Дети обратились по поводу отца. Чтобы после смерти супруги ему не было одиноко, они перевезли его к себе. Но он стал быстро терять вес. Мы начали его обследовать, активно искали признаки онкологического заболевания. К счастью, ничего не нашли. Оказалось, что, оставаясь один, когда дети уходили на работу, их отец ничего не ел. Проблема решилась просто: кто-то из детей стал приезжать домой, чтобы обедать вместе с отцом, и вес у него быстро нормализовался.

Бывает и наоборот, когда человек начинает «заедать» свой синдром одиночества сладким. Это очень вредно. И родственникам надо следить за питанием пожилых людей, принимая в этом участие. От их позиции зависит очень много.

Есть ли у вас лишний вес?

Нормальный вес и степень ожирения принято определять с помощью индекса массы тела (ИМТ). Он показывает соответствие веса человека его росту. Каждый может рассчитать свой ИМТ самостоятельно. Для этого нужно разделить вес тела (в килограммах) на возведённый в квадрат рост (в метрах). Полученные цифры и есть ИМТ. Их нужно сравнить с данными, приведёнными в таблице. Например, если ваш рост 170 см, а вес – 90 кг, то ИМТ будет равен 31,1 (90 / 1,7 в квадрате = 31,1). Это значит, что у вас есть ожирение первой степени.

Определение  ИМТ*

Индекс массы тела

Оценка массы тела

< 18,50

недостаточный вес

18,50–24,99

нормальный вес

25,00–29,99

избыточная масса тела

30,00–34,90

ожирение I степени

35,00–39,90

ожирение II степени

< 40,00

ожирение III степени (морбидное)

* Составлено в соответствии с рекомендациями ВОЗ
(Всемирной организации здравоохранения)

Но для пожилых людей, особенно с саркопенией, важно рассчитать не только ИМТ, но и провести биоимпедансометрию. Так называют метод определения состава тела, при котором измеряют электропроводность тканей. Исследование показывает, сколько в организме жировой и мышечной ткани, сколько внутри- и внеклеточной жидкости, а также ряд других показателей. Процедура абсолютно безболезненная, пациенту всего лишь накладывают электроды на запястья и голени, и компьютерная программа анализирует полученные данные и выдаёт результат.

Кроме того, в продаже есть весы для индивидуального пользования, у которых есть функция биоимпедансометрии. Они не заменяют профессиональное исследование у врача, но для индивидуального контроля использоваться могут. И если у человека есть саркопения или динапения (состояние, предшествующее саркопении), то они будут, безусловно, полезны.

https://aif.ru

Серия сообщений "Баб+звезда,лён,Овес,пупок,подагра,":
Часть 1 - Практически перед каждой из нас, женщин, время от времени, встает истошный вопрос о фигуре,......
Часть 2 - 12 ХИТРОСТЕЙ С БАЛЬЗАМОМ «ЗОЛОТАЯ ЗВЕЗДА»+ Мы на выдумки хитры: жидкая Звездочка для всего и от всего
...
Часть 6 - Притча прабабушки.История про туфли,...
Часть 7 - «Возраст ни о чем не говорит!»: стиль для бабушки.Бабушки-старушки.
Часть 8 - Почему лишние килограммы особенно опасны для пожилых людей.
Часть 9 - О бабушках...БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ+ Малоподвижный образ жизни увеличивает риск ранней смерти.
Часть 10 - 24 бабушкиных постулата.Подари ей счастье...или ужин с женщиной.
...
Часть 35 - Диета при подагре. Питание при подагре: меню + список продуктов
Часть 36 - Подагра — королевская болезнь современных людей
Часть 37 - Эликсир молодости+Полезен ли овес при похудении?+Укропная вода может помочь при похудении


Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Китайский смеситель

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 19:21 + в цитатник

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений


Ни с того ни с сего кран на кухне проявил самостоятельность и тёк беспрерывно.
Призванный сантехник за определённую таксу течь устранил, но предупредил -
это ненадолго, надо купить такие-то трубки и такие-то прокладки, а потом, мол,
снова встретимся. На клочке бумаги он нарисовал чертёж, в котором я,
естественно, ни бум-бум. С месяц кран вел себя миролюбиво, а потом снова «заплакал».
И день ото дня всё горше.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Дабы не морочиться с замысловатой схемой, диаметрами и характеристиками
запасных частей, решила я купить себе новый смеситель. Чего уж там,
не обеднею, зато раз и навсегда избавлюсь от кухонной головной боли.
Я долго ходила по магазинам с видом знатока, примериваясь к красивым,
блестящим смесителям, хотя понимала в них не больше, чем в школьном
курсе химии, который успешно прошёл мимо меня. В итоге купила самый
блестящий, самый красивый и самый дешёвый - всего-то 330 рублей.
Снова звоню в ЖЭК и назначаю свидание сантехнику.

- Фу-у, китайский! - скривился мастер. - Он же у вас через три месяца полетит.
Сдавайте обратно и купите наш, отечественный, да потяжелее.
То да сё, на работе закрутилась, бабушка приболела, поход в магазин и
операция с заменой всё как-то откладывались. Тем временем вода из крана
совсем обнаглела, возомнила себя близкой родственницей Ниагарского водопада.

«Когда уже ты смеситель поменяешь?» - время от времени взывала к моей
совести бабушка, которая давно уже выздоровела и с завидной скоростью
читала объёмистый том «Графа Монте-Кристо».
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображений
- Скоро, скоро, - обещаю я. А времени даром не теряю. Звоню по частникам и
узнаю, что они берут за установку смесителя 200 рублей. Дороговато, однако.
Лучше уж опять к родным коммунальникам на поклон пойду.
- 100 рублей за вызов, 470 - за переустановку, - огорошили меня «родные».
Батюшки святы! А за что ж мы тогда каждый месяц вам денежки-то отваливаем?
И немалые, к слову сказать. В квитанции ведь чёрным по белому:
«за водоотведение, содержание и ремонт».
- За водоотведение вы водоканалу платите.
- Может, он мне и поставит?
- Не знаю, пригласите. У них много людей с лицензиями. А содержание -
это уборка лестничных клеток, подвалы и чердаки. Бесплатно мы только
прокладки меняем и течь на сливных бачках устраняем.
- А ремонт?
- А ремонт - это подготовка к зиме. Чем и занимаются наши ребята.
Обращайтесь в оперативно-диспетчерскую службу. Они у нас, кстати,
восемь слесарей забрали.
Получив просветление в мозгах относительно коммунально-денежных отношений,
я, наконец, понимаю, что моя личная квартира давно уже не часть общего дома,
о котором так нежно заботится мой любимый ЖЭК. Так что спасать себя надо самой.
И первым делом я иду в знакомый магазин менять смеситель.
Там меня, конечно, не ждали. И вместо нудной процедуры обмена молодой
продавец предложил свою помощь:
- Тут дел-то раз-два плюнуть. Трубки только металлические подкупите.
Измерьте расстояние, я их вам сам подвезу. Клюнув на неалчные запросы
(200 рэ, как у частника), я соглашаюсь. Обговорив детали, мы назначаем встречу.
Но кто ж тогда знал, чем она обернётся?
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Милый паренёк, похожий на Шурика из «Кавказской пленницы»,
принёс кой-какой инструмент и пару блестящих трубок, за которые я
выложила ещё 300 рублей. Доверившись мальчику, оставляю его наедине
с водной стихией, время от времени заглядывая на поле боя и проверяя продвижение.
Моя бабушка тем временем принялась за второй том «Графа Монте-Кристо».
На кухне что-то скрипело, стучало, бряцало. Шурик в белых носочках то откручивал
завинченные на века гайки, то срывал неподдающуюся мойку, что-то добросовестно
измерял и подпиливал. Всё это у него неважно получалось, и я подсовывала
ему то нож, то ножницы, то железный молоток.
Судя по всему, фронт работ открылся нешуточный. Прошёл час.
То ли старые конструкции возмутились неожиданному вмешательству в их
утробную жизнь, то ли мальчик мой где-то стукнул невпопад, - вода вырвалась
из плена труб и зафонтанировала во все стороны малометражной кухоньки.
Мы с Шуриком бросились на амбразуру.
Он пытался заделать свищ, а я, как верная Пенелопа, крутилась под его ногами
и черпала это бездонное море. «Девятый вал» Айвазовского отдыхает.
Господи, только бы на соседей снизу не протекло!
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Безуспешно борясь со стихией со счётом 99:0 в её пользу, звоню в аварийку:
- Срочно! Срочно приезжайте!
- 100 рублей.
- Не вопрос!
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Двое «спецов» в фирменной синей одёжке приехали через полчаса.
Один тут же спустился в подвал перекрывать вентили. Второй остался с нами,
немного поруководил процессом и дал несколько дельных советов.
Он выглядел потрясающе и произвёл на меня неизгладимое впечатление.
Чувство достоинства и превосходства дополняли массивная цепочка на шее
и россыпь перстней на обеих руках - по цвету серебро, а вообще-то шут его знает
. Он снисходительно улыбался, обнажая беззубый рот и ничуть не стесняясь
такой мелкой детали своего королевского имиджа.

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Снизу на сотовый ему позвонил напарник и доложил о завершении минутной
операции по перекрытию задвижки..
- 100 рублей, - улыбнулся на прощание серебряный сантехник и протянул
свою сверкающую длань. Я вложила меж перстней сотенную и склонилась
в благодарном поклоне, как китайская цзи.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Шурик в мокрых носочках открыл второй фронт. Убрав, наконец, последние
остатки воды на полу, я пошла переодеваться. Но бдительность не теряла.
Из кухни снова доносились постукивания и побрякивания. Не прошло и часа,
как я снова бегу на призыв «SOS!». Теперь взбунтовалась горячая вода и
с невиданной скоростью и силой завоёвывала пространство. Задвижки у
Шурика ну никак не задвигались, а стыки не состыковывались. Его белые
носочки сиротливо плавали в бурных потоках, а сам он, чёрной молнии подобный,
метался меж ванной и кухней, аки буревестник.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображений
В ход пошли тазики, баночки, вёдра, тряпки. Снова призываем аварийку.
Мокрая с ног до головы я черпала море в восьмой позе Кама-Сутры.

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Мальчик стоял рядом и растерянно хлопал длинными ресницами.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Конечно, нас снова выручил серебряный. Сверкая перстнями,
он всё сделал чики-пики, давая безутешному молодцу бесплатный мастер-класс.
Получил дополнительные 300 рублей, торжественно вручил мне свою визитку,
одарил мхатовской улыбкой и ушёл в никуда.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Я безропотно отсчитала Шурику 200 за работу и 300 за трубки и простилась
с ним навсегда. Прощай, Шурик! Пять счастливых часов, проведённых с
тобою вместе, я не забуду никогда. Этот дивный китайский смеситель,
украшающий мою многострадальную кухню, будет тебе вечным памятником.
Через два дня пришла соседка снизу: «Вы нас топите!». Заглядываю
«под юбку» раковины. Действительно, кап-кап. Но накапало изрядно,
и всё под линолеум, и всё прямиком к ни в чём не повинной соседке,
недавно сделавшей ремонт.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Любимый сантехник, уже как к себе домой, явился на другой день.
Всё это время я денно и нощно меняла наполняемые водой баночки,
ибо тазики в узкие пространства междутрубья не влезали.
- А где этот студент прохладной жизни? - поинтересовался стильный Мойдодыр
и деловито раскрыл свой таинственный дипломат. Через час он уже сдавал мне
пост и намекал на свидание. Настоящее, без свидетелей и без смесителей.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Пока серебряноперстный колдовал на моей кухне и ещё не получил
полагающуюся ему по праву премию, я с восхищением смотрела на его
манипуляции. Он ловил мои взоры и загадочно улыбался - знай, мол, наших
! Я охотно посылала ему свои флюиды, в которых читалось: нет на белом
свете мужчины сильнее и важнее, чем сантехник.

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Даже всеми любимый Афоня из одноименного фильма оперировал не
чем иным, как сантехникой, для того, чтобы завоевать сердце прекрасной дамы.
А ещё я думала о превратностях судьбы, пославшей мне такое испытание.
О китайском ширпотребе в целом и смесителе в частности,
таком «красивом и дешёвом», выпотрошившем из меня в общей
сложности почти две тысячи рублей.

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Следуя логике «народных обличителей», можно додуматься до мирового
китайского заговора, цель которого не что иное, как коварное затаривание
всех и вся самой некачественной продукцией, которая враз, однажды испортившись,
может похоронить под собой весь мир.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийавтор: Валентина КАЛИНИНА, оформила Айрин РОССИзображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
[/more]
Айрин Росс

Метки:  

ЛЕБЕДИ. Свадебная сказка.

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 18:19 + в цитатник

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Свадебная сказка

Лебеди, кто не любит смотреть на них? Даже маленькая пташка усердно машет крыльями, когда они взлетают. Даже самые неугомонные утки затихают, когда они склоняют друг к другу головы. Лебеди – красивые, сильные птицы, но не только за это их любят люди. Может быть, и за то, что они так похожи на любовь. Лебедь и лебедушка – так называют молодых влюбленных, но и птицы бывают посвящены в эту тайну.

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Что у них было? Четыре крыла и два сердца – целое богатство для тех, кто разбирается в жизни. А еще – большое небо, в котором они любили летать, и маленькое озеро, в котором они любили плавать.

Она попалась в охотничьи силки. Он долго кружил рядом, пока ее не забрали человеческие руки, а потом улетел на маленькое озеро.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Почему людям кажется, что счастье можно держать в руках? Почему они не могут понять, что есть сокровища, которые хранятся только в сердце? Отчего так заманчиво иметь в доме прирученную свободу? Наверное, оттого что это не возможно.

Она стала жить с домашними птицами, ее кормили, за ней ухаживали. Ее ласкали. Так, как могут ласкать только те, кто не понимает. Что лучшая ласка – большое крыло, что лучшая нежность встречный ветер. Ее похлопывали по спине обрезанные крылья, пытаясь утешить легким кормом и мелкой лужей. Может, они правда думали, что облагодетельствовали ее, может, они искренне верили, что нашли для нее в своем птичнике дом – жить в клетке без веры трудно даже с обрезанными крыльями.
Но она не верила в покой и каждое утро искала выход, выход к небу, озеру и двум потерянным крыльям. Она искала до тех пор, пока не обессиливала совсем, и тогда сердобольные домашние птицы давали ей воды, как больной, на выздоровление которой они еще надеялись. Но каждое утро все начиналось для нее снова: может быть, она знала, что каждое утро на маленьком озере ее ждали, ждал тот, который, как и она, не верил в покой. Он прилетал для того, чтобы проверить, не вернулась ли она, потому что нельзя не ждать того, кого любишь, чтобы не говорил тебе разум.
Другие лебеди звали его к себе: маленькое озеро таило в себе много опасностей. Но что такое опасности, когда еще есть силы ждать? Поэтому он не улетал с другими, он боялся только одного – что она не вернется. В стае было много других лебедушек, сравниться с которыми по красоте не могла даже она, но обмануть можно только глаза, сердце не обманешь. Сердце звало каждое утро на озеро, и он верил ему так же, как верил ей. И может быть, эта вера открыла ей однажды калитку в голубое небо и маленькое озеро, озеро, которое их снова соединило.

Они улетали, улетали от тех, кто ставил силки и надеялся поймать в них свободу. У них было лишь четыре крыла и любовь, которую эти крылья несли. Но перед тем как скрыться за далью, они сделали круг над крышей маленького дома. В этом доме жили те двое, которым лебеди завещали свою любовь и верность.


Метки:  

Слова поддержки способны совершить чудеса.

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 17:58 + в цитатник
…Я зашел в телефонную будку – единственную в нашем городе
и настолько популярную, что попасть в нее можно только отстояв очередь.
Опустил монетку в прорезь и снял трубку с рычага…

Вместо гудка из трубки полилась тихая музыка,
а потом удивительно приятный, родной и знакомый женский голос произнес:
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

- Все хорошо, любимый. Все хорошо…

- Что хорошо? –
спросил я грустный и подавленный после бури событий последнего месяца.

- Все хорошо. Поверь мне. Я люблю тебя.
Я буду любить тебя всегда, каким бы ты ни был, что бы ты не сделал.
Помни, пожалуйста, об этом: я люблю тебя, я ценю тебя, я уважаю тебя!
Я не прошу ответа, ты можешь любить, кого захочешь или не любить никого.
Ты можешь делать, что хочешь, быть где хочешь, с кем хочешь.
Я уважаю твой выбор, ценю твою свободу и доверяю тебе.
Я верю, что ты сделаешь для себя самый лучший выбор!
Помни только, что на Земле есть женщина,
для которой ты единственный, уникальный, любимый.
И ты всегда можешь ей позвонить…
Я люблю тебя! Я верю в тебя! Ты со всем справишься!
Я с тобой в мыслях и чувствах… Все будет так, как должно быть…
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Я повесил трубку, вышел. Я был счастлив!
Чувство наполненности захлестнуло меня!
Я повесил трубку, так и не вспомнив, кому собирался звонить.

В телефонную будку вошел следующий человек.
Через несколько минут он вышел оттуда с почти детской улыбкой,
хотя и немного растерянный…

У телефонной будки стояла очередь мужчин.
Они стояли терпеливо и прятали глаза друг от друга, делая вид,
что не ждут, а заняты делом: кто-то читал,
кто-то звонил по мобильному телефону, посылал SMS.
Никто не смотрел на проходящих мимо женщин, никто даже не курил,
готовясь к этому короткому разговору,
записанному где-то на магнитофонную ленту для тех мужчин,
которым так нужна любовь.

Каким могуществом обладает женщина благодаря слову!
Одним единственным словом она может добиться большего,
чем любым другим «материальным» способом:
может создать, а может разрушить, может объединить и разделить,
установить мир и вызвать войну, вылечить и убить…
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Сила слова велика.
Могущество слова уже доказано.
Слова поддержки способны совершить чудеса.



Метки:  

Муж с помойки

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 16:52 + в цитатник


Муж с помойки

Реальная история моих знакомых.

Обычная мамочка-одиночка. Единственный сын, очень болезненный, при родах была травма, что-то повредили, долго выхаживали, что-то не в порядке с нервной системой. Врачи предупредили, что ребенка нельзя волновать, только положительные эмоции.

Сын растет, спрашивает про папу. Мама придумала историю, что папа разведчик, сейчас на задании. Сын требует подробностей, и мама придумывает, так что получается многосерийный рассказ. Сын не позволяет выбросить старый костюм бывшего мужа, так что костюм стал частью легенды.

И вот сыну уже 5 лет. Однажды он гуляет возле дома, мама приглядывает за ним из окна, дело к вечеру. Вдруг сын ненадолго исчезает из поля зрения, а потом забегает домой и возбужденно кричит: «Мама, я папу нашел.» Мама успокаивает его, но он не слушает, кричит: «Папа ранен, он там лежит, надо скорее его забрать,» - и тянет маму на улицу.

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Мама не может его успокоить, идет с ним на улицу. Сын тянет ее на близлежащую помойку - там обычное дело: лежит пьяный грязный бомж, физиономия побитая, но живой, шевелится.

Мама пытается увести ребенка, но тот близок к истерике: «Это раненый папа.» А ребенка волновать нельзя. Мама решает завести бомжа домой, может быть покормить, пока ребенок успокоится да ляжет спать, потом бомжа спровадить, а утром сыну сказать, что папа снова ушел на задание. Они вдвоем поднимают бомжа, он смирный, что-то мычит, но потихоньку идет.

Завели его домой. Мама говорит сыну: «Сейчас папа помоется, потом поужинает, но ему мешать нельзя, так что ложись пока спать.» Но сын все еще близок к истерике: «Нет, я буду только с папой.» Вместе заводят его в ванную, мама кое-как раздевает бомжа, заталкивает его в ванну, включает холодный душ. Бомж ничего не понимает, но под холодным душем немного приходит в себя, что-то бормочет. Мама приказывает ему: «Мойся, потом поговоришь».

В это время сынишка тащит в ванную костюм бывшего мужа: «Папа, одевайся.» Бомж слегка приходит в себя, ничего не понимает. Мама жестко говорит бомжу: «Переодевайся, и ничего не спрашивай».

Сынишка тащит бомжа на кухню: «Мама, папа хочет кушать». Мама вынуждена выставить еду. Сын восторженно подкладывает бомжу кусочки. Бомж ест, постепенно приходит в себя.

Мама пытается уложить сына спать, но он требует, чтобы папа спал рядом. Мама вынуждена постелить на полу, сама в полудреме сторожит, как бы чего бомж не выкинул.

Утром та же история: сын ведет гостя в ванную, дает мамину бритву, потом кормит его завтраком. Но теперь уже гость не выглядит бомжом: выспавшийся, вымытый, бритый, в хорошем костюме - вид довольно приличный. Улучив момент, гость пытается выяснить, в дело. Мама объясняет. Потом гость уходит, дав честное слово сыну, что ему надо выполнить небольшое поручение, и он к вечеру обязательно вернется.

И действительно вернулся. Но приехал на машине, с цветами для мамы.

История оказалась довольно обычной. Он - зам. директора довольно крупного завода, развелся, стал крепко пить. После очередной пьянки отстал от собутыльников, не помнит, как оказался на помойке побитым.

Теперь они живут хорошей семьей, родился второй сын.

Первый сын окреп, сейчас ему 8 лет, рассказывает всем, что его папа раньше работал в разведке, а теперь, после ранения, работает на заводе.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

То ли сказка, то ли быль.Откуда берутся страхи и суеверия

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 16:50 + в цитатник

У моей мамы есть подруга.
Вот выносила она как-то мусор на мусорку.
А там бомж.
Ну она выкинула кулек и пошла домой.
Всю неделю ходила на работу — бомж тосковал возле мусорных баков в картонном ящике из-под холодильника (зима, холодно).
В субботу привезли ей новый кухонный стол, а старый девать некуда (мужа нет).
«Вытащу стол в подъезд, закрою дверь, позову бомжа, попрошу пусть вынесет на мусорку», так и сделала.
Поднялся бомж, схватил стол в охапку и вынес!
Она ему сует 20 грн. (типа на бутылку), а он поднимает глаза —
«Спасибо, я не пью.- сам улыбается, а в глазах грусть.
- Можно мне горячего чая с кусочком хлебушка.
Вы не бойтесь, я там на подоконнике посижу подожду.»
Сделала Подруга чай и бутерброд с маслом и колбасой., насыпала в тарелку горячего борща со сметаной.
Вынесла, а сама за дверь шмыг и в глазок смотрит.
Поел бомж, поворачивается в сторону двери и тихо так -
«Спасибо, Вам. Бог все видит!" и ушел.


Так и ходила она на работу и подкармливала бомжа.
А одним утром идет, а его нет, и вечером нет, и на следующий день нет!
«Где же он? Может в другой двор подался?»
Обыскала все дворы — нет.
А на сердце тревога и все тут.
Нашла она его в больнице (мир не без добрых людей).
Побитый, голодный, грязный, а как ее увидел глаза аж засветились!!!
Жизнь в них проснулась!
— А я Вас и не ждал.
Только надеялся и верил!
Меня Сергей зовут.
Простите, наверное неудобная ситуация.
Я Вас даже угостить ни чем не могу, сводить никуда …
— Дурак ты, Сергей!
Угостить, сводить… Я жить без тебя не могу!

Из больницы забрала его Подруга, шли они рядом.
Сергей держал ее за руку слишком крепко — вдруг это все сон и она сейчас изчезнет?
Прошло уже 19 лет.
Они пожилые люди, у них есть дети, свой бизнес.
Две машины, 5-ти комнатная квартира, дача с бассейном.
А он все так же крепко держит ее за руку — а вдруг она изчезнет?
.....................
Оглянитесь! Может чье-то счастье за углом...




Рассказывал родственник (далее от его лица).

Умер у нас один дед в деревне. Он жил один, а его родственники неподалеку. Никто не захотел с покойником сидеть ночь, а я согласился, я то покойников не боюсь, а с тем дедом мы дружили.

Сижу возле него в темноте, дремлю, вдруг слышу стук в дверь, как будто из сеней в кухню. Ну, думаю, или подменить меня пришли, или просто проведать. Вышел я на кухню, включил свет и открыл дверь. Никого. Вышел из сеней на крыльцо, тоже никого.

Странно, стало не по себе. Сижу дальше. И вот стук повторяется опять, и уже понастойчивей. Я медленно выхожу на кухню, включаю свет и открываю двери. НИКОГО. Я бегом к родственникам деда рассказать, что приходил покойник. Нашлись, естественно, любопытные, которые пошли со мной, чтобы тоже послушать, а заодно и увидеть что-нибудь.

Не успели рассесться и выключить свет, как в дверь снова кто-то постучал. Все ломанулись кто куда, свет включили везде, облазили сени, потом все застыли в разных местах, а свет выключили.

И что оказалось? Возле двери на кухне стояла грубо сбитая табуретка, под ней кошка. Кошка начинает чесаться, табуретка краем бьет в дверь. Человек выходит на кухню, включает свет, кошка перестает чесаться и любопытно следит за человеком. Человек выключает свет и уходит, кошка возобновляет свой моцион.
Источник
Источник

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Хотите похудеть? Легко!

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 14:38 + в цитатник
1347660199_1000025446 (460x302, 132Kb)




1. Сидим на диете.(Это было, но не хотелось убирать, может кто не читал). Берем лист бумаги и крупно пишем на нем - Диета. Каждый раз когда едим садимся на этот лист. Помогает контролировать съеденное. Не нравится просто Диета, напишите Эффективная Диета.
2. Назначаем какую-либо вещь ответственной за стройную фигуру. Например, гель для душа, крем или лосьон для тела. Как только вы об этом забудете - вы отпустите свое желание. И оно начнет работать. Например, говорите так - гель - ты теперь ответственный за мою стройную фигуру. Тебе задание - я хочу носить вместо 46- 44 размер одежды. Или весить вместо стольки то, столько то кг. Далее пользуйтесь этим средством пока оно не закончится и стройнейте))
3. Берем лист бумаги - пишем на нем - стройнею во сне. Кладем под подушку и ложимся спать.
4. На убывающей луне ставим на ночь бутылку с водой на лист бумаги с надписью - вода для постройнения. Пьем в течение дня. И так пока луна убывающая.
5. Не зависимо от лунной фазы. Ложитесь спать и просите гномиков пропылесосить вашу попу (ну это если хочется там убрать лишний целлюлит или вес). И тут начинается работа. Гномики берут лестницу, пылесосы, различные приспособления и начинают пылесосить, выравнивать, подтягивать и т.д. Так можно с любым участком тела и любое задание. Они очень ответственные в этом смысле и трудолюбивые. Засыпаете, визуализируя эту картинку, гномики потом сами тихонько уходят. И самое интересное, каждый раз с радостью прибегут и с новым упорством возьмутся за новое задание по совершенствованию вашего тела.
6. Чтобы омолодиться и сбросить лишний вес необходимо перед сном мысленно представить себя лет на 15-20 (кому-то на 10, в зависимости от вашего возраста) моложе. Если вам 50 лет, представьте себя в тридцатилетнем возрасте. Чтобы вспомнить себя, можете посмотреть на свою фотографию тех лет, и держите свой образ в мыслях до тех пор, пока не уснете, и это делайте каждый день. Если вы будете делать это каждый день, то уже через неделю ваши знакомые скажут, что вы помолодели. За два месяца ежедневных занятий перед сном люди выглядят на 10-15 лет моложе. Попробуйте и убедитесь сами. У многих людей начинают работать и внутренние органы так же, как работали в молодые годы, и волосы становятся гуще и красивее, т.е., изменяется к лучшему не только внешний вид, но и внутренние органы. Но следует помнить, что если вы выбрали какой-то свой прошедший возраст, вспомните, в это время у вас не было каких-то неудач и серьезных заболеваний. Это важно.
7. Перед тем, как что-то съесть сказать: "Как вошло так и вышло, а как вышло так и дальше пошло. Аминь"
8. Также перед едой говорить: кто-то живет, чтобы есть; кто-то ест, чтобы жить; а я ем, чтобы худеть.
9. Купить круглую свечу желтого или белого цвета (чем больше, тем лучше). Это будет ваш лишний вес, то есть жир. Написать на ней: Лишние кг или мои лишние 10 кг. Зажигать свечу каждый вечер, не меньше чем на 10 минут. Свеча будет таять и ваш вес тоже.
10. Когда куда-то идете, говорите: "С каждым шагом я стройнею, здоровею, богатею".
11. Когда пьете воду или чай заговаривайте жидкость в чашке: Водица водица помоги от жира освободица. Столько то килограмм долой с этой водой. Много сразу не загадывайте. Лучше разделить ваш лишний вес на порции и стройнеть постепенно. Сначала сбросили 5 кг, потом еще 5. Главное верить.
12. Каждое утро, сразу после пробуждения около минуты прыгать и все время повторять " Скок-скок, перескок, все что лишнее как со стручка горох. Да будет так", представляя как с вас сходят лишние килограммы.
Да будет так, представляя как с вас сходят лишние килограммы.

Я в восторге! )) Не поймите превратно: кое-что в симоронских техниках мне нравится... Но над этим опусом я не смогла сдержаться, чтобы не прослезиться от смеха.
Особенно доставил один коммент к моему фаворитскому пятому пункту:посмотрела перед сном на свою попу в зеркало и так гномиков жалко стало.
Всё! Решено! Пойду наемся до отвала, намажусь гелем и пусть он только попробует не избавить меня от лишних килограммов! :)))
источник

Серия сообщений "р,еда,сердце,работа,юмор,":
Часть 1 - РАСПОЛАГАЕМ КАРТИНКИ В ТЕКСТЕ+унифицированные формулы рамок для ЛИру,Майла,Яру и ЖЖ
Часть 2 - рамки и разделители,
...
Часть 10 - Прерывистые рамки для текста
Часть 11 - катись яблочко.......
Часть 12 - Хотите похудеть? Легко!
Часть 13 - Приготовление глинтвейна
Часть 14 - РУССКАЯ БАНЯ.
...
Часть 28 - PERSIKI
Часть 29 - Рамочка для текста по формуле © $vetL@n@,и достала из черновика,аннулирую запасы!!!
Часть 30 - У самовара


Метки:  


Процитировано 4 раз

Почувствовала родовые схватки, дело было летом.

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 13:37 + в цитатник

Беременные байки


«Почувствовала родовые схватки, дело было летом. В панике не найдя сумку, я начала запихивать все, что могло бы мне понадобиться на родах, в рюкзак мужа. Взяла свою счастливую сорочку и меховую зимнюю шапочку, просто она у меня счастливая.

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений


В состоянии аффекта вместе с ношей и животом наперевес я доехала до роддома, благо что городок у нас маленький. В приемном покое я попросила доктора, чтобы обязательно на мне были все вещи, которые я привезла с собой, они у меня счастливые, я понимаю что не положено, но я за это вас финансово отблагодарю, только пожалуйста не задавайте на счет вещей вопросов, пунктик у меня такой.



У доктора глаза загорелись, говорит, мол не вопрос, я распоряжусь. Я доктору дала 100 долларов, говорю мол это предоплата, доктор аж подпрыгнул от радости. Завели меня в палату, а у меня уже такое состояние, уже от схваток ничего не понимаю, сестра привозит инвалидное кресло и дает мне вещи, смотрю там ночнушка лежит моя, шерстяная шапочка и коньки хоккейные. Я спросила, что это мол и зачем, на что сестра ответила, одевайте все и быстро, доктор сказал чтобы все было на вас одето.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Я уже ничего не соображаю, доктор сказал, значит надо, может коньки одевают, чтобы не сбежала. Везут меня по больнице в сорочке, вязаной шапке и коньках. Народ на меня смотрит огромными глазами, даже знакомые попались с работы и даже не здороваются, только странно смотрят на меня, думаю наверное летом я зря теплую шапку надела. Завозят в палату, помогли мне в коньках на кресло забраться, лежу я вся такая интересная с расставленными ногами и все думаю, на хрена на меня коньки надели.

Забегает доктор, и кричит на сестер, мол почему коньки бинтами не перемотаны? Или вы хотите, чтобы меня она всего изрезала? Сестры забинтовывают коньки, я как-то успокоилась, на счет них, доктор ведь даже не удивился, а еще и сестер пожурил, видно ноухау у них такое, я читала про роды в воде, но чтобы в коньках, первый раз вижу. Но все же смотрю, что как-то с недоверием на меня смотрят, и врачи зайдут, посмотрят на меня и хватаются за рот и выбегают, слышу ржут в коридоре, думаю, все же напрасно я теплую шапку летом надела.

Привезли другую роженицу, рядом на кресло положили, смотрю она без коньков, непонятно… Спрашиваю у доктора, а почему она без коньков? Доктор, мол, так она и не просила их одеть, а у вас в рюкзаке лежали… сами так заказывали!!! И тут я эти коньки узнала, это они у мужа в рюкзаке лежали, а я в состоянии аффекта и не заметила.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Объяснила им ситуацию, ржач начался полнейший, они говорят, а мы мол все ваши справки от психиатра просмотрели, прежде чем вам коньки нести, да и деньги за это заплачены… может хотите чтобы сын хоккеистом был, вы же сами просили лишних вопросов не задавать…

Родили под общий ржач, я очень быстро и тужиться не пришлось, только вспомню лица докторов и своих знакомых когда я в коньках по коридору ехала и ржач меня разбирает. Так и родила своего сыночка!))»

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

СВЕКРОВЬ

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 13:27 + в цитатник


Женщина, которая рассказала мне эту историю, вместе со мной проходила курс лечения в районной больнице. Мы, четыре обитательницы палаты, были поражены услышанным. Расскажу эту историю как слышала, от первого лица. Имена, фамилии и адреса называть не буду, просто боюсь. Но в подлинности этого рассказа не сомневайтесь.

«С моим мужем мы родились и выросли на одной улице. Я росла хорошей девочкой: скромной, трудолюбивой. Школу окончила с золотой медалью, поступила в институт. И с этого дня своих будущих родственников я видела почти ежедневно. Замуж я не собиралась лет до 30, но вскоре свадьба все-таки состоялась.


Когда моему сыну исполнился год, свекровь попала в больницу. В тот же день со словами сочувствия и утешения я прибежала к ней. Она бросилась ко мне со слезами, стала обнимать меня с неженской силой, стискивая кулаками поочередно мои руки, шею, спину, поясницу, рыдая и причитая.

На следующее утро я не могла подняться с постели. Мне недоставало воздуха, все суставы пронизывала боль, температура была под сорок. Врачи не могли облегчить мое состояние. Более того, по результатам анализов они не могли поставить правильный диагноз. Свекровь, напротив, поправилась и вернулась домой.

Мои силы были на исходе, когда близкая подруга посоветовала съездить к знакомой женщине-знахарке, благо жила она недалеко, в нашем крае. Меня встретила довольно молодая женщина, осмотрела, напоила чаем. Потом сказала:
«Не волнуйся, все будет хорошо. Ты вовремя попала ко мне. Если сделаешь так, как я скажу, победим с тобой всех врагов. Когда вернешься домой, возьми свою подушку и вытряхни из нее все, что там есть. Спать не ложись до 12 часов, потому что в это время произойдет важное для тебя событие. Два раза в день пей травяной настой, который я тебе дам. Теперь ступай с Богом!»

Дома я сразу приступила к ревизии своей подушки. Кроме пуха в ней оказались какие-то камешки и черный крест, связанный и скрученный из обыкновенных черных ниток. Тысяча узлов этой поделки должны были свести меня в могилу. Задумавшись, я уснула перед включенным телевизором.

Вдруг, в какой-то момент подскочила, вспомнив наказ знахарки. На часах было двенадцать, а на экране телевизора застыло изображение архангела Михаила в старинной резной оправе. Потом все пропало, и очнулась я только утром. Возле меня хлопотали моя мама и муж.

Умница знахарка не обманула – болезнь пошла на убыль. Мама радовалась и молилась за эту добрую женщину, услышав мой подробный рассказ.

А что касается иконы, то мама вспомнила, что ее отец, мой дедушка Михаил, благословлял ее таким же ликом, в такой же оправе. Поиски этой иконы увенчались успехом. Мы с мамой нашли ее в старом доме, из которого когда-то коммунисты выгнали ее родителей как самых зажиточных селян. В нем размещался сначала сельский совет, потом его отдали многодетной семье, но слава богу, с чердака люди вынесли не все. Наша икона валялась грязная и запыленная в дальнем углу, невредимая. Сейчас архангел Михаил стоит у меня в доме.

Свекровь моя умерла, но свой «дар» она передала родной племяннице – неказистой кособокой женщине, которая, получив «завещание», преобразилась вся до неузнаваемости. Теперь это дородная угрюмая особа, высокомерная, зловредная, с испепеляющим взглядом черных глаз».


Разговор со сверовью как шахматы - всегда заканчивается матом??!!!

Ну как твоя семейная жизнь?” — интересуется одна. “Да какая там жизнь, — вздыхает другая. — У него один свет в окошке — его мамочка, только вокруг нее и танцует...” — “А ты посмотри на себя, — говорит подружка, — нечесаная, в мятом халате. Попробуй встретить мужа надушенной, в шикарном белье, увидишь; он и не вспомнит про свою мамочку”. В тот же день молодая жена купила дорогое французское черное белье и вечером встречает своего мужа “во всеоружии”, но он в ужасе шарахается от нее: “Боже, ты вся в черном — что с мамой?..”
Жена мужу: - Да ты же ненавидишь всех моих родственников! - Ничего подобного, я их очень даже люблю. Вот подтверждение - я люблю ТВОЮ свекровь намного сильнее, чем СВОЮ тещу.

Невестка моет пол а свекровь сидит и смотрит за ее движениями с ненавистью ... Невестка моет пол шваброй и спрашивает у свекрови : - Мама , я так мою ? - Не так ! Невестка снимает со швабры тряпку и начинает мыть пол уже без шабры , руками . И снова спрашивает свекровь : - Мама , так ? - Не так ! - А как же ? - Не знаю как , но не так ! - отвечает свекровь с ненавистью .

Приходит муж с работы, а ему мать и говорит: С: Павлик, твоя жена меня сегодня оскорбила. М: Да ее даже в городе нет. С: Она прислала тебе письмо, а конце там написано: "Марья Ивановна, не забудьте письмо Павлику показать!"

Мать говорит сыну: "Вася, ну почему ты до сих пор не женишься?" Сын: "Да есть у меня девушка" Мать: "Красивая?" сын: "Очень" мать: "Образованная?" сын: "Конечно" мать: "Из хорошей семьи?" сын: "Да, папа профессор, мама банкир" мать: "Гм.... А фигура у нее хорошая?" сын: "Конечно. Тоненькая осиная талия" мать: "Ну и отлично! Заделаешь ей кучу детей, усадишь ее дома с ними, запретишь ходить к родителям и косметологам - будет знать как королеву из себя строить!"

На самом деле у меня была хорошая свекровь и единственное неприятное воспоминание о ней- это то, как она заставляла меня сохранять свое женское здоровье и носить с ранней осени до поздней весны "шорты с начесом"(кошмар всей моей жизни- кто носил, тот меня поймет))))))))))) Когда мы с мужем шли, например , в гости, он стоял на шухере в подъезде, а я быстренько снимала с себя это безобразие))) А по возвращению из гостей в том же подъезде и одевала. Однажды мы так "нагостевались" со старыми друзьями, что по возвращению ритуал одевания шортов с начесом был начисто позабыт и мама поняла, что здоровье моих придатков под страшной угрозой. Мы с мужем даже протрезвели от перспективы лекции об аднекситах, но он всегда умел выкручиваться - нашел отмазку и на этот раз.

--Мама, -слегка кося лукавым зглядом, молвил Сашуня, - мы так любим друг друга, что раздеваться начали уже в подъезде...Ты же не хочешь, чтоб я женился на другой? Вот и не мешай мне с этой..

По прошествию многих лет я поняла, что соввершенно не обязательно говорить человеку о любви прямо В ЛОБ, можно сказать: "не забудь зонтик, на улице дождь!"...И это тоже будет о любви...И придет пора, когда совершенно некому будет проверять, защищена ли ты от аднексита, или нет ...А это грустно.

ПОКА ЖИВЫ НАШИ РОДИТЕЛИ- МЫ ВСЕГДА ЧЬИ-ТО ДЕТИ...БЕРЕГИТЕ СВЕКРОВИЩ!
(Irenа Prozorsky)

Источник

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ПРИТЧА - Жена — богиня.

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 13:07 + в цитатник

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
ПРИТЧА - Жена — богиня.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийЖили-были на свете обыкновенные муж и жена.
Звали жену Елена, звался муж Иваном.
Возвращался муж с работы, в кресло у телевизора садился,газету читал. Жена его, Елена, ужин готовила. Подавала мужу ужин и ворчала,что по дому он ничего путного не делает, денег мало зарабатывает.
Ивана раздражало ворчание жены. Но грубостью он ей не отвечал,лишь думал про себя: "Сама - лахудра неопрятная, а ещё указывает.
Когда женился только, совсем другой была - красивой, ласковой".
Однажды, когда ворчавшая жена потребовала, чтобы Иван мусор вынес, он,с неохотой оторвавшись от телевизора, пошёл во двор.

Возвращаясь,остановился у дверей дома и мысленно обратился к Богу:
- Боже мой, Боже мой! Нескладная жизнь у меня сложилась.
Неужто век мне весь свой коротать с такой женой ворчливой да некрасивой?
Это же не жизнь, а мучения сплошные.
И вдруг услышал Иван тихий голос Божий:


- Беде твоей, сын Мой, помочь я смог бы: прекрасную богиню тебе в жены дать, но коль соседи изменения внезапные в судьбе твоей увидят, в изумление великое придут. Давай поступим так:
твою жену я буду постепенно изменять, вселять в нее богини дух и внешность улучшать. Но только ты запомни,коль хочешь жить с богиней, жизнь и твоя достойною богини стать должна.
- Спасибо, Боже. Жизнь свою любой мужик ради богини может поменять.
Скажи мне только: изменения когда начнёшь с моей женой творить?
- Слегка я изменю ее прямо сейчас.
И с каждою минутой буду её к лучшему менять.
Вошел в свой дом Иван, сел в кресло, взял газету и телевизор вновь включил. Да только не читается ему,не смотрится кино. Не терпится взглянуть - ну хоть чуть-чуть меняется его жена?
Он встал, открыл дверь в кухню, плечом опёрся о косяк и
стал внимательно разглядывать свою жену. К нему спиной она стояла,посуду мыла, что после ужина осталась.
Елена вдруг почувствовала взгляд и повернулась к двери.
Их взгляды встретились. Иван разглядывал жену и думал:
"Нет, изменений никаких в моей жене не происходит".
Елена, видя необычное внимание мужа и ничего не понимая,
вдруг волосы свои поправила, румянец вспыхнул на щеках, когда спросила:
- Что ты, Иван, так смотришь на меня внимательно?
Муж не придумал, что сказать, смутившись сам, вдруг произнес:
- Тебе посуду, может быть, помочь помыть? Подумал почему-то я.
- Посуду? Мне помочь? - тихо переспросила удивлённая жена,
снимая перепачканный передник, - так я её уже помыла.
"Ну, надо же, как на глазах меняется она, - Иван подумал, - похорошела вдруг".
И стал посуду вытирать.
На другой день после работы с нетерпением домой спешил Иван.
Ох, не терпелось посмотреть ему, как постепенно в богиню
превращают его ворчливую жену.

"А вдруг уже богини много стало в ней? А я по-прежнему никак не изменился.
На всякий случай, прикуплю-ка я цветов, чтоб в грязь лицом перед богиней не ударить".
Открылась в доме дверь, и растерялся заворожённый Иван.
Перед ним Елена стояла в платье выходном, том самом,что купил он год назад. Прическа аккуратная и лента в волосах.
Он растерялся и неловко протянул цветы, не отрывая взгляда от Елены.
Она цветы взяла и охнула слегка, ресницы опустив, зарделась.
"Ах, как прекрасны у богинь ресницы! Как кроток их характер!
Как необычна внутренняя красота и внешность!"
И охнул в свою очередь Иван, увидев стол с приборами, что из сервиза,и две свечи горели на столе, и два бокала, и пища ароматами божественными увлекала. Когда за стол он сел, напротив жена Елена тоже села,но вдруг вскочила, говоря:
- Прости, я телевизор для тебя включить забыла, а вот газеты свежие тебе приобрела.
- Не надо телевизора, газеты тоже мне не хочется читать,всё об одном и том же в них, - Иван ответил искренне, -ты лучше расскажи - как день субботний, завтрашний хотела б провести.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Совсем опешив, Елена переспросила:
- А ты?
- Да два билета в театр по случаю для нас купил. Но днем, быть может,согласишься ты пройтись по магазинам. Раз нам театр придётся посетить,так надо в магазин зайти сначала и платье для театра для тебя достойное купить.
Чуть не сболтнул Иван заветные слова: "платье, достойное богини",смутился, на неё взглянул и снова охнул. Перед ним сидела за столом богиня.
Лицо её сияло счастьем, и глаза блестели. Улыбка затаённая немножко вопросительной была. "О Боже, как прекрасны всё-таки богини!
А если хорошеет с каждым днём она, сумею ль я достойным быть богини? -
думал Иван, и вдруг, как молния его пронзила мысль: Надо успеть!
Успеть, пока богиня рядом. Надо просить её и умолять ребёнка от меня родить.
Ребёнок будет от меня и от прекраснейшей богини".
- О чем задумался, Иван, или волненье вижу на твоём лице? -
Елена спрашивала мужа. А он сидел взволнованный, не зная,как сказать о сокровенном. И шутка ли - просить ребёнка у богини?!
Такой подарок Бог ему не обещал. Не знал, как о своём желании сказать Иван, и встал, скатёрку теребя, и вымолвил, краснея:
- Не знаю... Можно ли... Но я... сказать хотел... Давно...
Да, я хочу ребёнка от тебя, прекрасная богиня.
Она, Елена к Ивану-мужу, подошла. Из глаз, наполненных любовью,счастливая слеза на щёку алую скатилась.
И на плечо Ивану руку положила, дыханьем жарким обожгла.
"Ах, ночь была! Ах, это утро! Этот день! О, как прекрасна жизнь с богиней!" -
думал Иван, второго внука на прогулку одевая.
Притча от Владимира Мегре

Метки:  

Блинная закуска "Сюрприз" - Невероятно Оригинальный рецепт

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 11:51 + в цитатник
Блинная закуска "Сюрприз" - Невероятно Оригинальный рецепт

406801 (300x300, 25Kb)

А Вы пробовали свекольные блинчики,блинного пирога с печеночной начинкой? Нет... тогда Вам ко мне! Эта закуска из чудесных блинчиков с творожно-орехово-хреновой намазкой, в которой прячется малосольная рыбка в зеленом "покрывале"!



Мука (для блинов) — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Сок свекольный — 80 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сыр творожный (сливочный, начинка) — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Хрен (готовый в банках) — 1 ст. л.
Рыба (красная, малосольная) — 150 г
Перец лимонный (по вкусу)
Салат (листья)
Орехи грецкие — 80 г

Рецепт :

406802 (150x200, 16Kb)Взбиваем яйцо, добавляем соль, муку, свекольный сок и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

406803 (150x200, 23Kb)В конце добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.

406804 (150x200, 15Kb)Выпекаем блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон.

406805 (150x113, 20Kb)Блины готовы, и мы приступаем к приготовлению намазки.

406806 (150x200, 19Kb)Для этого к творожному сыру добавляем хрен, перец, соль, измельченные орехи и перемешиваем до однородной массы.

406807 (150x200, 23Kb)На блины наносим намазку, разравниваем.

406808 (150x200, 18Kb)На один край кладем листья салата, их смазываем намазкой...

406809 (150x200, 18Kb)... сверху выкладываем красную рыбу.

406810 (150x200, 17Kb)Сворачиваем блин рулетиком и отправляем в холодильник на полчаса, завернув в пищевую пленку.

406811 (150x200, 19Kb)Затем нарезаем кусочками и наслаждаемся чудесной закуской!

1de9c8ca46ac (500x498, 54Kb)



Потрясающий блинный пирог!

Оригинальный рецепт приготовления блинного пирога с печеночной начинкой. Очень нежный на вкус и красивый в разрезе пирог подойдет не только на каждый день, но и может стать украшением стола для праздника.
рецепт сайта http://www.pechenuka.ru/

Ингредиенты:
Для теста: 2 яйца, 15 гр сахара, 350 мл молока, 200 гр муки, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки соли, растительное масло.
Для начинки: 400 гр куриной или индюшиной печени, 100 гр моркови, 50 гр сливочного масла, соль, специи, 1 яйцо.

Для украшения: 150 мл сметаны, 50 гр кетчупа, зелень укропа.

Готовим:
1) В миску высыпать сахар, соду, соль и добавить яйца. Влить половину молока, взбить венчиком.

2) Всыпать муку, перемешать. Должно получится густое тесто.

3) Аккуратно влить остаток молока, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

4) В тесто добавить 1 ст. ложку растительного масла, для того, чтобы блины хорошо снимались со сковороды.

5) Сковороду нагреть, смазать маслом и выпечь блины. Сложить их стопкой, смазывая каждый сливочным маслом.

6) На растительном масле обжарить печень, в конце посолить, добавить специи по вкусу.

7) Морковь очистить и натереть на терке, добавить ее к печени и перемешать.

8) Перекрутить печень с морковью на мясорубке или измельчить в блендере.

9) Добавить сливочное масло к получившейся начинке, перемешать.

10) Форму для выпекания застелить фольгой, смазать растительным маслом и выложить на дно два блина.
Оставить два блина, а на остальные выложить по ложке начинки и завернуть в трубочки.

11) Выложить в два слоя трубочки из блинов. Взбить яйцо и залить сверху.

12) Накрыть сверху двумя оставшимися блинами.

13) Сверху пирог смазать сметаной и кетчупом, поставить в духовку выпекать при t=180 градусов, на 25 минут.
Готовый блинный пирог посыпать мелко нарезанной зеленью и разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "блины-масленица,":
Часть 1 - Рецепты блинчиков
Часть 2 - Сладкие воздушные блинчики.Идеальные блинчики на трех стаканах.Кабачковые блинчики.
...
Часть 11 - масленицу всегда встречали широко, весело
Часть 12 - Сырные лепешки,Сладкие воздушные блинчики
Часть 13 - Блинная закуска "Сюрприз" - Невероятно Оригинальный рецепт
Часть 14 - Яйцо в блине. Блинчики «Сюзетт»
Часть 15 - УГОЩАЙСЯ!!!!!!!!!!!!
...
Часть 19 - Блины в разных странах мира: 5 оригинальных рецептов
Часть 20 - Хитрые блины.Можно и самому догадаться до такого но уже поздно ) это написано )).
Часть 21 - Пышные оладьи на кипятке и соде: творожные блины+Блины с яблочным припеком


Метки:  

Сырные лепешки,Сладкие воздушные блинчики

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 11:28 + в цитатник

СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ ЗА 5 МИНУТ.
Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее. Ингредиенты : Мука - 2ст.,
кефир - 1ст.,
соль - 0,5ч.л.,
сахар - 0,5ч.л.,
сода - 0,5ч.л.,
тёртый сыр - 1ст.,
тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) - 1ст..
Приготовление :


В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина). Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия! Соединить края и немного раскатать. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Приятного аппетита!
*********************************
Сладкие воздушные блинчики - От креативного московского кондитера Марины Крутовой
Шеф-кондитер Марина Крутова работает в известном московском ресторане «Карлсон», а в выходные, которые она любит проводить с семьей, готовит дочери Кристине тонкие и воздушные блинчики по одному из своих любимых рецептов. Хотите порадовать ребенка чем-нибудь вкусным? Сладкие блинчики – беспроигрышный вариант!
РЕЦЕПТ СЛАДКИХ БЛИНЧИКОВ НАДО:
1 л молока
5 яиц
360 г муки
130 г сахара
40 г сливочного масла
90 г растительного масла-Щепотка соли-Ванилин на кончике ножа
КАК ГОТОВИТЬ:
1. В молоко добавляем сахар, яйца, соль, ванилин и муку.2. Тщательно размешиваем венчиком.3. Готовое тесто процеживаем через сито и выпекаем на сковородке.
Несколько важных советов от Марины Крутовой:Перед началом выпекания сковородку протрите бумажной салфеткой, обмакнув ее в растительное масло;Сливочное масло растопите перед добавлением в тесто для блинчиков;Уже замешанное тесто процедите через сито, чтобы не было ни одного комочка;
Главное правило при подаче блинчиков: используйте разнообразные сладкие соусы – сгущенка, варенье, любые сладкие джемы и даже растопленный молочный шоколад!

Серия сообщений "блины-масленица,":
Часть 1 - Рецепты блинчиков
Часть 2 - Сладкие воздушные блинчики.Идеальные блинчики на трех стаканах.Кабачковые блинчики.
...
Часть 10 - 20 лучших рецептов на Масленицу
Часть 11 - масленицу всегда встречали широко, весело
Часть 12 - Сырные лепешки,Сладкие воздушные блинчики
Часть 13 - Блинная закуска "Сюрприз" - Невероятно Оригинальный рецепт
Часть 14 - Яйцо в блине. Блинчики «Сюзетт»
...
Часть 19 - Блины в разных странах мира: 5 оригинальных рецептов
Часть 20 - Хитрые блины.Можно и самому догадаться до такого но уже поздно ) это написано )).
Часть 21 - Пышные оладьи на кипятке и соде: творожные блины+Блины с яблочным припеком


Метки:  


Процитировано 1 раз

Пять рецептов вкусных сырников

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 11:14 + в цитатник


Казалось бы, пожарить сырники проще простого. Однако у каждой хозяйки свой рецепт. Секретами приготовления этого блюда делятся пять лучших столичных кулинаров.


– Почему именно сырники, – спросите вы, – вдруг стали предметом пристального внимания? Ведь кто же их не знает – сырники! Да любая хозяйка настряпает вам их целую гору за пять минут!


Настряпать, может и настряпает, конечно. Не спорим. Только, почему-то, у одной они получаются на «ура», а у другой – «спасибо, не надо». А ведь рецепт, казалось бы, один и тот же. Ему, кстати, уже много сотен лет. Правда, когда точно человечество вошло во вкус смешанного с яйцом и поджаренного в виде лепешек творога, доподлинно не известно. Но, судя по названию, случилось это о-очень давно. Как раз в те времена, когда сыра в привычном виде еще не было, а был, по исследованиям историков, только «сырный творог». Из него готовили массу вкусных вещей, называли которые не витиевато: сырными блюдами. Среди них оказались и наши «сырники». И лишь при Петре I из творога научились готовить сычужные сыры – аналогичные тем, что мы едим и сейчас. А словами «творог» и «сыр» стали обозначать разные продукты. Но сырники из творога так и остались «сырниками» – любимыми многими в горячем и холодном виде, со сметаной, медом и даже …с чесноком и укропом.

А чтобы, наконец, прояснить, в чем он – главный секрет вкусных сырников, мы побывали на кухнях пяти лучших столичных ресторанов и подсмотрели, как их готовят знаменитые шеф-повара.

РЕЦЕПТ 1

КЛАССИЧЕСКИЕ


Готовит Денис Перевоз, шеф-повар ресторана «Чехов»

– Не буду говорить, что этот рецепт мне передали мама или бабушка. Это просто проверенный, классический способ, на основе которого я готовлю фирменные сырники нашего ресторана. Для них беру творог 18% жирности, к которому добавляю манную крупу и ванильный сахар. Это делает их очень пышными, нежными и необыкновенно вкусными.

НАДО:

200 г творога 18% жирности
1 яйцо
2 ст. ложки муки
1 ст. ложка манной крупы
1 ч. ложка ванильного сахара
2 ст. ложки тростникового сахара
Масло для жарки

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Творог, яйцо, манную крупу, ванильный и тростниковый сахар тщательно перемешать.
2. Сформовать нужные по размеру сырники, обвалять в муке и жарить с двух сторон до золотистого цвета.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ОТ ДЕНИСА:

*Если хотите, чтобы сырники были более легкими и диетическими, готовьте их не на сковороде, а переложив в силиконовые формочки, запеките в духовке.

*Никогда не готовьте сырники из кислого творога. Если хотите в итоге получить вкусное блюдо, то используйте только качественный продукт.

* Если творог несколько суховат, смягчите его, добавив сметану, кефир или молоко. Так масса станет более эластичной.

РЕЦЕПТ 2

С ИЗЮМОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ


Готовит Слава Купцов, шеф-повар ресторана «Будвар»

– Сырники люблю с детства и считаю их идеальным блюдом для завтрака. Готовить их просто и быстро: творог, сахар, мука и яйцо! Но вы в любой момент можете пофантазировать и обогатить блюдо на свой вкус, добавив ягоды, орехи или изюм.

НАДО:

250 г творога
3 ст. ложки муки
2-2,5 ст. ложки сахарного песка
1 яйцо
50 г ядер грецких орехов
50 г изюма

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Смешать творог, яйцо, муку, сахарный песок и измельченные грецкие орехи.
2. Творожную массу разделяем на небольшие шарики (по 60 г), формируем из них сырники и с двух сторон обжариваем на сковороде.
3. Подаем к столу с вареньем, сгущенкой, сметаной или медом.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ОТ СЛАВЫ:

* Чтобы сырники получились нежными и тающими во рту, необходимо быть внимательными к мелочам. Например, творог лучше протереть через сито и только потом перемешать его с яйцом, сахаром, мукой. И лишь после этого добавлять грецкие орехи или изюм.

* Перед тем, как добавлять изюм, обязательно его ненадолго замочите в воде, а затем дайте высохнуть. Для этого переложите его на салфетку и слегка отожмите. Благодаря этому творожная масса не будет жидкой и из нее будет легко сформировать сырники.

* Чтобы сырники не подгорали, желательно жарить их на маленьком огне в уже разогретом масле.

РЕЦЕПТ 3:

С КОРИЦЕЙ И ВАНИЛЬЮ


Готовит Кирилл Мартыненко, шеф-повара ресторана «Торро Гриль»

– Успех хороших сырников кроется в хорошем свежем твороге. Нельзя, чтобы он был кислым, жирным или совсем обезжиренным. Кстати, если к обезжиренному добавить немного растопленного сливочного масла, то он станет вполне пригодным для сырников. Но я предпочитаю творог 7-8 % жирности и не «крупинками», а однородной текстуры.

НАДО:

200 г творога
1 яйцо
2-3 ст. ложки сахара
щепотку соли
щепотку ванильного сахара
щепотку корицы
2 ст. ложки муки

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Тщательно перемешайте творог с сахаром, добавьте ваниль, яйцо и муку. Чтобы тесто не липло к рукам, можно смочить ладони водой или растительным маслом.
2. Затем из творожной массы сформируйте «колбаску», обваляйте ее в муке и нарежьте.
3. Подготовленные сырники обжарьте на среднем огне с двух сторон.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ОТ КИРИЛЛА:

*В сырники можно добавить, кому что хочется: изюм, мелко нарезанную курагу или орехи. Только не грецкие! Они придадут готовому блюду синюшный цвет и сырники будут выглядеть неаппетитно.

* Сырники еще можно приготовить на пару, но тогда, скорее всего, получатся ленивые вареники. Просто нужно будет полуготовые сырники сложить в пароварку и подержать до готовности.

* Бывает, что у меня по утрам не хватает времени на готовку завтрака. В этом случае я достаю из морозильной камеры заготовки сырников, сделанные с вечера, и обжариваю их на сковороде. Это очень просто: готовую творожную массу скатываем в колбаску, нарезаем, формуем биточки и выкладываем на деревянную доску, слегка обсыпанную мукой, и замораживаем. С утра, за полчаса до готовки достаньте сырники из морозильной камеры, чтобы они оттаяли и обжарьте.

РЕЦЕПТ 4:

СО СЛАДКИМ СИРОПОМ


Готовит Марина Кротова, шеф-кондитер ресторана «Карлсон»

– Когда я была маленькой, бабушка пекла для меня сырники и обильно поливала их сметаной. Я и сейчас их люблю и готовлю по тому же рецепту для своего сына. Для сырников рекомендую брать творог 9% жирности, нежидкий и некислый. А муку в рецепте заменить на манку так, на мой взгляд, вкуснее.

НАДО:

Для сырников:
200 г. творога
1 ст. ложка сахара
1 яйцо
100 г. сливочного масла
1 ст. ложка манки
щепотка ванили

Для сиропа:
100 г изюма
100 г сахара
100 воды
10 г коньяка

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Все ингредиенты тщательно замесите до образования однообразной массы. Затем немного «подпылите» стол мукой, раскатайте «колбаску», нарежьте ее на равные кусочки.
2. Затем эти кусочки надавите с двух сторон, чтобы они походили на шайбочки и выложите на раскаленную сковороду с разогретым растительным маслом.
3. После этого накройте сковороду крышкой и обжаривайте сырники с двух сторон до тех пор, пока манка «распухнет».
Готовим сироп:
1. Сахар с водой и изюмом доводим до кипения и несколько минут провариваем на медленном огне.
2. Добавляем коньяк и перемешиваем.

Готовые сырники поливаем сиропом и подаем со сметаной.

СПЕЦИАЛЬНЫЙ СОВЕТ ОТ МАРИНЫ:

* Во время жарки сырников не жалейте растительного масла! Желательно его налить столько, чтобы сырники «плавали».


РЕЦЕПТ 5

С ФЛАМБИРОВАННЫМИ ФРУКТАМИ


Готовит Александр Марченко, бренд-шеф ресторанного холдинга «Ромашка Менеджмент»

– Чем меньше жирность творога, тем более ярко выражен его вкус, тем он более рассыпчатый. Обычно я беру 2-3%. Для него понадобится меньше связующих ингредиентов и сырники получаются вкуснее.

НАДО:

250-300 г творога
1 сырой яичный желток
1 ст. ложка манной крупы (или муки)
Щепотка соли
Сахарный песок по вкусу
Топленое масло для жарки

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы и даем один час постоять в холодильнике, чтобы все разошлось и приобрело цельную консистенцию.
2. Формируем шарики, обваливаем их в муке, придаем форму биточков и обжариваем с двух сторон на хорошо разогретом топленом масле.

ФЛАМБИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ:
Это могут быть яблоки, клубника и т.д
1. Растапливаем сахар, добавляем к нему кусочки фруктов, немного пакетированного сока (свежий в данном случае хуже) и подогреваем. Главное, не перегреть, чтобы не получилась карамель. 2. Затем добавляем капельку коньяка и поджигаем. Перемешиваем, выкладываем на решетку, чтобы лишний сахар стек.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ОТ АЛЕКСАНДРА:

*Летом в сырники можно добавить смородиновый лист или свежую мяту – так получится ароматнее.

* Творог для сырников можно сделать самим. Самое простое – из кефира: сделайте дырочку в упаковке, поставьте в духовку, потомите при температуре 80-90С час-полтора.

Источник


Серия сообщений "печенье,маффины,морк.кон-ты,":
Часть 1 - Кекс получается очень вкусный...Кексы Медвежата Барни+Кофейный тирамису с пользой для талии
Часть 2 - Очень хрустящие и вкусные... Песочное печенье "Лакомство со вкусом детства"
...
Часть 7 - Маффины с яблоками - А красиво! А запах! А вкус! Мммм…Маффины
Часть 8 - сдобные булочки.Чесночные булочки
Часть 9 - Пять рецептов вкусных сырников
Часть 10 - Печем коржики молочные !+Яично-мясной рулет
Часть 11 - Заварнушки в инее....
...
Часть 28 - Орешки со сгущенкой+Замороженное слоёное тесто: что важно про него знать
Часть 29 - Кулинария
Часть 30 - Кулинария.РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ


Метки:  


Процитировано 1 раз

масленицу всегда встречали широко, весело

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 11:08 + в цитатник

i (700x421, 344Kb)
1659620539_2-beolin-club-p-kot-s-blinami-risunok-krasivo-2 (700x700, 478Kb)
Чуприна Ирина Константиновна. Масленица.

Исстари сложилось убеждение, что "не потешишь на широкую масленицу - значит, жить в горькой беде и жизнь худо кончить". Поэтому масленицу всегда встречали широко, весело: на улицах устраиваются забавы и игры, гулянья с песнями, плясками, ряжеными... На Масленицу было принято "есть до икоты, пить до перхоты, петь до надсаду, плясать до упаду".
Худ.Любовь Меллиса


VWPZUQliNnA (700x502, 526Kb)
Худ.Любовь Меллиса

На Масленицу же чествовали молодоженов и они, в свою очередь, ездили по родным, одаривали подарками. Кстати, вновь появившийся и опять уходящий в прошлое обычай сажать куклу на главную машину свадебного кортежа (или просто дарить куклу или пушистого мишку) корнями восходит опять же к Масленице, когда молодоженам дарили соломенную куклу, называя ее домашней Масленицей, которая являлась символом достатка и крепкого здоровья потомства молодой семьи.
bliny-carskie_1670583851_3_max (700x467, 352Kb)
Царские блины (1)
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла,
- 6—10 яичных желтков,
- 0,5 — 1 стакана сахара,
- 100 г (0,75 стакана) муки,
- 2 стакана густых сливок;
- сахар на подсыпку,
- лимонный сок и варенье по вкусу.


Приготовление
Сливочное масло растопить и, когда оно будет чуть теплое, добавить в него яичные желтки с сахаром и тщательно вымешать. Вымешивать лучше на льду деревянной лопаточкой в одну сторону, пока не получится однородная масса.
Муку развести 1,5 стаканами сливок, поставить на плиту и, постоянно помешивая, прокипятить, чтобы получилось в меру густое однородное блинное тесто. Снять его с огня и размешивать на льду, пока не остынет. Затем, продолжая размешивать в одну сторону, в полученное тесто добавить яичные желтки с сахаром и маслом и взбитые в пену оставшиеся сливки.
Печь блины следует на небольших сковородах с одной стороны, не переворачивая, на среднем огне, чтобы блины могли полностью пропечься.
Эти блины очень нежны, поэтому их не снимают со сковороды, а переворачивают сковороду на тарелку.
Блины складывают горкой, пересыпая каждый блин сахаром и сбрызгивая лимонным соком.
Сверху украшают вареньем или желе.
bd29c455 (700x386, 245Kb)

Царские блины (2)
Ингредиенты:
- Сливки 2 стакана
- Масло 200 г
- Желтки 5-6 шт
- Сахар 1 стакан
- Мука 3-4 стакана

Приготовление
Яичные желтки растереть с сахаром и добавить их в чуть растопленное масло, размешать. Муку развести сливками. Оставшиеся сливки взбить и довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить, и все еще раз размешать. Соединить растертые желтки и взбитые сливки. Печь.

Царские блины простые
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 1 кг
- Вода и молоко 4-5 стаканов
- Масло 3 ст. л
- Яйца 2 шт
- Сахар 2 ст. л
- Соль 1,5 ч. л
- Дрожжи 40 г

Приготовление
В двух стаканах теплой воды развести дрожжи, всыпать 500 г муки, хорошо перемешать, поставить на 1 час в теплое место. Когда опара подойдет, добавить соль, сахар, яичные желтки и масло (растительное, растопленное сливочное или маргарин - какое есть). Снова все вымешать, добавить остальную муку, тщательно вымешать - чтобы не осталось ни одного комочка!
Затем развести теплым молоком, вливая его постепенно, по одному стакану, все время помешивая. Тесто должно быть чуть гуще, чем надо, это хорошо: оно еще будет подходить и насыщаться порами. Да еще в него добавляются взбитые белки. Далее поставить в теплое место.
По мере подъема - осаживать не менее 2-3 раз. Тогда блины получатся кружевными и рыхлыми.
1489613_25644-710x550x (700x542, 546Kb)
Царские опарные блины
Ингредиенты:
- Гречневая мука 3 стакана
- Пшеничная мука 2 стакана
- Сливки 1 стакан
- Молоко теплое кипяченое 1 л
- Дрожжи 25 г
- Желтки 5 шт
- Сливочное масло 100 г
- Сметана 200 г
- Сахар 1 ст. л
- Соль 1 ст. л
- Белки 6 шт

Приготовление
В двух стаканах теплого молока развести гречневую муку и дрожжи. Дать бродить 1-2 часа.
Добавить растертые со сливочным маслом и сметаной желтки, пшеничную муку, остальное молоко, соль, сахар. Все тщательно вымешать лопаткой до тех пор, пока тесто не начнет от нее отставать. Поставить в теплое место еще на полтора-два часа.
Белки и сливки взбить отдельно, а затем соедить (белки постепенно вводить во взбитые сливки, а не наоборот). Эту смесь добавить в тесто, осторожно перемешать, и выпекать блины.

Блины боярские
Ингредиенты:
- Гречневая мука 2 стакана
- Пшеничная мука 2 стакана
- Сливки 1 стакан
- Молоко 4 стакана
- Дрожжи 30 г
- Яйца 5 шт.
- Сливочное масло 3 ст. ложки
- Сметана 1 стакан
- Сахар 1 ст. л
- Соль 1 ст. л

Приготовление
Замесить на гречневой муке опару. Когда подойдет, долить остальное молоко, добавить яичные желтки, растертые со сметаной, маслом, солью и сахаром, добавить пшеничную муку, вымесить тесто и дать ему подняться еще раз.
Взбить сливки и белки, соединить их и добавить в тесто, осторожно перемешивая сверху вниз. Дать тесту еще немного настояться и выпекать блины. Подавать с соленой рыбой, грибами, сметаной.
79364-ed4_wide (580x450, 195Kb)

Яблочные блины
Ингредиенты:
- 1 кг муки,
- 6 кисло-сладких яблок,
- 6 яиц,
- 75 г дрожжей,
- 2 стакана молока,
- сливки.

Приготовление
Приготовить опару на молоке. Для этого дрожжи развести с небольшим количеством теплого молока, всыпать половину муки и поставить в теплое место, чтобы опара поднялась.
Яблоки испечь в духовке, протереть сквозь сито, чтобы получилось яблочное пюре. Смешать яблочное пюре с опарой, добавить остальную муку, яйца, хорошо размешать и развести сливками до густоты сметаны.
Полученному тесту дать еще раз подойти, и печь блины.
S5T_OIN25HA (700x691, 744Kb)
Худ.Любовь Меллиса

Блины красные - старинный рецепт
Взять 1 бутылку чуть теплого молока, на 5 коп. дрожжей, 1 1/2 ф. мягкой муки.
Поставить опару, выбить ее и оставить в теплом месте, пока подойдет.
Приготовить сдобу: 5 желтков стереть добела с 3-мя стол. ложками сахара, 1/4 ф. масла подогреть, положить сдобу в опару, прибавить 1 ст. ложку соли, развести 2 бутылками теплого молока, всыпать 1 ф. гречневой муки, размешать и дать подойти.
Белки взбить в густую пену, тесто обварить 1 бут. кипящего молока, размешать, положить взбитые белки, размешать, дать постоять 5 минут и печь блины на раскаленных сковородках, смазывая русским маслом.
McTB0INdkpw (400x531, 290Kb)
Худ.Любовь Меллиса

Блины обыкновенные
Ингредиенты:
- Мука 2,5 стакана
- Яйца 4-5 шт.
- Сахар 100 г.
- Масло 200 г.
- Молоко 3-4 стакана

Приготовление
Для обыкновенных, тонких блинчиков тесто готовят из муки, молока, яиц и соли.
Для начала нужно отделить желтки от белков. Затем растереть желтки с сахаром, понемногу вливая в полученную смесь молоко. Следом добавляют соль и растопленное, разогретое сливочное масло. Осторожно всыпают муку и размешивают до получения однородной массы (главное, чтобы не было комочков!). В последнюю очередь добавляют пену взбитых белков.
Блинчики выпекаются на смазанных маслом раскаленных сковородках.


Сырные блины
Ингредиенты:
- Мука 2,5 стакана
- Яйца 5 шт.
- Сахар 100 г.
- Масло 200 г.
- Молоко 3 стакана
- Соль 3/4 ч. л.
- Сыр 300 г

Приготовление
На мелкой терке натереть сыр.
Отделить желтки от белков.
Взбить желтки с молоком, добавив туда же тертый сыр, муку, соль.
Взбить белки и добавить полученную белковую пену в тесто.
Обжаривать в масле до получения золотистой хрустящей корочки. При этом блинчики должны быть небольшими.


Картофельные блины
Ингредиенты:
- Мука 1,5 стакана
- Яйца 2 шт.
- Сахар 100 г.
- Масло 200 г.
- Молоко 3 стакана
- Картофель 400 г
- Лук репчатый 1 головка
- Соль и черный перец

Приготовление
Смешать молоко и яйца, муку и приправы.
Тщательно вымесить, дать тесту постоять. В это время нарезать лук, натереть картофель и затем добавить их в тесто.
Блинчики нужно делать небольшими, как оладьи, и обжаривать их на сливочном масле на медленном огне до золотисто-коричневой корочки.


Ореховые блины
Ингредиенты:
- Творог 250 г
- Молоко 220 мл
- Лимон 1 шт.
- Сахарная пудра 1-2 ст. л
- Свежезамороженная малина 200 г
- Белки 2 шт.
- Желтки 2 шт.
- Крахмал 50 г
- Мука 100 г
- Молотые орехи 3 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Соль, растительное масло

Приготовление
Перемешать творог и 2 ст. л молока. Лимон вымыть, натереть цедру и добавить ее к творогу. Отжать сок из лимона и перемешать с массой. Посыпать сахарной пудрой.
Разморозить малину. Белки взбить. Замесить тесто из крахмала, муки, орехов, желтков, соли и 200 мл молока. Осторожно, снизу вверх, перемешать со взбитыми белками.
Испечь из теста в масле маленькие блинчики.
Половину блинов намазать творогом, сверху выложить малину и накрыть оставшимися блинами.


Блины монастырские старинные
Ингредиенты:
- Морковь
- Свекла
- Тыква
- Крапива - все овощи пропустить через мясорубку 2 раза
- Яйца, соль
- Вода
- Мука

Приготовление
Замесить тесто, поставить в теплое место, оставить для брожения на 3-4 дня. Тесто периодически нужно помешивать. (Дрожжей в рецептуре нет: раньше они не в каждом доме водились, поэтому пользовались самодельной закваской, "старым тестом").
Как только тесто скиснет (появится пена и кисловатый запах), можно печь блины.
Сковороду смазать растительным маслом насаженной на вилку половинкой картошки.
А ещё можно с овсяной мукой!Такая кислинка специфическая от овсяной муки,просто класс!
Рецепт:
-литр молока,
2 яйца,
4 ложки песка,
пол ложки соли,
пол чайной ложки соды,
всё перемешать.
Добавить 8 ложек(с горкой)муки пшен. и 7 ложек с горкой овсяной перемешать.
15мин.пусть постоит.
Ещё раз перемешать и добавить2 ложки раст.масла хорошенько перемешивая!
Получаются очень тонкими и вкусными!
supercook.ru
Источник

Серия сообщений "блины-масленица,":
Часть 1 - Рецепты блинчиков
Часть 2 - Сладкие воздушные блинчики.Идеальные блинчики на трех стаканах.Кабачковые блинчики.
...
Часть 9 - Необычные рецепты блинов...
Часть 10 - 20 лучших рецептов на Масленицу
Часть 11 - масленицу всегда встречали широко, весело
Часть 12 - Сырные лепешки,Сладкие воздушные блинчики
Часть 13 - Блинная закуска "Сюрприз" - Невероятно Оригинальный рецепт
...
Часть 19 - Блины в разных странах мира: 5 оригинальных рецептов
Часть 20 - Хитрые блины.Можно и самому догадаться до такого но уже поздно ) это написано )).
Часть 21 - Пышные оладьи на кипятке и соде: творожные блины+Блины с яблочным припеком


Метки:  

20 лучших рецептов на Масленицу

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 02:56 + в цитатник




В этом году праздник ... Масленицa.Пришедший к нам из языческих времен и не утративший своего значения по сей день, он предвещает начало долгожданной весны. Масленичная неделя по срокам зависит от последующего за ней Великого Поста.


Кстати, на Масленицу не едят мясо, так что для тех, кто соблюдает эти правила, последний день употребления мяса – воскресенье накануне праздника. Рыбу и молочные продукты на этой неделе есть можно.

Но все же самое главное блюдо на столе на масленичной неделе – это блины! Их пекут все хозяйки, угощают близких и друзей, особенно с четверга по воскресенье.

Напоминаем, что в понедельник родители мужа идут в гости к родителям жены, в среду зять приходит на блины к теще, в пятницу теща приходит к зятю, в субботу жена приглашает родственников мужа. Воскресенье – день особый, принято просить друг у друга прощения, поэтому его называют Прощеным.

Сегодня мы подготовили для вас подборку самых вкусных блинчиков с различными начинками. По этим рецептам вы можете приготовить как традиционное угощение, так и новые интересные варианты блинов. Веселого и вкусного праздника!


Топ-20 рецептов на Масленицу
0222foo_1 (90x120, 13Kb)
Блинчики из
ржаной муки
0222foo_2 (90x120, 14Kb)
Блинчики с
творожно-
фруктовой
начинкой

Оладушки с
яблоками

Тыквенные
оладушки

Творожные
блинчики с
зеленью

Овсяные
блинчики

Блинчики с
клубничным
соусом

Блинчики с
абрикосовым
джемом

Оладьи из
творога с
корицей

Блинный торт
малиновый

Блины,
фаршированные
салатом

Блины,
фаршированные
грибами и
картофелем

Блинчики из
рисовой бумаги

Оладьи из
кабачков
«Домашние»

Оладьи из
кабачков с
пармезаном

Блинный пирог
«Тещина
радость»

Дрожжевые
блины

Оладьи с
черникой

Творожные
блинчики

Пивные
блинчики с
грибами
[/more]

Источник

Серия сообщений "блины-масленица,":
Часть 1 - Рецепты блинчиков
Часть 2 - Сладкие воздушные блинчики.Идеальные блинчики на трех стаканах.Кабачковые блинчики.
...
Часть 8 - 200 вкусных рецептов блинов и оладий
Часть 9 - Необычные рецепты блинов...
Часть 10 - 20 лучших рецептов на Масленицу
Часть 11 - масленицу всегда встречали широко, весело
Часть 12 - Сырные лепешки,Сладкие воздушные блинчики
...
Часть 19 - Блины в разных странах мира: 5 оригинальных рецептов
Часть 20 - Хитрые блины.Можно и самому догадаться до такого но уже поздно ) это написано )).
Часть 21 - Пышные оладьи на кипятке и соде: творожные блины+Блины с яблочным припеком


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Необычные рецепты блинов...

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 01:20 + в цитатник

Необычные рецепты блинов...
Ну, вот и скоро долгожданная Масленица. Всю неделю на кухнях многие хозяйки будут печь блины. И эта статья будет им в помощь. Здесь собраны необычные рецепты блинов, чтобы близкие и друзья восхваляли ваше умение готовить блины.


Блины из манной крупы с курагой

Ингредиенты:

манная крупа - 230 гр.
молоко - 200 мл.
яйцо- 2 шт.
курага - 200 гр.
топленое масло - 200 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
абрикосовый сок - 100 мл.
соль - по вкусу

Способ приготовления:
Яйца взбить, добавить молоко, манную крупу, соль и тщательно перемешать. Тесту дать немного постоять, чтобы разбухла манка. Затем в тесто добавить, мелко нарезанную курагу и перемешать.
Блинчики выпекают на разогретой сковороде в кипящем топленом масле. Готовые блины выложить в глубокую сковороду и поставить в предварительно разогретую духовку на 5-10 минут. Перед подачей на стол блинчики, посыпать сахарной пудрой и полить абрикосовым соком.
Блины с апельсиновым вкусом
Ингредиенты:

мука - 1 кг.
молоко - 400 мл.
растительное масло - 75 мл.
яйцо – 2 шт.
сахар - 50 гр.
дрожжи - 40 гр.
цедра 1 апельсина
сливочное масло - 50 гр.
соль - 7 гр.

Способ приготовления:
В 400 мл теплой воды развести дрожжи, затем добавить 500 гр муки, тщательно перемешать и поставить на 1,5 часа в теплое место. Когда опара подойдет, добавить соль, растертые с сахаром яичные желтки и растительное масло. Тесто тщательно перемешать, добавить оставшуюся муку и еще раз тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
В миску с опарой влить тонкой струйкой теплое молоко, при этом следует постоянно помешивать, затем добавить взбитые белки, осторожно перемешать и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Когда тесто второй раз поднимется, тщательно его перемешать и поставить в третий раз в теплое место на 30 минут. Когда тесто поднимется, добавить натертую на мелкой терке апельсиновую цедру, тщательно перемешать.
Блинчики выпекают на раскаленной сковороде, смазанной сливочным маслом.
Перед подачей на стол блинчики следует полить медом и украсить дольками апельсина.

Блинчики с плавленым сыром
Ингредиенты:

мука - 500 гр.
молоко - 500 мл.
яйцо - 4-5 шт.
сахар - 100 гр.
сливочное масло - 80 гр.
плавленый сыр - 300 гр.
соль - 3 гр.

Способ приготовления:
Сыр натереть на мелкой терке. Белки отделить от желтков. В теплое молоко добавить взбитые с сахаром желтки, а также сыр и муку, все тщательно перемешать. Белки взбить с солью до образования пены и осторожно влить в тесто. Блинчики выпекают на небольшой раскаленной сковороде, смазанной сливочным маслом.

Блины с грецкими орехами
Ингредиенты:

пшеничная мука - 600 гр.
гречневая мука - 200 гр.
сметана - 400 гр.
сливочное масло - 50 гр.
дрожжи - 30 гр.
яйца – 2 шт.
грецкие орехи - 200 гр.
сахар - 50 гр.
молоко - 250 мл.
растительное масло - 50 мл.
соль - по вкусу

Способ приготовления:
В 250 мл теплой воды развести дрожжи, добавить гречневую муку и тщательно перемешать. Готовое тесто поставить в теплое место.
В отдельной емкости из сметаны и пшеничной муки замесить негустое тесто, добавить взбитые белки и размягченное сливочное масло, хорошо размешать.
Когда опара подойдет, ее следует перелить в миску с тестом из пшеничной муки, добавить растертые желтки, молоко с сахаром и солью, растолченные орехи, все хорошо перемешать. Блины выпекать на раскаленной сковородке смазанной растительным маслом.
Блины с шоколадно-банановой начинкой
Ингредиенты:
для теста:

мука - 200 гр.
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло - 125 гр.
яйцо – 1 шт.
молоко – 150 мл.
вода - 150 мл.
соль – по вкусу
масло для жарки

для начинки:

крупные бананы – 2 шт.
творог- 150 гр.
шоколадный йогурт - 150 гр.

Способ приготовления:
Приготовление начинки: Бананы очистить от кожуры и размять в пюре, добавить протертый через сито творог и шоколадный йогурт, все хорошо перемешать и взбить.
Приготовление блинов: муку просеять, добавить соль, сахар, яйцо и хорошо размешать. Постепенно, взбивая, добавлять смесь молока и воды, готовое взбитое тесто оставить на 20-25 минут в теплом месте. Блины выпекать на разогретой сковородке смазанной растительным маслом, и жарить их с двух сторон до золотистого цвета.
На подготовленный блин выложить начинку, свернуть блин трубочкой и положить на блюдо. Перед подачей на стол блинчики можно полить любым сладким соусом и украсить кусочками банана и шоколада.
Блинчики с начинкой из баранины и грибов
Ингредиенты:
для теста:

мука - 400 гр.
молоко - 600 мл.
яйцо – 5 шт.
сливочное масло - 50 гр.
сахар - 25 гр.
растительное масло - 100 мл.
панировочные сухари - 50 гр.
сыр твердых сортов - 50 гр.
соль - 3 гр.

для начинки:

баранина - 200-300 гр.
красное вино - 50 мл.
готовый сырный соус - 500 мл.
опята - 100 гр.
лук – 1 шт.
зелень петрушки - 100 гр.
растительное масло - 100 мл.
соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:
Приготовление начинки: баранину промыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета, добавить красное вино и тушить в течение 3-5 минут. Затем влить сырный соус и тушить до готовности баранины.
Лук, грибы, зелень петрушки мелко нарезать, смешать все и добавить в мясную начинку, тушить 2-3 минуты. Готовую начинку охладить.
Приготовление блинов: Яичные желтки взбить с сахаром, добавить молоко и растопленное сливочное масло. Постоянно помешивая, всыпать муку. Перемешать, осторожно ввести взбитые с солью белки. Блинчики обжарить с двух сторон в растительном масле.
На середину блинчика выложить по 1 столовой ложке начинки и свернуть их конвертом. Затем подготовленные блинчики выложить на смазанный маслом противень, посыпать панировочными сухарями, тертым сыром и запекать в заранее разогретой духовке до 150 °С духовку в течение 15-20 минут.


Универсальный рецепт блинчиков с секретиком



Есть у меня такой рецепт блинчиков, который для всего подходит, и просто покушать с удовольствием и со сметанкой и с вареньем - кто с чем любит. И для фарширования идеально подходит.

Все кто просил у меня этот рецепт, очень довольны - теперь только так и пекут блинчики.



0,5 литра молока

0,5 литра кефира

2 яйца

2 ст. ложки сахара

2/3 ч. ложки соли

2/3 ч. ложки соды, погашенной кипятком

11-12 ст. ложек муки

5-6 ст. ложек растительного масла.



А теперь сам СЕКРЕТИК:



Всё (кроме молока и соды) замесить миксером на холодном (из холодильника) кефире и потом добавить горячее молоко и соду. Ещё раз всё смешать миксером и выпекать блинчики, иногда смазывая сковороду маслом. Наливаю по пол-половника.



В этот раз я делала блинчики с двумя начинками - с творожным кремом и с рыбным паштетом.



ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ:



Пачка творога

1 ст. ложка сахара

1 ч. ложка сметаны



Всё смешать в блендере.



РЫБНЫЙ ПАШТЕТ:



1 банка консервов в масле (у меня была сардинелла)

2 яйца, сваренных в крутую

1 маленькая луковица

половинка плавленого сыра

немного майонеза



Консервы выложить в глубокую тарелочку и тщательно размять вилкой. Яйца и плавленный сыр потереть на мелкой тёрке, луковицу измельчить в блендере или просто очень мелко порезать ножом (я обычно так и делаю). Смешать все ингредиенты и добавить немного майонеза, что бы масса имела консистенцию паштета.



Ну а теперь сам процесс:



Тесто получается довольно жидкое. При желании можно напечь очень тонких блинчиков, но мне в этот раз было некогда возиться.







В заворачивании блинчиков оригинальностью не удивлю. Всё обычно.







Приятного аппетита!

Серия сообщений "блины-масленица,":
Часть 1 - Рецепты блинчиков
Часть 2 - Сладкие воздушные блинчики.Идеальные блинчики на трех стаканах.Кабачковые блинчики.
...
Часть 7 - Супер блюдо!Катаиф - это очень красивое блюдо.
Часть 8 - 200 вкусных рецептов блинов и оладий
Часть 9 - Необычные рецепты блинов...
Часть 10 - 20 лучших рецептов на Масленицу
Часть 11 - масленицу всегда встречали широко, весело
...
Часть 19 - Блины в разных странах мира: 5 оригинальных рецептов
Часть 20 - Хитрые блины.Можно и самому догадаться до такого но уже поздно ) это написано )).
Часть 21 - Пышные оладьи на кипятке и соде: творожные блины+Блины с яблочным припеком


Метки:  

200 вкусных рецептов блинов и оладий

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 00:41 + в цитатник

200 вкусных рецептов блинов и оладий



Серия сообщений "блины-масленица,":
Часть 1 - Рецепты блинчиков
Часть 2 - Сладкие воздушные блинчики.Идеальные блинчики на трех стаканах.Кабачковые блинчики.
...
Часть 6 - Блинчатые пироги. Курники (сногсшибательные рецепты)
Часть 7 - Супер блюдо!Катаиф - это очень красивое блюдо.
Часть 8 - 200 вкусных рецептов блинов и оладий
Часть 9 - Необычные рецепты блинов...
Часть 10 - 20 лучших рецептов на Масленицу
...
Часть 19 - Блины в разных странах мира: 5 оригинальных рецептов
Часть 20 - Хитрые блины.Можно и самому догадаться до такого но уже поздно ) это написано )).
Часть 21 - Пышные оладьи на кипятке и соде: творожные блины+Блины с яблочным припеком


Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Слоеные улиточки ...Рецепт ватрушек

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 18:23 + в цитатник
Слоеные улиточки

Тёртый сыр - 200г,
Ветчина - 200г,
Готовое слоёное тесто,
Майонез.

Тесто развернуть, смазать майонезом.
Разложить на него ветчину, посыпать сыром.
Свернуть рулетом. Нарезать кусочками.
Выложить на противень и
печь до золотистого цвета.



 (699x393, 120Kb)

 (699x393, 97Kb)

 (699x393, 130Kb)

 (699x393, 145Kb)

 (699x393, 115Kb)

 (699x393, 115Kb)


 (699x393, 123Kb)

источник http://www.liveinternet.ru/users/3629613/profile
 
Приятного аппетита!!!



Этот мой любимый рецепт ватрушек с творогом или яблоками я использую уже несколько лет по совету моей приятельницы - Валентины Андреевны. Тесто получается очень удачным - вкусным, долго не черствеет. Это тесто я использую и в рецепте пирожков с грибами, и врецепте пирожков с капустой, и в рецепте булочек с орехами и корицей.Для 16 ватрушек берем:

*400 г муки. Просеиваем муку через сито (если нет сита, можно взять обычный друшлаг). В процессе просеивания мука насыщается кислородом, что необходимо для хорошего теста.
*Соль; соли не жалеем, примерно половину чайной ложки.
*Пакетик быстрых дрожжей (10 г).
*Половину пачки сливочного масла. Раньше я пользовалась маргарином, но теперь беру недорогое масло - цена одинаковая, а вкус разный.
*Молока - один стакан.
*Сахар - две-три столовых ложки (на вкус).
*Яйцо - одно целое и белок от второго. Желток второго яйца оставляем для смазывания пирожков перед тем, как отправить их в духовку.

Теперь надо замесить тесто и в последнюю очередь добавить 1 столовую ложку растительного масла. Чем лучше вымешено тесто, тем оно вкуснее (все из-за того же кислорода).
Я уже некоторое время для замешивания теста пользуюсь хлебопечкой - удивительно полезное приобретение.
Пока тесто поднимается можно заняться начинкой. Для начинки можно использовать творог. Две пачки творога надо хорошо растереть с 2 столовыми ложками сахара, добавить натертую или измельченную в блендере половину лимона, ванилин, 1 яйцо.
Начинка для ватрушек из творога получается очень красивая и вкусная.
Когда тесто поднимется, надо разделить его на 2 части, потом каждую еще на 2, и затем каждый кусочек на 4 части. Таким образом получится 16 кусочков теста для 16 ватрушек.
Теперь надо слепить ватрушки. Раскатываем кусочек теста в квадратик, на середину выкладываем начинку из творога. Соединяем противоположные углы теста друг с другом таким образом, чтобы получился четырехугольный конвертик.

Переворачиваем на другую сторону и еще раз соединяем противоположные уголки.
Таким образом образуется кругленькая ватрушка, закрытая тестом со всех сторон. Но это еще не окончательный вариант.

Переворачиваем ватрушку еще раз, и в центре вырезаем или выщипываем небольшой кусочек теста. Вот теперь ватрушка с творогом готова.
Выкладываем ватрушки на противень. Теперь их надо смазать желтком. Лучше всего это делать кисточкой, предварительно смочив кисточку водой. Вода запустит процесс диссоциации в желтке, позволит последнему хорошо намазываться.
Ставим противень в холодную духовку, включаем ее на 180 градусов и выпекаем ватрушки с творогом до готовности (примерно минут 20 - 30). Если есть время, то можно подождать минут 15, пока ватрушки не поднимутся, и только потом ставить их в духовку.

Я помню, как в детстве моя бабушка пекла ватрушки с творогом и молотой черемухой. Такие ватрушки в Сибири называли шанешками (шаньгами) и перед подачей на стол смазывали сверху взбитой сметаной с сахаром - это было что-то! Но теперь черемухи днем с огнем не сыщешь, поэтому иногда творожную начинку я комбинирую с яблоками (с добавлением корицы). При этом, сначала надо на тесто положить яблоки, а затем творог, чтобы, когда перевернешь ватрушку, творог оказался сверху.[/more]

Приятного аппетита!
http://www.bankreceptov.ru/pasta/pasta-0168.shtml - Взяла здесь

Серия сообщений "пироги,пирожки,":
Часть 1 - ПОСТНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ. ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ+«Невесткин пирог» - простой, но нереально вкусный!
Часть 2 - Вкусный пирог с сайрой+Мясной паштет с грибами
...
Часть 10 - 4 простых кулинарных рецепта
Часть 11 - Жгуты...Дрожжевые жареные пирожки с картошкой
Часть 12 - Слоеные улиточки ...Рецепт ватрушек
Часть 13 - очень нежный и вкусный КАПУСТНЫЙ ПИРОГ к утреннему чаю.Простые пирожки.
Часть 14 - Хлебные стаканчики.......137 рецептов пирожков
...
Часть 48 - ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ "ЛЕТНИЙ": невероятно вкусный!+Советский десерт за 5 минут «Три стакана» .
Часть 49 - Как на Руси появились накрёпки и векошники и другие пироги со странными названиями, какими они были и как их готовили
Часть 50 - Кулинария


Метки:  

Жгуты...Дрожжевые жареные пирожки с картошкой

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 18:16 + в цитатник
>

Жгуты.Дрожжевые жареные пирожки с картошкой

вертуны фото рецепт
Ингредиенты: для теста:


1 яйцо
100г.сахара (если начинка сильно сладкая,то меньше)
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
250 г творога (если творог зернистый,то протереть через
сито)
1/2 стакана подсолнечного масла без запаха
500 грамм муки
1 пакетик разрыхлителя (1 ч.л. соды))
Маковую начинку можно купить готовую,а можно и самому сделать:
125 мл молока или воды
125 г сахара
150 г мака
2 ложки меда
немного лимонной цедры
Ореховая начинка:
150-200 г молотых орехов
50 г растопленного масла
60 г сахара
1 белок
100 г изюма
4 ложки молока

Приготовление:
Сначала делаем тесто. Для этого нужно все ингредиенты (кроме муки и разрыхлителя) хорошо растереть, размешать.
Добавить муку , разрыхлитель (последний можно заменить 1 ч.л соды) Вымешать тесто, положить его под чашку на 30-40 минут и можно начинать разделывать на рогалики,жгуты, полоски или улитки.
Теперь займемся начиной.
Чтобы приготовить маковую начинку, нужно молоко и сахар варить 5 минут, затем добавить мак, мед и цедру и продолжать варить ,постоянно помешивая, еще минуты 3, пока масса не загустеет.
Перед тем, как начинять, дать массе остыть.
Для ореховой начинки достаточно просто перемешать все компоненты.
Далее раскатываем тесто прямоугoльником, разлаживаем начинку, заворачиваем оба края,нижний и верхний к середине, разрезаем на полоски, затем каждую полоску перекручиваем.

Можно и так их сформировать
вертуны фото рецепт
Ну а теперь нам останется только смазать жгуты желтком,
размешанным с 2 ложками воды (можно также обсыпать сверху
крупным жемчужным сахаром) и отправить их выпекаться в
разогретую духовку вы при температуре 180 -200 градусов
до красивого золотого цвета.


Дрожжевые жареные пирожки с картошкой

Жареные пирожки с картошкой, но можно использовать любую другую начинку. Реально накормить большое семейство.На 25 порций.
"Рецепт">Продукты (на 25 порций)
Для теста:
11 г сухих дрожжей
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
3-4 ст. л. растительного масла
0,5 литра кипяченой воды
мука
Для начинки:
0,5 кг картошки
2 большие луковицы
соль, перец

Рецепт теста для жареных пирожков с картошкой: в теплой кипяченой воде развести дрожжи, сахар и соль, добавить растительное масло и муку, замесить не очень крутое тесто. Поставить в тепло подняться, минут на 20-30.

Картошку отварить, лук поджарить. В пюре добавить лук и специи. Тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать лепешку, внутрь положить начинку, защипнуть и немного приплюснуть. Жарить дрожжевые пирожки с картошкой на растительном масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
источник
Источник
Источник

Серия сообщений "пироги,пирожки,":
Часть 1 - ПОСТНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ. ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ+«Невесткин пирог» - простой, но нереально вкусный!
Часть 2 - Вкусный пирог с сайрой+Мясной паштет с грибами
...
Часть 9 - Лучшие пирожки на скорую руку-съедаются быстрее, чем готовятся.Маленькие пирожки на дрожжевом тесте
Часть 10 - 4 простых кулинарных рецепта
Часть 11 - Жгуты...Дрожжевые жареные пирожки с картошкой
Часть 12 - Слоеные улиточки ...Рецепт ватрушек
Часть 13 - очень нежный и вкусный КАПУСТНЫЙ ПИРОГ к утреннему чаю.Простые пирожки.
...
Часть 48 - ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ "ЛЕТНИЙ": невероятно вкусный!+Советский десерт за 5 минут «Три стакана» .
Часть 49 - Как на Руси появились накрёпки и векошники и другие пироги со странными названиями, какими они были и как их готовили
Часть 50 - Кулинария


Метки:  


Процитировано 1 раз

сдобные булочки.Чесночные булочки

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 17:38 + в цитатник

Пекутся они в форме для маффинов,поэтому такая необычная форма - не то булочка,не то кекс :)



Оригинальный рецепт тут

Я лишь немного дополню его:



Тесто

600 гр муки

250 гр тёплого молока

20 гр свежих пекарных дрожжей

90 гр сахара

90 гр мягкого сливочного масла

2 целых яйца

экстракт ванили

Смесь для смазки: желток и немного молока

Начинка – шоколадные конфеты.
В качестве начинки я предлагаю также джем, корицу с сахаром, для посыпки гранулированый сахар,капельки шоколада и т.д,чего душа пожелает :)

Приготовление.
Опара

200г муки ( из общего количества)
тёплое молоко
1 ч.л сахара
дрожжи ( я взяла 5г сухих)

Всё смешать и оставить на полчаса при температуре 28-30градусов.

В опару добавить остальные ингридиенты и щепотку соли,вымешивать 10 минут,пока тесто не станет мягким и эластичным.
Брожение под пленкой в теплом месте 1-1,5 часа.

Опара и тесто:


1.Тесто разделить на 12 частей, подкатать в шары,отдых 10 минут ( у меня получились шарики весом около 100г)
2.Каждый кусочек теста разделить ещё на 3 части.

3.Эти кусочки раскатать скалкой,получится 36 лепешек.
4.Для одной булочки берем 3 лепешки и складываем их пополам и ещё раз пополам.
И вкладываем их в ячейку формы,уголком вниз по 3 лепешки в каждую:

Для любителей корицы:

В принципе можно использовать любой джем, он не вытечет из булочек,так как они укладываются уголками вниз.
В оригинальном рецепте французские авторы предлагают поместить шоколадные конфеты в складки горячих,уже испеченных булочек...у меня не получилось,складочки слиплись,поэтому не хотелось нарушать красоту.

Расстойка около 30-40 минут.
Расстоявшиеся,смазанные яично-молочной смесью булочки...при желании часть их можно посыпать гранулированным сахаром:


Выпекаем в заранее разогретой до 200-220гр. духовке 20-30 минут.

И расслаиваются они потом по месту соединений лепешек:

 
Вкусного Вам чаепития с булочками!!!



Чесночные булочки


1020871_XT6nm5UD5D0 (460x330, 39Kb)





Ингредиенты:



Тесто:

- Молоко - 250 мл

- Мука - 400 г

- Растительное масло - 2 ст. ложки

- Соль - 0,5 ч. ложки

- Сахар - 1 ст. ложка

- Дрожжи сухие - 1 ч. ложка



Для смазывания:

- Желток - 1 шт.

Начинка:

- Сливочное масло - 50 г

- Чеснок - 7 зубчиков

- Зелень измельчённая - 2 ст. ложки.



Приготовление:



Замесить все ингредиенты для теста. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось.

Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную.

В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной ложки. Сделать это можно также с помощью кондитерского мешка. Булочки смазать взбитым желтком.

Выпекать 15 минут при 180 градусах.

Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.


Серия сообщений "печенье,маффины,морк.кон-ты,":
Часть 1 - Кекс получается очень вкусный...Кексы Медвежата Барни+Кофейный тирамису с пользой для талии
Часть 2 - Очень хрустящие и вкусные... Песочное печенье "Лакомство со вкусом детства"
...
Часть 6 - Пирожное миллионеров - оно достойно, чтобы украшать стол миллионеров
Часть 7 - Маффины с яблоками - А красиво! А запах! А вкус! Мммм…Маффины
Часть 8 - сдобные булочки.Чесночные булочки
Часть 9 - Пять рецептов вкусных сырников
Часть 10 - Печем коржики молочные !+Яично-мясной рулет
...
Часть 28 - Орешки со сгущенкой+Замороженное слоёное тесто: что важно про него знать
Часть 29 - Кулинария
Часть 30 - Кулинария.РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ


Метки:  


Процитировано 3 раз

Рецепт Жаворонков!!!!!

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 17:30 + в цитатник





Многие очень древние языческие обычаи вошли в быт православных христиан. Один из них — печь «жаворонки» — вкусные булочки в форме птичек, чтобы отметить начало весны и возвращение птиц из теплых стран.

В представлении наших предков славян пернатые гости приносили оттуда на своих крыльях весну. Настоящая весна начиналась обычно с прилета жаворонков — этих добрых посланников солнца.


Праздник встречи весны приходится на время Великого поста, поэтому для верующих жаворонки выпекаются только из постного теста. А остальные могут побаловаться и сдобными весенними булочками.

Жаворонки постные
для постного дрожжевого теста: мука - 300г; вода - 125 мл; дрожжи сухие - 1 ст.л.; сахар - 1/4 стакан; ванильная сахарная пудра - 1 ст.л.; соль - щепотка; растительное масло - 70 мл; сахар для посыпки; крепкий сладкий чай или растительное масло для колеровки
В теплой воде размешать третью часть муки, половину сахар и дрожжи. Оставить в теплом месте, чтобы проверить дрожжи. Хорошие дрожжи через 15-20 минут взойдут и опара запузырится. После этого добавить остальные ингредиенты, накрыть миску с тестом салфеткой и оставить в теплом месте на 2 часа для подъема.
Выложить тесто на припудренную мукой доску, хорошо вымесить. Тесто должно быть довольно плотным, чтобы после расстойки птички не потеряли форм

Жаворонки сдобные
Ингредиенты:
3 стакана муки, 125 г молока, 10 г дрожжей, 15 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, соль, 1 ст. ложка растительного масла.
Приготовление
Приготовить дрожжевое тесто из указанных ингредиентов и сформовать из него жаворонков. Смазать их сверху яйцом и выпечь в духовом шкафу.

Жаворонки праздничные
Ингредиенты:
3—3,5 стакана муки, 1—2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира или простокваши, 1/2 пачки сливочного масла, 1 ч. ложка соды, уксус.
Приготовление
Яйца растереть добела с сахаром, влить кефир или простоквашу, положить погашенную уксусом соду, растопленное сливочное масло, муку и замесить тесто.
Дать ему постоять 10—15 мин, затем сформовать жаворонков, смазать яйцом и выпечь в духовом шкафу.

Есть много способов лепки жаворонков. Вот некоторые из них.

Жаворонки - 1-й способ

Итак, первый способ. Делаем из теста длинную колбаску и сворачиваем в узел.



Один конец расплющиваем и режем. Другой конец немного вытягиваем, формируем голову и клювик.


Теперь делаем глазки. Для этого изюминку режем на кусочки. Прикреплять глазки удобнее зубочисткой. Надеваем изюминку на зубочистку и вдавливаем в тесто.
Готовых птичек перекладываем на смазанный маслом противень.
Перед тем как сажать в духовку, жаворонкам нужно дать немного расстояться.
Помещаем птичек в разогретую духовку.


Готовые жаворонки:

Жаворонки - 2-й способ

Делаем недлинную толстую колбаску. С одной стороны формируем голову и клюв. Другую сторону сдавливаем. Это будет хвост и крыло.


Разрезаем расплющенную сторону пополам. Делаем ножом "перышки".



Крыло загибаем вверх. Делаем глазик.
Перед выпечкой жаворонка можно смазать разболтанным яйцом или желтком. Или иногда смазывают сметаной.


Готовый жаворонок, для блеска смазанный после выпечки растительным маслом:


Жаворонки - 3-й способ

Делаем колбаску средней длины. Загибаем в петельку.


Кончики колбаски расплющиваем и надрезаем – это крылья.
С другой стороны формируем голову и клювик.
Делаем глазки


Жаворонки - 4-й способ

Делаем две колбаски и укладываем их крест накрест.


Расплющиваем оба конца верхней колбаски и один конец нижней колбаски.
Второй конец нижней колбаски приподнимаем и формируем голову и клювик.


Надрезаем хвост и крылышки, делаем глазки.


Готовые жаворонки можно смазать постным маслом:






Серия сообщений "ПОСТ+рецепты,":
Часть 1 - Быстрые и ПЫШНЫЕ пирожки «Проще простого» на кефирном тесте БЕЗ ЯИЦ.Делимся с вами вегетарианскими рецептами
Часть 2 - Диетические первые блюда
...
Часть 5 - Рецепты постных блюд с гречкой
Часть 6 - Коврижка ... почти шоколадная. Постная и сильно вкусная !!!Шоколадный кекс, абсолютно постный, но, тем не менее , очень вкусный!
Часть 7 - Рецепт Жаворонков!!!!!
Часть 8 - Постные блюда
Часть 9 - Первые блюда.
...
Часть 35 - Это уникальный рецепт!
Часть 36 - САМЫЕ УДАЧНЫЕ ПОСТНЫЕ ПИРОГИ. Рецепты проверенные целыми странами.
Часть 37 - Календарь Великого поста: что приготовить с 31 марта по 6 апреля+Постный ужин: 6 несложных рецептов.


Метки:  


Процитировано 4 раз

Универсальное тесто для пирожков.

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 16:18 + в цитатник



Универсальное тесто для пирожков. ...


4278666_2904149900_7cc195782a_Pizza_Dough_M (500x391, 126Kb)
Тесто для пирожков с любой начинкой .
Приготовление:1 ст.пива,200,0 маргарина,0,5 ч.л соли, муки столько, сколько возьмет тесто.Маргарин порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку,добавить пиво.Замесить и поставить на 20 мин.в холодильник. Тесто готово!
H27ts.gif
Из него можно готовить пирожки,пиццу,печенье,делать сладкую и несладкую выпечку,замораживать..Тесто получается очень быстрое,вкусное,и нежное,напоминает слоеное.

по материалам сайта: http://urlid.ru/aoch

Серия сообщений "быстрое тесто и пончики,":
Часть 1 - Тесто, которое покорило!~ Воздушное тесто тети Нюры
Часть 2 - Эти беляши - это что-то особенное, очень вкусное тесто!!!Беляши на кефире.
...
Часть 15 - ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ.+Слоёный пирог.
Часть 16 - 8 самых лучших рецептов вкусного теста!
Часть 17 - Универсальное тесто для пирожков.
Часть 18 - 10-минутное дрожжевое тесто «Воздушный экспресс»(ОЧЕНЬ БЫСТРО и СКАЗОЧНО ВКУСНО!!!!!!!!)))
Часть 19 - УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО, ТЕСТО ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ!!!
...
Часть 28 - Пирог с яблоками: рецепт на быструю руку
Часть 29 - Несколько полезных советов.Как сохранить хлеб свежим?
Часть 30 - ШВЕДСКИЙ НОЧНОЙ ХЛЕБ


Метки:  

Заварные пирожные

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 16:08 + в цитатник

Заварные пирожные
посмотрите какие в этот раз получились красивенькие и вкусненькие пироженки-эклеры.


Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийЕдинственное надо было их припудрить сахарной пудрой, ещё красивее были бы.
Тесто делала из двух порций, одна совсем маловато.
В этот раз вот так:

500 гр вода
100 гр масло сливочное
6 штук яйца
2 ст мука
соль, щепотка
Положите масло, воду и соль в небольшую кастрюльку, и прокипятите. Уберите кастрюльку с огня и СРАЗУ всыпьте стакан муки, быстро взбивая тесто деревянной ложкой, пока оно не образует шарик, отстающий от стенок кастрюли. ОЧЕНЬ ВАЖНО! не медлить не секунды и всыпать муку в кастрюльку мгновенно, пока температура воды не успела снизится.
Когда тесто немного остынет, в него по одному вбейте яйца, каждый раз тщательно взбивая тесто миксером или венчиком.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Смажьте противень и выкладывайте на него заварное тесто, формируя шарики двумя чайными ложками (это для профитролей). Кладите их на противень с большими промежутками. Заварные пирожные должны вырасти в два или три раза.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Выпекайте при 200oС 10 мин, уменьшите температуру до 180oC и пеките еще 15-20 мин. до румяной корочки, остудила, наполнила кремом.
Заполнила кондитерский шприц с большой насадкой, звёздочка и отсадила на противень.
Крем у меня всегда разный, в этот раз варёная сгущёнка 1 банка+100 гр масло сливочное и 100 гр сметана. Масло взбить, выложить сгущёнку, взбить вместе, после добавить сметану, ещё раз взбить, крем готов.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображенийИзображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Кулинарный мешок:Теперь смотри, самый верхний, большой, на нём написано 40 см. Ну а дальше по понижающей.
Верхним я пользуюсь для печенья, пирожных заварных и кремом, если только его надо сразу много. У меня таких 3 мешка, с разными отверстиями, я сделала отверстия сама под диаметр насадок, которыми украшаю. Например украсить торт бока, крема надо много, а постоянно добавлять неудобно. Следующий мешок, он с длинной насадкой, я им заполняю заварные, удобно тоже. А вот тот снизу я использую для роз. Чтобы не успевал крем таять в руках, добавляю чаще. Потому что если наложить крем для роз в большой мешок, он начнёт таять и розы не получатся, а надо чтобы он держал форму. Вот так.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 100 грамм масла или маргарина
- 4 яйца
- 1 чайная ложка без верха сахара
- щепотка соли

для крема:
- 1 стакан молока
- 1 стакан сахара
- 2 шт.яйцо
- 200 гр сливочного масла
- ванилин – щепотка

10 правил приготовления заварного теста:

1.Первое действие в процессе приготовления заварного теста – это включение и разогрев духовки до температуры 180 градусов. Если уже готовые и отсаженные на противень профитроли сразу не поставить в духовку, то на их поверхности появится корочка, и они не поднимутся. Яйца перед началом готовки должны быть комнатной температуры. Если в тесто начать вбивать холодные яйца из холодильника, то оно слишком быстро охладится и не поднимется.
2.Муку надо всыпать сразу всю, а не по частям. Иначе в тесте образуются комочки и оно не заварится должным образом.
3.После добавления муки огонь нельзя сразу выключать. Надо тесто несколько минут погреть в самой кастрюле, распределяя его деревянной лопаткой по дну и собирая обратно.
4.Заваренное тесто перед добавлением яиц нужно охладить, но немного. Температура должна быть 60-70 градусов. Если нет кулинарного градусника, то ориентируемся на собственные ощущения. Пальцу, опущенному в тесто, должно быть горячо, но терпимо. Если температура будет слишком высокой, то яичный белок свернется. А если слишком низкой, то тесто каменеет и покрывается коркой.
5.Количество яиц не зависит от рецепта, а от и размера. В большинстве рецептов заварного теста предлагают на стакан муки использовать 5 яиц. Но если яйца крупные (деревенские), то их будет слишком много и тесто станет слишком жидким. Яйца нужно добавлять по одному и ориентироваться по консистенции теста. Правильно приготовленное заварное тесто по консистенции напоминает очень жирную сметану. После отсадки на противень оно слегка расплывается, при выпечке хорошо поднимается, образуя внутри большие полости.
6.Яйца надо размешивать с тестом с помощью деревянной лопатки вручную. Использование миксера убыстряет процесс, зато портит тесто: оно становится слишком жидким и «течет» при выпечке, а не поднимается.
7.Если тесто получилось слишком жидким, нужно приготовить более густое тесто и добавить к нему жидкое. И наоборот, если тесто получилось слишком густым, нужно приготовить немного жидкого теста, добавить его в густое и перемешать. Добавление муки в первом случае или еще одного яйца в холодное тесто во втором, увы, положение не исправят, а только усугубят.
8.Размер изделий должен быть небольшой. Если накладывать тесто большими ложками, то оно пропечётся раньше, чем поднимется. Поэтому объём круглого пирожного должен не превышать 1 чайной ложки. Так как тесто хорошо поднимается, то расстояние между профитролями должно быть не менее 2-х см.
9.Перед выпечкой противень нужно смазать очень тонким слоем масла. Если масла будет слишком много, то изделия расплывутся, а на нижней корочке образуются трещины, а если мало – то прилипнут их придется срезать ножом (и выбрасывать). Идеален в этом отношении силиконовый коврик, который не надо ничем смазывать.
10.Чтобы изделия не опали по время выпечки, духовка должна быть закрыта до окончания выпечки, а сами изделия готовятся до насыщенного золотисто-коричневого оттенка. Если профитроли вынуть слишком рано, то они опадут. Чтобы этого не случилось, их можно подержать 5 минут в открытой духовке, а только потом доставать.

Правильные изделия из заварного теста – легкие, сухие, поверхность их гладкая и блестящая. Внутри изделий большая полость, которую наполняют различными кремами и начинками.

Приятного аппетита!

P.S. Профитроли можно заготавливать впрок. Они хорошо переносят заморозку (без начинки).

Секреты заварных пирожных

У кого получилось жидкое заварное тесто - не заварили как следует, заварное не может быть жидким, если соблюдать простые правила:
1. вода должна не просто вскипеть, а чтобы полностью растопилось кинутое туда куском масло (а лучше - "Сливочный" маргарин) и все варево кипело ключом.
2. не снимая с огня всыпать сразу всю муку, быстро размешать и при непрерывном помешивании прогревать на слабом огне 2-3 минуты, пока тесто не станет хорошо отставать от краев кастрюли.
3. только после этого снять с огня и по одному добавлять яйца, каждое быстро вмешивая в тесто, чтобы не успело завариться. При этом тесто не будет становиться жидким, а с каждым яйцом будет становиться все более эластичным и чем больше яиц, тем лучше будет тесто. Когда хватит - будет видно по тесту.
4. когда подостынет - обмакивать металлическую ложку в холодную воду, чтобы не прилипало и выкладывать на противень или бумагу.
5. всегда выпечка ставится в ГОРЯЧУЮ духовку (>=200 градусов).
6. и последнее: как показывает опыт, яйца должны быть очень свежими, категории Д (диетические, не более 7 дней со дня выпуска), иначе тесто получается неважным,сколько яиц туда ни добавляй.
7. приятного аппетита


Пирожное из заварного теста

Ингредиенты:
для теста
мука - 1 стакан,
яйца - 2-4 шт,
вода - 1 стакан,
сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
соль
для творожного крема
творог - 200 г,
сахар или сахарная пудра - 1 стакан,
сливки (не менее 33%) или домашняя сметана - 200 г,
ванилин

Приготовление:
Приготовить заварное тесто.
Из остывшего теста отсадить пирожные при помощью кондитерского мешка или выложить при помощи двух чайных ложек. Заполнив мешок тестом, на противень отсадить небольшие шарики размером с небольшой грецкий орех, оставляя промежутки между шариками 3-5 см, так как тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза.
Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре ~ 200 градусов (эклеры должны увеличиться в объеме в ~2 раза и зарумяниться).
Затем температуру уменьшить до ~ 150 градусов и досушивать пирожные еще ~ 10-15 минут.
К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть.
Если эклеры хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают.
Для крема: творог растереть с сахаром, добавить сметану или сливки (если добавлять сливки, то их нужно предварительно взбить), ванилин.
Все вместе тщательно перемешать и еще раз хорошо взбить (начинка должна получиться нежной и легкой).
Готовые охлажденные пирожные начиняют кремом с помощью кондитерского мешка или разрезав пирожные сбоку наполняют их кремомом при помощи чайной ложки. Присыпаем сахарной пудрой и подаем.


http://sam-sebe-povar.com/content/zavarnie-pirogenimi

[/more]

Серия сообщений " из заварного теста и крем,":
Часть 1 - Заварное тесто для эклеров
Часть 2 - 7 правил для заварного теста+ Заварное тесто для эклеров—Эклеры
...
Часть 6 - Заварной крем в микроволновке за 5 минут. Не пригорит.Лимонный крем:2 рецепта- делается просто,...
Часть 7 - Заварное безе - это такое безе, которое получается всегда!
Часть 8 - Заварные пирожные
Часть 9 - Заварные пирожные с творожным кремом «Лебеди»
Часть 10 - Белковый заварной крем.КРЕМ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТА
...
Часть 22 - Заварное тесто для эклеров и профитролей - уникальное по своей простоте и восхитительное по вкусу ...
Часть 23 - Профитроли со сливочным сыром и лососем
Часть 24 - 15 рецептов заварного крема.


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в ПАНИ_ВАЛЕНТИНА
Страницы: 235 ... 21 20 [19] 18 17 ..
.. 1 Календарь