КУРИНЫЕ БЕДРА В КАРТОФЕЛЬНОМ КОЛЬЦЕ.Рецепт: быстрый куриный пирог+Как правильно разогревать курицу

Четверг, 02 Января 2014 г. 20:28 + в цитатник

КУРИНЫЕ БЕДРА
В КАРТОФЕЛЬНОМ КОЛЬЦЕ.

Готовить это блюдо легко и быстро.
Но его прелесть не в этом. И даже не в минимуме ингредиентов. Его прелесть в чесночно-курином аромате, который наполняет кухню всего за 40 минут
приготовления.

Ингредиенты:
куриные бедра (можно заменить на куриные
окорочка или голени) — 4-5 шт.
картофель — 600 гр.
сыр — 50-100 гр.
майонез — 130 гр.
чеснок — 2 зубчика
соль

Приготовление:

Бедра промываем, просушиваем бумажным полотенцем и натираем солью. Начиняем
рубленым чесноком — делаем надрез ножом на коже и в отверстие просовываем чеснок, распределяем его под кожей. Укладываем в середину смазанной маслом формы.

Очищенный картофель нарезаем кружками.
Если картошка большая, можно разрезать пополам.

Укладываем картофель вокруг куриных бедер слоями.
Солим совсем чуть-чуть, потому что курица даст соленый сок, а сверху будет сыр с майонезом.

Натираем сыр на крупной терке.

Смешиваем сыр с майонезом и выкладываем эту смесь на картофельное кольцо.

Майонезом слегка обмазываем куриные бедра.

Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов 40 минут. На картофельном кольце должна образоваться румяная корочка.

Подаем с овощами и зеленью.

Пирог быстрый куриный

Ингредиенты:
Куриная грудка – 1 шт
Куриный бульон – 8 ст.ложек
Мука – 230 грамм
Молоко – 120 мл
Яйцо – 1 шт
Соль и молотый перец - по вкусу
Замороженные овощей (кукуруза, горошек, паприка, шампиньоны, одну морковку я добавила сама) – 400 грамм
Приготовление:
1 Смесь овощей (можно взять свежие овощи ) разморозить и проворить с бульоном 7 минут, посолить, поперчить.
2 Отваренную куриную грудку порезать кусочками, смешать с овощами, перемешать, выложить в форму для выпекания.
3 Смешать молоко, яйцо, муку, замесить тесто и выложить на овощи. Поставить в духовку при 180ºС на 35-40 минут. Пирог готов. Приятного аппетита!!

Как правильно разогревать курицу

Казалось бы, что может быть проще, чем разогреть мясо курицы? Однако сделать это хорошо, чтобы мясо не получилось сухим и жилистым, а кожица разбухшей, на самом деле гораздо сложнее. Вот краткая инструкция, как подогревать разные части птицы

Курица или индейка часто остается во время праздников, ведь многие запекают птицу целиком, подают гостям, которые уже съели пару тарелок салатов. Гости просят кусочек поменьше, ковыряют его вилкой, а птицу в результате доедают на следующий день. Как правило, мясо разогревают в микроволновке, грудки становятся настолько сухими, что их хочется залить майонезом.

Между тем, сохранить влагу в грудках и ножках возможно. Для этого положите оставшиеся части птицы в на лист алюминиевой фольги. Сложите вместе все нарезанные куски, поместите получившийся кулек на решетку на горячий противень. Поставьте температуру в духовке на 135 градусов, и нагревайте курицу, пока температура не достигнет 55 градусов (температуру замерьте кухонным термометром), - это температура, достаточная, чтобы подать блюдо на стол, но не настолько высокая, чтобы влага из мяса начала испаряться.
Температура 55 градусов достаточная, чтобы подать блюдо на стол, но не настолько высокая, чтобы влага из мяса начала испаряться

Такая не слишком высокая температура в духовке также означает, что мясо будет доходить до нужного градуса медленно и равномерно. Не забывайте, что в зависимости от формы и размера оставшихся кусков курицы или индейки время подогрева может быть различным. Для порезанной крест на крест половины грудки индейки достаточно 35-45 минут.

После того, как вы подогреете мясо в духовке, поджарьте кожу до хрустящего состояния на слегка промасленной сковороде. Для этого разогрейте сковородку на среднем огне, добавьте растительное масло, выложите курицу кожицей вниз и готовьте, пока кожа снова не станет хрустящей.

С готовой курицей можно приготовить массу разных блюд: сделайте сэндвич, добавьте в салат Уолдорф или киньте в любой суп, чтобы он получится по-настоящему сытным.
источник ,источник

Серия сообщений "Салаты,курица,печень,1,":
Часть 1 - Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе+Украшение еды и традиционные кушанья
Часть 2 - Куриные колбаски по-домашнему.Куриные окорочка в духовке.Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"
...
Часть 10 - Котлеты «Птичье молоко»+Паштет из печени
Часть 11 - Праздничная курица!!!!!! Рецепты блюд!!!!! 216 рецептов с курицей:
Часть 12 - КУРИНЫЕ БЕДРА В КАРТОФЕЛЬНОМ КОЛЬЦЕ.Рецепт: быстрый куриный пирог+Как правильно разогревать курицу
Часть 13 - Два в одном!Бесподобные лепешки
Часть 14 - 17 потрясающих рецептов блюд в горшочках
...
Часть 38 - Салат из печеночных и яичных блинчиков
Часть 39 - 9 рецептов из печени.
Часть 40 - 20 легких салатов на каждый день или праздничный стол.

Метки: блюдо с курицей

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4635673/post305888836/">РљРЈР РРќР«Р• Р‘Р•Р”Р Рђ Р’ РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬РќРћРњ РљРћР›Р¬Р¦Р•.Р РµС†РµРїС‚: Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№ РєСѓСЂРёРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі+РљР°Рє РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ СЂР°Р·РѕРіСЂРµРІР°С‚СЊ РєСѓСЂРёС†Сѓ</a><br/>

РљРЈР РРќР«Р• Р‘Р•Р”Р Рђ 
Р’ РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬РќРћРњ РљРћР›Р¬Р¦Р•.

Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ Р»РµРіРєРѕ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ. 
РќРѕ РµРіРѕ РїСЂРµР»РµСЃС‚СЊ РЅРµ РІ СЌС‚РѕРј. Р РґР°Р¶Рµ РЅРµ РІ РјРёРЅРёРјСѓРјРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ. Р•РіРѕ РїСЂРµР»РµСЃС‚СЊ РІ С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅРѕ-РєСѓСЂРёРЅРѕРј Р°СЂРѕРјР°С‚Рµ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РЅР°РїРѕР»РЅСЏРµС‚ РєСѓС…РЅСЋ РІСЃРµРіРѕ Р·Р° 40 РјРёРЅСѓС‚ 
РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ.
 
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: 
РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ Р±РµРґСЂР° (РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ РЅР° РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ 
РѕРєРѕСЂРѕС‡РєР° РёР»Рё РіРѕР»РµРЅРё) вЂ” 4-5 С€С‚.
РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ вЂ” 600 РіСЂ.
СЃС‹СЂ вЂ” 50-100 РіСЂ.
РјР°Р№РѕРЅРµР· вЂ” 130 РіСЂ.
С‡РµСЃРЅРѕРє вЂ” 2 Р·СѓР±С‡РёРєР°
СЃРѕР»СЊ

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

Р‘РµРґСЂР° РїСЂРѕРјС‹РІР°РµРј, РїСЂРѕСЃСѓС€РёРІР°РµРј Р±СѓРјР°Р¶РЅС‹Рј РїРѕР»РѕС‚РµРЅС†РµРј Рё РЅР°С‚РёСЂР°РµРј СЃРѕР»СЊСЋ. РќР°С‡РёРЅСЏРµРј 
СЂСѓР±Р»РµРЅС‹Рј С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј вЂ” РґРµР»Р°РµРј РЅР°РґСЂРµР· РЅРѕР¶РѕРј РЅР° РєРѕР¶Рµ Рё РІ РѕС‚РІРµСЂСЃС‚РёРµ РїСЂРѕСЃРѕРІС‹РІР°Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4635673/post305888836/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Фотоальбом

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

КУРИНЫЕ БЕДРА В КАРТОФЕЛЬНОМ КОЛЬЦЕ.Рецепт: быстрый куриный пирог+Как правильно разогревать курицу